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茶藝知識的基本要點范文1
隨著社會物質生活水平大幅提高，人們對于文化的親近與需求愈來愈強烈。在推廣當代茶文化的事業中，專業茶藝館在其中扮演著重要的角色。經過上世紀末至今二十余年的發展，茶藝館館主們逐漸摸索出了一整套卓有成效的運營體系。同時，對于茶師―這個茶藝館內的重要崗位，我們也漸漸有了成熟的崗位要求和標準：數代先賢賦予茶的深厚文化底蘊，不但要求茶師有過硬的職業水準，更要有和諧的文化積淀。優秀的茶師要充分認識到，茶除了能帶給我們益身的效用，還有“同修太和，內外養靜”的修心功用：即是全心全意地泡好一杯茶，與愛茶的人分享。借此，就與大家談談我對優秀茶師應具備的職業修養的認識。
一、茶師的專業素質
“茶師”，作為企業內部的一個工作崗位，從業者必須滿足企業對該崗位所需專業技能的訴求―也稱為茶師應有的專業素質。和靜園的茶師們在正式加入企業前，都要經過一個學習期，期滿考核后方可決定是否留用。在學習期內，預備茶師們要潛心研讀各類茶知識，實際泡茶、行茶、講茶……如此這般，保證了企業的出品標準，這也是養成茶師扎實基本素質的必經之路。
首先，培養一名優秀的茶師要從最基本的知識抓起：應知曉各茶區基本情況，了解茶葉種植、采摘、加工等工序。茶葉的產出過程是茶品質形成的根本，只有熟知做茶工藝等常識之后，茶師才能對茶的基本品質特征了然于心。
“器為茶之父”，茶器是茶席方寸間與茶師配合最多的伙伴。所以接下來茶師們要了解基本的茶器知識：如五大名窯的特征、歷史地位、適宜茶類等。只有充分了解，才能為茶選到更匹配的器皿，為茶增分。
第三個學習要點就是茶師泡茶的功夫了。和靜園倡導茶師在泡茶時要平衡四要素：置茶量、水溫、時間，還有最重要，茶師的心。前三要素一直是茶界致力追求的專業技能要點，毋庸置疑。這第四點的堅持，來源于我們相信：當茶師將一顆善心、一顆和美感恩之心融入到泡茶過程中時，這杯茶就一定是與眾不同的―會因為厚厚的情感而有更多順滑無礙與甜美純真。
二、茶師的職業形象
足容重、手容恭、目容端、口容止、聲容靜、頭容直、氣容肅、立容德、色容莊。
――《禮記?玉藻》
在掌握專業技能后，茶師的職業形象也是企業需要用心思量的。企業對職業形象的塑造，可以進一步細分為明確對儀容、儀表、儀態的要求。
和靜園對茶師儀容儀表的要求是：干凈整潔、簡約端莊。每日正式上崗前，有專人負責對所有人員的儀容儀表進行檢查督促：女生必須化淡妝；要將所有長發束起，不允許散發、碎發、裸妝上崗，不允許佩戴戒指、手鐲等過于奪目的首飾，不允許噴涂帶有刺激性氣味的化妝品等等。種種要求，都是為了保證茶師可以自如地泡出茶之真味。
在剛開始實施這些規定時會遇到一定阻力，但當一切逐漸成為所有企業成員的習慣后，便都釋然了：大方雅致的妝容有利于茶師更有自信地投入工作，同時也表達了對客人的尊重……就這樣，冰冷的條文也因為有了對自我、對他人的溫暖關照而融化。
除了妝容，我認為個人的著裝也非常重要：衣著在一定程度上代表了一個人的身份和價值取向，而且從外在形象上，也能感受到一定的職業素養。秉承這樣的理念，和靜園的茶服是邀請專業老師設計的、有中華文化根脈延續的改良漢服。我們認為，有意識、有選擇地將理念與文化注入企業中每一個細節的做法，對于樹立企業形象、實現建立企業內部和諧有機的文化系統很重要。
儀態是在儀容儀表之外，更自然發于心、踐于行的個人呈現。良好的儀態不但能更好地烘托和諧的氛圍，更能讓企業的氣場與眾不同。在茶師接受儀容儀表標準的培訓時，儀態的訓練要與之并重。和靜園將站、立、坐、行、鞠躬等日常行為姿態的訓練都納入到對茶師的訓練中。訓練后，舒展、自信的儀態，可以給茶師帶來更多從容，也讓茶師與客人的互動更加自然靈動。
