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旅游經濟專業范文1
【關鍵詞】西部民族地區;旅游專業化;資源祝福;資源詛咒
【作者】何昭麗，新疆大學旅游學院副教授、博士;孫慧，新疆大學新疆創新管理研究中心教授、博士、博導。烏魯木齊，830046
【中圖分類號】F5923【文獻標識碼】A
【文章編號】1004-454X（2015）01-0160-007
BLESSING OR CURSE？ ON THE EFFECT OF
TOURISM SPECIALIZATION TO ECONOMY
IN WESTERN MINORITY REGIONS
He Zhaoli ， Sun Hui
Abstract：
The rich natural and folklore tourist resources lay a solid foundation to enhance degree of tourist specialization in western minority regions. This paper examines the equilibrium effects between“income effect”and“resource-transfer effects”of tourist specialization. It concludes that the relationship between tourist specialization and economic growth is an inverted u-shaped curve. When tourist specialization is less than 041， it shows the blessing effect， when tourist specialization is more than 041， it shows the cursing effect.
Key Words： western minority regions; tourist specialization; resource blessing; resource curse
引言
旅游專業化程度通常采用旅游收入占GDP 的比重來衡量，主要反映一國或地區的旅游業繁榮度（也有學者稱之為旅游依賴度）[1]。
Lanza & Pigliaru從“旅游專業化”的角度對旅游和經濟增長關系的研究是旅游經濟學理論研究的新突破，從此旅游專業化與經濟增長的關系成了學術界關注的新的焦點。二者的關系研究主要集中在兩個方面：一是旅游專業化對國家經濟增長是有利還是不利;二是旅游專業化對經濟增長的作用因國家規模不同而有差異。[1]Lanza，Temple et al對旅游與經濟增長之間的正向關系提出質疑，因旅游行業的效率潛力低于其他行業。盡管如此，他們認為，從長遠來看，一個國家的旅游專業化是不損害經濟增長的。[2]
很多研究認為旅游專業化有利于國家的經濟增長，且增長率高于非旅游專業化的國家。Brau，Lanza et al 將樣本按照小國家、經濟合作與發展組織的成員國、產油國和旅游專業化國家和非旅游專業化國家的分類，應用橫截面分析顯示當小國專業于旅游發展會使經濟增長更快，旅游專業化有益于經濟增長。[3]Sequeira 認為旅游專業化國家的經濟增長率確實較高。[4]Holzner研究顯示旅游專業化的國家經濟發展更快，且其工人階級有更高的教育層次;旅游對于國家總輸出有積極影響。Holzner的研究更重要的意義在于其控制初始產出水平、人力資本、物質資本的影響后，旅游專業化較高的國家仍具有較高的經濟增長率、投資率、中等學校入學率、對外開放度和稅收。反映了旅游不僅作為一個產業部門直接促進經濟增長，同時還通過對物質資本、人力資本的提升來間接促進經濟增長。[5]
也有部分研究顯示旅游專業化對國家的經濟增長具有閾值。Adamou and Chlorides認為旅游專業化低于一定的閾值時，旅游專業化越高經濟增長率越高;當超過某閾值時，旅游的高度專業化會使旅游對經濟增長的貢獻變小，直到消失。[6]Po and Huang將88個國家按照旅游收入占GDP的百分比，即旅游專業化的程度分成三個組，研究顯示旅游和經濟增長之間的非線性關系及閾值的存在。當旅游專業化程度低于405%或高于473%時，旅游對經濟增長有顯著的促進作用;當介于兩個閾值之間時，旅游導向經濟假說不成立，此研究證實了旅游專業化對經濟增長影響的門檻值的存在。[7]Chang認為在旅游專業化門檻值為小于1497%，或處于1497%與175%之間時，旅游發展顯著促進經濟增長;當旅游專業化門檻值高于175%時，旅游專業化與經濟增長之間沒有顯著關系。[8]
關于旅游專業化受國家富裕程度及規模的影響、旅游專業化促進經濟增長的原因分析，學者們觀點差異較大。Brau等認為旅游專業化可作為國家經濟傳統影響因素之外的另一獨立因素，且認為對于規模小的國家，旅游專業化有利于經濟增長。Copeland 和 Brau等認為旅游專業化通過改善國家的貿易條件會加快其經濟增長。[9]Lanza和 Pigliaru認為旅游專業化國家一般都規模較小，且因具有高品味度、高豐度的自然資源，利于發展旅游專業化，從而促進經濟的快速發展。[10]Sequeria 和 Campos分析旅游對經濟增長的影響情況，發現其只在非洲國家存在顯著貢獻;在拉丁美洲國家以及旅游專業化國家（旅游收入占出口比重在 10%或20%以上）中，存在消極影響;其余樣本中未發現明顯關聯效應。[11]Figini and Vici按照小型國家、經濟合作與發展組織的成員國、產油國的分類進行橫截面數據的兩組時間樣本（1980-1990 和 1990-2005）研究顯示：在1990年以前旅游專業化有助于經濟增長，從1990年開始二者關系變得較弱，顯示了旅游專業化與經濟增長之間的關系隨時間而變動;小型旅游專業化國家的經濟增長率并不一定大于小型非旅游專業化國家，因此作者不支持通過大力發展旅游促進經濟增長。[12]
雖然一些小國家因具有高品味度、高豐度的自然資源，利于旅游高度專業化發展，但旅游專業化對經濟的消極影響也不絕于耳。雖然旅游業可以通過消費收入、乘數效應等方式促進經濟規模增長，但大量的案例和理論顯示了旅游高度專業化即旅游依賴度高可能會產生荷蘭病效應、擠出效應等負面影響。我們通過對以下國內外近年來旅游高度專業化對經濟的現實影響來分析。
