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茶藝培訓體會范文1
關鍵詞：校企合作 茶藝創新人才 評價體系 構建研究
中圖分類號：G203 文獻標識碼：A 文章編號：1674-098X（2016）10（b）-0158-02
中國茶文化包含面很廣，博大精深，包含政治、經濟、社會和人們的生活。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，茶與健康成為這個世紀的生活主題?？茖W家推測，茶將以其獨有的無可替代的健康理念取代咖啡、可可，成為21世紀最值得推薦的飲料。因此，茶逐漸成為這個世紀最受歡迎的集養生美容健康為一體的飲料，在未來，不應該只停留在茶的表面上，而是要把他融入到生活中去，品茶是人們生活的一種生活方式。因此，高職院校應如何完善茶文化專業建設、培養茶藝創新人才是市場極其需要的，該文從以下幾個方面對茶藝表演，創新人才評價的體系，校企合作模式下課程建設進行了討論。
1 校企合作下茶藝創新人才培養模式
1.1 茶藝師的發展前景
茶藝師是一個修身養性的職業，它既優雅又充滿了文學色彩，茶藝表演也越來越受到媒體的追捧，容易理解，茶與茶修、禪修、禪茶文化，融為一體，茶是現代生活一個合適的載體。茶藝表演的發展有其歷史的必然性與合理性。茶文化與茶藝是該院的一門課程，茶藝表演，它可以豐富精神生活，提高人們的個人素質和修養，有人說茶的藝術是最親和中國文化的一部分。無論過去或現在，茶藝像一把鑰匙，打開窗欞，在人們的心中開花結果，優雅的芬芳。茶藝師現在就業前景很好，作為一名教師在學校，要培養能走出校門，有一技之長，有自己獨特茶藝創新理念，能傳承中國茶文化，并發揚光大的茶藝創新人才，任重道遠。
1.2 茶藝創新人才培養模式
茶藝培訓的技能實踐，學校很難真實模擬，茶館、會所、茶園有很多相應的設施不可能完全實現，因此，最好的辦法是讓學生頂崗實習，走進茶園，了解茶樹生長環境，茶葉的保存環境，學生到茶企業去體驗生活，學會泡茶，在相應的位置上體會茶農的辛苦，教師在傳授茶的知識的同時，更要做好服務和管理，同時，在老師的指導下，學生學習相關茶的專業知識，在做茶中學習，在學習中逐漸明白做茶就如同做人，做中學，學中做，理論知識運用到實踐中去，這是茶藝創新人才培養的過程，茶藝創新人才培養模式的實施可以考慮季節性，茶葉行業的特點，結合長度，靈活實現教學管理，每學期教學時間的安排。如夏季的時候可以安排學生進行短期茶企業參觀、技能培訓等活動，使學生了解和茶葉企業工作的流程，掌握基本的專業知識，培養良好的職業情感、職業素質，每年3～4月，采茶季節安排學生到茶園現場工作，超過1個月，通?？梢园才旁诘诙W期，學生作為一個專業的人完全進入特定的工作環境，在實踐中學習專業技能。所以，實踐時間和學習時間相互融合，有效提高學生的專業技能和專業素質，使茶藝創新人才培養模式落實到具體的實踐環節，達到了培養茶藝創新人才的目的。
1.3 構建茶藝創新人才職業能力的課程體系
茶文化的專業課程體系建設不僅要有專業教師來教學，并且應該定期請由茶研究所專家和企業的專家來講課，根據學生就業的專業能力，結合茶企業的專業標準，通過專家詳細講解，構建專業課程體系，不斷強化實踐能力的拓展學習，開闊學生的專業領域和知識面，在校企三方合作的平臺上培養學生的茶藝創新能力，提高學生的創新思維和想象空間，培養學生的分析問題和解決問題的能力。在茶藝和茶文化課程中加強實踐課時，走出課堂，理論與實踐相結合。
2 構建茶藝創新能力的評價體系
2.1 目前茶藝教學存在問題
高職現有茶藝課程評價體系存在的問題是，評價內容單一，缺乏考核評價過程，需要多元化、開放的評價模式，需要培養更具有創新能力的茶藝人才，校企合作下的茶藝職業和終身發展能力的評價模式相結合，“1+3”茶藝多元化評價模型是未來發展的方向，未來會作為一個課題跟蹤研究。 “1”指的是在一個新的茶藝評價模式的基礎上構建一個大平臺為核心，“3”指的是在校企合作這個平臺下的三個評價模式，茶藝培訓實踐評價平臺，茶藝技能競賽評價平臺，學生創業實踐評價平臺，教師結合三個評價的子項目，給出W生最后的考核成績，這個項目也是課題組研究的重要對象，也是構建茶藝創新評價體系的基礎。
2.2 茶藝創新評價模式的核心
茶藝“1+3”模式的多元化評價主要用于休閑服務專業、酒店管理專業茶藝創新人才的培養，根據專業的特點和自身發展方向的需要，在學校期間理論與實踐相互依托，搭建校企合作三方平臺，促進學生綜合素質的發展，強化茶藝的創新技能和職業技能的培訓。重視茶藝技巧在大學生綜合素質的有效和可持續發展的培養，為社會輸送更多茶藝創新人才?！?+3”多元化的評價平臺，即1個校企合作評價平臺，三個個性化平臺（茶藝實踐項目評價平臺，茶藝技能競賽評價平臺，學生創業實踐評價平臺）。
第一，校企合作評價平臺是一個全面的基礎平臺，所有評價項目設計應該基于多元化校企合作的平臺下，三個個性化平臺有自己的評價考核方法，要有自己的評價個性化特征。第二，三個個性化平臺關注不同的方面進行評價，提高的學生創新創業的能力。茶藝實踐項目評價平臺，強調學生核心技能，專注于茶藝綜合技能考核項目。茶藝技能競賽平臺主要評價學生的創新能力，關注茶文化，茶藝創新藝術、茶文化的傳承與發展等，學生創業實踐評價平臺主要是依靠市場、企業、客戶維護、關注茶企業、茶加工、茶產業等。第三，通過這個評價體系評價學生的職業適應能力、職業的發展前景，構建人際交往能力等各種因素。茶藝技巧創新評價平臺不僅是評價學生的茶藝創新能力的知識、技能、同時也是評價學生的創新創業能力，不僅要看模塊項目的評價結果，更要關注項目評價過程中學生的發散思維能力和動手能力，考核評價學生在完成任務的過程中，包括情緒狀態、關注和參與狀態、接觸狀態、心境、產生六個方面。不僅在小群體作為一個單元進行評估，還要根據團隊合作程度，每個學生的參與和貢獻的進行科學評價打分。
