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關于茶文化的知識范文1
1 新形勢下農村文體事業建設領域職務犯罪的特征
（1）犯罪主體比較集中從該院查辦的此案件情況來看，文體系統職務犯罪的主體主要集中在文化行政管理工作人員。這部分人員掌握對財物的管理權和支配權，可以應用自己職位形成的職務便利，把權利變為謀取利益的工具，肆無忌憚的貪污、受賄、挪用公款，如本案中李某利用手中的權利將本屬于“文化三下鄉”的補助資金20多萬元占為己有。
（2）作案手段比較隱蔽，形式多樣化一般有少支多報或虛開發票從中貪污；把應該入財務賬的資金不入賬，設置賬外賬、小金庫，形成大量帳外游離資金，最后被個人侵吞或多人私分；同一費用重復報銷；利用大宗采購的機會撈取回扣、好處費，如本案中的李某在一起采購中收受經銷商的好處費10多萬元。
（3）犯罪環節較集中主要集中在大宗物品的采購、項目建設的管理、娛樂場所、廣播電視地面設施執法管理等幾個方面，如本案中李某伙同他人在采購電影放映設備時暗箱操作將一筆5萬多元的專項資金挪作自己炒股所用。
2 農村文體事業建設領域職務犯罪的成因
（1）部分公職人員價值觀出現錯位受社會上的一些不良風氣影響，部分公職人員對黨風廉政建設和反腐敗問題沒有足夠的認識，少數干部放松了政治理論的學習，立場出現了動搖，把一切向錢看的腐朽思想帶入文化建設領域中，把手中的權力視為交換的籌碼，、權錢交易。致使某些部位和環節權力失控，個別干部蛻變為腐敗分子、違法犯罪分子。
（2）監督制約疏忽，規章制度成形式該部門在組織人民群眾文體活動、人員安排、后勤保障，以及處置重大事件等方面賦予主要決策者較大的決策權、管理權和處置權。在經費的管理上不管金額的大小，基本上實行主要負責人一人說了算，審批、復核、報銷制度和財務檢查、審計監督流于形式，未建立健全行之有效的內部制衡制度，為腐敗留下了口子。
（3）財務監管比較亂，監督力度不夠由于文體項目經費的來源，從過去的單一財政撥款轉換為多渠道多方位的籌資（除中央財政撥款外，還有部分的地方配套專項資金、文化產業收入等），給財務管理提出了更高的要求，而一些文化行政管理部門的財務管理及其運行體制存在較大漏洞，致使部分管理人員踩資金管理紅線和監督體制上的薄弱之處，在財務監管、生產經營等方面“暗箱操作”，或上下串通，或內外勾結，侵吞、竊取、挪用國家的資產。
3 預防農村文體事業建設領域職務犯罪的對策
（1）加強法制宣傳教育，提升思想政治水平 要重點加強對相關人員特別是該系統內管理人員的理想信念、職業道德水平、法制觀念教育，引導其樹立正確的“三觀”（世界觀、人生觀、價值觀），使其遵紀守法，廉潔從政。
（2）完善相關管理的規章制度，建立健全良好的工作機制 要進一步完善財務管理制度，將所有經費都應算入所在單位，由財務部門進行統一管理，采取行之有效的方法取締“小金庫”。
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茶文化是我國優秀的傳統文化，繼承和發展傳統文化也應該適應時代和社會的發展潮流，借助于先進的傳播方式，采取快速發展的有效途徑。當前，我國傳媒業發展迅速，對于我國的文化傳播有著極其重要的作用。傳統茶文化借助于現代傳媒方式能夠更快地實現傳播，使得我國的茶文化不斷發揚光大，得以繼承和發展。
一、茶文化在傳媒中的具體體現
傳媒有多種方式，不同的傳媒方式滿足人們不同的愛好和習慣。茶文化的傳播在以下的作品中得以體現：
1.《儒林外史》中對茶文化的描述
《儒林外史》共56回，其中有50回提到了茶，茶是故事情節發展的重要組成部分，這部著作對于古代茶文化的傳播起到了重要的作用。書中對茶進行了詳細的描述，多處提到茶及茶文化。首先，在書中提到茶的名稱，如第2回中：“拿一把鉛壺，撮了一把苦丁茶葉?！钡?1回中寫道：“桌上擺著宜興砂壺，極細的成窯、宣窯的杯子，烹的上好的雨水毛尖茶。”其次，在這本著作中還對煮茶方法做了描述，如第2回的“倒滿了水，在火上燎的滾熱，送與眾位吃”；第20回的“老和尚見他孤蹤，時常煨了茶送在他房里，陪著說話到一二更天”；第27回中的“丫頭一會出來要雨水煨茶與太太喝。”此外，在書中，也有喝茶的提法，如第3回中的“金有余也稱謝了眾人。又吃了幾碗茶，周進再不哭了……”第16回中的“我家父病在床上，近來也略覺好些，多謝老爹記念。請老爹到舍下奉茶。”書中還對于飲茶器皿、飲茶地點和飲茶禮儀等也做了詳細的論述。由此看來，《儒林外史》這部作品是茶文化傳播的優秀代表作品，人們從這部作品中了解到我國古代茶文化的相關知識，更加深刻地了解我國的茶文化，茶文化通過書刊的形式得以弘揚。
2.《茶馬古道》是茶文化傳播的典型影片
