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專業茶道培訓范文1
《海峽茶道》：李總裁，聽說您前幾天剛回了趟臺灣，是去忙什么?
李瑞河：是去辦明年天福在香港上市的手續，手續很多很繁瑣，臺商在外投資必須找臺灣“投資審查委員會”報批，光光準備就花了5年時間。審批材料今天就會寄來。
《海峽茶道》：的確，這十多年來，我們親眼目睹到天福發展的速度。但打開天福的網站，常常發現店面每天都在增加，有時也會有減少，這是怎么回事?
李瑞河：我們是“走三步，退一步”，就是開3家、關1家。比如，有些店沒有效益，或遇到舊城改造，就關掉了。前段時間，上海60多家的合作店就因經營狀況不善，全關了。
《海峽茶道》：有不少茶企都忙著開加盟店，天福都是直營店，有沒有打算開加盟店?
李瑞河：暫時還沒有。原來我打算在大陸開1000家直營店，2000家加盟店。加盟本來不錯，自己不出錢，還能賺加盟費，但很危險，容易出問題，影響企業形象。不過，我會考慮開合作店，而合作者必須來天福培訓至少1年，且有足夠的忠誠度，嚴格審核后才行。
《海峽茶道》：其實，目前我們所見到這些開連鎖店的茶企，在經營模式上很多是模仿天福的，在它們身上都能看到天福的影子。
李瑞河：我也這么覺得。沒關系，以前沒人炒茶葉，現在大家一起炒，一起把蛋糕做大。競爭是很討厭，但有壓力才會有動力。
以前是母雞帶小雞，現在要播種
《海峽茶道》：1980年，您在臺北建立了陸羽茶藝中心，后來在北京、成都也建了分中心。您為什么會想去成立這個機構?
李瑞河：1980年到現在剛好30年。1970年，我去日本看萬國博覽會，觀看日本茶道表演時，被叫到臺上盤腿坐了20多分鐘，太繁復了。當時我心里就想，中國有悠久的歷史，竟沒有自己的茶文化表現形式，很不服氣。所以，10年后我就開了陸羽茶藝中心，介紹中國3000多年茶葉歷史文化，教人如何品嘗中國三山五岳的茶，都是免費的。1993年來大陸，就在北京、成都也開了茶藝中心。
《海峽茶道》：下一步還打算在哪些城市開設分中心?
李瑞河：天津、廣州、武漢等各大城市。
《海峽茶道》：全國有不少農業院校都開設有茶學專業，并且都有一定的招生規模。您為什么還想再創辦一個天福茶學院?
李瑞河：我想辦一所茶業“黃埔”。從前把臺灣的行銷經驗帶到大陸，這是母雞帶小雞，現在我要播種，培養更多“文武兼備”的專業人才，撒播到世界各地去。學校的側重點不同，我們更注重實踐，天福的初制廠、精制廠、包裝廠、茶具廠等，都是學生實習的基地。
《海峽茶道》：茶學院從2007年開學至今，發展得如何?
李瑞河：今年首屆畢業生有500多名，其中262名留在天福工作，剩下的幾乎都被省內外茶企聘走了。目前，在校生還有2000多名。
ECFA，不是公平貿易
《海峽茶道》：從兩岸大三通到ECFA的簽署，對您的事業有沒有產生什么影響?
李瑞河：目前還沒有。ECFA，不是公平貿易，沒互惠互利，而是大陸讓利。古時孔融讓梨，弟弟讓梨給哥哥，現在是哥哥讓弟弟。相信這個問題會解決的。
《海峽茶道》：茶作為兩岸共有的產業，在ECFA架構下，您覺得如何更好地開展合作?
李瑞河：它有利于兩岸的茶來茶往，比如兩岸之間可以互相取長補短，用臺灣的品牌包裝大陸的茶，打進國際市場。
《海峽茶道》：您在大陸創業十多年，經驗一定很豐富了，對于來或要來大陸創業的臺灣民眾有什么建議?
李瑞河：首先要多了解大陸市場和法律規章，我就是有各而來的。如有困難，茶學院可以開短期專修班，保證3個月內弄透。
我們家成了“聯合國”
《海峽茶道》：您在兩岸茶業奔忙多年，今后您的孩子也會子承父業嗎?
李瑞河：是啊。我有3個孩子，老大留在身邊管理事務，老二在廈門總部，老三還在美國讀大學，明年畢業，他是美國公民，今后天福在海外的擴張還靠他。
《海峽茶道》：您對繼任者有什么要求?
李瑞河：就是雕像上的那句話“薪火相傳，繼往開來”。最好不要搞其它行業，天仁證券就是個教訓，要引以為戒。
《海峽茶道》：他更多地扮演的是守業還是創業的角色?
