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頭伏吃餃子范文1
1.南京中醫藥大學，江蘇南京 210046; 2.江蘇省中醫院，江蘇南京 210029
[摘要] 目的 通過對血液透析患者自我感受負擔的調查，探討其對患者焦慮心理及生活質量的影響，綜合反映患者的生存、心理及生活狀況。 方法 運用自我感受負擔量表（SPBS）和焦慮自評量表(SAS)對該院選取的138例維持性血液透析患者進行問卷調查,并分析總結自我感受負擔對患者焦慮及生活質量的影響效果。結果 根據調查表明，中度及重度SPB患者共占比例（73.38%）；且自我感覺負擔不僅對患者焦慮影響較大，同時對患者生活質量的影響也同樣很大，而患者自我感覺負擔越重對焦慮及生活質量的影響越大，統計結果差異有統計學意義（P＜0.05）。結論 有效的降低患者自我感覺負擔，不僅能改善患者心理狀態，更提高心理健康水平和生活質量。
關鍵詞 自我感受負擔；維持性血液透析；焦慮；調查
[中圖分類號] R47 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-0742（2014）10（b）－0168-02
[作者簡介] 陳梅梅(1980.10-)，女，江蘇南京人，本科，主管護師，研究方向：臨床護理方面。
戴新娟(1959.6-)，女，江蘇泰州人，本科，主任護師，研究方向：護理管理和臨床護理。
血液透析（hemodialysis，HD）是急慢性腎功能衰竭患者腎臟替代治療方式之一，同時也是維持終末期腎功能衰竭患者生命的有效措施，其主要是利用半透膜原理，通過擴散及對流等方式清除患者機體血液中的有害物質及代謝廢物，從而凈化血液、維持患者生命的目的。而作為一項血液凈化技術，具有治療周期長、頻率高、并發癥多、風險高、費用大等顯著特點，長期的疾病折磨和治療壓力不僅給患者的生理健康造成嚴重影響，同時也給患者心理造成較大的負性影響，出現嚴重的自我感受負擔，進而出現一系列消極心理和行為活動，直接影響到患者的心理狀態和生活質量。根據調查，我國終末期腎?。‥SRD）患者約為200萬～300 萬之間，患者接受血液透析治療的比例占90%以上[1]。所以本文通過血液透析患者自我感受負擔進行調查，分析自我感受負擔對患者焦慮及生活質量的影響，報道如下。
1 資料與方法
1.1 一般資料
選擇于南京市江寧醫院血液透析中心治療的138例患者為研究對象，所有患者透析治療時間維持在 3個月以上。男86例,女52例,男女比例1.65∶1,平均年齡(50.71±14.44)歲。23.2%的患者原發病因不明；在明確原發病的患者中,原發性腎小球腎炎67例(占63.2%),糖尿病腎病14例(占13.2%),高血壓腎損害8例(占7.5%).透析齡≥5年占50.7%,透析齡≥10年占5.8%。以上患者均自愿參與調查，并意識清楚，言語正常。
1.2 方法
1.2.1 資料的收集與方法 自行設計患者一般資料調查問卷，包括性別、年齡、婚姻狀況、文化程度、職業、醫療費用形式、家庭收入、伴發疾病及血液透析的時間等。采用統一的解釋性語言，由患者獨立完成量表填寫；對不能自行完成量表者，由調查人員向其復述問題及備選答案，由患者獨立選擇，調查者幫助完成填寫。
1.2.2 自我感受負擔調查量表 該文由武燕燕[2]等翻譯的中文版自我感受負擔量表(SPBS)，即采用專家法測量其內容效度，進行預實驗，并評價了量表的表面效度，經過研究小組反復修改和調整后形成最終量表。一共包括9個條目：①我擔心因為照顧我而影響照顧者的健康；②我擔心照顧者因為照顧我負擔過重；③我擔心因為照顧我會花費照顧者很多錢；④我對照顧者提出要求讓我感到內疚；⑤我擔心照顧者對我的幫助超出他們的能力范圍；⑥我擔心我給照顧者增添了太多麻煩；⑦我相信我的照顧者能照顧好我；⑧我認為我給照顧者帶來了困難；⑨我感到我是照顧者的一個負擔。采用 1～5 分評分制，其中各分值表示意義如下：1分：從不；2分：偶爾；3分：有時；4分：經常；5分：總是。其中，條目7 反向計分，將各條目得分相加為自我感受負擔總分，得分越高表示患者負擔感受越重。SPBS評價標準為：SPBS＜20 分：無明顯SPB；20分≤SPBS＜30 分：輕度SPB；30 分≤SPBS＜40：中度SPB；SPBS＞40分：重度 SPB。
