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從干旱到濕潤，從干涸帶到豐水帶，深圳處在豐水帶，但很難理解，豐水帶為什么會缺水呢？
我們需要了解南方濕潤地區的環境生態問題。河道外生態用水主要是雨水利用，像深圳有1800毫米近2000毫米的年雨量，與生活和工農業用水矛盾不大。但是在深圳這樣的南方地區，水環境的污染容易發生。水資源受限制小，用的量較大，河湖水環境的污染會引起對水生生物與人類健康的巨大影響。
因此，南方濕潤地區與北方資源型缺水不同，往往是水質型缺水。深圳除了水質型缺水外，還有社會經濟發展的因素，超出水資源承載能力。關于調水配置問題，東江水源工程是很重要的供水工程
調水配置不僅是資源型地區的缺水問題。按深圳來看，我們不會認為它是缺水的。濕潤地區像深圳，由于社會經濟集中發展，人口增長很快。超出水資源承載力時，也有調水配置的需要，如興建東江水源工程。
區域降水量與蒸發量是計算調入區適宜調水量的基本判定的參數，意義可以歸納為，調入區的調入水量是對區域水分不足的補充，在調入必須充分利用當地水及其它各種水源水分和能量，對利用調控維持區域生態平衡具有重要作用。配置適宜的水量即排水少，
可以控制面源污染
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關鍵詞水稻；直接栽培；氣候風險；評估
隨著農業現代化進程的推進，農業機械化大勢所趨。在農業機械化過程中，為了使水稻生產由機械代替人工，有人提出了水稻直播的理念并進行了大量嘗試。水稻直播免去了育秧、拔身、栽秧等環節，播種后無緩苗期，表現為分蘗發生早，節位低，抗逆性強，具有省工、省力、省本等許多優點。
氣候條件是制約水稻生產全過程的重要因子之一，對其產量和品質有著重要的影響，所以，具體某一品種的每年產量和品質的生成都是由其特定的地理環境條件下的氣候因素決定的，每一項栽培技術措施的改進都會涉及不同生育階段的氣候條件改變，因此，必須進行氣候風險論證。
1中晚熟粳稻品種抽穗揚花和灌漿成熟要求的氣象條件
1.1抽穗揚花中晚熟粳稻品種抽穗揚花適宜溫度為25~28℃，當日平均氣溫連續3d以上低于20℃就會影響正常抽穗揚花，造成“孕而不莠，莠而不實”現象。
1.2灌漿成熟灌漿結實期適宜溫度為20~23℃，需要40d左右氣溫≥15℃的天數，只有滿足這樣的溫度條件，才能使水稻安全成熟。
2濱?？h水稻直播栽培的現狀
2.1水稻品種濱海縣種植的主要水稻品種為徐稻3號、4號和華粳6號等中晚熟粳稻，以徐稻4號為主。
2.2種植方式種植方式為一年兩熟制，水稻接麥茬，麥類種植以小麥為主，約占總面積的70%，大麥為輔，約占30%。大麥正常成熟期為5月20日左右，小麥為6月15日左右。所以，一般水稻直播安排在5月25日到6月20日期間播種，9月上中旬抽穗揚花，10月底前后收獲，單產在9000kg/hm2左右。
2.3發展速度濱?？h直播水稻從2001年開始，2003年前零星種植，2004年全縣只有333.33hm2，2005年為1000hm2，2006年增到1.04萬hm2，2007年猛增到2.1萬hm2。
2.4分布特點濱海縣直播水稻主要分布在灌溉總渠南4個鄉鎮，約占55%，渠北沿渠5個鄉鎮，約占30%；廢黃河沿2線6個鄉鎮，約占15%。其中五汛鎮約6666.67hm2水稻，2006年直播水稻種植已達2866.67hm2，占全鎮水稻面積40%單產水平也最高，90%的面積產量達9000kg/hm2以上。2007年面積6333.33hm2，占95%以上。
