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微生物學知識范文1
摘要：醫學微生物學是生物制藥專業的基礎課程。結合作者的自身教學實踐,闡述了作為生物制藥專業的醫學微生物學的教學應該有其專業個性化的特點。在教學重點上應強調基本應用型知識的掌握;教學的過程中應重視藥學知識的實踐;在實驗課程上著重培養學生的基本實驗技能和規范性的實驗操作技術；在課程知識之外還應結合當前的醫學實踐，激發學生的學習興趣，提高教學質量，進而取得較好的教學效果。
關鍵詞：課程教學；探索；實踐
中圖分類號：G642 文獻標志碼：A文章編號：1673－291X（2011）23－0273－02
引言
生物制藥專業作為藥學院或綜合性大學的新興專業， 正隨著生物技術的發展而成為培養具備生物學、藥學基礎理論的生物制藥專門人才的急需專業。醫學微生物學作為本校生物制藥專業的必修基礎課程，要為后續的生物制藥工藝學等相關課程打下良好的基礎， 同時要能夠使同學們掌握醫學微生物學的基礎知識以及為學生們今后走向藥學事業創造契機。但由于課程內容較多、基礎理論性與實踐性都較強，學生普遍反映學習難度大，不易掌握。因此，筆者對醫學微生物學課程的教學內容、教學方法和教學手段進行了探討和實踐，為生物制藥學科的建設提供參考。
一、結合專業特點，精心選擇教材，精煉教學內容
目前國內出版社的《醫學微生物學》教材版本較多，大多為醫學出版社出版，與臨床醫學的結合性較強。為選擇適合藥學專業的微生物學教材，筆者從眾多的教材版本中選定了高教出版社出版的黃漢菊主編的《醫學微生物學》，發現該教材的基礎部分能夠滿足教學需要。再根據所安排的課時對醫學微生物學的各論部分內容進行精簡和綜合，在教學時發現既要注重“三基”知識的講授，還要據醫學模式轉變、疾病譜的變化，增加公認的新知識、新技術的介紹，充分體現醫學微生物學與藥學的聯系。
（一）豐富理論教學內容
理論教學內容應有一定的穩定性，但也不應一成不變，應隨微物科學技術的發展而做出相應補充與完善。目前，各國都在致力于開發出抗微生物醫藥新型技術以及先進的生產工藝，需要學生及時掌握這些內容。同時，醫學微生物學作為一門基礎學科，其教學內容要突出自己的特色。為此，在教學內容上做以下調整。
1.優化教學內容結構。課程的教學內容按分章節的形式介紹各類微生物的基本生物學特性，在每一章節中，著重介紹微生物種屬的基礎知識，尤其微生物的抗原特性、微生物學診斷以及免疫防治等，針對微生物的診斷和防治技術進行系統的闡述。這種結構利于學生掌握知識的共性，利于學生理解和靈活應用。同時，還須做好本課程與其他相關課程教學內容的聯系，以利于學生進一步探索醫學微生物學的應用。
2. 突出教學重點。由于醫學微生物學課程具有實用性強的特點，課程的教學內容就應緊密結合醫學致病微生物的各個領域。例如，在講授流感病毒的基礎知識時，應著重掌握病毒粒子的結構，基因組的組成、編碼蛋白的種類及其功能，其主要抗原的類型，抗原容易發生變異的機制及在病毒防治中遇到的關鍵問題。
3.教學內容要體現新穎性
作為生物技術發展最快的領域，醫學微生物學中尤其與人類健康關系密切的一些高發病原的新的科學進展時時在更新。在教學中，要隨時查閱最新的科研動態，更新相關領域的科學知識，把與本專業領域相關的科學知識作為新的教學內容充實于給學生的講授環節，以保持教學內容的先進性。如把最新的抗HIV藥物充實到反轉錄病毒的教學內容，拓寬了學生的視野，增加了學生對學習新知識的興趣。
（二）強化實踐教學環節
實驗、實習等實踐教學環節，對于全面提高人才培養有著重要作用，所以加強醫學微生物學這門課的實踐教學環節尤為重要。除講清基本理論外，對醫學微生物學實驗基本操作技術要領的嚴格掌握是本課程實驗教學的重要環節，以配合理論教學，提高教學效果。
1.加強綜合性實驗教學。實驗教學內容除一些驗證性實驗外，增加綜合性實驗，使學生增強主動分析問題的能力。在教學中針對細菌學實驗開設細菌的分離培養及鑒定綜合性實驗，使學生在混合菌種中分離克隆出純的菌種，并鑒定到屬，使學生的實驗具有連貫性，有利于培養其綜合實驗技能。
2.增加設計性實驗。設計性試驗給學生開放了更感興趣的領域。進行微生物的分離并鑒定，使學生的認識從感性領域到認識到微生物的無處不在，加深其對微生物的認識，并對致病微生物和非致病微生物有更明確的認識，達到培養學生的學習興趣、實現最佳教學效果的目的，提高了學生的綜合素質。
二、重視教學方法和教學手段，調動學生的學習興趣，提高教學質量
在教學實踐中，我們重視教學方法研究，在系統傳授知識的同時，引入學生感興趣的與實踐相關的醫學微生物學知識，有目的地加強對學生思維能力、分析能力、自學能力的培養。
（一）充分備課是搞好課堂教學的重要環節
課堂教學是傳授知識的主要途徑，要搞好課堂教學，必須重視備課環節。備課時要熟悉、掌握教學內容，明確各章節的目的、要求，確定重點；再根據學生的實際水平及課程特點，確定難點。這是在備課時的首要明確的內容。要用自己的語言精心組織教學內容，使之層次分明、條理清楚、重點突出[1]；考慮清楚采用的教學方式或方法、提出什么樣的思考問題及進一步學習的自學參考題綱。備課時對相關問題作充分地考慮和安排，教學中才能順利完成教學任務，才能調動學生的學習興趣，充分發揮學生的主體作用。
（二）采用現代化的教學手段，提高授課效果
