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簡述飲食文化的內涵范文1
餐飲經濟學導論試題
課程代碼：00985
請考生按規定用筆將所有試題的答案涂、寫在答題紙上。
選擇題部分
注意事項：
1.答題前，考生務必將自己的考試課程名稱、姓名、準考證號用黑色字跡的簽字筆或鋼筆填寫在答題紙規定的位置上。
2.每小題選出答案后，用2B鉛筆把答題紙上對應題目的答案標號涂黑。如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案標號。不能答在試題卷上。
一、單項選擇題(本大題共20小題，每小題1分，共20分)
在每小題列出的四個備選項中只有一個是符合題目要求的，請將其選出并將“答題紙”的相應代碼涂黑。錯涂、多涂或未涂均無分。
1.餐飲經濟學的核心概念是
A.交換與交易關系 B.交換與利益關系
C.交往與交易關系 D.交往與利益關系
2.餐飲業真正形成產業實現規?；蟀l展是在
A.16世紀 B.18世紀
C.19世紀 D.20世紀
3.餐飲業與農業最基礎的聯系渠道是
A.農產品 B.勞務
C.生產技術 D.價格
4.在今后相當長的時間內，將成為吸納農村剩余勞動力的主力軍的產業是
A.服裝加工業 B.餐飲業
C.高科技產業 D.采礦業
5.屬于初級食品的是
A.碾米 B.蛋糕
C.野山菌罐頭 D.方便面
6.餐飲企業的房屋結構、內外裝修、音響、后廚、衛生間等各類設施，屬于制約餐飲價格的
A.硬件因素 B.軟件因素
C.制度因素 D.文化因素
7.有效的餐飲需求是指
A.只有購買欲望的需求 B.只有支付能力的需求
C.既無購買欲望，又無支付能力的需求 D.既有購買欲望，又有支付能力的需求
8.從價值形態上反映餐飲需求的綜合性指標是
A.在外就餐人數指標 B.消費者餐飲消費支出指標
C.在外就餐率 D.在外就餐頻率指標
9.最初的餐飲活動
A.是作為一種商品交易活動出現的
B.是以滿足人類最基本的生活需求為目標而存在的
C.是以滿足人類精神文化需求為第一目標
D.存在于家庭之外的社會餐飲市場中
10.中國餐飲市場布局表現為
A.東部及南部沿海地帶及北京地區的餐飲市場發展較為完善
B.西北地區餐飲市場發展較為完善
C.城鄉之間發展平衡
D.城市餐飲業發展緩慢，農村餐飲業發展速度快
11.對餐飲市場中消費者數量、地區分布、來源構成、消費頻率以及消費特性等方面變化的預測屬于
A.餐飲市場環境預測 B.餐飲市場客源預測
C.餐飲需求結構預測 D.餐飲經營效益預測
12.餐飲企業之間競爭的主要內容是
A.產品競爭 B.價格競爭
C.促銷活動的競爭 D.經營場所的競爭
13.以經營飲料、點心、小吃、零食為主，主要以休閑環境為賣點的餐飲業態屬于
A.以家常菜為主的大眾餐館類業態
B.以滿足快節奏生活需求為主的快餐類業態
C.以滿足商務、公關特殊需求的高檔正餐類業態
D.浪漫輕松的休閑餐飲類業態
14.直接影響餐飲產品質量高低，并直接決定顧客日后是否會成為餐飲企業忠實顧客的是
A.餐飲食物產品 B.餐飲設施設備
C.餐飲服務 D.餐飲文化
15.從餐飲產品生命周期階段來看，餐飲產品進入市場的初始階段屬于
A.投入期 B.成長期
C.成熟期 D.衰退期
16.在餐飲產品開發與創新活動中，餐飲企業在對本地區餐飲市場供給狀況進行調查分析的基礎上，引進其他地區的菜系，這種策略屬于
