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醫院食品安全應急預案范文1
第一條為進一步加強全縣食品藥品的安全監管，有效預防和及時控制食品藥品在生產、運輸、貯存、銷售和使用等環節中安全事故，最大限度減少食品藥品安全事故的危害，確保人民群眾飲食用藥安全，結合我縣實際，特制定本預案。
第二條本預案適用于下列情況食品藥品安全事故的應急處理：
（一）特別重大食品藥品安全事故(Ⅰ級)
1、事故危害特別嚴重，對其他市(縣、區)造成嚴重威脅并有進一步擴散趨勢的;
2、超出市政府處置能力水平的；
3、發生跨地區、跨省的食品藥品安全事故，造成特別嚴重社會影響的；
4、省政府認為需要由省或省授權有關部門負責處置的。
(二)重大食品藥品安全事故(Ⅱ級)
1、事故危害嚴重，影響范圍涉及市內2個以上縣(區)級行政區域的；
2、造成傷害人數超過100人并出現死亡病例的；
3、造成3例以上死亡病例的；
4、市政府認為的重大食品藥品安全事故。
(三)較大食品藥品安全事故(Ⅲ級)
1、事故影響范圍涉及縣行政區內2個以上鄉鎮區域，給人民群眾飲食用藥安全帶來嚴重危害的；
2、造成傷害人數超過100人或者出現死亡病例的；
3、縣人民政府認定的較大食品藥品安全事故。
(四)一般食品藥品安全事故(Ⅳ級)
1、事故影響范圍涉及縣行政區內2個以上鄉鎮，給大眾飲食用藥安全帶來嚴重危害；
2、造成傷害人數在30人－50人，無發現死亡病例的；
3、縣人民政府認定的一般食品安全事故。
第三條食品藥品重大安全事故應急處理工作遵循預防為主、常備不懈的方針，堅持統一領導、分工負責、條塊結合、統一指揮、屬地管理的原則，建立反應及時、措施果斷、系統聯動的食品藥品突發安全事件的應急處理工作體系。
第四條本預案依據《中華人民共和國突發事件應對法》、《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國產品質量法》、《中華人民共和國藥品管理法》、《**省人民政府突發公共事件總體應急預案》、《國家重大食品安全事故應急預案》、《遂寧市重大食品安全事故應急預案》和食品、藥品相關專業法律、法規而制定。
第二章組織機構及職責
第五條**縣食品藥品安全事故應急領導小組負責組織實施食品藥品突發重大安全事故應急工作。**縣食品藥品安全事故應急領導小組辦公室(設在食品藥品監督管理局，以下簡稱食品藥監局)在縣食品藥品安全事故應急領導小組、上級主管部門的指令下負責協調處理全縣食品藥品突發重大安全事故應急處理的日常工作?？h食品藥品安全事故應急領導小組辦公室向縣人民政府提出調整**縣食品藥品安全事故應急領導小組成員的建議名單。
鄉鎮人民政府、縣食品藥監局、縣衛生局、縣農業局、縣畜牧食品局、縣質監局、縣工商局等相關職能部門和單位要修訂完善相應的食品藥品安全事故應急預案和調整領導小組成員，并報縣食品藥品安全事故應急領導小組辦公室備案。
各醫療單位必須負責本行政區食品藥品突發重大安全事故的初查和應急處理，并分別在2小時內向食品藥監局、縣衛生局報告，同時做好食物、藥物中毒病人的救治工作。
各食品藥品監管部門、縣疾控中心和鄉鎮防保所(組)要負責食品藥品中毒事故現場的采樣、檢測、留樣、中毒原因的調查分析或據情上報留樣檢品等項工作。
縣級各相關職能部門必須按其法律賦予的職責對引起食物、藥物中毒事故的物品進行嚴格控制和追蹤查處。
第六條**縣食品藥品突發重大安全事故應急領導小組(以下簡稱應急領導小組)的職責是：