在有限的時間內，要盡可能讓學生學習更多的知識，就需要運用現代化的教學手段。現代的醫學微生物學隨著分子生物學技術的發展，對眾多病原微生物的分離、診斷技術均研究的較為清晰。將這些已有的科研成果以圖片或動畫的形式呈現在學生面前，再配以相應的解釋，會得到事半功倍的效果。傳統教學中只是讓學生翻看書本，而書本上沒有的圖表不得不畫草圖，因此，教學節奏無法掌握，教學效果不理想。為了使教學生動、直觀、形象，我們除了組織教學參觀外，還采用多媒體教學。通過多媒體教學，可以直觀地展現畜產品副產品的形狀、生產設備以及作用原理圖，更利于學生理解抽象的課程內容，這樣，學生們興趣非常濃厚，上課效果非常好。
（三）采取PBL教學法，調動學生的學習興趣
知識能否牢固掌握，在很大程度上和學生的學習興趣密切相關。在學習上我們常說“主動產生效率，態度決定一切?！币布匆胱寣W生主動去學習，有正確的學習態度，使學生對所學的知識產生濃厚的興趣應是非常必要的。作為教師，不但要準備好教學需要的內容，而且想辦法激發學生的興趣。而激發學生的學習興趣，這在教學的第一節課尤為重要。在課程的緒言中，要給學生引出問題：人為什么會生病，生病可能與什么有關？進而給出致病因素與醫學（病原）微生物的密切關系，進一步的指出作為生物制藥專業的研究方向可能之一就是要針對某些具體的病原微生物，研究其有效的生物技術藥劑。通過這些實例的講解，學生們會明白醫學微生物學中要學的內容與生活和生物技術制藥生產密切相關，是一門實踐性與實用性很強的課程，并非枯燥的理論。
采取PBL（problem based learning）教學法[2]，即以問題為中心的教學模式。這種方法不僅給學生提供了展示教學新理念的機會，同時也對指導教師提出了挑戰。在講授過程中，不時地提出問題，這些問題可以是已學過的知識，也可以是即將講到的新問題，這些問題的難度不應很大，學生只須短暫思考就可以回答。通過提問，吸引學生的注意力，使學生的思維跟得上教師的講課節奏，幫助學生去思考的問題。基于以學生為中心這一基本原則，在教學過程中有關課程的基本理論知識由教師進行詳細講解，以求使學生完全理解并記憶。選擇一些常見病原微生物部分則進行PBL教學，要求結合疫病的最新研究成果，培養學生獲取知識的能力。PBL教學的方法是：課前由教師將討論的內容以問題的形式提出，布置給同學。問題有較強的針對性，通常是要求同學必須掌握的內容。教師同時提出解決問題的思路。學生們利用各種信息資源，如通過圖書館、網絡、請教專家等途徑，獲得相應的信息，經歸納、整理，并做出討論預案，再返回到課堂大家在一起進行討論。在PBL教學過程中，教師主要起把握方向、布置任務、組織討論和進行總結的作用[3]。課堂上學生充分進行討論、辯論，讓學生的主觀能動性得以充分發揮，從而有效地培養學生的表達能力、辯論能力、主動學習能力、利用信息資源能力和邏輯思維能力。
隨著生命科學的飛速發展，人類診治疾病的能力不斷增強。作為醫學微生物學教學工作者要跟上時代的步伐，在教學實踐過程中，面對新問題的出現，及時調整教學思路及方法，更新教學理念，不斷學習，不斷探索，爭取做到最大程度地發揮教學功能。我們還會繼續探索新的教學內容和教學方法，完善現代化教學手段，隨著教學改革的不斷深入，為培養出新世紀優秀的生物制藥專業人才而努力。
參考文獻：
[1] 雷凱健，王天曉.生物制藥專業微生物學教學改革的幾點體會[J].檢驗醫學教育，2010，17（2）：24-25.
微生物學知識范文2
一、采用多媒體的教學形式，增大學習的信息量
由于食品微生物學內容抽象繁雜，涉及到各類微生物的形態結構、生長繁殖、生態分布等內容，難以記憶與掌握。學生聽得多，想得少，學生參與意識差，對學習的積極性不高，對知識理解不深，掌握不牢，因此，知識遺忘快，教學效果差。多媒體技術可以使教學更易于學生接受和掌握，視覺化的畫面及可視形象的表達方式，可以生動地表述抽象無味的概念，激發學生的學習興趣。
多媒體課件聲、像、圖文并茂，具有很強的感染力，尤其適用于專業課的教學。多媒體課件能逼真、直觀的反映出顯微鏡下的微觀世界，多種多樣的微生物外觀形態甚至動畫演示。比如，利用多媒體教學手段簡便、靈活的特點，加大知識量，開闊學生視野，將生物體內的致病菌如何產生抗藥性用漫畫的形式講解，簡單明了，學生印象深刻。逐漸培養學生的學習熱情，使學生“愛學習”；促進學生掌握學習的方法，使學生“會學習”。
二、與生活實例相結合，化繁為簡
微生物學是一門實踐性和應用性很強的學科，從疾病的防治、食品保藏、衛生習慣到生產科研，其中理論與實際相聯系的例子不勝枚舉。傳統課題模式是老師就著教材講解，這樣的話，學生很難將微觀的世界與現實生活聯系到一起。實際上各類微生物的特征在食品中的應用很多，比如控制微生物的物理因素有一條高溫滅菌。高溫滅菌的原理是什么？蒸汽滅菌與干熱滅菌哪個效果好，為什么？從一個問題引出，逐一展開教學。讓學生從問題中得到啟發，自己能夠主動地從日常生活現象中去找尋答案，并在找尋答案的過程中掌握知識。比如有的同學想到了家庭中燒開水、實驗室中高壓蒸汽對培養皿等滅菌各種現象。最后由老師再深入分析原因總結答案，與生物化學中的蛋白質變性相結合，如高溫滅菌，主要使微生物的相關蛋白質的功能失去活性，殺死微生物。與生物化學相關的知識點緊密地結合起來，從而能知其然知其所以然。再比如講解假絲酵母屬微生物，學生不熟悉，可結合圖片介紹石油勘探時這種微生物的貢獻，形象地把它們比喻成“食烴一族”，專門喜食含烴的物質如石油，因此可根據這些微生物的蛛絲馬跡找尋石油。鼓勵學生多提問，因為微生物在生活中無處不在，可能很多現象、事物學生也是一知半解，把問題提出了，老師的任務就是解惑答疑，如太湖藍藻的爆發及防控措施、冬蟲夏草的生長史等。幫助學生理解和接受理論內容，同時也可以讓學生利用學過的知識解決生活中遇到的問題，間接地提高了學生的生活質量，真正地讓學生學以致用。能將學生以前的知識、相關的生活經驗聯系起來，調動學習積極性，課堂內容豐富，氣氛活躍，印象深刻，促進了自主學習?？蓸O大的提高學生對本門課程的學習熱情。掌握相關理論知識固然重要，但更重要的是找到相關的原理能夠達到舉一反三的目的。在講述微生物抑菌的過程中，與現實日常生活相聯系，抓住時機，引導學生深入分析食品腐敗變質的原因。課堂上教師要以“精講多練”方式落實教學重點，要讓學生扎實掌握基礎知識，發展熟練的基本技能。課堂上學生可以采用自主學習、合作學習等學習方式，變“被動學習”為“自主學習”，變“要我學”為“我要學”。充分發揮學生的積極性、主動性、創造性，引導他們在民主、寬松、和諧的課堂氣氛中自主學習、合作學習，才能收到課堂教學的理想效果。