2.5茬口布局濱?？h直播水稻既有大麥茬、小麥茬、油菜茬，還有新平整的土地。其中以大麥茬、油菜茬為主，2007年全縣1.33萬hm2，主要分布在五汛、蔡橋、八灘、陳濤等鄉鎮，這類茬口較早，6月5~8日播種；小麥茬2007年約6666.67hm2，主要分布在其他各鄉鎮，這類茬口安排直播稻季節偏緊，在6月10~20日播種。
3栽培風險分析
2005~2007年屬異常年份，氣溫偏高，9月中旬日平均氣溫分別為23.9℃、21.0℃和22.5℃，穩定通過15℃的日期分別為11月18日、11月20日和11月1日。即使如此，2007年9月18~22日受13號臺風（韋帕）的影響（這5d日平均溫度分別為19.5℃、20.0℃、22.0℃、21.7℃和21.6℃），仍造成部分田塊減產。
濱?？h常年9月上中旬日平均氣溫分別為23.8℃和21.8℃，穩定通過20℃的終日日期80%年份在9月19日，穩定通過15℃的終日日期80%年份在10月19日。按照中晚熟粳稻品種抽穗揚花到成熟需要15℃以上日數40d推算，安全抽穗期應在9月上旬之前，常年9月上旬的氣溫有利于抽穗揚花，也是當地傳統栽培方式（育苗移栽）的抽穗揚花期。所以，從安全氣候條件來看，該地粳稻齊穗期80%年份應當安排在9月上旬，不能超過這一界限。水稻直播栽培主要接的是小麥茬口，根據前幾年種植實際情況來看，在氣候變暖的情況下，小麥茬口直播稻要到9月中旬才能抽穗揚花，如果氣候正常，9月中旬之后才能抽穗揚花，僅有20%的年份能夠滿足這樣的要求，即成功的氣候概率為20%。6月中旬起江蘇淮北地區隨著江南梅雨帶的北移，將進入淮北雨季，連續陰雨對原始種植方式，從秧田向本田移栽的活棵非常有利，但對直播，尤其機械作業非常不利，不利于田間作業和出苗。
3結語
在當前的技術栽培水平下，水稻直播栽培在江蘇淮北地區具有一定的氣候風險性，大面積推廣要慎重。
參考文獻
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能力素質的培養又是整個素質教育目標體系中不可缺少的重要組成部分。
一．能力素質與物理教學的關系
能力素質的培養目標是使受教育者在已形成一定知識結構和技能的基礎上，自覺地發展其智力，培養其學習能力、邏輯思維能力、適應能力、創造能力、動手操作能力和獨立制作能力等諸多能力。過去的傳統學校教育一直是以重知識輕能力為辦學路線的應試教育。這種“重知輕能”的辦學模式培養出來的許多“優秀”畢業生雖然可考進高等學府深造，分數也不低，但是大學畢業后居然有些人連自己家里電燈線路出了故障都無法排除，這就是所謂的“高分低能”。這種辦學模式培養出來的人已經無法適應現代世界新技術革命的挑戰，也無法適應我國現代化建設的需要。因此，學生能力的培養和能力素質的提高已成為素質教育的重點工程和最重要的課題之一。
物理學本身是一門理論與實踐相結合的自然學科。學生通過物理學理論的學習可以培養自己分析類比的能力；判斷、推理、歸納的邏輯思維能力；抽象、概括的辨證思維能力。通過物理實踐培養自己細致、敏銳、準確的觀察能力和想象創造力；運用其他學科知識處理、解決實際問題的能力等。這些能力正是人們在自然界和社會中生存與發展必不可少的基本素質。這些能力素質的質量直接影響著總體素質的高低。
物理教學是使受教育者接受素質教育中十分重要的組成部分，它的獨特作用和不可替代性，它的教育功能等已經越來越被廣大教育工作者所認識和重視。
二．物理教學是能力素質培養的有效途徑
物理學是一切自然科學和技術科學的基礎，是一門集理論與實驗為一體的自然科學。它在社會生活中應用極其廣泛，大到尖端科技小到日常生活無處不包含著物理學的理論和規律。
物理基礎知識包括基本物理現象與物理實驗的描述；基本物理概念和基本物理規律的建立以及基本物理原理和理論的論證與闡述。