歐債危機爆發引起對旅游專業化與去工業化關系的反思。歐盟一些國家因歐債危機經濟發展受損嚴重，使旅游發展去工業化現象凸顯出來。因為“去工業化”是導致歐洲陷入危機不能自拔的一個主要原因。[13]工業實力弱的國家更容易陷入危機，如希臘、西班牙、葡萄牙及愛爾蘭等國。
以第一個受危機影響倒下的希臘為例。希臘債務危機最根本的原因是其國際競爭力差，經濟主體并非為工業經濟，而是以旅游業為主要支撐。金融危機全面爆發，導致世界各國的出游人數大量減少，這對以旅游為經濟命脈的希臘造成很大沖擊。且希臘的進口大于出口，為長期貿易逆差，且出口產品以初級加工產品為主，高科技產品缺乏。希臘的資源配置極不合理，為了大力發展旅游業和航運業兩大支柱產業，希臘加大了對旅游業及其相關的房地產的投資力度，并且投資規模過大，超過自身承受能力，導致負債增加。截止到2010年希臘的債務總量達到3286億歐元，占GDP的142%。以2010年為例，以旅游業為代表的服務業在GDP中的占比達5257%，其中旅游業占比大于20%，而工業和農業占比分別為1462%和327%，遠小于旅游業占比。旅游業作為希臘的主體經濟，其快速發展反過來對工業進一步形成擠出效應，使希臘過早“去工業化”，因為工業化時間短，且受自然資源條件所限，所以其產業結構不盡合理，工業制品主要依賴于進口，其低附加值的產品出口競爭力受到亞洲新興國家的削弱，導致貿易赤字增加。在一些其他因素的共同作用下，希臘在受到外部沖擊時經濟嚴重惡化。
與希臘相似，其他受危機影響嚴重的國家危機發生前的服務業和地產業發展勢頭迅猛，與旅游業的繁榮有密切關系。因為大量外地游客的涌入增加了餐飲和住宿的需求，造成旅游地產、相關服務業的虛假繁榮，使得大量資金、財政投向消費業，從而使得工業發展轉型升級面臨更大挑戰?？傮w來看，受金融危機、歐債危機影響較大的幾個國家都屬于經濟過度依賴于勞動密集型的出口制造業和旅游業，實體經濟空心化現象嚴重。隨著貿易全球化的發展，這些國家喪失了勞動力的競爭優勢，旅游業發展受到影響，工業發展又落后，導致產業結構不能及時調整，從而難以應對經濟危機。這種因某國的某一初級產品部門異常繁榮而導致工業等其他部門衰落的現象被稱為荷蘭病效應，經濟學家常以此來警示經濟對某種相對豐富的資源過分依賴的危險性。如Javier Capo對西班牙旅游和經濟發展關系的理論及實證研究發現，由于西班牙憑借得天獨厚的旅游資源，盡管發展成了世界第一大旅游目的地國家，但因為經濟對旅游業的過度依賴，旅游業發展占據了大量土地、勞動力、資金等生產要素，制約了西班牙其他產業的發展，造成其經濟長期增長緩慢，遠落后于歐盟其他國家，西班牙被認為患上了因過度依賴旅游業引起的“荷蘭病”。[14]
關于旅游專業化的跨國研究已成為熱點，但國內研究才剛剛興起，且對于西部民族地區尚缺乏關注。中國西部民族地區近年來旅游專業化程度不斷提高，如貴州2012年的旅游專業化程度接近30%。且各地政府仍計劃進一步提升旅游專業化程度，因此亟須對西部民族地區旅游專業化與經濟增長之間的關系在現階段是正向關系還是負向關系，是否存在閾值等問題的研究，這將有助于政府對旅游發展進行合理規劃。
一、西部民族地區旅游專業化對經濟增長影響理論分析
旅游業發展需要以集聚的形式展開，集聚于旅游景區或旅游中心小鎮。[15]因為產業集聚，所以各主體的行為發生相互作用，必然會產生一定的外部效應，因而旅游業的發展具有一定的外部性特征。[16]旅游業的外部性特征主要有兩個方面，首先是旅游消費帶動其他產業發展的收入效應;其次是旅游發展對其他產業造成的資源轉移效應。
（一）西部地區旅游發展的收入效應
旅游發展的收入效應包括旅游業發展帶來的直接經濟收入，及帶動其他產業發展的間接收入。旅游業作為一種經濟產業，因旅游者消費旅游產品的活動產生直接或間接收入效應。無論旅游發展是依托于自然資源還是人文資源，旅游業的落腳點都歸根于旅游者的消費活動。旅游消費活動是以旅游產品為基礎，旅游產品包含旅游資源。旅游消費不僅為旅游業創造收益，還促進一些相關產業的發展。從旅游發展帶動經濟增長的角度看，我們認為旅游業的收入效應大于旅游自身因旅游消費而產生的銷售產品收益。
旅游發展具有直接拉動經濟增長的效應。旅游的過程是消費的過程，旅游消費雖有別于其他的一般物質消費，但卻從屬于居民消費，因此也是最終消費需求的組成部分。投資、凈出口以及最終消費等共同構成了國內生產總值。旅游消費的增加部分將直接作為GDP的增加部分，可見旅游消費需求可直接拉動經濟增長。
旅游發展具有間接拉動經濟增長的效應。從產業關聯角度看，旅游產業具有綜合性強、前后向關聯度大的特征，因而具有較強的乘數效應。旅游消費活動圍繞著食、住、行、游、購、娛展開，每一項活動都依附于不同的行業提供基礎設施及服務。如與交通設施相關的鋼構、石材業;與酒店建筑設施相關的水暖建材業;與游客飲食相關的種植、畜牧業;與游客購物有關的輕工業等。因此旅游的發展能帶動眾多產業發展及相關就業，從而間接拉動經濟增長。
（二）西部地區旅游專業化的資源轉移效應
旅游專業化的資源轉移效應是指因相關資源更多投入到旅游業發展而轉移了其他產業發展的資源，繼而影響其他產業發展的效應。
旅游作為經濟發展的要素，與經濟系統中其他要素之間有著千絲萬縷的聯系。旅游業發展離不開飯店、交通、景點等基礎設施，旅游目的地旅游專業化程度越高，當地政府相對越重視對基礎設施的投入，旅游專業化程度越高也更易推動旅游房地產投資，這些都將影響到制造業等工業部門的投資總量。旅游服務所需勞動力數量大、層次低，旅游專業化越高就可能將越多的勞動力吸引到旅游服務部門，從而形成對制造業部門的勞動力轉移。旅游專業化越高，政府就越重視旅游業發展，因而將更多的資源投入到旅游部門而減少了對其他產業的投入。旅游專業化越高的地區，旅游在經濟體中所占地位越高，政府也愈加重視旅游生態環境，為維護旅游產業的“無煙產業”特點而犧牲其他產業建設的內容。當然旅游專業化越高的地區，旅游部門也更容易得到政府的政策傾斜，增加尋租和腐敗行為導致制度質量下降，形成制度弱化效應。
可見旅游占經濟比重越高，即旅游專業化程度越高，則旅游對其他產業部門的資源轉移效應將越明顯。
（三）旅游專業化對經濟增長影響：旅游收入效應與資源轉移效應的均衡
經過上述分析，可以發現旅游對經濟增長具有兩種方向相反的作用，即旅游的收入效應和資源轉移效應，而最終的凈效應則取決于二者之間的折衷效果。[17]當旅游業收入效應大于旅游資源轉移效應時，旅游對經濟增長為正向關系即祝福效應;當旅游收入效應小于旅游資源轉移效應時，旅游對經濟增長為負向關系即詛咒效應。