說到培訓，可能很多人腦海里映出的更多的是訓練、背誦、考試等等單方面的知識“寫入”。在和靜園，我們更偏重對員工情志的培養：通過背誦國學經典（《弟子規》、《三字經》等）、舉辦茶人時間、感恩例會，及對員工個人常態化的關懷等活動培養員工積極正向、充滿感恩的情志與思維方式。企業的這些舉動都是為了讓正向能量真正發于員工心底，讓溫馨的人文關懷真正延展到席間、延展到每位員工對客人的交流與服務中去，這是我們一直堅持的發展方向。
三、茶師的茶禮修習
孔子言：“不學禮，無以立?！敝袊鴰浊隁v史沿襲中，不同時代的價值觀也許會變化，社會度量的標尺也許會移轉，但我們始終未曾改變對儀禮的執著。我們一直追求的，是君子對自然、對萬物始終懷有的敬意與感念。
在茶中，茶禮也是非常重要的組成部分。和靜園要求茶師們做知禮、懂禮、行禮之人，并將禮融會貫徹于服務的始終：從來客入門那一剎那，便在知客對您的九十度鞠躬中；在路遇時，和靜園人側身微笑致意；置身席間，和靜園人會向您雙手遞上我們精心的出品，更重要的是奉上對客人的真誠感念；周延至茶席前，禮敬也流露于茶師對茶具的關照，杯杯盞盞，一絲不茍；送客出門，和靜園人要目送客人轉過街角，才起身回返。這個傳統也被稱為“幸福的轉角”：無論客人何時回望，總有我們的溫暖致意……行禮之人，必有敬人之意。有禮有敬，一切就不匆忙、不冷漠，企業的整體氣息里就有了值得回味的文化觸感。
茶人有精行儉德之說，說的是茶人的立身處世的標準和要求。資料中對此釋意如下：“精行”指行事，指茶人應嚴格按照社會道德規范行事，不逾軌；而“儉德”是就立德而說，茶人應該時刻恪守傳統道德精神，不懈怠。我認為“精行儉德”也是茶人修行之法。借茶修行，修正我們的行為，修正人生觀價值觀。也就是說，借茶時刻提醒自己要做到思想言行舉止不逾矩，與人來往尚禮有節，直至體會到人與周遭和諧的美好與圓融，便是修成得自在時。
在和靜園，可以成為優秀茶師的，是那些不斷踐行者：他們對出品要求更高一點，笑容更溫暖一點，服務更貼心、更用心一點……點點日以繼夜的積累與付出，積淀出她們的不同，成了眾里難尋的好茶師，好榜樣。
茶藝知識的基本要點范文2
一、研究方法的指導——“專題性研究”嘗試的前期工程
加強方法指導，是順利進行“專題性研究”嘗試的前提?？梢园衙繂卧獋鹘y的“讀寫例話”改為“學習策略指導”，除了保留一些基本的必要的“讀寫例話”外（或在“基礎訓練”中專項指導），適當編排一些資料搜集方法、資料選用方法、研究報告撰寫方法等“專題性研究”策略指導課和案例示范課，做好“專題性研究”嘗試的前期工程。
1、指導研究資料搜集方法，提高資料搜集力。①導練工具書及網絡的使用方法提高資料查閱力。比如圖書館、檔案室書目的檢索方法，網絡信息的搜尋與下載方法。②導練“尋檢式”資料搜尋法，提高資料檢索力。③導練“辨析式”搜尋法，提高資料判斷力。比如：A、問題式搜尋法，即邊閱讀材料，邊從正反兩方面多角度地提出問題，并逐一查閱有關資料進行分析解答，辨析資料正誤；B、評價式搜尋法，即邊閱讀邊針對資料提出個人的看法和見解，評價資料的價值和正誤。
2、指導研究資料處理方法，提高資料處理能力。比如：①簡要摘錄法，即指導學生設立文摘卡，一邊查閱資料，一邊有目的、有選擇的、有重點地簡要摘錄（作摘錄、作提要、作札記、作批語和記號、作文獻綜述等），重要內容可以詳細摘錄；特別是注意摘錄文章題目、作者、書刊名稱及出版日期等有關信息，以便進一步查閱；②分類存貯法，即指導學生對資料進行分類摘錄，并在分類的基礎上對獲得的大量信息進行整序、編碼、建立索引等存貯處理，使摘錄的資料系統化、簡明化，便于進一步查閱。
3、指導研究成果撰寫方法，提高資料利用率。①格式的指導。②文獻資料引用方法的指導：A、直接性引用，即在文中直接引用原文原句；B、簡述性引用，即對文獻資料進行簡要敘述引用。③參考文獻加注方法的指導：A、文中加注法；B、頁腳加注法；C、文后加注法。