三、與其他學科相結合，相輔相成
課前老師要根據微生物相關章節的教學內容準備授課和實驗教學內容，授課，需要查閱相關資料（生物化學、免疫學、微生物工程、細胞工程等），制作多媒體課件，要求對本專業相關的其他交叉學科也要了解。在我校教學計劃中，下一學期將開設的食品生物化學課程中，相關的微生物學科知識很多，微生物基礎打好了，生物化學將更易吸收理解。另外微生物與食品安全與質量控制這門課程也有著重要聯系。在講解食品中的生物污染這部分時，主要回顧的就是微生物的特性?？稍谖⑸镎n程中著重介紹與食品安全有關的微生物，結合實例及圖片將可造成食品腐敗變質的甚至是可導致疾病的致病菌重點介紹。在食品發酵技術課程中也需要重點介紹相關微生物的特性，因此在微生物講解過程中，也可適當結合生產實例介紹發酵生產各種有利菌的特性。
四、關注最新動態，提高興趣
基本理論與最新科學動態相結合可以激發學生學習興趣，為微生物的教學增添無窮的色彩。微生物與食品安全問題緊密聯系，可結合國際國內發生的與微生物有關的食品安全案例，如2011年11月發生的“金葡菌”事件，三全、思念、灣仔碼頭等速凍食品龍頭企業的產品先后被檢出含有金黃色葡萄球菌（簡稱“金葡菌”），從而引發消費者對速凍食品安全的高度關注。從此事件引出包括金黃色葡萄球菌在內的常見致病菌的形態特征。再比如人們現在普遍關注水果蔬菜中的農藥殘留問題，因此可以就如何開發新型生物農藥展開分析，提出有些微生物（現被人們利用的微生物有蘇云金桿菌等細菌、白僵菌等真菌及昆蟲病毒等）寄生在有害昆蟲體內，引起害蟲致病死亡，對農產品發展是有利的。指出最新趨勢目前利用微生物消滅農業害蟲已成為微生物防治的一個重要方面。深入淺出。先分析后綜合，由簡單到復雜，由具體到抽象，通過生物化學與分子生物學、免疫學和細胞生物學手段，不斷地補充微生物的內容，有的放矢地教授新方法、新內容，讓學生逐步掌握應知應會的內容。
五、加強實驗實訓教學，提高動手能力
課堂教學并不是教學內容越“多”越好，也不是越“難”越好，而是要在了解學生實際發展水平和特點的基礎上，合理確定教學內容的重點。因此，可合理安排實驗實訓更好的驗證課題理論知識的掌握程度。
在實驗教學方面，減少驗證性實驗，更新實驗內容，有計劃地開設設計性、綜合性、創新性實驗項目，充分調動學生的自主性，開發他們的思維潛能。更好地培養學生的觀察、思考、分析解決問題的能力，發揮學生的主動性，完善實驗教學。
“創造力量最能發揮的條件是民主?！币岣邔W生的學習積極性，培養學生的創造力，教師應努力創設出民主、寬松、和諧的教學氛圍，這有利于激勵學生的自主意識，有利于活躍學生的創造性思維，有利于激發學生的想象力。教師要結合以上方法并能做到經常聽取學生對于本學科學習的建議，并及時調整自己的教學策略，改進教學策略，收到較理想的教學效果，培養出更多優秀的人才。
參考文獻：
[1] 李鐵晶等.食品微生物學教學改革的創新性設計.東北農業大學學報，2011（9）：105~107
微生物學知識范文3
關鍵詞 微生物學檢驗 綜合性實驗 教學實踐
中圖分類號：G712 文獻標識碼：A DOI：10.16400/ki.kjdkx.2015.02.018
Teaching Practice of Vocational Medical Laboratory Technology
Microbiology Examination Comprehensive Experiments
DONG Qing
（Jiangxi Nursing Vocational and Technical College， Nanchang， Jiangxi 330201）
Abstract To explore the role of a comprehensive examination of the experiments in microbiology teaching， our vocational medical laboratory technology professional teaching microbiology tests， carried out a comprehensive experimental teaching. Through the guidance of teachers， students yourself access to the relevant literature， design their own good experimental program and implemented， and achieved good teaching results. Comprehensive experiment teaching is better than traditional teaching， which not only improves the students' professional skills， but also enhances the students' comprehensive ability.
