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連鎖店經營管理范文1
一、企業基本情況、質量管理體系總體描述、及經營質量回顧、分析與展望
1、企業基本情況
潛江市福元堂醫藥連鎖有限公司成立于2020年1月，2021年8月15日通過省局驗收；2021年9月1日取得《藥品經營許可證》。經營方式為（零售）連鎖，公司現有零售門店62家，無委托配送、存儲；經營范圍為中藥飲片、中成藥、化學藥制劑、抗生素制劑、生化藥品、生物制品。（含冷藏冷凍藥品）。庫房設置了：常溫庫、陰涼庫、冷藏庫、能夠滿足藥品存儲條件；2021年9月4日通過省局藥品經營活動合規檢查。注冊地址：潛江市園林辦事處三江路33號：倉庫地址位于：潛江市園林辦事處三江路33號配送中心。
公司總部員工人數28人，其中：專業技術人員 8人：執業藥師4人、主管藥師2人、主管中藥師2人、占總人數的36%，從事質量管理、驗收、養護人員共7人；占總人數的31%。近一年，無崗位人員變更情況：公司下設7個部門：行政部、質管部、財務部、采購部、配送部、儲運部、營運部、信息管理部。公司下設零售終端62家門店，員工總數225人，其中執業藥師63人，從事質量管理、驗收、養護人員共124人占門店總人數55%。
公司負責人、質量管理負責人、質量管理部門負責人、質量管理員、驗收員、養護員、采購員、連鎖門店負責人、質量管理員、驗收員、養護員等均具備相關學歷或專業技術職稱，符合藥品經營質量管理規范的要求。
2、藥品經營質量管理體系總體描述
公司始終稟承“質量第一、規范經營、顧客滿意、持續改進”的質量方針，嚴格按照有關法律法規及GSP的要求建立了質量管理體系，制定了質量管理體系文件，開展質量策劃、質量控制、質量保證、質量改進和質量風險等活動。公司依照《藥品管理法》、《藥品經營質量管理規范》等法律法規，對藥品采購、儲存、銷售、運輸等各個環節采取有效的質量控制。將“質量第一，規范經營，顧客滿意，持續改進”的質量方針，貫徹到藥品經營活動的全過程。公司設置了與其經營范圍和規模相適應的組織機構，人員，質量體系文件、設施設備及計算機系統等。配備的“海典醫藥管理流通軟件”計算機系統，能夠實時控制并記錄藥品經營質量各環節和質量管理全過程。倉庫安裝了符合要求的空調、冷風機、冷凝器；配備了溫濕度監測系統，斷電應急的發電機組，并組織了對冷庫、冷藏車、保溫箱、溫濕度自動監測系統進行了驗證，確保藥品的存儲條件。加強全員培訓，全面提升了企業的管理水平和GSP管理的全員參與意識，成立質量內審小組，認真開展質量管理體系內部審核，對存在的問題及時整改并跟蹤落實。公司為實現全面質量管理的原則和基本要求，確保質量體系得到全面、充分、有效實施，要求各崗位必須充分履行崗位職責，承擔相應的責任，嚴格實施質量控制，確保藥品經營質量。始終堅持將GSP要求作為公司經營的行為準則，以“質量第一、規范經營、真誠為本、服務取信”為經營理念，以全面實施GSP管理，確保經營藥品質量為目標。認真學習《藥品管理法》、《藥品經營質量管理規范》等法律法規，制定并嚴格執行企業質量管理制度和操作規程。不斷提升企業人員質量意識、專業技能，堅持規范企業的經營行為，確保了公司質量管理體系的正常有效運行。從整體上提升藥品經營質量管理的水平，保證了本公司的藥品經營質量和人民群眾用藥安全、有效，取得了良好的社會效益和經濟效益。自公司成立以來未接到1例藥品質量投訴。
二、藥品采購、驗收、儲存、養護、配送、運輸管理
1、在整個藥品經營活動中，采購是保證藥品質量的首要環節。在進貨前嚴格審查供貨方的資格，經營范圍，包括企業資質，質量保證的能力，并建立企業質量檔案。截止到2021年11月底公司首營企業有300多家；首營品種達到4500余個。
2、驗收人員嚴格按照公司的驗收管理制度對購進、配送、退回的藥品質量進行逐批驗收，根據藥品的存儲條件，存儲在相應的庫區。養護員按照養護管理制度，根據“三三四”的原則對在庫藥品進行按季循環檢查，對冷藏藥品、含麻藥品、首營品種、近效期、效期短、質量不穩定的藥品進行重點養護。
3、藥品儲存嚴格按照三色五區、五距；常溫、陰涼、冷藏；專管藥品；內服外用藥品分開儲存要求，進行合理儲存。
4、藥品運輸；配送員嚴格按照藥品運輸管理制度及外包裝的標示要求搬運、裝卸藥品。冷藏藥品指定專人負責，對在途溫度實施全程監測，確保冷鏈藥品質量。
5、藥品配送按照公司規定統一配送，禁止門店外采。根據公司藥品追回管理制度、藥品召回管理制度，發現售出的藥品存在質量問題或安全隱患時，及時通知各連鎖門店停止銷售并在系統進行鎖定，退回公司總部。
6、2021年1月1日至2021年11月30日：進貨批次34203次，入庫驗收全部合格。公司成立以來，截止至今，在收貨或驗收中未發現不合格藥品和假劣藥品情況。在藥品存儲和養護過程中，未發現不合格藥品，公司使用的“海典醫藥管理流通軟件”計算機系統能夠對藥品的有效期進行自動跟蹤和鎖定，采取近效期預警，超過有限期自動鎖定等措施，防止過期藥品銷售。截止現在，公司暫未收到顧客產品投訴或產品缺陷情況。
三、倉庫和設施設備
1、倉庫
公司倉庫總面積1189.92M2,按照藥品的存儲條件設有常溫庫（703.87M2）、陰涼庫（391.68M2含三個藥品陰涼庫，一個中藥飲片庫）、冷庫（面積10.24M2,容積：27.65M3）。輔助用房面積，84.13M2；各庫區按照色標管理，分別設置了合格品區、待驗區、發貨區、退貨區、不合格區。經營場所面積504M2。另設非藥品庫1個365M2。
2、設施設備及驗證
