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單位廚師工作總結范文1
廚師工作總結報告模板
時間過的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉眼間我在食堂工作已經幾十年了.回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責任重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，所以為了揚長避短，今后的工作能做到更好，我對一學期的工作情況總結如下。
首先我要感謝各位領導對我工作的認可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如:菜咸了、太油.、顏色偏重等等.同時我也很快深刻的認識到了工作中的不足給予及時糾正。
其次本人認真履行自己的崗位職責，出色完成領導交辦的各項工作任務，在自己平凡而普通的工作崗位上，努力做好本職工作。在工作中我端正態度，積極主動，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按時、按質、按量完成領導交辦的各項工作任務。力求把工作做得更好，樹立幼兒園的良好形象。
一學期來我對自身嚴格要求，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無聞作為自己的準則，始終把作風建設的重點放在嚴謹、細致、扎實、求實、腳踏實地、埋頭苦干上。在工作中，以制度、紀律規范自己的一切言行，嚴格遵守各項規章制度，尊重領導，團結同志，謙虛謹慎，主動接受來自各方面的意見，不斷改進工作。
回顧一學期來的學習和工作，我在思想作風、個人素質、業務水平等方面都得到了進一步提高，工作上雖然取得了一些成績，但我也認識到自己的不足之處，理論知識水平還比較低，現代科技能還不強，距現如今社會的要求還相差很遠，在今后的工作中，還要繼續努力，發揚成績，取長補短，盡職盡責地做好各項工作.展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴格在領導的指導下完成自己的本職工作。
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時光荏苒，20xx年很快就要曩昔了，回想曩昔的一年，感慨萬千——這是我第八次寫職位年終。今年整個北京市場物價迅猛上漲，人員本錢同時也繼續上升，在團體的鼎力治理培訓和人人的配合盡力下，同期工作比往年有所改良?，F將主要工作總結如下：
一、廚房治理方面
1、XX年廚房人員調劑。一次是中關村子店與圓明園店副廚對調，另一次是8月份籌辦西二旗店，人員綜合調劑以老帶新，圓明園店上什主管調西二旗，并新加入一名上什主管，其他部門主管都是20XX年帶入北京的主管。
2、廚房年初針對各部門做了一套以部門為單位的自查工作具名流程，使本來籌備工作不齊全的全補上來，廚房獲得了明顯的改良。
3、XX年建意店里用直銷法每人吃魚送魚，使店里水煮魚在本來的根基上流水最高達到30萬元一月，取得了歷史性的突破，同時水煮魚的毛利不停節制在76%~78%之間。
4、廚房今年應用一分鐘定位法治理，對廚房冰箱和所有貨物定位處置懲罰，萬城店和馬甸店在我的影響下取得了優越的后果。
5、順義店新開業籌辦交流和綜合治理大培訓。廚房積極介入并學習貫徹落實，分外是對廚房后勤難治理上下功夫，員工宿舍進行了規范，取得了好造詣，沒有人不夸廚房的宿舍衛生清潔。
6、學習了各項流程學，通過廚房本身摸底考試三次，店里組織二次，團體一次，把理論釀成實際操作。
7、今年物價漲幅太大，如廚房干辣椒本來3元多/斤漲至10元/斤，花椒也漲到25元/斤，顛末廚房重點調劑對水煮魚毛利沒有影響。
二、廚房存在的問題
1、由于今年設備老化，冷庫、抽風老化，維護和治理上消耗不少，注解我們廚房還需加強工作意識。
2、對怎樣做員工思想工作還必要總結學習。
3、在強化廚房的學習氣氛方面做得不敷。
4、在強化廚房對防止中工流失工作做得不敷完善。
三、下一年的假想與
1、通過學習再造、培訓與治理好團隊。
2、對廚房進行有效監控與指導，嚴格按標準進步執行力。
3、通過專業化培訓與治理，對廚師技巧力量進行合理貯備，合理推出新穎菜品。
4、對廚房情況、衛生、設備進行平安維護，同時對本錢及費用加以節制。
5、將每月與每日工作日志加以落實。
6、溝通——管己、管人、管步隊。
新的一年意味著新的動身點、新的機遇、新的挑戰，我決心奮不顧身，盡力打開一個工作新場所場面。
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成為餐飲店廚師以來雖未在菜式方面有所創新卻也能有著中規中矩的表現，但是通過今年廚師工作中的表現不難發現自己依舊存在著較大的可提升空間，由此可見當前階段需要在廚藝方面得到提升才能在餐飲店站穩腳跟，只不過相對于個人能力的合理運用而言餐廳的整體利益往往是廚師工作中不可忽視，所以我總結了今年完成的餐飲店廚師工作從而加深了對自身能力的認識。
在基礎的廚師工作中提升了原有的效率并開發了些許新菜式，對我而言經驗的積累才是導致餐飲店廚師工作獲得提升的主要因素，所以我在履行好自身職責的同時也較為負責地處理好平時的廚師料理工作，畢竟無論是食材的選取還是烹飪的手法都要經過嚴格的處理才能夠起到較好的效果，若非今年在廚師工作中的積累也許會令人想不到過去的努力不過是對其他廚師的拙劣模仿罷了，因此我在工作之余探索了新菜式的開發思路并在餐飲店積累了深厚的經驗，除了令自身處理菜肴的效率得到提升以外還在口味方面得到了餐飲店顧客的認可。
處理食材采購的時候進行反饋并在工作中得到了餐飲店長的認可，實際上若是認真對待的話不難發現食材的好壞對于菜肴的質量有著重要的作用，所以我會在后廚對采購的食材進行檢驗并從中挑選出適合的供應商，盡管自己并不能夠在采購工作中越庖代徂卻也能根據相應的建議影響餐飲店長的決策，因此為了能夠通過自身制作的菜肴獲得更多顧客的認可自然需要提升對食材的要求才行，盡管今年的廚師工作中已經做到這點卻仍需要繼續貫徹才能獲得更好的效果。
單位廚師工作總結范文2
食堂是學校的重點,是學生們的飲食之地,這里的衛生安全關乎這學校的全體師生的健康。關于學校食堂工作總結你知道有哪些嗎？下面是小編收集整理的最新學校食堂工作心得總結，歡迎大家前來閱讀。
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學校食堂工作心得
學校食堂工作總結1民以食為天”，對于走出家門的學生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的消費群體，學校食堂管理工作，學生的衛生飲食安全問題關系到學生的身體健康，關系到學校的聲譽，關系到教學質量的提高，關系到學校的發展，關系到社會的穩定。因此，食堂管理工作，學生關心、家長關心、社會關心，上級領導更關心。我們學校也因此從校長到所有行政領導思想重視，工作上支持，資金上保證。20年我校就以高標準通過了無錫市“A”級食堂管理驗收。我們從事食堂工作的全體人員，深感責任重大，工作重要性認識到位，有責任心、事業心、工作主動。下面就以下幾點作簡單匯報：
