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鄉鎮食品安全工作計劃范文1
以科學發展觀為指導，深入貫徹落實黨的xx大、xx屆三中全會精神，牢固樹立以人為本、執政為民的思想，全面夯實食品藥品監管工作，努力構建食品藥品安全體系為目標，提高全鎮群眾食品藥品安全意識，規范食品藥品生產經營行為和市場流通秩序，提高食品藥品安全水平，建立推進食品藥品安全信用體系為核心，進一步增強工作責任感和使命感，積極采取有力的監管措施，切實履行好地方政府職責，提高依法行政能力，鞏固提高我鎮食品藥品放心工程創建工作成果，維護好廣大人民群眾的根本利益。
二、工作原則。
堅持政府負責、各方聯動的工作方針，本著求真務實和抓實、抓細和抓專的原則，扎實開展食品藥品專項整治和推進食品藥品安全信用體系建設，通過以源頭治理為突破口、更新觀念、創新管理方式、完善落實改革監管體制，加強單位協作、整合監管資源，建立健全監管模式，形成監管合力。著重在種養殖、原料購進、生產加工、流通和消費五個環節的管理，強化食品質量安全意識，促進我鎮食品生產、經營和流通安全有序發展。
三、工作措施。
(一)抓好綜合組織協調工作。
鎮食品藥品安監督管理所主要負責全鎮食品安全各項工作實施中的組織協調和綜合監督管理，向鎮政府匯報階段性食品安全工作的進展情況，及時調整工作思路和采取應對措施，實時協調組織開展全鎮食品安全專項檢查整治活動。
(二)加強農產品源頭監管。
鎮農產品質量安全檢測站主要抓好以下工作：一是全面實施“無公害農產品行動計劃”，推進安全優質初級農產品標準化綠色產業種植生產基地建設;二是嚴厲打擊經營、銷售高毒高殘留農藥行為，控制高毒、高殘留有機磷農藥在農業生產中的使用;三是負責農產品及蔬菜水果農藥殘留監測。
(三)加強畜產品源頭監管。
鎮獸醫站主要抓好以下工作：一是推進安全優質養殖產業基地建設;二是要整治違法使用獸藥及違禁藥物行為，加強對飼料、飼料添加劑、獸藥等經營的管理，密切監控“瘦肉精”等違禁藥物，防止其流入我鎮市場，嚴防違禁藥品從人用藥品領域流向養殖環節;三是治理水產品藥物殘留超標行為;四是負責和加強對上市豬肉的檢驗檢疫監管，杜絕病害肉流向農村市場。
(四)加強對食品生產源頭的監管。
鎮食品藥品監督管理所組織協調相關食品安全工作成員單位做好以下工作：一是嚴格食品生產企業準入制度，嚴厲打擊違法生產行為;二是加強對食品生產企業的法人、管理人員的培訓，強化企業食品安全第一責任人的主體意識，督促其完善各生產環節管理具體措施;三是對食品生產使用食品添加劑進行嚴格控制，特別要加強對糧(面粉制品等)、肉制品、乳制品、蔬菜制品、豆制品、水產品、酒、飲料、兒童食品、保健食品等超標使用違法添加行為的監管;四是加強食品生產原料的的監管，防止食品生產中使用非食品、劣質、有毒原料生產食品;五是加大生產環節的監督檢查，確保流入市場的食品安全;六是重點監控面粉食品、油、豆制品、蔬菜制品、肉制品生產過程中使用礦物油、吊白塊、工業用雙氧水等有毒非食用物質和回收過期變質食品、地溝油、陳化糧進行食品生產;七是加大對各類小型食品加工廠的整治力度，對設施簡陋、無法保證食品安全的小作坊要堅決取締。
(五)抓好食品流通環節的安全監管。
鎮食品藥品監督管理所負責做好以下工作：一是嚴格落實食品經營主體資格審查，嚴把市場準入關，切實打擊各類違法經營行為;二是建立經營假劣食品懲戒機制，規范企業的經營行為;三是督促指導經營企業建立健全食品進貨驗收、索證索票、質量追朔、封存報告和銷售臺賬制度;四是在經營企業中開展食品安全信用體系建設，從強化企業是食品安全第一責任人的責任意識為切入點，本著積極、穩妥、務實的精神，推進經營企業食品安全信用體系的建立;五是加大對市場食品的監督抽檢，重點要放在批發市場、超市、集貿市場和農村，發現假冒偽劣食品要追根朔源，查清其進貨渠道和銷售去向，督促經營企業主動找回已經銷售有安全隱患的食品;六是對故意經營假冒偽劣食品謀取暴利的行為要堅決從重打擊;七是對經營不符合標準和有毒有害食品的行為，做到早發現、早控制、追根朔源，依法嚴厲打擊，對涉及犯罪的及時移送公安機關依法處理，保護合法經營，打擊違法行為。
(六)抓好食品餐飲服務環節的安全監管。