電視劇《茶馬古道》的播出對于茶文化的傳播產生了很大的影響，播出后不僅促進了茶文化的廣泛傳播，而且這部電視劇的收視率也創下了新高，實現了“雙贏”的效果?！恫桉R古道》在全社會產生了很大的反響，人們通過影視的方式得以了解茶文化，而且使茶馬古道與普洱茶同時熱了起來，有效地帶動了地方經濟的發展。這就是傳媒對于茶文化的巨大推動作用，傳播方式的優越性對于傳統文化的大力宣傳產生了良好的效應。
3.《印象·大紅袍》是茶文化傳播的新形式
山水實景演出《印象·大紅袍》是張藝謀首次用藝術的形式表現茶文化的主題，以茶文化元素為主線,是茶文化傳播所采用的新的傳媒形式，它把歷史、民俗、山水、茶文化融為一體。這個作品以全新的形式將茶文化演繹得淋漓盡致，吸引了眾多人的眼球。為了這部作品，張藝謀等還專程抵達福建武夷山進行實地考察，現場采風取景，對于茶文化的宣傳和傳播起到了很好的作用。這部作品在傳統文化的傳播上發揮了重要作用，是茶文化傳播的又一重要形式，有利于我國茶文化更好地發展。
二、 茶文化運用傳媒發展中存在的問題
1.傳播媒介的形式單一
目前來看，我國茶文化的傳播形式比較單一，只在少量的傳媒形式中出現了茶文化，被大家所熟悉的只有我們上面所提到的《儒林外史》和《茶馬古道》，專門進行茶文化宣傳的其他傳媒形式還較少。相對于現如今多種多樣的傳媒形式，關于茶文化的形式就顯得非常少，這種單一的傳播形式，勢必會影響茶文化的宣傳，而茶文化傳播形式的多樣性，可以吸引更多的人了解茶文化，從而使茶文化得到了更廣泛的傳播。
2.傳播茶文化的內容較少
“茶文化是對茶的認識，以及在此基礎上(人文為主)上的應用和創造的過程?！边@是浙江大學的黃志根對于茶文化給出的定義。我國茶文化歷史悠久，內容豐富，是物質文化和精神文化的結合，它不僅包括茶文化的自然科學，也包括茶文化的人文科學。茶文化是我國優秀文化中的精華，但是，現在在媒介中給大家呈現出來的關于茶文化的內容相當之少，這就限制了人們在傳媒中了解茶文化，從而不能更好地認識我國的傳統文化。而更加廣泛地涉及茶文化的一系列知識對于全面傳承茶文化有巨大的作用。
3.傳播茶文化的力度不足
茶文化是我國的優秀傳統文化，但是我們對于茶文化的傳播并沒有達到相當重視的程度，我們傳播茶文化的意識還不夠。只有少數專門研究或者是對其感興趣的人對于茶文化比較了解，而大部分人不了解茶的相關知識，甚至對于茶文化一無所知。這就需要借助傳媒的形式來進行廣泛宣傳和傳播，加大茶文化的宣傳力度，讓更多的人知道茶文化，了解茶知識，讓我們的優秀傳統文化不斷得以傳承和發展。
三、傳媒促進茶文化發展的對策探究
傳媒業的發展能夠推動茶文化的發展，對于傳播和宣傳茶文化起到了重要的作用。人們在觀看電視和電影、書籍的時候，在其中也了解到很多的關于茶的相關知識，從而使茶文化通過傳媒這樣一個現代產業得以傳播。就當前茶文化傳播中的問題，應該從以下幾個方面進行加強：
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“一帶一路”發展戰略為陜西經濟文化的蓬勃發展帶來了重大機遇。陜西，這一古老而又具有現代化的城市，位于古代絲綢之路的起點，是現代“絲綢之路”經濟帶的重要組成部分，其必將把關注點放在城市經濟、文化等方面的全面發展，努力打造西北地區敞開對外的國際開放門戶，介入全球化競爭與全球交流合作，實現陜西綜合影響力在國際方面的進一步提升。
作為陜西地方特色文化之一，陜西茯茶文化對外推介英譯研究具有濃厚的文化屬地性。弘揚絲綢之路的地方特色文化，開展陜西茯茶文化資源以及茯茶特色旅游文本對外推介的翻譯研究，有利于擴大陜西地方文化品牌的知名度，帶動陜西地方特色文化走向世界，對陜西經濟文化的發展具有積極的推動作用。
該研究擬轉變傳統的文化理論研究模式，通過實地調研和網絡查詢，搜集陜西茯茶文化對外推介的文本資料，嘗試為陜西茯茶企業建設提供宣傳平臺，對外推介陜西茯茶文化品牌，提升陜西茯茶文化品牌的知名度，進一步擴大陜西茯茶文化的影響力。
2 研究現狀
2.1 國內相關研究
陜西茯茶文化的研究主要集中在以下4個方面：茯茶名字起源研究;茯茶發展歷史;茯茶工藝和成分研究;陜西茯茶的歷史意義與地位。
茯茶名字起源研究主要集中在官茶音變之說和附會茯苓之說。持官茶音變之說的研究者們引經溯源，認為茯茶是“附茶”“副茶”“福茶”的音變，取義“官茶之附屬”，或者因其保健功能而取義“福樂安康之茶”。另一些學者則認為，由于茯茶含有類似茯苓的成分而得名（韓健暢，2015）。
研究茯茶發展歷史的學者從自然條件、物質基礎等方面分析了陜西茯茶文化的形成過程，即在千余年前的茶馬互市貿易中，由于咸陽的地理位置、政治地位、經濟樞紐作用等原因，陜西形成了獨特的茯茶文化（韓星海，2012;侯凱東，2013;張家琪，2016;李通，2016）。在歷史上，陜西茯茶文化隨著茶馬交易的發展而久盛不衰。