一、建立食堂管理網絡機構。
學校的食堂由我們總務處全面負責，一名副主任專門具體抓日常工作，膳管會實行食堂的質量評議及財務監督，膳管會由工會、教代會的部分代表及優秀學生代表參加，直接對校長室或總務處提出伙食的質量評價。學校食堂分一食堂(一樓)、二食堂(二樓)兩個班組，分別由學校聘請的兩名負責人為班長，分工到人，明確職責，層層簽定安全責任狀，互相監督、考核。
二、完善制度，措施到位
我們總務處每月對食堂工作人員召開一次專項會議，并聘請鎮衛生防疫站的同志做我們的義務監管員參加會議，集中學習和討論各項規章制度的落實和安全教育工作等。從20年起就制定了《學校后勤管理制度》、《食堂衛生安全公約》、《食堂工作人員職責》、《張渚高級中學食堂衛生基本要求》、《張渚高級中學食堂安全責任狀》、《后勤人員考核制度》、《餐具清洗消毒制度》、《食品中毒應急處理及疫情報告制度》、《食堂食品貯存庫房制度》，《食堂工作人員健康及個人衛生制度》，以及認真學習《中華人民共和國食品衛生法》、《江蘇省食品衛生條例》等內容，做到制度健全，措施到位，管理嚴格，誰出問題誰負責，為防止各項管理制度流于形式，把制度落到實處。一方面，食堂在組織全員對各項管理制度進行學習的基礎上，對全體員工進行技能強化培訓，今年我們進行了兩次模擬滅火演習，還針對部門不同崗位的要求，對個人技能實施了多次演練，另一方面，加大了管理制度實施過程對具體操作人員的現場監督和現場教育的力度，以扭轉操作人員在整個餐飲行業中普通存在著的不良習慣，通過采取一系列行之有效的措施，從而把管理制度措施逐漸推向了落實。
三、食堂管理形式
現學校食堂的管理形式為自主經營和聘用班組負責人制度，由食堂廚師開出菜單，經總務處審核，再由定點單位送貨，由總務處委派的專人負責驗收、審核，然后由總務主任審批，整個過程由校醫監督衛生，膳管會不定期抽查相結合。學?，F有1200人左右用餐。要求食堂不斷調整完善飲食結構。早餐不低于12個品種，中、晚餐不低于23個菜的品種讓學生挑選，并采取一菜多做的方法來適合學生的口味。所有菜價由總務處、膳管會等統一制定。目前，全暈2元、小暈1.5元、時令蔬菜0.5元—1.0元、湯免費。按學校食堂的經營理念不賺學生的錢，目前利潤控制在2.5%以內，基本做到資金全部用于學生伙食中。
四、實施定點采購制，杜絕安全隱患。
食堂的安全工作主要在食品的采購、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個主要環節。學校進一步提高了對食堂原材料進行集中采購的認識，制度措施，規范程序，色拉油和調料、大米在食油公司采購，平時肉類等堅持在質量第一，價格第二的原則下，由資質齊全的單位提供。并堅持索證制度，索取食品衛生檢驗合格證、化驗單、營業執照以及相關證照，由總務處驗收，切實把握好進貨驗收關。本學期蔬菜類主要由鎮蔬菜基地提供，肉類為宜興瑞德公司提供，從而杜絕非準入食品進校園。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實到崗位，分工到人，明確職責，及時記載，總務處不定期檢查。同時加強食堂工作人員的思想教育，加強政治理論學習，樹立為教育服務、為師生服務的思想，切實關心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無私心雜念。食堂工作人員及有關管理人員，每學期進行一次健康檢查，每月一次的安全例會和每天的衛生檢查，隨時接受臨時檢查必須的知識培訓和保持良好的個人衛生，穿戴統一的工作服、工作帽。
四、存在問題
在自查自糾的過程中，還有些問題：必須進一步加強食品采購的質量，建立更可行的規章制度，應更快的使部分學生家長加入到膳管會，從而做好家長、社會的宣傳教育，平時要加強對總務處的監督、檢查工作等。學校的食堂是工作中的重中之重，如何讓師生吃得滿意、吃得健康、吃得安全，是我們學校今后始終要思考的問題。
學校食堂工作總結2本學年，總務科非常重視食堂管理和建設，從六方面進行了監管，以維護校園平安。
一是明確食堂管理崗位職責。設餐廳經理的工作職責、采購人員崗位職責、廚師長崗位職責、烹飪廚師崗位職責、收銀服務員崗位職責、洗切配工崗位職責、清潔工工崗位職責、餐具清洗工崗位職責、倉庫管理員崗位職責、監控員職責。
二是對食堂管理操作流程進行規范。包括食品清洗操作規程、食品細加工(改刀、配菜)操作規程、熟食間食品操作規范、食品冷藏、冷凍操作規范、食品烹調操作規程、食堂菜品留樣管理規程、食品出售服務規程。
三是獎勵食堂管理考核制度。食堂檢查考核處罰辦法和食堂監控員員工考核處罰辦法，引進5s管理，制定實施溫食堂員工5s管理百分量化評分制度表。
四是完善食堂管理制度。包括食堂對食品采購、驗收、儲存、加工、烹調、出售、消毒、留樣各個環節衛生要求、餐具清洗消毒管理制度、倉庫貯存食品及收發料管理制度、食堂衛生制度、食堂小買部工作人員守則、食堂安全防范辦法、食堂衛生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點。
五是完善食堂管理應急預案。包括食堂安全管理應急預案、食物中毒的處理、突發火災事故的處理。
六是著力提升大學伙食質量。開展以“關注健康，營養飲食”為主題的溫州廣播電視大學首屆食堂美食節，嚴格質量管理，把好飯菜質量關，提高食堂的服務質量。根據師生反映食堂米飯質量差的情況，總務科專門從溫州糧食公司進來珍珠大米，以同等的價格讓學生吃上可口的米飯，提高免費菜湯的質量，1元價格菜的占比達60%。落實07級、08級大學生補貼x人，共計x元，維護校園平穩。啟動大學生文明素養提升工作，改變大學生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習慣，營造大學生文明就餐環境。重視食堂人性化的服務，為學生贈送餐點，免費提供湯點等，致力辦好師生滿意食堂。
學校食堂工作總結32月，針對山丘市食品藥品監督管理局下達的關于引發春季學校食堂食品安全專項檢查方案的通知，在我局主管領導指示下，食品稽查三中隊對轄區內106家學校食堂、幼兒園食堂及午托機構進行了全面檢查工作。
本次行動共出動執法人員398人次，車輛106臺次，排查了106家學校食堂(包括午托機構、午托部食堂，下同)。其中5家餐飲單位屬于無證經營，對此，我中隊執法人員均依法責令立即停止經營并改正違法行為，督促辦理《餐飲服務許可證》;在排查整治工作中發現的其他違法行為、食品加工操作不合要求及衛生臟亂差的現象，根據各學校食堂的具體情況，我隊執法人員分別責令其立即或限期改正違法行為。在監管工作實施過程中，我隊執法人員共下達現場檢查筆錄106份、監督意見書106份、責令改正通知書80份，督促各學校抓緊落實整改措施。
此次通過對學校食堂食品安全隱患的排查、對學校食堂不合食品安全要求及違法行為的及時發現、遏止、整改，保障了我市廣大師生的飲食安全，推進我局食品安全監管工作的順利開展。
學校食堂工作總結4本學年，總務科非常重視食堂管理和建設，從六方面進行了監管，以維護校園平安。
一是明確食堂管理崗位職責。設餐廳經理的工作職責、采購人員崗位職責、廚師長崗位職責、烹飪廚師崗位職責、收銀服務員崗位職責、洗切配工崗位職責、清潔工工崗位職責、餐具清洗工崗位職責、倉庫管理員崗位職責、監控員職責。