倉庫設施設備：冷風冷凝機組8臺、天井式空調8臺、溫濕度自動監測系統1套、運輸用貨車2臺、冷藏車1輛、保溫箱1個；貨架、托盤、滅蚊燈、防鼠板等若干個；。
溫濕度自動監測系統驗證：溫濕度自動監測系統1套；溫濕度測試終端16個，由北京鵬易達科技有限公司安裝調試，于2020年6月進行了首次驗證。2021年6月在此進行了驗證。
四、計算機系統
公司使用的是“海典醫藥流通管理軟件”系統，質量管理部負責對整個系統基礎數據的建立，對藥品采購、收貨驗收、入庫、儲存養護、出庫復核、運輸配送、銷售等各經營環節跟蹤記錄，對各經營環節進行判斷、控制，確保各項質量控制功能實時、有效。公司現有參與經營與質量管理計算機26臺，門店終端62臺。
五、繼續教育及健康檢查
公司根據年初制定的員工繼續教育計劃和健康檢查計劃，對員工進行了繼續教育和崗前培訓。2021年6月對直接接觸藥品人員進行了健康體檢。
六、自查和外部審核
公司每年開展企業自查，重點對組織機構、質量管理職責、人員培訓、設施與設備驗證、采購、收貨、驗收、儲存與養護、銷售、出庫、運輸與配送、質量管理體系文件及計算機系統全過程進行了質量管理體系內部審核。對存在的問題，督促相關部門進行整改并跟蹤落實。對質量管理體系內部審核的缺陷項目，進行了質量風險管理評審。對存在的問題進行研究分析，制定糾正預防整改措施、限期改正、逐步完善。2020年12月公司按照計劃對2020年公司質量管理工作進行了單項和綜合內審。根據公司年度計劃，2021年自查和內外審核將在本月完成。
連鎖店經營管理范文2
【關鍵詞】連鎖經營連鎖店統一
連鎖經營指從消費者立場出發,以提高民眾日常生活質量為目標,通過標準化技術,使用統一商號的若干門店在同一總部的管理下,采取統一采購或授予特許經營權等方式,實現規模效應的一種多店鋪擴張經營方式。目前,我國正處于向市場經濟體制過渡的發育期,在發育期內,我國零售商業連鎖經營的特點有:一是連鎖店在零售市場中的份額增加;二是多業態發展、規模擴張速度加快;三是地區集中化趨勢明顯;四是內資企業占有較大優勢;五是港澳臺商和外商投資企業占有率增加;六是加盟店的擴張速度加快,但總體效益低于直營店;七是超大型企業的支撐和主導作用顯著。
一、我國連鎖店在經營過程中存在的問題
1、連鎖經營規模太小,效益不佳
連鎖商業的一個顯著特征就是實現規模經營,連鎖經營是規模優勢的具體體現,它能夠在更大的范圍內實現資源的更合理配置,從而使企業有更廣闊的發展空間。其根本性優勢是規模大、費用低、成本少、價格廉,這是連鎖能夠長期存在和發展的基礎。而連鎖經營規模太小、網點布局不合理、市場定位趨同化、效益不佳是當前連鎖商業主要問題之所在?，F在多數連鎖企業只有幾家分店,形成了“家家都有連鎖店,個個都不大”的畸形現象。規模過小,致使統一進貨帶來的價格折扣和成本降低有限,無法產生明顯的規模優勢。
2、連鎖店配送渠道選擇不當,致使統一采購、配送率不高
目前,連鎖零售企業物流配送渠道主要有四種:供應商直接配送、連鎖零售企業自建配送中心、共同配送、第三方物流配送。從國外配送發展看,發達國家連鎖零售企業主要采用共同配送、第三方物流配送模式。我國主要的大型連鎖零售企業大都建有自己的物流配送中心,連鎖零售業建立配送中心如果僅僅是為了自己內部的配送需要,除非有強大的規模效應,否則巨大的投資必定要承擔巨大的風險。華聯、聯華、華潤萬家等中國連鎖零售企業巨人的成功范例使得其他企業前赴后繼不斷投巨資建立自己的配送中心。但是對于大量的中小型連鎖零售企業而言,花巨資建立自己的配送中心,其投入產出比是一個值得深思的問題。由于配送渠道選擇的不當會影響到采購和配送效率。而連鎖零售業最本質的特征是五個統一,即統一采購、統一配送、統一核算、統一標識、統一管理。目前,我國連鎖企業配送規模均較小,尚未形成規模優勢,統一配送率偏低,絕大多數配送中心沒有達到經濟配送的規模,造成整車裝載率低且返程車輛空駛率高,配送成本偏高。
3、連鎖經營規范化程度不高,管理水平滯后
目前,除部分中外合資的連鎖店和少數幾個國內連鎖公司比較規范外,絕大部分連鎖店仍未實現標準化經營,未能達到管理上的集中化和一致化。有些連鎖店只停留在形式上,甚至沒有統一的配送中心。在管理方面,未能遵循同類連鎖店在進貨、廣告、物流、形象設計等方面的獨特要求和內在規律的統一,而是照搬單體店管理的辦法。內部經營管理科學化程度較低,管理職能的分工與協調缺乏科學性,以致連鎖經營規模優勢、價格優勢得不到充分發揮。
4、連鎖經營理念落后,人才缺乏
目前,不少連鎖零售企業經營管理手段和經營理念還停留在原有經驗的基礎上,依靠個人才學和經驗進行決策,憑借員工的工作熱情和個人的服務技巧銷售商品。而在市場分析、商品陳列、經營品種組合、服務水準、低成本運營以及店址選擇、投資目標等方面做得還很不夠。一些大型連鎖商場專門開辟有超市樓層,但僅僅是模仿了超市開架售貨顧客自選的形式及皮毛,其他各方面與原來的商場經營模式并無大的不同。結果生意依舊清淡。大量的獨立經營的跟風模仿型超市營業面積小、商品品種單一、混亂,沒有正規的進貨源道及購銷秩序,成本高、售價高,千店一面,沒有經營特色,服務質量不高。經營管理水平及經營理念總體上落后。經營管理水平上不去的關鍵在于人才缺乏,加上個體戶、中小民營企業家創建的連鎖零售企業由于受投資者個人才學、知識層次、思想觀念的制約,在經營管理方面還存在許多誤區,在用人方面任人唯親,致使連鎖零售方面的專業人才相對缺乏,對人才的培養和引進也有一定的局限性。這種不合理的人力資源配置造成企業觀念陳舊、人心渙散,競爭力不高。
二、連鎖店經營過程中存在的問題及對策