茯茶工藝和成分研究的主力軍是食品專家、微生物研究專家和茶葉成分研究者，他們從茯茶的制作過程，尤其是“金花”——冠突散囊菌的產生而帶來的獨特功效，以及成品化學成分分析、貯存時間與方法對“金花”的影響等方面進行了多維度的分析與研究（彭曉赟，等，2011;梁艷，2011;李適，2016）。
陜西茯茶的歷史意義與地位的研究主要集中在兩方面：茯茶在歷史上的經濟作用——是茶馬貿易的主要物資與交易對象;茯茶的獨特的政治作用——成為維系民族團結的紐帶，改變了少數民族的人口結構并締造了少數民族城鎮，促進各民族的文化交流，創造了邊疆治理途徑（段繼業，2010）。
這些研究從理論角度和工藝角度對陜西茯茶進行了分析，但是對于如何建立立體化的茯茶文化，以及如何從新的角度對外宣傳茯茶文化、促進茯茶產業發展的研究未曾提及。因此，該研究匯集整合陜西茯茶文化的各種文本資料，結合外宣翻譯和宣傳網頁對外推介陜西茯茶文化。
2.2 項目研究的基礎條件
首先，作為咸陽師范學院“陜西絲路文化旅游資源對外推介研究團隊”的核心成員，指導老師在翻譯實踐和教學中積累了寶貴的材料與經驗，對地方文化研究也頗有見地，有助于該項目的開展。
其次，項目負責人具有組織領導能力，非常注重專業知識的學習和實踐能力的培養，對自己的動手操作能力與實踐創新能力嚴格要求，善于總結、歸納、整理信息。成員們學習了英語翻譯必修的基礎課程，對翻譯專業知識有了初步的認識和了解，例如專業課程《英語翻譯教程》系統地講解了英語翻譯方法、步驟等理論知識，對漢英翻譯實踐很大的幫助。尤其重要的是，成員們對所研究對象有濃厚的興趣，具備基本的創新研究能力，非常愿意在這方面進行一些大膽的摸索和創新。
最后，項目組成員就此項目做了一定的前期準備，收集了陜西茯茶文化對外推介文本部分資料，對已有的網絡資料進行前期整理，為按時、高質量地完成該項目打下了堅實基礎。項目組成員對該項目所用理論都很熟悉;具體的任務分配、實施步驟及恰當的研究方法的運用可以完全保證該研究的順利開展。項目組成員將會發揮高校智庫作用，開展陜西茯茶文化資源以及茯茶特色旅游文本對外推介的翻譯，宣傳中華燦爛悠久的絲路文化中的關色茶文化，培養精通地方文化的翻譯人才，積極促進地方的經濟、文化建設。
3 項目研究的意義
陜西茯茶文化的研究及其對外推介文本材料英譯，將進一步促進陜西地區茯茶產業、茯茶文化的發展。茯茶文化帶來的特色旅游及其所衍生的相關產業的發展，對陜西經濟文化發展具有積極的推動作用。
（1）旅游效益。
陜西茯茶文化研究資料主要來源于陜西地區茯茶企業外宣文本、茯茶小鎮特色旅游文本、茯茶文化研究文章、政府和茶葉協會的相關活動、研討會公告等。高質量的翻譯文本可提高茯茶文化的宣傳效果，加深國外游客的旅游文化體驗，提升陜西旅游文化品牌，擴大旅游特色文化景區的知名度，提高旅游服務質量。
（2）企業效益。
據統計，目前咸陽市共有茯茶生產企業40余家，銷售企業53家，從事生產、研發、銷售從業人員1萬余人。陜西茯茶文化對外推介英譯的研究與實踐，使地方特色企業與高?？蒲袆撔铝α肯嘟Y合。地方特色企業得益于高?？蒲袌F隊的助力將迅速發展，尤其是其品牌知名度的擴大以及出口貿易的發展。
此外，該研究團隊將聯系陜西茯茶企業，拓展產學研合作領域，培養創新型人才隊伍，促進創新成果轉化為生產力，服務陜西經濟建設。這些對于陜西經濟的可持續發展具有重要的戰略意義，而且對增強高校自身的科技創新實力也有十分重要的現實意義。
4 項目實施方案
4.1 項目研究內容
（1）對近10年關于陜西茯茶及茯茶文化方面的文章逐一梳理，收集陜西茯茶文化的起源、陜西茯茶文化的發展歷史與特點、茯茶文化的歷史嬗變過程等文本資料，形成較為完整的陜西茯茶文化研究資料，撰寫研究報告1份。
（2）實地考察，深入茯茶企業、茯茶小鎮進行實地調研，收集包括茯茶工藝、茯茶文化、陜西地區茯茶企業外宣資料、涇陽茯茶小鎮旅游推介文本等對各種文本資料，建設性地提供陜西茯茶文化對外推介英譯文本。
（3）整合陜西茯茶文化對外推介英譯文本，嘗試建設陜西茯茶宣傳平臺，把線上與線下相結合，促進茯茶貿易、實現產品價值，擴大陜西茯茶行業輻射力，推動陜西茯茶產業發展。
（4）研究茯茶文化推介文本英譯時的翻譯策略的制約因素，分別從文化因素、歷史因素、地域因素、文本用途、語用意義等角度探析研究，發表相關研究論文。
4.2 項目組織實施
在指導老師的組織下，通過網絡等有效途徑查閱語料庫相關文獻知識，并熟悉研究基本流程，為陜西茯茶文化的調查研究收集做好前期準備工作。
在老師的嚴格指導下，項目負責人與全體組員通力合作，進行項目實施。負責人全力把持項目實施具體過程，并確保組員安全和實踐調研的順利進行。各組員認真負責，及時聽取指導老師的建議。