(一)研究制定食品藥品突發重大安全事故應急處理工作的方案和工作程序；
(二)研究并建立食品藥品突發重大安全事故應急處理系統和保障體系；
(三)審議批準食品藥品應急領導小組辦公室提交的應急處理工作報告等；
(四)研究解決食品藥品突發重大安全事故應急處理中的重大問題，確保食品藥品安全事故應急處理工作快速開展，最大限度地減少人員傷亡，避免事故擴大，力爭損失降到最低限度。
(五)負責指揮全縣食品藥品突發重大安全事故的應急工作，組織對食品藥品突發重大安全事故的調查、處理，并及時向縣委、縣府、遂寧市食品藥品安全協調委員會辦公室(遂寧食品藥監局)報告。
(六)必要時負責向社會食品藥品突發重大安全事故應急處理的信息。
第七條應急領導小組辦公室的職責是：制定、修訂食品藥品突發重大安全事故應急預案；負責全縣食品藥品突發重大安全事故信息的收集、分析、整理和上報工作；負責對食品藥品突發重大安全事故的評估、提出應急處理建議和應急處理措施；傳達應急領導小組指揮部的各項指令，協助相關應急領導小組組織應急預案的實施；協調解決食品藥品突發重大安全事故應急處理中的具體問題等
(應急領導小組成員調整名單及部門職責附后)。
第三章預防監測與報告
第八條縣食品藥品安全事故應急領導小組辦公室應建立健全食品藥品突發重大安全事故信息報告系統，并保證該系統的有效運行。
全縣范圍內食品藥品的種植(養殖)、生產(加工)、運輸、貯存、經營、使用環節為重點監控范圍。
第九條各相關職能部門應認真履行職責，加強對轄區內重點品種、重點環節、重點場所的食品藥品的監督管理，加大執法力度，尤其是加大食品藥品在種植(養殖)、生產(加工)、運輸、貯存、經營、使用等環節的日常監管，及時分析對公眾健康的危害程度、可能的發展趨勢，及時作出預警。
第十條縣食品藥品安全事故應急領導小組辦公室會同相關部門加強食品藥品突發重大安全事故應急處理隊伍的人才建設，組織對有關人員進行食品藥品突發重大安全事故應急處理相關知識、技能的培訓，適時進行食品藥品突發重大安全事故應急演練。
第十一條各食品藥品種植(養殖)、生產(加工)、運輸、貯存、經營、使用單位應嚴格按照《食品衛生法》、《藥品管理法》等法律法規規定和省、市、縣人民政府的有關文件精神，加強對食品藥品的種植(養殖)、生產(加工)、運輸、貯存、經營、使用等環節的管理。
縣食品藥品監督管理局應會同相關職能部門加強監管，及時發現并消除潛在的隱患以及可能發生的食品藥品突發重大安全事故。
第十二條重大食品安全事故發生(發現)后，事故現場有關人員應當立即報告單位負責人，單位負責人接到報告后，應當立即向當地政府和縣食品藥監局及其監管部門報告，也可以直接向縣人民政府報告。
鄉鎮人民政府和縣食品藥監局接到重大食品安全事故報告后，應當立即向縣人民政府報告。報告時間不得超過1小時。特殊情況下，事發地人民政府及有關部門可直接向市人民政府報告。
縣人民政府、縣食品藥監局在接到重大食品安全事故報告后，應當在2小時內向市人民政府和市食品藥監局報告。
第十三條食品藥品突發重大安全事故報告的內容包括：事故發生時間、地點、事故簡要經過、波及范圍、死亡人數、事故原因、已采取的措施、面臨的問題、事故報告單位、報告人、報告時間和聯系方式等。
第四章應急處理與程序
第十四條對符合本預案第二條規定情況之一的，應急領導小組應當立即決定按照本應急預案程序及時研究確定應對措施。
第十五條接到可能導致重大食品藥品安全事故的信息后，應密切關注事態發展，并按照預案做好應急準備和預防工作；事態嚴重的及時上報，做好應急準備工作。做好可能引發重大食品藥品安全事故信息的分析、預警工作。