李瑞河：二者都要有。我也提倡與時俱進，開拓創新，同意他們一半做茶，一半做其他行業。
專業茶道培訓范文2
關鍵詞：佤族音樂比較分析變異反思
隨著社會的不斷進步，經濟的提高，現今，在少數民族不斷漢化，各民族不斷交融的過程中，鳳慶茶道文化中的民族民間音樂已失去了其原生態的色彩，其音樂形式也受到了一定影響和變異。
1．早期采用的佤族音樂
1990年，鳳慶茶道文化的音樂早期以佤族茶道音樂為主，通過佤族歌舞音樂形式直接引用于茶道表演，體現佤族民間單一音樂風格，以此傳播佤族民間風情，樂器主要有佤族民間葫蘆笙，常用的樂曲有佤族小葫蘆笙吹奏曲《小半翻》（見譜例1）。
這首《小半翻》為2／4拍節奏，速度較為輕快，全曲都圍繞上述譜例反復吹奏，旋律簡潔，和音簡單明了，整首曲子音程跳動幅度不大，最大音程跳動不超過5度，運用了打音和顫音，如第2小節就出現打音（如譜例中的“丁”字符號，此為打音），吹奏時根據指法的方便，用某一音或某二音來襯托旋律音，形成和音以加強節奏感。
在第7小節中的“duo”上面出現虛指顫音，吹奏時右手大指在底按音孔上快速連續開閉，這樣旋律聽起來就更加動聽，再次顯出輕快地感覺。該旋律音樂形象鮮明而集中，好聽、易記。
2．當前使用的佤族音樂及其變異分析
（譜例2）
經過20多年的發展，鳳慶茶道文化中的音樂也發生了變異。譜例2小葫蘆笙吹奏曲《小半翻2》便是根據譜例1《小半翻》改編而成的，通過改編，兩首曲子在節奏上有了明顯的區別，譜例2樂譜的節奏型比譜例1樂譜的節奏型更簡單，譜例1中出現的顫音，譜例2中并沒有出現，這就突出不了佤族小葫蘆笙的特色，倚音也少了很多，只是單音進行，沒有了和音，在原來的基礎上顯得更加簡單化。
通過上述的比較分析，本文認為，佤族民間器樂的吹奏，現己發生了很大的變異，且與早期的音樂相比，音樂的形態變得更加明了，音符的時值不再豐富多樣，節奏型更加簡單，在背景音樂中，加入了許多電子音樂。同時，現在，鳳慶茶道文化中所使用的音樂也吸收了白族歌舞的音樂成分，至于這白族歌舞是否來自民間?是否傳統?還有待于學術界的進一步研究。雖然，現在鳳慶茶道文化中所使用的音樂，吸收了更多民族的表演形式和音樂成分，但是，難以突出各民族的風俗，已沒有了“鳳慶茶道文化”特色的存在。雖然社會進步，經濟發展，文化也在逐漸轉型，但在文化轉型的過程中也失去了更多地方的傳統特色。
佤族民間音樂由保存的音樂形態從中心特征的某些方面加以改變（可能不是完全改變），那么即使這些樂器，演奏的還是原來的樂曲，還是在茶道文化音樂中使用，但無形之中其音樂形態已經變化了，中心特征的變異，導致音樂形態的變遷，在傳統的音樂中也產生了變異。20多年以來，佤族的音樂形態從封閉的，不開放的躍遷到社會主義階段，社會形態的重大變化必然對其音樂產生影響。
結論
看到佤族音樂在鳳慶茶道文化中發生的變異，我們不得不想到其他民族的音樂也會隨之產生變異，面對現實，對鳳慶傳統的民族民間音樂應該采取怎樣的保護措施呢?
本文認為，至少應該從如下兩個方面著手：
一是加大對傳統的民族民間音樂挖掘整理研究的力度，這就要求對音樂工作者進行專門地培訓，懂得更好地收集、整理民族民間音樂。
二是加強對民間藝人的保護，政府行為顯示出非常的重要性，即由政府部門帶頭，成立專門的委員會指導對民族民間文化財產的鑒別與選擇，就像博物館一樣，擇定有保存價值的多種民族民間樂隊以及深懷絕技的老藝人進行重點保護，每年給予一定的給經濟支持。最好是茶文化藝術團、研究所能夠選擇一些民族民間的樂種，樂隊進行重點地扶持幫助，參與進去，建立自己的基地，更好地對其所保存的音樂傳統進行挖掘整理研究，使其擺脫目前自生自滅的狀態，并逐漸鞏固這些陣地，可以有效地阻止荒漠化現象的進一步加劇，專業音樂工作者在不斷汲取民族民間音樂的同時，努力把傳統音樂的精髓，富有成效地運用于音樂創作之中，成為民族民間音樂文化的新傳人，使鳳慶民族民間
樂的傳統得以更好地延續。
對于鳳慶茶道文化中的民族民間音樂的繼承，一是應該保留傳統，以此體現鳳慶茶道文化音樂的特色；二是在保留傳統的基礎上，才能有更多、更好的創新。繼承民族民間音樂文化傳統，包括利用現代手段對傳統民間音樂的記錄、鳳慶茶道文化中的音樂代表著傳統音樂文化的深層積淀，就民族民間音樂的表現來說，則是傳統音樂文化中心特征的具體體現。我們應該充分認識到遺產存在的現實意義，盡可能將其經原生態的方式加以保存。
參考文獻：
[1]項陽《論制度于傳統音樂文化的關系》，《音樂研究》2004年第1期。
[2]馮文慈 《中國古代音樂史研究中的逆向考察》，《音樂研究》 1986年第1期。
[3]黃翔鵬《傳統是一條河流》人民音樂出版社1990年版。
[4]袁丙昌、馮光鈺 《中國少數民族音樂史》（下），中央民族大學出版社1998年版。