（1）2018年5～7月：整理關于陜西茯茶文化的文獻資料，分析陜西茯茶文化的特點與發展階段等;閱讀關于翻譯策略的有關文獻，確保項目組成員夯實理論知識基礎。
（2）2018年8～10月：初步設計好整體研究框架后，項目組成員對陜西的茯茶企業、茯茶文化旅游景點進行實地調研，并收集關于陜西茯茶的雙語文字性介紹資料，獲取茯茶文化研究的第一手真實資料與數據。
（3）2018年11至次年1月：整合陜西茯茶文化理論研究和茯茶文化對外推介英譯文本，嘗試建設陜西茯茶宣傳平臺。
（4）2019年2～5月：項目組及時總結陜西茯茶文化對外推介過程中的經驗，開展基于陜西茯茶文化對外推介的英譯策略研究，以實現其應用價值;撰寫論文及研究報告。
在項目實施過程中，及時向指導老師匯報項目進度，在老師的指導下進行調研。
4.3 項目訓練預期目標
（1）在老師的指導下，搜集整理陜西茯茶文化的的文本資料，如歷史起源、發展特點以及歷史嬗變過程等，撰寫研究報告1份。
（2）通過網絡資源與實地調研相結合的方式獲取陜西茯茶推介相關漢英語料，匯編陜西茯茶文化對外推介文本小冊子，其文本材料包括陜西茯茶企業外宣資料、涇陽茯茶小鎮的旅游文本等。
關于茶文化的知識范文4
大學茶文化心得體會文章1
關于茶藝培訓學習的個人心得
因為個人對茶的喜愛，我報名學習了茶藝。
在7天的學習過程中，我對茶有了進一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法，都是我之前所沒有了解過的。7天的學習即將結束，雖然當前我只是淺淺地學習了一些入門知識，但濃厚的茶興趣已被激發，我只迫不及待想要繼更深入的學習茶，讓自己融入茶的美妙世界。
茶藝培訓學習開設這樣關于茶的培訓課程，不僅僅為我們學員教授了茶文化，也為我們提供了一個良好的交友平臺。在當代社會，能有機會以茶會友，是很風雅的一件事，大家有緣坐在一起學茶、品茶、賞茶、鑒茶，就好似古代文人騷客一般，喝茶談笑，很令人享受，十分愜意。
源于對“茶”的喜愛，懷著對中國傳統文化的敬仰，終于將學習茶道的小夢想付諸于行了。
如中國傳統文化中任何一例皆淵源流長、博大精深，茶藝亦如此。初級班給了一把打開“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙，將原來飲茶的習慣及愛好的淺浮和模糊，引向明了，開啟更多愉悅之情。
短短幾日的茶藝課程，接觸到淺略的中國茶文化理論，學習到綠茶泡法、生活泡法、紅茶泡法、閔式沖泡四款茶藝表演。因為原本對茶的喜愛，淺閱過茶藝相關的書籍，學習中對茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時，我們也渴望老師能傳授更多的知識，有時因為課時的原因，未能更為詳盡，我想學習是個循序漸進的過程。
茶藝學習，對我來說，才是剛剛開始。
大學茶文化心得體會文章2
學習茶文化的體會
茶的韻味，是由心的味道決定的，所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深，但弄茶時，專注于安處自在的深處，常常帶我走入青燈古寺的寧靜。
我經常會在裊裊的茶香中，聞到自己內心的孤獨，喜悅，但更多的是篤定。無論在都市的喧鬧中，還是在空谷幽靜的山野，那杯盞之間發出的清脆，有如鐘罄之聲，讓人洗盡鉛華。
當年學習茶文化，是因為生命里一位摯愛的親人喜歡，于是也試著去品嘗。盡管苦澀繞于舌間，情境的愜意與美好，卻牽著我慢慢走近茶的深邃。
有人說飲茶時，茶的品質不是最重要的。泡茶人的心情，同飲人的心境，是決定茶道高低的根本。一人得智，二人得慧，三人就只能得趣了。想起最初學泡茶，茶是最普通的，老師的教導是真誠的，朋友的陪伴是最真實的，陪著自己慢慢的品，淺淺的嘗，心事說盡，茶也在此起彼伏的心境中，盡顯人生百態。
如今，學會了這份知識豐富了我的人生色彩，更讓我摸清了這個難走的隧道它的真正方向。如今，我同事雖然各據一方，倒真地體會到一點點物是人非的人生況味，但那份情懷，卻如這茶香，在心的最深處，揮之不去。茶的真味就是于任何情境下，都擁有一份不被打擾的心情;于任何因緣中，保持最真摯的情感，予人，予己，予茶。
大學茶文化心得體會文章3
學習茶藝的心得
中華茶文化的歷史悠久，內容燦爛多彩，豐富了中華民族文化的內容，充實了各族人民的生活，成為中華文化的重要組成部分。
茶藝起源于中國，與中國文化的各個層面都有著密不可分的關系。高山出好茶，清泉泡好茶，茶藝并非空洞的玄學，而是生活內涵改善的實質性體現。茶是和平的飲料，只要心存恭敬，心中寧靜，就可以泡一壺自己喜歡的茶來。