A.搶先開發策略 B.仿制產品策略
C.引進產品策略 D.改進產品策略
17.餐飲產品開發與創新的過程是
A.構思階段——研制設計階段——試銷階段——上市階段
B.選擇階段——研制設計階段——試銷階段——上市階段
C.構思階段——選擇階段——研制設計階段——上市階段
D.構思階段——選擇階段——研制設計階段——試銷階段——上市階段
18.我國餐飲行業的真正發展開始于
A.20世紀50年代初 B.20世紀70年代初
C.20世紀80年代初 D.21世紀初
19.我國餐飲行業的管理組織是
A.中國營養協會 B.中國飯店協會
C.中國旅游協會 D.中國烹飪協會
20.日本餐廳規模與我國相比相對
A.小型化 B.大型化
C.單一化 D.多樣化
二、多項選擇題(本大題共5小題，每小題1分，共5分)
在每小題列出的五個備選項中至少有兩個是符合題目要求的，請將其選出并將“答題紙”的相應代碼涂黑。錯涂、多涂、少涂或未涂均無分。
21.餐飲業的基本特征包括
A.經濟特征 B.服務特征
C.文化特征 D.多元化特征
E.關聯特征
22.影響餐飲業可持續發展的因素包括
A.餐飲資源條件 B.餐飲設施建設
C.管理系統與軟件建設 D.區域經濟條件
E.區域社會條件
23.影響餐飲需求的主要因素有
A.政治因素 B.社會文化因素
C.經濟因素 D.法律因素
E.人口因素
24.依據廣義的餐飲市場結構定義，餐飲市場結構的內容包括
A.競爭結構 B.消費結構
C.餐類結構 D.菜系結構
E.餐飲企業所有制結構
25.廣義的餐飲產品包括
A.消費者所享用的菜肴等有形產品 B.消費者所享受的服務
C.就餐環境 D.餐飲設備中所體現的飲食文化
E.菜肴中所體現的飲食文化
非選擇題部分
注意事項：
用黑色字跡的簽字筆或鋼筆將答案寫在答題紙上，不能答在試題卷上。
三、填空題(本大題共10小題，每小題1分，共10分)
26.餐飲經濟學是________在餐飲業這個特定領域的具體化和深化。
27.餐飲業的基本性質包括加工業性質和________。
28.餐飲業與農業關聯的組織形式有________、合作經濟組織加農戶、農場加雇工、餐飲企業加農業協會。
29.綠色餐飲工程應從________開始，充分考慮賓客用餐人數、年齡結構、職業特點，結合客人消費標準，有針對性地安排品種和數量。
30.餐飲市場機制存在的問題主要體現在三個方面：一是市場價格混亂;二是________;三是人才建設不適應餐飲市場的發展。
31.餐飲市場結構優化包括餐飲市場結構的________和餐飲市場結構的合理化。
32.餐飲企業定價行為中，針對消費者的定價行為是從________的角度出發來考慮產品的價格問題。
33.業態就是企業的________。
34.餐飲服務可以分為兩大類，一類是靠服務員所付出的各種勞務活動實現的，被歸為服務要求;另一類則靠服務員的真誠和愛心實現的，被歸為________。
35.餐飲行業管理手段有________、經濟、法律三種基本手段。
四、名詞解釋題(本大題共5小題，每小題3分，共15分)
36.餐飲市場機制的制約性
37.餐飲需求收入彈性
38.餐飲市場布局
39.餐飲市場開拓
40.餐飲產品的形式部分
五、簡答題(本大題共5小題，每小題6分，共30分)
42.簡述餐飲供給的特殊性。
43.簡述餐飲市場的功能。
44.為什么要用業態劃分餐飲業?