2.3 解決的主要問題
構建“1+3”評價平臺為核心，構建特色茶藝創新人才評價模式，模塊化評價指標、培養創新人才，構建休閑、酒店專業茶藝全面評價體系，在此基礎上，構建校企合作三方平臺。三方主體的聯動，擴大新的就業創業的渠道?！安栉幕c茶藝”課程教學通過校企合作三方平臺，給學生提供了一個很好鍛煉創業的機會和平臺，形成一個專業的茶藝實踐園地，在這個實踐園里，學生是主動者，在這里學生可以展示他們的才能，最大空間發揮自己的想象力，開展專業技能比賽，進行的茶文化藝術展覽，參加各種社會活動等形式，建立了一個以學生為中心的技能訓練實踐園，提高學生的專業技能，豐富學生的實踐能力。幾年的實踐證明，該院“茶文化和茶藝”課程建設越來越受到社會重視，校企合作促進該院茶文化的專業發展，培養了學生的職業能力和職業素質，校企合作在該院專業發展中發揮著重要的、不可替代的作用。
3 加強茶藝創新人才實踐基地建設
為了滿足企業需求的茶藝創造性人才，盡快讓學生掌握專業理論知識，熟悉茶葉行業在教學環境中，基本的服務技能和管理能力，培養學生的職業意識和職業素質，茶藝創新人才能力的評價考核，首先要有配套的實踐基地，因此，加強校園的建設場景訓練室和校外實踐基地、師資專家的配套，都是培養茶藝創新人才所需要的基石。
3.1 建立校內茶藝創新實訓室
茶藝專業實踐教學一般分為六大茶類技能培訓、綜合技能培訓和外部領域工作等這幾個實用的類型，必須是相互聯系，相互結合，才能達到良好的教學效果。所以，學校有必要通過模擬茶館實踐基地的實際情況，在學院開設茗約茶館，讓學生可以在校園體驗創業的艱難，提供學生的茶藝創新能力，建立了茶的藝術創新能力培訓基地、日本茶道培訓基地、仿宋斗茶基地，紅茶培訓基地，綠茶培訓基地等一系列的教學活動，滿足學生的實踐需要，提供學生專業的技能培訓，建立的培訓室，完全根據茶館標準，使培訓室不僅可以滿足高職教學的需要，更是給學生提供創業的平臺，學生的茶藝創新能力提高很快，多次在各種茶藝大賽中獲獎，得到社會上的肯定。
3.2 茶藝創新人才校外實踐基地
茶文化企業實踐是茶藝創新人才最重要的教學環節， 定期讓學生到企業實踐、茶葉研究所實踐、茶文化農莊實踐、可以讓學生了解茶葉營銷管理概念，直觀了解茶產業和茶企業管理模式，掌握服務和管理技能。因此，高職院校應選擇一些著名的茶館和休閑俱樂部深入合作，作為自己的實踐基地。聘請茶加工方面的專家，按照社會的需要進行人才培養開發，制定人才培養方案，設計的內容領域工作和檢驗標準等，在實踐的過程中，教師按照設定的計劃，引導學生在實踐中找到自己的定位，通過實踐的操作和學習，并要求學生回學校定期反饋；實習后，茶藝教師要對學生在企業實踐進行考核評價，啟動三方評價體系，進行專業的評價學生實踐的效果。要保證學生在實習基地有序完成實踐任務。
4 Y語
與茶文化和茶產業的蓬勃發展，社會對創新型茶藝人才的需求不僅在數量上加大了，而且更注重人才的內涵，高素質，全方位的茶藝創新人才受到企業的歡迎，因此，必須采取企業、院校和校內實踐基地三方結合的專業道路，和企業共同制定人才培養模式和課程體系，改變評價模式，加強實踐基地建設，面對面以便有效培養學生的專業技能和專業素質，提高學生的整體茶藝創新能力。讓學生在實踐中發現自我、實現自我，提高創業的能力，更好融入社會，服務于社會，最大化體現自我價值的優勢。
參考文獻
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茶藝培訓體會范文2
關鍵詞：酒店管理；茶藝課程；教學
酒店管理是現代服務行業中的代表，隨著中國傳統文化的發揚光大，在酒店中顧客的消費更趨向于時尚的綠色，茶文化在我國歷史悠久，在酒店行業中為顧客提供良好的茶藝服務，具有重要意義，不僅能夠體現良好的職業道德，還能培養良好的情操。因此，在高校酒店管理專業開設茶藝課程十分必要。
1茶藝能弘揚茶文化[1]
茶在我國的發展歷史悠久，它從神農氏更早年代誕生到如今就一直受到我國人民的喜愛。茶不僅是一種清香的飲品，更是一種文化的傳承，是一種藝術。生活水平的不斷提高，良好的精神享受已經成為人們生活的一部分。人們進入茶館不是因為口渴，而是由于茶館寧靜、舒適的環境，能夠陶冶情操，屬于一種時尚的文化消費。在泡茶的過程中，從茶葉的選擇、泡茶所采用的水的選擇、盛茶的器皿、地點、品嘗的過程中，人們不僅能夠感受到四溢的茶香，還能體會到精神的享受。尤其是當代的生活節奏快，會導致一些人心浮氣躁，不僅影響了工作學習，還影響了人際關系。茶文化是一種美好的事物，不僅傳遞著和諧處世的理念，還能表達著奉獻的心靈。另外，茶還具有一定的保健功效，是一種不可多得的飲品。[2]通過相關的研究發現，茶葉中還有幾百種化學元素，是全球公認的優質飲品。例如：咖啡堿，能夠使中樞神經興奮，有益于消除疲勞，同時，還能有效的抵抗煙、酒的危害；又如：茶多酚，是茶葉中的主要成分，能夠有效的降低血脂、抑制動脈硬化的作用，同時，還具有抗輻射、抗衰老等功效。此外，茶葉還能促進新陳代謝，能夠有效的增強人體的抵抗力。茶葉中還含有多種礦物質。例如：鈣、鎂等都是人體健康必須的營養。
