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小飯店管理范文1
飯店的實物促銷從飯店誕生之日起就已經開始有了，比如古代客棧在門前擺放一個酒壇，這和今天飯店咖啡廳的透明展示不是有異曲同工之效嗎！而事實上，雖然我們的飯店每天在用各種各樣的實物來進行產品促銷，但這一切的行為似乎都只是停留在自發的狀態，我們很少以系統的眼光來看待過飯店整體的實物促銷。對于高度強調服務形象的飯店來說，用統一的理念來管理飯店的實物促銷，是維持其統一品牌和統一形象的必然選擇。
一、飯店促銷型實物的基本形態和作用
1．飯店促銷型實物的基本類型
飯店的促銷型實物是指飯店設置在飯店內及其附近區域、可以用于推銷飯店產品或傳達飯店訊息的宣傳物品。飯店促銷型實物類型多樣，按照其形態特征，可以將其分為平面宣傳實物、裝飾型實物、飯店情景實物和其它飯店實物等四個大的類別。
飯店的平面宣傳實物是飯店內帶有明顯促銷目的的平面宣傳廣告，它主要包括：①飯店內的方向指示系統。飯店內分布有大量的方向指示標牌，他們對于客人使用飯店中的設施設備有較強的引導作用。尤其對飯店環境不太熟悉的客人，方向指示標牌的消費引導作用較為明顯。為了增強其效果，飯店可以在部分指向各消費場所的標牌上附帶簡短的說明，讓客人可以更為清楚的了解其消費內容；②平面宣傳海報。飯店的平面宣傳海報通常以促銷某種特定的飯店產品為目的，由于其目標對象往往是已經入住飯店的客人，因此最常見的是用于促銷餐飲、康樂等產品和設施的平面廣告；③飯店宣傳畫冊。飯店宣傳畫冊是飯店用于宣傳飯店產品、且客人往往可以隨身帶走的廣告實物。飯店宣傳畫冊不僅可以對住店客人進行產品介紹，而且它可以隨著客人的流動而具有發散性的宣傳效果。飯店宣傳畫冊的形式很多，比如菜牌、飯店服務指南、飯店宣傳手冊、美食節宣傳手冊等等。
裝飾性實物是用于裝飾飯店環境或映襯節日、活躍氣氛而設置的裝飾物品，它雖然不以產品促銷作為直接目的，卻能非常強烈的傳達飯店產品訊息，從而在事實上起到產品促銷的作用。裝飾性實物的通常類型分為三個種類，即：①飯店的建筑外觀。飯店建筑實體的外觀是飯店最實在、也應該是最好的形象標志，它所傳遞的藝術特質、消費氛圍是消費者所能感受的第一印象，因此它對于消費引導顯得特別重要。比如武夷山的武夷山莊，它的建筑外觀所傳遞是生態休閑型的園林風格。當然，飯店可以通過夜晚的燈光變化使其建筑外觀的形象稍微有所改變；②飯店室內裝飾。飯店室內裝飾的格調可以充分體現飯店產品的消費檔次，因此它具有直觀的消費引導作用。同時，部分消費場所的室內裝飾可以直接影響消費者的消費數量和產品類型，比如餐廳的色調，暖色調可以刺激食欲，使消費者吃地更多；③裝飾小品。飯店內的裝飾小品通常是應景實物，也就是為了映襯節日或者其它活動而設置的裝飾型物品，比如圣誕節在飯店門口擺一棵圣誕樹、在大堂內放一個圣誕老人，過春節吊幾個燈籠等，既可以營造喜慶的氣氛，又可以向客人暗示飯店的部分節日產品。
飯店情景實物是指飯店內具有展示效果的可以被客人使用或購買的設施、商品等實體物品，情景實物往往結合了飯店員工甚至客人本身的行為情景，因此它具有展示效果，是飯店產品的集中直接呈現，也是較好的促銷方式之一。飯店情景實物主要包括：①包含運作情景的飯店設施。比如，飯店咖啡廳的外墻采用透明的玻璃墻，店外的行人可以透過玻璃觀察里面的設施設備、觀察服務員的操作、客人的消費。再比如，許多飯店將餐廳和廚房之間的隔墻也換成玻璃墻，餐廳內的消費者可以非常清楚的看到廚房內的衛生狀況，以及食品如何從原材料變成美味佳肴，它既具有演示效果，增加消費的情趣，還能促進消費者的消費數量；②包含運作情景的實體商品。比如餐廳里面的酒水車、擺放小吃的餐車等，它由服務員推送，能夠非常直觀的展示飯店所售商品，客人看得見、摸得著，效果自然不錯；③飯店商場。大部分飯店內都會設置規模不一的商場，向客人提供各種物品。商場內物品的擺放也具有展示和促銷的效用。