1.2.3 焦慮心理及測評 焦慮自評量表(SAS)共含有20個反映焦慮主觀感受的項目,可以評定焦慮癥狀的輕重程度及其在治療中的變化，按 1～4 級評分，評分越低，分值越高說明受試對象焦慮傾向越重，適用于具有焦慮癥狀的成年人。
1.2.4 生活質量評價 簡明健康狀況量表（SF-36）是國際上普遍認可的生活質量評價工具，并廣泛用于血液透析患者生活質量的測評中。該量表共有 36 個條目，8 個維度，包括生理機能、生理職能、軀體疼痛、一般健康狀況、精力、社會功能、情感職能、精神健康。各維度得分在 0～100 分之間，得分越高，表明患者生活質量越好[3]。
1.3 統計方法
采用spss17.0統計軟件對數據進行分析，計量檢測數據用均數±標準差（x±s）表示，進行方差檢驗，方差齊使用t檢驗，不齊使用非參數檢驗。
2 結果
2.1 患者SPB分布情況
患者自我感受負擔得分為（38.24±9.75），為中度SPB。其中無明顯SPB患者14例（9.09%），輕度SPB患者27例（17.53%），中度SPB患者64例（41.56%），重度SPB患者49例（31.82%）。中度及重度SPB患者共占比例（73.38%）。
2.2 患者SF-36和SAS評分情況
患者生活質量得分為（69.74±13.23）。患者焦慮狀況得分為（50.78±12.12），處于焦慮狀態中。其中無明顯SAS患者35例（22.73%），輕度SAS患者62例（40.26%），中度SAS患者39例（25.32%），重度SAS患者18例（11.69%）。
2.3 自我感覺負擔對患者焦慮的影響
根據調查分析發現，自我感覺負擔對患者焦慮情況的影響較大，患者自我感覺負擔越重對其影響的程度越大。見表1。
2.4 自我感覺負擔對患者生活質量的影響
根據調查分析發現，自我感覺負擔對患者生活質量的影響同樣很大，且患者自我感覺負擔越重對生活質量的影響就越大。見表2。
3 討論
自我感受負擔（self-perceived burden，SPB）主要指慢性病患者感受到的由于自身的疾病和照護需求影響到照護者而產生的移情擔憂，從而出現的一系列內疚、痛苦、抑郁、負擔感受和自我效能降低癥狀，其中，情感因素、社會因素、身體因素等均是構成患者自我感受負擔的主要內容[4]。闞子云[5]調查研究顯示大多數血液透析患者均存在有“成為他人負擔”的感受，嚴重時易抑郁、焦慮癥狀，表現為情緒寂寞、孤獨、低落、厭世感和喪失感等負性心理和情緒。范建楨等[6]強調自我感受負擔與患者個體心理狀態的相關性較高，而與身體功能方面的相關性較低，而自我感受負擔是影響患者生活質量的一個重要因素。
目前我國臨床醫學模式正逐漸由生物醫學模式逐漸向生理、心理、社會醫學模式的轉變，疾病的治療目的已不僅僅局限于生命的維持和疼痛的減輕，同時也需要促進患者的生理、心理、社會活動等得到全方位的改善和恢復。該研究通過探討血液透析患者自我感受負擔對患者焦慮心理及生活質量的影響顯示，中度及重度SPB患者共占比例（73.38%）；且自我感覺負擔不僅對患者焦慮影響較大，同時對患者生活質量的影響也同樣很大，而患者自我感覺負擔越重對焦慮及生活質量的影響越大（P＜0.05）。其結論與Suri RS[7]及楊歡等[8]調查一致。表明其結果能夠為血液透析患者自我感受負擔的管理和干預提供參考依據，進而降低患者負擔，改善患者心理狀態，提高心理健康水平和生活質量，最終實現患者生理、心理、社會活動的恢復。同時，目前國內外對自我感受負擔的研究較少，且多報道主要集中于腫瘤患者、慢性阻塞性肺氣腫患者，但目前關于血液透析患者SPB的調查研究報道較少，而對血液透析患者SPB對焦慮心理及生活質量的研究更少。因此，該研究具有一定的實際創新意義。
參考文獻
[1] 蘭薇，周結學，許鳳英. 高通量血液透析與常規血液透析的臨床療效比較研究[J]. 中國醫藥導刊，2013，8(2)：152-153.