二是對食堂管理操作流程進行規范。包括食品清洗操作規程、食品細加工(改刀、配菜)操作規程、熟食間食品操作規范、食品冷藏、冷凍操作規范、食品烹調操作規程、食堂菜品留樣管理規程、食品出售服務規程。
三是獎勵食堂管理考核制度。食堂檢查考核處罰辦法和食堂監控員員工考核處罰辦法，引進5s管理，制定實施溫食堂員工5s管理百分量化評分制度表。
四是完善食堂管理制度。包括食堂對食品采購、驗收、儲存、加工、烹調、出售、消毒、留樣各個環節衛生要求、餐具清洗消毒管理制度、倉庫貯存食品及收發料管理制度、食堂衛生制度、食堂小買部工作人員守則、食堂安全防范辦法、食堂衛生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點。
五是完善食堂管理應急預案。包括食堂安全管理應急預案、食物中毒的處理、突發火災事故的處理。
六是著力提升大學伙食質量。開展以“關注健康，營養飲食”為主題的溫州廣播電視大學首屆食堂美食節，嚴格質量管理，把好飯菜質量關，提高食堂的服務質量。根據師生反映食堂米飯質量差的情況，總務科專門從溫州糧食公司進來珍珠大米，以同等的價格讓學生吃上可口的米飯，提高免費菜湯的質量，1元價格菜的占比達60%。落實07級、08級大學生補貼x人，共計x元，維護校園平穩。啟動大學生文明素養提升工作，改變大學生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習慣，營造大學生文明就餐環境。重視食堂人性化的服務，為學生贈送餐點，免費提供湯點等，致力辦好師生滿意食堂。
學校食堂工作總結5時間過得真快，忙忙碌碌中，一學年又即將過去?；仡欉^去的每一天，我作為一名分管學校食堂工作者，深深感到責任的重大，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作，管理的質量，很有可能會影響到師生的身心健康。所以，為了揚長避短，以后能把工作做得更好，在此，我將對本學年的食堂工作作如下總結。
第一、嚴格把好食堂衛生關，因為這是關系到每一位師生身體健康的大事。首先，要求每位食堂工作人員，每年都要進行上崗前的體檢。其次，不定期對工作人員進行思想教育，貫徹落實《食品衛生法》規定的各項要求。通過學習，提高工作人員在工作中的服務質量和意識。切實做好我校食堂的食品衛生各項工作、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，砧板葷、素、生、熟要分開，每天對廚房間都要進行大清掃。如發現工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作，明確職責、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運轉。
第二、嚴格把好食品安全關，每學期都要和食堂工作人員一起學習《中華人民共和國食品衛生法》，提高每位工作人員的思想上認識。還制定了各項規章制度并上墻，完善了食物中毒防治預案，從制度上保障學校食堂的安全和規范。定時定期對食堂工作人員進行法律法規、工作規范的培訓，做到以法律法規為準繩。還非常重視食堂內部管理，在科學化、規范化、制度化和嚴格管理上下功夫。力求把基礎管理工作做扎實，做全面，做到時時有規范，事事有規范。食品衛生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)。
第三、嚴格把好食品進貨關，采購工作中嚴把“五關”即：嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，操作程序規范關，飲食衛生安全關，食品存放儲存關。在驗收中對不合格的食品進行堅決的抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品。同時讓全體工作人員參與，全員監督，責任到人，檢查到位，記載詳實。確保進貨質量，把一切不安全因素都堵在校園外。
第四、盡力把好燒菜技術關，在對食堂人員加強檢查督促、培養她們良好衛生意識和習慣和燒菜質量的同時，經常聽取師生的意見，每月召開一次食堂工作會議，修改并確定好每月(4周)的菜單，每周菜譜力求達到豐富多樣，不斷改善飯菜質量。經常督促食堂人員燒好菜，提高炊事人員的技術與技能。使每天的飯菜力求達到“色、香、味”俱全，讓師生吃得營養，吃得安心。
單位廚師工作總結范文3
工作總結不是停留在紙面上的形式主義，而是應對過去進行的一次深刻的自身的批判，為自身的提高做出應有的努力。下面是小編為大家準備了2021企業員工年終工作總結范本，歡迎參閱。
企業員工年終工作總結一時間飛逝，歲月如梭，轉眼間我到_甲醇廠已經一年多了，在這一年多的時間里，在廠相關部門領導的指導、關心和幫助下，在相關同事的大力支持和配合下，經過自己認真的學習和努力工作，在轉化崗位上，盡到了自己應盡的職責，我由一個對工作空白的學生變成一名合格的員工。
一、加強學習，提高自己的工作能力
當初從學校畢業后進入工作崗位時，我什么都不懂，對崗位、操作的概念理解只限于書面，從來沒有親身實踐操作過，對于煤制甲醇技術，尤其是轉化崗位霧里看花，水中_。為了盡快適應這一角色，自從公司送我們去陜焦化工公司培訓的一段時間里，我邊工作，邊學習，邊提高，在這將近近十個月的時間里，我主要學習了各項規章制度，崗位職責，學習如何做好一名操作工的工作，我通讀了有關化工、煤制甲醇方面的知識，還有電、儀等方面的設備維護和保養知識，在努力學習的同時，還不忘向師傅們虛心的請教，學習他們的工作態度、工作效率、工作積極性。慢慢的我開始熟悉一些基本的操作流程和一些基本理論，知道和熟悉了開停車步驟，如何才能保證安全操作不出事故，怎么才能節省水、電、氣，給單位節省成本，怎么才能加強操作技能，提高工作效率和質量，創造出更好的效益來。
二、工作積極主動，盡職盡責
工作中，我積極主動，盡職盡責。盡管自己只是一名普通的工人，但我明白，再大的機器設備，一顆螺絲釘松動了也不行，在堅定的信念下，我每每上班期間，深入崗位了解和查看設備運行、工藝狀況。及時有效地排除各種隱患和問題，保證了生產的安生順利進行。同時，還主動地跟同事們交流和探討工作中碰到的新問題，查詢有關的資料和信息，不定期地向領導匯報個人的工作情況。保證工作的質量和效率穩中有進，向著更高的方向發展。
三、培養積極思想，不斷提高個人綜合素質
問渠哪得清如許，為有源頭活水來，為了更好的服務于工作，不斷的學習進步是我汲取知識和提高個人素質的主要方法。正確地對待工作，培養積極、樂觀、向上的陽光心態和陽光思維。正確處理好人際關系，做到尊重領導，尊重同事，協助、配合好團隊工作，盡可能站在全局角度考慮問題，主動出謀劃策，分憂解愁。時刻以有文化、有思想的的先進員工來嚴格要求自己。
回想這一年多在工作中既有辛酸也有快樂，過去的一年風風雨雨似乎都浮現在眼前，我非常感謝領導和同事們對我的信任、支持和栽培了我，讓我在人生中得到了最寶貴的工作經驗和社會經驗。增強人與人之間的溝通讓明白了很多的做人道理，在工作中不斷的完善自我。
在今后的工作中，我會認真的做好每天的工作，積極主動，不斷充實自己，端正態度，改正方法，廣泛汲取各種知識，并把所_用到工作中，在時間中檢驗所學知識，查找不足，提高自己，為我公司的發展貢獻自己的力量和智慧。