除了以上三類促銷型實物外，飯店還有很多物品直接或間接擔當起了促銷的重任，比如印有飯店標簽的購物袋、印有飯店標志的紀念品、購物券、獎券等實體物品。這些實體物品的主要功能并不在促銷，但是由于它們身上往往印制有飯店的標志或飯店名稱，而且它會隨著飯店客人的流動而流動，因此它們不僅有促銷的作用，而且有流動宣傳的作用。對于此類物品，飯店應該好好利用。
2．飯店實物促銷的作用
飯店實物促銷往往需和人員促銷相互結合。相比而言，人員促銷是通過專職營銷人員或負有營銷職責的飯店人員的語言和行為來進行宣傳促銷，它主要通過聽覺、視覺的刺激來得及達到目的。而飯店實物促銷不但有聽覺、視覺的刺激，甚至還有嗅覺、味覺的刺激，感官刺激的多樣化可以強化飯店顧客的消費行為，提升促銷的效果。
實物促銷既是為了飯店產品促銷，同時也是為了真正給顧客方便，讓飯店顧客了解飯店產品，為顧客更好的利用飯店設施設備、飯店產品提供信息條件，防止顧客有消費需求而無消費門路。實物促銷的恰當設計可以使所有促銷型實物都成為飯店的裝飾工具，從而在事實上起到美化環境的作用，這對于改善飯店消費氛圍有比較好的效果。
實物促銷可以運用諸多立體化的手段和方式，它可以在達到促銷飯店產品、傳遞飯店訊息目的的同時，提升顧客的服務感受，讓顧客在情景化的促銷方式當中獲得一種情趣、一種體驗，美好的體驗往往能轉化為顧客的美好回憶，從而有助于顧客忠誠的形成。
二、實物促銷的設計原則
實物促銷是一種在飯店里面進行運作，以店內外客人作為目標的營銷方式。當促銷內容決定以后，促銷型實物的采用、設置、時間的選擇等要素都需進行綜合的權衡，需要遵循既定的原則。
1．品牌化原則
實物促銷在進行綜合設計的過程中必須注意品牌形象的運用，為了能對顧客進行反復的形象刺激，要求大部分促銷型實物都貼上飯店的品牌標記。品牌標記在造型、色調上應該與飯店的常規品牌標記保持一致，以使顧客獲得統一的品牌認知。在促銷型實物上貼上品牌標記要注意和實物的結合，品牌標記的大小、位置要既不能影響促銷型實物的美學效果，又能讓顧客注意到其品牌標記，兩者的結合要有一種若有若無的境界。
2．美學化原則
要達到促銷目的，首先要能吸引顧客的目光，因此促銷型實物的外觀要符合美學原則，有美的特質，能讓顧客產生新奇感、美感。飯店產品都代表著一種消費檔次，有其相應的目標受眾。因此在美學品位的選擇上，要能照顧到飯店的主體目標客源，符合他們的欣賞口味。
3．立體化原則
促銷型實物類型多樣，每種促銷型實物的信息傳遞功效又存在不同。因此，飯店在進行實物促銷時應能本著立體化的原則，通過多種促銷實物的結合運用，發揮其整合的營銷效果。當顧客漫步飯店內外，可以看到目標同一、而形式上又有所變化的促銷實物，其獲得的反復刺激當然能增強在顧客心中的沖擊力。需要指出的是，促銷實物的立體化并不是說實物的運用越多越好，因為太多就顯得雜亂，反而破壞飯店環境，因此立體化應該在美學化的原則指導下進行運作。
4．時效性原則