2積極的進行茶藝培訓能夠豐富學生自身技能與自我修養
在茶文化發展過程中，茶藝是茶文化的載體，同時也是時展的需求。因此，在酒店專業中增加茶藝課程，不僅能增強學生自身的專業技能，還能有效的促進學生的就業。茶藝的學習不是一蹴而就的，想要使之成為一種藝術，就應該努力學習，積極練習。在學習過程中，學生應該明白以下幾點才能更好地學習：
2.1茶藝是一種禮儀
在茶藝學習過程中，學生首先應該明確茶藝是一種禮儀，是一種不同于其他的禮儀培訓，茶藝培訓具有一定的獨特性，茶藝服務追求的是一種高雅的服務。在學習過程中，學生的服裝不能過于鮮艷，要和相關的環境、茶具等相配套，努力與環境融為一體，才能展現茶藝的優雅。
2.2茶藝服務過程中需莊重且姿勢優美
茶藝服務具有高貴、典雅的氣質。因此，在實際的茶藝學習中，要保證優美的手勢，通常來說，茶藝工作者應該具有一雙纖細、柔嫩的手。同時，手上不能帶飾品，例如：戒指之類的；還不能留長指甲、涂指甲油等；主要是因為在泡茶過程中顧客的目光始終都停留的手上，來觀看泡茶人的茶藝是嫻熟，如果，手勢優美、技藝嫻熟也會影響客人的品茶心情。另外，在學習過程中，溫壺、溫盅、置茶、倒水、分湯以及敬茶都是基本功，只有長期練習才能夠掌握。在泡茶過程中，對于水的溫度也具有一定的要求，綠茶需要的水溫為90℃，其余茶葉都需要沸騰的熱水。
2.3茶藝表演中需配合講解
在泡茶過程中，要配合講解茶葉的名稱以及產地，泡茶的用具以及步驟，相關的品茶技巧等，講解時應該口齒清楚、聲音溫柔婉轉。同時，還要耐心的回答顧客的詢問。
3茶藝課程的開設能夠提高學生的職業道德[3]
我國是四大文明古國之一，在傳統文化的發展過程中推崇仁義禮智信。茶藝的培訓能夠有效的繼承這種處世理念，由于茶藝課程的開設能夠促進學生職業道德的養成。我國市場經濟的發展，在社會和青年中易產生自傲，甚至迷失自我，因此，具有良好的職業道德十分必要。如果一個學生在學習中都不能養成良好的職業道德，專業技能掌握得再好也是徒勞。茶藝所傳遞的內容就是讓人們放下利益之心、淡泊名利、從容處世。通過茶藝課程的教學，積極養成良好的職業道德，才能更好地就業。
4茶藝課程的開展具有良好的前景
茶藝服務的經營方式具有多樣性，不僅能夠在一些餐廳以及休閑場所，會所等部門進行服務，也可以單獨經營。就目前來看，茶藝師已經成為高檔酒店和一些一線城市短缺的人才。院校學生通過茶藝的學習，不僅要明確了解茶飲的制作流程，還要具有淵博的知識，例如：中國的經典詩詞歌賦、歷史文化、養生知識、心理健康等。一般來說，學校培養的茶藝師可以參加茶藝師職業技能證書考試，這樣還能促進學生的就業。
5教學思路設計
5.1教學設計理念[4]
在教學中，教師應該以學生為中心，積極的開展理論加實踐的教學。在相關的教學完成以后，教師還要積極的組織學生進行課后反思，進行總結，不斷完善實踐。充分體現職業性以及開放性等，以學生持續發展作為基礎，通過相關的輔助手段提高教學質量。
5.2茶藝教程的設計思路
5.2.1一體化教學
所謂的一體化教學就是從理論到實踐，然后再從實踐到理論，師生之間應該加強交流合作，積極進行探討，活躍教學氣氛，保證課堂的教學質量。
5.2.2合理安排教學內容
茶藝作為一門技術課程，在實際的教學中，教師應該結合茶藝發展的趨勢，合理安排教學內容，最大化地提高教學質量。
6茶藝課程的具體教學過程
茶藝課程的開設主要是為了加強學生的思想道德修養，待人接物、禮儀禮貌及就業技能，弘揚我國傳統文化。因此，在實際的教學過程中，教師應該通過以下幾點進行教學：
6.1模擬教學
一般來說，模式教學法是茶藝教學過程中最為常見的一種教學法，它主要是通過對實際的茶館茶藝進行模仿。讓學生有一種身臨其境的感覺，以達到良好的教學目的。在教學過程中，學生可以在教師的指導下扮演茶藝師、顧客等，然后進行相關的技藝訓練，學生應該積極進行泡茶、倒茶等茶藝技術、技能的練習，教師還要充分的調動學生的學習積極性。
6.2項目教學法
所謂的項目教學法指的是在教學過程中，以學生為中心進行教學。實際的教學過程中，教師先要進行實踐操作，然后，再對學生在實踐過程中的問題進行講解并進行指導，使學生能夠獨立完成茶藝實踐。還包括了茶室的布局、茶葉的購買、泡茶以及相關的禮儀、解答顧客的詢問等，只有讓學生自己動手才能提高學生的學習興趣以及學習的積極性。
6.3模塊教學
在模塊教學中，茶藝的實踐教學主要包括了茶葉的識別、茶水的沖泡、茶禮儀、茶席的布局等。教學中，教師應該積極對每一的模塊進行茶藝的專門訓練，促使學生掌握良好的茶藝技能。并且，在實踐完成以后，教師應該鼓勵學生進行相互評價，這樣才能幫助學生掌握良好的茶藝技能。6.4實地訓練教學在實際的教學中，教師可以組織學生到酒店茶藝室以及茶館等地進行實地考察觀摩與體驗，在觀摩過程中教師及企業工作人員應該對學生進行講解和指導。在觀摩與體驗完成以后，還應該讓學生積極進行總結，這樣才能更好地啟發學生，增強學生的學習興趣。
7有關茶藝教學的一點思考
7.1教學中應該突出茶藝課程的綜合性[5]
酒店管理專業主要是培養綜合性的技術人才，不僅要保證學生具有良好的專業技能，還要具有隨機應變的能力，所以，茶藝教學中，教師不能只讓學生進行技能的練習，還要鼓勵學生多思考，并讓學生在進行整套的茶藝實踐中發現自己的不足，并積極進行完善。
7.2加強作業練習
課堂的時間具有一定的局限性，如果光靠課堂時間，學生很難掌握重點，因此，教師應該布置課后作業。在作業的布置過程中，由于茶藝課程內容廣泛，泡茶的方式也具有一定的多樣性，讓學生能自由地進行選擇，體驗現其多樣性，這樣不僅能夠滿足學生的個性發展，還能實現對學生的全面考核。