第十六條縣食品藥監局、縣衛生局在按照本預案第十四條作好報告的同時，應根據突發事件的實際情況，立即會同當地公安部門，做好各自的應急處理準備，并采取必要的緊急控制措施及救治行動。
第十七條如系毒性藥品、品、一類丟失、被盜或濫用，遂寧市食品藥監局應立即啟動《**縣品、濫用和安全事故應急救援預案》。如系重大食品、藥品中毒事故發生，商務部門應立即通知藥品經營單位配備相應的救治藥品和器材，衛生行政部門應立即通知縣級人民醫院和就近的中心衛生院作好準備，以救治可能出現的大量中毒人群。
第十八條應急領導小組接報后應向市食品藥品安全事故應急領導小組和市人民政府及市公安局做好基本情況報告工作，并據情明確相關部門的分工及職責，采取必要的緊急控制措施并及時控制和消除重大安全事故的延續發生。并請示縣政府從人力、物力、財力上給予及時有效的保障。
第十九條食品藥品突發重大安全事故處理完畢后，縣食品藥品安全事故應急領導小組辦公室應當根據事故性質、危害范圍，組織人員進行調查，及時分析、總結事故發生的原因，評估影響，提出防范意見，并將調查處理意見報縣人民政府及市食品藥品監督管理局。
根據需要縣食品藥品安全事故應急領導小組辦公室提請縣人民政府組織相關部門和專家協助事故的控制和處理。
第二十條食品藥品突發重大安全事故處理工作結束后，應急處理工作程序自行終止，縣食品藥品應急領導小組應在10日內作出總結報告。由縣政府突發公共事件應急領導小組負責報告市人民政府和市相關職能部門。必要時向社會公開食品藥品突發重大安全事故應急處理的信息和結果。
第五章保障措施
第二十一條食品藥品應急領導小組辦公室應當建立健全食品藥品突發重大安全事故信息報告系統(網址、電話號碼等)，確保有關信息24小時暢通。
第二十二條縣財政和商務部門應當保障重大食品藥品安全事故應急處理所需設施、設備和物資，保障應急物資儲備，應急救援資金和縣食品藥品安全事故應急領導小組辦公室所需工作經費列入財政預算。
醫院食品安全應急預案范文2
對學生進行革命傳統教育和社會實踐活動。為了確保本次清明節踏青活動學生的絕對安全順利，根據我校校園安全應急預案的精神，又結合外出特點，特制訂本預案。
二、安全負責人：
一班班主任和十四位家長，負責一班學生的安全
四班班主任和十四位家長，負責四班學生的安全
三、安全區域及范圍：區域：車上、乘車途中、北大山、臥佛寺；范圍：食品安全、交通安全、活動安全。
四、安全措施：
食品安全
這次活動允許學生帶少量零食和一瓶礦泉水，要求所帶食品要新鮮衛生，不帶不食用三無或變質食品。
交通安全
為保證學生不因搶座位而造成擁擠，排隊依次上車，上車時一位老師先上車指揮學生就座或有序站立，清點上車學生人數，并檢查車窗是否關閉嚴實，整個行車途中不打開車窗。下車時，一位老師先下車，指揮下車學生不擁擠，有序下車，并將已經下車的學生稍帶離大巴車外排隊，等候后下車的學生，等所有學生到齊后帶到景點集中集合區域。
活動安全
活動分兩部分：北大山登高和臥佛寺踏青。北大山登高時，家長領著學生沿山路爬行，過程中注意腳下。中途頻繁提醒學生注意安全，緊跟隊伍。自由活動時，將學生分成五人小組，小組長負責跟進每一個學生，所有學生都不能離開老師視線，包括上廁所都必須向帶隊老師請假，并要求及時回到老師和家長身邊。
班主任帶上家長通訊錄，以便及時聯系家長。
由于本班學生年齡尚小、年級低，對個別自制力差，尚未養成好習慣的學生，要求家長同行參加活動，以確保學生的安全。
全班學生統一戴紅領巾，舉著隊旗，便于分辨和管理。