茶藝學是一門新的學科，它包含有知、情、意的部分，是綜合的學科，也是整合的科學。學習了茶的相關知識之后，各種體會也慢慢隨著茶知識的提高而產生。
首先，還沒有學習茶的種類時，我只懂得綠茶、紅茶、茉莉花茶、龍井茶這么幾種并且還不知道它們的特點如何呢。然而當聽到老師的講解的時候，才意識到自己的見識的多么的窄小，學過之后，才知道竟然還有那么多的種類，僅咱中國就已經有很多了?；静桀惥褪蔷G、紅、白、黃、青、黑。
除此之外，還有它們的加工方法讓我大感茶的復雜以及深刻的內涵，這些都蘊藏著高尚的品質。 自從知道了茶的加工工藝是如此的麻煩之后，也知道了所謂的茶香醇厚是如此的可貴，猜想懂茶的人肯定是個氣質高雅的人。因此也立志做個優雅之人。努力認真學習這門課：《茶藝學》。與此同時，也學習鑒別鑒別茶的好壞，讓我不禁感嘆茶的奧妙和精深的內涵。鑒別茶的好壞，選擇好茶葉很重要，一般來說，判斷茶葉的好壞可以從以下幾點著手：即察看茶葉，嗅聞茶香，品嘗茶味，分辨茶渣。茶藝的形式可以分為五個要項。第一要項是選擇茶葉，第二要項是茶具配合，第三要項是泡茶用水，第四要項是純正技藝，第五要項是品名環境。
后來，學習了各種茶的沖泡方法和技巧，看著視頻，主人公的泡茶動作是那么的優雅高貴，深深地震撼著我：天底下竟然有如此的泡茶方法，也竟有如此的講究，這必定是懂茶的人才會的享受吧。泡好一壺茶的技藝有三大要素：第一是茶葉的用量，第二是泡茶用水的溫度，第三是浸泡的時間。用量就是放適當分量的茶葉;水溫就是用適當溫度的開水;沖泡茶葉時間，就是將茶葉泡到適當的濃度后倒出。泡茶用水需要講究，好茶需要好水。
在科技發達、工作繁忙的社會，緊張的學習、工作之余，泡上一杯清茶，品味它苦中帶甜，飲后回甘的滋味，聞一聞它清淡怡人的香氣是何等讓人心靈沉靜。佛家有曰：茶禪一味。每每把生活比喻成茶，清清淡淡，苦中有甜，自然而美好。又有一說法：人生如茶，品茶猶如品味人生。 當品味到甘、甜、苦、澀、酸等味道各異的茶的時候，我深切地感悟到了人生的苦辣酸甜。茶從入口到咽下的過程就好像一個人生的歷程。茶有不同的味道，人生也有各種各樣的經歷。品茶要用心才能品出味道，人生也要用心經營才能創造出燦爛的人生。
不品嘗甘苦何以有回甜?不經歷風雨何以見彩虹?
把茶看作是造物主送給人類的一本教科書，它教育我們要熱愛生活。今天高速的經濟發展要求高度的社會精神文明，高度的社會精神文明來源于人們較高的藝術修養。讓我們結合時代的要求和我們中華民族的特色，弘揚茶的文明，廣泛提高藝術修養，推動社會的高度。我要用我所學，發揚中國的傳統文化。
通過理論與實踐相結合，在周老師的精彩解說下，讓我對茶文化有了更深層次的理解，在操作課上周老師教我們展示茶具，學泡烏龍茶。在學會展示茶具的自己，似乎不再羨慕視頻里的 主人公的那優雅高貴了，因為我也可以做到，至少自我感覺身心已經達到那種境界了。
以上是對《茶藝學》這門學科的心得體會，感謝周老師的精彩講解，讓我學到了很多很多，我將會運用這些所學到的知識伴隨著我的生活，讓茶藝豐富我的人生。
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關于茶文化的知識范文5
中國的茶文化是中國人制茶、飲茶的文化。眾所周知，中國是茶的故鄉，是世界上最早發現茶、利用茶葉和栽培茶樹的國家，茶樹的起源至少已有六七萬年的歷史，而茶被中國人發現和利用，大約有四五千年的歷史。作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代的中國是非常普遍的。中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質文化層面，還延伸到深厚的精神文明層面。唐代茶圣陸羽的《茶經》在歷史上吹響了中華茶文化的號角，從此茶的精神滲透到宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學等人們生活的方方面面。目前在高等院校開設茶文化方面的課程，主要是讓大學生通過該門課程的學習，能夠系統地掌握我國茶文化各方面的知識，以達到如下的學習效果：了解中國茶文化知識，弘揚中國傳統文化；在忙碌的學習生活中放松自我，培養良好的心態；在品茶中提高審美情趣；掌握以茶待客的方法和禮儀；提高對茶葉質量的鑒別鑒賞能力；通過喝茶進行保健養生；提高大學生的人文素養，形成良好的文化氛圍；學生對茶葉知識有了一定程度的了解，使其在步入社會后能夠在社交中掌握一些方式和方法。
二、沈陽師范大學茶文化課程開展的現狀
（一）茶文化、茶藝課程已經開設，建設過程順利