某個地區的旅游發展對經濟增長的影響可能是線性關系：一直表現為祝福或詛咒，也可能是非線性的關系：祝福與詛咒相互轉換。國際學者通過跨國樣本的最新研究顯示旅游專業化與經濟增長之間呈現倒U型曲線關系，當旅游專業化程度小于倒U型曲線的拐點值時，旅游對經濟增長表現為祝福;當旅游專業化程度大于倒U型曲線的拐點值時，旅游對經濟增長表現為詛咒。本文將按照此思路實證研究西部民族地區旅游發展與經濟增長關系是線性關系還是非線性關系，從而判斷是應該控制旅游專業化程度以保持其適度發展還是繼續提高旅游專業化程度，使旅游業在西部民族地區中占比越高越好。
二、西部地區旅游專業化對經濟增長的實證分析
根據經濟增長理論，資本、勞動力、技術、制度都是影響經濟增長的重要因素;根據新經濟地理相關理論，旅游發展對區域經濟內部結構存在影響作用。因此在對這兩種理論闡釋具有代表性的索洛增長模型和Sachs和Warner（1995）模型[18]的基礎上，將資本、勞動、技術、旅游發展及其他影響經濟增長的經濟要素納入到經濟增長模型，從而考察旅游專業化與經濟增長的關系。
基于上述分析，本文提出如下觀點：旅游專業化并非總能成為經濟發展的福音，也未必總會變成經濟發展的詛咒。而其對經濟發展有利與否，將取決于區域自身的旅游收入效應與資源轉移效應的均衡結果。因此可通過建立旅游專業化及其平方項為解釋變量、經濟增長速度為被解釋變量的面板數據回歸模型來考察二者的關系。為進行全面客觀的評價，模型將加入其他對經濟增長有重要作用的因素作為控制變量;并且為了考察旅游專業化與經濟增長之間的非線性關系的存在性，將引入旅游專業化的二次方項，構建如下基本的靜態面板數據回歸模型：
式（1）中，被解釋變量g表示經濟增長速度，用人均GDP增長率表示;InYit-1表示滯后一期人均GDP自然對數;TS代表旅游專業化，TS2是其平方項;X為將要引入模型的其他控制變量所組成的向量集，控制變量分別為固定資本投資、人力資本水平、科技創新能力、對外開放度、制造業發展、基礎設施、產業結構、政府干預程度等;i和t分別代表西部民族地區各截面單位和年份，按照國家對宏觀區域經濟格局的劃分，西部地區包括：內蒙古、廣西、重慶、四川、貴州、云南、、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆（因數據缺失本文的研究對象不包括）。其中，α0～α4為待估參數;δ為隨機擾動項。
在此需要說明的是，滯后一期人均GDP自然對數的引入主要目的是減少各截面單位初始經濟水平的差異，降低經濟發展的慣性對分析結果產生的干擾。模型中除了將旅游專業化及其平方項作為解釋變量，同時還引入其他控制變量，原因是考慮到宏觀經濟系統的龐大復雜，經濟增長因素眾多，旅游發展過程中旅游與各經濟活動時有相互摩擦，旅游業發展對各要素的擠入擠出效應等，在遵循科學性、可行性、針對性的前提下設定了本文的控制變量集。
（二）指標說明
以上各變量的計算描述參見表1，這些變量基本包含了主流經濟增長理論中的重要因素，也反映了旅游專業化對經濟影響的一些至關重要的傳導變量。據此，將本文所構建的經濟增長回歸模型展開如下：
被解釋變量為人均GDP增長率，不過其統計數據缺乏完整報告，但GDP增長率和年平均人口數據可通過統計年鑒獲得。因此我們可以運用GDP增長率和年平均人口進行推導獲得人均GDP增長率的數據，關系式如下：
第t年人均實際GDP增長率=（第t年實際GDP增長率+1）×（第t-1年平均人口/第t年平均人口）-1（3）
在模型（1）、（2）中，若旅游專業化TS及其平方項的系數α2、α3均顯著不為零，則根據α2、α3的符號可以判斷旅游專業化與經濟增長之間的關系：（1）若α2>0、α3
表1經濟增長模型的變量定性描述
（三）數據來源
本文采用2000-2013年《中國統計年鑒》《中國旅游統計年鑒》及副本的各指標數據，針對西部11省區（除外）對上述理論進行實證分析，本文通過計量模型對西部民族地區的旅游專業化對經濟增長的影響進行旅游對經濟的祝福與詛咒檢驗。
（四）模型估算結果
本文主要考察西部民族地區旅游專業化與其他經濟要素共同作用下對經濟增長的影響。傳統的時間序列數據和截面數據無法充分把握數據信息，已導致由自由度損失而形成的估計偏誤;但是面板數據模型能夠控制個體差異的異質性，且能夠擴充樣本信息，降低變量之間的共線性，而顯著提高估計的效率;因此，當前面板數據估計已成為驗證經濟理論、進行經濟學實證分析的重要方法。基于以上分析，本文主要運用面板數據模型開展實證研究。
本文主要估計解釋變量系數所反映出來的西部地區樣本整體性效應，所以考慮面板數據的混合最小二乘回歸、固定效應和隨機效應模型三種形式，通過F檢驗、Hausman檢驗顯示應選擇固定效應模型，且通過Modified Wald檢驗和Wool-dridge檢驗表明方程的殘差存在異方差性和自相關性，采用Stata軟件中的xtscc進行修正。模型的參數聯合檢驗理想，模型模擬效果較好，變量系數及其顯著性檢驗見表1，另外常數項為0052，不顯著，在表中未顯示。
檢驗結果發現西部民族地區旅游業專業化程度的一次項系數為正，二次項系數為負，二者均在1%水平上顯著，拐點值為041。說明西部民族地區旅游業專業化程度與經濟增長率呈現倒U型的曲線關系，當旅游專業化逐漸增大，并向右靠近拐點時，旅游對經濟的影響逐漸由祝福轉變為詛咒效應，反映出旅游發展過程中具有一定規模效應，且邊際效應遞減。西部民族地區實現旅游對經濟增長的促進效應的最佳旅游專業化程度均值為041，表明在旅游專業化程度小于041時，旅游專業化對經濟增長表現為祝福效應，當旅游專業化超過041時旅游專業化表現為詛咒現象。說明旅游業專業化程度存在一定臨界水平，并不是越高越好，否則會因過度依賴旅游業而導致旅游詛咒。
表2旅游專業化與經濟增長關系模型估計結果
此研究的政策啟示為：根據西部民族地區的固定資本投資狀況、人力資本水平、技術創新能力、對外開放度、基礎設施、政府規模等綜合因素的影響前提下，當前西部民族地區發展旅游業表現為祝福效應而非詛咒效應。目前，眾多西部民族地區旅游專業化程度都遠低于拐點值041，因此西部民族地區旅游發展還有較大空間，可進一步提高旅游業在經濟中的占比，但應控制旅游收入不能超過經濟總量的041，否則旅游將會表現為詛咒效應。但是對于如何發展民族地方旅游還需更多案例支撐，因不是本文論證重點，在此不做詳述。
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旅游經濟專業范文2
一、應用型人才的定義
應用型人才就是能把成熟的技術和理論應用到實際的生產，生活，或者是文化這些方面。簡單的說就是“心里有做事（從業）的套路、眼睛能看到事情去做、手上有做事的技能”。應用型人才的特點是有比較深厚的科學基礎理論，對相關領域的生產，或者實際狀況比較了解。
二、漓江學院旅游管理專業應用型人才培養的不足
（一）培養目標不明確