[2] 武燕燕，姜亞芳.癌癥患者自我感受負擔的調查與分析[J].護理管理雜志,2010,10(6):405-407.
[3] 陳天佳,周云仙.SF-36量表用于炎癥性腸病患者生存質量測定的效果評價[J].浙江中醫藥大學學報,2013（6）:802-806.
[4] 周曉娟,趙慶華,劉麗萍. 維持性血液透析患者癥狀負擔與生活質量相關性研究[J].第三軍醫大學學報,2013（5）:464-467.
[5] 闞子云.焦慮對維持性血液透析患者健康狀況的影響及其護理干預的效果研究[D].天津:天津醫科大學,2009.
[6] 范建楨,周薇. 維持性血液透析患者自我感受負擔的質性研究[J].解放軍護理雜志,2011（17）:19-21.
[7] Suri RS,Larive B,Garg AX,et al.Burden on caregivers as per-ceived by hemodialysis patients in the frequent hemodialysis net-work(FHN)trials[J]. Nephrology Dialysis Transplantation，2011，26（7）：2316-2322.
頭伏吃餃子范文2
1、三伏吃烙餅攤雞蛋。
2、頭伏吃餃子是傳統習俗，進入伏天，人們食欲不振，身體易消瘦，故稱為“苦夏”。餃子，在傳統習俗中，是開胃解饞的食物，入伏這天吃餃子，是希望能平安度過夏季的寓意。
3、進入二伏，已是夏季最熱之時，中醫有“以熱制熱”一說；加之，二伏時正值小麥收獲結束，人們用新小麥做成湯面，淋漓的出一身大寒，既能嘗鮮又能驅瘟疫邪氣。
4、三伏已是立秋之后，氣候比較涼一些，人們的食欲逐漸恢復，但這時依舊保持清淡素口，多吃些時令食品。而烙餅攤雞蛋既能滿足“口舌之欲”，還能補充身體營養。
（來源：文章屋網 ）
頭伏吃餃子范文3
doi：10.14033/j.cnki.cfmr.2017.17.083 文獻標識碼 B 文章編號 1674-6805（2017）17-0158-02
血液透析（hemodialysis，HD）是急慢性腎功能衰竭患者腎臟替代治療的重要手段之一。隨著我國人口老齡化的加劇，老年血液透析患者在血液透析患者中所占比例逐年升高[1]。由于老年人群體質差，常伴多種急慢性疾病，在長期血液透析期間也更容易并發復雜并發癥，因此臨床上對老年血液透析患者的關注度更高[2]。有研究指出，自主支持性護理干預有助于滿足患者的需求，改變患者的行為，提高護理質量[3]。本研究對老年血液透析護理中開展自主支持性健康教育干預的臨床優勢進行分析，以期為提高護理服?罩柿刻峁┎慰跡?報道如下。
1 資料與方法
1.1 一般資料
將2015年2月-2016年8月在筆者所在醫院接受透析治療的100例患者納入本研究。按照隨機數字表法均分為觀察組和對照組，各50例，觀察組男27例，女23例，年齡60～82歲，平均（66.85±5.27）歲，文化程度：初中及以下29例、高中/中專13例、大專及以上8例；對照組男28例，女22例，年齡60～81歲，平均（66.88±5.33）歲，文化程度：初中及以下28例、高中/中專14例、大專及以上8例。兩組患者性別、年齡、文化程度等資料比較，差異無統計學意義（P>0.05），具有可比性。
1.2 納入及排除標準
納入標準：符合血液透析治療適應證，且透析治療時間超過3個月；年齡超過60歲，有1位及以上家人陪同照顧；簽署知情同意書。排除標準：合并嚴重并發癥或其他重要臟器功能障礙者；有精神疾病者；有視力或聽力及認知功能障礙者；依從性差，無法配合完成教育干預和護理工作者。