鎮食品藥品監督管理所做好以下工作：一是嚴格食品生產、加工、流通和餐飲服務衛生許可準入制度;二是嚴格做好食品生產、加工、流通和餐飲服務從業人員的健康登記;三是嚴格實施學校、集體食堂和餐飲業食品衛生量化分級制度，對設施簡陋無法保證食品安全的餐飲小店要堅決取締;四是監督、指導餐飲業(食堂)建立健全食品采購、儲藏、加工、餐飲器具消毒等環節管理制度落到實處;五是加強日常監督檢查，努力提高監管覆蓋面，面對餐飲業(食堂)使用的糧油、調味品、酒類、飲料要加大監督管理和抽查檢查力度，發現問題及時控制;六是組織餐飲管理人員進行食品安全相關知識的業務培訓，提高其法律意識、安全意識和責任意識，建立誠信機制，樹立誠信理念，從源頭上遏制食品安全隱患，防止食品安全事故的發生;七是按照《散裝食品衛生管理規范》加強對散裝食品的監管。
(七)抓好藥品安全工作。
重點抓好藥品流通環節、藥品使用環節的監管。確保廣大人民群眾用藥用械安全有效。食品藥品監督管理部門要抓好藥品流通環節的監管，打擊銷售假劣藥品的行為和取締無證經營藥品、醫療器械的行為。衛生院要抓好使用環節的監管，督促醫療機構建立健全藥品、醫療器械管理的相關制度，做好各種記錄，嚴格規范管理，并將藥品、醫療器械不良反應事件列入目標考核，促使藥品、醫療器械不良反應事件做到及時上報。
鄉鎮食品安全工作計劃范文2
街道大力宣傳食品安全示范街道創建工作的意義，廣泛宣傳食品安全的重要性，利用“鄰居節”活動等載體，動員廣大群眾積極參與食品安全示范鄉鎮（街道）創建活動。宣傳工作做到有計劃、有措施，全街道設立33塊永久性宣傳牌和標語。所轄各行政村均有1條以上永久性食品安全宣傳標語，設立食品安全宣傳欄或板報，定期更新內容，每季度不少于1次。在江濱公園和隧道口設立2幅大型公益廣告牌，分別為286平方和130平方。
大力開展“六進五個一”宣傳活動，即宣傳工作進鄉村、進社區、進學校、進企業、進機關、進家庭活動，做到每個村〈社區〉有一名食品安全信息員、一個食品安全知識宣傳欄、一幅食品安全宣傳畫、每戶備有一本食品安全知識小冊子、學校每個學期開辟一堂食品安全知識專題課，普及消費者食品安全和法律法規知識。食品安全知識納入中、小學健康教育課，有專門教師、有指定課本、有固定課時、并開展學期教學評價。
5月22日，區食品藥品安全懇談會在*街道舉行，來自街道的區黨代表、人大代表、政協委員、村社區書記主任、校長等近30人參加了懇談會，并積極為食品藥品安全工作提出寶貴建議。10月7日，召開區食品藥品安全座談會，各社區主任參加，座談會進一步加深了各社區對食品安全工作的認識。
二、領導高度重視，加強組織管理
年初，街道辦事處將食品安全示范鄉鎮（街道）創建工作納入辦事處今年主要工作議事日程，列入經濟社會發展規劃之中。成立了以辦事處主任許鵬飛為組長、以各位副主任為副組長的領導小組，高度重視創建工作，先后召開食品安全工作會議和村、社區食品藥品協管員會議，認真抓好各項任務的落實。同時要求各部門單位團結協作，共同做好食品安全示范街道的創建工作。
為了做好創建工作，辦事處配備了相適應的工作人員，建立專（兼）職食品安全監管隊伍，充分發動基層力量，各行政村和社區都配備有食品安全協管員，從而保證人力到位，盡最大努力做好食品安全工作。辦事處將創建工作經費列入預算，充分保證創建所需的一切經費，創造必要條件讓創建工作順利進行。
我街道的食品安全工作年初有計劃、工作有部署、年終有總結。創建食品安全工作措施有力，定期檢查落實，確保工作計劃順利進展，完成預期目標。建立健全了食品安全管理責任體系，建立了街道食品安全責任制和責任追究制，建立了食品安全應急預案，健全應急處置制度，以及食物中毒和食品安全事件報告制度。每年不定期開展食品安全監管，特別是節前食品安全檢查，保證市民買得放心，吃得安全。近兩年，我街道未發生食品安全等級事故。
三、突出重點環節，抓好食品安全
我街道處于市區中心區域，城市化建設加快推進，城市化功能日臻完善，各行政村已基本征地完畢，基本沒有農產品生產，因此已經沒有了農產品質量安全監管的工作任務。
（一）認真做好生產加工食品質量安全
我街道共有食品生產加工企業5家，其中1家停產，1家小作坊。轄區內食品生產加工企業基本情況清楚，無食品生產單位無證照生產加工食品行為。轄區內4家應取證的28類食品生產加工企業均取得食品生產許可證。