做好活動環境的保潔工作，要求每位學生帶一個垃圾袋，將自己的垃圾裝進垃圾袋，放進垃圾桶。
醫院食品安全應急預案范文3
安全，是校園進行正常教育教學的保證，是每個家庭幸福的保證，是孩子健康成長的保證。根據上級針對安全工作的指示精神，并結合我校實際情況，特制定安全工作措施和應急預案如下：
一、提高安全意識，落實各項規章制度
1、建立健全組織機構，建立健全安全工作制度和應急預案（如食堂衛生安全制度、值班制度、防災緊急預案等），安排24小時值班，確定安全工作職責，明確各部門分工，作好指揮調度及協調配合，形成齊抓共管的體制。落實逐層承包制，校長為第一責任人，由年級組長到班主任、任課教師、學生、家長，形成層層有人抓，人人有責任的承包機制。校園與各部門負責教師（包括班主任、宿舍負責人、伙房管理員、化學實驗員等）簽定安全工作責任書，并在“四考”中實行重大安全事故一票否決。
2、大力學習宣傳安全知識，克服師生存在的麻痹大意的思想。利用校會、班會、主題班會以及校園廣播、板報、演講等形式宣傳安全知識，使師生認識到什么事有危險，什么事不該做，做了會有哪些后果，應該怎樣做，怎樣避免危險；如果發生危險 ，應當怎樣自救，怎樣互救，怎樣求救。
3、做好排查，防患于未然。對重點屋舍、電路、食堂、小賣店等進行經常性的檢查，發現問題，及時處理解決。
4、紀律是對孩子行為的約束，而這種約束正是孩子健康成長的有效保障。必須加強常規管理，不能出現管理漏洞。尤其是在中午、晚飯后加強監控力度，堅決制止下井洗澡的事情發生。主要由帶班領導、執周教師組織學生會查人落實。
二、校園安全工作具體措施和應急預案
（一）、用電安全
1、放學后值日生要切斷教室電源。
2、雷雨天要切斷樓內電源。
3、住宿生嚴禁私自在寢室內使用“熱得快”，不得私自接燈，不得使用交流電的錄音機等自備電器。
4、遇到電路故障，發生斷電情況，學生要報告電工修理，不要自己進行線路維修。
5、打掃衛生要注意保護電器，切忌用濕布去抹電線和燈泡燈管、插座等電器。
6、不許爬電桿掏鳥，不在電線下進行放風箏、玩球等活動。
7、如果發生觸電，馬上就地實施科學救治并聯系醫院，然后上報。
（二）、用火安全
1、增強防火意識，學習防火知識。
2、學生不得玩火，冬季取暖，依據《取暖防火制度》執行。在取暖期防止煤氣中毒，帶班領導、查宿教師每天都要嚴格檢查爐具，檢查通風情況，并提醒學生注意。
3、學生做好防火宣傳。如勸說、阻止父母不在野外用火，家中用火注意安全，安全使用煤氣罐等。
5、食堂做飯用火，依據《伙房防火制度》執行。
6、如果發生火災（因明火或因電引起），怎么辦？一旦發生火災，不要慌，應根據火情及時采取相應措施。如是授課期間，應馬上疏散學生，并逐級上報。在救火過程中，不允許學生參與救火，只可以做一些輔工作，教師經過培訓的可以參與救火。
（三）、體育、游戲安全
1、經常檢查體育器械，保證器械的安全性。
2、體育課，教師嚴格要求，杜絕大撒鷹。
3、教給學生防護知識，以及正確的使用體育器材的知識。
4、在課間做正當游戲，不得在教室內追逐打鬧，不得在樓欄處擁擠，更不得做危險性游戲。
5、運動或游戲時發生傷害，及時報告老師，進行正確處理，傷害嚴重馬上聯系醫院，并逐級上報。
（四）、勞動安全
1、勞動時，嚴密組織，責任到人，要求學生遵守勞動紀律，服從分配聽指揮。
2、使用工具時，嚴禁嬉戲、追逐打鬧。
3、注意勞動保護。
（五）、集體活動中的安全
1、除列入校園工作計劃中的重要教育活動之外，原則上不再組織其他群體活動。如春游、秋游等。
2、如有群體活動，必須建立嚴密組織，責任到人，層層落實。