1、采取多種形式,實現企業規模擴張,提高規模經營水平
世界各國的連鎖店無論是哪種形式的連鎖,普遍具有相當規模,大部分是集生產、加工、采購、倉儲、零售于一身。因此,發展連鎖經營,必須拓寬發展思路,打破行業、部門、地區界限,在對現有連鎖企業進行調整、兼并、重組的基礎上,進一步增加連鎖企業中店鋪的數量,擴大經營規模;通過政策引導,把眾多的中小型商業企業聯合起來,發揮規模優勢,實現規模效益。同時,還必須解決連鎖企業擴大規模的動力問題。要有積累、擴大和發展的源泉,這就需要將連鎖經營同建立現代企業制度結合起來,努力實現集團化,以增強企業實力,實現規模經濟,迅速提高市場占有率。
2、促進規范化發展,提高經營管理水平
(1)針對目前連鎖商業規范化程度較低的狀況,結合我國實際并注意向國際標準靠攏,力爭做到:設立連鎖總部,實行統一管理、統一進貨、統一價格、統一核算、統一店名標識、統一裝修裝飾、統一廣告宣傳、統一服務規范。通過上述“統一”實行標準化經營。同時要完善總部功能,重點是發展總部在采購配送、經營指導、市場開發、促銷策劃、教育培訓等方面的職能。完善連鎖企業內部各個環節的管理,建立健全各個崗位、各道工序、各項作業的規章制度,并形成文字規范,實現作業系統化、管理手冊化。此外,在建立高效率、強有力的總部機構的同時,處理好各分店及分店與總部的關系,使整個企業成為協調的有機整體,以保證連鎖經營的正常運行。
(2)針對管理水平滯后的狀況。因為連鎖商業管理是利用現代科學與人工操作相結合的管理,是與現代科學技術發展緊密相連的。要求廣泛應用計算機信息技術,進一步提高連鎖企業財務管理、物資管理和信息管理的技術含量,以此促進連鎖商業現代化,提高流通效益。這就對從業人員的素質提出了更高要求。要使連鎖企業的管理目標和各項具體操作規范得以實現,必須開展多層次的人才培訓和員工培訓。企業要把財務管理、物流管理、整個流通業的技術開展應用連同分層次人才培訓列入發展計劃。還要制定自己的管理規范,培訓自己的管理人才。同時要舉辦各種形式的培訓班,學習掌握基本知識和操作技巧,將總店的經營思想、經營觀念、經營作風、服務標準牢牢植根于各分店員工心中,使顧客在各個連鎖店都能得到同一服務,這樣有利于樹立企業整體形象,提高經營效率,以保證連鎖企業的規范管理能步入良性循環。
3、建立有效的總店與分店的溝通機制
許多大型的連鎖店管理層次過多,機構冗余。比如消費者在某店鋪購物后如果對商品不滿意想退貨或者換貨就一時找不到負責的人員,有時即使找到了負責人也會遇到讓消費者跑到這個部門蓋章,那個部門簽字的情況,大大增加了溝通的難度,也會影響消費者的購物情緒。這時扁平化的組織是最有效的,組織結構扁平化即簡化管理層次,增加管理幅度,由集中控制型向分權管理型轉變,破除組織自上而下的金字塔型的垂直結構,盡可能以工作小組的形式來執行工作流程,實行小組的自我管理。扁平化意味著溝通環節的減少,信息可以以最快的速度在員工間傳遞,同時反饋也變得更加容易。不僅從連鎖總部到各分店需要精簡管理層次,每個店鋪內部也要如此,盡量減少不必要的職位,使老板、員工都能與消費者進行面對面的溝通,了解消費者的心理,滿足各方面的需要,只有這樣才能夠保持住消費者的忠誠度,留住他們成為店鋪的穩定消費者。
同時,也要重視非正式溝通與反饋正式溝通。正式溝通是指通過垂直的指揮鏈所進行的溝通,如店長向店員下達命令,總部向各個分店傳遞指示等。非正式溝通的主要形式是小道消息。小道消息存在難以控制、容易將負面消息擴大化等的缺點。但只要善加利用,管理層能夠將小道消息的范圍和影響限定在一定的區域內,并使其消極結果降低到最低限度。比如公布進行重大決策的時間安排;公開解釋那些看起來不一致或隱秘的決策和行為;公開討論事情可能出現的最壞結局等。有效溝通應該既有信息發送者發出的信息流,又有信息接受者的反饋信息流的雙向交互式溝通。在連鎖零售企業中,由于各個門店分布區域較廣,所以大多數有規模的零售企業都在企業內部建立起一套網絡平臺,以便于總公司和各門店間的業務傳遞信息。
4、轉變理念,積極引進和培養人才
國際外來零售企業投巨資來我國發展,主要的優勢不在于資金、技術、市場,而在于其先進的經營理念和高素質的經營人才。我國連鎖零售企業與外來企業的差距也就是理念和人才上的差距。本土企業應在經營理念上一改過去粗放式的經營管理和短期行為以及不重視消費者的現象,轉變經營理念。建立規范的業務運行制度,組織制度、職工培訓制度,采用先進的技術設備和計算機系統提高客戶管理、財務管理、價格管理、庫存管理、商品管理和員工管理的水平。同時,應制定人才選拔的客觀評價標準和激勵機制,通過走出去、引進來的辦法培養人才,吸引人才,留住人才,企業成敗的關鍵在于人。零售企業必須樹立以人為本的理念,對外以消費者需要為本,力求消費者滿意,做到企業利潤,消費者利益、社會效益的三統一;對內以職工為本,以人才為本,充分挖掘內部職工的潛能,樹立敬業精神,增強凝聚力,用一流的員工建一流的企業。只有這樣才能經受住嚴酷的市場競爭洗禮,抓住機遇,發展壯大自己。
三、結束語
在未來的經濟發展中,連鎖經營必將成為我國最具潛力的商品和服務銷售方式。值得注意的是,我國連鎖經營業的發展既有優勢又有劣勢,既有機遇也面臨挑戰,其發展將任重道遠,并不會一帆風順。面對連鎖經營業的重新洗牌格局,各類企業只有發揮優勢,消除劣勢,抓住機遇,迎接挑戰,才能變得更加強大,促進本行業的健康成長。
【參考文獻】
[1]白玉:對我國零售商業企業發展連鎖經營的思考[J].企業家,2001(8).
[2]蕭肅、苗鐘穎:連鎖經營管理[M].哈爾濱工業大學出版社,2004.