二、研究內容的開放——“專題性研究”嘗試的主體工程
在學生初步掌握一定的研究方法后，應相信學生，放手讓學生自主研究。教師可提供參考性課題，或自主擬定；在研究過程中，對于學生出現的一些疑難，教師應及時給予積極的配合和有用的指導，逐步引導學生學會研究。具體課題的確立，可以從以下幾個方面入手：
1、課文內容拓展式專題研究。根據課文主要內容、教育要點、知識點、作者、時代背景等進行拓展，確定專題研究的課題。比如教學《只有一個地球》后，圍繞“環保教育”，引導學生提出研究專題：環境污染和保護問題研究、生態平衡問題研究、資源污染和利用問題研究、環保問題引發的自然災難研究等。
2、鄉土民俗搜集式專題研究。利用地方資源、文化、經濟，因地制宜地開展專題性研究，比如：民間故事的搜集與研究、鄉土文化（文藝、瓷藝、茶藝、飲食文化、民歌、民謠、民諺等）的搜集與研究、民風民俗的搜集與研究、本地主要經濟產業的研究、主要農作物的研究等。
3、觀察實驗報告式專題研究。結合自然課、勞動課，引導學生進行實地觀察、實驗操作，然后撰寫觀察報告、實驗報告。
4、學科知識解析式專題研究。結合有關學科的某一知識點進行解析、驗證以及知識發展過程等專題性研究。
5、社會熱點調查式專題研究。抓住社會的一些熱點、焦點問題進行調查研究，比如：人口問題的調查與研究、等封建迷信危害性的調查與研究等。
三、研究結果的測評——“專題性研究”嘗試的動力工程
有檢查才會落實，有測評才會促進。如果放任自流，肯定不會有什么效果。對于“專題性研究”，定期測評的形式可以采用：
1、“講”，即組織“研究成果匯報會”，讓學生介紹研究計劃、研究過程、研究方法、研究過程中遇到的困難以及解決的辦法、研究結果等；
茶藝知識的基本要點范文3
升級顧客的關鍵：“服務品質”和“顧客忠誠”。其中，服務品質就是產品和服務對消費者的吸引程度、重要程度及其在消費者心中的定位；顧客忠誠度是指消費者在對美容院以及美容院提供的產品或服務是否滿意后產生的滿意心理位階。這兩者是成正比增長的，品質好自然忠誠度上升，反之亦然。具體討論顧客升級的辦法前，可以把顧客分為三個階段：潛在顧客、一般?？秃推放茡碥O，每個階段有不同的升級方案。
【階段1 潛在顧客】
顧客特點：人群數量龐大，不可估測，具有關容需求和護膚計劃但尚未確定，而且因為不熟悉美容市場而心生遲疑。
升級預備
對開卡的消費者來說，她們已經產生了初步的購買想法，但還不具備專業的知識和判斷力。這時需美導和美容師營銷人員引導顧客，了解系統專業的美容護理知識，幫她們做出最終購買的決策。美導和美容師首先要全面了解她的當前情況（皮膚護理習慣、飲食習慣、美容經歷等），以及需求和購買欲望。通過溝通充分評估顧客的實際購買能力，推薦與之相適應的護理級別和套餐。有購買決策權的大顧客，是能升級到VIP的潛在顧客群，遇到這些顧客需先特別制訂下一步的升級方案。
升級方式
建立品牌知名度，利用廣告樹立形象，發現顧客需求，選擇性推銷，特別考慮促銷。
所謂潛在顧客，一是有需求，二是有基本購買能力。很多有消費能力的人能否發展成為VIP的關鍵，在于要弄清她現階段的消費和購買計劃。在挑選、評估潛在顧客前，美導和美容師需要自問三個問題：這個客人的問題是否能在我們這里得到有效的解決？在滿足需求后她會否成為長期的一般顧客？目前我們店的規模是否勝過其他周邊的同類美容院，更能滿足她長期的美容需求？從潛在顧客變為一般顧客，看似是一個簡單的開卡行為，但帶來了經營者、管理者接下來要做的任務――搜索各方面信息繼而進行篩選，綜合分析消費者的心理因素和社會因素，把一些符合美容院目標的顧客群與其他短期消費者區分開來，從而節約雙方的時間和經濟成本，達到下一步最好的升級效果。
升級關鍵