（六）、食品安全
1、師生食堂嚴格按《伙房衛生管理制度》執行。
2、嚴格控制進貨渠道，購買安全合格的食品，并作好記錄。
3、對校內小賣店嚴格監控，定期檢查，發現過期或不合格食品馬上責令其食品下架，令其改正。
4、如發生食品中毒，值班教師、負責同志馬上聯系醫院或撥打120電話，并立即上報。
（七）交通安全
1、每位師生必須牢記交通安全常識，遵守交通規則。
2、學生騎車（不滿12周歲的不允許在道路上騎車），要求不許脫手騎車，不騎快車，不與機動車搶道等；教師不得酒后駕車。
3、出入校門必須下車，并本著一慢、二看、三通過的規則。
4、堅決不允許學生騎摩托車上下學。學生上晚自習不允許騎車。
（八）、惡劣氣候、環境下的安全問題
1、遇雷雨時，防止雷擊，要求孩子不到高樹、電桿、墻下等處躲避，也不要站在山脊等高處，也不要接打電話。
2、如果在放學時發生雷雨，必須推遲放學，雨后沒有洪水，可自行結伴回家，天晚時可聯系家長，或由老師護送回家。如果發生山洪，必須由家長來接，或由老師護送方可離校，如遇特殊情況，應留校住宿或請老師想別的辦法。
3、如發生地震，班主任或授課教師馬上組織學生有秩序的撤離到寬闊的操場。二樓西邊兩個教室的學生從西邊的樓道撤離，東邊兩個教室的學生從東邊樓道撤退。
（九）、防洪措施和應急預案
1、我校地處天河岸邊，防汛形式嚴峻，全體師生要克服麻痹思想，僥幸心理，本著安全第一的原則，將防汛工作抓深抓實抓到位。
2、建立防洪搶險指揮組織，遇到緊急情況指揮有序。校長為總指揮，政教處和總務處，年級組長到老師的四級指揮負責體制。值班教師24小時到崗，住校教師積極配合，如有情況立即上報、下傳。
3、關注天氣形式，收看天氣預報，如出現異常，早做安排。
4、建立上游預警機制。與上游的富貴山小學、歪脖溝小學建立聯系，如出現局部大雨，發生山洪，馬上通知中學，根據情況決定是否實施緊急預案
5、白天授課期間發生山洪，危及到師生安全，要求學生聽從老師安排，有秩序的轉移，轉移到距校園500米的東坡村（路線：沿公路南行，向東）。情況緊急時，要求學生要抓緊課桌、椅子等漂浮物，盡可能與老師、同學在一起，等待營救，千萬不能獨自回家。
6、夜間發生山洪，危及到校園安全，值班老師、住宿老師馬上組織男女住宿生學生轉移，并逐層上報。水不太大時，可轉移到教學樓，水過大，按預案5轉移。
7、汛前準備。思想準備，加強防洪意識，遇事不慌；修渠筑壩，重點排查，消除隱患；物品準備，準備好藥品、手電、鐵锨等物；保證通訊的暢通；進行防汛模擬演練。
（十）治安工作
醫院食品安全應急預案范文4
第一條 為了保證農村家庭宴席的食品衛生安全，預防食物中毒和其他食源性疾患的發生，保護人民群眾身體健康和生命安全，根據《食品安全法》、《傳染病防治法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《食品重大事故處理辦法》、《重大活動食品衛生監督規范》等法律法規的規定，結合我鄉實際，制定本辦法。
第二條 本辦法所指農村家庭宴席指家庭因紅白喜事制作的各類宴席。
第三條 本辦法適用于**所有農村家庭宴席。
第四條 各行政村、社區，各單位、部門要高度重視農村家庭宴席的食品衛生安全工作，加強領導，認真做好農村家庭宴席食品安全監督管理工作的組織協調，切實保障農村家庭宴席的食用衛生。
第五條 農村家庭宴席實行登記備案、不安全事件報告和應急救援制度。對農村廚師實行登記備案、健康檢查制度。