各生產企業管理制度和操作規程健全；食品生產加工企業食品原材料、食品添加劑、包裝材料和容器實施進貨驗收，均符合質量安全要求。各企業按照有效產品標準組織生產，工藝流程科學、合理；從業人員定期體檢，持有有效健康證明；產品出廠進行質量檢驗；出廠銷售食品均進行預包裝或其他形式的包裝，標簽標識合法；各企業均建立詳細明確的生產和銷售記錄。
食品生產企業按規定使用食品添加劑，沒有發生使用非食用原料或不合格原料；沒有發現在食品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的現象；沒有偽造食品的產地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，偽造或者冒用質量標志的現象；沒有發現生產和使用國家明令淘汰的食品及相關產品的行為。生豬實行定點屠宰，無私屠濫宰行為。
（二）認真做好流通領域食品安全工作
我街道共有5家超市、8家放心店，各店建設均達到要求，放心店工程示范商店建設規范統一，食品配送面達70%以上；轄區內各學校商店均建成連鎖店或放心店工程示范商店，食品配送面達30%以上。
街道共有786家食品經營單位，均辦有齊全的經營證照，并在經營場所醒目位置懸掛，按照核準項目范圍規范經營；各單位均有齊全的食品質量管理制度和索證索票、進貨檢查驗收、臺帳、不合格食品退市和質量承諾等制度。食品經營者及從業人員定期體檢，并隨身攜帶健康證明。
多年來，街道轄區的食品經營單位未發生經銷“三無”、腐敗變質的食品的現象；沒有發現以次充好、摻雜使假，以及出售超過保質期的食品的行為；沒有經營國家明令禁止銷售的食品；沒有經銷假冒或仿冒他人注冊商標和包裝裝潢的食品；食品廣告或說明實事求是，誠信宣傳，無虛假宣傳、誤導消費者的內容。
街道有3家菜場，1家副食品市場，353戶經營戶。農貿市場每日開展食品質量快速定性檢測，并在市場顯著位置進行公示。食品加工、活禽宰殺設立均在相對獨立的區域進行；生、熟食品實行分區銷售，不致生熟混淆。熟食品從業人員做到衣帽整潔衛生，銷售直接入口、散裝食品的店家使用專用工具。涼拌食品銷售者有冷藏設備和相關措施；銷售畜禽類食品有檢驗檢疫合格證明。
（三）認真做好餐飲消費食品安全工作
街道共有餐飲及食品經營單位335家，50平方米以上的餐飲單位和學校食堂全部實施衛生監督量化分級管理。各餐飲單位均規范建設，做到證照齊全，衛生管理制度健全并上墻；有專職或兼職衛生管理人員，從業人員持有健康證明，定期開展從業人員衛生知識培訓。對農村自辦宴席和民工食堂有管理措施，大力開展預防食物中毒宣傳和指導。
各餐飲單位食品及原料采購均嚴格執行衛生要求，入庫驗收及時記錄；庫房不與非食品混放，無超過保質期或腐敗變質食品，冷藏設施正常運轉；廚房內外環境整潔，認真做好防蠅、防鼠、防塵工作，加工用設施、設備、工具干凈；加工過程嚴格按衛生要求執行，涼菜間配有溫度計，確保溫度低于25℃；嚴格按要求做好餐飲具消毒保潔工作。
鄉鎮食品安全工作計劃范文3
一、加強農產品種植養殖業管理
全面貫徹《農產品質量安全法》，開展“農產品質量安全監管加強行動”，全面抓好農產品生產過程和種植養殖大戶監管，強化農業投入品安全質量監控，重點開展對農藥、獸藥、飼料及飼料添加劑、化肥、種子等銷售市場的監督檢查和集中專項整治，嚴防違禁農產品投入品流入市場。
此專項整治工作，由區農委牽頭，制定方案，組織實施，區工商分局、區公安分局、區行政執法局和各鄉鎮政府配合，區食品安全協調委員會辦公室負責協調。
二、深入整頓規范食品流通秩序
進一步加大市場巡查力度，逐步建立和完善制度規范、執法嚴格、反應迅速、措施有力的巡查機制。強化對近年來檢查檢驗中發現的媒體曝光的和群眾反映強烈的，以及節日食品、高風險食品、兒童食品等的日常監管，及時發現和消除安全隱患；嚴格食品經營者質量管理責任和“經濟戶口”管理，加大12315進鄉鎮、進農村、進社區、進企業、進市場工作力度，認真受理消費者申訴和舉報，依法嚴處食品違法案件；繼續推進以開辟綠色通道、培育綠色市場，提倡綠色消費為主要內容的“三綠工程”，爭創綠色市場和農副產品綠色批發市場。組織集中開展重點品種、重點區域、重點企業、重點市場和季節性、節日性食品市場，以及28類實行生產許可證管理的食品的無證、無質量安全標識的專項執法檢查，嚴厲打擊無證無照、經銷過期霉變、有毒有害、“三無”和其他不合格食品的違法行為。