7.3采用靈活的評估方式
茶藝課程是一種技能課程，因此，應該進行大量的實踐。在教學中，不僅要讓學生掌握良好的理論基礎，還要具有堅實的實踐能力。在課后評估過程中，教師不僅要從考試成績以及作業的完成情況進行評估，還要從學生的實踐能力方面進行評估。這樣才能保證學生及時發現不足，進行自我完善。
8總結
綜上所述，在酒店管理專業中開設茶藝課程具有重要意義，不僅能豐富學生自身的技能，促進學生就業，還能有效的弘揚傳統文化。在實際的教學中，教師應該采取多種手段進行教學，不僅要保證扎實的理論基礎，還要保證學生具有堅實的實踐能力。此外，教師還應該進行教學模式的創新，積極提高課堂質量，促進茶文化的傳承。
作者:楊光輝 單位:眉山職業技術學院
參考文獻:
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茶藝培訓體會范文3
【關鍵詞】職業教育；實習模式；理解與認識
一、實訓環節在職業教育教學中扮演著重要的角色
首先，毋庸置疑的是實訓環節在職業教育教學中發揮著無可替代的作用。它不同于理論教學，向你傳授的知識是抽象的、系統的，它是理論知識的具體轉化形式，只有通過實訓的學習方式才能把知識落到實處，才能讓理論知識得到驗證和升華。它和理論教學是相輔相成，互相促進的，二者在職業教育課程的教學過程中缺一不可。
其次，實訓環節是理論知識得到檢驗和落實的必備環節。如果職業教育單單只靠理論作為指導，作為核心，那么培育出來只會是一些頭腦發達、四肢簡單的理想主義者。通過對電力中心的仿真實訓室進行參觀，我們發現：僅僅對課本的知識進行掌握是不切實際的，操作平臺上有近200個功能控制鍵，如果不對其一一進行熟悉、操控，了解其性能，并達到熟練掌握的程度，而只是想當然記下它的功能，那對于實際情境中的發生的一些突發狀況或者是緊急故障必將是手忙腳亂、無法應對，所以只有在實踐過程中才能真正將理論知識夯實。
再次，實訓環節的設置增加了學生對未來工作環境的適應性。像我們參觀的電力培訓中心的仿真實訓室，它的發電操控平臺就是對曲靖電廠的電力操控平臺進行的1：1的仿真模擬，而且性能各個方面都能真實的表現出來，而且還能夠準確模擬真實情境中的各種故障。在這種真實的環境中進行實訓和學習，在一定程度上增加了學員對未來工作環境的適應性。使他們在進入崗位之后能較快的適應周圍的工作環境及氛圍，迅速切換角色，投入到當下工作中，還有效地縮短了實習的期限。
二、課程標準與職業標準在實訓室建設中發揮著重要作用
首先，課程標準與職業標準對實訓室的建設起到一個指導和引領的作用。實訓室的規模大小，如何布局，需要什么器械都要根據課程的需要，即遵照課程的標準。其次，也要考慮到該職業的專業范疇，要設置與本專業相關的、適宜的并達到一定標準和實施效果的實訓室，這就要參照一定的職業標準進行建設。
其次，課程標準和職業標準能使實訓室的建設朝著一個規范化、合理化、科學化的方向發展。有了兩大標準作為“理論指導”，實訓室在建設過程中會避免一些不規范的錯誤和不切實際的投入，有效避免了資金等方面的運用不當，使建設在方略上能夠恰當準確的定位，朝著更加迎合教學和就業需求的方向發展。
三、實訓教學的效果評價
通過對兩次實訓室的參觀和考察，感覺實訓教學的效果還是比較顯著的，主要體現在以下幾個方面：
第一，利用實訓基地進行教學，不僅鍛煉了學生的動手操作能力，還在一定程度上提升了學生對“工作環境”的適應性。在參觀的電力培訓中心時，我們發現，這里聚集了很多實習實訓人員，他們正在動手拆卸和安裝一些電力設備。據反映這里除了被作為電力專業類學生培訓以及職業鑒定的場所之外，還被一些工廠派遣來的工人作為轉崗培訓的實訓基地。只有在這種真實的環境中，親手去操作、去實踐、去拆卸、去安裝，才會切實的了解到裝置的內部構造以及它們之間運作的原理?！皩嵺`出真知”說的就是這個道理。另外，實訓基地都是對真實工作環境的一種模擬訓練，在這種仿真的環境中進行學習和技能的訓練，在一定程度上增加了學員對未來工作環境的適應性。
第二，采用實訓教學的方式，能夠提升學生的洞察力和人文素養。以此次民族大學茶藝實訓室的茶藝展示為例，在觀摩茶藝師表演的同時，我們更能感受到的是一種細膩的文化氣息的傳遞。一道道選茶、沏茶、奉茶的工序，無不透漏著中國傳統茶文化及茶工藝的博大精深。整個茶藝實訓環節的展示，對于我們來說不僅僅是一堂實訓課，更像是一堂鑒賞課，因為整個過程是如此的細致和縝密。而且過程中的每個小環節，都有一些特別需要注意的小細節，比如在茶藝展示的準備階段，關于茶葉的選擇方面，不同的人群肯定有不同的需求。這就要求我們茶藝師要有敏銳的觀察力，并學會揣摩顧客的需求心理，針對不同的人群選擇適合他們的茶種；我覺得這種能力的培養僅僅通過課本知識是無法傳達和實現的，要通過反復地實踐與練習，并學會與不同的人進行交流，隨著經驗的增多及不斷地積累，個人的洞察力才會有所提升。另外，在整個茶藝展示的過程中，茶藝師的整個儀容儀表儀態也都是特別的端莊得體，舉手投足之間給人一種高雅、清新脫俗的感受，這又何曾不是一種人文素養和內在氣質的傳遞。整個茶藝展示的過程，都要求茶藝師要全身心的投入，心無雜念才能泡出甘醇的好茶。通過茶藝實訓課程的學習，能使學習者內外兼修，不斷提升個人的氣質和修養。
