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芭蕉和香蕉的區別范文1
芭蕉,別名甘蕉,板蕉,牙蕉,大頭芭蕉,紅姬芭蕉。芭蕉是熱帶、亞熱帶水果類。芭蕉是芭蕉科芭蕉屬的植物。多年生草本,葉子很大。長橢圓形,花白色,葉表面淺綠色,葉背粉白色。入夏,葉叢中抽出淡黃色的大型花?！胺鍪杷茦?質則非木,高舒垂蔭”,是前人對芭蕉的形、質、姿的形象描繪。
芭蕉的果實與香蕉很相似。芭蕉和香蕉同屬于芭蕉科芭蕉屬的植物,其色、香、味、形均很相近,是一個家族中的兩個品種。要區別它們,得從外形、顏色和味道上著手。從外形看,香蕉彎曲呈月牙狀,果柄短,果皮上有5~6個棱。芭蕉的兩端較細,中間較粗,一面略平,另一面略彎,呈“圓缺狀”。其果柄較長,果皮上有3個棱。芭蕉是果肉質,熟食黃色,有多數種子。
芭蕉分布于日本、臺灣以及中國大陸的上海、湖南、浙江、湖北、貴州、云南、陜西、四川、江蘇、廣西等。芭蕉原產東亞熱帶。
芭蕉不僅做水果可食,還有藥用價值,而且,芭蕉的葉,花,根都是很好的藥材。
自古以來,芭蕉常常與孤獨憂愁,特別是離情別緒相聯系。南方有絲竹樂《雨打芭蕉》。芭蕉直立高大,體態粗獷瀟灑,但蕉葉卻碧翠似絹,玲瓏入畫,兼有北方人之粗豪和南方人之精細。芭蕉果實長在同一根圓莖上,一掛一掛地緊挨在一起,所以,有的民族將芭蕉看作團結、友誼。芭蕉葉預防瘟疫已有幾千年的歷史,它對很多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用,對呼吸系統疾病有一定的防治作用。
理療吧
1. 芭蕉具有清熱、利尿、解毒作用。
2. 芭蕉還可治熱病,熱毒。
3. 芭蕉還可以治療中暑,腳氣,燙傷。
4. 芭蕉外用可以消癰疽。
5. 芭蕉的皮及葉敷蜂、虻刺傷處,可止痛,并有止血作用。
6. 芭蕉對高脂血癥有一定治療作用。
7. 芭蕉對甲狀腺疾病有輔助治療作用。
8. 芭蕉對骨科、外科疾病,皮膚性病都有輔助治療作用。
9. 芭蕉對糖尿病也有治療作用。
安全吧
芭蕉能吃,芭蕉與香蕉的營養差不多,但從中醫角度講,都有潤腸通便功效,但香蕉性涼,芭蕉中性,固胃寒者不宜多吃,一般老人宜吃芭蕉。
芭蕉和香蕉的區別范文2
坐落在華山路靜安希爾頓貼對面的“古巴人家”是一幢小小的洋樓，一樓是酒吧，二三樓是餐廳。一進門阿爾弗雷德就用流利的西班牙語與他的古巴老鄉打招呼，唧唧呱呱，有著強烈的回到家的興奮和快樂。語言不通的我只好環顧四周，餐廳空間不大，但處處彌漫著古巴人熱情奔放的自由氛圍。拉美民族英雄切?格瓦拉的照片占了滿滿一墻壁，余下的空間全給了顧客的留言，涂鴉一直延伸到屋頂，英文法文俄文意大利文西班牙文都有……看來這邊的客人來自世界各地。
聽說我是《食品與生活》的記者，餐廳經理馬里奧和大廚岡薩雷斯饒有興趣地坐下來和我聊開了。馬里奧說：“古巴的菜肴有其自己獨特的風格，正如我國著名詩人尼古拉斯?紀廉所寫的‘混血、混血，一切都被同化……’。色香味俱全的古巴烹飪像古巴民族的形成一樣，可謂集大成而又自成一派?！?/p>
原來加勒比海地區的傳統菜肴和它的移民史有很深遠的淵源，被稱為克里奧爾(Creole)，意即“混合”。由于早期在加勒比海地區各島嶼定居下來的都是一些歐洲富有的種植園主，而他們帶來的烹調方法又經過當地廚師的改良。因此古巴菜肴帶有鮮明的法國菜和西班牙菜的色彩。
“歐亞非拉各大洲的白人、黑人和黃種人的勤勞雙手把古巴的烹飪發展成最可口的美食文化。西班牙伊比利亞文化的小鍋湯，非洲的佐料與冷拌莧菜、馬齒莧和糖蘿卜，中國菜中的糖醋魚、糖醋排骨和糯米風味小吃都成為了古巴美食文化的有機組成部分?！眮碜怨虐褪锥脊吣堑拇髲N岡薩雷斯補充說道。岡薩雷斯對中國菜佩服得五體投地，尤其是對上海菜糖醋排骨情有獨鐘，據他說口味像極了古巴菜。
隨意翻了翻桌上的菜譜，這里的菜肴品種豐富，色彩大多艷麗誘人，充滿著異域風情。但光看菜名，想真正了解古巴菜的特色還真有些困難。一旁的岡薩雷斯主動幫我概括起了“古巴人家”餐廳的特色：“講究菜肴的調味及色彩，注重菜肴與水果的搭配，口味以甜酸為主；主食以米飯類為主，菜肴原料選用牛肉、羊肉、豬肉、魚類、海鮮、禽類及蛋品等，常用的蔬菜有胡蘿卜、南瓜、西紅柿、青椒、青豆、洋蔥、芋頭、土豆等，常用的調料有番紅花、胡椒面、奶油、橄欖油、醋、芫荽、大蒜、咖喱粉、丁香、桂皮粉、千里香等，主要的烹調方法為烤、煎、炸等；常備不斷的酒水是朗姆酒、古巴啤酒、雞尾酒、葡萄酒、香檳酒等?！?/p>