專業茶道培訓范文3
鳳慶茶道文化表演藝術起源于1950年，當時，主要的活動是開展政治宣傳、茶道文藝會演，文藝創作等。至1990年，茶道文化藝術發展到了一個鼎盛時期，當時成立的“鳳慶茶文化藝術團”，主要是通過民族民間音樂的形式對鳳慶茶道文化進行宣傳。茶道文化中的音樂，采用佤族、彝族、傣族等民間音樂，并加以改編而成，是新時期茶道文化中不可缺少的重要組成部分。茶道文化藝術的興起，給人們的日常生活增添了許多色彩。但隨著社會的不斷進步，經濟的提高，現今，在少數民族不斷漢化，各民族不斷交融的過程中，鳳慶茶道文化中的民族民間音樂已失去了其原生態的色彩，其音樂形式也受到了一定影響和變異。
一、鳳慶茶道文化中的音樂及其淵源
音樂和文化的發展是相互聯系，相互促進的，鳳慶茶道文化中的音樂，離不開文化的發展。文化的含義有廣義和狹義之分。廣義的文化，是指人類社會歷史實踐過程中所創造的物質財富和精神財富的總和，也就是說，人類改造自然和社會過程中創造的一切，都屬于文化的范疇。狹義的文化，是指社會意識形態，即精神財富，如文學、藝術、教育、科學等等。那茶道文化中的應該也有廣義和狹義之分，廣義的茶道文化是指整個茶道發展歷程中有關物質和精神得總和。①狹義的茶道文化是指其“精神財富”部分。
鳳慶茶道文化表演起源于20世紀50年代，據《鳳慶縣志》記載，1950年鳳慶縣“民眾教育館”改稱鳳慶縣“人民文化館”，主要開展政治宣傳、茶道文藝會演，文藝創作等②。也即是說，鳳慶茶道是1950年以后開展起來的。當時茶道文化表演并非有專門的隊伍，只是一些愛好茶道表演的人組織在一起進行表演，不分任何表演場合，只要有一空地就可進行表演。喜慶節日時表演就更加頻繁，茶道文化表演慢慢地發展起來。1990年，鳳慶縣正式成立了“鳳慶縣茶文化藝術團”，此時，茶道表演更具有了規范性，在茶道表演中，以民間歌舞，器樂的形式展現給人們。茶與民族文化相結合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、茶道表演，淀積了豐富的茶道文化的音樂資源。那永不熄滅的火塘邊，驛道、馬幫歇腳的篝火旁，山間清澈如許的溪畔，無不飄蕩著音樂和歌聲。
用土陶罐考茶是流傳至今的一種茶俗，拿出平時精心采摘制作好的茶葉，直接抓一小撮茶葉放在土陶罐用火塘上的紅炭，邊烤邊抖，直到茶葉發出濃郁的香味。在茶道表演中，采用佤族、彝族、傣族等民間音樂，以民族民間歌舞及器樂為基礎，把民族民間的習俗，各民族的音樂展現給人們。
經過10多年的發展，鳳慶茶道文化中音樂的表現形式越來越多了，更加突出以宣傳茶葉為主，以實現更大的利潤為目的，融入民族文化的音樂也變得少了，表演都是以專門的舞臺為主。有領導視察工作或到地方宣傳工作時才進行表演，平時基本上不表演，這樣就淡化了對人民群眾的宣傳，人民群眾對鳳慶民族民間音樂的認識越來越少了。現在，茶道文化中使用的音樂變得現代化了，民族特色的音樂也產生了一些變化，那對社會文化的發展也會受到更大的阻礙。
二、音樂在鳳慶茶道文化中的表現及其重要性
（一）音樂在鳳慶茶道文化中的地位
1.突出民族民間茶道表演形式
民間藝術包括民間音樂、舞蹈、美術、文學等。在民族民間音樂歌舞中，不僅能顯示該民族的文化，還能突出民族民間音樂對該民族的重要性。鳳慶茶道文化中的民族民間音樂，以佤族，彝族為主，讓人們更好地認識民族民間音樂及舞蹈的表現形式，使人們明白民間茶道表演主要是借助歌舞、器樂的方式傳達給群眾，鳳慶茶道文化中，民族民間音樂在表現傳統民間音樂中起到一定的主導作用。
2.突顯民族特有的音樂風格
鳳慶茶道文化中的民族民間音樂（以佤族音樂為例）突出了它特有的民俗特征，在茶道表演中多以民族特色為主，突出佤族人民的音樂在平時日常生活中占據著重要位置，以茶道表演引導出本民族的音樂風格。音樂風格參與了某一個階段的生活方式，換言之，生活方式制約了音樂風格和這種風格的某些音樂作品的特征，透過茶道表演對民族音樂、舞蹈的演繹，一定程度上反映了社會、階層或階級的生活方式。
鳳慶茶道文化表演中，佤族人民以優美的舞姿、嘹亮的歌聲、動聽的器樂吹奏，表現出特有的音樂風格，從音樂中，可以突出民間人民純樸的生活方式，旋律簡單自然的音樂特色。
（二）音樂在鳳慶茶道文化中的價值
1.對本地民族民間音樂的吸收及其作用