第三．實訓教學模式能讓學生真正領悟到職業教育的真諦。在職業教育的實訓過程中，學生不僅能夠在這種真實的環境中增長個人的技能、才干，而且能夠培養個人的良好品質和職業道德，使學生能夠進一步理解職業及職業教育的含義，理解社會、國家賦予每個人的責任感及使命感，增強個人的職業情懷，在感受個人工作價值與貢獻的同時，形成敬業、樂業、愛業的精神，并且在職業教育實訓的過程中，通過與人相處、交往，也能夠起到增強自身合作意識和團隊精神，培養與人共處的良好品德的作用。
參考文獻：
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茶藝培訓體會范文4
又前行數百來,車終于在幾幢古樸典雅與現代氣息兼具的大樓前停下,這便是有著“茶業黃埔”之稱的天福茶學院此時,離10點僅差一刻鐘,而張燈結彩的教學樓里依然是華燈閃爍,絲毫沒有“睡意”,與它所在的這座安靜的小鎮形成了鮮明的對比因為明天,學院將迎來3周歲的生日3歲,對于一個人而言,是開始認識世界、初諳世事的第一步同樣,3午,對于一所草創不久的學校而言,是兢兢業業地在茶業職業教育領域探索、挖掘的第一步――它嘗試看突破傳統的人才培養模式,創造自己的辦乒特色。當然,理想中的未來還云纏霧繞,發展之路也必非坦連,需要經過時間的淘洗與歷練。
學的不僅僅是茶
走進學院的大門,教學樓前一尊偉岸挺拔的陸羽石雕一下子就給這所學校打上“茶”的標簽。他手握茶碗,若有所思地凝望著遠方,仿佛在細細琢磨著手中這碗茶的品質。靜默無語的茶圣,綿延起伏的梁山,波光粼粼的天鵝湖,共同編織了秋夜的靜謐。學校依山而建,整齊的石階從“茶圣”身后向上延展,貫穿于前后兩棟教學主樓,4座系館如眾星拱月般對稱排布在石階兩側。拾階而上,隨夜風彌散的清新花草香時不時地飄八鼻中,小池里歡快的游魚在水面追逐嬉戲著,頓覺神清氣爽。
幾聲清越悠揚的琴聲從一幢亮著燈的系館中飄出來,連續了一陣后又戛然而止,把正陶醉其中的記者吸引到樓前。走上樓梯時,琴聲又再次響起。彈的是《瀏陽河》。循著琴聲,記者來到了一間琴房。里面沒有什么特別的陳設,只有5張古箏和5張凳子。兩名十八九歲的女生,正坐在古箏前專心致志地撥弦,發出幾個簡單的音符。見有人來,她們停止彈奏,條件反射般地抬起頭來,那眼神有點疑惑。顯然,不速之客的到來,影響了她們的注意力。記者面帶歉意地示意她們繼續,她們才低頭又彈了起來。
于是,記者便默立側耳傾聽,直到最后一個音符在琴弦上落下。這時,里頭靠窗的那位女孩,看到有人站在門口,就連忙起身彬彬有禮地打招呼。她是茶文化系大三的學生,因為明晚要在校慶晚會上表演,就和學妹一起相約彩排?！安粌H僅是為了明晚的演出而練,就是平時琴房每天晚上都有開,即使沒開,我們也會找負責人拿鑰匙,我們常常在這練琴。”她用手抬了抬鼻梁上的眼鏡說,茶文化系的學生除了必須學習和掌握的茶文化理論、茶藝等專業課外,還有音樂欣賞、書法、繪畫、陶藝等課程,古箏便是其中的一門?！罢n程都是圍繞茶展開的,音樂、書畫、陶藝都與茶密切相關,都是茶文化的重要組成部分?！苯衲?月剛畢業的林曉玲深有體會地說道。作為天福茶學院的首屆畢業生,她的學習經歷無疑是與學院的成長歷程交錯重疊的。在這3年的校園生活中,學院留給她最深刻的印象就只有兩個字:單純。這個詞看似簡單卻意味深長。特別是在她到北京工作一段時間后更加強烈地感覺到二字的分量?！斑@里沒有喧囂,會讓人摒去浮躁,完完全全地靜下心來學點東西,學會做人?！爆F在,她選擇了留下,準備到陸羽茶藝中心任茶藝培訓師。
夜色如水,校園闃寂,悠悠琴聲仍不絕于耳。
廠中校,校中廠
漫長的國道324線將天福茶學院與天福茶莊分立于公路的兩邊,而一座天橋又將兩片建筑群巧妙地相連接。這樣的連接不僅是空間位置上的,更是有著人文方面的意義。暫且撇開天橋是為考慮員工、師生安全而設,其實它還形象地反映出了茶學院頗為獨到的教學模式與人才培養模式――校企合作,前廠后校。
在教學樓一層的展示廳,學子們充分發揮的才藝和技能,讓來賓們大飽眼福和口福。“您喝的是白毫銀針,它滿披白毫,色白如銀。滋味清鮮醇和……”身著素雅旗袍的女生陳小珊一邊演示著茶藝,一邊介紹著茶的品質特征。同時,她也是這組名為《碧水浮云》茶席的作者。茶席以青瓷茶器配以福鼎白茶,在一塊錦緞上排成曲線形,流動著自然之韻,行云流水之妙與女生細膩純真之思,一覽無余地表達在器具的布置和茶品的選擇上。巖茶茶藝、紅茶茶藝、韓國茶藝等也都在這里一字排開,爭奇斗艷,來賓們聞香而來,把茶桌圍了個水泄不通。繼續前行,穿過主樓后面的花圃,來到實驗樓前。才品香茗,又嘗美食。食品加工系的學生們已經端出了一盤盤親手做的糕點,齊整地擺放在桌上。先不說口味如何,單是外表就很誘人。“這是泡芙,這是茶杏仁餅干,很松脆的,請您嘗嘗。”一個皮膚黝黑的男生如數家珍般介紹著,并用塑料叉子叉起一塊餅干奉到來賓手上。那人嘗了以后,不住地點頭,一個勁地說:“味道還真不錯!”桌子另一邊的學生則展出了幾件富有創意的工藝品――用五谷雜糧拼貼成的畫,極普通的豆、玉米等糧食經過他們的巧手,就變成了一幅幅活色生香的畫作,可謂是渾然天成。市場營銷系和旅游管理系的學生也“不甘示弱”,他們在大廳中搭建的“限量版”天福茶莊和校史館中進行實戰演習,如市營系的學生現場售賣茶葉、茶食和陶藝作品,旅館系的學生當起了導游和講解員等等。校慶儼然成了學生展現自我、學校體現辦學特色的大舞臺。