連鎖店經營管理范文3
關鍵詞：內置式;校企合作;協同創新;人才培養模式
中圖分類號：G710文獻標識碼：A文章編號：1005-1422（2015）10-0061-02
一、實施背景
廣東職業技術學院經濟管理系連鎖經營管理專業開設于2004年，該專業從開設至今，一直致力探索校企合作。2005年11月，國務院《關于大力發展職業教育的決定》第十條要求：“大力推行工學結合、校企合作的培養模式，與企業緊密聯系，加強學生的生產實習和社會實踐。改革以學校和課堂為中心的傳統人才培養模式?！背浞直砻髁藝掖罅Πl展職業教育，走校企聯辦培養專業技能人才的堅強決心。在此文件的指導下，連鎖經營管理專業校企合作的最初模式是尋找超市企業進行校企合作，將2周的專業實訓交由新一佳、家樂福等超市進行。由于多方面的原因，與超市企業合作的效果并不理想，幾乎沒有學生愿意進超市企業就業，超市企業的積極性也大受打擊。
經過一系列調查，結合當時家電連鎖發展勢頭，我校連鎖經營管理專業將校企合作企業由超市企業轉向家電連鎖企業。2007年，經濟管理系與佛山蘇寧電器公司開始了校企合作關系，2008年5月正式簽署校企合作協議。當時的合作模式將2周專業實訓由以前在超市企業完成轉由在佛山蘇寧完成。同時，佛山蘇寧人力資源部經理多次來我院舉辦講座、授課并參與經管系的專業建設和課程建設。由于佛山蘇寧銷售的是耐用消費品，學生在專業實訓中能夠掌握一定的銷售專業技能，在后期的頂崗實習和就業比較多學生選擇了在佛山蘇寧就業。
經過幾年的合作，連鎖經營管理專業為佛山蘇寧輸送大批應屆畢業生，佛山蘇寧各連鎖門店也成為了經濟管理系連鎖經營管理、市場營銷等專業主要的參觀、專業實訓的場所。但是在合作過程中發現存在一些問題：近年來進入佛山蘇寧的員工流失現象較為突出，企業的實際管理和培訓介入到學校課程教學及學生對企業實際運作管理的認知了解深度和廣度不夠、合作的層面較為傳統、粗淺等。
根據粵教高[2007]102號《關于進一步提高廣東省高等職業教育教學質量的意見》里面第三條“深化高職高專院校教育教學改革，創新人才培養模式，提高人才培養質量”，為將佛山蘇寧校企合作深化，創新人才培養模式，結合與佛山蘇寧校企合作的現狀，連鎖經營管理教學團隊申報了我校重點教改課題《經管系與佛山蘇寧電器“內置式”校企合作人才培養模式的構建》，對佛山蘇寧校企合作進行了較為深入的改革。
2012年，根據教高〔2012〕4號《教育部關于全面提高高等教育質量的若干意見》第十二條“推進協同創新”，連鎖經營管理教學團隊又申報了我校協同創新項目《基于蘇寧云商的經管專業群升級協同創新研究》。
2014年，關于職業教育工作的重要指示里面關于職業教育發展方向繼續談到校企合作。經過多年與佛山蘇寧的校企合作，“內置式”人才培養模式逐步成熟，連鎖經營管理教學團隊根據前期與佛山蘇寧一系列的合作成果，申報了廣東省2014年教學成果培育項目校級立項《“內置式”校企協同創新人才培養模式的探索與實踐》。
二、實施內容
1.“內置式”校企協同創新人才培養模式的運作
所謂“內置式”校企協同創新人才培養模式是指學校將企業資源直接引入校內，通過將企業的崗前培訓直接植入學校專業教學計劃的授課課程、在校內引入企業，模式成熟后與企業合作開設冠名班等?！皟戎檬健毙Ｆ髤f同創新人才培養模式運作的基礎是基于利益的三方即學校、企業、學生的合作基礎。主要實行以下方式：
（1）基礎建設
學校提供場所建設連鎖模擬經營門店，佛山蘇寧捐贈部分門店陳列道具進入連鎖模擬經營門店。同時，學校建設了商務談判室，為連鎖經營管理專業校內模擬實訓進行基礎建設。
（2）技術支撐
佛山蘇寧參與連鎖經營管理專業人才培養方案的制定，并成為經濟管理系專業指導委員會委員，在連鎖經營管理專業人才培養方案里第5學期設置課程《蘇寧連鎖店經營管理實務》，課程內容由企業制定。
佛山蘇寧提供兼職教師隊伍，兼職教師隊伍分2個梯隊。第1梯隊由總監級企業領導組成，主要授課《蘇寧連鎖店經營管理實務》理論部分。第2梯隊主要由部門經理級別組成，主要用于授課《蘇寧連鎖店經營管理實務》實操部分和頂崗實習中在佛山蘇寧各真實門店經營環境里類似學徒性質的指導學生工作。
授課完畢后，企業人力資源部介入進行對授課學生進行面試，錄用后進入頂崗實習階段。在頂崗實習階段由兼職教師團隊的兼職老師在真實門店經營環境里類似學徒性質的指導學生工作。
截止目前，2011級連鎖經營管理專業人才培養方案設置了課程《蘇寧連鎖店經營管理實務》課程，通過在人才培養方案里面設置相應的課程來實現將蘇寧模擬店、“兼職講師團”、“崗前培訓”內置進學校，并且課程主要由蘇寧的兼職講師團授課，而模擬店則成為學生校內實訓的場所，學校則將專業實習、頂崗實習等課程內置進蘇寧，通過在學校內置的崗前培訓，讓學生對蘇寧有更好的了解，并能快速適應其工作崗位，提升學生的工作技能。
圖1“內置式” 校企協同創新人才培養模式
“內置式”校企協同創新人才培養模式的探索與實踐
2.課程體系和兼職教師團隊是關鍵
連鎖經營管理專業的學生主要工作單位為服務行業，服務行業對員工的要求首先是職業素質的要求，其次才是對專業技能的需求。為此，蘇寧內置進學校的內容，首先應該體現職業素質，其次就是專業技能。因此，構建“內置式”校企協同創新人才培養課程體系由兩大部分組成，分別為職業素質和專業技能，縮短學生成為職業人的時間。課程體系的內容主要如下：
圖2職業素質和專業技能的內置
構建“內置式”人才培養課程體系后，建立由佛山蘇寧組建的兼職教師擔任課程的授課老師，兼職教師分兩個梯隊，第一梯隊由總監級企業領導組成，主要授課《蘇寧連鎖店經營管理實務》理論部分。第二梯隊主要由部門經理級別組成，主要用于授課《蘇寧連鎖店經營管理實務》實操部分和頂崗實習中在佛山蘇寧各真實門店經營環境里類似學徒性質的指導學生工作，形成經管類專業的“現代學徒制”。
三、創新點
1.按崗位需求將學生綜合素質前置
連鎖經營管理專業的就業崗位大部分屬于銷售崗位，是直接與顧客接觸的崗位。顧客的滿意度與顧客對員工第一印象非常重要，而企業擔心由于員工職業素質不夠而引起顧客的不滿意。根據此特點，將職業素質課程前置在第五學期，讓學生掌握職業素質后，進入由兼職老師指導的專業技能學習，減少在指導過程中與顧客的糾紛。
2.經管類專業的“現代學徒制”
現代學徒制一般都是在企業進行，而本專業則把這些環節“內置“在學校和企業，并建立由企業部門總監和經理級別為主的兼職教師團隊，在學生走向職場的前期，為學生的職業素質和專業技能提供鋪墊，然后在頂崗實習環節可讓學生快速轉變角色，快速適應工作崗位。