Key words Microbiology Examination; comprehensive experiments; teaching practice
隨著職業教育研究及改革的深入發展，衛生職業教育理念也不斷更新。教育的目的是使學生成為知識結構的設計者，使學生善于學習，培養學生的創新能力，實驗教學方式也在由傳統的驗證性實驗教學向綜合性實驗教學轉變。綜合性實驗是指學習者在掌握一定的基礎知識和基本操作技能的基礎上，運用某一課程或多門課程知識，對實驗方法和技能進行綜合訓練的復合性實驗。①綜合性實驗教學作為近年來的新型教學方法，其在激發學習者的學習興趣、培養動手操作能力，尤其是在培養學習者創造性思維能力方面發揮良好的作用。
微生物檢驗是醫學檢驗技術專業一門重要專業課程，也是一門實踐性很強的學科，該課程實驗的比例大，內容較多。為了突出實驗教學環節，提高實驗實訓課的課堂教學質量，我們在微生物檢驗實驗實訓教學過程中，開展了綜合性實驗教學的探索與實踐，教學效果良好，報告如下。
1 綜合性實驗教學措施
1.1 實驗教學內容
臨床膿汁標本細菌鑒定，臨床血液標本細菌檢驗，臨床糞便標本細菌鑒，臨床尿液標本細菌分離鑒定。
1.2 實驗教學方法
在醫學檢驗技術專業學生學習細菌檢驗基本的技能后，如學習細菌形態檢查、接種技術、培養方法、生化反應、藥物敏感試驗、抗原抗體反應等技能后，將學生分成若干個實驗小組，每組4人，開展綜合性實驗教學。在實訓指導老師的指導下，學生自己動手查閱有關文獻資料，設計好實驗方案，主要包括實驗的程序、材料、方法與步驟。每小組學生討論各個實驗方案的可行性及其優缺點，最后確定實驗方案。
實驗方案確定后，各小組學生準備實驗材料，指導老師下發臨床標本，學生實施操作，對臨床標本進行微生物學檢驗，并記錄每一次的試驗結果。對實驗結果進行歸納分析，書寫臨床微生物學檢驗報告。
2 結果
開展綜合性實驗教學后，學生學習成績明顯提高。學生所在實習醫院檢驗科反映，近年來我院醫學檢驗技術專業實習學生動手能力增強，操作更熟練、更規范、更正確，適應臨床檢驗崗位能力強。
3 討論
不斷深化教學改，努力提高課堂教學質，以適應醫學檢驗發展需，培養高素質醫學檢驗人才。②通過綜合性實驗在微生物檢驗教學中的探索與實踐，我們認為，綜合性實驗教學不但可提高教學效果，也受到學生喜愛，是微生物學檢驗教學改革的一次成功實踐，提升了學生綜合素質。
3.1 提高了學生的學習興趣和熱情
興趣是學習知識的動力，有了興趣學生才會主動學習。在綜合性實驗教學過程中，我們結合臨床檢驗的實際，選擇醫院常見的檢驗項目來進行專題實驗，使學生了解到所做實驗在臨床領域中的實際應用，從而激發學生的好奇心，使學生對所做實驗產生興趣。同時，我們改變過去實驗抱著走、照著做的方式，③解除束搏手腳的條條框框，讓學習者自行設計實驗方案，自己組織實施操作，使學生真實感受到自己在進行實驗。故在實驗過程中，學生有了自己發揮想象的空間，有了自己創造的機會和動力。
在進行臨床標本細菌鑒定過程中，以往傳統的做法就是給學生己分離純化的細菌，要求學生做驗證性的鑒定。而綜合性實驗給學生提供的是臨床膿汁等標本，將4人學生分成一組，讓學生參考教材和己經學習過的基礎知識，經過小組討論后，自行設計可行性實驗方案，包括實驗原理、實驗方法、實驗材料以及實驗當中可能遇到的問題和解決問題的方法等。并在課堂上討論可行性方案，最后在老師的指導下實施方案。這極大地激發了學生的求知欲，由以往的“讓我做實驗”變成了“我要做實驗”，④學生的學習由被動變成主動，極大地提高了學生的學習興趣和熱情。
3.2 學生職業技能得到提高，所學知識得到鞏固
綜合性實驗許多過程都由學生自己準備，自己完成，這大大增加了學生的操作機會。經過系列操作訓練，提高了學生的動手能力。學生的微生物學檢驗操作技能不斷強化，臨床檢驗職業技能得到了提高。⑤
在進行綜合性實驗過程中，學生要自己動手查閱文獻資料，并設計好實驗方案，就必須應用所學微生物檢驗基本知識、基本原理、基本技能，并將所學知識應用在實驗過程中，把知識學好、用好、用活，鍛煉了學生自學的能力，使所學知識得到鞏固和提高。
3.3 培養了學生的觀察能力和思維能力
臨床檢驗醫學要求檢驗人員不但要有扎實的理論知識，還要求有觀察能力及思維能力。綜合性實驗能初步培養學生嚴格的科學態度和作風。以往的實驗課中，學生往往忽視實驗的目的，忽視實驗的結果，只盲目地進行操作，隨意書寫實驗報告。綜合性實驗讓學生綜合設計并進行進行操作，在操作過程中，指導老師加強指導，學生及時總結，不斷提高。這培養了學生的觀察能力及思維能力。
3.4 提高了學生分析問題和解決問題的能力
學生在選擇綜合性實驗項目后，必須查閱有關資，設計出實驗方案并實施，對臨床檢驗標本作出微生物學檢驗時，必須綜合運用微生物學形態檢查法、微生物分離培養技術、無菌操作技術、細菌的生化反應及血清學反應等基本操作技能。并對微生物學檢驗結果進行綜合分，最后寫出檢驗報告。此過程提高了學生綜合運用所學知識的能力，收集和處理信息的能力。使學生在實現自我探索及自我拓展的樂趣中，鍛煉分析問題和解決問題的能力。⑥同時也培養了學生嚴謹求實的科學精神和團結協作的團隊精神。