學生們的作品和表現,不難看出這所學校相當注重學生實際操作技能的培養,并將課本上的理論在實踐中得到了很好的體現。駐校董事黃國輝表示,在學院創辦之初,培養為茶產業、科技、文化服務的實用型人才,始終都是辦校的理念和宗旨。“茶業是個很寬泛的概念,涉及了種植、加工、文化、科研、營銷等領域,跨度了三大產業,我們學院要做的就是把這三大產業有機地統一起來。培養全面發展的茶業人才。”他說。的確。短短3年時間,茶學院的“校企合作、工學結合”模式為社會、業界輸送了一批專業人才,并且事實證明該模式成效頗為顯著。這反映在數字上則是100%的就業率,盡管他們中有半數的人留在了天福。因此,省教育廳高教處處長高魯榕也不無贊許地說道:“茶學院‘廠中校,校中廠’的模式,正是我們目前在省內各大高校予以積極推廣的。”
為茶,自遠方來
創校3周年慶典活動,在全體師生眼里,與其說是個節日,不如說是一場盛宴。迎賓、泡茶、向導,師生們都在前前后后地忙碌著。他們都來自五湖四海。也不乏高鼻子藍眼睛的外籍教師。在人群中,法語教師慧宣(中文名)對中國茶甚是著迷。慶典一開始,他就興沖沖地拿著茶杯從展區的這一頭喝到那一頭,喝完鐵觀音喝祁紅,并用頗為流利的漢語描述著每一道茶的特點,頭頭是道,使人很難相信他是美國人。在韓國茶藝表演區,韓籍教師劉貞淑正目不轉睛地看著學生表演,并且還不時地指導要領,當她看到學生流暢規范的動作時,臉上浮現出了欣慰的笑容。
和學生林曉玲交談的間隙。前校學生會主席梁君濤把一個高大健壯卻不失儒雅的男生介紹給了我們認識。他叫陳偉相,是學院招收的20名臺籍學生中的一員,是市營系大二的學生。他的口才很好,很符合一個營銷人員的素質,一見面就和記者滔滔不絕地聊起了臺灣的風景名勝和美食。他說,因為工作的緣故,他在很小的時候就隨父母來到上海,后來回臺服了兵役后,得知大陸有個臺商辦的茶學院,就報名入學了。在過去2年的學習生活中,他學會了如何用心泡茶,如何更好地為人處事。談及明年頂崗實習后的何去何從,他的自信分明映在了那張稚氣未脫的臉上,不假思索地說:“我會繼續留在大陸、留在天福工作的。”
為茶,有朋自遠方來。在校慶前夕,茶學院還迎來了一批特殊的學員。他們是由馬來西亞紫藤茶藝中心許玉蓮老師帶領的參觀訪問團,由7名茶藝師組成。作為華人,他們對中國傳統文化有著強烈的認同感與熱愛之情,此行目的就是為了參加學院開設的短期培訓班。學成之后回國再教給學生。并借校慶的契機,專程從馬來西亞帶來茶具,演繹了具有東南亞風情的茶藝。短暫的培訓時間,讓他們駐足流連,依依不舍。以至于在午餐時還意猶未盡地交流起了陶藝課上的趣聞,其中有個20歲出頭的女孩甚至還希望許玉蓮下次能送他們來這里學滿3年呢。
記者手記
茶藝培訓體會范文5
1茶文化與音樂教育融合的意義
音樂教育有廣義與狹義之別。廣義的音樂教育指在生產生活學習過程中一切音樂教育形式，狹義的音樂教育則是指按照一定的程序、手段和目的進行的學校音樂教育。中國的茶文化歷史悠久，茶文化是漢文化的重要組成部分，其影響甚至已經通過古老的“絲綢之路”達到了西亞和歐洲。隨著社會的發展與進步，茶不但對經濟起到了積極的促進作用，成了人們生活中必不可少的飲品，而且逐漸形成了燦爛奪目的茶文化，成為社會精神文明的一朵奇葩。不論是廣義的音樂教育還是狹義的音樂教育，其陶冶情操，啟迪智慧的功能都與茶文化異曲同工，這使茶文化與音樂教育的融合具有可能性。茶文化與音樂教育的融合在歷史和當代都有特殊的意義。
1.1茶文化與音樂融合的歷史
中國的茶文化發源于周，興盛于唐宋，歷史悠久，興盛不衰。茶文化與音樂的關系由來已久。飲茶時聽音樂能益茶德能發茶性，正如白居易在《琴茶詩》中所說的“琴里知音唯綠水，茶中故舊是蒙山”，茶與琴同在，是文人的情思所在。清幽的環境，古雅的音樂，都與茶文化的雅趣相吻合，茶與音樂相得益彰，使看似尋常的燒水煮茶喝茶達到了藝術享受的精神境界。茶文化在歷史上與音樂相依相伴，真正達到了“融合”的境地。
1.2茶文化對音樂教育的促進
茶文化的核心是茶道，茶道就是在操作茶藝過程中所追求、所體現的精神境界和道德風尚，經常和人生處世哲學結合起來，成為茶人們的行為準則。曾任中國農業科學院茶葉研究所所長的程啟坤和研究員姚國坤在1990年6期《中國茶葉》雜志上發表的《從傳統飲茶風俗談中國茶德》一文中，主張中國茶德用“理、敬、清、融”來概括，將中國的茶道融入音樂教育中，意義重大。首先，茶中的“理”是指飲茶之人，氣定神閑，和氣明理。音樂教育同樣要求學習音樂的人平心靜氣，心無旁騖。鋼琴家演奏的時候表情是忘我的，他們仿佛完全融入到音樂之中了，這就是平心靜氣，心無旁騖的表現。同理，中國古典樂器演奏時那份從容淡定，恰如飲茶之人的氣定神閑。就連流行音樂的歌手和樂器演奏者，他們在演唱和演奏過程中也是全身心的投入，即使他們的音樂分貝夠大，他們的心卻是專一的。音樂教育更是如此，沉不下心，學不好音樂。這就是茶文化對音樂教育的啟示。其次，茶道中的“禮”是指以茶為媒，以禮待人。不論是祭祖還是待客，甚至朋友聚會上級視察，端杯熱茶都是必不可少的。茶在中國人的生活中被賦予了禮節的含義。敬茶的人明禮，而禮在中國文化中的地位舉足輕重。同樣，音樂教育也離不開“禮”的培養。只有心存敬畏，心存感恩的人才能學好音樂。音樂之所以可以跨越國界，跨越時空，震撼心靈，是因為音樂的表現力能夠讓不同時代、不同地域、不同知識背景甚至不同生活習俗的人產生共鳴。地域不同的人可以有不同的語言，卻都能聽懂同樣的音律。音樂教育首先強調做人的教育，而為人處世，沒有“禮”的底蘊寸步難行。這也是茶文化對音樂教育的啟示。再次，茶道中的“清”是指廉潔清白，清心健身。以茶代酒，曾是古代官員的清廉之舉，如今，它也成為提倡精神文明的應有之義?，F在的很多重要會議上，與會人員每人面前清茶一杯，寓意不言而喻?！扒濉弊值牧硪粚雍x是清心健身，茶的保健作用被人們認識已久，已故的委員長曾有詩云:“廬山云霧茶，示濃性潑辣。若得長年飲，延年益壽法。”體會之深，令人敬佩。同樣，音樂培養人們高尚的情操，雖然學習音樂不需要清心寡欲，但是古人操琴必先凈手、焚香，正襟端坐，可見其清心健身的要求。即使在現代的音樂教學中，沒有廉潔清白，清心健身的心志，也同樣不可能學有所成。這同樣是茶文化對音樂教育的啟示。最后，茶道中的“融”是指祥和融洽、和睦友誼。不論是茶話會上還是親朋相聚或者團體協商，清茶在手，笑語歡聲，其樂融融。這樣的氣氛同樣有利于音樂教學。融洽的師生關系，融洽的同學關系都有利身心，利于學習。音樂是一門藝術，更是一種心境一種態度。學習音樂不論目的如何，都要有平和的心境，否則事倍功半。這還是茶文化對音樂教育的啟示。