民族民間音樂是反映一個民族特點的心理面貌的一門特殊文化，在茶道文化表演的形成中，民族民間音樂是不可缺少的一種文化，也就是說用他們民族文化的方法，用民族風格來表現某種民族情感，產生全民族共鳴的宣傳效果，達到推動民族民間音樂發展的目的。鳳慶茶道文化中的民族民間音樂既然有民族性，那它必然有為民族服務的特殊價值。早期的鳳慶茶道音樂吸收當地佤族、彝族、傣族等民族民間音樂，加以改編、及其舞臺化，使人們在欣賞茶道的同時，聆聽到只有在山區或田間才能聽到的民族民間音樂，通過茶道文化表現當地民族民間音樂，成為宣傳鳳慶民族特色的一種手段。因此，鳳慶茶道中的音樂既體現了茶道文化的民族性，又體現了社會經濟發展到一定時期民間藝術以另一種生存方式存在的必然性。關于鳳慶茶道對當地民間音樂的吸收，下文將進一步說明，這里從略。
在鳳慶茶道文化的表演中，看到一段舞蹈表演，都流露著這個民族的歷史；聽到一段音樂，都會隨之融入到音樂的情景中，這就體現出民族民間音樂對一個民族的價值。茶道文化中，民族民間音樂表現出了民族的心聲，凝聚了人民團結的力量，在整個民族民間音樂對民族和社會的發展產生著獨特的影響。因此，從鳳慶茶道中表現出來的民族民間音樂存在著極其重要的價值。鳳慶茶道文化以民族民間作為其表演的基礎和依托，在茶道表演中，更應該注重傳統的民族民間音樂的發揚。
2.鳳慶茶道文化中的音樂及其社會價值
音樂是一種時間藝術，民族民間音樂的魅力在于它能夠在很短的時間內把不同的個體溶和在同一感情中。列寧曾經說過：“一個有覺悟的工人，不管他來到哪個國家，不管命運把他拋到哪里，不管他怎樣感到自己是異鄉人，言語不通，舉目無親，遠離祖國，他都可以憑《國際歌》的熟悉曲調給自己找到同志和朋友?！雹?/p>
這句話就明確地揭示了音樂藝術的價值使用。人類在漫長的進化過程中，由于要和各種困難作斗爭，使人類的群體性得到高度的發展，進而形成國家、民族和各種宗教團體。就一個團體來說，要形成一個穩固的團結群體，沒有調和這個團體的紐帶是不行的，民族民間音樂在鳳慶茶道文化藝術中是形成這種紐帶作用中一個不可缺少的因素。從現代社會來看，在一些單位團體中，比如有些大學有自己的校歌，一個企業也有自己的創業歌。這說明這些團體就是利用音樂藝術來樹立形象，增強凝聚力，團結群眾一起開創事業，發展事業。正是如此，在鳳慶茶道文化表演中，也是運用民族民間音樂來加大這種表演形式的凝聚力和影響力，佤族人民在艱辛的勞動過程中，形成一個團體，一起唱著歌去勞動，這個團體就是利用音樂藝術來減輕勞累，增強她們在勞動過程中的信心?？梢?，民族民間音樂在茶道表演中以及社會生活中能起到特殊的凝聚和激勵作用。
三、鳳慶茶道文化中音樂的變異情況
鳳慶是一個少數民族較多的地方，有彝族、傣族、佤族、苗族等。鳳慶茶道文化中的音樂主要以佤族、彝族的民間音樂為主，表現不同的民族特色。本文以茶道文化中佤族音樂為例，分析原來使用的音樂與現在使用的音樂異同。
（一）早期采用的佤族音樂
1990年，鳳慶茶道文化的音樂早期以佤族茶道音樂為主，通過佤族歌舞音樂形式直接引用于茶道表演，體現佤族民間單一音樂風格，以此傳播佤族民間風情。具體形式采用了佤族木鼓舞、佤族山歌、佤族小葫蘆笙等，以簡煉的音調和粗獷的風格而獨具特色。樂器主要有佤族民間葫蘆笙，其中包括佤族小葫蘆笙和中葫蘆笙，小葫蘆笙是佤族吹奏器樂之一，小葫蘆笙的音色比大，中型葫蘆笙清麗，悅耳，外型與普通葫蘆笙相似，只是比一般的葫蘆笙更小巧。表演的場景：將茶具，茶葉等放在表演場地的中間，表演的民間藝人坐在中間。常用的樂曲有佤族小葫蘆笙吹奏曲《小半翻》。
這首曲子表現了佤族音樂的特色，主要采用“duo.mi.fa.so.la”這5個音組成不同的旋律型，明顯突出了佤族民族民間音樂的風格特征。這種結構，表現出了單曲反復型結構，根據茶道敬茶的程序決定樂曲反復的次數及其終止。該旋律音樂形象鮮明而集中，好聽、易記。
早期茶道文化中的音樂是茶道文化的主體，茶道文化與民族特色并存。
（二）當前使用的佤族音樂及其變異
佤族民間器樂的吹奏，如今已發生了很大的變異，且與早期的音樂相比，音樂的形態變得更加明了，音符的時值不再豐富多樣，節奏型更加簡單，在背景音樂中，加入了許多電子音樂。同時，現在，鳳慶茶道文化中所使用的音樂也吸收了白族歌舞的音樂成分，至于這白族歌舞是否來自民間？是否傳統？還有待于學術界的進一步研究。雖然，現在鳳慶茶道文化中所使用的音樂，吸收了更多民族的表演形式和音樂成分。但是，現在鳳慶茶道文化中所使用的音樂，難以突出各民族的風俗，已沒有了“鳳慶茶道文化”特色的存在。雖然現在，社會進步，經濟發展，文化也在逐漸轉型，但在文化轉型的過程中也失去了更多地方的傳統特色?！袄?，在音樂生活中主導樂器的改變，像開孔的音位等，則會導致音律，音階調式形態的變化，就會導致‘變遷’。所謂‘中心特征’，就茶道文化中的民族民間音樂而言，我們認為還是民族音樂中的律制，音階調式、旋律型和節奏型等?！雹?/p>