四、合作成效
自與佛山蘇寧合作以來，連鎖經營管理專業為蘇寧輸送大量的人才，在蘇寧成長的典型如：譚春花，連鎖05，歷任佛山蘇寧順德龍江店店長、佛山蘇寧祖廟旗艦店副店長，現任佛山蘇寧總部籌建部經理。連鎖12的蔡雅嫦，頂崗實習期間被破格推薦到蘇寧南京總部培訓，培訓完畢在高明滄江路店從事冰洗代督導。（其他具體成才典型詳見附件資料）。從學生在蘇寧所從事的崗位和職位看，基本在佛山蘇寧各部門崗位都有，而且都是主管級別以上的職位，尤其是連鎖12班的學生，2015年6月剛畢業離校，通過“內置式”的課程體系，在剛畢業就走上了代督導和經理等主管職位。
圖3學生對本課程的評價
連鎖店經營管理范文4
關鍵詞：高校餐飲 現狀 連鎖經營
中圖分類號：G6474文獻標識碼：A文章編號：1009-5349（2016）09-0047-02
隨著高校的擴招，高等教育規模的不斷擴大，高校學生的人數也在不斷增加。餐飲作為高校生活的重要組成部分，逐漸得到了人們的重視。與此同時，不少高校開始進行餐飲的連鎖經營管理。隨著餐飲經營方式的不斷轉變，思維理念的不斷更新，消費方式的多樣化，如何讓高校餐飲連鎖達到市場的要求，形成規范化、標準化、品牌化的經營模式，需要我們不斷去探索。
一、我國高校餐飲的現狀與不足
（一）消費群體的單一性
餐飲業作為服務業，其服務面向全社會，服務各類消費人群，消費需求復雜多樣。與普通餐飲行業相比，高校餐飲的消費群體相對固定，主要以學生和教職人員為主，僅有一小部分外來人員參與高校內部就餐。而高校人員循環主要是以新老生交替的形式，其消費群體的性質固定不變，消費群體的需求和特點基本不變。高校餐飲相對于普通餐飲行業來說，并沒有普通餐飲消費群體那么的紛繁復雜，而是更加的單一固定。
（二）服務質量的不確定性
目前高校食堂多處于半壟斷的地位，服務態度和服務質量相對較差。一方面由于缺乏競爭，食物的口感普遍較差，菜品常年不變，缺少新鮮感。在長期經營過程中，導致了部分客戶的流失。另一方面由于高校食堂的內部一般禁止非工作人員進入，因此師生根本無法了解食物完整的制作流程，這種非透明化的食物制作流程不能打消師生的疑慮。在不了解食堂的食材是否新鮮，餐具的消毒方式，以及工作人員在準備食物時的衛生防護措施等問題的情況下，導致師生對食堂的不信任。與此同時，有個別高校出現食物中毒等類似事件，被各大媒體相繼報道，加重了師生在食堂就餐的顧慮。
（三）經營模式的局限性
目前我國高校食堂的經營和管理模式主要有三種：第一種是社會招標，個體經營；第二種是自主經營，自我服務；第三種是集團化與餐飲連鎖經營。雖然這三種模式為當今高校餐飲企業廣泛應用，但都有一定的局限性。具體表現為急于求成，過分追求利益回報；缺少競爭意識，過于安逸，忽略服務質量與服務品質的重要性；同時缺少創新和企業經營發展的突破點。在信息化社會高速發展的今天，不能有效利用科技等手段加大企業的影響力，在經營管理過程中過多保留了傳統經營管理的一些弊端，埋下了一系列安全隱患，不利于企業的生存發展。
二、高校餐飲連鎖化經營與管理的必要性
（一）國家政策法規要求高校餐飲連鎖經營
國家有關高校后勤社會化改革政策的落實，客觀上促進了整個餐飲行業的聯合和創新，通過共享資源，互相學習，達到互惠共贏。改革要求高校合理調整機構，并適當改革獎懲福利等相關制度，提高員工工作效率與工作準確度，對高校餐飲社會化的發展具有推動性作用。高校餐飲連鎖化經營是高校后勤改革社會化一系列政策的必要階段。作為校方，也有必要接納高校餐飲連鎖，實現多元化經營。既有校際之間的專業化高校餐飲，也有品牌餐飲的連鎖經營，以連鎖化、規范化為高校餐飲服務。
（二）高校餐飲連鎖經營能夠革新理念降低成本
通過對傳統高校餐飲獨家壟斷經營管理的理念轉變，進行連鎖化經營方式，規范整個校內餐飲市場服務流程和服務質量。同時做到降低投入成本，提高工作效益，提高師生對服務的滿意度與認知度。這也是高校餐飲行業由粗放型管理向集約化、智能型的連鎖化經營轉變的必然趨勢。由傳統的封閉式經營方式，轉變為專業化、連鎖化、企業化的服務方式。形成系統化規模經濟，采用集中化采購物美價廉、品質安全的原材料。充分利用設備和空間進行加工生產，提高資源利用率，減少相關費用支出，降低成本，減少后勤部門關于高校餐飲方面的壓力。
（三）高校餐飲連鎖經營是社會競爭的關鍵因素
伴隨著當今市場經濟的不斷發展，傳統的高校后勤餐飲管理已越發不適應社會的發展，其弊端也越來越明顯。要實現高校餐飲經營與管理，就必須走一條規范化、專業化、協同化的道路。才能充分展現出高校餐飲的活力與動力，實現整個餐飲行業的快速騰飛，才能在社會競爭中取得一席之地。而高校餐飲連鎖化，就要突破傳統，走一條連鎖化的餐飲道路。
三、實現高校餐飲連鎖經營的途徑
（一）轉變經營理念，促進經營方式改革
獲取政府及領導重視支持，轉變經營理念，是實現高校餐飲連鎖化經營的重要前提。將高校食堂的經營權交由資質良好的單位或個人管理，然后對每個食堂進行統一定價、統一管理，避免出現價格競爭，造成消費群體的缺失。[1]及時對菜肴品種進行更換，制定菜品更換計劃，同時要確保營養搭配。在經營的同時，引進受師生群體喜愛的餐館入駐，發展高校餐飲一條街，形成特色。最后引入內部競爭機制，促使高校餐廳服務質量的提高。通過競爭機制使窗口工作人員努力提高飯菜的色香味、改善服務態度。以可口的飯菜作為基礎、以良好的服務作為重點提高窗口的競爭力。通過內部競爭機制使餐廳內部按照經濟效益的高低進行工資獎金的合理分配，促進高校餐飲服務質量的提高。
（二）加強過程控制強化監督
對采購和配貨環節進行改革和控制，為了更好地為連鎖店服務，重新根據連鎖店的特點確定規章制度和核算方式。通過對現有配貨制度及機構進行改革，重新核定進貨渠道與選擇進貨品種，制定統一配貨的制度與結算方式。在自身庫房儲備不足時，招標社會一定范圍的知名物流配送公司，建立互相監督機制，合理進行分工合作，促進連鎖店的發展。對連鎖店的財務、指標、制度等進行監督和調控，及時掌握連鎖店的相關信息，對于連鎖店的資源問題進行及時調整。加強高校連鎖經營管理的規范性，確保服務的質量。同時加強衛生管理，保障師生飲食安全，相關管理人員應加強對進校食材的監督和檢查，嚴禁發生變質的食物進入連鎖店。另外，對于青菜的清洗、制作過程進行嚴格監督與抽查。在餐飲用具的消毒衛生方面，應配備先進的消毒清洗器具，對餐廳用具進行每日清洗消毒。對于以次充好的商家嚴肅處理。同時對從業人員的個人衛生進行嚴格管理與控制，以確保在校師生的用餐安全。