第六條 鄉政府承擔農村家庭宴席食品安全監管日常工作，負責開展本轄區農村家庭宴席食品安全的登記備案、檢查、管理與指導工作，開展食品安全知識宣傳。向區政府報告不安全事件，參與實施農村食品重大事故應急救援工作。
各有關部門在各自職責范圍內負責與農村家庭宴席食品安全有關的監管工作。
第七條 衛生院應協助鄉做好農村家庭宴席的食品衛生工作，開展食品衛生知識宣傳并對農村家庭宴席制作進行衛生技術指導。及時向衛生行政部門報告食品不安全事故，組織開展對病人進行救治，協助保護好現場。
第八條 鄉食安辦應當對就餐人數50人以上的農村家庭宴席的就餐時間、人數、場地、廚師等情況進行登記備案，審查廚師健康狀況，并且要求菜肴留樣保存24小時。安排所在隊組、社區對加工宴席所用原料、用水等進行檢查，對存在的安全隱患及時督促整改。
第九條 制作農村家庭宴席要具備基本食品安全條件。購買原料和食品應保證質量，不得采購腐敗變質、生從長霉、有毒有害、病死毒死、死因不明、不符合衛生標準、超過保質期既不新鮮的食品和原料；加工過程中應做到生熟分開，涼菜符合衛生標準，餐具清洗消毒。
第十條 發現疑似食物中毒事故時，宴席舉辦者應在1個小時內向鄉政府報告并將病人送往醫院救治，鄉政府接到報告后必須2小時內立即報告區人民政府。
事故發現者也可以直接向區人民政府和衛生行政部門報告。接到食物中毒報告后，衛生部門應立即進行核實，并在2小時內向區政府和上級部門報告，同時啟動應急預案，對食物中毒事故進行處置，將損失降到最小。事件調查處理結束后，應寫出書面報告上報。
第十一條 農村家庭宴席食品安全監管工作實行責任追究制度，對未按本辦法規定履行監管職責的各級各部門，將依照有關規定追究相關部門及責任人的責任。
第十二條 農村宴席舉辦者致人食物中毒的，按《食品衛生法》的規定承擔相應的責任。
因投毒引起食物中毒案件，由公安機關依法進行處理。
第十三條 本辦法所稱廚師指具備廚師資格，并以提供食品加工技術獲得報酬的人員。
醫院食品安全應急預案范文5
奧運醫療保障有難度
早在2006年末召開的2008北京奧運會、殘奧會醫療衛生服務保障動員大會上，北京市衛生局相關領導就指出，北京市奧運醫療保障目前還存在著一些突出問題和薄弱環節。一是奧運會規模大、面臨情況復雜、防疫工作難度大；二是部分醫療和急救機構管理不規范、人員素質不夠高、技術水平不過硬、服務工作不到位，存在一定的醫療質量和醫療安全隱患；三是奧運會醫療服務志愿者招募工作存在薄弱環節，亟待強化管理。
北京市衛生局表示，將針對這些問題采取相應的解決措施，要保證在奧運會期間北京地區不發生重大傳染病暴發或流行，散發和新傳入傳染病病例將得到及時控制；北京市不發生重大食物中毒事故，在奧運村、比賽場館和奧運相關賓館、飯店杜絕食物中毒和飲用水污染事故，有效控制城市奧運涉及區的病媒生物種類及數量，及時處置突發公共衛生事件及生物恐怖事件；同時保證賽事期間每一位傷病員均得到及時、有效的現場救治和快捷、安全的轉運服務，保證每一位就診患者均得到規范、有效、安全的常規醫療服務。
主要考驗公共衛生安全突發事件
北京市衛生局相關負責人說，當前北京奧運會醫療保障工作，需要加強的是對重大突發事件的應急準備。
北京市已經承辦了很多國際性賽事，對這些日常的衛生保障準備已經比較有經驗了。目前需要加強的是對重大突發事件、群死群傷事件的應急反應，針對這些方面的準備將逐步展開。
經過近幾年的努力，北京市已經形成有效應對新發和重大傳染病暴發流行的防控體系，初步建立了北京市突發公共衛生事件應急決策系統與指揮平臺，組建了20支緊急醫療救援隊，編寫了SARS、鼠疫等10個突發公共衛生事件應急預案和8個防止工作方案，并與其他省市及港澳地區建立了信息溝通和聯防機制。