1．物理實驗教學能激發人們的學習興趣和潛能，培養人們的觀察能力和創造性能力
人類生來就對世界充滿著好奇，比如幼兒時期站在大人們身邊看大人們干活，到再大些自己拆開家里的鬧鐘看看自己為什么會走、打開家里的收音機看看里面到底是否有人在唱歌、講話。其實，廣義地講這些活動就是一種人類認識低級階段的實踐，是一種無理論指導下的實踐，是人們的好奇心所至。
而物理實驗教學向他們有目的地展現了許多有趣的物理現象，呈現了許多真實又形象生動的物理事實，使他們在好奇心的驅使下，對未知結果的探究產生了極大的興趣，從而產生了學習的欲望，激發了學習興趣，使他們從被動學習轉變為主動學習，這樣就有助于激發他們的學習潛能。
當今社會是信息社會，是知識大爆炸的時代，每天都有大量的信息產生。學會觀察，學會獲取信息和處理各種信息的方法是當今人才最基本的能力素質之一。
物理實驗能夠有目的地提供給學習者大量的信息，以便學習者從中提取加工處理。學習者要想很好地完成實驗，除了要有良好地動手能力和操作能力，還要靠細致、敏銳、準確的觀察力，從實驗過程中提取有用的信息加以處理，得出符合實際的結論。
例如：在研究“電磁感應”現象時，能夠得到的信息很多，象條型磁鐵的形狀、螺線管的形狀與匝數、連接電流計的導線長度及條形磁鐵的運動速度等，但真正有用的信息是條形磁鐵的運動速度和螺線管的匝數，經過對有用信息的處理得出“感應電流的大小與磁通量變化率成正比”。這就要求實驗者抓住主要矛盾，忽略次要因素，“去偽存真”。養成良好的觀察判斷能力。
人的個性和創造性只有在自由的氛圍中才能得以發展，而物理實驗恰好為人們創造了這樣一個平等民主得自由空間。人們通過自己親手操作獲取信息，結合自己已有的知識，充分發揮自己的想象力和創造力進行實驗探索和實驗驗證，使自己的創造性思維火花得以萌發。
科學創造，貴在置疑。事實證明物理實驗是學生進行創造意識訓練的有效手段。
2．物理理論教學有助于提高人們判斷、推理、歸納的邏輯思維能力，和抽象、概括的辨證思維能力
許多物理名家常說這樣一句話“物理是想會的，不是聽會、看會的”。這里所說的“想”實際上就是一種思維過程，而思維過程的進行需要一定的思維能力。
物理理論包括基本物理概念、定理和定律等基本物理規律，而形成概念和掌握規律又是物理教學過程的中心問題。
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論文摘要：風險管理能力已經成為商業銀行生存與發展的核心能力之一。伴隨著全球金融一體化進程的加快，商業銀行面臨的經營風險越來越復雜，與外資銀行競爭的日趨激烈，中國商業銀行業固有和新增風險進一步加大，銀行業管理的內外部環境也更加復雜多變。面對越來越激烈的競爭環境，如何全面提高自身的競爭力，構建完善的風險管理體系，提高對金融風險管控的水平，是中國銀行業尤其是商業銀行迫切需要解決的重要問題。經濟資本的引入將有助于我國銀行提高經營管理水平，增強自身決策能力，取得較高的利潤回報率。推進全面風險管理體系建設，實現資本的合理配置。
論文關鍵詞：經濟資本商業銀行風險管理
經濟資本的數量額度和管理機制決定了銀行的風險容忍度和風險偏好，通過經濟資本在各類風險、各個層面和各種業務之間進行分配?？梢郧宄仫@示不同地區、部門、客戶和產品的真實風險水平，實現資本與風險的匹配，防止業務的盲目擴張，從而推動資源分配機制的不斷完善。
一、經濟資本的含義以及計量
經濟資本又稱風險資本、風險經濟資本，是基于銀行全部風險的資本，是一種虛擬的、與銀行非預期損失等額的資本。銀行業務的風險損失分三類：預期損失、非預期損失和異常損失。銀行資產損失曲線見圖1。
損失概率分布