3.5 培養了學生的團隊意識
微生物學檢驗綜合性實驗的完成是多種因素和復雜操作規程的綜合產物，這就要求在實驗過程中，參加實驗的學生須要相互配合、團結協作來完成，學生要有互助團結的精神。綜合性實驗中，學生為了及時完成臨床標本微生物檢驗任務，提高效率，就必須對檢驗任務進行分工，并各自獨立進行。而在操作過程中，有的項目操作必須同時進行，這又需要相互幫助。相反，在實驗過程中，如果大家互不關心，則會使整個實驗脫節，致使整個臨床標本檢驗不能連貫。另外，由于每項標本微生物檢驗的時間集中緊湊，并要求在較短時間內完成，發出檢驗報告。這就需要實驗小組的成員要有團結協作的精神，在實驗過程中，既要充分發揮各自的優點，又要相互幫助相互支持，共同發揮團隊效應。
3.6 培養了學生的寫作能力
微生物檢驗綜合實驗的方案及總結均由學生討論、歸納、答辯等形式用語言的方式表達完成。良好的文字及語言表達能力，不但可以及時捕捉專業知識的信息，還可把自己置身于學習和科研的陣地，并通過討論交流及時找到自己的不足，從而不斷地修改及完善小組的實驗方案和計劃。因而要求學生在進行實驗方案設計和總結時，必須用準確的詞語、規范的語言、結構嚴謹的段落對實驗方案或結果進行概括和總結。因此，在整個綜合性實驗中，通過討論、撰寫方案和總結報告，培養了學生的文字和語言表達能力。
總之，通過微生物學檢驗綜合性實驗教學的探索與實踐，我們有序地綜合了微生物學檢驗實驗課的教學內容，建立了一個由學生主動設計、獨立實施操作、自己對臨床檢驗結果進行綜合分析、得出結果并寫出臨床檢驗報告的平臺。建立了一個以學生為主體，教師為主導的新的教學模式，極大地激發了學生的主動性及創造性的學習熱情，學生對微生物學檢驗方法有了較全面的認識，培養了學生的動手操作能力、職業素養、科研素養及創新能力。使學生真正成為符合現代檢驗醫學要求的高素質高技能型醫學檢驗人才。
注釋
① 李劍平.綜合性與設計性實驗在微生物檢驗教學中的實踐與探索.中國高等醫學教育，2007.11：39-40.
② 賀秋麗等.綜合性實驗教學對學生綜合素質提高的作用.廣西大學學報，2006.32.
③④周俊英等.開展臨床微生物學檢驗綜合性實驗的體會.檢驗醫學教育，2008.3：32-33.
微生物學知識范文4
【關鍵詞】高職 食品微生物實驗課程 教學設計與實踐 工作過程系統化
【中圖分類號】G【文獻標識碼】A
【文章編號】0450-9889（2012）07C-
0040-02
隨著中國經濟的不斷發展、變化，高職教育要實現以就業為導向，培養適應經濟發展的高素質應用型人才的目標，必須根據技術領域和職業崗位（群）的任職要求，參照相關的職業資格標準，改革課程體系和教學內容。將工作過程系統化課程的開發理念引入食品微生物實驗課程的教學中，可以取得很好的教學效果，本文試基于工作過程系統化課程開發理念，對高職食品微生物實驗課程教學設計與實踐進行探討。
一、工作過程系統化課程的教學設計
（一）對課程教學設計中相關概念的理解
1.工作過程。工作過程指的是個體“完成一件工作任務并獲得工作成果而進行的一個完整的工作程序”是一個綜合的，時刻處于運動狀態但結構相對固定的系統。高職教育強調學生掌握過程性知識，即“怎樣做”和“怎樣做更好”。從實際工作需要和高職教育的需要設計工作過程。“工作過程的綜合”是指專業能力、方法能力和社會能力3種能力的綜合；“工作過程時刻處于運動中”是指在不同職業和同一職業的不同時段的“對象、內容、手段、組織、產品、環境”是不斷變化的；而“結構的相對固定”是指思維過程的固定，即“資訊、決策、計劃、實施、檢查和評價”。
2.學習情境。學習情境是工作過程的主題學習單元，是同一范疇的多個課程單元。根據工作實景，設計學習情境，科學、合理地整合課程內容。各學習情境之間呈現出平行、遞進和包容3種關系。學生在完成多個工作過程中，通過比較中重復，逐漸熟能生巧，訓練了思維，提高了技能。
（二）工作過程系統化的課程方案設計
食品微生物學實驗是高職食品檢驗專業的專業必修課，也是生化制藥技術專業的限定選修課，教學目標是培養學生熟練掌握食品微生物檢驗技術，熟悉食品工業相關標準，具有高水平的微生物檢驗技能和良好的職業素養?？舍槍@些能力目標，進行工作過程系統化課程設計，具體設計思路如下。第一步：進行食品微生物檢驗技術人才社會需求的調查與分析，確定食品微生物檢驗技術人才的主要職業工作崗位。第二步：根據食品微生物檢驗技術人才的主要職業工作崗位確定典型工作任務。第三步：根據職業成長及認知規律遞進重構行動領域，即課程體系構建。第四步：根據職業特征及完整思維細化學習領域，設計學習情境。第五步：根據分解出的學習任務實施課程教學。
工作過程系統化的食品微生物學實驗課程，可既遵循從入門到熟練、從單一到綜合、從新手到專家的職業成長規律，又遵循從簡單到復雜認知學習規律，設計8個學習情境（見表1）。按照比較學習的原則，對食品生產環境、食品生產用水、固體食品、液體食品等進行各種主要微生物檢驗，學生在同一個范疇8個工作過程構成的課程單元——學習情境的學習中，通過步驟的重復中掌握實驗技能，又在不同實驗內容的比較中，提升自己的實驗能力。