1.3 方法
對照組患者按照常規護理方案進行干預。觀察組患者在此基礎上實施自主支持性健康教育：（1）集體健康教育。組織觀察組所有患者每隔4周進行1次集體健康教育講座，每次1～1.5 h，共3次。主要完成對患者和家屬疾病基本知識、日常照料經驗、正確用藥、并發癥預防、健康飲食及正確生活習慣等內容的宣教工作，提高患者及家屬對血液透析及護理知識的認知度，并對家屬的照料工作進行肯定和表揚[4]。注意在宣教的內容中要突出對患者和家屬的關懷、理解、支持、鼓勵等。（2）個性化健康教育。每周1次，每次15 min。針對患者和家屬的實際情況進行逐一訪談，通過開放式提問、反饋式傾聽、引導自我動機性陳述等咨詢技巧掌握患者及家屬的心理和健康狀態，疏導患者和家屬的壓力和負性情緒，對家屬的照料工作予以鼓勵和贊賞，耐心解決照料期間所遇到的問題[5]。
1.4 觀察指標及評價標準
觀察兩組患者干預前（入院時）和干預后（護理干預后）總體幸福感量表評分、自我效能量表評分及生活質量評分變化情況。
總體幸福感量表包括18個問題，涉及對生活的滿足和興趣、對健康的關心、精力、憂郁或愉快的心境、對情感與行為的控制、松弛與緊張6個維度，計算總體幸福感，評分越高表示主觀幸福感越高[6]。
自我效能量表包括10個問題，涉及個體遇到挫折或困難時的自信心等內容，共40分，評分越高表示自我效能越好[7]。
生活質量采取文獻[8]SF-36進行評分，分值越高，患者生活質量越好。
1.5 統計學處理
使用SPSS 22.0統計學軟件進行本研究數據分析，計量資料以（x±s）表示，采用t檢驗，計數資料以率（%）表示，采用字2檢驗，P
2 結果
2.1 兩組患者干預前后總體幸福感量表評分對比
觀察組患者干預后對生活的滿足和興趣、對健康的關心、精力、憂郁或愉快的心境、對情感與行為的控制、松弛與緊張、總體幸福感評分均顯著高于干預前和對照組，差異有統計學意義（P0.05），見表1。
2.2 兩組患者干預前后自我效能評分和生活質量評分對比
觀察組患者干預后自我效能評分和生活質量評分均顯著高于同組干預前和對照組，差異有統計學意義（P0.05），生活質量評分顯著高于同組干預前，差異有統計學意義（P
3 討論
老年患者較其他年齡段患者在血液透析更容易發生多種復雜并發癥，也更需要家屬長時間的照顧和陪伴，否則容易對身心健康帶來較大影響。但長期照料期間家屬也會承受較大負擔和壓力，需要加強關注[9]。自主支持性健康教育干預很好地兼顧了患者和家屬在照顧與被照顧中存在的問題，通過護理干預不僅有利于減輕家屬的負擔，提高其照顧技巧，也能夠改善患者的身心健康[10]。本研究中觀察組患者干預后對生活的滿足和興趣、對健康的關心、精力、憂郁或愉快的心境、對情感與行為的控制、松弛與緊張、總體幸福感評分均顯著高于對照組，自我效能評分和生活質量評分均顯著高于對照組，提示自主支持性健康教育干預在改善患者身心狀態及生活質量方面效果顯著。
頭伏吃餃子范文4
節候表征
在古人的觀念中，小暑是農歷六月的節氣。元人吳澄在《月令七十二候集解》中說：“小暑，六月節……暑，熱也。就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也?！毙∈钍窍鄬Υ笫疃裕鲁鯙樾∈?，月半為大暑。
據《逸周書?時訓解》記載，小暑有三候：“小暑之日，溫風至;又五日，蟋蟀居壁;又五日，鷹乃學習。”一候“溫風至”，取意于“溫熱之風至此而極”;五天之后，蟋蟀出現在墻壁之上，在古人看來，蟋蟀似蝗而小，季夏羽翼稍成，居于墻壁之穴，因此二候為“蟋蟀居壁”;再過五天，鷹開始學習搏擊，古人認為小暑之前，鷹性慈柔，小暑之后，陰氣漸生，鷹感陰氣而學習搏擊，因此三候為“鷹乃學習”?！断男≌氛f六月“鷹始摯”。