沈陽師范大學（以下簡稱我校）于2013年10月面向本科生開設“大學茶文化”通識選修課程，迄今已經開設了三個學期，每屆學生人數為120人。我校是遼寧省第一家開設茶文化課程的高等院校，2014年被學校評為核心通識課程，開課以來授課效果和學生反饋良好。我校旅游管理專業自2007年起增設茶藝知識技能方面的課程，學生通過該門課程的學習很好地掌握了相關知識。2014年我校派出5名學習過該門課程的學生參加了“鳳牌滇紅杯”全國大學生茶藝技能大賽，成績優異。
（二）課程內容豐富，理論體系初建
茶文化課程內容包括：茶的起源、茶文化簡史、茶道宗師—陸羽、六大茶類及制作方法、中國十大名茶、中國茶藝、茶具及茶禮、泡茶技藝、茶在世界的傳播、中國茶道精神、茶與習俗、茶與藝術、茶與保健。該課程共15節30課時，茶藝課程設置目的是讓學生在了解中國的茶文化，了解茶葉知識的同時，區分不同茶葉和茶具，并掌握茶之藝術，根據不同茶類，進行茶具、調飲和茶食的搭配設計。
三、茶文化課程在高校開展的可行性分析
（一）教學環境優秀，實驗設施設備有保障
沈陽師范大學旅游管理專業的實驗教學中心在2008年被評為旅游管理實驗教學示范中心，該中心的建設在遼寧省甚至全國都處于領先地位。實驗中心擁有良好的課程實驗環境，100平方米的茶藝實驗室是學生實踐教學的良好保障，各種茶類的茶葉茶具設備齊全，對建設茶文化課程起著非常有利的保障作用。
（二）高校資源豐富，領導大力支持
沈陽師范大學擁有東北地區高校中建筑面積最大的圖書館，每年圖書館按教師要求購進茶文化課程相關圖書和音像資料。旅游管理學院有自己的專業資料室，擁有專業圖書1.5萬冊，專業期刊201種，并有數萬元的音像資料，其中茶文化課程圖書音像資料豐富。此外，旅游管理學院實驗中心，擁有專業茶藝實驗室，自制六大茶類茶葉上百個品種的茶樣實驗用品，還有計算機室、數碼攝像機、照相機等課程輔助設備可共享使用。
（三）課程教師實踐教學經驗豐富，行業參與度高
該課程的主講教師為國家級高級茶藝師、國家級評茶師，有著豐富的實踐教學經驗，并且與行業聯系緊密。幾年來一直在學校從事中國茶文化、中國茶藝等方面的實踐實驗教學工作，并多次深入茶產區考察、交流、座談，提高自身業務能力，教授的大學茶文化、茶藝知識技能、茶文化與茶葉基礎知識等課程受到廣大學生的歡迎，還在2010年起被遼寧省茶業協會聘任為遼寧省茶業協會茶藝培訓教師，這些相關的軟件條件也為該課程的建設創造了良好條件。
四、大學茶文化課程建設的探索與思考
（一）一體兩翼之茶文化，弘揚中華優良傳統，實現中國夢青年人的精神需求
我國著名學者、語言學家許嘉璐先在首屆“兩岸四地茶文化高峰論壇”期間提出了“中華文化一體兩翼”的觀點。他指出：一體是指宇宙觀、價值觀、倫理觀、審美觀“四觀”的內涵，“翼”是使“體”能夠飛起來的通道和形式；中華文化走出去要“一體兩翼”。一體就是中國文化的理念，包括倫理；一翼是中醫，一翼是茶葉?，F在中華無數文化形態中，最全面、最系統、最具體、最切身的當屬這兩項。———茶葉需要扶植。至于其他文化形態，諸如書法、繪畫、戲曲、歌舞、工藝、武術等，雖都在以其獨特的魅力彰顯著中華民族的性情和品格，但都如同飛鳥身上的羽毛。茶與中醫，堪稱展翅大翼。許嘉璐先生還認為傳統文化要向青年人普及。他說：未來青年人是主體，傳播要靠青年人。許先生一體兩翼的觀點得到了茶業界各方面人士的一致贊同，傳承茶文化已經成為當今青年人的重任。幾千年來中國不但積累了大量關于茶葉種植、生產的物質文化、更積累了豐富的有關茶的精神文化。少年恒強，則中國恒強；青年有夢，則中國有夢。中國夢涌動著青春的力量，青年人的夢想從未間斷，面對中國茶文化前所未有的新機遇，中國青年人應推動著中國的茶業復興的車輪滾滾向前，中國的茶文化、茶藝精華值得我們當代青年大學生去學習和傳承。
（二）茶文化課程中應加大學生的參與度與實踐性，提升學生學習熱情
每學期上課初，茶文化課程授課教師會布置學生一些參與課程活動服務的環節，讓選課學生自由報名選擇。如：課代表兩名，有單反器材的攝影愛好者1-2名，擅長泡茶的學生4組約12人左右，打水給同學泡茶用的學生，拿茶葉提供給課程品飲的學生，愿意為老師每次上課取拿茶具的學生，在自己專業知識上與茶有關的喜歡分享的學生數名等。在茶文化的課程中，任課教師針對現在大學生動手能力弱的現狀，在每節課程中都設置一些讓部分學生操作的實踐環節，改變了課堂中單一講解授課的局面，通過實踐和操作，學生的學習興趣增加，學習的熱情也隨之高漲。
（三）邀請行業企業參與課程，資助課程建設
宣傳課程的參與性，邀請行業企業參與贊助課程，切實做到課程內容豐富，理論聯系實際。在2013-2014第2學期的課程中，云南大益愛心基金會和大益茶道院就有到課堂中來參與教學的公益講座，且效果反饋很好，得到了學校領導，教師和學生們的一致認可。很多茶文化行業中的協會、學會、企業也從弘揚中國茶文化的角度對我校茶文化的課程進行了各方面的支持和贊助。比如：贊助上課所用茶具、茶葉、教材等資料；組織授課教師集中培訓學習；組織任課教師去茶葉產區和企業深入調研等。行業企業的參與不但解決了課程建設中經費不足的矛盾，也增加了學生和教師實踐學習的機會。