1.3音樂教育對茶文化的推動
1.3.1音樂教育能陶冶情操
音樂教育重在培養人的高尚情感及審美情趣，其應讓學生充分享受一切美的音樂讓學生體會理解音樂的內涵，這一過程與品茶有異曲同工之妙。如欣賞名曲《二泉映月》，學生會產生苦悶、哀傷、希望等不同的情緒變化，又如欣賞《梁?！窌r，學生們則會產生輕松、愉快、心曠神怡的感覺，這正像綠茶的清冽紅茶的濃重給人的不同感受。人們在烹茶、品茶的過程中能產生與之相適應的的邏輯思維、審美情趣和處事原則。這就是人們在品茶時所追求的審美情趣，在欣賞茶藝時所追求的意境和韻味。但是大多數人眼里音樂的感染力是直接和生動的，茶的作用就隱晦得多了，懂音樂的人越來越多，懂茶的人卻成了“人中龍鳳”，在音樂教育中提倡茶文化，培養茶文化，完全可以體現出音樂對茶文化的推動作用。
1.3.2音樂教育能啟迪智慧
音樂教育有助于提高受教育者的認知和情趣，許多的民間史詩就是通過歌唱的形式流傳下來的，尤其是沒有本民族文字的少數民族，歌唱幾乎是他們學習本民族歷史的最好形式。當然，不論對什么樣的人而言，歌曲里的故事都是一種知識，唱歌對啟迪智慧作用非凡。同理，彈奏樂器，使彈奏者手、腦、眼、耳并用，可以鍛煉他們的協調能力和創造能力。與音樂形式相仿的是，茶葉從種植到采摘其樂無窮，從沖泡到飲用難點重重，品茶文化中的智慧與音樂教育中得到的智慧相得益彰，邊唱歌邊采茶是許多地方的風俗，博白客家甚至形成了專門的采茶戲茶腔音樂。
2茶文化與音樂教育融合的實踐
2.1展開茶文化與音樂教育融合的理論研究
對茶文化的研究和挖掘是近年才開始的。中國的茶文化雖然源遠流長博大精深，但是由于近現代社會歷史和人文經濟原因，茶文化的發展和傳承出現了斷層現象。由于相同原因，中國的音樂教育也出現了“西樂東進”的發展模式。音樂教育從德奧音樂到蘇聯音樂再到歐美音樂的模式幾乎抹殺了中國的本土音樂發展。隨著綜合國力的增強和中國國際地位的提高，茶文化和傳統音樂教育研究都被重新提上日程。茶文化與音樂教育融合的理論基礎還很薄弱，要真正做到兩者的有機融合，理論研究至關重要。只有積極開展茶文化與音樂教育融合的理論研究，才有可能讓茶文化與音樂教育融合大眾化。
2.2在音樂教材中適當引入茶文化
和所有的教學模式一樣，教材在教學中的地位相當重要?！皶险f”成為一種權威的模式。要想推進茶文化與音樂教育的融合，必然要讓茶文化在音樂教材中占據一席之地。這并不是說從此音樂教材不再印歌詞和五線譜，而是說，讓茶文化和茶文化與音樂教育融合的觀點在教材中占據一席之地。
2.3展開茶文化與音樂教育融合的教學實踐
單純的理論研究無異于紙上談兵，只有實踐才是檢驗真理的唯一標準。茶文化與音樂教育相融合到底能夠取得怎樣的成果還是要靠實踐去檢驗。因此，必須展開茶文化與音樂教育融合的教學實踐。實踐的方法有很多，比如，在特定地域范圍內展開這一教學實踐，或者鼓勵社會教學力量開展教學實踐，建立相應的有音樂演奏條件的茶樓，或者在音樂演奏場合附近設立簡易茶樓，讓大眾體會茶文化與音樂教育融合的意義，從而提高茶文化與音樂教育融合的認可度。總之，能夠開展教學實踐的方式很多，但不論采取何種方式，推動茶文化與音樂教育的發展才是他們共同的目的。
2.4注重師資力量的培訓
茶文化博大精深，音樂教育又自成體系。民間懂茶又愛音樂的人或許有，但是這些人放在我們這樣的人口大國中就顯得少之又少了。茶文化與音樂教育融合不可能一蹴而就，從認識到接受再到身體力行的過程或許是漫長的。在這個過程中所需要的不光是高舉旗幟的倡導者，更需要身體力行的指導者。缺乏師資力量是當務之急。茶文化分為理論上的茶道和行動上的茶藝，音樂教育也分為音樂理論說唱和演奏樂器，兩者在知識體系上卻有相似之處，同時，學音樂的人在數量上要多于精通茶藝的人，所以，比較可行的辦法是在當前的音樂教師中選擇可以勝任的人學習茶藝知識，用作師資力量的儲備。
3茶文化與音樂教育融合的展望
3.1充分認識茶文化與音樂教育特別是古典音樂教育融合的重要性
茶文化作為漢文化的一部分，其歷史甚至可以追溯到上古，早在唐朝中國的茶文化就已經趨于完善了。作為炎黃子孫，傳承茶文化是我們應盡的義務。但是同時，我們應當清醒地看到，無論是政府還是我們的民眾對于茶文化的認知還不深刻。因此，在不遠的將來，如果傳承茶文化能被廣大民眾認同，那么，茶文化與音樂教育的融合，特別是茶文化與古典音樂教育融合的重要性將被大眾認同，只有那時，茶文化與音樂教育融合的進度才會加快，國人的素質也將有大的提高。
3.2確立部分服務茶文化的音樂教育目標
茶文化與音樂教育的融合可以看作是茶文化與整體的音樂教育的融合，但是實際上，不是所有的音樂都必須完全地與茶文化融合。部分音樂教育可以適當地借鑒茶文化，部分音樂教育可以大量地吸收茶文化的精髓，部分音樂教育則可以完全為茶文化服務。比如說，可以適當地設立服務于茶藝館的音樂教育形式。當然，這樣的教育角色不一定要專業的院校來擔當，民間教學力量完全可以量力而行。