預期損失(ExpectedI．oss，EL)是指銀行從事某項業務所產生的平均損失，計算公式為：EL=AE×LGDXEDF其中：AE為風險敞口；LGD為違約時的真實損失率；EDF為預期違約率。一般以準備金計入銀行經營成本或在產品價格中補償，已不構成真正的風險。災難性損失發生概率極低，但損失巨大。非預期損失額就等于經濟資本。也可將非預期損失稱為經濟資本。
經濟資本的計量是經濟資本管理的核心，也是經濟資本配置、計算風險調整后資本回報率(aAROC)及經濟增加值(EVA)的基礎。依照現代商業銀行所面臨的主要風險，經濟資本也可相應地分為覆蓋信用風險的經濟資本、覆蓋市場風險的經濟資本與覆蓋操作風險的經濟資本，其計算基本公式為：經濟資本=信用風險的非預期損失+市場風險的非預期損失+操作風險的非預期損失一重疊計算的損失從數量上來看，在其他條件不變的情況下，銀行管理者總是希望銀行需要持有的經濟資本越少越好，越少的經濟資本表明銀行實際承擔的風險水平越低。
二、經濟資本在商業銀行風險管理中的應用
2006年底開始生效的《巴塞爾新資本協議》指出，資本作為銀行抵御風險的最終保證，應在所有敞口上得到合理配置，資本配置的基本原則是將資本要求與風險度量直接掛鉤，這是新資本協議基本框架第二支柱內容的一部分。
(一)樣本數據的采集
以某大型國有控股商業銀行一地級市分行為例，該銀行2002年7月至2007年1月發生的全部公司貸款數據，共有370筆貸款。其中2007年1月31日仍具有余額的貸款227筆，沒有余額的貸款143筆(已到期并本息結清)。將具有余額的227筆貸款作為一個組合，計算其非預期損失，其中11筆貸款已到期但本息未全部償還，作違約處理。我們需要估計在2007年1月31日這一時點各債務人的年違約概率，并在這一時點計量該貸款組合的非預期損失。
(二)違約概率的估計
該銀行已建立了客戶信用評級系統，根據債務人的信用評級與其年違約概率之間的映射關系，可以分別確定2007年1月31日這一時點各債務人的年違約概率(見表1)。
(三)違約損失率的估計
我們采用該行上一期，即1998年1月至2002年6月的違約損失率38．2461％作為該分行2002年7月至2007年1月發生的公司貸款的預期違約損失率的估計值。按照加權平均的方法進行頻帶劃分并要求每個頻帶內的貸款筆數不少于10筆，將貸款組合劃分為8個頻帶，計算結果如下(見表2)：
(四)樣本數據的分組以及頻帶的劃分
一旦確定了頻帶，便可估計出各頻帶內的預期違約個數和預期損失，并計算出貸款組合的違約損失分布。將不同頻帶內的貸款項目作為一個整體計算整個貸款組合的違約損失分布，使用聚合信用風險模型結合表2的參數，計算得出整個貸款組合損失為1×L的概率P(1oss=n×L)，n=0，1，2……從而得出損失分布圖．如圖2所示：
根據違約損失分布圖計算出貸款組合的預期損失和在置信水平=99．9％下的非預期損失，結果如表3。
根據《巴塞爾新資本協議》所要求的置信水平99．9％，計量出該貸款組合應配置的經濟資本為12510．7萬元。另外，按照預期損失的計算公式：預期損失(EL)=風險敞口(EAD)×違約概率(PD)×違約損失率(LGD)，計算出的預期損失為5269．012萬元，與表3中的預期損失5339．300萬元相差不大，說明該方法是可行的。
三、在現階段中國商業銀行經濟資本運用過程中應注意的問題
第一，在管理上，某些地方的銀行就存在著重理論、輕操作，重宣傳、輕落實，重推廣、輕實踐等問題。日常工作中，更多地關注表內貸款管理，對經濟資本的管理幅度不能涵蓋銀行全部風險；與財務和資產風險的管理銜接性不夠；較注重風險資產經濟資本的事后定量計量，而不具備資源配置和預算管理的功能，沒有形成對風險資產和資本回報的有效約束機制。