（四）提升大學生自身素質修養，提高學生就業途徑
近幾年，茶文化熱的現象在我國各地以及大學校園中悄然出現，飲茶熱直接導致產業形態的各類茶文化經濟實體也在悄然興起，如茶文化設計、茶文化教育、茶文化媒介、茶文化旅游等。茶文化產業通過生產茶文化商品或提供茶文化服務的方式直接參與到國民經濟的運行之中，正在逐漸做到以實為主，發展成為社會經濟的重要部分。與此同時，茶文化的發展帶動了茶文化消費需求的增長，茶葉生產加工銷售、茶事服務等各個環節均需要大量的高素質的相關人才。在高等院校中開設茶文化方面的素質教育課程，不但在學生中普及國學知識，還能讓學生通過該課程的學習了解相關的行業知識，從而達到快速進入地域行業的素質要求。
五、結語
關于茶文化的知識范文6
關鍵詞：茶文化；和諧；教學管理；應用
茶文化思想是中國飲茶人在茶香四溢，茶氣氤氳中形成的關于禮儀、品德、美學觀點、哲學、意境的一種特殊的思想體系，它的核心是和諧。和諧是千百年來中國人對于人與自然、人與社會、人與自己之間關系的終極追求。同樣，教學管理中也需要和諧，學校與教師之間的和諧，學校與學生之間的和諧，教師與學生之間的和諧，都是教學管理要實現的目標。學校適當地吸收中國茶文化思想的內涵，不但能夠讓師生在悠悠茶韻中體悟中國茶文化的博大精深，還可以體現學校教學管理的人文關懷，讓學校的管理中少一些行政性的強硬，多一些人性化的柔情。
1茶文化的思想內涵
“墨蘭數枝宣德紙，苦茗一杯成化窯。”這是清代鄭板橋的一首關于茶與畫的小詩，而這首小詩只是中國茶文化的冰山一角，中國茶文化延續了上千年，早已形成了一套完整的思想體系，而這個思想體系的核心就是和諧。欣賞中國歷代文人雅士所做的與茶有關的詩文字畫，我們不難發現古人對于管理自身品行，管理人與人之間的關系，管理人與自然之間的關系中體現出來的對于和諧的追求。首先，人們在茶文化的熏陶下尋求個人的內心與外在的和諧。明代文人張源在其著作《茶錄》中寫道：“飲茶以客少為貴……獨啜曰神，二客曰勝，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。”由此可見，中國的茶文化思想不但體現在以茶待客上，更體現在與茶的獨處和以茶修身上。于清凈處，烹茶一盞，輕飲慢啜，在茶香縈繞中，與茶對話，反省內心深處不和諧的思緒，并在自我叩問與心理建設中，使思想得到升華，以達到身體輕松、心情愉悅的和諧境界。其次，人們在茶文化的熏陶下尋求人與人之間的和諧。自唐代陸羽以《茶經》明茶事、定茶道后，中國茶文化思想在追求人與人之間和諧的道路上又邁進了一大步，茶道通過洗茶、沖茶、封壺、分杯、奉茶、聞香、品茶等一系列禮儀程序，既體現了主人對客人的尊敬，以及對不同的客人一視同仁的態度，也體現了客人對主人熱情好客的回應和感激。主與客之間以茶為紐帶建立起了一種和諧的互動關系，并在共同品茶、賞茶中，交流感情，增進友誼。最后，人們在茶文化的熏陶下尋求人與自然的和諧。中國傳統文化中的“天人合一”便道盡了人們在與自然相處中的方式以及想要達到的終極目標。“野泉煙火白云間，坐飲香茶愛此山。”唐代文人靈一用語言描畫出了一幅山間飲茶圖，而這不僅僅是一幅圖畫，也是我國茶文化與自然融合的真實寫照，人們在山間林泉下，茂林修竹間烹上一杯茶，用自然的寧靜祥和來豐富茶韻，用茶香的寧靜致遠來理解自然，在二者互動中，實現人與自然的和諧相處。
2茶文化思想對于教學管理的意義
茶文化思想的核心是和諧，而教學管理想要實現的目標也是和諧，因此，學校在教學管理方案中設置相應的茶文化課程，并將茶文化思想的核心融入到教學管理理念，教學內容、學校、教師、學生關系，教學評價等方面，這對于提高學校教學管理水平，營造和諧的校園風氣具有重要意義。
2.1茶文化思想有利于學校形成和諧的教學管理理念
茶文化的思想核心是和諧，所謂和諧就是要以人為本，而學校的教學管理的主體也是人，教學管理的目的就是利用一切管理手段和教學手段使教師和學生在教學管理系統中得到應有的尊重。學校通過在教學體系中設置茶文化課程，讓茶文化的思想核心在教學管理理念中滲透，使學校建立起一種尊重人、尊重知識的校園氛圍，并在這種氛圍中充分調動教師的教學積極性，從而主動改進教學手段，提高教學質量，而學生在這種氛圍中不斷提升自身修養，積極地探索、發現知識的新領域，最后實現學校、教師、學生之間良性的、和諧的互動。
2.2茶文化思想有利于學校設置和諧的教學內容