3.3實現茶文化的傳承與音樂教育的有機融合
曾幾何時，一壺清茶一張古琴，對月而坐，悠然自得是文人雅客的標配，茶與音樂幾乎不可分離。這樣的畫面在當下已經可望而不可及了。其實，只要人們有足夠的認識，茶可得，音樂同樣可得。實現茶文化的傳承與音樂教育的有機融合并非遙不可及。希望在不久的將來，人們可以放慢匆匆腳步，聽聽心靈的聲音，那時，茶文化的傳承和音樂教育的有機融合也就觸手可及了。
4結語
茶味有甘、苦之分，樂曲也有風、雅之別，品茶和音樂都是開放的藝術，都會隨時間和環境的變化而變化。當今的音樂早已不是一千年前的音樂，當今茶葉的種植管理和采摘也都有了時代的特色，因此，只要無傷大雅，茶文化和音樂都可以適應時代的發展。茶文化和音樂的融合曾經是古人的選擇，只要它們的融合有益于我們陶冶情操、提升品位，這種融合就會被現代人接受。當然，茶文化與音樂教育的融合任重道遠，需要我們進一步的努力。
作者:康雪 劉旭東 單位:河北藝術職業學院
參考文獻
茶藝培訓體會范文6
他們喜歡群居一起，有所表達，和而不同，
于是新貴族會所孕育而出。
而一群諳熟新貴族心理、并熟知會所管理的人也由此產生，
他們如何管理，又如何和新貴族溝通，且聽他們分說。
北京財富會 新貴族的家外家
財富會總經理 祁信龍
提到北京財富公館，奢華是很多人對于公館給出的第一印象。的確如此，170棟歐洲新古典主義獨棟大宅，單棟體量達到1500平米的恢弘尺度，更有兩座樓王，每棟面積5000平米，聳立于南北兩區，遙相呼應，堪稱中國之最，建筑整體有是以歐洲皇室宮殿建筑為設計藍本，規劃布局穩健私密，園內舉步親景，建筑宏偉壯觀，立面造型豐富。
“這所建在其中的七星級會所，是我們為業主搭建出的一個高端、私密的交流平臺”祁信龍指著眼前的一座奢華會所說到，北京財富會完全遵行的是世界級高端俱樂部的運營模式：苛刻的會員資格認證，嚴格的會員人數控制。盡管在人數上會嚴格控制，但是有會員打趣說，這是他們的家外之家，一對一的管家式服務，一進會所就有種讓人徹底釋放出壓力的氛圍：宮殿級的宴會廳；寬闊明亮的游泳池；哈利波特原版拷貝的圖書館......
祁信龍認為新貴族更像是舊貴族中從客廳走向會所的一撥人，他們朋而不比，對國家充滿責任，并且同時認同自身的價值，于是會所產生，而財富會定期舉行的一些沙龍，例如財富千人會，就是將新貴族們聚集于此共同討論不同的話題，抒發己見。
當然不僅僅是交流的平臺，為了下一代的教育，會所配備了圖書室、電影院、鋼琴室，這只是硬件的準備，更多的孩子來到財富會，他們能夠耳濡目染，行為規范能從小學起。祁信龍記得曾經一個在財富會游泳的孩子，他懂得將擦拭過身體的毛巾歸放在公共的舊物籃中，這種細微的舉動就是一種潛移默化的教育表現。
麗池會所 總有一盞燈等著你
北京麗池CEO會所
總經理 曹龍
縱觀所有麗池會所的選址都會發現一個出奇相似的點，它們都建在最繁華城中的一隅安靜處，“原因不難解釋，我們希望來到麗池的會員，能在身心最疲憊的時候，從大樓的最高處向下傾望，在華燈初上時分體會內心的安靜?！辈荦堈f，麗池更創造了一種極品生活方式，一種以“疼惜菁英、尊寵名媛”為精神，“來者為尊，侍者為榮”為和諧，“養生富世，舒泰安康”的主流社會生活方式。
麗池會所有一項長盛不衰的經典項目那就是一對一的身體保健，獨特的指壓油壓技藝一直是中國會所服務行業的翹楚，會所會根據每個會員身體情況制定出相應的保健程序，按摩過后會所還會貼心的送上一碗清粥，讓人從脾胃里都得到洗禮。“我們這里開通24小時為會員服務的專線，也就是說無論多晚會員只要想來麗池會所我們都會為他服務，這里總有一盞燈在等著他。”
前門23號 多元化的大會所
前門23號總經理 施克寧
坐落于天安門廣場的東南角的前門23號院，對于很多人來說神秘而高端總占地面積約5萬平方米的院落。由5座新古典主義風格的花崗巖和磚石樓房組成，正在由國家保護的文物樓變成包括一家米其林二星的法餐廳Maison Boulud，一家像歌劇院一樣變換場景的Sadler意大利餐廳、百達翡麗北京旗艦店等。
今年初始，前門23號院內將會發生一場“變革”，“我們在今年的招商過程中盡量減少餐飲行業的進入，更多的是選擇一些高檔會所和畫廊的進駐?！笔┛藢幷f，希望新店鋪的入住能夠能夠打破過去大家一提到前門23號院就只想到餐飲的局限性。會所會定期舉行不同主題的沙龍。除此之外，一對一的接送服務也尤見細心，無論你在京城的何處，只要你是前門23號的會員，只要你來前門23號院消費，前門23號院就會驅車前去接送。“你會發現新的前門23號院不僅僅保持了原有的私密，還將吸引更多的賓朋前來?！?/p>
和靜園茶人會館 一茶一世界
和靜園企業創始人 王瓊
和靜園茶人會館，館如其名。當你進入會館，頓時沉靜下來，而寬闊的茶區又讓內心無限廣闊起來。會館的設計極其簡約，風格中透著胸懷于天下的大智慧。所以王瓊說“來這里既是品茶，也是修心?！?/p>
從沈陽到北京，王瓊用16年的時間將和靜園由一個茶館做到如今在京城名聲大噪，品質的保證是一切成功的關鍵。由于長年經營茶館，王瓊手上有國內所有頂級產茶商的名單，而這些供應商都會在第一時間向王瓊供應最優質的茶品。
而和靜園的茶藝師則是讓新貴們欲罷不能的另一原因了。當伴隨著悠揚的古琴音，舉止端莊的茶藝師優雅地沖泡一道香茗，那種舒心的感覺讓人頓時忘卻疲憊，身心漸漸放松下來。