企業員工年終工作總結二一直以來，食堂工作本著食品衛生質量的好壞，直接關系到每一個人的生命安全和健康，努力提高機關就餐人員身體素質為基本觀點。遵照衛生監督所對食堂衛生工作的要求，認真貫徹食品衛生法，進一步規范食品衛生管理工作，保障就餐人員食品衛生安全?，F將工作總結如下：
一、樹立全心全意為機關服務的思想，提高員工愛崗敬業，踏實工作的自覺性
我們始終把為機關干部職工服務貫穿于食堂工作的各個環節;教育員工牢固樹立服務意識，進一步強化服務觀念，使員工的服務意識得到進一步提高。為了使機關干部職工健康膳食，廚師之間相互交流，相互學習，取長補短;讓廚師、面店師到外面餐飲單位品嘗不同口味菜肴的早點。通過學習，使食堂大多數員工形成了一種奮發向上的工作熱情、工作責任心、工作態度得到了改進，形成了良好的工作氛圍。
二、重視飲食、衛生安全工作，嚴把進貨關
為了確保，用餐人員的飲食安全，保證飲食衛生質量，杜絕食品衛生隱患。我們組織員工認真學習食品衛生法，嚴格按照食品衛生法辦事。工作中做到嚴格進貨渠道關，物品進庫驗收關，食品存放儲存關，同時讓食堂所有員工大家參與，全員監督。在食品采購中，我們經常去市場作調查，了解物品的質量、市場價格，避免送貨單位亂報價。在驗收中對不合格的食品堅決進行抵制和退貨，不收不進質量不合格的物品。食堂水、電、燃氣是不安全因素，我們每天進行排查，發現問題及時解決，即時食堂處理不了的，也都及時報告分管領導。因此，食堂工作無一例安全隱患發生，就餐秩序穩定。
三、不斷提高伙食質量，讓領導和用餐人員放心
為確保就餐人員吃的放心、開心、舒心，我們用心制訂每日食譜，根據食堂這幾年的實踐經驗和平時用餐人員的喜好，對菜譜不斷改進，從而對三餐營養進行搭配，從食品的味道、顏色上下功夫，保證每頓四葷、四個半葷、四素、一湯的搭配。在早餐中盡量增添花樣，讓用餐人員有選擇的余地。特別是領導餐廳除了大廳供應所有的品種之外，我們還另外增加小炒和一些精制早點，得到了領導的好評。
總之，食堂在保障為機關后勤服務取得了一些成績，但也存在一些需要改進的地方。我們要進一步從用餐人員的需求出發，不斷改進就餐食譜，搞好營養搭配，推出新菜。同時，還要改進工作方法，關心員工，做到使就餐人員高興而來，滿意而去。
企業員工年終工作總結三時光飛逝，伴隨著比較緊湊又略顯緊張的工作節奏，2021年就這樣快接近尾聲，雖然我來公司時間還不太長，但是時間的腳步依然沒有放慢它前行的腳步，經過這一段時間的工作，有很多所感所悟，現將一年的工作總結如下：
一、學習業務知識，作好本職工作
學習是一輩子的事情，我學的是電子商務專業，對工程資料方面幾乎是零的開始，所以初期就很盲目，給自己的崗位學習造成了極大的阻礙，后來經過領導和同事的及時引導，加上自我深入的感性認識和學習，逐漸的對工作性質和工作內容有了良好的適應，萬事開頭難，有了一個好的開始，我相信以后的工作會進行的很順利，自己的進步會很明顯。
二、理論聯系實際，在實踐中成長
無論我們的理論知識多么豐富，最后都是要回歸到實踐中來，因為工作本身就是實踐性的。
在以前談到理論聯系實際，就會潛意識的理解為把書面的理論知識轉化為被動的動作行為。在參加工作之后才發現，以前的想法都是片面的或形而上學的，因為以前思考問題都是基于完全的理論之上，沒有真正觸碰到實踐的東西，才會導致理解結果顯得單薄和脆弱。
直到慢慢的接觸到實際的工作，并在工作中去處理以一些問題，才發現理論和實際其實是相輔相成的，理論聯系實際本事是應該具備主觀能動性的，理論和實踐又是一個長時間的互相轉化的過程。我們的實踐需要以理論作為基石，然后在理論基礎上去探索和實施;而我們在實踐過程中又不斷的進行總結和思考，為自己的理論知識補充鮮活的營養。理論和實踐又是一個長時間的互相轉化的過程。
冰凍三尺，非一日之寒。經過實踐的積累，自己在工作的各方面都有了明顯的進步，每次遇到困難時，我就虛心系向別人請教，事后自己又歸納總結，不斷的改進自己的方式方法，雖然目前還是顯得稚嫩和粗糙，但我會在今后的工作中不斷的歷練和提升的。
三、加強思想文化建設，提升綜合素質
我作為公司的一名新人，也將是未來的新生力量，深感肩上的責任重大。公司的領導也時常教導我們要多學習各種知識，多參加各種活動，鍛煉自己多方面的能力，以提高自身的素質層次。我平時也保持著讀書的習慣，讀中國古典的名著和現當代的一些勵志的書籍，書籍是人類進步的階梯，我從書中得到了太多太多的東西，自身的進步和充實有書籍的很大功勞。
經過了這一階段的工作和學習，感觸很多，收獲也很多，盡管有了一定的進步和成績，但在一些方面還存在著不足。比如有創造性的工作思路還不是很多，個別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進。在今后的時間里，我將認真學習各項政策規章制度，努力使思想覺悟和工作效率全面進入一個新水平，為公司的發展做出更大更多的貢獻，也為個人的提高創造更多的空間。
企業員工年終工作總結四在過去的一年中，在工廠領導車間領導的幫助帶領下，經過了工人同事的共同奮斗，和經過了自己的積極努力，作為職工的我順利的完成了自己的工作。在歲末之際，我應該就一年以來的工作做一下認真的總結。總結自己在過去一年的得與失，總結一年以來的酸甜苦辣，總結自己明年該如何去做的更好。以下便是我對自己今年的工作總結：
一、工作態度，思想工作
我熱衷于本職工作，嚴以律己，遵守各項廠規制度，嚴格要球自己，擺正工作位置，時刻保持“謙虛，謹慎，律己”的工作態度，在領導的關心培養和同事們的幫助下，始終勤奮學習，積極進取，努力提高自我，始終勤奮工作，認真完成任務，履行好崗位的職責。堅持理想，堅定信念。不斷加強學習，牢固自己的工作技術!
二、設備操作，工作領悟
每一個好的員工都應對自己的工作認識清晰，熟悉和熟練自己的工作。要有對機器工作操作的了解，也要有對發生故障的應變能力，完成領導給予的各項任務。但由于自己的能力有限，不能做到一絲不差，所以自己在工作過程中也有許多不足和缺點，對機器的原理和工作技巧還稍欠缺，但這些會讓我更加努力的工作，謙虛謹慎的向別人學習，盡可能提高自己的工作能力，使自己在自己的崗位上發揮到最大的作用，更快更效率的完成自己的本職工作，也能使公司獲得做大的效益，這樣我的做的和收獲的也能達到一個平衡，使我更加有動力，更有自信的工作。
和其他同事的人際關系也很重要，因為一個人的能力有限，每件事的成功都是靠集體的智慧，所以和同事們團結在一起才是成功完成領導交給的工作任務的前提，這一點不僅僅事工作，平時的生活中也事如此，所以團結其他同事不僅是個人的事也是一種工作的義務!我會履行我的義務，鍛煉培養自己的交際能力。
三、回顧過去，展望未來
對于過去的得與失，我會汲取有利的因素強化自己的工作能力，把不利的因素在自己以后的工作中排除，一年的工作讓我在成為一名合格的職工道路上不斷前進，我相信通過我的努力和同事的合作，以及領導們的指導，我會成為一名優秀的員工，充分發揮我的社會能力，也感謝領導給我這一個合適的工作位置，讓我能為社會做出自己該有的貢獻。
一年來，我做的已經是最好了，我相信在今后的工作中，我還是會繼續不斷的努力下去。雖然一年以來，我的工作還是有所瑕疵，不過這是無法避免的，因為誰也不是圣人，出錯是在所難免的，所以我不會過多的苛求自己。不過我相信，只要我在崗位上一天，我就會做出自己最大的努力，將自己所有的精力和能力用在工作上，相信自己一定能夠做好!