唐人元稹《詠廿四氣詩?小暑六月節》中描述：“倏忽溫風至，因循小暑來。竹喧先覺雨，山暗已聞雷。戶牖深青靄，階庭長綠苔。鷹r新習學，蟋蟀莫相催。”詩人寫小暑時的“三候”――溫風至、蟋蟀居壁、鷹乃學習，也寫竹暄、雷鳴、戶牖、階庭，動靜結合，寥寥數筆，勾勒出了一幅江南風情畫卷。
小暑節氣之末，是傳統“三伏”之始?！跋闹寥龜殿^伏”，古人以夏至后第三個庚日為初伏之始，第四個庚日起為中伏，立秋后第一個庚日起為末伏，全稱“三伏”。頭伏和末伏各十天，中伏或十天、或二十天。
氣溫高、降水多是小暑及此后的大暑節氣期間我國南北地區最突出的氣候特點。對此，農諺多有反映：“小暑不見日頭，大暑曬開石頭”“小暑過，一日熱三分”“小暑大暑，灌死老鼠”“小暑打雷，大暑破圩”“小暑大暑，上蒸下煮”，等等。
農事活動
根據古人“月首為節氣，月中為中氣”的劃分，小暑是六月上半月的節氣。此時，北方谷、黍等春播作物開始抽穗吐秀，民間有“六月六，看谷秀”之說?！翱垂刃恪蓖嘎冻雒癖娯S收在望的喜悅，此時雖然已忙過了夏收、夏種，但農作物田間管理的任務并不輕松。東漢崔在《四民月令》中講六月“趣耕耘，毋失時”。在河北灤縣，“六月，旱禾已含秀，冒暑鋤田，揮汗如雨，為農夫最苦時期”。在江蘇吳中，“嫗起晨炊翁出戶，牽牛前向踏車亭，當午耘苗汗雨蒸，夏畦無處覓涼冰”。
為了鞏固豐收成果，人們還要祭祀蟲神和土地。在遼寧遼陽，六月六這一天，農民要到谷子地里祭祀莊稼的保護神――蟲王（蟲神）。祭祀時，除了焚香，還要供上黏米餑餑。在山東濱州，人們在莊稼上掛上紙馬，謂之“掛地頭”，當地人稱此舉是為了“報地功”。
小暑之時又逢“三伏”之始，民間有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”的諺語，講究不違農時，才能有所收獲。蘿卜、白菜是舊時人們日常生活的必備之物。每年秋天，北方人家多會腌制一大缸咸菜，以作漫長冬季的副食佐餐。其中，蘿卜、白菜是最主要的食材。
小暑節氣里，人們也占驗天氣和農事。在浙江，小暑日西南風，主久晴;小暑日雨，謂之“倒黃梅”。諺云“小暑一聲雷，依舊做黃梅”，意思是說梅雨季節已過，如果小暑日打雷，則梅雨又會倒轉過來。在山東，小暑日雨，主水;東南風及成塊白云聚集，則主退水秋旱。
民間習俗
小暑之時，新米收獲，南方的客家人有“食新”的習俗。食新，即品嘗新米，時在小暑之后第一個辛日，也稱“食辛”。先以米飯祀神、祭祖，之后人們飲酒食新。俗語講“小暑吃黍，大暑吃谷”。除了食新，人們也吃藕。傳統醫學認為，暑天吃藕有益于健康，“藕，生者甘寒，能涼血止血，除熱清胃”。另外，小暑前后，人們還有吃黃鱔的習俗。此時的黃鱔體壯而肥、肉質鮮美，有“小暑黃鱔賽人參”之說。
六月初一，在一些地區人們要“過小年”。在山東，人們這一天要吃餃子。在河南，人們在屋中、院內、麥場上擺上供桌，供上棗饃、瓜果和新麥，焚香燃炮，祈求風調雨順、五谷豐登，之后，全家人吃上一頓用豬肉、青菜、粉條等做成的“雜燴菜”。
六月初六，是中國人傳統生活中的節日。據《宋史》記載，宋真宗以為這一天有天書再降的祥瑞，因此將這一天定為“天貺節”。天貺，意為“天賜”。民間傳說講，唐玄奘西天取經，過河時經文被水浸濕，于這一天晾曬經卷，也稱為“曬經節”。又說，這一天是龍王曬鱗的日子，此日下雨，就要鬧水災，“六月六，曬龍衣，濕了龍衣爛蓑衣”，民間也因此稱這一天為“洗曬節”。關于此節，各地還有一些別樣的稱呼，如在江蘇徐州一帶，人們稱這一天為“曝陽節”，連云港稱“亮寶”，揚州稱“曬龍袍”，鎮江稱“曬紅綠”，蘇南則稱“曬霉”，等等。