飯店的主體產品是一種無形產品，顧客在體驗前和體驗后往往無法感知。作為彌補，飯店應該通過促銷型實物的有形展示來進行烘托，也就是借有形物體體現無形服務，增強顧客的感知和回憶。促銷型實物的氣氛烘托作用往往要考慮其時效性和季節性，比如夏天的宣傳畫應該體現清涼清爽的感覺，冬日的宣傳畫應該映襯溫暖舒適的格調。而節假日應該要讓顧客能從促銷型實物當中感受到吉祥喜慶的氣氛。
三、飯店實物促銷的應用策略
1．品牌標記實體化策略
品牌標記實體化是飯店進行品牌促銷的常用策略之一。實物因素可以直接沖擊顧客的視覺，激起顧客的感覺性因素。大凡成功的企業都有屬于自己的實體化品牌標記，比如麥當勞門前的巨大金字“M”以及和藹可親的麥當勞大叔雕塑、肯德基家鄉雞公司的山德士上校肖像及KPC標記，還有中國本土的餐飲企業“大娘水餃餐飲公司”的吳大娘肖像等，他們都能以實體的形象為顧客進行產品差異區分，從而有助于顧客更好的識別產品、購買產品、記憶其標識。在飯店當中，飯店還可以將其形象標識印刻在宣傳冊、記事紙、文具及其它小件用品上，這也是品牌標記實體化的形式之一。
2．產品認知情景化策略
飯店實物促銷的一個好處是能為顧客創造一種情景化的促銷氛圍，顧客身處促銷環境而不自覺，反而能從中獲得一種體驗。比如，在電梯中貼上平面宣傳畫，顧客在乘坐電梯時可以利用其打發無聊時光。在一些節假日或主題活動日，飯店通過相應環境裝飾的設置，讓顧客充分體驗和感受飯店的喜慶氣氛，顧客身出其中心境自然會有所變化。通過情景化的實物向顧客傳遞產品訊息往往能達到一種“隨風潛入夜，潤物細無聲”的效果。
3．物品展示方便化策略
小飯店管理范文2
關鍵詞：績效管理；有效改進；目標管理體系；現代企業
一、績效管理的含義
績效管理即企業管理者通過一定方法和制度確保企業各部門及員工個人的績效成果能夠與企業的戰略目標保持一致，并促進企業戰略目標實現的一個過程。它是現代人力資源管理的核心內容，是企業管理最重要的組成部分之一。
二、實施績效管理的目的
對于飯店企業而言，績效管理主要有五個目的：一是激勵每個員工努力做好本職工作，為企業創造更多的價值；二是充分挖掘每個員工的潛力，使員工的潛能得到最大限度的發揮；三是對員工的業績和貢獻進行評價和排序；四是在員工績效和飯店整體績效不斷改善過程中，使員工個人和飯店本身獲得不斷的發展和提升；五是通過協助每個員工實現自己的工作目標來確保飯店整體目標的實現。
績效管理貫穿于飯店經營管理的全過程，對提升飯店競爭能力，塑造飯店的核心競爭力發揮著極其重要的作用。它可以理順飯店的管理流程，規范管理手段，提升管理者的管理水平，提高員工的自我管理能力，實現飯店的可持續發展。
三、飯店績效管理中存在的問題
1.績效管理的目的不明確。盡管很多飯店制定并實施了績效管理措施，但簡單地認為，績效管理無非就是給員工打打分，分出優劣等級，為年終獎懲、工資升降、職務升降等提供依據，甚至通過排序淘汰排名靠后的員工。這種做法強調了績效管理的監督約束作用，忽略了績效管理對員工的培養激勵作用，陷入“重現在、輕未來，重考核、輕培養，重獎懲、輕激勵”的誤區。
2.考核標準設計不科學、不規范?？己藰藴实脑O定應具有針對性，以企業愿景為目標，根據個人工作和崗位責任而定，不能使用寬泛、籠統的評價標準。僅使用“德、能、勤、績、效”等幾個通用評價標準對員工進行打分，顯然缺乏科學性，難以實現改進員工工作績效，提高員工素質和能力，提升企業整體績效的目標。
3.考核機制不完善。一是忽視部門經理（即被考評者的直接上級）在員工考核中的重要作用。只憑印象打分，憑感情打分，所給出的評價是盲目的，不具有公正性和客觀性。二是缺少員工日常工作表現的書面記錄。三是評價結果不能與員工獎懲、晉升等掛鉤，使考核變成搞形式、走過場，挫傷了員工積極性，也破壞了績效管理的權威性。四是缺乏對考評者考評能力的培訓，由于考評者考評技能不高，考評工作存在偏差，引起員工和領導的對立；有的在考評中存在敷衍了事、應付交差的現象。