雖然國家教育部1998年頒布的普通高等學校本科專業目錄中設定旅游管理專業的培養目標是：培養具有旅游管理專業知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位從事旅游管理工作的高級專門人才和具備進一步從事旅游教學、科研潛力的研究型人才。然而，我院旅游管理專業在按照這種要求進行培養目標設計時，究竟是培養應用型管理人才還是理論研究型人才，往往會出現搖擺不定、含糊不清的目標定位問題，缺乏人才培養的針對性。
（二）課程體系設置嚴重滯后
目前我院旅游管理本科教育的課程設置的重復現象嚴重，如在基礎理論課方面涉及到宏觀經濟學、微觀經濟學基本理論知識，而在旅游學專業課程的設置上又涉及旅游經濟學基本理論知識；旅游學概論、旅游經濟學、旅游市場學、旅游資源學等課程內容重復現象嚴重，飯店管理概論、飯店前廳管理、飯店客房管理、飯店餐飲管理、旅行社管理、旅游景點管理等等許多課程在內容上出現大量重復，學生和教師無所適從；泛北部灣區域經濟合作應用型人才的培養，主要是為了更好地滿足泛北部灣區域經濟合作框架內社會生活第一線的需要；所以在課程計劃的變更、教學課程的設置方面要跟上社會經濟發展的步伐，適應時展的趨勢，滿足現代社會的需求。
（三）實踐教學環節薄弱
當前我院旅游管理專業實踐實習教學經費和理工科專業比起來相對不足，在一定程度上限制了應用型人才的培養；由于學校所撥實踐性教學經費有限，在實踐教學的時間、地點、路線和帶隊老師的安排上，不得不以資金的多少而設限。如我們學院在安排最具旅游專業特色的綜合野外實習時，資金多時便安排到龍勝等地進行實習。經費少時，就安排在黃姚古鎮門票較便宜的地方實習。往往一年一個樣，很難做出長遠安排，也無法建立穩定的實踐性教學模式。再者，實踐教學要求高、難度大，外出帶隊實習的老師無論從體力上還是精力上的付出，以及所承擔的風險都遠遠高于在教室授課的老師，而待遇上又很難體現出差別，所以大多數老師也不愿意承擔此類課程。其次在實踐實習教學過程中，對學生的管理、監督等環節也存在著較為嚴重的問題，致使學生實習之后收效甚微，實踐教學成為一種形式，而不具有實質性的效果。
三、漓江學院旅游管理專業應用型人才培養的方案
（一）制訂合理的培養目標
旅游管理專業的培養目標應根據各高校的培養方向確定，其中，本科學生應以培養各級管理人員為主。?？茖W生應以培養高級服務人員和基層管理人員為主。因此，培養目標是為旅游企業和行政管理部門輸送基層管理人員，培養對象應具備旅游學科系統的理論基礎和應用理論解決實際問題的能力。
在專業知識上，具有較扎實的管理學、經濟學基礎知識，掌握旅游管理學科的基本理論和旅游服務的程序、操作規范，熟悉我國旅游業的發展趨勢及有關泛北部灣周邊國家旅游業發展的方針、政策和法規；在專業應用上，能講流利、標準的普通話，語言表達能力較強。能夠較熟練地掌握英語，具有良好的英語口語交際能力和筆譯能力。能夠熟練地操作計算機并利用計算機解決旅游管理工作中的實際問題。
（二）制訂合理的課程體系
在教學課程體系中，學校需要對旅游人才培養目標進行能力分析與分解，然后制訂合理的課程體系。這樣，旅游管理本科教育的課程設置才不會出現重復現象。一般將旅游管理專業學生應具備的能力分為旅游英語、日語、計算機應用、公關禮儀、語言文字、導游與旅行社管理、酒店服務與管理六個方面，并有針對地設計了相應的六個模塊。在旅游英語、日語模塊中，設立了旅游英語、旅游飯店英語、旅游日語、英語口譯等課程和基本技能訓練。在計算機應用模塊中，安排了計算機應用基礎等課程，學生需要取得相關的計算機等級證書。這樣不僅提高了學生的理論知識，同時也培養了學生的職業技能，使學生更好的適應應用型人才培養的需要。
（三）加大“雙師”型教師的培養力度
“雙師”型教師，是指專業課教師具有教師系列之外的專業技術資格證書或行業特許的資格證書?！半p師”型教師不僅要有扎實的理論基礎，而且要有較強的實踐能力和技術應用能力。我院旅游管理專業教師專業知識結構不合理，其具體的培養途徑可通過學術交流、培訓、進修等措施，持續提高專業教師的業務水平和管理能力，或采用激勵機制，鼓勵現有專業教師深入酒店、旅行社企業實地學習，掌握旅游行業最新動態和發展趨勢。鼓勵教師對旅游管理專業的實驗項目進行研究創新，突出其科學性、合理性和適度超前性以達到產學研的相互促進。同時，也可從旅游企業中引進一些高級管理人才來校兼職。比如我院旅游學院近年來從市旅游局、自治區旅游規劃處以及龍勝溫泉旅游公司聘請了一些旅游高級管理者前來任教。
旅游經濟專業范文3
[關鍵詞]高職高專;旅游管理;競爭力
[中圖分類號]G64 [文獻標識碼]A [文章編號]1005-6432(2010)45-0168-02
1 解讀競爭力
競爭力是對象在競爭中顯示出的能力,是一種相對指標,必須通過競爭才能表現出來;測定競爭力需要確定一個測定目標時間,但真正要準確測度出來又是比較難的?；诖?我們把高職高專旅游管理專業大學生的競爭力描述為:該群體學生初次進入人力資源市場并且在以后的職業生涯中相對于其他競爭對手能夠更加有效地向市場提供自己的智力和服務,從而保證自身持續生存和發展的綜合素質和能力,包括三個方面:①核心就業競爭力。主要包括畢業生的專業素養、職業道德、專業知識和技能、專業管理能力和創新能力;②外在就業競爭力。主要包括畢業生的形象、氣質、儀容、儀表、語言表達能力和技巧、與人交往和溝通能力、團隊協作能力、環境適應能力等;③環境就業競爭力。主要包括畢業生所畢業的學校、學院的品牌效應、畢業生的家庭背景和社會關系、社會觀念等方面。
一般說來,核心就業競爭力是該群體大學生獲得工作機會的重要基礎。外在就業競爭力是他們獲得工作機會的重要方面,因為旅游行業是窗口行業,從業人員的形象、氣質、儀容、儀表、與人溝通的能力和語言表達能力顯得特別重要,在求職過程中,這也是最被用人單位看重和容易被判別的能力。上述這兩種就業競爭力是學校、教師、學生有能力改變的兩種能力。相比較而言,環境就業競爭力一般是學校、教師、學生難以改變的或難以在短時間內改變的能力。因此,在本文的研究中,關于就業競爭力的研究僅限于畢業生核心就業競爭力和外在就業競爭力。
2 該群體大學生競爭力的SWOT分析
本文將“SWOT”分析法運用到就業競爭力中并給予了一定的闡述,主要是想通過對畢業生其個人因素及所處的各種環境因素的分析,對高職高專旅游管理專業學生提升就業競爭力有所啟發。
第一,優勢(strength)。高職高專教育培養的目標不是高級管理人才或是高級技術人才,而是培養生產、管理、經營第一線的實用型、技能型人才?；诖?該群體大學生在校期間掌握了必備的基礎知識、專業知識以及較強的動手實踐能力、能隨時靈活熟練處理生產第一線問題。此外,他們普遍具有積極的心態去面對就業、學習能力強。