北京市2008年奧運會公共衛生安全保障籌備工作自2005年7月啟動以來，陸續開展并完成了多項工作。2005年9月開始進行的“第29屆奧運會和第13屆殘奧會重大衛生事件風險識別與評估”研究項目已基本完成。確定了45類有可能對2008年奧運會和殘奧會產生較大影響的公共衛生事件，并對其風險發生可能性、風險嚴重程度及其風險水平進行了預測和識別。
同時，“北京2008年奧運會與殘奧會城市運行綱要――公共衛生安全保障部分”也于2006年11月正式通過市政府批準，成為奧運會公共衛生保障的行動指南。在鼠疫、人禽流感、艾滋病等重大傳染病防控工作中，衛生部門與農業、工商、教育、建設、檢疫檢驗、民航、鐵路、公路交通等部門密切合作，建立了部門信息溝通和聯席會議制度，形成了聯防聯控機制。
以奧運會為契機，北京市的公共衛生保障工作得到了全面提高，建立健全了全市重大傳染病監測網絡系統，并制定了相關應急預案；擴大并完善了北京市食品污染物監測系統，對全市各類食品和原料進行監測；建立了公共場所衛生質量和生活飲用水污染物監測報告系統；建立了病媒生物危害監測網絡，重點加強病媒生物控制技術研究，基本掌握了奧運場館及周邊環境病媒生物的種類、密度和消長規律；應急體系隊伍建設更加完善，健全了突發公共衛生事件應急機制。
奧運會定點醫院要評估
早在去年年底，北京奧組委和北京市衛生局即已確定包括協和醫院、中日友好醫院、總院等22家醫院為2008年北京奧運會定點醫療服務機構。這22家奧運定點醫院本著“服務奧運、保障健康”的理念，進行了各方面的籌備，并將分幾次接受北京奧組委運動會服務部的評估。評估既要滿足2008年北京奧運會和殘奧會對醫療服務的需求，在賽時向世界各地的來華人員提供優質、高效、安全、便捷的服務，同時也要全面提升北京醫療服務對重大國際活動的保障能力，促進醫院盡快和國際接軌。
奧運定點醫院評估標準中，英文問診、中英對照處方、奧運會患者就診綠色通道、無障礙設施等都成為對奧運定點醫院的基本評估要求。北京市衛生系統7000多家醫療衛生機構的16萬名職工，已經開始全面接受奧運知識、文明禮儀、規范服務和醫用外語等各種培訓。北京市財政還投資1070余萬元，用于“奧運期間Rh陰性血液安全保障項目”建設，最大限度保障臨床用血的安全。北京奧運會餐飲業食源性致病菌監測體系建設等12項工程將于今年年底前完成。服務外籍患者在京就醫的中英等8種語言對照的《北京急救指南》將出版。
衛生部中日友好醫院作為唯一收治運動員的定點醫院，該院的準備工作也成為定點醫院的“藍本”。據該院副院長彭明強介紹，該院除了依靠以往接受國際大型活動任務的經驗外，還將針對奧運會，進一步完善各種奧運醫療流程、預案與工作計劃。包括改造醫院國際醫療部以及膳食中心、停車場的硬件設施，對400多位醫務人員進行專門的語言培訓，2008年以前派100名臨床護理人員赴海外研修等。
規范餐館服務保障飲食安全
北京市衛生系統按照奧運公共衛生保障工作的總體安排，在食品安全工作上進行了全面的研究，制定了分行評估、檢查制度。
北京市所有的餐飲業將分為A、B、C、D四個等級，進行全面的評估、檢查。北京市衛生局局長金大鵬表示，北京市衛生系統將按照總體部署，對北京地區所有飯店按照衛生標準進行量化分級，把北京市所有的餐飲業分為A、B、C、D四個等級，對各級餐飲服務機構的衛生標準將進行全面的評估與檢查。凡是在北京地區沒有衛生許可證的，凡是餐飲業的工作人員沒有健康合格證的，凡是這些餐飲業沒有按照衛生標準、衛生要求，如沒有明確的消毒要求提供餐飲服務的，都要立即整改，包括停止營業。北京18個區縣執法監督部門將全面加強對轄區內餐飲企業的監督力度。