雖然稱呼有異，但“六月六”的節俗多與洗、曬有關。舊時，這一天皇宮要曬鑾駕，寺院要曬經卷，民間也要曬日用物什，“六月六日曬衣物，不怕蟲咬不怕蛀”。除了晾曬，人們這一天也要洗澡，“六月六，洗白肉”。人洗浴，也要給貓犬洗浴，謂可避蟣虱。男孩子這一天要剃頭，據說，舊時監獄里這一天要給犯人剃頭，民間選擇六月六這天給男孩子剃頭，是為了讓男孩子避開災禍。人們還在這一天汲水造曲、做醬，認為可以經久不腐。
除此而外，各地六月六還有一些其他的習俗。如在晉南，出嫁的女兒這一天要歸寧，稱“回娘家節”;蓄養牲畜的人家，這一天要祭祀畜牧之神，還要招待雇工酒肉，稱此節為“牛羊節”。
漢族過“六月六”，我國一些少數民族也過“六月六”。如我國西南地區的布依族同胞，“六月六”是他們一年之中最重要的祭祀節日。屆時，家家打糍粑、殺雞宰豬，在自家田邊焚香化楮，祭祀五谷神。隆重一點的村寨，還要舉行“掃田壩”的儀式：家家戶戶制作白色三角小旗，沾上雞血或豬血，插在自家田邊;同時，集體出資買一頭豬，在村寨的“神廟”前宰殺，舉行儀式祭祀寨神、五谷神和土地神。據說，這樣做能驅除旱魔、澇鬼和蝗蟲等妖怪，確保莊稼豐收。
小暑節氣逢入伏之時，我國北方有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”之說。傳統認為，“伏”“?！敝C音，餃子形似元寶，頭伏吃餃子有“元寶藏?！钡募脑ⅰ＝阋粠?，此時適逢新火腿上市，也是童子雞和隔年陳的母雞交易的季節，因此，民間有“頭伏火腿二伏雞，三伏吃個金銀蹄”之說。金銀蹄是用火腿、鮮蹄o放在一起燉出的一道湯菜，民眾認為伏天體力消耗大，吃了這些節令食品，可以預防疰夏之疾。
頭伏吃餃子范文5
24節氣小暑適合吃什么?
小暑飲食習慣一：炒綠豆芽
[配料]新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。
[做法]豆芽洗凈水淋干，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。
[功效]清熱解毒，療瘡瘍。
小暑飲食習慣二：素炒豆皮
[配料]豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。
[做法]豆皮切絲，蔥洗凈切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨后加食鹽，炒數分鐘后，加味精，淋上香油攪勻起鍋。
[功效]補虛，止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。
小暑飲食習慣三：蠶豆燉牛肉
[配料]鮮蠶豆或水發蠶豆120克，瘦牛肉250克，食鹽少許，味精、香油適量。
[做法]牛肉切小塊，先在水鍋內汆一下，撈出淋水，將沙鍋內放入適量的水，待水溫時，牛肉入鍋，燉至六成熟，將蠶豆入鍋，開鍋后改文火，放鹽煨燉至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可。
[功效]健脾利濕，補虛強體。
小暑飲食習慣四：西瓜番茄汁
[配料]西瓜半個，番茄3個大小適中。
[做法]西瓜去皮、去籽，番茄沸水沖燙，剝皮去籽。二者同時絞汁，兩液合并，隨量飲用。
[功效]清熱、生津、止渴。對于夏季感冒，口渴、煩躁，食欲不振，消化不良，小便赤熱者尤為適宜。
小暑節氣吃哪些傳統食物?