佤族民間音樂由保存的音樂形態從中心特征的某些方面加以改變（可能不是完全改變），那么即使這些樂器，演奏的還是原來的樂曲，還是在茶道文化音樂中使用，但無形之中其音樂形態已經變化了，中心特征的變異，導致音樂形態的變遷，在傳統的音樂中也產生了變異。
10多年以來，佤族的音樂形態從封閉的，不開放的躍遷到社會主義階段，社會形態的重大變化必然對其音樂產生影響。由于漢民族與歷史上較為落后的佤族形成文化上的落差，在交流之時較為落后的文化形態則會更多地汲取先進文化形態的成分，其民族民間音樂形態必然會受到影響。
社會變革的措施之一，就是培養新一代的民族干部，作為這些受了新思想，新觀念的民族新人，務必將新的思想方法帶給本民族，這其中也包含藝術領域的工作者，由此使得音樂形態產生變化。
隨著科技的發展，特別是近來的傳播媒介的現代化，以往受到地理因素的制約，處于深山峽谷之中的人們的自然封閉性因素越來越弱，人們通過尋音機、廣播、電視、電影等多種媒體對漢文化的感受越來越深，在音樂方面首先就是漢文化的音階調式，音律觀念必然對佤族的音樂文化形態造成影響。再有，如今茶道文化的音樂有文藝團體，這些團體對當地民族音樂文化具有導向作用。由于民族民間音樂的音律基本固定，當地的音樂工作者在將本民族的特色加盟樂隊時，考慮到音律的協調，音響的平衡等多方面的因素，自覺不自覺地對本民族的特色進行“改造”，這改造的同時，便有意無意地改變了本民族音樂形態的某些中心特征。那么，在將漢民族音樂形態的中心特征與佤族民間音樂形態的中心特征進行比較時，則應該本極其謹慎，對原來的佤族民間音樂和現在的佤族民間音色的形態，加以比較，觀察其優劣異同，是否保存了原始形態的特色，保留傳統，注重佤族民間音樂的形態特征，突出民族民間音樂的特色。
看到佤族音樂在鳳慶茶道文化中發生的變異，我們不得不想到其他民族的音樂也會隨之產生變異，面對現實，對鳳慶傳統的民族民間音樂應該采取怎樣的保護措施呢？
一是加大對傳統的民族民間音樂挖掘整理研究的力度，這就要求對音樂工作者進行專門的培訓，懂得更好地收集、整理民族民間音樂。
二是加強對民間藝人的保護，政府行為顯示出非常的重要性，即由政府部門帶頭，成立專門的委員會指導對民族民間文化財產的鑒別與選擇，就像博物館一樣，擇定有保存價值的多種民族民間樂隊以及深懷絕技的老藝人進行重點保護，每年給予一定的經濟支持。最好是茶文化藝術團、研究所能夠選擇一些民族民間的樂種，樂隊進行重點地扶持幫助，參與進去，建立自己的基地，更好地對其所保存的音樂傳統進行挖掘整理研究，使其擺脫目前自生自滅的狀態，并逐漸鞏固這些陣地，可以有效地阻止荒漠化現象的進一步加劇，專業音樂工作者在不斷汲取民族民間音樂的同時，努力把傳統音樂的精髓，富有成效地運用于音樂創作之中，成為民族民間音樂文化的新傳人，使鳳慶民族民間音樂的傳統得以更好地延續。
注釋：
①王玲：《中國茶文化》，中國書店出版社1999年版，第87頁。
②參見《鳳慶縣志》，云南人民出版社1993年版。
專業茶道培訓范文4
關鍵詞：中國傳統茶文化；高校后勤管理；借鑒；分析‘
中國傳統的茶文化歷史悠久，經久不衰，并為中國的茶文化發展奠定了堅實的基礎。茶文化的內涵豐富，蘊含著中國千年的歷史文化精髓，所以，將中國傳統的茶文化應用在高校后勤管理工作當中，并積極地予以借鑒，能積極地推動高校后勤管理工作的發展。
1中國傳統茶文化
第一，《茶經》。中國的《茶經》是世界上的第一部茶書，其中記錄了茶史和茶學以及完整的茶文化。而且，《茶經》也同樣確立了茶葉飲用與清飲的主導地位。而在此后，茶葉也逐漸成為人們日常生活當中的必需品，至今仍然受到人們的喜愛與關注?！恫杞洝芬粫沟弥袊膫鹘y茶文化從朦朧階段發展成清晰階段[1]。第二，茶藝。從本質上來講，茶藝是茶文化具體的藝術表現形式，并且，可以利用茶與飲茶禮儀程式當做學禮與施禮的重要手段，進而使人實現修身養性的目的。而在中國傳統茶文化不斷發展與演變的過程當中，也逐漸形成了茶的品飲藝術，進而飲茶也逐漸向著藝術化與審美化的方向發展，同時，在品飲的過程中也將茶樹、茶葉等賦予了美的含義，人們可以通過茶藝來陶冶性情，使日常生活更加具有情趣。第三，茶道。所謂的茶道，其實就是飲茶的程序與方法，而飲茶則能夠養心，提升個人精神品質。茶葉的生長環境優美潔凈，蘊含著靜與和的內涵，也正是因為茶具有節儉的特點，所以，能夠以儉養德，隨著茶葉地位的提升，其也逐漸成為了人們日常生活當中不可或缺的一部分。最終形成了以茶為禮的習俗，并且沿襲不衰，在各個民族與地區也形成了各具特色的茶俗與茶禮。茶道所提倡的就是十三宜七禁忌，將修養、人際、情緒、環境和品位等連成一體，充分融入選水、火候、沖泡和煮法等內容，實現了飲茶的規范性[2]。茶道充分展現了古人思想品德，應做事有規矩，通過茶來積極地傳播仁義禮智信等優秀的傳統文化。