第二，在考核方式上，由于各行的考評辦法與銀監會《商業銀行資本充足率管理辦法》對資本的要求存在資產分類不一致、資本要求比例存在差異，所以導致和以經濟增加值為核心的事后考核機制仍然不是剛性的資本約束，在一定程度上誤導了經濟資本的導向性作用。
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建筑工程采取項目管理方法，在根本上提高工程管理的效率。高效率、高質量是建筑項目管理的一項需求，保障項目管理的綜合效益，穩定建筑工程管理的基礎。項目管理具有規范性的特點，其可滲透到建筑工程的各個環節中，充分發揮項目管理的約束作用，調節建筑工程的管理內容。項目管理在建筑工程中，能夠保障工程施工的質量，具有強制性的作用，積極落實項目管理中的方法，維持工程現場的秩序。建筑項目管理中，比較注重階段化管理，針對建筑工程的施工情況，提出階段性的管理方法，維護建筑施工的整體性，最主要的是滿足工程管理的需求。項目管理方法分為兩個部分，即:管理與實施，而且管理是項目實施的依據，根據項目管理的屬性，劃分建筑工程中的管理內容，推行項目管理的實施，以便達到項目管理的標準。項目管理方法起到一定的保障作用，保證建筑工程施工的質量和效益，主動提升建筑施工管理的標準，還能降低建筑施工中的成本規模。項目管理逐漸成為建筑施工的一部分，明確了項目管理的價值。
2項目管理在建筑工程管理中的應用
項目管理在建筑工程管理中發揮重要的作用，指導并規范項目管理方法在建筑工程中的應用，維護建筑工程的效益和質量。根據建筑工程的管理實況，分析項目管理方法的應用，如下:
2．1明確負責人
項目管理在建筑工程中的應用，需要由專業的人員負責，如:項目經理，用于負責建筑工程中的管理項目。負責人在建筑工程管理中，負責整個項目的管理，屬于直接負責人員，要求負責人能夠熟悉掌握項目管理的內容，積極應用到建筑工程管理中。例如:建筑工程中管理中的項目經理，由幾個責任人構成，共同負責建筑工程的項目管理，所以項目經理需要具備幾項技能，保障后期項目管理的嚴謹性，首先是熟悉掌握項目管理中涉及到的法律、法規，尤其是最基本的法律內容，以便約束項目管理的行為，規范的經營建筑工程項目;然后是具備充足的實踐經驗，建筑工程項目管理本身較為復雜，有經驗的項目經理能夠提高管理的效率，控制項目管理的方法，規避工程管理中潛在的風險;最后是項目經理要端正學習的態度，項目管理在建筑工程管理中應該具有靈活的特性，跟上工程管理的發展速度，發揮項目經理在管理與工程之間的連接作用。
2．2確定管理機構
管理機構是項目管理中的關鍵部分，其可根據建筑管理的需求調整項目管理的方案，具有計劃和組織的能力。管理機構用于規劃建筑工程中的管理任務，如:管理分工、使用制度等，確保管理內容的規范化。以某辦公建筑工程為例，分析項目管理機構的確定。該建筑工程通過管理機構，連接業主及參建單位，規劃各個單位的管理內容，同時輔助管理決策。該建筑將管理機構分為八個組成部分，分擔項目管理的內容，各個部門之間相互監督，以此來提高管理機構的執行力。該工程管理機構中的不同部門，負責了不同的管理內容，例如:財務部，負責建筑工程中所有的財務管理，對成本進行嚴格的計算、核算，保障財務信息的規范性;監察部，負責建筑工程的安全工作，執行安全規劃，解決工程管理中的安全問題。
2．3提出管理制度