4.缺乏良好的溝通反饋機制。在具體工作中管理者不能及時地了解員工的需求及所面臨的問題和困難，并給予有效的幫助。考評結果不能及時反饋給員工，或只是把結果告訴本人，不能與員工一起分析其存在問題的原因，也不會與員工一起制定改進計劃。這些溝通的不足，容易使員工對飯店績效管理產生厭倦和抵觸情緒，影響績效管理的效果。
四、績效考核體系構建的對策
1.建立包括組織績效、部門績效和員工績效三個層次的完整的績效考核體系。根據組織績效的整體性、未來性和發展性三個特點，結合部門考核和員工考核構建完整的績效考核體系，把部門績效與員工績效有效地結合起來，提高員工的協作精神和團隊意識。
2.科學地進行工作分析。工作分析是人力資源管理活動的重要內容，也是績效管理不可或缺的前提，它可以確定績效標準，然后把員工實際的工作績效與理想的工作績效進行比較從而進行績效考核。
3.明確合理的績效標準，選擇合理的考核方法。績效標準的確定是整個考核過程中的重要一環，說明了工作必須達到的程度?？己诉^程中，要根據不同的績效標準，科學地搭配績效考核方法。
4.合理選擇考核者和考核信息?？己巳藛T的選擇要遵循一定的原則：一是考核者要有代表性。二是選定的參評人員必須具有良好的品德修養、豐富的工作閱歷和廣博的理論知識，能以高度負責的精神和一絲不茍的態度去對待考評工作，避免因考評人員的工作作風、素質高低直接影響考評效果。三是考核人員各方所占的權重要恰當。
5.明確合理的考核頻度?？己祟l度因工作性質不同而異，對于大多數工作，如對常規工作人員，評估間隔為三個月或一個月。對于培訓期的員工，績效考評的間隔時間相對較短，以便使員工及時獲得反饋和指導。此外，績效評估的間隔期，因評估目的不同也應有所不同。
6.建立明確的員工職業生涯規劃。職業生涯規劃是一個持續不斷的探索過程，在此過程中，每個人都根據自己的天資、能力、動機、需要、態度和價值觀，逐漸形成明晰的與職業有關的自我概念，最終成為占主導地位的職業定位。
小飯店管理范文3
大家好!
假期的余熱還沒有完全褪去，伴著清脆而熟悉的鈴聲，伴著春天的腳步，一個嶄新的新學期又在你們的面前了，這是你們生命中的一個起點，一個小站，如今起航的笛聲已經拉響，同學們，信心準備好了嗎?快樂準備好了嗎?努力準備好了嗎?熱烈的掌聲準備好嗎?
作為一名畢業班的學生，我認為：我們要養成良好的道德行為習慣，從規范日常行為做起，用規范來指導自己的言行，樹立遠大理想與正確的人生觀。誠實守信，尊敬老師，禮貌待人，勤奮學習;不遲到、不早退、不曠課，上課專心聽講，勤于思考，孝敬父母，嚴于律己，遵守公德，關心集體，愛護公物，積極參加學校組織的活動，正確對待困難與挫折，保持心理健康。
在這里，我想以大姐姐的身份告訴小同學們：走進學校，就意味著開始新的學習生活;走進學校，就意味要認真的學習各科知識，用我們聰明、勤奮來證實我們的成長。我還想代表畢業班的所有同學，向辛勤培育我們的各科老師們說：我們愿意做小同學們的榜樣。用端正的學習態度和加倍的努力來完成我們的學業，為母校交上一份滿意的答卷。
新學期開學之際，我以畢業班學生代表的身份，衷心祝愿同學們在自己新的零起點上，鼓足力量，奮勇沖刺，取得更好的成績。
新學期就是新的挑戰，新學期就是新的希望，讓我們共同努力，在綠色的春季創造出屬于我們的輝煌!
謝謝大家!