此專項整治工作，由區工商分局、大明溝工商分局依據各自管轄范圍共同負責實施，要求專項整治有方案、有措施，計劃周密，責任明確。區公安分局、區行政執法局、市衛生監督所**區分所配合，區食品安全協調委員會辦公室負責協調。
三、嚴格餐飲消費環節監管
繼續實施食品衛生監督量化分級管理制度，強化餐飲單位負責人食品衛生安全第一責任人制度和餐飲業、集體食堂原料進貨溯源制度。加強對學校食堂、建筑工地食堂、小餐館、小飯店、大排擋、飲食攤點（群）等的衛生監管，包括餐（用）具消毒措施落實情況的監督檢查。重點查處無證經營，非法采購、使用劣質米、面、油和違法使用添加劑、不合格調味品等違法違規行為，防控食物中毒事件和食源性疾病發生。組織開展重點品種、重點區域、重點單位、重點市場和季節性、節日性食品市場專項執法檢查。
此專項整治工作，由市衛生監督所**區分所牽頭負責實施，對重點品種的專項整治活動，要有計劃、有方案，區工商分局、大明溝工商分局、區公安局、區行政執法、區教育局和各街道積極配合，區食品安全協調委員會辦公室負責協調。
四、開展食品生產加工環節集中整治
積極協調配合市有關部門集中整治食品生產加工小企業、小作坊，嚴厲查處使用非食品原料和濫用食品添加劑生產加工食品的行為，嚴厲打擊食品生產加工“黑窩點”，堅決取締無證無照生產加工食品企業；強化生豬定點屠宰管理，推進牛、羊、家禽定點屠宰工作，嚴厲查處私屠濫宰，加工注水等違法犯罪行為，重點開展對豆制品、乳制品、飲料、酒類、兒童食品生產加工市場的專項整治。
此項工作，由區食品安全協調委員會辦公室負責協調實施，其他有關部門做好配合。
五、著力抓好農村食品安全工作
深入開展“農村食品市場整頓年”活動，進一步完善農村食品安全綜合監管網絡，密切工商所與鄉鎮食品安全綜合監管辦公室、行政村食品安全協管員聯系，加強對農村小企業、小作坊、小餐館、小食品店和集貿市場等安全衛生監管，防止假冒偽劣食品向農村轉移；推進“萬村千鄉市場工程”，開展農村食品規范經營示范店創建活動，積極探索研究農村自辦宴席的綜合監管方式。
此項工作由區食品安全協調委員辦公室、區工商分局和市衛生監督所**區分所分頭負責，各鄉鎮政府積極配合。
六、大力開展食品安全宣傳活動
貫徹實施《全國食品安全宣傳教育綱要（2006—2010）》，深入開展食品安全“三進”（進農村、進社區、進學校）宣傳活動，通過各種形式開展食品安全主題宣傳活動，普及食品安全知識，提高公眾食品安全意識，正確引導消費，同時發揮新聞媒體宣傳教育和輿論監督作用，對制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為，及時公開曝光。
此項工作，各有關成員單位，結合實際，自行組織實施。其中，大型集中宣傳活動，由區食品安全協調委員會辦公室負責組織開展，食品安全進農村宣傳活動，由各鄉鎮負責，進社區活動，由各街道負責、進學?；顒?，由區教育局負責。
七、工作要求
鄉鎮食品安全工作計劃范文4
為認真貫徹落實市場監管總局6月17日“食品安全監管工作電視電話會議精神”和《XX省人民政府食品安全委員會辦公室關于開展食品安全大檢查工作的通知》（X食安辦發〔2020〕X號）要求，結合我縣政府食品安全辦的工作要求，我鄉自行開展食品安全大檢查調研工作，現將調研情況報告如下：
一、調研過程
（一）為深入開展此次調研，全面了解我鄉食品安全情況，我鄉組建食品安全調查小組，調查小組由分管食品安全工作的領導、鄉獸醫站檢疫人員、協管員和信息員組成。加大對農產品安全的監管力度，針對農村集市和餐飲店的食品安全情況進行監管。鄉獸醫站檢疫人員對市場上銷售的肉類產品進行了檢驗檢疫，切實打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為。鄉農推站對農產品進行農藥殘留檢測，確保百姓“舌尖上的健康”。