（三）注重人員選用與培訓
在員工選聘的過程中應做好相應的組織工作。由于高校食堂用餐師生眾多，因此出現人員緊缺問題，學校食堂會聘用一定數量的臨時工。在臨時工選聘過程中應由學校人事管理部門會同食堂統一組織，依據公開、平等、競爭、擇優的原則公開招聘適合崗位的人選。而大學中最多的就是人力資源，可以聘用在校大學生作為臨時工，不僅解決了人員短缺的問題，減輕了在校貧困大學生的經濟壓力，也是對當代大學生身心素質的鍛煉，是其人生閱歷的一種積累。
對員工進行有針對性的培訓，提高從業人員的綜合素質，提高餐飲工作人員的思想道德素質、服務質量和責任感，樹立正確的服務理念，形成良好的服務意識，培養出一支高素質、高水平的服務隊伍。以技能培訓與科學的績效工資方式留住人才，為提高高校餐廳服務質量奠定堅實的人才基礎。
四、結語
通過分析當代高校餐飲的經營管理現狀，進行高校餐飲連鎖經營模式改革是十分必要的，從而以科學的經營管理方式提升高校餐飲的品質要求。在保證餐飲需求、食品安全的前提下，創建品牌質量，打造完善的餐飲服務體系，為高校師生的生活提供更好的餐飲服務。高校餐飲連鎖經營是高校餐飲改革的一個必然趨勢，也是餐飲企業不斷探索、不斷前進的過程。通過構建一個良好的高校餐飲環境，實現商家和消費者的互惠共贏，才能促進高校餐飲行業的可持續發展，從而促進學校的穩定和發展，最終實現經濟效益和社會效益的和諧統一。
連鎖店經營管理范文5
[關鍵詞] 連鎖經營 理貨業務 人才培養
一、課程背景
2005年,按照高職院校人才培養規格的要求,我們開發了“賣場崗位綜合實訓”,該課程包括定單處理、商品陳列等訓練內容。2006年,對連鎖經營管理專業的課程體系進行大幅度調整,新增了和“賣場布局與商品陳列”等課程?！伴T店銷售實務”講授商品驗收、前臺銷售、商品補貨等內容。2008年在示范校申報過程中,由于連鎖經營管理專業被確定為國家級示范專業,按照教育部16號文的要求,在大量行業企業調研的基礎上,我們本著“項目驅動、任務導向、工學結合、能力培養”的原則,又對課程體系進行創新性改造。開發了包括在內的基于連鎖門店店長崗位任職要求的課程群?！袄碡洏I務訓練”教學內容將“賣場崗位綜合實訓”、“門店銷售實務”“物流配送管理”等三門課程的相關內容進行組合并序化。
理貨業務訓練是以連鎖經營管理專業為主體,輻射其它管理類專業的一門大型綜合性訓練課程,是連鎖經營管理專業的核心課程,在教學計劃中安排60學時,要求學生在課余安排100學時,共計160學時。本課程最初的教學地點是課堂和實訓室兩點一線。每學完一個專題的相關理論后,到賣場綜合實訓室通過仿真軟件或實物演練來訓練相應的技能。現在,本專業建設了專用的理貨業務訓練實訓室,本課程的校內教學課程全部在實訓室授課,采用邊講邊練,以練為主的教學方式。為了讓學生感受企業實真環境,能夠將校內所學知識和技能與企業理貨業務實際有機結合,達到“做學合一”訓練效果,學生帶到卜蜂蓮花等合作企業去實地實踐。學生學習的積極性明顯提高,教學效果顯著提升。本課程采用典型企業的典型個案為教學載體,使課程學習和真實工作完全對接,使學生“上崗即上手”。所有上述新措施都為教學的職業性起到保證作用。
二、課程定位
1.專業人才培養目標及崗位
連鎖經營管理專業人才培養目標是面向首都現代連鎖經營行業,培養具備良好職業道德、掌握連鎖店管理技能和方法的連鎖企業基層領班人――連鎖店長。
連鎖店長崗位的任職要求:熟悉連鎖經營進貨、銷售、儲存諸環節的知識和業務流程。掌握連鎖門店基層崗位及基層管理崗位的知識和技能。
連鎖經營管理專業課程體系(見圖1)按照基礎課程和“商學結合”課程兩大體系進行建設。崗位業務課程是“商學結合”課程體系的子系統之一,該子系統按照“商學結合”、校企合作原則,緊緊圍繞連鎖店長典型工作任務進行系統建設。崗位業務課程的開發與連鎖店長職業技能證書開發相結合。
2.本課程對人才培養的作用
“理貨業務訓練”與“賣場設計”、“賣場營銷策劃”、“賣場管理”等三門課程構成專業崗位業務課程。本課程按照校內實訓50%、校外頂崗實習50%,實行校內實訓與校外頂崗實習一體化學習與管理。教學目標是通過將三家賣場(北京卜蜂蓮花超市有限公司、北京百貨大樓、北京超市發連鎖股份有限公司、北京菜市口百貨股份有限公司)的理貨業務流程引入教學內容,使學生掌握訂單處理、商品驗收、商品陳列、前端銷售、商品盤點、商品補貨等綜合業務技術。在掌握專業能力的同時,提升個人能力和社會能力。對學生職業能力培養和職業素養養成起明顯促進作用。
連鎖經營原理是與本課程關系密切的前導課程,它為本課程了解賣場環境、賣場文化、賣場布局形式及連鎖經營的基本運營方式奠定基礎。本課程將為“賣場設計”、“賣場營銷策劃”、“賣場管理”等后續課程起到支撐作用。
三、課程設計
本課程在詳細分析店長成長過程所涉及的基層工作的基礎上,提煉出若干業務工作,理貨業務工作是其中之一。對北京菜市口百貨股份有限公司、北京卜蜂蓮花超市和7-11等連鎖企業的理貨業務流程進行任務分解,形成知識、能力、素質的具體要求,參照國家人力資源與勞動保障部《商貿零售C&G二級》確定本課程訓練六大模塊,包括訂單處理訓練、商品驗收訓練、商品陳列訓練、前端銷售訓練、商品盤點訓練、商品補貨訓練。在此基礎上,校企合作開發課程,主要包括課程標準、組織課程教學資源、進行實訓條件建設與教學團隊構建、制定課程考核標準、組織實施與考核(見圖2)。
四、教學內容
本課程教學內容根據行業企業發展需要和完成職業崗位實際工作任務所需要的知識、能力、素質要求,針對連鎖企業一線操作管理人員(如店長、理貨員、收銀員等)崗位職責中所應具備的操作技能而設定,并充分考慮學習者可持續發展能力的培養,使學習者能夠獨立或與他人合作完成單一或綜合的理貨業務。
五、教學方法與手段
《理貨業務訓練》是讓學生通過“一個完整的理貨流程”這個真實的大項目,來完成訂單制作、商品驗收、商品陳列、前臺銷售、商品盤點、賣場補貨等六個模塊來達成本課程的教學目標。教學過程分成兩個單元,第一單元大體是教師先教,學生來學,然后就讓學生開始操做,體現了教、學、做一體化。第二單元是讓學生先做,在做中學,然后是教師發現問題予以指導,同樣體現教、學、做一體化。