企業員工年終工作總結五轉眼間，一年的時間又飛逝而過，充滿希望的20_年就要到來了。走過20_，再回首，思考亦多，感慨亦多，收獲亦多?！懊Σ⑹斋@著，累并快樂著”成了心曲的主旋律，常鳴耳盼。
工作以來，在公司領導的精心培育和教導下，通過自身的不斷努力，無論是思想上、學習上還是工作上，都取得了長足的發展和巨大的收獲，這和領導的關心以及身邊同事的幫助是分不開的，在今后的工作中我會繼續努力，再接再厲，嚴格要求自己，不斷求實創新，不斷磨煉自己，盡我所能把工作做好，爭取取得更大的成績。
在工作中，對照相關標準，嚴于律己，較好的完成各項工作任務;能夠遵守紀律，團結同事，務真求實，樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態度和一絲不茍的工作作風，勤勤懇懇，任勞任怨。在完成本職工作的同時，對其他部門要求協助的事情都能耐心、及時完成，給予幫助。對自身不懂的問題和知識能虛心聽取同事們的建議，與同事相互溝通、相互交流。在領導和同事們的幫助下，扎實工作，積極進取，努力提高自身水平，履行好崗位職責，嚴格要求自己，認真完成領導交辦的各項工作任務。
一年來的工作雖然取得了一定的成績，但也存在一些不足，有時對人處事的態度口氣不好，學習、服務上還不夠，和有經驗的同事比較還有一定差距，內容上缺少縱深挖掘的延伸，在今后工作中，我一定認真總結經驗，克服不足，向其他同事學習，努力把工作做得更好。
近年來，公司的各項規章制度得到改善或進一步的完善，本人能夠積極響應公司的各項規章制度，以公司的各項規章制度為準則加強工作責任感，及時做好本人的各項本職工作，為企業做好本人力所能及的服務工作。
在企業不斷改革的推動下，我認識到不被淘汰就要不斷學習，更新理念，提高自我的素質和業務技術水平，以適應新的形勢的需要。發揚孜孜不倦的進取精神。加強學習，勇于實踐，博覽群書，在向書本學習的同時注意收集各類信息，廣泛吸取各種“營養”;同時，講究學習方法，端正學習態度，提高學習效率，努力培養自己具有扎實的理論功底、辯證的思維方法、正確的思想觀點、踏實的工作作風。力求把工作做得更好，樹立科室的良好形象。
新的一年里我要加緊學習，更好的充實自己，以飽滿的精神狀態來迎接新時期的挑戰。明年會有更多的機會和競爭在等著我，我心里已在暗暗的為自己鼓勁。在競爭中站穩腳步，取長補短，爭取獲得更好的工作成績。
單位廚師工作總結范文4
一、各項經濟指標完成情況：
全年實現營業收入_____元,比去年的_____元,增長_____元,增長率__%,營業成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營業費用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實際完成任務_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務為38xxxx元)。
二、今年完成的主要工作：
(一)落實酒店經營承包方案,完善激勵分配制度,調動員工的積極性。今年,餐飲部定額上交酒店的任務為38xxxx元,比去年的32xxxx元,上升6xxxx元,上升率為1xxxx。為了較好地完成任務,餐飲部領導制定了內部經營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術、技能、勞動強度等方面的不同,把經濟指標分解到各個分部門,核定了各分部門的營業額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節能加獎,充分體現了任務與效益工資掛鉤的原則,使他們發揮各自的優勢,能想方設法,搞好經營,調動了員工的積極主動性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長率為__%。
(二)抓好規范管理。強化協調關系,提高綜合接待能力。
1.健全管理機構,由餐飲部領導、分部門經理組成的質量管理小組,全年充分發揮了作用,小組既分工,又協作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負責,實行對管理效益有獎有罰,提高了領導的整體素質,使管理工作較順利進行。
2.完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質量提高了,上級指令得到及時落實執行，工作總結《餐飲主管個人工作總結標準范文》。
3.建立出品估清供應監督制度。為了最大限度降底估清品種,協調各分部門做好出品供應工作,每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況,對當市估清的品種設專薄記錄,同時到有關分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史,現在出品供應情況已處于正?；?。
4.加強協調關系。酒店分工細,環節多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協調合作,每周例會上反復強調,出現問題,部門之間不得相互責怪、推搪,要敢于承認錯誤,多發現對方的優點,搞好協調,今年大大減少了過去存在的一些脫節不協調的現象。
5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務規范,出品質量,使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統、元首、總理和使團,國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導；3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創開業以耒日訂餐總席數的最高記錄；9月29日晚,接待婚筵共75席,創歷史純婚筵總席數的最高記錄。由于環境優美、價格合理、味道可口、服務一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
目前餐飲行業環境相當嚴峻,如何搞好經營,餐飲部在酒店的正確領導下,全面落實酒店經營。
【餐飲主管個人工作總結二】一、加強內部管理工作：
1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規范員工工作準則，并以員工守則為綱結合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規范，長達70余頁，還在不斷修改調整中。并依據各項規章制度開展日常管理工作。
3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據幾次大型會議的接待客人反應情況適時做了調整和訂。
4、制定了餐飲以農家菜和野味為主導的經營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現階段的工作要求和發展需要。
5、落實了衛生責任制，責任分區到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區域并責任到人；安排專人分管部門內的男女寢室。
6、制定餐廳成本控制預案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內容之一。
二、加強員工福利方面的改善：
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。
2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業余生活。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。
三、合理改造硬件設施、設備。
1、廚房布局的調整及裝修。嚴格按照衛監部門的要求合理規劃廚房布局，數年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環境，提高了衛生質量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環境和大廳整體喜慶氣氛，同時調換了不適應小廳的沙發，使廳房整體協調。