（二）抓整治，重宣傳，促進食品安全質量的提高。六月來我鄉野生菌陸續上市，百姓自采自食加大了食品安全事故的隱患，我鄉及時預防野生菌中毒有關事項的通告，充分利用張貼宣傳畫冊、公告、發放宣傳冊子等形式告知群眾加工食用野生菌過程中要認真挑選、清洗，不要涼拌生吃，要炒熟煮透后再食用；每次只加工和食用一種野生菌，避免種類不同的野生菌混炒產生有毒物質。提醒轄區內的餐飲經營單位餐飲經營單位（戶）嚴把野生菌的采購關，建立和掌握野生菌中毒應急處理預案及流程，嚴格執行用沸水先煮漂等安全的烹調加工方法，并留樣備查，確保消費者食用安全。檢查學校食堂、集體食堂、工地食堂、婚喪宴請、大型會議等群體性聚餐的地方，嚴格告知負責人嚴禁加工烹飪食用野生菌類，防止引發群體性食物中毒事件。
二、存在問題
通過調研看來，當前我鄉食品安全監管處于有序狀態，食品安全真題水平有所提高，同時食品安全監管工作也存在一些薄弱環節，主要表現在一下幾點：
（一）食品經營者守法經營和誠信經營意識有待提高，經營著法制意識淡薄，追求利益而忽視管理，部門餐飲商戶衛生狀況差。我鄉豆制品制作商戶都為家庭作坊式，加工設備簡陋，加工工藝簡單，環境衛生不符合標準，存在一定食品安全隱患。
（二）消費者自我保護意識有待提高，由于消費群體層次的不同，導致群眾食品安全的自我保護意識層次不齊，有的群眾因價格便宜而忽視食品安全問題，有的買到不合格商品，抱著多一事不如少一事的態度，不依法維護自身利益。
（三）食品經營點工作人員的食品安全意識較差，進貨制度不健全，過期食品不及時銷毀，散裝食品進貨日期和保質期標識不完善。一些銷售人員整體素質較低，由于超市人員流動性強，一些銷售人員上崗前大都沒經過正規培訓，也沒有進行正規體檢。街頭飲食攤點的衛生狀況堪憂，對碗筷等用具消毒不達標，容易病從口入的隱患。
四、下一步工作計劃
（一）加強培訓，加強從事食品經營的從業人員的培訓和健康體檢，增強商家對保障社會食品安全是責任意識，從源頭上把好食品入口關。
（二）加大宣傳力度，食品安全工作是一項復雜、長期艱巨的任務，要多渠道，多形式的向人民群眾廣泛宣傳食品安全和群眾自身防范意識。
（三）加大具有執法資格人員對食品生產銷售點的檢查力度。
鄉鎮食品安全工作計劃范文5
一、XX年食品安全主要工作
今年來，縣商務局按照縣食品安全協調委員會工作部署，結合行業特點，認真開展一系列食品安全專項整治活動，積極構建食品安全信用體系，不斷提高我縣的食品安全水平。
(一)、大力實施市場工程建設
為了凈化農村市場，打擊假冒偽劣商品，保障農民用上物美價廉的日用工業品和農業生產資料，完善農村商品流通體系網絡，我局按照商務部及省、市統一部署，積極開展“萬村千鄉市場工程”形成以村級店為基礎，鄉級店為骨干。以縣城為中心，以配送中心為重點的新型流通配送網絡體系。
目前，在全縣發展鄉、村級“農家店”100多個，統一門牌，統一標志，大力推進了流通現代化，保證了農村商品市場，推進了食品超市進鄉鎮，放心店進村組工作，建立了食品流通配送網，推動了食品安全工作的穩步開展，開創了縣域中小企業發展的新路子，保障了農民食品安全。
(二)加強生豬定點屠宰工作。
1、建立生豬定點屠宰場
**縣原生豬定點屠宰場屬食品公司企業，由于縣城改造，需要重新選址，局領導和規劃人員跑遍整個城區，為落實資金、員工安置等問題，先后參加召開協調會達6次之多。在縣委、縣政府的高度重視及各部門的大力配合下，XX年8月，新的屠宰場正式投入使用。為更好的推動此項工作，商務局與工商等部門聯合印制了《關于加強縣城生豬定點屠宰市場管理的通告》、《公告》、《致**廣大居民的一封信》1000余份，分發到每個生豬屠宰經營戶和部分居民的手中，在縣城主要街道懸掛橫幅3條，張貼宣傳單和標語20余條，并在縣電視臺連續播放《公告》等，在全縣形成了良好的輿論氛圍。新的屠宰場嚴格對照標準，加大了生產環境和設備的科技投入和更新改造力度，為保證肉品上市質量奠定了堅實的基礎。
2、整頓規范肉品流通秩序。
一是組織人員對菜市場進行值班巡邏，嚴防“問題肉”流進市場。二是加強對賓館、飯店、用肉管理。通過散發宣傳材料、現場排查等形式廣泛宣傳，引導賓館、飯店、學校食堂的自律意識。三是加大稽查執法力度，嚴厲打擊私宰等違法行為。通與工商部門合作，加強對集貿市場“菜籃肉”經營戶的監控，發現異常，及時查處。