45.簡述餐飲行業協會的作用。
六、論述題(本大題共2小題，每小題10分，共20分)
簡述飲食文化的內涵范文2
關鍵詞：慶城縣 農家樂 休閑 旅游 業 發展 現狀
1 現狀
從2000年開始，毗鄰周祖陵的幾戶村民利用自家的院落窯洞，以簡單的農家特色飯菜辦起了“農家樂”小院，周祖陵游客的吃飯休息問題得到了解決。2006年，在慶城鎮政府和有關部門的大力支持和幫助下，該村依托地處城郊和緊靠周祖陵風景區的區位優勢，積極興建了周祖農耕文化飲食一條街，發展“農家樂”休閑旅游。幾年來手工臊子面、土暖鍋、燉土雞、炒土雞蛋等清淡素雅、風味獨特的鄉村小饌已成為周祖陵“農家樂”的品牌。游客們在體驗“住農家院、吃農家飯、干農家活、學農家藝、享農家樂”的過程中放松身心，其樂融融。截止目前，周祖陵景區的“農家樂”已發展為13家，直接從事“農家樂”的農民已達150人，經營床位100多張，年收入達50多萬元，形成了初具規模的特色產業。
2 存在的問題
由于強烈的致富愿望，廣大農民對發展“農家樂”旅游認識超前，并表現出了極大的熱情，許多農民主動開辦家庭“農家樂”。但是，由于受主客觀因素的制約，周祖陵“農家樂”還存在著旅游資源整合不夠，產品同質化的現象比較突出，從業人員的素質偏低，“農家樂”建筑和周圍環境不相協調，衛生條件較差，設施簡陋，可供游客購買的商品比較少等許多問題。另外，特色不突出，參與性、體驗性的活動還不多等諸多問題，影響和制約著周祖陵“農家樂”的健康快速發展。
2.1 經營理念上，業主只重視特色，忽視了人居環境、服務水平的重要性 部分業主在利用農家小院、治理美化環境、人員培訓和服務質量上投入較少，在“農家樂”旅游開發建設上脫離了樸素、 自然 、協調的基本原則，使整個“農家樂”設施失去了原有農家生活的優勢，嚴重地制約了“農家樂” 經濟 的進一步發展。
2.2 旅游產品質量低，類型單一，低層次重復開發 “農家樂”旅游配套設施不全，衛生狀況較差。一些農家接待點廚房設備簡陋，基本消毒設施缺乏；沒有水廁，排污排水通道不暢；生食熟食混放，從業人員也缺乏必要的健康保證等，整體衛生狀況不容樂觀。此外，“農家樂”仍停留在單純的餐飲服務上，對于挖掘民俗和利用農家生活開展的參與性項目還很少。
2.3 安全缺乏保障 在用電方面，由于開辦“農家樂”旅游，導致農戶家用電器增多，負荷加重，而一些 農村 電線電路長期得不到改造和檢修，極易漏電走火；部分“農家樂”接待點房前屋后堆滿各種雜物，消防設施缺乏，存在著極大的火災隱患。農家接待點對如何保障游客生命財產安全尚無必要的制度和規范。
2.4 規劃布局不夠合理 “農家樂”旅游的規劃設計布局由于得到鄉政府和有關部門的重視，總體情況良好，但由于“農家樂”旅游具有分散性、松散性等特點，很多規范管理是一種事后管理，事前較難控制，造成一些“農家樂”旅游在規劃布局上缺乏必要的 科學 依據，亂建設、亂開發在一定范圍內存在。
2.5 環境污染日益嚴重 “農家樂”的業主大多環保意識淡漠，將大量殘羹剩湯、紙袋酒瓶等生活垃圾隨意到處傾倒。因此如何把臟、亂、差隔絕于農家樂之外，幫助“農家樂”走上健康環保的發展之路，已成為當前急需解決的問題。
2.6 “農家樂”的內涵挖掘不夠深入 周祖陵“農家樂”季節性較強，游客基本都集中在每年4～10月份，其他時間較少，主要原因是沒有一年四季都有可玩賞的風景和可參與的節目。二是對周祖農耕文化、歧伯中醫藥文化、獨特的民俗文化、飲食文化、黃土風情等旅游資源的培育開發不夠。
3 規范的措施
為了促進慶城縣“農家樂” 旅游 這個新興事業更加快速、健康地 發展 ，根據發展現狀和存在的困難、問題，提出以下措施：
3.1 理順“農家樂”旅游的管理體制 盡快理順農業旅游的管理體制，這是全面激活“農家樂”旅游發展的關鍵。從“農家樂”旅游現狀來看，“農家樂”旅游一般為農民自發開發建設，對“農家樂”的審批立項和規劃建設，旅游部門基本上沒法插手，不能對“農家樂”旅游進行很好的行業管理和對外宣傳。因此，建議旅游行政管理部門從旅游規劃指導和規范管理方面參與備案審批，以真正形成行業對口管理，推動全縣城郊鄉村“農家樂”旅游的管理工作。