據北京市食品安全監督協調辦公室主任、北京市工商局局長張志寬介紹，食品安全監督部門將以最大限度地預防、減輕和消除食品安全危害與風險為目標，建立健全食品安全的科學評估、市場準入、監測與監督抽查、突發事件應急處理、信息歸集和日常監督協調六項機制。構建統一協調、責任明確、齊抓共管、運行高效的首都食品安全控制體系。
另外，北京市衛生局將建設覆蓋所有奧運會涉及區縣的食品污染物監測網絡。監測網絡將從奧運會的40多個測試賽開始，一直到2008年奧運會期間，對運動員、奧組委工作人員等重點人群的直接入口食品進行實時監測，動態評估食品的衛生安全風險。
醫院食品安全應急預案范文6
一、總則
為有效預防、及時控制和消除春節期間突發公共衛生事件的危害，保障春節期間廣大人民群眾的身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序，依據《國家突發公共衛生事件應急預案》、《北京市衛生局關于做好2012年元旦春節期間醫療和信息報告工作的通知》（京衛醫字【2011】314號）和區委、區政府、區衛生局相關要求特制定本預案。
二、 組織結構
成立春節期間醫療保障工作領導小組
組 長：XXX
副組長：XXX
成 員：XXX
成立春節期間醫療保障工作救治專家組
組 長：XXX
副組長：XXX
組 員：XXX
成立突發醫療公共衛生事件信息上報組
組 長：XXX
組 員：XXX
院前急救小分隊
隊 長：XX
隊 員：XXX
三、工作職責：
1）領導小組負責全面組織、協調突發衛生公共事件的搶救、治療工作。節日期間領導小組組長、副組長嚴格實行24小時帶班制度。
2）專家組負責相關搶救工作的業務指導，對集體討論的重大搶救方案和措施作出決策。
3）信息上報組按上級要求，及時準確的上報處置突發公共衛生事件的性質、程度、處理方案等相關內容。
4）院前急救小分隊是應對大型突發事件應急處置的儲備團隊，大型活動醫療保障的儲備團隊，隨時服從上級領導及120指揮中心調度。
四、醫療救援應急處理方案
1）臨床如遇突發緊急重大事件，如自然災害、食品安全、危險化學品、火災、爆炸，及燃放煙花爆竹致傷、致死等事件，應及時報告院總值班（外線：8599XXXX，內線XXXX)。
2）總值班接到電話后，立即啟動緊急預案，組織當班醫務人員展開積極救治、通知院前急救小分隊到場，同時上報帶班醫療保障工作領導小組成員和上級衛生行政部門。
3）醫療保障工作領導小組成員接報后，根據事件的性質、級別、影響程度，調用相關救治專家組成員和應急梯隊成員（見附件）。
六、工作要求
1、醫院各相關部門要把春節期間醫療安全應急保障工作作為當前中心工作來抓，把這項工作提升到關乎民生、關乎社會安定、團結的政治高度來看。
2、相關臨床科室，應加強值班力量，做好急救藥品、物品、器材準備，急救小分隊、救治專家組、應急保障梯隊成員應確保信息通暢，做到第一時間反應，第一時間到場，第一時間救治，合理分流并妥善安置病人?？剖邑撠熑嗽诖汗澠陂g不準離京，有事要請假，保持手機24小時暢通。
3、各科室做好急救物品、器材的儲備工作，安排好科室排班、值班，必要時應增加值班人員。節日期間應嚴格執行、落實各項醫療核心制度，不準脫崗離崗，不準酒后上班，上班期間不準會客。
4、對前來就診的病人，應予積極治療，不得推諉、拒絕，實行接診醫生首診負責制，接診醫生應當及時、準確、詳細、完整的書寫病歷，保障生命綠色通道暢通。