3、農村肉食品安全專項整治。XX年初，縣商務局開展了農村肉食品安全整治工作。我們根據農村地區生豬屠宰方面存在的問題和肉品流通的特點，有針對性地開展專項整治工作，使農村的私屠濫宰和非法經營現象得到了有效遏制，切實杜絕了病害劣質肉品的流通，確保了農村肉食品保障水平的明顯提高。一是加強宣傳教育，提高農民的肉食品安全意識。我們針對全縣農村地區肉食品安全意識相對薄弱的實際，大力開展食品安全宣傳教育活動,重點宣傳了省、市加強食品安全工作的精神、肉食品安全法律法規等內容，提高了農民群眾的肉食品安全意識和防范意識。二是凈化農村肉品市場。我們對農村肉品經營戶重點檢查，并將肉品流通領域中將私宰肉、病害肉與放心肉混合銷售的現象以及以次充好、摻雜使假行為作為打擊的重點。凡違法經營者，依法沒收其物品并給予相應處罰。
二、下步工作計劃
鄉鎮食品安全工作計劃范文6
20__年，在縣委、縣政府和縣食品安全委員會的正確領導下，在上級業務主管部門的大力支持下，我局認真貫徹落實黨的十六大、十六屆五中全會精神及食品藥品監管工作會議精神，認真執行《農產品質量安全法》，本著全心全意為人民服務的宗旨意識，堅持以人為本、執政為民的基本準則，團結縣食品安全各有關部門認真做好食品安全各項工作，加強農產品檢疫監測，立足于從源頭遏制危害農產品，保障廣大人民群眾吃上安全、放心的畜產品和蔬菜，取得了卓有成效的成績。
一、20__年食品安全工作開展情況
（一）加強領導，組織措施到位
1、根據年初與縣人民政府簽訂的目標責任書，我局精心組織，周密布署，成立了以分管副局長為組長，農產品安全監督檢驗中心主任為副組長，動物防疫衛生監督檢疫檢驗所、獸醫站、經作站、農技推廣中心等主要負責人為成員的食品安全工作領導小組。切實加強了食品安全工作的領導。
2、我局將食品安全工作列入了工作目標當中，在沒有上級專項經費的情況下，擠出了經費1.2萬元用于食品安全工作，其中：蔬菜農藥殘留檢測工作經費20__元、動物檢疫工作經費1萬元。并定期召開會議，聽取匯報，研究食品安全工作問題，今年到目前為止我局共召開了9次關于食品安全方面的工作會議，確保食品安全各項工作措施的落實。
3、結合我局工作職能和實際，在年初制定了工作方案，按照工作方案步驟認真執行。
（二）逐步建立健全協調機制，加強從源頭預防和遏制危害農產品
1、建立健全食品安全協調機制，完善各項工作制度上墻。具體健立和完善了《云南省動物防疫監督機構工作職責》、《云南省動物防疫監督員守則》、《動物檢疫員守則》、《屠宰場防疫監督管理制度》、《動物檢疫（檢）室工作制度》、《蔬菜農藥殘留監測實驗室制度》、《蔬菜農藥殘留實驗室檢測結果處理制度》等，使食品安全工作制度化。
2、建立健全農產品安全監測網絡。嚴格動物疫情報告制度和農藥使用監管制度等。我局的農業環保站、獸醫站、監督所都建立了監測化驗室，對動物疫病料、蔬菜農藥殘留等進行化驗，為全縣的農產品安全提供科學預警。
——積極開展流行病學調查，摸清我縣動植物疫情分布。設立縣、鄉、>:請記住我站域名/
——充分開展實驗室監測，為全縣的農產品安全提供科學預警。對全縣范圍內的散養戶、養殖場及境外販運戶、畜禽交易市場的畜禽進行抽樣監測。對雞新城疫、禽流感、圓環病毒、豬瘟、布魯氏菌病等進行了實驗室監測。共完成禽血清550份、豬血清200份、牛血清200份、羊血清200份的實驗室監測工作。除檢出豬瘟陽性檢出2頭、雞新城疫8只外，其它均為陰性。
對我縣無公害蔬菜產地的蔬菜生產過程進行了全程監控，禁止施用不符合無公害蔬菜生產標準的農藥和化肥，把農藥殘留量控制在標準之內。對無公害蔬菜生產基地上江大南茂、蠻蚌，老窩毛草坪、榮華，六庫小沙壩，魯掌大園子等的蔬菜56個品種126個樣品進行抽檢化驗，合格率為100。通過監測，有力的確保了我縣蔬菜基地上市蔬菜產品的安全性。
（三）監管措施有力
1、制定食品安全年度工作計劃與實施方案，與局屬負責食品安全的站所簽訂了目標責任書，并制訂了考核辦法，形成了追究有力度，落實到個人的格局。同時與農戶簽訂合同，嚴禁其使用高毒高殘留農藥，在安全間隔期內的蔬菜不予采收上市等。
2、深入實施食品安全放心工程，檢疫工作扎實開展，在中間環節狠下功夫，確保人民群眾吃上“放農產品”