小暑節氣的傳統食物：三寶
“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到來，意味著即將進入三伏天。此時，天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，養生保健一定要注意補充體力，解熱防暑。民間在這個時節素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習俗。
小暑節氣的傳統食物：餃子
小暑頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。
小暑節氣的傳統食物：食新(食辛)
過去民間有小暑“食新”的習俗，即在小暑過后嘗新米，農民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節后第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。
小暑節氣的傳統食物：面
伏天還可吃過水面炒面所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然后再磨面食之唐代醫學家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄。
小暑節氣的傳統食物：羊肉
徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當地民謠：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。伏日吃面習俗至少三國時期就已開始了。魏氏春秋：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這里的湯餅就是熱湯面。荊楚歲時記：六月伏日食湯餅，名為辟惡五月是惡月，六月沾邊兒也應辟惡。
小暑節氣的傳統食物：黑鯛
小暑時節是臺灣第二期稻作秧苗期第一期稻作黃熟的時候也是絲瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜的盛產期臺灣周圍的海域是屬於溫水海域，也是溫水魚群的群聚時期基隆北方外海有小卷紅魽等漁獲，淡水海域則可捕獲黑鯛。
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3.詳解二十四節氣——小暑
頭伏吃餃子范文6
小暑的標志：出梅、入伏?！对铝钇呤蚣狻罚骸傲鹿潯?，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也?！笔?，炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱。這時江淮流域梅雨即將結束，盛夏開始，氣溫升高，并進入伏旱期；而華北、東北地區進入多雨季節。
小暑雖不是一年中最炎熱的季節，但緊接著就是一年中最熱的季節大暑，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。小暑是人體陽氣最旺盛的時候，氣候炎熱，人易感心煩不安，疲倦乏力。中醫養生主張一個“平”字，如喜過則傷心，心傷則心跳神蕩，精神渙散，思想不能集中，甚則精神失常等。心為五臟六腑之大主，一切生命活動都是五臟功能的集中表現，而這一切又以心為主宰，有“心動則五臟六腑皆搖”之說，然而，心神受損又必涉及其他臟腑。尤其夏季養生重點突出“心靜”，心靜自然涼，勞逸結合，保護人體的陽氣。悠揚舒緩的音樂對人體是一種良性刺激，能改善大腦及系統功能，協調各系統器官的正?；顒?，難怪古人在此節氣云：“聽曲消愁，有勝于服藥矣。”
運動量要適宜，時間也不宜過長，避免在烈日下活動，運動后應及時補充出汗消耗的水分。另外，很多人都認為夏季晨練越早越好。其實，夏季天亮之前，空氣并不新鮮，而是污染的高峰期，很多污染物最不易擴散，而且在日出前沒有光合作用，綠色植物周圍還沒有多少新鮮氧氣，并不利于健康。
防暑是人們永遠需要重復的話題。露天工作者和老人、嬰兒、病人是最需要注意防暑的。暑邪入侵人體常見“腠理開而汗多”，汗出過多導致體內液體減少而傷津，出現唇干口燥、大便干結、尿黃心煩的癥狀。如不及時補救，則傷津可以進一步發展，氣隨津脫，耗傷元氣，出現身倦乏力、短氣懶言等一系列癥狀，嚴重者甚至猝然昏倒、不省人事，甚至有生命危險。其實只要注意采取措施，暑熱是完全可以避免的。多喝茶水、綠豆湯，多食清淡食物，勤洗澡、勤換衣，保障充足的睡眠，外出采取防曬措施，活動不要過量，避開中午時段活動，注意勞逸結合，避免疲勞駕駛，注意收聽氣象部門的“高溫警報”、“中暑指數”、“紫外線指數”預報，等等。