關于小學開學典禮學生發言稿2
尊敬的各位領導、老師們，親愛的同學們：
大家好！陽春三月，草長鶯飛，寂靜了一個月的校園在我們的歡歌笑語中變得熱鬧非凡。我是一年級的學生代表，在升入小學的第一個學期里，我感受著老師們的關心，感受著同學們的友愛，我在愛中一天天成長，一點點進步。所以，在這里我要感謝學校，感謝老師，感謝同學。
新的學期，我們已經做好了準備。你們看，教室里，人人精神抖擻，聚精會神；操場上，個個生龍活虎，歡呼雀躍。我們像春天的小草，破土而出，努力生長，我們像春天的小鷹，豐滿羽翼，展翅欲飛。老師，相信我們吧，我們會迎接挑戰，認真讀書，努力學習。老師，放心我們吧，我們會自立自強，快樂生活，健康成長。
小飯店管理范文4
關鍵詞：飯店；旅游院校；實習生
飯店是勞動密集型的服務性企業，科技含量相對較低，人才的含義更多地體現在員工的整體素質上。多項調查顯示，盡管近年來飯店從業職員中大專以上學歷職員的比例在上升，但與我國旅游業的地位和發展速度不相適應。在未來競爭愈演愈烈的情況下，飯店員工素質偏低，就輕易造成服務質量下降，競爭手段單一，缺乏發展后勁。因此，飯店人力資源不足已成為制約飯店發展的一個瓶頸，擁有一支具有優秀綜合素質，經過系統理論教育的本專類旅游專業的大學生生隊伍就成為飯店進步自身素質的捷徑。同時，隨著我國旅游教育事業的發展和各專業院校對實踐環節的重視，每年有大量的學生需要到飯店實習。在有些飯店企業中，實習生的比重已占到40%—50%。因此，畢業蛻變之前的實習生就成為飯店業應預謀的重要人力資源，實習期也成為雙方互相選擇，磨合，并對飯店有至關重要。飯店假如能在人力資源配置中利用好實習生，既有助于院校實習目標的順利實現，又有利于飯店經濟效益。
一、加強校企聯系
飯店對實習生資源的開發與利用不應是一種短期行為，而要有一個長遠的規劃與考慮。飯店要依據自身條件和需要，選取一所或幾所院校作為自己較為密切的合作對象，從而做好時間、職員、用度、治理、培訓、使用等方面工作的銜接和安排。為保證實習工作的長期穩定性，飯店應有專門的負責職員或工作小組、培訓人，在組織形式上給予保證，并有相應的實習治理條例，以便有章可循。
從學生（消費者）到實習生（勞動者）“角色”切切實實的轉變及過程適應，需要過硬的思想素質支撐。否則，會造成學生們無心學真本領，只當一年半載的實習期是擺脫學校束縛的度假時光。學生長時間在飯店，教師不可能像在學校那樣進行治理。假如飯店放松治理，有的學生就會變成學校、飯店、家庭“三不管”。另外，學生在實習時，飯店于某個程度上是將其作為勞動力使用的，假如缺乏一定的紀律制約，就會破壞飯店向客人提供優質服務和人力資源治理的有序性。所以，飯店要與學校密切配合，做好實習生的治理工作。雙方可通過對實習生工作的考核，評定實習生的實習成績，并運用一定的手段加以賞罰。對于有條件的飯店，可將實習生的工作表現與其未來的分配聯系起來，從而有效激發實習生工作的積極性。實習結束前半個月，飯店應配合學校對學生實習進行全面鑒定。內容為：（1）學生自我鑒定；（2）飯店相關部分對實習生進行鑒定；（3）飯店人事部分進行綜合鑒定。
二、規范實習治理
飯店對實習生資源的開發與利用不應是一種短期行為，而要有一個長遠的規劃與考慮。飯店要依據自身條件和需要，選取一所或幾所院校作為自己較為密切的合作對象，從而做好時間、職員、用度、治理、培訓、使用等方面工作的銜接和安排。為保證實習工作的長期穩定性，飯店應有專門的負責職員或工作小組、培訓人，在組織形式上給予保證，并有相應的實習治理條例，以便有章可循。