從教學大綱可以看出,理貨業務教學內容有著較強的實操性特點,高職學生感性思維更高于理性思維,“做中學”的教學方式符合高職學生的特點。因此,每位主講教師根據教學內容,精心設計教學方法,靈活分組討論和角色扮演教學方法,提高學生學習的效果。例如,POS機的操作是前臺銷售的重要內容,首先讓學生在POS機上自己練習,然后給每位同學分配角色,有購買商品的顧客,有投訴的顧客,有詢問各種問題的顧客,還有各種性格的收銀員,讓學生置身于虛擬的賣場中,模擬收銀的過程中,既熟悉了收銀的流程與相關的知識,又掌握收銀技能。還采用的案例分析和啟發引導式的教學方法。例如,在15分鐘教學錄像中,主講教師不是一開始,就講授普通發票應該怎樣填寫,而是先讓學生獨立填寫發票,然后小范圍討論,達成一致后,上臺展示小組填寫情況,以及發票填寫要點及注意事項,教師最后點評。通過這種方式,學生牢牢掌握了填寫發票的技能。
在教學中運用現代教學技術手段,豐富了課程教學的方法,提高了學生的學習興趣,培養了學生理貨業務能力,使學生更多、更快捷地了解了企業理貨業務的實際情況。利用現代信息技術,采用仿真模擬教學技術手段,輔助學生對理貨業務知識與技能的理解與掌握。安裝了連鎖企業真實業務軟件,學生利用軟件系統學習理貨業務流程與工作內容。每位教師都制作了教學課件,收集整理了大量的多媒體教學資料。在商品盤點、商品陳列等教學過程中,經常使用多媒體教學技術加深學生對企業理貨業務的了解。如在學習“商品陳列方法”時,教師利用多媒體資料向學生演示不同企業,不同商品的陳列錄像,通過視覺沖擊,學生深切感受不同產品有著不同的陳列方法,不同陳列方法會帶來不同的顧客感知,從而影響企業的經營業績。
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六、教師隊伍
通過教師隊伍建設,本課程形成了一支素質優良,年齡、專業、學歷結構合理,理論知識和技能水平并重,能適應專業發展需要的“雙師型”專業教師隊伍。該課程組共7人,專業教師5人、企業兼職教師2人。兩位專業教師與學生共建設訓練基地;三位專業教師和兩位企業兼職教師負責兩個班的教學、訓練指導和負責教學的組織與管理。課程組5名專任教師分別畢業于不同院校。3人研究生畢業于工商類專業,占66%;1人本科畢業于工商類專業,占20%;1人大專畢業于財會類專業。該學緣結構滿足電子商務課等交叉性學科的要求。人員的知識結構專業性強;課題組教師具有較高的理論水平和相關的實踐工作經驗,進取心強,富有開拓創新精神。聘請的企業兼職教師,具有極為豐富的實踐經驗和較好的理論造詣,對職業教育有高度的熱情和責任心,對課程建設規劃給予了許多的指導和建設性意見。
七、教材建設
為了讓我們的課程更加符合當地企業對人才培養的要求,充分體現職業性、實踐性和開放性,近年來我們一直堅持與企業一起合作,基于工作過程進行課程的設計和開發。
2008年在示范校申報過程中,由于連鎖經營管理專業被確定為國家級示范專業,按照教育部16號文的要求,在大量行業企業調研的基礎上,我們又對課程體系進行創新性改造。開發了包括在內的基于連鎖門店店長崗位任職要求的課程群。“理貨業務訓練”教學內容將“賣場崗位綜合實訓”、“門店銷售實務”等三門課程的相關內容進行組合并序化。我們在開發了“賣場崗位綜合實訓”的同時,編寫了實訓指導書。在此基礎上,撰寫了《賣場崗位綜合實訓》,于2006年由上海財經大學出版社出版。這是一本原創教材,獲得同行的廣泛認可。這本教材具有通俗易懂、實操性等特點,教材融入了我院模擬賣場實訓工作的諸多探索、內容把握、過程控制和經驗總結,以大量的范例對實訓基地的建立和實訓過程的實施提供了切實可行的操作方法?！伴T店銷售實務”選用的教材為《連鎖店經營管理實務》,本書是首都連鎖企業普遍使用的店長培訓教材,該教材內容鮮活、實操性強。
為了配合“理貨業務訓練”課程,我們與北京菜市口百貨公司、7-11(北京)公司、卜蜂蓮花連鎖公司等企業共同組建校企結合的教材編寫團隊,正在合作編寫“理貨業務訓練”教材。且與出版社協商,在近期內出版。
八、實訓教學環境、場景
校內實訓環境的建設是理貨業務訓練的支撐條件,通過遞進式階段訓練讓學生將課堂所學知識與實踐技能有機結合。在學生掌握了一定實操能力的基礎上,通過在一條街財貿素養體驗,使學生能夠真實體會理貨業務的流程與運轉形式。以下是訓練環境的基本情況介紹:
1.連鎖經營管理專業實訓室(北京市示范性高等職業教育實訓基地)
我們引進了大賣場運營中所使用的全真信息管理系統軟件,為理貨業務中的訂單處理、商品盤店、前臺銷售等模塊的訓練提供條件,以適應企業管理信息化的需要。
2.新建理貨業務實訓室
理貨業務訓練是新課程體系下的專業核心課程,為此配套新建了理貨業務實訓室。本實訓室是連鎖店長訓練理貨業務技能的實訓環境,采用引進典型企業典型個案的方式建設,內容包括文化環境、硬件、用具、教具和管理制度。系統化的理貨環境促進學生財貿素養的養成,提高理貨技能的學習積極性。理貨業務實訓室的建設堅持三功能目標:學生學習功能、教師教研功能、面向企業在崗職工開展職業培訓功能。通過引進國際先進的設備、工作流程、工作理念和管理制度,建成國內領先的理貨業務實訓室。理貨業務實訓室實訓項目、技能鑒定項目(見表)。
3.財貿素養一條街
財貿素養一條街是校內生產性實訓基地,集崗位實訓中心和拓展訓練中心為一體。學生在此通過實真訓練,學會了訂單處理、商品陳列、前臺銷售、商品盤店等工作內容,完成了從實訓室的仿真模擬到企業頂崗工作之間的過渡。
九、教學效果
近三年學生對《理貨業務訓練》各任課教師的評價全部為優秀,教學督導組對本課程綜合效果評價包括教師教學水平、實訓環境、實訓教材、實訓內容、訓練方式、課時分配和能力培養等七個指標,2007年主講教師的綜合得分為91.3分、2008年主講教師的上半年綜合得分為92.1分。
參考文獻:
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連鎖店經營管理范文6
受許者（連鎖店）：_______（簡稱乙方）
在簽定加盟_________山莊特許連鎖經營協議書之前，乙方已經熟悉加盟_________山莊特許連鎖經營方案的所有內容，并且確認無誤，接受加盟_________山莊特許連鎖經營方案中的所有條款。甲乙雙方承諾認真履行加盟_________山莊特許連鎖經營協議書中的所有事宜。
一、加盟方式：乙方獨家買斷_________區域內的_________年經營管理權限。乙方現已成為甲方第_________號_________山莊特許連鎖經營商。
二、經營方式：乙方獨立自主經營，獨立核算，自負盈虧。
三、特許連鎖經營店的種類：___________________________?????