而在歷史時期，茶道也始終影響著人們的思想、道德與倫理，并且蘊含著豐富的內涵。第四，茶館。茶館是中國人飲茶的專業場所，同時也是人們休息和娛樂，甚至是買賣交易的場所。茶館可以被稱為濃縮社會，四海之內皆兄弟。茶館當中的茶事也是茶文化在社會生活當中的具體表現。然而，在茶事活動當中，喝茶并不是簡單的生理需要，其實也是將修身養性融入到社會中的一種有效途徑。第五，茶文化傳播。在中國和世界接軌的過程當中，中國傳統的茶文化發揮了重要的作用。而茶葉也同樣在此過程中被傳播到亞洲與歐洲的各國。最初，中國的茶文化在亞洲傳播，中國鑒真和尚與日本榮西禪師是中日兩國茶文化傳播的重要功臣。而后，隨著茶文化的廣泛傳播，日本也逐漸形成了獨特的飲茶藝術。其中，日本的茶道，其主要的目的就是通過沏茶與飲茶來更好地養心修德，更好地學習禮法。現階段，世界范圍內已經有超過幾十個國家種植并生產茶葉，而且飲茶的國家也逐漸增多[3]。通過茶文化的廣泛傳播，人們也逐漸習慣了飲茶，并且形成了本土的新文化，由此可見，在世界范圍內，茶文化也處于快速發展的過程中。
2高校后勤管理現狀分析
隨著我國教育體制的深化改革，高校的教學與管理工作得到了一定的發展，同時也積極推動了高校的可持續發展。而高校的后勤管理工作，其主要的目的就是為學生提供服務。站在學校的角度上分析，也是對學校內部資源的合理分配，保證學校能夠實現可持續的發展。站在學生的角度上來分析，就是嚴格管理學生的生活與環境，主要的目的就是為了使學生生活質量得到提升，并且實現學生學習的高效性。由此可見，高校后勤管理工作的質量與學校綜合管理工作的質量具有直接的關系，同時在一定程度上也影響了學校的發展。因此，學校領導在重視學校教學工作開展的基礎上，還應該提高對學校管理工作的重視，進而積極地完善并發展后勤管理服務體制，確保后勤管理工作更加科學合理，具有人性化的特點，進而全面培養學生，促進學生的綜合發展。
3高校后勤管理工作問題
3.1后勤管理觀念落后，制度規范性不強
目前階段，因為高校的占地面積相對較大，而且學生的數量極多，所以，高校后勤管理工作具有重要的作用。然而，在實際管理工作的過程中，該工作的開展卻面臨著極大的挑戰，所以很難形成科學合理的管理體系，難以建立起健全的管理制度，進而導致高校的后勤管理部門，其自身的管理意識與能力都比較薄弱，無法保證后勤管理工作的正常開展。
3.2后勤管理隊伍整體素質不高
大部分高校在改革的過程中都偏重于教學工作，所以，嚴重忽視了后勤管理部門工作的重要性[4]。同時，高校后勤管理的工作人員，其自身的學歷較低，大部分的管理工作人員都無法全面地理解管理制度內容，而且，其中所存在的問題也無法予以及時地解決。長此以往，對于高校后勤管理工作就會產生不利的影響，最終對后勤工作正常開展也產生不同程度的影響。當前，大部分高校后勤管理隊伍僅在數量上具備獨特優勢，然而，在素質與質量方面卻十分欠缺，并且大部分的管理工作人員，其工作的能力也是有限的，本身的素質偏低，無法全面認識到管理工作的重要性，導致在實際工作的過程中無法發揮后勤管理工作的作用。另外，學生實際問題得不到解決，后勤管理隊伍未建立完善與全面的管理制度，最終導致高校的后勤管理工作無法體現自身價值。
3.3后勤管理設施落后，技術手段不先進
同西方國家相比，中國的高校發展較晚，而且在后勤設備與設施的更新方面速度較慢，先進技術手段的引進也不及時。所以，在高校后勤管理方法與技術手段等方面仍然停留在傳統技術層面，同先進高新技術之間仍然存在較大的差距。最關鍵的是，在實際實施的過程中，所獲得的效果也十分不理想，嚴重制約了高校后勤管理工作的發展與進步。所以，在完善并強化高校后勤管理工作的過程中，一定要積極推動基礎設施的建設，引進先進的方法與設備，還有全新的理念，進而促進高校后勤管理工作的開展，為學生的生活與學習提供有力的保障。
4高校后勤管理借鑒中國傳統茶文化的具體策略
上文闡述了高校后勤管理工作存在問題，所以，為了更好地改善上述問題，就需要采取具有針對性的措施。然而，在中國傳統文化當中，茶文化歷史悠久，并且蘊含著中國傳統文化的精髓。在強化高校后勤管理工作的過程中積極借鑒中國傳統的茶文化，這也不失為一種有效的策略。
4.1借鑒中國傳統茶文化的精髓
中國傳統的茶文化，講究的是修身養性，而在高校后勤管理工作中，同樣也可以借鑒這一內容，不斷增強后勤管理工作人員的服務意識[5]。眾所周知，在高校的后勤管理工作開展過程中，與后勤管理工作者是分不開的，所以，增強后勤管理工作人員自身的服務意識，并且積極地制定出詳細工作計劃，使得管理制度更加完善與健全，進而制定出相對完善的后勤管理工作規范，保證對后勤管理的工作予以實時監督，針對所發現的問題能及時解決與處理。后勤管理工作人員在實際的工作過程中，不僅能夠使其自身的能力得到提升，同時也能夠積累工作經驗，進而更好地開展后勤管理工作。