3.2 廣開財路，加大資金投入 當前“農家樂”旅游開發建設的資金投入不足，主要還是農民自發投入， 經濟 實力普遍較差。因此，要廣開資金投入門路，加大旅游投融資體制的改革力度，實行多元化的投資渠道，要政府投入、群眾投入、社會投入相結合，以不斷加大市場開發力度，解決農業旅游發展面臨的突出難題。同時，政府應針對“農家樂”這一現象專門出臺真正具有操作性的優惠政策，扶持其快速發展。
3.3 不斷提高管理水平和人員素質 農村 旅游管理水平相對比較落后，缺乏高水平專業管理人才和高素質的從業人員，管理比較粗放、渙散，接待水平較低，這樣繼續下去勢必會嚴重影響農業旅游的發展。各地要重視建設一支高水平、高素質的管理隊伍與從業隊伍，可采取集中培訓和“走出去”學習外地先進經驗相結合等多種辦法和方式，不斷增強從業人員素質，提高管理水平，并注意精心培育當地最佳窗口形象，以榜樣的力量帶動全面的提高。
3.4 強化特色意識，進一步突出“農家樂”旅游的“農’，家特色 “農家樂”旅游之所以在短期內快速興起，其中很大一個方面就是得益于其原汁原味的農家特色，所以強化特色意識，進一步突出“農家樂”旅游的“農”家特色，對于促進今后“農家樂”旅游發展，顯得尤為迫切和重要。
簡述飲食文化的內涵范文3
李亦健
(浙江大學求是學院工科試驗班0904 3090101475)
摘要：本文從婁底市新農村建設，解決三農問題，促進休閑農業發展的角度出發，簡述了婁底市發展休閑觀光農業資源豐富，潛力較大的現狀與優勢，探討了休閑農業對于促進農民增收、產業經營、城鄉交流等方面的意義，指出了婁底市休閑農業發展中效益不足，環境破壞等一系列問題，提出了作者的一些看法與建議。
關鍵詞：婁底市 休閑農業 發展現狀 意義 問題 對策
我國是一個歷史悠久的農業大國，農業地域遼闊，自然景觀優美，農業經營類型多樣，農業文化豐富，鄉村民俗風情濃厚多彩，在我國發展休閑農業具有優越的條件、巨大的潛力和廣闊的前景。休閑農業與鄉村旅游的發展不僅可以充分開發農業資源，調整和優化產業結構，延長農業產業鏈，帶動農村運輸、餐飲、住宿、商業及其他服務業的發展，促進農村勞動力轉移就業，增加農民收入，致富農民，而且可以促進城鄉人員、信息、科技、觀念的交流，增強城里人對農村、農業的認識和了解，加強城市對農村、農業的支持，實現城鄉協調發展。
一、婁底休閑農業現狀簡介
婁底市具有悠久的發展歷史和燦爛文化，環境優美，生態條件優越，旅游資源豐富，形成了以糧油、生豬和草食動物、蔬菜加工為主導，中藥材、竹木、茶葉加工為骨干的特色優勢農業產業帶和規模生產基地，有得天獨厚的資源。近年來，市委、市政府對發展休閑農業十分重視，把其作為增加農民收入、建設社會主義新農村的重要工作來抓，出臺了一系列措施，有力地推動了全市休閑農業的發展。經過近三年的努力，休閑農業企業增多、規模擴大。我市休閑農莊已由2006年的80余家發展到2009年的238家，年經營收入在50萬元以上的休閑農莊已由10余家發展到40余家，婁底神龍山莊、順鑫山莊、仙女山莊、新天地農莊、漣源龍山山莊、南芙山莊，年經營收入都在500萬元以上。以婁星區、婁底經濟開發區為中心，上規模、上檔次的休閑農莊層出不窮，新化、雙峰、冷水江在休閑農莊規模建設上也有新的突破。一些由“一家一戶”的“農家樂”正在向以農莊為主的休閑農業產業發展。
二、婁底休閑農業的發展意義
1、有利于促進農村剩余勞動力的就業，提高農民素質，增加農民收入。 休閑農業已成為農民致富的新渠道。目前我市休閑農業與農民合作經營主要有三種方式：一是農民以土地入股休閑農莊獲得紅利，農民又在農莊就業得到工資收入;二是農莊租賃農民的土地，再聘用農民到農莊從事種養或服務業，目前以這種形式居多;三是農莊與農戶簽訂種養協議，農民為農莊提供特色農產品。據調查，一個年接待消費者5萬人次的休閑農莊，可實現經營收入400-500萬元，直接或間接安置農村勞動力100余名。