管理制度是建筑工程管理的依據，指導建筑工程中的各項行為，保障項目管理的準確性。管理制度與項目管理存在密切的聯系，而且制度是項目管理中不可缺少的一項內容，用于維護建筑工程管理的科學性。項目管理中提出的制度內容，不僅能約束工程管理的行為，還能保障建筑管理的安全性，強化工程管理的效益。例舉項目管理中建立的制度，如:安全制度，目的是加強工程安全的控制力度，維護安全施工的行為，安全制度中遵循“五無一創建”的原則，消除管理中的危險隱患，利用安全制度積極提倡安全防范，實現安全管理的目標，安全制度的控制對象是建筑工程項目內的所有人員，規范人員的行為，確保其符合項目管理的安全要求。項目管理制度中，除了安全制度以外，還包括質量、經濟等多項制度，確保項目管理制度的全面性。
2．4項目管理的控制
建筑工程中的項目管理，發揮了積極的控制作用，項目管理方法嚴格控制了建筑工程的管理過程，提高工程管理的規范水平。結合項目管理在建筑工程中的控制應用，分析控制內容，如:(1)質量控制，根據項目管理中提出的質量標準，對建筑工程進行規范約束，管理工程中的各個質量項目，也可根據工程工序，在管理中實行質量控制，保障工程質量管理的優質性;(2)進度控制，項目管理方法在進度控制中，具有計劃性的特征，需要跟蹤建筑工程施工的進度，安排管理控制，確保工程進度符合項目管理中的預計規劃，以免偏離管理計劃;(3)投資控制，其為項目管理控制中的一項難點，因為建筑工程工期長，期間涉及到隱蔽工程、變更項目等，很容易引起投資風險，所以項目管理在投資控制方面，可提前進行量化考慮，大概了解工程項目的投資規模以及影響投資的因素，選擇合理的投資方式，制定科學的投資計劃，促進收益的最大化發展。
3項目管理在建筑工程管理中的優化措施
針對建筑工程管理中項目管理的實踐應用，提出三點優化措施，推進項目管理的發展。
3．1構建運行機制
運行機制是維護項目管理的主要方法，其可明確項目管理的目標，促使建筑工程企業能夠準確認識項目管理的重要性。運行機制在項目管理中，存在輔作用，其可配合項目管理的運行，符合建筑工程管理的實踐需求。項目管理可以通過構建運行機制，提高自身在建筑工程管理中的服務水平，嚴禁建筑工程管理中出現失控的行為，強化管理中的運行控制。
3．2優化資源配置
建筑工程中的項目管理方法，應該遵循建筑市場化的發展原則，積極優化資源配置，確保項目管理的可行性。建筑市場化發展的過程中，在工程中提出了動態管理的思想，需要調整項目管理中的內容，采取資源配置的方式，合理分配項目管理中的各項資源，確保資源配置能夠達到項目管理的標準，為項目管理市場化發展提供相關的條件，以此來提高項目管理的水平。
3．3推行管理監督
項目管理方法在建筑工程中，同樣面臨著壓力和挑戰，采取管理監督的方法，有利于實現高效率的項目管理。建筑工程主動監督項目管理的方式、方法，發現不規范的管理點，在此基礎上提出有效的解決措施，即可維護項目管理的科學性，保障項目管理能夠準確的應用到建筑工程內。監督措施可以優化項目管理的應用，改善項目管理的環境，確保項目管理與建筑工程的相符性。
4結束語
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目前，高職教育是培養了直接從事服務、生產的應用型人才，在我國的社會經濟建設起到了重要的作用。學生是高職學校的主體，高職學生專業能力的高低、強弱是衡量高職專業教學質量重要因素。高職院校學生專業能力的評價是高職人才教育工作的主要內容?？墒牵F今職業教育的觀念，雖有改革，但仍大量沿襲了傳統的模式，學生的實踐能力和知識理論聯系不夠緊密，缺少職業特色，缺乏知識的遷移能力和崗位的適應性，科學合理地制定高職酒店管理專業學生綜合能力評價體系不能能夠提高學生專業能力水平，同時對高職酒店管理專業教學水平也是一次提升和促進。
(一)指標體系的建立