我國的教育體系中一直存在著重理輕文的弊端，尤其是在高職院校中，務實主義之風盛行，再加上整個社會風氣的影響，使得一些學校在教學內容設置中比例失調，過分地強調技能，而忽視了對學生進行人文思想教育。而在學校中開展茶文化課程，不但可以豐富學校的教學內容，還可以讓學生在茶文化的意蘊中體會中國傳統文化之美。茶文化思想教育課程不同于一般的思想教育課程，它打破了傳統思想教育刻板、單調的教學模式和教學內容，以茶飲、茶道為基礎，讓學生在“品”與“做”中體味其中真意，正所謂“道理不在嘴上，盡在做中”。
2.3茶文化思想有利于學校營造和諧的教學環境
和諧的教學環境離不開良好的教學秩序，而教學秩序的形成離不開學校、教師、學生三方的互動。茶文化思想正是通過對這三個教學管理主體的規范，營造出一個和諧的教學環境。學校在進行行政管理的過程中要不斷汲取茶文化中和諧的思想精華，而在推行校園規范與教學制度方面要以教師和學生的利益為出發點和落腳點，保證教學管理規范符合大多數人的心理預期；教師在課堂教學中要充分利用茶文化思想的內涵對學生進行思想教育，并通過探索新的教學手段，提高教學質量；學生在學習過程中要積極地了解中國茶文化的發展歷史，及其文化精髓，并運用茶文化對自身進行心理建設，為未來走向社會打下良好的心理基礎。
2.4茶文化思想有利于學校建立和諧的教學評價機制
教學評價是對學校管理效果、教師教學效果、學生學習效果進行的整體驗收，良好的教學質量離不開健全的教學評價機制。我國目前許多學校，尤其是一些高職院校的教學評價機制過于單一，也過于功利化，導致一些教師的教學能動性和學生學習的創新意識被束縛在幾個簡單的數據上，這顯然并不利于學校教育的長遠發展。因此，學校在教學評價機制中運用和諧理念，為教師的教學探索和學生的學習探索營造一個自由的空間，從而打破傳統教學管理中“以成績論英雄，以就業率論成敗”的教學評價弊端。
3案例分析
在學校教學管理中應用茶文化思想并不只是一種設想、一句空話，而是一個具有實踐意義的理論體系。筆者接下來就通過分析茶文化思想在教學過程管理中的應用，來闡釋和諧的茶文化思想對學校教學管理的意義。
3.1教學課題：
茶文化的和諧之美
3.2教學目標：
教師通過一定的教學手段，讓學生在烹茶、煮茶、敬茶、禮茶中體會中國茶文化的和諧之美。3.3教學準備3.3.1教師在課前指導學生根據本課主題搜集相關的資料，并通過對資料的整理、分析，形成對茶文化思想內涵的初步理解。3.3.2教師自帶一套茶具，并鼓勵有條件的同學帶茶具。3.3.3教師通過資料的搜集與整理制作PPT，并利用多媒體教學手段，讓同學在光影、圖片、音樂中感受茶文化的意蘊。
3.4教學內容
3.4.1教師介紹中國茶葉的起源以及中國名茶我國是世界上最早種植茶葉的國家，我國第一部詩歌總集《詩經》就有關于茶葉的記載，唐宋時期，中國茶事發展到了頂峰，這一時期的中國茶葉不但影響著國內百姓的生產生活，還漂洋過海，為蒙昧中的東西方文化注入了新的活力。經過上百年的種植，我國培育出的優秀茶葉品種有西湖龍井、太平猴魁、福建鐵觀音、云南普洱等。3.4.2教師介紹茶文化的相關內容以表達茶文化的和諧之美經過上千年的醞釀、發展，中國茶文化形成了豐富多彩內容形式，并且每一個內容都不約而同地體現著和諧的思想精髓。茶德即人們將茶葉人格化，并從悟出茶葉“廉、美、和、靜”的高貴品格，并由茶及人，以影響自身的價值觀和人生觀。茶具在現代人的生活中已經被簡化了，而古代的茶具則非常豐富，例如唐代文學家皮日休在《茶具十詠》中就列出了茶筍、茶舍、茶灶等十多種茶具，而一整套的器具不僅體現了勞動人民的細膩，還體現了茶文化在禮儀上的和諧。3.4.3教師指導學生親自體驗茶道的和諧之美“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，要想讓學生真正體驗茶文化的和諧之美，就必須讓他們親自體驗一次茶道。教師首先向學生講解茶道的基本操作流程，以及每一個環節中的注意事項，然后教師將學生就近分組，并設置相應的情景———以茶待友，在這一情景中分好賓主，并讓“主人”按照中國茶道向“客人”奉上一杯清茶。
3.5教學效果
教師通過茶文化的教學，讓學生體會茶文化中和諧的內涵，這不僅有利于實現教學管理過程的和諧，還能夠將這種和諧的管理理念向教學管理的其他方面延伸。首先，和諧即是協調、穩定有序，學生通過對茶文化的學習，進一步體會和諧的內涵，使他們在教學管理過程中能夠以學校的整體利益出發，配合學校管理制度，以實現學校整體上的規范化管理；其次，和諧即是和而不同，學校通過吸取茶文化思想的精華，了解到教學管理并不是一潭死水，而是要呈現百花齊放的狀態，讓每一個管理主體都充滿創造力；和諧即以人為本，茶文化思想精髓是以人為出發點來體悟人與人，人與社會的關系，而學校在教學管理中要將這一理念滲透到管理的每一個細節中，尊重每一個校園主體，使其在自己的位置上能夠充分發揮其應有的作用。
4結論