1.通常情況下，發送宣傳單和直接詢問需求是小型美容院慣用的方式，這些方式會拉低品牌的形象。建議可以在小區電子布告欄打出優惠訊息，或用商場滾動字幕及活動地區做展板、咨詢臺，越是正式而高檔的預約方式，越能吸引有升級潛質的顧客。
2.有消費欲望的客人進門后，與其急切的推銷產品，不如先建立良好的第一印象。這需要美導用專業性的知識向消費者解釋和說明情況，要點是無論美容師還是美導，都要始終保持自信，要讓消費者有充分的理由相信美容師所說的。
3.要把潛在消費者變成顧客，美容師需要深入了解顧客的購買點、購買能力和引導客人做出正確決策。同時建立客人對美容師的信任感，構筑一個雙向溝通渠道，使美導和美容師在了解顧客的同時，讓顧客也能進一步了解品牌的具體情況，潛在顧客才有可能變成?？汀?/p>
【階段2 一般?？汀?/p>
顧客特點：較為固定，可以逐步增加或減少的群體，已經產生購買行為，對產品和服務有一定的了解，并且經常重復購買同類護理項目和產品。
升級預備
一般?？途哂腥缦绿攸c：首先，對美容院的第一印象深刻，例如你的美容院環境檔次接近她的滿意度。其次，護理后通過同其他美容院的條件、價格比較，覺得很有優勢。再次，就是老板與顧客成為較為密切的關系，這也是穩定顧客的重要方式。最后，對于一些習慣性消費者會繼續同自己感覺良好的美容院繼續交易，以降低搜尋成本，比如離工作地點或居住地很近。當然，此顧客是否具有多次購買的能力也是要考慮的方面之一。
升級方式
擴展產品種類，提供質量擔保，提供高層次服務，重點在于提升滿意度。
?？褪侵附洺?、重復購買美容院產品和服務的顧客，她們對美容院具有一定的忠誠度，但也有可能在美容市場競爭中選擇更優質的產品和服務，進而選擇其他美容院。因此，相對于潛在顧客，美容院想擁有?？?，必須要明白什么樣的人才可能成為?？?，也就是為什么這些人會成為固定顧客。
升級關鍵
美容市場各種同類商品價格差異不大，所提供的同類服務質量差異也不大時，人與人之間的關系的密切程度，往往決定著顧客開卡后是否繼續購買的關鍵。對一般消費者來說，可以通過固定美導、專屬美容師、個人專柜、定制服務等特殊待遇方式來刺激客人的再次消費，同時也因為人為關系，更加熱絡的鞏固客人與美容院的關系，這樣新產品和服務推出后，這些客人也會因為信任而第一時間產生購買。
【階段3 品牌擁躉】
顧客特點：數量很少，但忠誠度很高，對美容院的產品和服務相當滿意。這是美容院老板最喜歡的顧客，也是極為稀少的顧客。
升級預備
一定要明確，美容院與顧客的關系絕對不單是商品與貨幣的交換關系，還包括廣泛的信息交流關系，尤其是感情溝通。關系營銷的目的不僅是爭取顧客，更重要的是要保持住原有的顧客，使其成為擁躉。這一切的起點，就是提高顧客滿意度，建立客人對美容品牌的忠誠度。在關系營銷模式下，目標不僅僅是贏得顧客，更重要的是維系顧客。
升級方式
提供會員優待制度與特別優惠，發展與顧客的良好關系，時刻關注顧客。
擁護者是美容院固定收入的堅實基礎，這些擁護者擁有對品牌超高的滿意感。在營銷實踐中，品牌擁躉型顧客的忠誠表現在購買行為的連續性。她對美容院產品或服務依賴并認可，且堅持長期購買和使用該產品或服務，這種表現已經在思想和情感上升華為一種高度信任和忠誠的態度，這類顧客就是所說的VIP。擁有較多的VIP也是美容院在長期市場競爭中所表現出的優勢的綜合評價。
升級關鍵
在升級過程中，顧客關系管理的關鍵是懂得“關懷”。在信息技術如此發達的當下，美容院能更準確的把握顧客的消費行為，整理忠實消費者的身份，并對擁護者進行對應管理。
1.根據消費者的忠誠度，也就是消費次數與消費量的綜合比對，美容院可給與鼓勵，相比其他普通顧客應該先進行升級忠誠度高的顧客。
2.會員短信提醒服務可以增加節日問候或針對個人身體情況的叮嚀短信，而不僅僅是促銷宣傳。因為服務時代，美容院的武器已經不再是優惠制度，而是“關懷”。這樣才能使支持者升級為擁護者，建立長久的關系。