第二,劣勢(weakness)。中國大學生就業形勢日益嚴峻,越來越多的大學生面臨著畢業就等于失業的危險,對于許多高職高專院校的學生來說,在這就業的競爭中更加處于一種弱勢的地位,他們手中的這一張文憑也在激烈的市場競爭中成了“弱勢文憑”。但是,近幾年,該群體大學生的就業期望值居高不下,表現在兩個方面:其一,選擇一些東部地區、經濟發達的用人單位;其二,對單位待遇期望值過高,忽略了企業的投入―產出比例。
第三,機會(opportunity)。近些年,國家政策的扶持、學校的就業指導、自主創業、實習基地、職業培訓等多種方式為高職高專旅游管理專業大學生的成長、成才,創造了很多的機會。以國家政策為例,全國好多省份相繼出臺了允許畢業生先落戶后就業、自由進入的政策等,文件的出臺,為畢業生就業開設了綠色通道,創造了有利條件。
第四,威脅(threat)。目前,國家處于發展的轉型期,人才培養結構的重心由中專向大專以上層次轉移,在“大眾化教育”這個大背景下,就業形勢嚴峻。此外,畢業生還承受著城鎮新增勞動力、農村富余勞動力 和下崗失業人員的“三峰疊加”的壓力。與此同時,中國加入WTO后,越來越多的外企進入中國市場,在帶來就業崗位的同時也提高了就業門檻;國內一些用人單位的用人標準也在“水漲船高”。很多高職高專學生可以勝任的崗位,用人單位出于各方面的考慮會要求本科學歷甚至更高。
3 如何適應環境,打造競爭力
作為該群體大學生,在SWOT分析的基礎上,可從以下幾個步驟打造競爭力:
第一,尋找市場機會。該群體大學生的市場機會應該說是很多的,可從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區、旅游咨詢公司、旅游電子商務企業、旅游規劃策劃機構、主題公園的旅游經濟管理和企業管理工作;或在旅游與休閑行業自主創業。面對這些機會,重在如何進行細分,并選擇自身的目標。在旅游企業對旅游消費者進行需求管理的同時,高職高專旅游管理專業大學生也要對旅游企業進行需求管理,及時發現企業的需要,從而更早地發現自身的發展機會。
第二,獨特定位。定位理論,源于20世紀70年代的市場營銷學,由阿爾•里斯和杰克•特勞特提出,原意指“確定品牌在顧客心智中的位置”,定位的關鍵是企業要設法在自己的產品上找出比競爭者更具有競爭優勢的特性。全過程大概包括三大步驟:①分析目標市場的現狀,確認本企業潛在的競爭優勢;②準確選擇競爭優勢,對目標市場初步定位;③顯示獨特的競爭優勢和重新定位。那么,結合這一理論,高職高專旅游管理專業大學生應當如何做呢?從客房群(就業方向)角度看,可選擇旅行社為主的相關企業;從競爭的角度看,該群體需要明確自己與非旅游專業的學生相比,優勢在哪?比如掌握旅游基礎理論、旅游操作實踐能力強。同時也與同專業的、不同辦學層次的學生相比,有沒有優勢?最關鍵的是,與同一個層次、同一專業的學生相比,自己有沒有核心競爭可定位于技術領先者,因為該群體大學階段主要在學習相關旅游技能。
第三,制定競爭及發展戰略。競爭戰略著眼于怎樣競爭,而發展戰略著眼于怎樣發展。?？坡糜喂芾韺I大學生不僅需要競爭戰略,也需要發展戰略。這就像部隊一樣,不僅需要謀劃打仗,而且需要謀劃發展,在競爭中發展,在發展中競爭。
4 結 論
高職高專旅游管理專業大學生,是旅游業發展的強大基石和有力支撐。作為一個獨特的群體,客觀、辯證地實現自身利益相對最化大,既是自身競爭力的體現,也是以小帶大、帶動整個旅游業的升級與發展的需要。
參考文獻:
旅游經濟專業范文4
關鍵詞：高校；涉外旅游專業；發展；困境；措施
一. 前言
國家開展高等教育，其主要的目的是為社會及民族的發展培養更多高水平及高素質的現代化人才。涉外旅游專業是高校為了與市場的迫切需求相適應，為了對專業性較強的涉外旅游人才進行培養所設立的。就高等院校的專業設置而言，應當準確的定位專業培養的目標，只有這樣才能夠對涉外旅游專業的人才培養計劃和年度教學計劃加以切實的確立?？上攵?，若缺少較為明確的專業培養目標和教學方式，那么教學效果和教學質量便無從談起。從整體上來看，我國高校涉外旅游專業發展過程中仍然存在著許多有待于迫切解決的問題，嚴重的制約了人才的培養和專業的發展。由此可見，研究高校涉外旅游專業的發展，有著尤為重要的現實意義。
二. 高校涉外旅游專業發展所面臨的困境分析
（一）課程設置方面的問題
許多高校涉外旅游專業在課程設置方面均不夠合理，需要進一步調整課程比例。通常設置的課程為：選修課、職業拓展、職業基礎、公共基礎等課程，其中，選修課與公共基礎課占據整體課程的1/4，而職業認證及職業技術有關的課程卻不足1/2，這樣的課程設置合理性嚴重不足，無法將有著較強專業性的涉外旅游人才培養出來。
（二）教材及專業師資方面的問題
高校涉外旅游專業有著較強的實用性，在將專業知識的應用掌握好的同時，還應當對應用外語的能力加以重點強調。在涉外旅游專業的教學過程中，除了將基本的理論知識教授給學生以外，教師還應當具備較強的專業雙語教學能力，這便給高校涉外旅游專業的相關教師提出更新及更高的要求。但是，我國高校涉外旅游專業的師資力量相對較為薄弱，有待深入的對優秀的專業教師隊伍加以進一步培養，而由于高校教學成本上的制約，使得優秀師資的引進存在較大的難度。有相當一部分的高校普遍存在著外語教師教外語，專業理論教師教理論的不良局面，導致課程出現了嚴重的脫節，導致專業課程學習有著顯著的拼湊色彩，專業課程的特色性明顯不足，未切實的將實用性的專業定位抓住。
（三）專業定位方面的問題
高校涉外旅游專業歸屬于旅游管理的范疇，是語言方向旅游管理細分之后的班級分配。對于高等院校而言，通常為四年學制，而且教師較為重視的是實踐教學。因此，學生的理論學習時間較短，許多學生及教師便模糊了涉外語言及旅游管理的定位，應該將涉外語言課程設置多些，還是旅游管理多些，目前已經成為課程設置中有待解決的一大重要問題。正是因為考試通過之后才能夠頒發導游證書，學生為了將資格證書取得便高度重視理論知識的背誦，導致語言學習精力的嚴重不足。就我國高校實際的情況來看，學生的英語學習方向有著較好的成效，但是小語種方向諸如西班牙語、日語等屬于全新的一門語言，在學生對這些小語種進行學習時往往會感到力不從心。因此，重新定位及思考涉外旅游專業，是極為必要和重要的。
三.強化高校涉外旅游專業發展的有效措施
（一）重新創設專業課程體系
現階段，我國高校涉外旅游專業有著相對比較單一的教學模式，在課程設置上也普遍缺乏專業特色。就涉外旅游專業來說，應當將語言課程的重要性加以突出，同時還應當將旅游管理理論的學習力度適當的加大，將以往傳統的專業課程設置比例加以轉變，在課程教學中積極的采取雙語教學模式。另外，還要重視培養當代大學生的職業道德素養。