二、工作過程系統化課程教學實踐
（一）課堂教學的實施
與傳統的實驗教學不同，工作過程系統化課程食品微生物實驗依據典型工作過程，分資訊、決策、計劃、實施、檢查和評價6個步驟，以小組（3~5人）為單位進行，以情境4香腸中金黃色葡萄球菌的檢驗為例，具體教學過程如下：
1.確定教學目標。教學目標分為知識目標、能力目標、素質目標。通過檢驗香腸中金黃色葡萄球菌，了解金黃色葡萄球菌檢驗原理，掌握金黃色葡萄球菌基本程序和檢驗方法，嚴格遵守無菌操作規程，正確使用微生物檢驗有關儀器和設備，熟練掌握無菌操作技術、消毒滅菌技術、分離純培養和接種技術、染色技術、菌種包藏技術等微生物基本操作技術，培養學生分析問題、解決問題的能力，團隊合作、嚴謹求實的良好職業素養。
2.課程教學實施。與傳統的驗證性實驗教學不同，老師對實驗要點的講解貫穿在工作過程中，學生參與工作過程的各個環節，通過以下步驟來完成：第一，資訊。教師通過具體案例提出工作任務：香腸中金黃色葡萄球菌的檢驗。學生分析案例，獲取檢驗的信息：固體食品，微生物為金黃色葡萄球菌（細菌，革蘭氏陽性菌）。第二，決策。分組查找資料，討論，根據國家標準，制訂實驗方案。第三，計劃。小組方案論證修改，確定檢驗程序，選擇合適的培養基，完成實驗預習報告。第四，實施。各小組按照實驗方案進行實驗。在教師的指導下，準備實驗材料，選擇培養基配制培養基滅菌和消毒采樣樣品處理微生物培養菌落計數革蘭氏染色報告。第五，檢查。針對各小組學生的實驗情況，教師巡視指導，及時糾正實驗操作。第六，評價。采取學生自評、小組互評與教師點評相結合的方式，根據學生實驗操作規范性、工作效率、實驗結果等對學生進行綜合評價。學生通過自我反思，及時分析實驗的成敗及原因。
（二）教學方法
各學習情境的教學中均采用項目教學法。以小組為單位，師生共同完成一個項目。在這個過程中，學生不僅掌握了不同食品的微生物檢驗方法，提高了實驗技能，還對如何進行一個新項目的計劃、實施等能力得到了提高。同時，也提高了學生的團隊協作能力，獨立思考能力和表達能力。
（三）課程考核
課程考核采用形成性評價，包括工作任務完成情況、實驗操作規范性、師生點評等方面來綜合評定，強調學生在工作過程中的表現并進行自我反思。
【參考文獻】
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微生物學知識范文5
（大同市衛生學校，山西 大同 037000）
【摘要】生物化學是理論性強、內容抽象、知識點繁多、學生難學的重要的基礎課，本文通過對學生產生厭學因素的分析提出了一些應對措施。
關鍵詞 生物化學；成因分析；應對措施
近年來，學生對學習生物化學產生畏難情緒，學習興趣不高，日漸厭學，有些學生甚至望而卻步。針對這種情況，我對醫士專業、護士專業、助產產業，口腔專業學生進行分析，找出厭學的因素，并提出了應對措施。
1 成因分析
1.1 學生因素
中職衛生學校的生源是初中畢業生，而且近年來，錄取分數線一低再低，造成生源的質量大幅度下降，學生基礎差，缺乏扎實的生物學、化學、物理等基礎知識，學習目的不明確，方法不當，有些學生學不會，有些學生能聽懂課堂內容，但課后看不懂書，造成相當一部分學生對理論知識學習不感興趣，產生畏難情緒，甚至厭學。
1.2 教材因素
中職衛校生化教材覆蓋面廣，難度深，內容抽象，枯燥，涉及的化學結構式、反應過程等復雜難記。代謝過程用化學結構式講解學生聽不懂，用文字講解學生難以理解。致使學生難學，教師難講的局面。
1.3 教學大綱因素
在教學改革中，生物化學教學時數大幅減少，就醫士專業來說由原來的78學時（理論56，實踐22）降至現在的56學時（理論46，實踐6學時，機動4學時），護士專業總學時僅有36學時。且課程安排銜接不當，如生化涉及到生理學、微生物學等知識時，學生還沒有學到。
1.4 教師因素
教師教學觀念陳舊，教法單調，也是影響學生對生化產生興趣的重要因素。同時，大多數生化老師不是醫學院校畢業，對醫學知識了解不夠，在教學中缺乏聯系臨床實際，使學生對生化不重視，認為學不學都可。
2 解決厭學問題的對策
2.1 加強基礎知識學習，增強學生對生化課的信心
學生厭生化的主要原因是基礎知識薄弱，要培養學生學習生化的興趣，首先要彌補基礎知識的不足。在學習生化時，學生必需準備兩本書，即以前學過的化學書和生物書，在開講蛋白質和核酸化學之前，要指導學生把相關的化學知識和生物知識復習好。在講物質代謝時，要求學生把酶、維生素等前面學的知識鞏固好，使學生能夠把相關知識銜接起來，防止出現知識斷層，從而有利于增強學生對生化的學習信心。
2.2 研讀教材和教學大綱，合理取舍，提高課堂教學效果