3.適時適度的組織只有VIP顧客參加的茶藝、插花等活動，要求攜帶親友，以連帶擴充待升級的顧客。照顧好擁護者的皮膚，還要關注她的生活細節，這是留住顧客擁護之心的靈丹妙藥。
茶藝知識的基本要點范文4
【關鍵詞】旅游服務與管理專業 實訓基地 開放共享
【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A
【文章編號】0450-9889（2017）01B-0014-02
旅游行業是實踐性較強的行業，強調理論與實踐緊密結合，因而實訓課程在旅游專業教學課程中占據重要地位。校內實訓基地是由中職學校結合自身優勢，在校內獨自或聯合企業、政府機關或景區單位建立的具有生產功能的實踐訓練基地。通過設計產品、提供服務或技術研發等活動，培養學生的實踐動手能力，并且能夠產生經濟效益，與旅游專業教學質量息息相關。
一、旅游服務與管理專業校內實訓基地建設現狀
目前校內實訓基地在硬件設施、軟件資源及項目安排等多方面存在著不同程度的不足，對學生實踐能力的培養造成一定影響。
（一）空間場地較小
部分中職旅游學校為旅游服務與管理專業所提供的實訓場所較小，甚至僅為一兩間教室，無法為不同實訓方向提供獨立且完整的實訓空間。學生參加實訓時因為空間狹小，無法親自參與動手操作，甚至無法清晰地觀摩教師操作，嚴重影響了實訓質量。
（二）設備匱乏陳舊
部分中職旅游學校所提供的實訓設施多源自校企合作企業單位淘汰的設備，往往存在陳舊、多故障、落后于企業現使用設備等情況。學生無法及時接觸實踐專業領域中的新技術、新方法，實訓項目也無法有效與行業及企業現狀接軌，使學生就業時往往因為所掌握的專業技能無法達到企業要求而遭到淘汰。同時，落后陳舊的設備限制了學生創新能力的培養，不利于實訓目標的達成。
（三）師資力量薄弱
由于旅游服務與管理專業強調其應用性，因而參與實訓項目的教師應具備足夠的旅游企業工作經驗，但目前部分中職學校旅游服務與管理專業缺乏雙師型專職教師，且有限的雙師型師資力量均集中于導游服務方向。酒店服務方向則多采取相關合作企業人員兼職的方式進行教學，師資力量薄弱，無法滿足實訓項目要求。
（四）實訓項目安排不合理
1.教學項目計劃與實訓計劃不同步。旅游服務與管理專業的課程設計及教學安排相對固定，教學時間、教學內容是按照預先計劃、規律實施的。但實訓基地項目由于具有生產性，需要根據市場需求的變化隨時調整，因此容易出現教學項目計劃與實訓計劃時間沖突、實施不同步的情況，例如，由于學校存在固定的寒暑假，教學計劃往往錯開或預留出該段時間，但實訓基地的運營則要求其連續性，與寒暑假時間發生沖突。
2.實訓項目擠占其他課程時間。旅游服務與管理專業的課程安排往往需要服從全校課程體系的統一安排，尤其是公共課程及理論課程的授課時間，通常視全校要求而保持一致。但實訓基地項目由于帶有真實經營性質，需要保持穩定而無間斷的運營時間，甚至可能出現為了完成一項實訓項目，學生不得不擠占多門其他課程的學習時間，甚至需要曠課方可完成，嚴重影響了學生的系統學習。
3.技能訓練內容單一，技術含量低。旅游服務與管理專業的實訓方向集中在導游服務和酒店服務兩方面。部分旅游專業獨立建立的校內實訓基地面向顧客群的通常是本校學生，能夠提供的業務項目較少，參與實訓的學生僅僅能夠進行有限的單一技能訓練。而與旅行社或其他旅游企業合作建立的實訓基地，學生實踐崗位往往局限于前臺、校內外營銷等的崗位，其工作內容單一重復，技術含量較低，缺少參與外聯、導游、計調等關鍵崗位的機會，無法獲得更高層次的實踐學習。參與酒店管理實訓的學生，往往在接受短期培訓后集中從事服務員、收銀員、前臺、迎賓、傳菜員等基本服務崗位，少有機會接觸領班、經理等管理崗位，對學生綜合能力的培養造成影響。