學生專業能力評價是以學生的綜合表現為進行的一種價值評價，科學、合理地設計一套綜合評價指標體系是準確地進行這種價值判斷的關鍵，該指標體系的作用是導向、控制、檢查和激勵。本文以高職酒店管理專業學生專業能力為基礎，設置評價指標，建立以就業為基礎，以社會對職校酒店管理專業人才的要求為標準，以提高學生的專業能力為目的的教育模式，以此制定職業技術院校酒店管理專業學生專業能力指標體系。根據現有高職院校酒店管理專業學生專業能力評價及高職教育自身的特點，通過調研確定評價指標體系，并將專業能力評價所包含的因素按屬性的不同分類，按隸屬關系的不同進行分層，為定量和不定量兩大類指標體系。為更好方便地進行測量，本文建議設置三級評定指標，一級指標包括:專業素質、人文素質和實踐能力。二級指標中，專業知識指標分為學習、動手、科研創新、行業知識和英語等二級指標;人文知識主要是人文社會知識和參與文藝活動情況;實踐技能分為社會工作、實踐活動、身體健康等二級指標;三級指標是對一二級指標的具體細化，如一級指標中二級指標專業學習成績可以由專業課成績和選修課成績來評定，三級指標是考核學生專業能力的具體參數，需要根據行業需求做科學的考量，如酒店服務行業的特點對專業學生和畢業生心態自我調節能力、環境適應能力、對客服務溝通和協調能力要求較高，所以在三級指標體系中要體現行業。
(二)設置權重指標
權重即指專業能力評價在總目標中的比重。為了更好地對高職院校酒店管理專業學生專業能力評價中各類指標的進行科學的評判，并保證指標權重的準確性和客觀性，本文評價中的一、二級指標權重首先采用問卷法與分析法相結合的方法來統計。首先以調查問卷的形式隨機選擇了高職專酒店管理專業學生數名學生、數名工作人員、數名畢業學生及用人企業工作人員，征求他們對評價指標的意見。其次使用層次法收集一、二級指標的評判，依舊采用問卷的形式，發放對象為學校的資深學生。由專家依據各類指標的重要程度來確定判斷矩陣，通過計算全部判斷矩陣取中值得到最終的判斷矩陣，最后通過層次法進行計算，最終求得權數，用最大特征根來判斷所得的判斷矩陣是否一致，若判斷矩陣具有一致性，則表示指標權數是可信的。最后將調查問卷的方法把得到的權重數與層次法得到的權重數按相等的比例進行加權計算，最終得到各指標的綜合權重系數。
二、構建學生專業能力評價
(一)學生專業能力評價方式
經過調查分析，結合高職院校的特點，學生專業能力評價應該分為在校期間的評定和實習期間的評定:為了保證評價結果的客觀性和公正性，要求所選評價者都較為熟悉被評價學生的實際情況，主要分為實習單位學生直接主管和老師兩方面，各占一半的分值權重。根據三級指標的選定專業課的教師作為學生專業能力三級指標的評價者。評價者應該熟悉被評價學生的情況，以保證評價結果的公正性。對照上面的評價指標體系來確定高職院校學生專業能力評價體系在優、良、中、差中的哪一個等級。值得倡導的是專業能力評價也可以邀請學生家長的加入，如學生心態、處事技巧等方面家長是有切身的感受和感知的，可以將家長的意見納入進學生專業能力評價體系中來。
(二)專業能力評價應用與討論
學生基本專業能力素質評價系統是項多因素的方程，即使某個子項的因素也很繁雜。諸如學生應掌握的知識績效，不僅有公共基礎、學科基礎以及專業相關專業知識等，每類又有若干門課程，還要考慮每個學生掌握知識的績效，需要根據這個專業能力評價系統編制應用軟件。按照編制的應用軟件，以學生為評價對象，經過設定的程序將該個班級40名學生各項專業能力素質信息輸入，測得結果，比較全面地體現了與專業能力素質教育相關的所有重要內容，從各個視角、來反映了學生的專業能力素質狀況，能反映出不同學生的理論修養，文化知識，實踐能力，身體、心理健康水平等方面的差。