——規范六庫生豬定點屠宰檢疫工作。經多方努力，六庫生豬定點屠宰場于今年6月3日正式運行，六庫市場95以上生豬都已集中到定點屠宰廠進行屠宰，定點屠宰、集中檢疫、統一納稅正逐步實現。20__年共屠宰生豬29165頭，檢疫上市生豬胴體率為100。
——加強活畜產地檢疫及三個公路動物臨時監督檢查站的查證驗物工作。全縣共檢活畜：豬6536頭、牛630頭、羊5653只。三個公路動物臨時監督檢查站共檢疫進境肥豬12516頭、仔豬2464頭、禽16460羽。
——加強蔬菜農藥殘留監測，確保人民群眾吃上“放心菜”。對六庫市場銷售的蔬菜進行了采樣，用RP—410型全自動農藥殘毒快速檢測儀進行檢測，共采集蔬菜品種46個，樣品218個，其中檢出農藥殘留超標樣品3個，合格率98.62，處理不合格蔬菜150公斤。
——積極配合縣食品安全相關部門開展專項整治工作。在縣食品安全委員會的領導下，我局與工商、稅務、衛生、公安等部門團結合作，共同順利開展了各大節日慶典期間的食品安全專項整治活動。期間，先后對六庫市場銷售的農、牧、漁產品及農用物資進行了檢查。發放《關于在怒江州禁止銷售和使用國家禁農藥、獸藥、漁藥的通知》3400余份，對2個死魚銷售點進行了勸退出市場的處理。
——開展食用菌安全生產檢查工作。根據省農業廳轉發農業部辦公廳《關于加強食用菌安全生產管理的緊急通知》和《州農業局關于加強食用菌安全生產管理的緊急通知》文件精神，我局抽調5名技術骨干，針對我縣食用菌生產及銷售環節缺乏必要監管的實際，于20__年2月開展了食用菌安全生產檢查工作，期間共檢查食用菌生產單位3家，銷售點4處，對六庫市場銷售的5個食用菌品種23個樣品進行了農藥殘留檢測，印發了食用菌生產安全用藥知識宣傳單300份，進一步增強了食用菌生產者、經營者和管理者的質量安全意識，保障了消費者的食用安全。
——開展多寶魚和“紅心蛋”專項整治工作。根據省、州《關于對多寶魚和紅心蛋進行專項整治的緊急通知》精神，我局及時進行了貫徹落實，于20__年11月26日—29日以副局長帶隊，從動物防疫監督所、漁政執法大隊、水產站、農環站等站所抽調人員共5人，對全縣各市場和海鮮食店進行專項檢查。主要對六庫江東、江西市場，以及金龍閣海鮮酒樓、禾豐軒海鮮酒店進行檢查，沒有發現多寶魚和紅心蛋。另外對九個鄉鎮委托農技站進行鄉鎮市場檢查，未發現多寶魚和紅心蛋。
——開展農藥殘留專項整治活動。根據州農業局送省農業廳蔬菜樣品農藥殘留檢測結果，瀘水縣已第二次被查出甲胺磷等高毒農藥殘留嚴重超標的實際，我局于20__年12月10日—12月20日，在全縣蔬菜生產區和各大市場開展甲胺磷等高毒高殘留有機農藥專項整治活動。全面禁止甲胺磷、對硫磷、甲基對硫磷、久效磷和磷胺等5種高毒有機農藥的銷售和使用。到目前為止，對我縣蔬菜基地上的12個品種64個樣品進行了檢測，未發現農藥殘留超標現象。共對市場上的外地蔬菜36個品種132個樣品進行了檢測，檢出農藥殘留超標樣品3個，合格率為97.72。目前這項工作正進行之中。
——開展獸藥抽檢專項整治活動。共開展完成對全縣的獸藥經營點（戶）11個，沒有銷售混配劑和鹽酸克侖特羅(瘦肉精)、己稀雌酚、氯霉素、安眠酮、孔雀石綠等高毒、高殘留獸藥及其化合物的現象。
（四）依法查處危害農產品
認真貫徹落實食品安全重大事故應急處理機制，把影響和損失控在最低限度。動物檢疫過程中查處34起，檢出豬囊蟲病4頭，豬丹毒6頭，病死豬36頭，黃膽一頭，均按檢疫操作程序和規定進行了銷毀，無害化及高溫處理。確保年內沒有特大食品安全事故。在檢疫過程中目前未發現在畜產品中有鹽酸克倫特羅（瘦肉精）殘留。對經營畜禽的場所和畜禽屠宰、加工地點責令戶主進行定期消毒，保證經營、屠宰、加工場所的衛生。
（五）加大宣傳力度
1、狠抓隊伍培訓，提高監測和執法水平。為不斷提升職工業務技能及依法行政能力，先后抽派業務骨干9人次到州局、昆明、德宏及西雙版納參加了無公害農產品載培技術，蔬菜例行檢測制樣、農產品農藥殘檢測、農產品質量安全、行政執法及動物檢疫等知識學習等培訓，對鄉鎮農技人員及執法相對人進行了相關知識培訓，共培訓669人次。通過培訓和學習，提高了技術人員的業務水平，增強了他們依法行政的能力。