4.2定期開展培訓，提高管理工作人員素質
在中國傳統的茶文化當中，茶道對人們的思想、道德與倫理產生了深遠的影響，所以，在完善高校后勤管理工作中，也可以利用這一影響，不斷提高管理工作人員的素質。為了更好地開展高校后勤管理工作，一定要對管理工作者進行綜合性的管理，并對其予以定期的專業培訓，積極地引進先進的管理方法與手段，使得自身的知識結構不斷更新。在此基礎上，還應該對后勤管理工作人員進行教育，進而使其能夠在短時間內適應社會發展的需要。在對后勤管理工作人員進行培訓與教育的過程中，積極地制定出后勤管理制度，貫徹并落實在實際的工作當中，進而提高管理工作人員的工作能力與創造能力。
5結語
綜上所述，在我國教育事業深入發展與改革的過程當中，高校的發展也必然會應該改革的新時期。所以，高校中的后勤管理工作也必然會更加復雜，由此可見，一定要加強后勤管理工作，進而保證高校在競爭市場當中可以更好地站穩腳跟，促進后勤管理工作的正常開展。然而，在高校后勤管理工作改進與完善的過程中，對中國傳統的茶文化予以借鑒也是十分有價值的策略與手段。通過茶文化在后勤管理工作中的應用，使得高校的后勤管理工作更加科學合理，更加具有人性化，并且為建設社會主義和諧社會也提供了有價值的理論依據。由此可見，在高校后勤管理工作完善與改進的過程中借鑒中國傳統的茶文化具有一定的現實意義。
作者:張志賢 單位:塔里木大學后勤管理處
參考文獻:
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專業茶道培訓范文5
早期出版普洱茶類圖書的學者，并非官學體系的茶學專業出身，而是在私學領域里進行實踐而結出的果子。歸類下來，這些經典的普洱茶書籍有：黃桂樞主編的《中國普洱茶文化研究》，這本書選編了第一次普洱茶國際研討會上的42篇論文，總結了普洱茶研究的最新學術成果，提出了普洱茶研究的新思路與新觀念；云南農業大學的周紅杰教授主編的《云南普洱茶》，讓人們對普洱茶獲得了系統與理性的認識；鄒家駒先生的《漫畫普洱茶-普洱茶辨偽》《漫畫普洱茶-金戈鐵馬大葉茶》，這兩本書真是漫畫，輕松詼諧，將普洱茶知識娓娓道來，發人深?。焕灼疥柺窃颇现骷?、詩人，《普洱茶記》是雷平陽先生的一部普洱茶專著，也是大陸第一本關于普洱茶的原創專著，并被韓國、臺灣、日本、香港等地翻譯出版，這本專著開創了一種當代優秀文人對普洱茶的詩性寫作。
1995年，臺灣師范大學的教授鄧時海先生的著作《普洱茶》一書問世，這本書拋開了概念上的各種糾纏，接續傳統闡釋了普洱茶文化，娓娓道來，引領人們走進深邃的普洱茶世界，還有后期撰寫的《普洱茶續》，是為《普洱茶》所做的內容上的補充與完善；石昆牧編著的《迷上普洱》《經典普洱》；香港陳智同編著的《深邃的七子世界》；楊凱老師是研究普洱茶歷史和文化的獨立學者，他的第一部著作《實戰普洱茶》，相信不少愛好者已經讀過，目前唯一一部號級茶專著《號級古董茶事典：普洱茶溯源與流變》也是出自楊老師之手；何景成編著的《下關沱茶復刻版專輯》等等，引發了一浪高過一浪的普洱茶熱潮，在茶行業內擁有廣泛的影響力。
值得一提的是余秋雨專門為普洱茶撰寫的大散文《品鑒普洱茶》。余先生寫這篇散文，看似簡單卻是在普洱茶的陪伴下整整準備了，從想寫，到應該寫，到動筆，周期之長為先生散文生涯極少有的現象，從中可見余秋雨老師的嚴謹。他從一個普通愛茶客的情懷出發，盡可能客觀地引領你走入普洱茶的深邃世界，又用帶有魔力的文字給普洱茶文化度上了一層美學的金邊。
此外，“茶葉復興”的發起人周重林，這幾年陸續出版的以茶文化和歷史為主題的《茶葉戰爭》《茶葉江山》也成為暢銷書大賣；云南知名作家、《普洱》雜志總編王洪波先生、編委何真老師所著的《茶的河流》《古道 六月的背影》，通過散文的方式，記錄普洱茶文化的河流，從中我們也可以看出，當下普洱茶市場對以青春話語書寫、以故事化敘事表達的文化讀本的需求之大，而這百年斷代留給我們可以去填補的空間也還很大。當代普洱茶的體系建構已經日趨完善，所以，我們相信，百年斷代這個路障，已經在普洱茶文化復興的路上被掃除，不再成為人們認識普洱茶的障礙了。
隨著普洱茶文化的復興與發展，普洱茶出現了私學現象。從唐代的茶圣陸羽創設的茶學私學教育，歷經千年，直到20世紀才由當代茶圣吳覺農先生開創了茶學官學教育。如今，一些茶學文化講座在全國范圍內大量興起，還有一些茶書院或茶學院在舉辦茶會之余，會招收一些對普洱茶感興趣的有志之士前來習茶，這種只存在于中國古代封建時期的教育形式，逐漸被人們所津津樂道。