3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前臺人員，發揮山莊神經中樞作用，配合和協助客房部、辦公室進行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務信念，服務山莊，服務員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經理的調度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。
雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題:
1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務，但是質量很差，體現不了特色服務。
2、規章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。
3、菜式方面還要不斷因應市場變化而革新。
4、員工素質整體水平不平衡，缺乏具有專業管理人才，對現有員工技能培訓還有待加強。
5、餐廳設施設備都有不同程度老化和損壞，有些空調設備已經無法使用了。同時整個裝飾裝潢已經完全與時代脫軌，天花更有嚴重脫落現象，急需修復或者更新。一些硬件設施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置。
單位廚師工作總結范文5
200*年上半年，按照中央六部委及重慶市關于做好200*年農村勞動力轉移培訓陽光工程實施工作的指示精神和部署安排，以“三個代表”重要思想為指導，以“政府推動、學校主辦、部門監管、農民受益”為原則，以提高農民科技文化素質和就業技能為目標，研究制定了萬州區農村勞動力轉移培訓陽光工程具體計劃和實施方案，并將重慶市下達的培訓指標分解落實到各定點培訓基地，督促、指導各培訓學校開展農村勞動力轉移培訓，并取得了良好效果。現就半年工作總結如下：
一、半年工作完成情況
今年上半年，通過多形式、多渠道地宣傳陽光工程培訓的政策和意義，造大聲勢，讓廣大農民了解、參與陽光工程培訓。截止6月25日，全區已舉辦焊工、電工、電子維修、計算機操作、建筑工、美容美發、廚師、手工工藝、餐飲服務等專業培訓班36期，共招收農村學員2108人?，F已結業1597人，轉移就業1574人，在培511人。發放培訓“代金券”26.433萬元，審核財政補助資金報帳48.139萬元(其中200*年發放的代金券28.015萬元)。
二、采取的主要措施
1、調整充實工作班子。為進一步搞好陽光工程培訓工作，在區劃調整歸并后，調整了陽光工程領導小組成員單位人員變動的成員，并根據各成員單位自身行業特點、工作職責和系統資源，將扶貧辦、移民局納入陽光工程成員單位，參與農村勞動力轉移培訓工作，加強了“陽光工程”的領導，形成了條塊結合、部門聯動、分工協作、齊抓共管的工作格局。
2、抓制度管理匯編。自2003年“陽光工程”在我區實施以來，我區農村勞動力轉移就業培訓對促進農村富余勞動力向非農產業和城鎮轉移、農民增收起到了積極的作用。但是，在實施過程中仍存在許多不足，與上級要求的差距大，急需規范、完善管理。因此，根據國家六部委和重慶市對“陽光工程”的要求，結合我區實際，今年上半年狠抓了本區陽光工程項目管理辦法、招投標辦法、基地認定辦法、代金券發放及財政補助資金管理辦法、檢查驗收辦法等各項管理制度編制，以規范相關部門和定點農村勞動力轉移就業培訓基地開展工作，提高我區農村勞動力轉移就業工作的管理水平，確保陽光工程順利健康實施。
3、抓培訓計劃及方案制定。根據重慶市“百勞、陽光工程”要求，結合萬州區工作實際，擬定了《萬州區2005年農村勞動力轉移培訓陽光工程實施方案》，計劃培訓10000人，重點突出農村勞動力轉移就業前的短期職業技能培訓，并上報重慶市勞務辦、陽光辦。同時，向各培訓學校下發了《萬州區關于做好2005年農村勞動力轉移培訓陽光工程工作的意見》。
4、抓培訓基地建設。為多渠道、多形式、多層次開展勞動力轉移培訓工作，進一步調動培訓機構的積極性，今年培訓基地認定繼續實行招投標的形式，由辦學單位申請，并按照《2005年萬州區農村勞動力轉移培訓陽光工程基地認定辦法》的規定和程序，參照去年陽光工程培訓檢查驗收的情況，經勞務辦、陽光辦組織評審小組實地踏堪調查、評審，擇優確定了萬州區職業教育中心等28所培訓機構為2005年“陽光工程”定點培訓基地。其中：新增培訓基地7所。
5、競標分解陽光工程培訓指標任務。根據定點培訓基地的辦學條件、師資力量、培訓能力及輸出渠道，結合區委、區府著力打造“三峽縫紉、萬州保安、萬州電焊”三大勞務品牌的構想，通過公平、公開、公正的競標，勞務辦、陽光辦領導小組評標、定標，報區政府核定，將8130人、41個工種的“百勞、陽光工程”示范培訓任務指標分解到了28所定點培訓基地。
6、抓培訓質量管理。首先是及時與各定點培訓學校簽訂《培訓協議》，督促培訓學?！白灾髡猩⒆灾髋嘤?、自主管理、自主安置就業”的同時，建立規范的培訓臺帳、轉移就業臺帳和資金使用臺帳。其次是嚴格參培學員的身份審查。只能是持重慶市境內戶口、年齡在16-45周歲的農村學員，有身份證的出據身份證復印件，沒有身份證或身份證過期的由當地派出所出據有本人照片的戶籍證明和戶口復印件，以此界定學員身份，為發放代金券提供依據。三是堅持到培訓現場發放代金券，嚴禁冒領、代領。四是堅持培訓月報制，每月30日前向各承培學校收集《“陽光工程”培訓進度月報表》、《陽光工程培訓轉移情況統計表》，并按時上報重慶市陽光辦、全國陽光辦。
7、抓宣傳引導。一是利用“科技趕場”、“送科技入戶”，向廣大農民宣傳黨和國家對農村勞動力轉移培訓的一系列方針政策和鼓勵農民進城務工的優惠政策，動員他們解放思想、轉變觀念，走出家門，積極參加培訓。二是利用新聞媒體宣傳、報道一批轉移就業、“勞務致富”的學員典型，使他們的先進事跡產生示范效應，擴大“陽光工程”培訓的影響力。三是抓陽光工程專欄、板報，引導農民如何報名、學什么、學后去向、享受哪些優惠政策；四是組織承培學校定期或不定期進行經驗交流、總結，相互學習，取長補短，從而推動“陽光工程”培訓工作上新臺階。半年來，累計印發各種宣傳資料、農村勞動力轉移培訓明白紙3.6萬余份，組織召開培訓研討及經驗交流會2次，編發簡報3期，建立跟蹤服務卡40張。
三、存在的問題
1、培訓資源較為分散，不易形成大的拳頭或品牌。
2、招生困難。萬州區雖有農村勞動力85萬，急需轉移的13.5萬人，但農民意識不到位，注重眼前利益，寧愿下苦力、打短工、掙現錢，也不愿交錢、化時間參加培訓學一技之長，“要我學”的現象普遍存在。
3、轉移就業難。承培學校一般按照所接用工需求訂單來組織招生培訓，但經培訓、考試考核合格，向外地轉移安置時，部分農民“故土難離”，不愿輸出到外地務工，而本地二、三產業容納量有限，造成轉移就業安置困難。
4、培訓收費困難，經費不足。萬州屬貧困山區，農民意識差，還處于“要我學”到“我要學”的轉變初期，向農民收取培訓費十分困難。各承培學校為完成培訓任務指標，只好采取利用財政補助資金“免費”培訓。但財政補助資金每人每期不足200元，遠遠不能支付技能培訓所需費用，導致提高培訓質量難度大。
5、宣傳報到力度不夠。各承培學校在“陽光工程”培訓中都做了大量扎實的工作，積累了豐富寶貴的經驗，涌現了大批培訓就業致富的學員典型，但在宣傳、報到上較保守，宣傳引導力度不夠，致使“陽光工程”培訓效果和影響不顯著。
四、下半年工作打算
1、大力開展培訓，加快培訓進度。今年區陽光工程計劃轉移培訓10000人，目前才培訓2108人，與完成全年任務還有很大差距。所以下半年必須全力以赴，加快培訓工作進程；及時調整完成任務困難的承培學校任務指標，確保全年培訓任務按時、保質、保量的完成。
2、繼續規范培訓項目管理。一是要建立和完善各項規章制度。二是監督承培學校建好培訓臺賬和轉移臺賬。培訓臺賬一定要說明農民姓名、家庭住址、身份證號、培訓專業和培訓時間；轉移臺賬要說明農民就業單位和聯系方式，便于檢查和核實。
3、強化培訓質量?！瓣柟夤こ獭奔仁恰懊裥墓こ獭?，更是“德政工程”，重點抓好轉移就業前的短期技能培訓，使參訓人員真正學到一技之長。
單位廚師工作總結范文6
對于部門的發展而言每個員工的努力都很重要，在今年的工作結束以后應該要做好總結。那么你們知道關于2020部門負責人年度工作總結內容還有哪些呢?下面是小編為大家準備2020部門負責人年度工作總結五篇，歡迎參閱。