二、校內實訓基地建設原則
實訓基地的建設應本著真實性和綜合性原則，緊扣旅游人才培養目標，致力于營造真實的旅游專業就業環境，使實訓項目與企業運營緊密銜接，確保實訓操作技能符合旅游專業崗位群要求。在實訓內容安排方面，應注重綜合性，確保學生不僅能夠掌握本專業的核心操作技能，而且還能夠擴展其深度和廣度，了解與本專業相關的各方面知識和技能，提高學生包括基礎知識、專業技能及職業操守在內的綜合素質。此外，還應確保實訓項目的先進性及前瞻性，依據行業標準及社會發展水平，最大限度地確保實訓設施與行業實際運營設施同步，從設備功能、管理制度、教學水平等方面體現實訓設施的先進性。在進行實訓設施設置時應關注行業發展動態，保留充分的可持續發展空間，保持其前瞻性。
三、實訓基地建設策略
（一）完善軟硬件設施
實訓基地的硬件建設包括場地及設備投資，對于旅游服務與管理專業而言，應從導游服務和酒店服務兩方面分別建立起獨立而完善的實訓場地。酒店服務方面，以酒店真實部門結構為依據，設置前廳、中餐廳、西餐廳、客房及康樂場所五個實訓教室及相關設施，同時滿足教學、實踐及經營活動的需要；導游服務方面，則分別以旅行社及景區為依托，建立旅行社并面向校內開放，模擬導游實訓，并設置景區規劃、旅游路、旅游制圖等實訓教室。根據自身條件及需求增加禮儀、茶藝、調酒等實訓教室，全方位模擬行業真實環境。軟件建設則包括與相關企業建立銜接關系，引入行業內部實際經營使用的各類軟件、系統及管理制度，使學生能夠全面接觸行業，增強實踐操作能力。
（二）增強師資力量建設
建立起雙師型教師隊伍，鼓勵青年教師前往旅游企業掛職調研、工作，通過親自參與旅游行業第一線崗位工作，了解旅游行業運營規律、管理方法及發展趨勢，增強教學項目設計能力及實訓指導能力，此外，還可以聯合旅游企業舉辦交流、研究活動，邀請企業主管及骨干人員走進實訓基地舉辦講座，增強師生交流，豐富實訓項目，提高實訓質量。
（三）調整實訓計劃
實訓項目應根據旅游淡旺季進行靈活調整，順應旅游行I運營規律。例如“五一”“十一”及寒暑假期，均屬于旅游旺季，可針對這一時期特點，安排用時不一的實訓項目，例如參與帶團、校內外旅游產品營銷，參與旅游產品線路設計、客戶回訪等實踐內容。充分利用時機，又不至對日常教學計劃造成影響。在學期內的旅游淡季，則集中安排學生進行相關技能的培訓、示范，例如帶團技巧、計調工作示范、外聯工作要點等，淡旺季培訓項目有機結合。這樣既豐富了實訓內容，又能確保學生系統而連續地掌握專業知識，鞏固、提升實訓效果，增強實際操作能力。
此外，為避免學生重復參與單一崗位訓練，可在實訓基地實行輪崗制實踐方式，視項目內容及學生的適應能力同時設立多種實訓崗位，實踐周期為 2-3個月，參與實訓的學生定期輪崗，提高學生的崗位適應力，增強綜合職業能力。
（四）實訓基地實行開放共享
通常除本專業實訓課程之外，實訓基地均處于關閉狀態，場地及設備的利用率較低。由于旅游服務與管理專業強調學生的實踐能力，而實踐能力的提高，往往需要長時間、無障礙的反復訓練。實踐基地是理想的訓練場所，因此應當充分利用實訓基地的資源，變封閉為開放，實行面向本專業乃至全校進行資源共享，采用學生預約、專人安排開放、休息日全天開放等不同方式，取消時間及資源的限制，確保學生能夠隨時根據自身需要使用實訓基地進行實踐項目的訓練。
中職旅游服務與管理專業校內實訓基地是本專業人才培養模式的重要組成部分，其建設目的是為了培養滿足旅游市場需求、勝任旅游企業崗位工作的實用技能型人才，因此校內實訓基地的建設，應當本著真實性、綜合性、先進性及前瞻性原則，加大基地軟硬件建設力度，增強師資力量，并合理安排實訓計劃，充分滿足旅游中級人才培養的要求。
【參考文獻】
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