（二）制定合理的教學目標，準確定位專業方向
高校涉外旅游專業的專業定位應當真正的以就業市場為導向，目前市場中迫切需要的是精通外語的導游人才，所以，涉外旅游專業應當側重于學生語言應用能力的培養。在對涉外旅游的概念進行定位的時候，就應當將語言能力加以突出，在語言能力較強的基礎上，重點將旅游方面的知識加強，以便于培養出有著廣泛的旅游知識和較強的專業能力，以及強健的身體素質和高尚的道德品質的綜合型人才。
（三）注重師資隊伍的建設
高校應當將師資隊伍的建設不斷的加強，重視培養及提高教師的專業素質，大力的鼓勵教師參與到培訓和進修學習中，支持教師到有關企業掛崗學習，以此對新型的師資隊伍進行培養。與此同時，還應當將引進優秀師資的力度盡可能的加大，對新鮮的力量加以吸收。在涉外旅游專業的授課過程中，教師必須具備較強的創新精神和創新能力，將傳統的教學模式盡快的轉變，突出教學活動中學生的主體性地位，調動學生學習的自覺性和積極性。在不可觀的教材狀態下，教師應當將授課的方式改變，采用評價和教學一體化的教學模式，使學生切實的成為課程的主體，促使學生自主的發現、提出以及解決問題。教師還可以對情景教學的模式加以采用，讓學生對劇情中的人物加以語言角色的扮演，這樣不僅有助于學生外語表達能力的提高，還有助于突發事件應對能力的提高。
四.結束語
總而言之，隨著對外開放的不斷深入及市場經濟的迅速發展，入境旅游便成為一個主要的旅游產業市場。由于入境旅游人數的不斷增多，需要對大量的外語導游進行配置，因而涉外旅游專業就顯得越來越重要。所以，高校應當盡快的制定出科學有效的專業發展策略，以便于培養出既適應市場需求，又具備較強專業素質及綜合能力的專業性人才。
參考文獻：
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旅游經濟專業范文5
[論文關鍵詞]經營性實訓基地 旅游管理 內涵 問題
[論文摘要]經營性實訓基地是校內生產性實訓基地的一種，對其內涵的界定、特征的探索和現存問題的研究，對高職旅游管理專業經營性實訓基地的建立、運營和發展具有重要的意義。
一、旅游管理專業校內經營性實訓的內涵
經營性實訓基地是校內生產性實訓基地的一種。目前，對經營性實訓還沒有進行統一的界定，筆者試圖在生產性實訓的基礎上，對其進行嘗試性界定。劉家樞認為：校內生產性實訓是高職院校充分利用自身的優勢，獨自或與政府、行業及企業聯合，在校內建設具有生產功能的實訓基地，通過生產產品、研發技術、服務社會等生產性過程，實現經濟效益，并在生產過程中培養學生的實踐技能，提高學生的綜合職業能力的一種實踐性教學模式。很顯然，生產性實訓的重點是在生產性過程中實現經濟效益，對于經營性實訓而言，則重點強調的是“全真的經營性”。因此，校內經營性實訓是在全真的經營性實訓基地中，通過原材料采購、生產、銷售等全真的經營性過程實現經濟效益，并在經營中培養學生的職業技能，進而提高學生職業能力，實現學習與就業無障礙對接的一種教學模式。
二、旅游管理專業校內經營性實訓基地的特點
（一）多樣化的建設模式
現如今，旅游管理專業校內經營性實訓基地的建設模式是多樣化的，其中較具代表性的有：
1.學校自主建設
這是較為傳統的建設模式，實訓基地所需的場地、設施設備、人員等均由學校提供和配備，建設完成后對外營業。這種模式的優點是學校對其有絕對的管理和控制權，方便安排學生的實習實訓，在盈利后能獲得較大的經濟效益。很顯然，這種模式的主要缺點便是如何解決人員的配備問題。經營性實訓場所和普通的生產性實訓場所不同，普通的生產性實訓場所可以在需要時“開工生產”，而全真的經營性實訓場所則需要遵守企業經營的時間，按時、按要求營業，完全由學校自主建設的實訓基地，在解決這一問題時常見的處理方法有兩種：第一，由學校老師兼職管理，學校老師，大多對企業的經營和管理缺乏經驗且精力有限，若僅由學校老師對實訓基地進行教育和管理，往往由于管理不當，導致慘淡經營甚至虧損；第二，外聘有經驗的專職的人員對其進行經營和管理，這種方式在經營效果好時，是不錯的選擇，但若經營效果不理想，便容易出現入不敷出的局面。
2.校企合作建設
（1）筑巢引鳳型
學校和企業雙方協商，學校提供場地和設備，由企業派遣管理人員，對實訓基地進行管理，組織學生開展經營和實訓，這類似于酒店行業聘請專業的飯店管理公司對其進行管理，在利益分配上，雙方協商擬定。這種方式既能實現實訓基地的正常經營，又能完成實習實訓，同時，還能為企業節約大量的資金，但缺乏對企業的約束。
（2）合作互補型
學校和企業根據自身的條件，共同出資建設，實訓基地建成后共同管理，組織組織學生開展經營和實訓，并共同分享利潤和承擔風險。這種模式較好的解決了“筑巢引鳳型”存在的問題。
（3）贈送、贊助型
企業和機構贊助部分設備，學校配套完成實訓基地建設，基地建成后由學校自主經營和安排實習，企業在方便的情況下提供一定人員支持。這種模式企業對學校是無償的贊助和贈送，實訓基地的正常運轉仍然主要由學校負責，顯然，雖然學校所付出建設費用相對較低，但沒能解決“學校自主建設模式”中存在的問題。
（二）仿照企業管理模式進行管理，在全真的經營環境中完成實習實訓
將旅游企業真實的管理模式引入校內經營性實訓基地，建立完整的企業組織機構，完善的企業管理制度和人事制度，學生在指導教師的帶領下，參與產品的采購、生產、銷售推廣、對客服務、投訴處理等，讓學生體驗真實的旅游企業管理模式，在熟練掌握服務技能的同時，了解感受企業的真實環境，實現學習和就業的有效對接。
（三）實訓基地功能多樣
校內經營性實訓基地與傳統校內實訓室相比，功能能更加多樣化，更能滿足培養學生和服務社會的需求，具體如下：
1.教學實訓功能
在真實的經營性環境中培養和鍛煉學生，使得學生掌握的職業技能更為實用，另外，為保證實訓基地的正常和順利經營并取得相關經濟效益，學生會接觸到包括原材料采購、產品生產、營業推廣、服務質量、投訴處理等多個方面，可以很好的培養學生除基本服務技能之外的溝通協調能力、突發事件處理能力，全方位鍛煉學生。同時，在指導學生的實訓中，教師的相關技能和知識也會隨之提高和完善。
2.培訓功能
校內生產性實訓基地的培訓功能體現在校內和校外兩個方面。校內培訓主要可以通過在真實的經營環境中，對老師和學生進行相關技能的培訓；校外培訓則是利用實訓基地，對社會企業職工、下崗職工、農民工等進行技能培訓、崗前培訓等，最大化發揮實訓基地的作用。
3.職業鑒定功能