部門負責人年度工作總結一今年年初，我正式被錄用到_辦公室工作，到現在已工作近一年時間，這段時間里，我能夠認真按照領導的要求，扎實開展本職工作，全力配合領導及同事做好其他各項工作，不斷加強業務學習，積極參加上級組織的各項活動。下面，我將這一年來的工作做簡單總結。
一、工作開展情況
面對今年新的工作方式及平臺，我能夠在開展此項工作之前不斷加強對新業務的學習，熟悉掌握各單位及編制部門的操作步驟，逐步排查疑難問題，更好地為事業單位答疑解惑。工作進程中，我始終本著耐心服務的態度，認真解答，采取面對面演示或代為操作等方式，方便事業單位，確保登記工作順利完成。
全力籌備實名制管理工作會議，會上詳細地為機關單位講解了如何使用軟件進行人員信息錄入、導入初始化數據以及導出上報數據等操作，并在會后為各單位下發初始化數據包，積極采集各單位人員詳細信息，并對各單位填報過程中遇到的問題合理解答，對人員詳細信息進行嚴格審核并指導修改。
針對此次事業單位清理規范工作涉及面廣、政策性強、時間緊、任務重等特點，我能夠積極按照工作要求，認真學習相關文件，吃透精神，詳細了解清理規范的范圍及主要內容，對于如何開展好這項工作積極發表個人見解，共同探討出切實可行的措施。在接收各事業單位清理規范報表過程中，認真核對其所填內容，發現問題及時退回修改，詳細做好答疑解惑工作，以全面詳實掌握各事業單位機構設置情況，為事業單位分類改革打基礎。
二、查找存在問題
總結這一階段工作，付出了努力，取得了一定成績，但也從工作中查找出自身存在著很多問題：業務知識掌握還不夠全面，對于辦事人員的咨詢尚不能完全解釋清楚，仍有很多問題需要領導指點才可解決，對于_檔案庫了解不夠，沒能做到對于開展過的工作熟記在心。處理問題方式過于單一，頭腦不夠靈活，面對突況不能夠隨機應變，不能夠轉變工作思路，換其他角度去解決問題。溝通能力不夠，無論是與本單位領導及同事，還是與其他單位工作人員，沒能良好進行溝通，不利于工作更好地開展。
三、下步工作打算
我將繼續本著謙虛謹慎的態度，著力轉變工作作風，切實改正自身存在的問題。認真專研業務，全面掌握_各項業務知識;靈活轉變工作思路，努力提高處理問題的能力;加強溝通交流，注重工作與生活相結合。嚴格按照領導要求，積極與同事團結合作，保質保量完成本職工作的同時，做好領導交辦的其他各項工作，共同推進_整體工作再上新臺階，樹立_的良好形象。
部門負責人年度工作總結二時光飛逝，歲月如梭，在這辭舊迎新的時刻，回顧過去的一年是豐收的一年。今年我有幸擔任了餐飲部經理，感謝中心領導班子對我的信任，感謝的大家對我的支持。我部在中心領導班子的正確指導和各部門的大力支持下，通過全員的共同努力圓滿的完成中心交給的各項工作任務，無論在社會效益還是在經濟效益上都取得較好的成績，現對餐飲部今年的工作進行以下總結：
一、學習培訓方面
我作為中心的一員，積極參與中心組織的每一次學習培訓，我部還積極參加了中心組織的“優質服務質量月”活動，并進行交流座談總結，通過一個月的活動和外請老師的培訓，不僅提高了自身的綜合素質和管理水平，更重要的是讓全員學到了更多更廣的業務知識，提高了整體的工作質量和基層管理人員的水平，同時還活躍了氣氛讓全員對餐飲工作有了一個更高的認識，促使我部工作不斷的進步。
二、管理方面
我部按照要求制定并啟用表格化精細管理，從廚房的高檔原料進貨跟蹤，日耗統計到前廳的日常衛生紀律考核一律使用制定的表格嚴格執行，同時還制定了優秀員工每季度出去學習的方案，這樣既穩定了員工隊伍，還激勵了員工的上進心，尤其是管理層每月做上桌率和投訴率的統計考核，要求部門管理人員和基層領班以身作則、率先垂范、做好表率，執行好中心提出的現場管理、走動管理、溝通管理、通過新的管理方法的實施，提高了全員的責任心，餐飲部整體水平得到進一步的提升。
三、出品和服務方面
近幾年來餐飲業突飛猛進的飛速發展，給我們帶來了很大的壓力，但是我們沒有被壓力壓倒，是把壓力變為動力，積極向前，拓寬思路，不斷的向外學習交流，同時中心領導特別重視餐飲部的發展，把餐飲部定為中心全年利潤增漲點。所以對我部工作支持力度特別大。不惜重金外聘調整廚師，提升技術力量，增加菜肴的花色品種，提高飯菜質量，定期派廚師去知名度較高的酒店去學習考察，要求每季度出新菜以滿足不同賓客的需求，尤其是在接待_時，我部在中心領導班子的正確指導下由原來的桌餐改為分餐制，經過精心的準備，順利的完成了接待。
四、安全衛生和節支方面
安全是一切工作的前提保障，安全工作高于一切，我部門作為中心的消防重點部門，更是重視安全，為了提高全員的安全消防意識，制定了嚴格的值班管理制度，要求每日值班經理、基層管理人員和服務人員按照要求嚴格執行，并做好安全記錄。衛生方面，隨著人們生活水平的的提高，對食品衛生要求也越來越高，所以，我部在食品衛生上從源頭抓起，過期的，劣質的，三無產品絕對不允許進入我店。
部門負責人年度工作總結三回顧這一年半來自己的工作和學習生涯，有喜有憂，有坎坷，也有收獲，取得的成績同志們也是有目共睹的，不再一一列舉。但是我想說明的是，成績是來之不易的，這里面包含著行領導的正確領導和今天在座的全行干部職工的幫助和支持，尤其是包含著科技部全體員工的辛勤勞動和艱苦努力。這一年來，我作為科技部的負責人，只不過是做了一些應該做的工作，具體的可以概括為如下五個方面：
一、加強管理、保障安全
銀行科技工作中，安全為首要任務，科技工作的成果就在于各種銀行業務都能正常無事故的順利開展。首先，保障安全的最有力手段就是制度，我本著這一原則，多次與部門內?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽碧致壑貧鵲奈侍?，对原有的钢X輝鶉謂辛說髡?，重毃琳b碌母諼輝鶉沃貧齲康髁爍諼壞謀匾院橢匾?，将钢X輝鶉蝸富?，赠囄碉溗，栽徿理层面有了明确的管理分工，使科技工作灾冃序的环菊\陸小?/p>并且，在部門全體員工的共同努力下，保障了各項修訂后制度和新建制度的貫徹執行。其次，網絡和信息系統的安全穩定運行是科技部工作的命脈，只有整個信息系統保持穩定、連續、高效的運行，我們才能在這個基礎上談下一步的發展，才能夠充分發揮已有的和新開發的業務產品的作用。為保證系統的安全運行，在年初時，為部門內部配備了移動值班電話，從而縮短了故障產生時的延滯時間。在年初時，我提出了保障ATM及POS的銀行卡地區網系統整體可用率達到99%以上的目標。盡管我們的地區網系統在20_年時頻繁出現波動，但通過我們對系統的二次改造后，今年的系統運行一直都是非常穩定的。我在加強管理、保障運行方面付出的努力取得了預期的效果。
二、科技項目、重點實施
在科技項目方面，20_年由總行推出的新產品和對原有業務系統的更新的項目很多。首先，我們要支持業務部門參與激烈的市場競爭?？傂袨闈M足市場競爭需要而開發的產品在各種信息渠道中已經介紹的很多，但就沈陽的地區特色和我行的特點，各業務部門提出了一些項目需求，如：銀證通系統、薪加薪系統、單證中心系統等。在行領導、相關業務部門、各支行的配合下，這些新產品得到了及時的上線，豐富了我行的產品線，增強了服務功能，逐步建立了一定的市場競爭優勢，對于將來改善我行的客戶結構起到了重要的推動作用和支撐作用。
以往我行的系統中由于總行的滯肘，有些不利于市場開拓的方面。通過我們以及其他分行的相關反饋，總行今年已對這些問題進行了一些相應的改進。如：ATM、CRS等自助設備的客戶操作流程更新，由原來的先吐卡后出鈔的方式改為先出鈔后吐卡，方便了客戶取款操作;自助查詢機系統改造，增加了查詢機中的理財一互通的功能等。
三、把握全局、團結協作
我覺得，科技部是_重要的職能部門，給行里把好關、做好后勤保障是我義不容辭的責任。一年來，我堅持站在全行的角度考慮問題，客觀的分析有關科技對行內行外的影響。今年，針對我行部分網點UPS電池不能正常工作的情況，我提出了要求更換的建議，因為一旦網點停電不能正常營業，對行里的影響非常大。此建議得到了行里的認可，并在年終決算前完成了所有網點的更換。
科技部門身為銀行的二線服務管理部門，加強同有關人員和相關部門的團結和協調，是做好科技服務工作的重要條件。為了搞好部門內部員工的團結，我認真實行民主集中制，堅持廣納諫言，虛心接受不同觀點的意見，不獨斷專行，不剛愎自用。對每個科技部員工，都一視同仁，使他們既有一定的責任，又有相應的權力，責權利相統一，從而限度地調動了科技部員工的積極性，從沒有發生爭功諉過，爭權奪利的現象。
四、內強素質、外樹形象