2、有利于促進農村產業結構的調整，加快農業產業化經營。
觀光農業的發展首先促進了農村旅游業的發展，使農村經濟不再是單一的農田經濟。休閑農業休閑農業市場前景廣闊，社會經濟效益顯著，是吸納社會融資的新平臺。自婁底市休閑農業發展以來，多種投資主體參與融資，尤其民間資本投入增多。一些鄉鎮企業家、工礦企業主、房地產開發商，在掘得“第一桶金”后，轉向投資開發休閑農業，如婁底市的神龍山莊、順鑫山莊、新天地農莊、龍山山莊、南芙山莊、紫鵲界梯田演藝中心、雙峰新宇山莊等，均是這些老板投資開發建設的。同時以村鎮集體為主，農民廣泛參與的新模式也正在悄然興起。
3、有利于促進城鄉交流，改善農村生態環境。
現代農業不僅具有生產性功能，還具有改善生態環境質量，以及為人們提供觀光、休閑、度假的生活性功能。隨著收入的增加，閑暇時間的增多，生活節奏的加快以及競爭的日益激烈，人們渴望通過多樣化的旅游來調和心態，特別是在麻木了城市文明和鋼筋混凝土構建的現代人文景觀之后，人們更希望能夠找到一處遠離城市喧囂的“世外桃源”，在典型的田園風光中，享受“采菊東籬下，悠然見南山”的愜意，全身心地放松自己。觀光農業便于農村實現整體開發與整體宣傳，旅游活動的另一大好處便是加快信息的流通，縮小城鄉的差距。
三、觀光農業建設中存在的問題
婁底市休閑農業近幾年雖有一定的起色，但在全湖南省仍處于中下水平，發展速度較慢，競爭力不強，后勁不足，某些農莊甚至已關門歇業。造成發展劣勢的主要問題有以下幾點： 1、休閑農業整體效益偏低，農民增收乏力。
根據婁底休閑農業統計數據，雖然總量較為可觀，但整體效益（即平均效益）偏低。一是因為雖然具備一定規模的休閑農莊較多，但星級農莊不足,具有較大
規模的休閑農莊較少，產生的影響和知名度較小，缺少真正可以獨當一面的品牌農莊或是品牌旅游點。二是雖然休閑農業的效益總量較為客觀，但休閑農莊的年平均效益偏低，具有較大規模效益的休閑農莊較少。農莊的平均營業收入低，農莊直接帶動以農民為主的就業人員不足、農莊接待休閑消費者也沒有預計的數量?？梢姡蓍e農業目前給農民帶來的收入還不夠，沒有給農村帶來真正的增收貢獻。
2、從業人員文化素質整體偏低。
目前,農民的文化素質相對于城鎮居民而言，其整體素質偏低。在婁底部分縣市調查顯示，農村50歲以上的農民有50%以上不足初中文化水平；40歲以下農民的文化水平相對高一些,農村居民中有高中文化水平以上的農民不到5%真正生活在農村且以農業生產為職業的農民素質則更低。
根據調查從事休閑農業的農民的整體素質雖然高于全市農民的整體素質，但同休閑農業對從業者文化素質的要求還有很大的差距；同時從事休閑農業的農民以中青年為主，接受新事物的能力相對較強，只要通過相應的培訓，基本能達到休閑農業對從業人員的各種素質要求。
3、公共基礎設施較落后，產生了嚴重環境污染。
目前，農村的公共基礎設施建設雖然取得了可喜的成效，與以前相比得到了較大的改善，但與休閑農業發展的要求、與城鎮相比還有很大的差距。農村居民的社會保障和公共服務水平相對較低。一是路網。路網體系不健全，且路況差、運行能力較低。二是生活用水。大部分農莊生活用水以井水為主，很少使用安全衛生的自來水，自來水管網建設落后；同時農莊使用的井水幾乎沒有經過相關主管部門的檢測，是否安全衛生沒有保障。三是休閑農業帶動的農業產業的農田基礎設施落后。根據調查，休閑農業帶動的農業產業的耕地的農田水利設施較差，基本上還是20 世紀八九十年代的水平，達不到旱澇保收的水平，直接制約了其產業效益的發揮。四是環境保護意識不夠，垃圾處理設施欠缺。休閑農莊產生的生產、生活污水基本上未經過處理就直接排放，生活垃圾也是露天堆放；由于其效益不高，休閑農莊的業主也不想投資相應的資金進行環境保護處理設備的購買。
4、缺乏特色、檔次品味不高。