中午是一天中最熱的時候，中暑大多發生在中午前后，所以午睡不但可以放松靜養，改善腦部血供系統的功能也可以會降低中暑和減少腦血管意外事件的發病率，增強體力、消除疲勞、提高午后的工作效率。
“熱在三伏”，此時正是進入伏天的開始?！胺奔捶氐囊馑?，所以人們應當少外出以避暑氣。盛夏最易發生的就是中暑。中暑主要是因為氣溫高、所處環境通風條件差，體熱來不及向外發散所致。
民間度過伏天的辦法，就是吃清涼消暑的食品。天氣熱的時候要喝粥，用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥，或甜或咸，非常適合此節氣食用，多吃水果也有益的防暑，但是不要食用過量，以免增加腸胃負擔，嚴重的會造成腹瀉。
小暑二三事
按摩至陽穴抒發體內火氣
中醫認為夏季屬火，其氣走表，氣在表屬陽，而人體的背面又是陽氣最盛的地方。所以我們可以取督脈中的至陽穴作為養生大穴。至陽穴剛好位在人體橫隔膜的后方。在夏至到小暑這段期間可多按摩捶打至陽穴以抒發人體過多的火氣，緩解氣候轉熱時，人們易感到心煩不安，疲倦乏力的現象。
打赤膊不解暑
一般來說，夏季衣服覆蓋面積越小，身體散熱也越快，因而愈覺得涼爽。但也不能一概而論。有些人覺得夏天打赤膊最涼快，其實未必如此。當氣溫接近或超過人的體溫時，赤膊不但不涼爽，反而會感到更熱。因為人的體溫調節不僅靠皮膚蒸發，還和皮膚輻射有關。當外界溫度超過37℃時，體溫主要靠皮膚蒸發來散熱；當氣溫繼續升高時，皮膚不但不能通過輻射方式來散熱，還會從外界環境中吸收熱量，使人感到更加悶熱。從這個意義上說，越是暑熱難熬之時，越不應該打赤膊，女性也不要穿過短的裙子。
“沖涼”要小心
這里所說的“沖涼”，并非泛指冷水浴，而是專指那種大汗淋漓，擰開自來水龍頭就沖洗的降溫方法。多數人都認為此法爽心健體，殊不知，這種“快速冷卻”的冷水浴，常常會“快活一時，難受幾天”。炎夏，人們外出活動時吸收了大量的熱量，人體肌膚的毛孔都處于“張開”的狀態，而“沖涼”會使全身毛孔迅速閉合，使得熱量不能散發而滯留體內，從而易引起高熱癥；同時，“沖涼”之時，因腦部毛細血管迅速收縮，也容易引起供血不足，使人頭暈目眩，重者還可引起休克；“沖涼”過后，人體抵抗力降低，感冒也容易“乘涼而入”。因此，夏季外出回家，應先讓自己出汗，待身上的熱散發過后，或用毛巾擦拭后，再采取一些清涼措施。
夏天的感冒――“熱傷風”
暑天感冒俗稱“熱傷風”。夏季天氣炎熱，為了散發體內的熱能，人體的表皮血管和汗腺孔擴張，出汗很多。入睡后易使身體受涼而發生感冒。預防暑熱天感冒，主要是鍛煉身體，增強機體的抗病能力，使身體能夠適應暑天的多變性。要隨早晚天氣變化及時增減衣服。
民間還有：“冬不坐石，夏不坐木?！钡恼f法。暑過后，氣溫高、濕度大。久置露天里的木料，如椅凳等，經過露打雨淋，含水分較多，表面看上去是干的，可是經太陽一曬，溫度升高，便會向外散發潮氣，在上面坐久了，能誘發痔瘡、風濕和關節炎等疾病。所以，尤其是中老年人，一定要注意不能長時間坐在露天放置的木料上。
心靜
頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。
徐州人入伏吃羊肉，稱為吃伏羊這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過于當地民謠：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。伏日吃面習俗至少三國時期就已開始了。魏氏春秋：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這里的湯餅就是熱湯面。荊楚歲時記：六月伏日食湯餅，名為辟惡五月是惡月，六月沾邊兒也應辟惡。
伏天還可吃過水面炒面所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃這種吃法漢代已有唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然后再磨面食之唐代醫學家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄。
小暑時節養生保健四大注意事項
一、平心靜氣以養心
三、外出時做好防暑工作
中暑是夏季的常見病，小暑時節的天氣特點更是容易發生中暑。所以大家外出時一定要做好防暑工作，帶好遮陽傘、遮陽帽等工具，多喝水，并盡量避開午后太陽熱辣時外出。
四、不要貪涼沖涼水澡、多進冷食
天熱了，人們就喜歡吃冷飲，冰淇淋、雪糕、冰鎮飲品很受大家的青睞；有的人從外面一回來就沖澡，還喜歡沖涼水澡。
殊不知，這些對身體健康非常不利，很容易引發身體不適，或者埋下健康隱患。