四、山莊特許連鎖經營的有效期限為：自_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。
五、山莊特許連鎖經營的加盟費用為：加盟費：_________萬元；保證金_________萬元。
六、特許者（總部）的權利和義務
權利：
1．加盟店認可總部是_________山莊連鎖經營模式合法所有者，認可總部擁有_________山莊品牌及以下知識產權：
1）包括但不僅僅限于_________山莊連鎖店商號、_________山莊商標、專利、外觀設計、中國林蛙資源、產品信息、廠商信息等所有與_________山莊相關的專有資源和技術等。
2）總部擁有_________山莊店面設計及大堂設計方案的知識產權。
3）中國林蛙系列深加工產品和中國林蛙菜系的知識產權。
2．總部有權根據市場情況對乙方從總部所訂購的中國林蛙及中國林蛙系列產品的貨物量進行適當地調配，總部保留限量供應乙方所需中國林蛙及中國林蛙系列產品的權利。
3．總部有權對乙方的營業狀況、財務報表、貨品銷售、庫存等情況進行檢查、核對。
4．在合同履行期間，如因加盟店違約造成總部經濟損失和企業形象的損壞，總部有權視情況在合同保證金中扣除一定金額作為處罰，并有權要求加盟店賠償經濟損失。
5．對于嚴重影響_________山莊特許經營連鎖店形象，多次違反章程而不聽勸阻的，以及連續兩個月以上從別的渠道訂購與總部相似的同類產品的特許加盟商，總部有權單方面終止協議，取消加盟商的連鎖經營資格。
義務：
1．負責_________山莊所需的中國林蛙鮮品和中國林蛙速凍品的生產，負責_________山莊所需的中國林蛙鮮品和中國林蛙速凍品的限量供應工作，負責中國林蛙系列深加工產品的研制和開發。
2．總部負責及時向連鎖店供應所需的貨物，運費由乙方承擔。
3．總部向連鎖店提供統一的鋪面設計方案，并在連鎖店開業前統一安排連鎖店所需的餐具和服裝等用品，連鎖店根據具體使用數量有償支付購買費用。
4．總部負責在一定的范圍內維護連鎖店在當地的經營權，在授權區域內不得再授予他人同樣的權利。
5．總部負責_________山莊整體形象的維護工作。
6．總部負責為每一位特許連鎖經營商在中國林蛙信息網網站上制作特許連鎖經營商形象宣傳的網頁，并免費為每一位特許連鎖經營商提供便于業務聯系的電子郵件一個。
七、受許者（連鎖店）的權利和義務
權利：
1．有權依據加盟方案向總部訂購許可其經營的產品，并在合同約定之區域范圍內開展經營業務。
2．有權擁有連鎖店對外經營過程中產生的一切權益。
3．有權自主招聘人員，業務管理及對外銷售、促銷等活動具有充分的自主權（不能做侵害甲方權益的事情）。
4．有權對總部的員工不負責任造成連鎖店嚴重缺貨，影響連鎖店銷售之行為進行投訴，并有權要求及時給予圓滿答復。
5．有權到總部的中國林蛙信息網網站上了解、查詢產品信息及對外信息。
6．有權參加總部舉辦的全國性或區域性培訓活動。
7．連鎖店有權在特許經營協議授權范圍內合理使用總部所擁有的以上知識產權。
8．連鎖店有權經營總部不能提供的其他業務。
9．享有向總部進諫的自由權。
義務：
1．連鎖店在經營期間內應遵守先支付貨款給甲方，甲方則款到發貨的定購原則，連鎖店承擔所購貨品的運輸費用。
2．連鎖店需配置全國直撥電話和傳真機、電腦等通訊工具，以方便雙方業務聯絡。
3．連鎖店需每月（每月20日）向總部提交業務報表，包括銷售、庫存數據，以傳真或電子郵件形式發送給總部。
4．連鎖店按總部的統一形象要求裝修店面，并負責裝修費用，按設計要求購買甲方統一訂制的餐具、標志、燈箱架等輔助材料。
5．連鎖店應自行辦理當地與經營相關的各種工商與稅務手續，確保連鎖店的工商、稅務等有關部門證照的合法性與完整性，應實行獨立經營、獨立核算，遵守國家有關法規，依法納稅，連鎖店的一切債權、債務及糾紛均與總部無關。
6．連鎖店不能從其它渠道購進總部所能夠提供的同類產品。
7．連鎖店在收到總部提供的產品后，必須于收貨當天進行數量驗收，并負責驗收產品質量，由于質量問題導致的供應原料不能使用，必須于驗收后的2天內及時通知總部，逾期視為無效。
8．積極參予總部安排的統一促銷活動及其他活動。
9．在知悉任何第三方可能侵犯總部所擁有的權益或有關產品及經營所發生或可能發生的任何爭議、訴訟、仲裁等，均有義務立即以書面形式通知總部。
八、連鎖店的行為準則
1．遵循'服務第一，客戶至上；誠信為本，永續經營'的經營理念 。
2．維護企業良好形象，做到不以次充好、以假亂真，保護消費者合法權益。
3．有責任和義務嚴守'山莊特許連鎖經營'的商業機密。
4．連鎖店自主經營，獨立核算、自負盈虧。
5．連鎖店獨立承擔民事責任。
九、連鎖成員經營期限到期后的退出機制
雙方應本著誠實守信、遵守合約的原則，友好合作。連鎖成員有權根據自身的意愿選擇經營期限到期后的再次加盟或退出_________山莊特許連鎖經營。_________連鎖成員申請退出_________山莊特許連鎖經營，乙方應歸還_________山莊特許連鎖經營經營授權書，牌匾等知識產權，不可繼續使用總部授權使用的所有形象標志，否則追究責任。乙方在連鎖經營期限屆滿后，按要求返還給甲方所擁有的一切知識產權后，甲方將保證金退回給乙方。
十、違約責任
加盟商（乙方）要依據_________山莊特許連鎖經營方案依法經營，如果違約，甲方有追究乙方責任的權利（具體事宜可見附件）。
甲方要維護乙方的合法利益，如果違約，乙方有追究甲方責任的權利（具體事宜可見附件）。
十一、獎勵制度
總部對各_________山莊特許連鎖經營加盟商的經營業績每年評比一次，對優秀經營者給予獎勵。
十二、其他未盡事宜請見附件。
特許者（總部）：_________
簽字蓋章：_______________