校內經營性實訓基地利用先進的設備和培訓模塊，依托學?，F有的職業技能鑒定中心，通過與相關行業、部門和培訓機構合作，可實現對學生和社會人員的技能鑒定，如：咖啡師、調酒師、導游資格認證、西點師、會展策劃師等。提高畢業生的持證率，并對社會做出相應的貢獻。
4.經濟功能
經營性實訓基地與普通實訓基地的最大區別便是可以通過全真的經營環境來鍛煉和培養學生，顯然，在經營正常的前提下，實訓基地是可以帶來一定經濟效益的。這可為旅游管理專業的發展和實訓基地的后續建設獲取資金，為可持續發展奠定基礎。
5.助學功能
在經營性實訓基地中，同學們既是學生又是員工，因此，對于員工，學?？梢愿鶕錁I績和崗位發給工資，這樣，既能調動學生的積極性，又能發揮其助學功能。
（五）按照市場規律建立保障性機制
校內經營實訓基地建設是遵循市場經濟規律和教育規律建設的，追求學校、學生、企業、教師多贏的目標，因此需按照市場規律建立協調、持續的保障性機制。這種生產要素與教育要素的科學合理配置實現了以最小的投入實現最大效益的原則和目標，減少物資、資金及其他要素的浪費。
（六）具有較強的可持續性
傳統的校內實訓基地是“消耗型”，即僅通過實訓設備、實訓材料的投入來進行模擬實訓，是一味的消耗，這種實訓方式受資金和學校導向的影響很重，經常會出現“斷糧”的情況；而經營性實訓基地則是循環的可持續的實訓，學生實訓中的產品可以在實訓室中售賣，在回收成本的同時還能實現盈利，這不僅解決了資金的問題，同時還能會實訓室的后續建設進行儲備，因此，經營性實訓基地具有較強的可持續性。
三、實踐中存在的問題分析
1.教育教學的穩定性和經營任務變動性之間的矛盾
高職教育是按照人才培養方案、教育教學計劃組織實施的，具有相對穩定的模式和計劃。但是，企業的經營任務是圍繞市場需求來制定的，眾所周知，市場需求是千變萬化的，為了更好的滿足市場需求，企業的經營任務勢必會隨之而調整。因此，經營性實訓室的經營任務和教育教學的穩定性之間的矛盾是客觀存在的。
2.教學安排與經營時間的沖突
教學安排常規情況下是由學校統籌安排，雖然遵循個專業的特點和人才培養要求，但在時間上也具有較強的穩定性，尤其對于非實訓類課程的安排更是如此，而經營性的實訓場所既是按照全真的企業來經營和運行，就需要有穩定的、不間斷的營業時間，這勢必會和教學安排產生沖突。
3.實訓功能能和經濟效益之間的矛盾
經營性實訓基地兼具了經營和實訓的雙重功能，是在滿足實訓的前提下經營，通過經營來完善實訓，很顯然，實訓是其存在的基礎。但是，為了實現在真實的經營環境中實訓，并實現實訓基地的可持續發展，就要求其能通過節約原材料、節能等方法來控制支出，從而提高經濟效益，這與大規模實訓中對原材料等資源的消耗產生矛盾。
4.師生積極性難以調動
雖然經營性實訓基地能產生一定經濟效益，并用其給學生和指導教師發放一定補貼，但“僧多粥少”的現實決定了補貼不會太多，師生積極性的調動變成為實訓基地正常運轉的一個難題。
5.教學目的與人員選拔之間的沖突
高職院校建立實訓室的目的是為了在校期間更好的鍛煉學生，從而提高其職業技能，因此，對所有在校生而言，都應該安排其到實訓室中學習和實踐。但由于學生素質的參差不齊，不是所有人都適合于在經營性實訓基地中工作，這便造成了教學目的與人員選拔之間的沖突。
[參考文獻]
旅游經濟專業范文6
關鍵詞：高校旅游專業；應用型國際化人才；培養模式
中圖分類號：G640 文獻標識碼：A 文章編號：1671-0568（2012）29-0008-03
應用型人才是指把成熟的技術和理論應用到實際的生產、生活中的技能型人才；國際化人才是指具有國際化意識和胸懷以及國際一流的知識結構，視野和能力達到國際化水準，在全球化競爭中善于把握機遇和爭取主動的高層次人才；應用型國際化人才則是兩者的結合，是指既能將專業知識和技能應用于實際生產生活，又具備較高國際素質的一種專門的人才類型。
一、應用型國際化旅游人才的基本特征
根據對應用型國際化人才的定義，這類人才應具備以下兩個基本特征：
1. 應用性
旅游業發展初期，對人才培養的基本要求表現為較強的應用性，這是由旅游行業本身的特性所決定的。旅游業作為第三產業，主要處理的是人與人之間的關系，生產過程是為人提供服務的過程，處于實際操作一線環節。和發現、研究客觀規律的學術型人才不同，應用型人才的活動側重于實際操作和具體運作，表現出較強的特殊性，這就決定了其人才培養應更注重應用性。旅游人才的應用性主要表現為技能素質高、實踐能力強，特別突出對基本技能的熟練掌握和靈活應用。相對來說，對于科研開發能力就沒有更高的要求，如對學術型人才培養別重視的學位論文，一般就不會有過高的要求。
2. 國際性
旅游人才的國際性特征與旅游產業的發展相適應。近年來，隨著國家經濟的迅速發展和對外開放力度的不斷加大，中國旅游業發展迅猛，成為世界上最大的客源地和旅游目的地之一。目前，我國已躍居全球第三大入境旅游接待國和第四大出境旅游消費國。旅游業國際化水平的提高，對旅游人才的國際性提出了更高的要求。
旅游人才的國際性主要表現在三個方面：首先在知識素質方面，具備廣而專的知識結構；“廣”是指具有廣博的知識面，掌握了多學科基礎知識；除熟練掌握本土知識外，還能深入了解有關國家和地區的相關知識、生活方式和社會價值觀；“專”是指具有精深扎實的國際旅游專業知識，熟悉各項國際旅游業務；其次，在能力素質方面，表現為較強的國際交往能力和適應能力；國際交往能力是指協調國際旅游活動與交往中的各種關系的能力。國際交往能力的基礎是良好的國際語言的能力，必要條件是對多元文化有較高的忍耐度，理解并尊重有關國家和地區的文化習俗，這樣才能更好地和旅游者進行溝通交流。同時，國際化旅游人才必須具備較強的適應能力，以適應復雜的國際環境，能在復雜的環境中正常開展工作；最后，在思想素質方面，具有敏銳的政治觸覺和堅定的政治立場；國際旅游受國家之間政治關系的影響比較大，因此國際化旅游人才必須具備敏銳的政治觸覺，能迅速把握國際政治形勢對旅游業的影響，從而做出正確的決策。與此同時，在經營活動中他們代表的是國家、民族形象，必須始終保持堅定的政治立場，維護國家形象和民族尊嚴。
二、高校旅游管理專業應用型人才培養模式的構建
所謂人才培養模式，是指在一定的教育思想指導下，對人才培養目標、內容、培養方案、培養規格、學制及教學過程等諸要素的組合。通過對應用型國際化旅游人才的基本特征分析得出結論，這種類型人才的培養應該是既注重應用性又注重國際性，兩者缺一不可。以此入手，高校旅游管理專業應用型人才培養模式的構建，應圍繞應用性、國際性，進行專業建設、課程設置、實踐環節設計、師資培養、教材建設等因素的優化組合。
1.“大專業、多方向、國際化”的專業模式