針對生化教材的特點和學生學習現狀，對教材內容進行分析研究，把握教學大綱，吃透內容，找準重點、難點，對教學內容進行合理取舍，讓學生在有限的時間內掌握本專業必需夠用的生化知識，如：脂類代謝一章，重點、詳細講解三脂酰甘油的分解代謝和血脂及血漿脂蛋白，對于檢驗專業，還要把脂類的生理功能，甘油磷脂的合成，膽固醇的轉變與排泄也重點講解，其它內容畫龍點睛就可以了。再如維生素一章，學時數由4學時減為2學時，但內容不能刪減，尤其是水溶性維生素大多數是酶的輔酶或者是輔基，講代謝部分就要用，我對這一章的處理是講完維生素的概念后，用一個圖表把脂溶性和水溶性維生素的主要來源，主要生理功能，典型的缺乏病列出來進行講解，這樣即節約了時間，又把該掌握的和后期要用的都講清了。
2.3 做好課前預習，提高課堂教學效率
生化課內容多，課時少，要想在規定時間內完成好教學任務，必需做好課前預習。具體措施是學生利用第二次上課前的時間完成第二次課程的自學任務，包括：①預習第二次課內容；②列出主要內容問題；③對問題和主題做全面的解答；④記錄自學過程中不懂的問題。通過這樣的預習，一方面培養和提高了學生的自學能力，另一方面能使學生帶著問題針對性聽課，更好地理解和掌握所學知識，在有限的時間內完成好教學任務。
2.4 用運多種教學方法，激發學生的學習興趣
由于生物化學課程體現出較強的理論性與抽象性，課堂上如果不注意教學方法，很容易讓學生感到枯燥、厭學。在講授生化時，老師可以通過多種教學方法，集中學生的注意力，激發學生的學習興趣。
2.4.1 啟發式教學法
即提出一系列問題，將學生帶入特定的教學情境內，引導其主動參與教學活動，將學生的主體性充分發揮出來。比如在學習糖代謝時，老師可以向學生提出問題。①你們一日三餐都吃了些什么？（學生回答：饅頭、大米、油條、面條、肉、蛋、奶等）②這些食物對機體有什么用？③在體內又是怎樣變化的？讓學生思考后，老師以糖類食物為例導入糖的生理功能，糖的消化吸收和糖的代謝概況，運用啟發式教學法設置問題，引導學生在思考中學習，這樣一方面可以有效吸引學生的課堂注意力，另一方面也可以增強其學習積極性，加深對生化知識的理解和記憶，獲得自信心和成就感。
2.4.2 形象比喻法
生物化學教學內容復雜，許多理論知識抽象難懂，中職學生第一次接觸，往往很難理解，聯系生活中的事物打比方，一方面可以使復雜的理論變得淺顯易懂，便于學生的理解接受；另一方面，生動的比喻可以活躍課堂氣氛，吸引學生注意力，促進師生有效互動，激發學生的學習興趣。例如講脂肪酸的β-氧化時，把β-氧化的次數和乙酰CoA的個數之間的關系比作切西瓜時，刀切的次數和切下西瓜的塊數之間的關系。
2.4.3 列表比較法
列表比較可以揭示事物的互相聯系和互相區別，還可以把繁多復雜的知識點通過列表的方法簡明直觀的展示出來。例如，在學完糖的無氧氧化和有氧氧化后，采用列表比較法將兩條代謝途徑的兩個要點和概念進行對比，可取得良好的教學效果。
2.4.4 多媒體輔助教學法
多媒體圖文并茂，形象直觀，形式新穎，科學的內容設計，豐富的影像畫面以及生動的視聽效果，能使學生耳目一新。比如在講解蛋白質的結構，蛋白質的生物合成過程時，可通過多媒體課件三維動態圖像的演示，聲像結合，使學生建立空間概念，從而更好地理解蛋白質的結構和蛋白質的合成過程。
2.5 指導學生掌握記憶方法，降低學生的畏難情緒
生物化學知識點繁多，代謝過程復雜，是大家公認的教師難教學生難學的一門課程。如何利用一些科學有效的方法，增強學生的記憶力是教師的重要職責，也是學生消除厭學的重要因素。在教學過程中應指導學生運用科學的記憶方法，如一個章節結束后，進行歸納整理，把繁多的內容條理化，如生物氧化一章就可整理成三個問題①水是怎么生成的？②CO2的生成; ③ATP的生成和利用。也可以把類似的事物和概念進行比較記憶，防止混淆，如生物氧化和生物轉化，競爭性抑制和非競爭性抑制等。還可以用韻語、縮略記憶，如二十種氨基酸記為“中性有十五，酸性天冬谷、堿性賴精組，八種必須氨基酸記憶為”“賴色苯丙蛋、蘇亮異亮纈。”這樣，學生很快就能記熟。用列表圖示法幫助記憶，也是一個好方法，如脂溶性維生素和水溶性維生素的來源、功能、缺乏病，有氧氧化和無氧氧化的區別，DNA和RNA的組成等都可通過列表進行記憶。
2.6 適當聯系臨床知識，提高學生對生化的重視
在給各種專業上課時，都會有這樣一個感覺，學生在學基礎課時，往往對臨床知識特別感興趣，而生化的前一部分與臨床知識聯系少，學生認為學生化沒什么用，對生化不重視，然而到后期，隨著病理藥理及臨床課的相繼開課，很多內容都與生化密切相關，學生往往又感到生化知識的重要而后悔莫及。抓住學生這種心理特點，講課時適當聯系一些。臨床知識，以提高學生學習興趣和對生化的重視程度。例如講酶一章時，聯系到用酶的的競爭性抑制作用的原理，闡明磺胺類藥物的作用機理。講蛋白質變性后的特點聯系臨床上的消毒滅菌，講糖代謝，聯系糖尿病，講蛋白質代謝聯系肝昏迷等。以此來調動學生學習積極性。然而這種聯系以說明主要生化內容為原則，不宜過多，以免喧賓奪主。
參考文獻
［1］范啟蘭.《生物化學》教學中教學方法的靈活運用及創新[J].瀚南醫學院報2006,26(1).