2、為加強廣大人民群眾的消費安全意識，加大對食品源頭污染的整治監管。利用街天人多的機會在全縣開展食品安全宣傳18次，使廣大消費者了解食品安全知識，樹立自我保護意識。開展《農產品質量安全法》、無公害農產品、農藥殘留和禁用農藥、人畜共患病防治、畜產品食用安全以及水產品安全等相關知識的宣傳，印發宣傳資料25000余份，受益人數33000余人。通過宣傳增強了消費者的食品安全意識，提高了自我保護能力。
（六）其他工作落實情況
認真落實領導批示，按時完成縣食品安全委員會交辦的各項工作任務，確保全縣的食品安全工作。我局對照自查評分為97分（詳見附表）。
各位領導，回顧20__年我縣農產品安全工作的實踐和探索，我們深刻的認識到幾點做好工作的基本經驗：一是加強領導，強化管理體制是做好工作的前提。只有精心組織，周密布暑，責任明確，切實加強對該項工作的領導，形成層層抓落實的工作格局才能做好工作。二是加強農產品防疫、檢疫工作，是確保食品安全的主要措施。三是加強農產品監測力度，從源頭上遏制危害農產品是行之有效的好辦法。四是各部門通力合作，有效配合是作好食品安全工作的必然要求。五是加大宣傳，提高公眾食品安全意識，讓全社會共同關注食品安全問題，才能徹底杜絕食品安全問題及公共衛生事件的發生。
在看到成績的同時，我們也清醒的認識到我縣農產品安全還存在著諸多不足，面臨著許多挑戰，主要表現為：依法防疫意識有待提高，重大動物疫病防控工作力度不足。檢疫監測體系建設資金投入嚴重不足，沒有專項的食品安全經費投入，工作難以開展。檢疫監測人員專業技術水平仍需進一步提高。相應的地方性政策和規定還須進一步完善和加強，進一步完善農產品產地和市場監管措施和依據。發展無公害農產品產業的工作力度不夠，缺乏相關的優惠和獎勵政策，農民從事無公害農產品生產的積極性不高，企業和民辦實體參和率極低，難以形成規?；彤a業化，龍頭及拳頭產業較少，難以全面帶動無公害農產品生產的快速發展。這些不足需要我們在今后的工作中認真加以解決。
二、今后工作打算
在今后工作中，我們將從全心全意為人民服務的宗旨出發，堅持以人為本、執政為民的基本準則，協同食品安全各有關部門認真做好食品安全各項工作，加強農產品檢疫監測及監管力度，立足于從源頭遏制危害農產品，保障廣大人民群眾吃上安全、放心的畜產品、蔬菜及水產品。
（一）加強宣傳，提高廣大人民群眾的食品安全意識。要從保障人民群眾的身體健康和維護社會穩定的高度出發，重新審視和認識食品安全工作的重要性，進一步加大宣傳力度，讓各級各部門及社會各界廣泛參與食品安全工作。
（二）精心部署，做好防疫。要切實加強領導，嚴格執行和落實各項措施，做到領導到位、責任明確、任務落實。切實加強牲畜口蹄疫、豬鏈球菌病等疫病的防治工作。加強豬瘟、豬肺疫免疫及其它常規疫病的防治工作，確保人畜安全。積極開展流行病學調查，摸清我縣動植物疫情分布。積極開展實驗室監測，為全縣的農產品安全提供科學預警。
（三）規范執法，深化依法治疫工作力度。要認真貫徹執行《動物防疫法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》等法律法規，抓住重點環節，強化執法監督，嚴厲打擊逃避、抗拒免疫檢疫和販賣運輸病死畜禽及其產品和危害水產品及蔬菜的違法行為，為食品安全工作保駕護航。要下大力氣狠抓隊伍建設，規范執法行為，嚴肅執法紀律，嚴格責任追究制度；要堅決執行國家有關規定，糾正和杜絕“三亂”現象，對一些不經檢疫直接出證、倒賣檢疫證、偽造檢疫證、不按規定程序進行檢疫的行為，要嚴肅查處。
（四）多渠道、多形式地爭取和籌措資金，加大監測檢測體系建設資金投入，加強檢測基礎設施建設，配置先進的檢測儀器，提高檢測水平，拓展檢測范圍，保證更高要求的檢測需要。采取引進來、送出去的辦法，對檢測人員進行專門的系統的專業技術學習，不斷提高專業技術人員的檢測水平，確保高效率、高質量地完成各項檢測工作。
（五）出臺旨在鼓勵發展無公害農產品生產的各種傾斜性政策，發動和引導農民群眾積極投身于無公害農產品的生產和發展。繼續推進無公害農產品認證工作，加強無公害農產品生產的宣傳力度，增大宣傳密度，努力營造全社會共同參與的良好氛圍。同時，著力動員和扶持龍頭企業積極從事無公害農產品生產，創出自己的拳頭產品，增加企業效益，輻射帶動全縣無公害農產品產業的發展和壯大。