飯店要根據自身的條件和經營狀況，確定實習生的實習時間和人數。在經營旺季，實習生數目可多一些，但在平季或淡季要適當控制；實習時間較短的，可就近接納，實習時間較長則可跨區選擇。安排實習崗位時，應盡量克服困難，在飯店能夠接受的時間周期內，為實習生創造在主要業務部分輪崗的機會，可適當縮短對實習生的培訓；實習生的考核治理應與學校密切配合，如實評價學生的表現，治理中以獎勵為主，懲罰為輔，對比較優秀的實習生，只要本人愿意，可提前預簽聘用合同。
在很多飯店，往往由于實習生沒有經過較嚴格的選擇而給培訓及工作帶來種種困難。因此，飯店接受實習生也必須經過嚴格的選擇?，F在有些飯店在招聘實習生時，完全模擬招聘員工的做法，實習生要經過三輪口試一輪筆試。對實習生進行嚴格的選擇，提前消除實習生因個人能力題目而帶來的工作上的困難，飯店才可以放手他們往融進到工作中往。
三、開展有效培訓
學生到飯店實習，假如抱著我是一名實習生，不是飯店員工，將來畢業也不一定留在飯店的想法，在工作中就會暴露這種心態影響實習。相反，假如實習生樹立“飯店是我家”、“店興我榮、店衰我恥”的想法，將自己看作飯店的一員，在工作中就會從各方面真正從飯店的利益出發，盡心盡力來處理和解決各種題目。
飯店是社會的縮影，社會中各種錯綜復雜的社會關系都能在飯店中得到充分體現。學生很輕易被社會上燈紅酒綠、消極頹廢的現象所***，放棄原有的道德準則，導致行為失序、失范。因此，飯店應堅持不懈地對學生進行“三觀”（即世界觀、人生觀、價值觀）教育和“三德”（社會公德、職業道德、家庭美德）教育，及時糾正學生中出現的個人主義、利己主義、享樂主義、金錢主義的不良傾向，培養高尚的道德情操。
飯店要讓實習生正確熟悉客我之間的不同等性。在服務過程中，客人與服務員之間是一種“服務與被服務”的關系，這就決定了員工和客人之間是不可能同等的，理解這一點，就為學生做好服務工作打下堅實的思想基礎。
在有條件的情況下，飯店可讓實習生多參加飯店開展的集體活動，培養實習生的團隊精神，使之融進飯店這個大家庭中。飯店治理者尤其是基層治理者應對實習生在生活、工作等多方面給予關懷，在這樣的氛圍中，相信實習生會全心全意為飯店利益著想，對客人提供高質量的服務，對工作盡心盡力。
四、實行情感治理
可以預計，隨著飯店對實習生資源價值的進一步了解，優秀的實習生會成為各飯店所爭奪的對象。飯店要在這一競爭中取得上風，就必須為實習生創造一個優良的實習環境。不僅要關心實習生的工作和生活，更重要的是要為他們發揮才能、實踐和理論提供適宜的環境和條件，同時要使他們能通過實習環節，學習到真正的本領。只有這樣，飯店才能持續、有效地開展實習生的開發和利用工作。
一些飯店正式員工欺負實習生，特別是一些低學歷的基層治理職員，帶有不健康心態，把苦活、臟活、困難、過錯都讓實習生承擔，對實習生的心理造成了較大傷害，影響了實習工作的正常進行。飯店對實習生應多鼓勵、少處罰，多指導、少抱怨。飯店對實習生要多鼓勵、少處罰，多指導、少抱怨。選擇優秀員工做實習指導教師，使學生學到豐富的實踐知識。要根據實習時間的是非，定期輪崗，以增加學生的實習環節，進步學生愛好。不能只顧飯店工作需要，一個崗位實習到底。治理職員要像對待正式員工一樣對待實習學生，視表現適當體現勞動報酬，并隨著學生工作熟練程度的進步，逐步進步待遇。飯店治理部分應定期召開座談會，傾聽學生的意見。一方面了解部分配合實習的情況，把握學生的意見，另一方面鼓勵學
生給飯店找缺陷，對學生提出的有價值的建議要給予表揚、獎勵。
實習生們?？醋约耗軌虬压ぷ髯龅暮芎茫瑥亩哂斜淮蠹艺J可的成就感，但是對于工作的艱苦和復雜熟悉的不夠，承受能力不強，出了題目輕易引起強烈的逆反心理。飯店對于實習生的錯誤，要先旁敲側擊，之后再申明規定，最后才進行處罰（實習生沒有經濟收進就不能對其進行經濟處罰），讓實習生又一個逐漸被約束的適應過程；二是要多激勵，始終保持實習生的工***好和熱情；三是保持與其學校、家長的聯系，及早抑制、杜盡不良苗頭的出現。