微生物學知識范文6
【關鍵詞】理論基礎； 獨立思考；實驗報告
實驗是生物課中非常重要的一個組成部分。在研究自然科學的過程中，大量的信息都是通過實驗獲得的?！栋四昙壣锷蟽詫嶒灲虒W計劃》明確講到：“生物是一門以實驗為基礎的自然學科，從生物科學的形成和發展來看，生物實驗起到了十分重要的作用。生物實驗對于提高生物教學質量，全面落實培養科學素養的目標，具有其他教學內容和形式所不能替代的作用?！币虼?，我們一定要保證這一教學環節的質量。
1 做好實驗準備工作 扎實實驗基礎理論
實驗是一個探知規律的過程。在進行實驗課之前，務必要遵循實驗的流程，做好實驗的準備工作。
首先對于一個實驗，要明確實驗的目的，知道學生要探究的是什么規律。教師要把課本上對應的實驗課題進行梳理，將實驗的目的清晰完整地展現出來。在課本中，實驗課的結構包括目的要求、材料用具、實驗步驟，但是對于實驗結論的得出是一個開放性的環節，要求學生通過自己實驗探究結論。所以，實驗的最終目的很明確，就是要鍛煉學生的動手能力，自學能力。讓學生在自己的探究過程中思考：怎樣能夠通過步驟得出實驗結論。教師要帶領學生仔細研讀實驗的課題，分析實驗目的的取得方法，思考實驗目的的理論依據是什么，特別是相對應的單元中的重點知識是哪些，要讓學生在對單元內的知識扎實掌握之后再進行實驗，這樣才能通過實驗來驗證理論，讓理論更加深刻和生動地被學生理解。
例如，在實驗“探究綠葉在光下制造有機物”中，涉及到的知識點比較的復雜，是初二生物實驗中略有難度的一個實驗。這個實驗中要求學生通過對照試驗，驗證光合作用能夠制造有機物。實驗的方法不僅復雜，而且帶有危險性。實驗中不僅僅涉及到了對照試驗的思想，而且運用到碘液遇到有機物發生變色的反應這一知識。在課文中也提及到了幾個問題，要求學生帶著問題去做實驗，例如：綠色植物是怎樣制造有機物的？綠色植物制造的有機物是什么？特別是第二個問題非常重要，這一點直接與碘液遇到淀粉變色的知識點相呼應。如果學生在實驗之前的理論課堂上沒有深刻牢記這一點，那么學生體會不到這一反應的重要性，以及以后在學習過程中就不會熟練運用這一知識。因此，務必要讓學生在實驗之前明確這些問題，否則實驗課的作用大打折扣。
重點強調一下實驗中注意的安全事項，例如酒精一定要隔水加熱。學生的安全問題應當是放在首位的，高于一切的位置。涉及人身安全的問題一定要再三敲響警鐘，否則后果不堪設想。
2 認真完成實驗步驟 獨立分析思考結果
在實驗的過程中，學生可以以分小組的形式進行實驗，要讓每一名學生都參與思考實驗的每一個步驟。實驗的過程中，學生不僅僅是參與者，更要做到積極思考每一步的原理和涉及到的知識點。例如在實驗“觀察綠色植物葉片結構”中，雖然可以不必讓每一名學生都做切片，但是每一名參與的學生都要思考切片制作的要求和注意事項，例如制作切片要注意到采集的材料要薄而透等等。
實驗完成之后，學生要匯總每一次實驗所記錄的結果，認真分析這些結果中所含的規律和要點，思考實驗是否達到了之前的目的。對于初中生物實驗，所涉及到的精密數據不多，主要是以觀察現象為主，因此并不存在實驗誤差等等問題。但是如果預期的現象沒有發生，那么就一定要思考了，為什么沒有達到想象中的要求，到底是哪一步出現了問題，是不是關鍵的步驟遺漏掉了。教師在實驗課當中一定要積極監督每一組實驗，驗收每一組的實驗結果。如果有小組實驗失敗，一定要帶著學生仔細檢查實驗過程，是不是哪一步出現了問題，這樣學生才能明晰自己的問題，對出錯的知識點有更加深刻而生動的理解。
實驗的目的是要訓練學生的自學能力，學生出現了問題，教師不要一針見血地指出哪里出錯，這樣達不到訓練學生的目的。要讓學生知道，自己的錯到底出現在哪里，這樣才能讓學生在以后的學習過程中留心這種錯誤，避免再犯類似的問題。教師的作用是要帶領學生檢查步驟，在檢查的過程中提醒學生每一步應當留神的地方，有哪些重點是絕對不能忽略的，而有哪些步驟是絕對不能做顛倒或遺漏的。只有在手把手的檢查中學生才會對比自己之前的實驗過程，追根究底地找出自己的問題。
3 實驗報告不可忽略 書面結果不是雞肋
現在很多中學都集體定了一些實驗報告冊，而實驗報告并不僅僅是幾張紙而已，它包含了實驗中的一些重要結果結論，以及一些重要的理論知識，一定要讓學生認真地完成每一次的實驗報告，這樣才能讓學生完完整整地達到實驗目的。
一些重要的觀察實驗例如“觀察草履蟲”，都會在實驗報告中將觀察的結果總結出來，而這些結果正是課文中的知識點。學生要通過自己的觀察，自己思考草履蟲的每一個器官的特點和作用，然后將這些匯總在實驗報告冊上。這充分說明，實驗報告冊是整個實驗的精華，它匯集了實驗的過程，步驟以及最終結果和實驗者的個人思考。而且它的內容基本上與課文是一致的，實驗的過程正是一個讓學生自學的過程。因此，實驗報告冊是一定要認真完成的，而且教師一定要抓好實驗報告冊的質量，不能忽視它的作用。