所謂“私學”，就是非官方的，使用私人或社會力量辦學?？v觀中華文化史，私學最盛行的時代也是中國社會最包容，文化交流最頻繁，最容易出文化精英的時代。
普洱茶學“教育機構”是在迅速發展的普洱茶文化中最滯后的一個環節，這似乎又和國情不謀而合了。相較四年前，雖然我們看到了一些變化，但依然能看得出這仍是一塊短板。大學茶學院還是那些茶學院，而且茶學院與培養普洱茶消費者無關；茶藝培訓機構還是以技能培訓為主，以考各種職業證書為主要目的；普洱茶消費群體的教育還是主要由茶商完成，缺乏系統性。當今社會，依然是官學占據絕對主導地位，雖然私學還未成氣候，當我們把視野縮小到普洱茶這個小小的行業，會發現這樣的需求日甚。
近年來，茶葉消費逐漸從一般的品飲性消費中分化出一部分更重視精神消費的群體來。喝普洱茶，不再只是好喝的層面了，還涉及到茶器、茶空間的設計與審美享受，涉及到茶美學的生活方式，涉及到茶道的精神境界。所以，普洱茶作為最復雜多變的茶類，其教育不僅需要基礎理論的傳播，更需要精神內質的培養。當這些在官學領域無法實現的時候，私學的作用便開始逐漸顯現。
眾所周知，全世界最好的教育有一個共性就是私立。私學教育與官學的不同之處，在于類型不同。自古以來的私學，都是圍繞著私學教育者來進行。集課堂的講述與實踐的檢驗為一體，發現問題、研究問題與解決問題為一體。
在2010年創辦了行知茶文化講習所的馬哲鋒老師說：“對于我，能夠朝夕與茶、學生相伴，就是最為理想的生活”。每年的春天，馬哲鋒老師所帶領的學生，都會奔赴云南茶山，探訪普洱茶的名山名寨，參觀普洱茶企I，拜訪普洱茶專家學者，在游歷中觀察、學習、思考，并將其付諸實踐。馬哲鋒老師以一個教育者投身茶學私學教育的親身實踐經歷，讓人們看到了一個教科書級別的茶學“私塾”，堪稱普洱茶私學的典范。
專業茶道培訓范文6
會把茶泡好、會把茶介紹得好的人是茶企業最需求的基層人員，不管是茶的制造商、貿易商、零售商，還是銷售茶湯商品的茶藝業。有人以為只要會做生意，來了再教還來得及，但他忘了教導與時間的成本，為什么不將這個成本轉嫁到教育部門或其他專職機構的身上？大家對公司的會計人員、電腦管理人員就比較不會有自己培養的念頭，不是因為他們難以培養，只是會計人員與電腦管理人員的職業教育較為成熟，大家都很放心地等待招聘會計與電腦管理科系畢業的學生，他們相信招得到、相信招進來的員工幾乎可以馬上使用。但是這個信心在茶企業還沒有，他們不相信登了征人啟事就可以找到人，他們不相信能從應征者中找到可用之才。
茶葉行銷的職業教育尚未成熟，不像茶樹栽培與茶葉加工的教育體系，其建構的時間較為長久，派得上職場應用的可行性較大。但茶葉行銷的職業教育尚屬萌芽階段，不但大家不認為茶葉行銷需要專業訓練，而且也不肯定應該如何栽培。現在中、高職院校開設的茶文化或茶藝科系究其設置的初衷就是茶葉行銷的職業教育。但是在設定人才培養方案時，大家都不好意思將人才培養目標定為：茶葉行銷。（只有漳州科技學院，原天福茶學院，開校設置茶文化系的時候，在系館的門口掛了一條橫幅，寫著：“茶文化專業學些什么？一如何銷售茶葉與茶文化。”）
中、高職院校開設茶文化或茶藝科系時的課程設置大多向兩條邊線傾斜，一是茶葉加工與茶樹栽培，一是茶藝表演，中間的主干道，茶葉的認識、沖泡與品賞往往顯得稀疏。事實上如果把人才培養目標確定為：茶葉行銷，那如何把茶泡好、如何把茶介紹得好才是應該充實的主干課程。在大家還來不及把學生培養成茶企業所需的基層人才之時，有一個擇才的簡便方式，就是看他通過泡茶師檢定考試沒有。因為現在已執行多年（1983年至今）的該項檢定就是評估考生能否把各類茶在不同的茶具與場合下（如人多人少、喝一道還是多道）泡出一定的水平，而且將該種茶的欣賞法與相關的茶文化介紹給客人。這項檢定沒要考生從事茶藝歌舞式的表演，也沒有列上背景音樂的分數，正符合茶企業基層人員的職場要求。這項檢定考試目前只有臺北陸羽茶藝中心與漳州科技學院每年各舉辦一至二次，其他設有茶文化或茶藝科系的學校也可以舉辦這樣的檢測，這個檢測不但能調整學生學習的方向，它的檢測標準也可以作為茶企業用人的選擇依據。
有的茶企業是從事茶道藝術的提供（如為客戶舉辦各種茶事活動），或從事茶業人才的培訓，他就可以舉辦泡茶師檢定考試，只要他的泡茶師證照獲得大家的認可，用人單位也樂得以他的證照作為取才標準。泡茶師檢定考試所耗費的人力物力是頗大的，例如一天要完成30人的檢測，就要準備65套不完全一致的茶具（假設每場5人同考），所以培訓與檢測的單位可以分開，培訓單位教育好了準泡茶師，將他們帶到檢測單位考試。
茶湯市場，也就是有泡茶師為客人泡茶的品茗館逐漸拓展后，泡茶師的需求量還要加大，而且大家會要求更精準地泡好茶，更完美地呈現茶湯作品的泡茶師。泡茶師是茶企業的基層員工，是茶企業的基石。