工作的枯燥無味是很多實習生抱怨。對比大學時光豐富的業余生活，很多飯店不重視實習生進職后的業余生活，而以為組織業務生活是浪費時間和金錢。實在不然，實習生進進飯店實在是搜尋信息、整理信息并做出決策的過程。飯店應當提供一切可以利用的機會，告訴員工“我可以為你提供廣闊的空間和豐富的生活”。并且新員工在進進企業后，有積極尋找群體活動的動機。飯店滿足這一需求，不僅可以幫助實習生更早的融進飯店，還能夠構建***的工作氛圍，進步團隊精神。
五、制定科學薪酬
飯店接受實習生的重要原因之一就是可以節約本錢，由于實習生的薪酬要求不高，而且比較固定。但隨著飯店實習生項目開展的日益成熟，很多實習生在工作中與正式員工發揮著同樣的作用，實習生薪酬題目值得關注。飯店應在“節約本錢”上做一些讓步，并改變干多干少一個樣、干壞干好一個樣的薪酬標準，將實習生能力、工作績效評估與其薪酬掛鉤，來充分地調動其工作積極性，發揮其主觀能動性。
但是，飯店一味靠“高薪”留住實習生員工是不現實的。較為可行的辦法是制定有效的薪酬治理策略來進步實習生員工的公平感。而這個策略應當遵循以下五個原則：①使飯店能吸引住所需要的實習生員工；②符正當律和規整制度的要求；③能對實習生產生激勵和引導作用，并使其感到公平公道；④將工作業績與獎勵相結合；⑤有助于向員工傳達飯店的文化，價值和競爭策略。比較可行的辦法是實行學歷補助制，即根據員工不同的學歷給予一定的補助，作為對多年教育的巨大投資的回報，激勵員工的不斷進取。此舉不在于樹立論資排輩的陋習，而在于鼓勵后續教育和終身教育。對于現有的實習生員工，更可以使其明確飯店治理層的重視程度。
六、完善規章制度
實習生一旦走上實習崗位，他們在工作中的一舉一動，在服務對象的眼中即代表企業的行為，因此，實習生應當與全職員工遵守同樣的規章制度。所謂“沒有規矩，不成方圓”，制度是現代企業治理科學化的必然手段，切實可行的治理制度使得實習生對自己的個人素質、技術、分工、職責的要求都有章可循。相對學校來說，企業的規章制度可能更為嚴格，因而要加強對實習生遵章守制觀念的灌輸，使之明白違反制度可能會引起的嚴重后果，這也是對初次參加工作的新人必須強化培訓的一個方面。實習生既是員工，同時也是學生，飯店在治理實習生時，應當與院校加強溝通，尤其是在生活紀律、學習紀律的規范等方面，應當征求院校的意見。
制度可以細分為出勤制度、工作制度、衛生制度、學習制度及生活制度等。通過出勤制度規范并約束實習生的出勤、病事假、遲到早退及曠工、打卡等行為。通過工作制度對實習生的工作態度、服務技能做出規定，鼓勵他們虛心學習，樹立主人翁意識，工作盡職盡責。衛生制度則可以作為實習生保持個人及環境衛生的行為準則。學習制度用于鼓勵實習生繼續加強理論學習，鉆研專業知識，確保實踐和理論的相互促進。生活制度則作為一個補充規定，對實習生平時的言行及生活態度、為人處世起一定的規范及指導作用。同時，為了更好的了解實習生的想法，有的企業采取硬性規定，安排實習生進行定期的集中交流或要求他們記錄并定期上交工作筆記（如周記或月記等）。對于各種制度及每一項制度中的各個條款，可以采取量化評分標準，評分結果記進實習生個人資料，作為崗位編排及實習生考核的一個參照系數。
七、提供發展機會
在飯店生存競爭嚴酷的本日，激烈的人才競爭更是令飯店清醒地熟悉到：本日的實習生正是明日的飯店人力資源。因此，飯店應考慮到并尊重實習生的感受，根據實習生個人情況，盡量提供其發展空間。必要時也可為實習生做出初步的職業生涯規劃，并在實習生的實習結束后，進一步追蹤其職業生涯發展，這有助于飯店開發并留住人才。