“大專業”是指設置旅游管理大專業，“多方向”是指根據旅游行業需求，劃分數個人才培養專業方向，“國際化”是指在了解國際市場需求的基礎上，在人才培養方向中設置國際化專業方向。以江西科技師范大學旅游學院（以下簡稱“我院”）為例，學院在設置旅游管理這個大專業的基礎上，在大二階段針對學生個人興趣和特長，進行專業方向的選擇，如旅行社方向、酒店方向、國際導游方向、國際酒店方向、國際會展方向、烹飪方向、職教師資方向等不同專業方向，充分滿足了學生的個體個性發展需求，使學生有更多的就業去向選擇和更廣闊的發展空間。
2.“寬基礎、活板塊、國際化”的課程設置
確定了“大專業、多方向、國際化”的專業模式，必須進行相應的專業課程設置——“寬基礎、活板塊、國際化”的課程設置。“寬基礎”指在大學低年級階段設置多門專業基礎必修課，旨在為學生打下寬厚的專業知識基礎；“活板塊”指在大學高年級階段，根據不同專業方向設置相應的課程板塊，旨在完善學生的知識結構。學生根據專業方向，選擇不同的課程板塊。以我院為例，低年級階段將英語語言學設為主干學科，旅游專業英語、高級旅游英語、旅游英語口語、旅游英語視聽、導游口譯技巧等課程作為專業核心課，設置旅游學概論、旅游經濟學、管理學、旅游市場營銷學等專業基礎課；高年級階段，學生選擇國際導游、國際酒店專業方向后，在課程板塊中設置西方文化、國際旅游概論、世界遺產概論、跨文化交流、中西旅游文化比較、世界美食、中西飲食文化比較、國際著名旅行社概況、世界酒店概況等國際化知識課程。
3. 理論與實踐相結合的教學體系
只注重理論教學，學生將嚴重缺乏“應用性”；只注重實踐教學，學生則缺乏職業發展前景。我院正是將理論教學與實踐教學相結合，一直以來兩者并重、齊頭并進。?？茖用娴睦碚摻虒W體現“必需、夠用”，本科層面的理論教學突出“扎實、全面”，碩士層面的理論教學突出“創新、發展”。實踐教學則充分體現“應用性”原則，使實踐教學環節以各種形式貫穿整個教學過程，如通過校內實踐實訓課程、課余見習、課余實習和短時期頂崗實習和畢業頂崗實習等多種方式，使學生熟練掌握專業技能，實現“零距離”就業。校內實訓場所設備完善，在文科實訓中心設置了模擬中餐廳、西餐廳、酒吧、前臺、客房、三維立體實景模擬導游室以及形體訓練室等實訓場地，供日常實踐教學；本地實踐教學基地前湖迎賓館、力高皇冠國際酒店等均為省內四星級以上著名酒店，主要供課余見習、實習及短時期頂崗實習；省外的實踐教學基地20余個，其中不乏上海、深圳等地的國際性酒店集團，甚至包括一些國外酒店集團。此外，我院還成立了大學生旅游協會，積極開展禮儀大賽、辯論賽、歌舞比賽、模擬導游大賽等多項活動，不斷提高學生的綜合素質。
4. 產學研結合的培養途徑
產學研結合是培養應用型國際化旅游人才的重要途徑。產學研結合既有利于提高高等教育水平，又有利于企業發展，是教學、實訓、科研、就業一體化的模式。以我院為例，產學研結合成為一種全過程的深度結合。首先，合作企業、院校參與學院專業設置、培養計劃、課程體系的審議與決策，參與教學改革與課題研究等科研活動，使得教學內容和教學計劃與行業接軌、與國際接軌，學生的職業素質也更能夠符合行業需求；其次，聘請合作企業的管理人員、國外師資給學生講課，組織學生赴國外企業見習，開拓學生的國際視野，培養學生的國際化思維；還可通過交換生的方式，為部分優秀學生提供到發達國家進修學習的機會，獲取國外合作院校的學歷證書及資格證書。最后，我院通過與企業的合作，為學生就業開拓廣闊的國內及海外就業市場。
5.“國際化雙高雙師”的師資隊伍建設
“雙高”指學歷高、職稱高；“雙師”指教師既具有較強的理論基礎，又具備豐富的實踐經驗或相應的實踐教學資格。我院在努力提高教師職稱與學歷的同時，十分注重“雙師型”教師隊伍建設。主要通過“請進來”和“走出去”兩種主要途徑，著力打造一支“國際化雙高雙師”師資隊伍。
“請進來”主要指請合作企業管理人員來校授課，對教師進行實踐指導；或直接擔任兼職教師；還可聘請外籍教師，以保證國際化教學的實施；在“走出去”方面，要求專業必修課教師必須到旅游社、賓館相應部門掛職鍛煉，并取得一定的職業技能證書，如旅行社經理資格證、導游證、調酒師等中高級證書；同時將本院教師作為訪問學者，派遣到不同國家和地區的相關大學和科研機構進行進修、訪問、講學，學習先進的教學理念和不同的思維方式。在國外訪問學習期間，也可到國外旅游企業見習或實習。實踐證明，這些措施行之有效，目前我院“國際化雙高雙師”比例達到90%，為培養應用型國際化旅游人才提供了有力的師資保障。
6. 國際化與地方特色相結合的教材建設
教材是體現教學內容和教學方法的知識載體，是培養人才的重要保證。培養應用型國際化旅游人才，應注重教材的國際化與地方特色相結合。一方面，采用雙語教學教材，如模擬導游、主要客源國概況、現代飯店服務技巧等多門課程；甚至可直接采用國外旅游專業教材，在學習理論知識的同時，了解國外旅游企業的經營理念和營運狀況；另一方面，采用具有地方特色的教材，如《江西歷史文化》、《鄱陽湖經濟區發展概況》等，激發學生熱愛家鄉、熱愛祖國、建設好家鄉的學習熱情。
7. “雙證書”齊全的考核制度
現今社會雙證書并重，學生只有同時獲得學歷證書和職業資格證書，才有更廣闊的就業空間。我院非常重視學生職業資格證書的獲取，要求飯店方向的學生必須持有“餐廳服務員”、“客房服務員”、“前廳服務員”、“調酒師”等職業資格證書，導游、旅行社方向的學生必須持有“導游證”，國際方向的學生必須持有“英語導游證”。并且鼓勵學生獲取跨方向證書，如飯店方向的學生持有“導游證”。我院與旅游局合作，在校內設置國家導游員資格證書考點，每年面向全省高校舉辦導游證考前培訓，鼓勵本專業學生及外校、外學院、外專業學生早拿證、多拿證。幾年來，我院導游證通過率一直名列全省首位，為學生就業創造了有利的條件。
8. 合理的人才評價指標體系
有個常見的誤區，認為會說一口流利外語就是國際化人才，孰不知合格的應用型國際化人才應從多方面進行認定。根據文章對應用型國際化人才內涵和特征的概括，應用型國際化人才的知識素質、能力素質、思想素質，技能素質缺一不可，應從這四個方面來建立人才評價指標體系。其中每一個一級指標還可以細分為若干二級指標，如知識素質可細分為基礎知識、專業知識2個二級指標，能力素質細分出管理能力、組織能力、國際交往能力、適應能力、創新能力5個二級指標，思想素質分解出政治思想、職業道德2個二級指標，技能素質細分為專業技能、溝通技能2個二級指標。
上述人才培養模式，是結合旅游市場需求以及我院辦學實際探索出來的，本模式已經順利運行了幾年，取得了良好的效果，培養了一批深受用人單位歡迎的應用型國際化旅游人才。
參考文獻：
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