一是某些區域的領導或經營者急于發展經濟，增加收入，沒有認真分析本地的資源優勢和客源市場，憑著一股熱情，一哄而上，盲目發展休閑農業，既沒有突出自己的特色，又造成同一地區內項目建設重復，功能雷同。二是休閑農業的“農味”不農。部分休閑農莊盲目追求城市化、現代化，“農味”越來越淡，缺乏古、始、真、土、野等“農味”。三是休閑農業文化內涵挖掘不夠。休閑娛樂文化設施單一甚至欠缺，休閑農莊的項目大多是垂釣、打牌、唱歌、吃農家飯等活動，缺乏獨具特色的、別具一格的鄉土文化、農耕文化、飲食文化、民俗文化等項目的支撐。
5、營銷在休閑農業中運用不恰當。
由于某些休閑農業企業的經營觀念存在誤區，對發展休閑農業的前景缺乏積極的長遠打算，只顧當前利益，不謀長遠發展；經營上缺乏創新，缺乏技巧和營銷意識；不少項目由于環境缺乏打造，尤其是缺乏特色，打著開展農家樂等形式的休閑農業的旗號，在包裝風格上卻日益趨向城市化，鄉土環境氛圍不足，這樣很難起到真正的農莊效應；在規模上，又片面求大、求祥，旅游方式缺乏參與性，讓人感覺鄉村出游與在城里住行沒有多大區別，降低了休閑農業的吸引力、影響力；在投資側重點方面，又大部分將精力花費在爭取土地政策、招商等方面，而在強化內功、創新體驗項目等方面嚴重不足。
四、關于婁底市休閑發展的建議
1、加強對休閑農業的領導，制定扶持政策，明確發展定位。
各級領導應該統一思想，提高認識，加強組織協調，把發展休閑農業作為提升農業，致富農民，發展農村，拓展旅游的重要舉措來抓。
沒有定位沒有規劃意味著農業發展的盲目性，應該盡早統一各方認識,形成工作的整體合力,站在建設新農村的高度上,科學定位未來休閑農業的發展方向,明確發展目標和內容,并提出可保證規劃實際實施的相關政策。
2、開展經營管理模式的創新,擴大宣傳，走市場化運作之路。
在休閑農業發展中，也應該正確運用營銷知識。應該重視顧客的體驗，從顧客需求出發設計體驗產品，即使從顧客方面得到有效的反饋，利用口碑進行有效的體驗促銷。擴大宣傳，提高宣傳營銷的效果，提高品牌意識，創造出真正有影響力的觀光農業。另外，應該制訂與體驗相適應的價格。
3、加強管理，注重人員培訓。
關于管理方面，管理層人員可由外界引進，其他主要還要依靠本人力。培養人力資源的旅游服務意識,提高旅游服務技能和職業道德，這是一個亟待解決的問題。應該加強農民企業素質培訓，盡快地讓農村勞動力從思想上和技能上完成從“農民”向“產業工人”的轉變,為休閑農業的大力發展準備充足的人力資源。
4、加強農村基礎設施建設，減少環境污染。
有關領導部門應該重視配套基礎設施建設，尤其是衛生方面，不但應該注意環境衛生，飲食衛生，還應該注意垃圾處理，提高農村垃圾處理設施質量，確保最小污染，也是為后代休閑農業發展造福。使休閑農業變成真正的生態旅游。另外，在交通方面，應該加強道路建設，確保游客來去自如才是經濟持續發展的基本保障。
5、增加技術支持，提高效益。
休閑農業是一項新生事物，其經濟管理和環境管理的標準和要求需要統一的規劃，所以其中的技術要求也需要統一的指導。應該注意向其他休閑農業建設典范借鑒，并引進優秀技術指導，對配套產業政策、經營管理技術、產業規劃布局、人才培訓體系、環境管理技術等進行升入研究，實現技術上的可持續發展。
休閑農業是休閑產業的重要組成部分，不僅是發展現代農業的重要舉措，也是破解“三農”問題的重要途徑。我國休閑觀光農業尚處在初級階段，沒有很好的模式、經驗可供模仿與借鑒；湖南省地域差異明顯，域內地形地貌、自然資源、人文景觀、民俗風情、交通區位、經濟條件等差別很大，很難找到統一的發展模式。所以對于婁底市來說，休閑觀光農業發展是一項長期而持久的工作，如果缺乏科學的規劃和行之有效的模式，很有可能走彎路。因此重視休閑觀光農業的發展，正確規劃發展道路，對于每一個婁底人來說，都是一個偉大的挑戰和機遇。
文獻參考
[1] 張建國,俞益武,朱志泉等.浙江休閑農業現狀評價和發展對策.浙江林學院學報.2006,23(5):581--587
[2] 張貴華,石青輝.體驗營銷在休閑農業中的應用研究.湘潭大學學報.2010,34(3）:87--91