因此，從專業能力評價的應用看，有如下幾點看法:從專業能力評價基本專業能力素質部分分三個級別指標，其中有些項目，如理論知識績效、人文藝術等知識績效，語言類課程知識與績效，基礎科學知識水平與績效等項，每項又包合有若干三級指標，而有些三級指標中又包含若干課程分數，看似課程種類繁多，但通過編制的計算軟件，使得統計操作簡便多了，專業能力評價的可操作性顯現出來了。專業能力評價也可以實施計分與寫實相結合的模式，即將各項量化的數據匯總統計，對于一些不能完全量化的項目，不必轉化成相應的分數，采用評語或寫實的方式表達，亦即通常所說的定量評價與定性評價相結合，既有分數顯示，又有參與有關活動的表現，成績與水平的寫實評價，可以避免那些難于量化的項目由于硬性的量化而造成的誤差。
三、結論建議
學校酒店管理專業為社會培養了大量人才，隨著學校教育改革的不斷深入，快樂教育理念的提出學校的酒店管理課程的教學取得了很大的成績，有很多值得研究和借鑒之處，但同時也暴露出了一些諸如理論與實踐的脫節等問題。因此，從酒店管理課程的教學著手，研究酒店管理課程的教學現狀及發展趨勢，擬為進一步提高學校酒店管理課程的教學，更好地為酒店管理課程教學的改革，為社會培養合格人才提供理論依據。
(一)加強學生專業能力的培養
專業能力評價的應用，可以根據不同評價目的與要求進行，它既有診斷的作用，又具有激勵發展的功能?？晒┯嘘P部門根據需要選擇，但專業能力素質教育關注更多的是通過激勵學生專業能力素質的發提高。立足專業能力的培養，研究要扎根于本校的實踐，沒有學生專業能力的質量，就沒有酒店管理專業能力提高。具體采取的研修方式為:專家指導、崗位練兵、骨干引領、強化自學、資源傳導、結對幫扶活動。構思培養人才的新模式，在酒店管理教學行動中開展包括專業理論和實踐教學在內的自修，使學生保持學生間的互助指導，同時注重縱向的理念引領;保持側重討論式的酒店管理案例教學，同時包含行為全過程反思。師資培養的立足點是解決酒店管理教學的實際問題;著眼點是理論和實踐的結合;切入點是不斷改革教學方法;提升點是改革創新的精品意識。核心要素是學生個人的自我反思，同伴互助和專業研究人員的引領。
(二)校企聯合，加大市場人才的培養
要改變傳統的高校教學模式，把課堂和企業聯合起來，讓學生把課本知識到實際工作中去消化，學校要不斷更新課程內容，把和市場有關的知識進行有效的融合，進行開放式、立體式的培養模式，多培養動手操作的人才，定期開展市場產業方面理論研討，通過到酒店參觀學習，提升學生的專業能力。在完善專業硬件設施方面，應該定期更換一些專業所需的材料，正常的教育教學設備一定要保證，否則會很大程度上影響酒店管理專業學生的發展。
(三)理論與實踐相結合
酒店管理大多是關于“人”的管理，因此，課程的設置內容應該更加廣泛，更加具有靈活性。隨著對提高酒店管理技術或技能水平意識的增強，致力于強化酒店管理知識和應用知識的能力也應隨之增強，這就要求各學校開設更多的實用性酒店管理教學理論課，理論課的增加并不僅僅是課時的增加，而應該體現在酒店管理實踐課上講解與之對應的酒店管理理論知識的有效銜接方面。教學過程中，通過模擬、觀摩、實踐等手段著力培養學生的酒店管理技術或技能水平。同時采用分層次教學，大學階段的學生，在學習酒店管理的興趣、起始水平等方面存在的差異，遠遠大于他們在其他酒店管理項目和文化知識水平方面的差異．因此，要根據每個學生的先天專業能力、教育影響力和主觀努力程度的不同，并主要根據學生在酒店管理的實際活動能力，有針對性地對學生分出教學層次。這種分層次教學有利于學生組織教學和個別輔導，充分調動學生的學習不斷改進教學手段，采取學生參與設計、組織，學生點評、學生互評等方式，逐步培養學生的酒店管理技術或技能培養意識，在潛移默化中提高酒店管理技術或技能水平。