一年來，我十分注意加強科技部員工的思想作風和紀律建設，限度地發揮科技部的整體效能，著力塑造勤奮、高效、務實的機關部門形象。一方面我對科技部員工做到生活上關心，工作上支持，學習上鼓勵，紀律上嚴格約束，堅決抵制和克服各種不正之風。另一方面我堅持做到嚴于律己，率先垂范。一直以來，我十分注意加強自己的管理水平和業務能力的提高，不斷培養自己指導實踐、駕馭全局的能力，做到思想上自律、學習上主動、工作上富有創造性。平時在工作中做到勤于實踐，敏于思考，勇于創新。身為一名科技人員，要求我們針對事務實事求是，要有腳踏實地的工作作風，培養了我一種務實的工作態度。做為一名要害部門的負責人，我始終堅持清正廉潔的作風，堅持自警、自勵、自省、自勉。作為一名中層干部，我起到了承上啟下的作用，事事服從行領導的安排，將行里的精神和工作指導思想灌輸給每一名員工。作為員工的領導，我始終堅持要給員工創造學習和鍛煉自己的機會，讓每位員工都能在工作中提高自己，完善自己，豐富自己的工作經驗，使得員工在工作中尋找到自身的社會價值。
五、總結經驗、改進不足
經過一年多的工作，取得了一定的成績，使自己的能力也提高了不少，但是還存在很多不足的地方。
1.由于我參加工作時間不長，社會經驗還不是很豐富，管理能力還有欠缺的地方。
希望以后，領導多多指出，多多批評，使我能夠逐漸的完善自己，提高自己的工作水平。
2.深入基層較少，由于科技部自身工作壓力比較大，工作量較為繁重，很少到各業務部門和各支行去了解業務人員的工作狀況，不能夠及時了解業務人員的工作狀況，通過科技手段改進業務人員的工作環境。
20_年是我行求發展的一年，從科技角度更應該加大對一線員工的技術支持，我認為應該從以下幾個方面著手：
1.深入基層了解業務人員的工作情況，從科技角度改善業務人員的工作方式，提高業務人員的工作效率。
2.加大系統安全管理力度，保障系統穩定運行，為一線員工及客戶提供穩定的系統環境。
3.加強計算機設備及微機使用的管理，為計算機設備建立檔案，規范業務人員的計算機操作。
充分發揮各支行計算機管理員的作用，對各支行業務人員的計算機操作進行規范控制。
4.普及業務人員的計算機知識，加強對業務人員的計算機應用培訓。
5.及時快捷的相應業務部門提交的各項系統開發需求，為業務部門的市場拓展做好技術方面的支持。
回顧過去，展望未來。坦率地講，我在行領導的培養下，在同志們的支持和配合下，做出了點滴的成績，但這都是微不足道的。由于自己水平有限，能力有限，所以在工作和學習中仍有許多不盡人意的地方，仍有這樣或那樣的缺點和錯誤。我決心在今后的工作中，一方面發揚成績，再接再勵，一方面自省、自警、自強、自勵，為_的事業，做到鞠躬盡瘁，死而后己。
部門負責人年度工作總結四20_年是公司發展的關鍵年，在公司領導的正確領導下，經營財務部緊緊圍繞公司流域、梯級、滾動、綜合的戰略方針和市場化、科學化、國際化的發展理念，展開工作，在部門全體人員的共同努力下，圓滿的完成本年度工作任務，為公司的發展做出應有的貢獻。
一、20_年度工作回顧
⒈積極組織部門人員，做好部門工作，具體體現在：
①完成公司日常各項財務核算工作，及時提供有關財務信息。在公司會計人員不足的情況下，互相協作，努力工作，滿足兩地核算的需要。在辦理各項費用報銷時，多解釋、多理解，同時嚴格按有關財經法規及公司有關規定，按程序和審批權限辦理。
②加強公司現金、銀行存款管理，做到日清月結，帳實相符。
③按時編制報送財務報表，及時反映公司基建經營狀況。
④按時辦理納稅申報，及時足額交納各項稅款。
⒉根據中國大唐集團公司管理要求，不斷加強和完善會計管理基礎工作。
①逐步健全和完善公司財務制度公司內部監督、約束機制。按中國大唐集團公司下發的各項管理制度制定適合本公司需要的各項管理規章制度，如預算管理辦法、資金使用管理審批制度、財務檔案管理辦法、內部會計管理制度、會計基礎工作規范等，使公司的財務工作逐步走向規范化、制度化。
②修改和完善會計科目體系和核算辦法，以適應工程建設管理的需要;
③不斷提高會計人員的政治業務素質。以各種形式促進部門人員不斷學習，促進公司財務管理整體水平的逐步提高。
④實現和完善異地財務核算，提高辦事效率，確保財務信息準確、及時。
⒊努力把好費用開支審核、控制關，做好公司20_年預算執行情況分析。認真編制20_年度財務、費用預算。做到事前有計劃、事中有控制、事后有總結有清理。
⒋參與公司合同的談判及合同條款的審查，及時解有關合同的內容，以使合同執行到位。
⒌積極落實項目資金，確保工程需要。
20_年是電力體制改革年，公司股東會、董事會等均不能按時召開，股東資本金不能按期到位，為確保工程建設資金的需要，我們積極向銀行爭取借貸資金，至年底累計到位銀行借貸資金萬元，其中開行長貸萬元，短貸萬元，建行短貸萬元，中行萬元，工行短貸展期萬元。保證喜河水電站按期開工及工程進度對資金的需求。
⒍及時辦理工程保險，降低工程風險。
年月經與多家保險公司商談，最終與天安保險股份有限公司西安分公司簽定《陜西漢江喜河水電站工程保險協議》，為工程的順利建設及人員的安全提供有力的保障。并就今年雨季給喜河工程造成的損失，向保險公司進行索賠，共計取得工程損失保險賠償萬元。
⒎加強與公司各部門之間的聯系與溝通，多匯報，多交流，爭取各方對財務工作的理解和支持。同時搞好部門內部團結協作，增強凝聚力，從全局出發，自覺維護安定團結。
⒏聘請會計師事務所對公司的有關業務定期進行檢查，以便及時發現問題，消除工作中存在的隱患。
⒐加強政治學習，廉潔自律，奉公守法，與公司簽定三項責任制分解落實責任書，年內沒有違規違紀的情況。
⒑及時做好工程結算，按時辦理各項付款。沒有因工程款項支付影響工程進度的現象發生。
二、意見和建議
喜河工程尚需進一步完善工程結算，費用審批程序，明確職責與分工，并力求簡化手續，縮短結算時間。如旬陽、蜀河前期費用支出的審批、喜河工程結算等。
加強公司預算執行的力度和剛性，嚴格控制各項費用，精打細算，力求使工程投資控制在預算之內。
加強財務基礎工作，提高人員綜合素質。目前財務人員嚴重不足，無精力進行其他工作，請求公司配備增加經營管理人員和財務人員，使財務發揮其應有的作用。
三、20_年主要工作
20_年公司經營財務部主要工作仍然在緊緊圍繞公司總體戰略，做好資金收支兩方面的工作，即積極落實銀行借款及股東資本金，做好工程結算和項目前期費用結算工作，嚴格按工程年度計劃及預算控制工程支出及公司管理費用，降低工程成本，努力使資金可控再控，最終實現使工程投資控制在預算以內的目標。
總之在今年工作中，我們取得一些成績，同時還有很多急需改進的地方，在明年的工作中，經營財務部的全體人員定會精誠團結、協調一致與其他各部一起為完成公司全年工作計劃而努力奮斗。
部門負責人年度工作總結五今年是壽險市場競爭更加激烈的一年，同時也是發展重要的一年，_團險部在總經理室的正確領導下，積極響應總公司的指導方針，認真貫徹落實年初總經理室提出的各項要求，緊緊圍繞分公司下達的各項工作指標，以業務發展作為全年的工作主題，明確經營思路，把握經營重點，積極有效地開展工作，取得了較好的成績。為了給今后工作提供有益的借鑒，現將今年的工作情況總結如下：
一、學生險方面
團險部在今年學生保險中，從年初開始積極主動與_各大中小學校聯系，及時了解學生家長以及學校對學生保險工作的看法，面臨同業公司的競爭，我們以服務著手，將保險宣傳、保險收費、報案登記、理賠調查、及賠付等一系列工作做到一條龍服務，盡量減少學生家長及學校的手續，及時準確地為學生及其家長服務好，用我們高效的服務質量及良好的服務態度贏得了很多家長及學校的首肯。
二、建工險和小額信貸方面
在公司未下達任務目標的情況下，截止_月底我部的建工險完成數是__元，完成比例__。我部將繼續以優質的服務，穩住老客戶，爭取更多的新客戶，明年爭創佳績。從今年開始我部就開始部署，著手解決問題，為小額信貸能在我們__扎根、發展、壯大做好充分準備。在工作人員方面將嚴把關，我們將整裝待發。
三、短險和意外險方面
截止_月底，我部短險完成數為__，完成比例為__。我部正緊抓這一塊我部出動了全體工作人員，經過多走訪，多宣傳，爭取每一份保單。我部全體工作人員將以飽滿的熱情，積極的態度，做好短險營銷。分公司給我部下達的意外險目標任務是_，截止_月底我部實際完成數是_，完成比例為_。在此方面，我們會再接再厲爭創輝煌。
在肯定成績和進步的同時，我們還清醒地看到我們工作中仍然存在的一些不足和一些薄弱環節，業務渠道之間發展還不平衡，市場的研究還不深入、不主動、不準確，把握市場、應對市場的能力還有欠缺，對市場的敏感度、對全局的掌控能力、綜合素質還有待提高，還需進一步提高全員敬業精神。這些問題，都應引起我們的高度重視，并在今后的工作中認真加以對待、解決。