談及古巴的煙酒，馬里奧指著身后酒架上的朗姆酒如數家珍道：“朗姆酒是古巴人的一種傳統飲料，也是世界名酒。它是以甘蔗、蜜糖等為原料，先制成甘蔗燒酒，然后裝進白色的橡木桶經過多年的精心釀制，使其產生一股獨特的、無與倫比的口味和使人愉悅的芳香?！?/p>
“據說，古巴文化深深地扎根于醉人的煙草香味之中。這聞名于世的古巴雪茄究竟有著怎樣的魅力？”我的問題讓古巴朋友們個個舉手搶答：“其實全世界的雪茄有很多種，現存品牌有35個，品種則達500多種。除了古巴，很多歐洲國家也產雪茄,但品質都沒有古巴的好。我們管雪茄叫做tobaccos。同一個品牌的雪茄,也會有大小、包裝等區別。最大的雪茄有一把尺子那么長,直徑達1厘米粗；最小的雪茄則比香煙還要瘦小一半,稱作puritos?！薄按蟛糠盅┣讯际鞘止ぞ碇频?，一般分三層，以保證其上乘的質量。一些雪茄廠只做某些特定香味的雪茄，而有些廠則只做某些特定型號的雪茄。總體來說,古巴雪茄屬于奢侈品，是一種身份的象征。要知道，一根中等大小、中等品質的雪茄就需5～10美金。還有一種超長雪茄專為古巴總統卡斯特羅制造，卡斯特羅曾把它作為禮物送給外國的外交官和達官顯貴?！薄拔鼰熡泻ι眢w”，我還是說出來了。阿爾弗雷德見我對雪茄不屑一顧的樣子，急忙辯解道：“真正會品嘗古巴雪茄美味的人，不把煙吸下去的。在嘴里品嘗后，再把煙緩緩地吐出，吐出的煙逐漸形成各式各樣美麗的圖案，心醉神迷地望著吐出的煙霧冉冉飄忽，白色、藍色、灰色的煙或三色俱有的煙，使人浮想聯翩，思緒萬千?！?/p>
阿爾弗雷德還興致勃勃地談起迷人的古巴風情：“古巴真正的靈魂不是雪茄，不是朗姆酒，也不是蔗糖，而是音樂和舞蹈。由于早期受西班牙殖民地統治，從非洲喀麥隆、貝南、剛果等地運來了大量的奴隸。他們長期從事著蔗糖、煙草的耕作，也為這個國家帶來了許多傳統非洲的風俗、宗教與文化藝術等元素，這些都已經融入到了古巴人的生活中，在音樂與舞蹈中漸漸顯現出來。古巴音樂秉承了西班牙和非洲的傳統，并將兩種基調融合成古巴所獨有的音樂風格，即‘以非洲節奏為骨架，歐洲旋律加上押了韻的歌詞為血肉的加勒比海特有的熱情’，真是不同凡響。大多數拉丁舞起源于古巴，如倫巴也叫古巴倫巴。四五百年前，非洲黑人被白種人送至美洲，淪為奴隸。他們遠離家園，生活困苦，產生出哀傷的民歌，在古巴的非洲人隨著這種音樂起舞，借以抒發心中郁悶的情緒，因而形成倫巴舞。古巴音樂和舞蹈上的多元性和熱彩，同樣也體現在飲食上?！?/p>
不一會兒，大廚岡薩雷斯就端出了他精心烹制的古巴大餐。小點心有牛肉丸、蒜蓉烤香蕉以及一種脆脆的plantain薄片（由芭蕉油炸制而成）。正餐則是一份叫“舊衣服”的菜，典型的“克里奧爾菜”，很奇怪的名字,它是把經過腌制的牛里脊撕成很碎、很細的絲，澆上以番茄為主要原料的克里奧爾紅汁，旁邊搭配的是古巴黑豆米飯和土豆泥。這種古巴黑豆米飯嘗一口就難忘其美味――因為不是簡單地把黑豆混合在米飯中，而是用豬肉的高湯先炒米，加入熱帶調料和培根碎、洋蔥碎，直至湯收得差不多了，然后入烤箱烤熟。
那份“手撕牛肉”看著紅艷艷的，怕辣的我有些犯難，岡薩雷斯在一旁解釋到：“古巴菜是取辣香而少辣味的，所以盡管放辣椒，但都不是很辣。而且還喜歡用西紅柿、牛油果、辣椒等為新鮮的海產品、肉類甚至甜品調味。所以，古巴菜入口時還帶著一點甜?！辈穗鹊奶鹞读⒖厅c醒了我的味蕾，怎么我也有了“上海菜”的錯覺？飲料是專調的古巴雞尾酒，由薄荷葉、檸檬汁、糖、白朗姆酒和梳打水等調和成。調酒師定是看我不善飲酒，因此調了杯如此淡雅爽口的雞尾酒。邊吃邊聊中，擴音器里傳來了膾炙人口的古巴歌曲《鴿子》。
一頓古巴餐，雖然價格不菲，了解一點古巴的風土人情，感受一下加勒比海的赤誠浪漫，想來還是物有所值的。
“古巴人家”小貼士：
地址：上海市華山路267號
分店地址：上海市虹梅路3896號
營業時間：早上11點～凌晨