學生進進飯店前期宜采用輪崗學習，了解和熟悉飯店經營、治理和服務的概貌，使他們對飯店的硬件和軟件首先有一個比較全面的熟悉；在實習后期宜采用定崗實習，根據學生在輪崗學習中的表現確定適合他的崗位，這樣既培養了學生所長，又進步了服務質量。另外，在實習后期，對各方面表現較好、特別是在治理方面見長的學生，可選擇一些基層的、治理難度較小的且易于操縱的崗位，讓學生掛副職，培養學生的組織治理能力。
每年數以百計的實習生中不乏優秀者，飯店人力資源治理部分應通過觀察、考核，發掘其中的優秀者作為后備人才。比如某大飯店特地制定了實習生檔案，記錄實習生在實習期間的工作表現、能力特質等，作為以后招聘時優先考慮的依據；另一大飯店則在實習生結束實習時特地設宴歡送他們，將表現優秀的實習生列進后備人才庫，在招聘時優先錄用。飯店有了大量的人才儲備，便可以緩解經營治理活動及企業發展對人才的需求，使飯店人力資源治理工作進進良性循環軌道。
參考文獻：
蔡麗偉．專業實習——飯店企業、學生、學校的三贏［J］．飯店現代化．2004（7）.
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小飯店管理范文5
關鍵詞：供電所；電力營銷；問題；策略
供電所在我國經濟社會發展過程中占有十分重要的地位，是生產、傳輸電能產品的主要場所。隨著市場經濟水平的不斷提升，供電所也要不斷改革，才能適應新時期的發展趨勢。供電所市場營銷是擴大供電所營銷范圍，惠及更多人群的重要過程。在當前形勢下，人民對供電所的服務質量、供電質量的要求越來越高，而且由于人們對電力產品的質量要求越來越高，供電所必須要對傳統的管理方式進行創新，才能促進企業的可持續發展，在市場經濟環境中獲得更多的用戶。在新時期供電所要為用戶提供優質服務，對電能產品營銷過程中的各種問題進行解決，以提高供電所營銷服務水平。
一、供電所營銷管理存在的問題
供電所隸屬于服務型行業，是為人們提供穩定的電能產品的主要場所，電能又是人們生產生活中不可或缺的能源之一，在新時期，供電所不斷轉型發展的過程中必須要對服務水平進行提升，對整個營銷過程進行規范化管理，才能吸引更多的用戶，為用戶提供更加高效的服務。當前供電所營銷過程中出現一些問題，主要表現在以下幾個方面：第一，營銷服務水平低。在傳統的供電所管理過程中，對電力營銷流程的管理不夠高效及時，在電力市場營銷過程中，注重檢查、審批、審核等工作，導致供電所發展過程中的人力、物力和財力都出現浪費，而且不能滿足客戶的需求，導致企業的服務水平較低。例如某企業在進行電力營銷流程改造之前，其流程是首先讓電力客戶填寫相關的申請表，然后讓供電所客服中心的工作人員按照具體的流程對各項業務進行辦理，然后再將辦理的業務提交給上級部門檢查，等到檢查合格之后供電所再與客戶簽訂用電合同、辦理相關手續，然后企業要安排技術人員到指定地點安裝計量組裝表，并且進行通電，將用戶的資料計入系統中，便于進行后續管理。第二，營銷人員水平不高。供電所職工人員的家庭環境、學歷、工作經驗、技能手段等直接影響了營銷服務水平，由于供電營銷是一個系統性工程，需要各個部門成員的相互合作，但是由于供電所成員的結構比較復雜，有的職工專業素質、職業道德素養不高，理論知識水平較低，對營銷管理水平產生影響。第三，缺乏競爭意識。電力是人們生活和生產不可或缺的資源之一，電力行業在我國一直處于壟斷地位，長期安逸的環境使得供電企業缺乏了足夠的競爭意識，在營銷理念、營銷手段上沒有及時創新，供電企業從業人員的市場競爭意識也比較薄弱，不利于電力行業的可持續發展。
二、供電所市場營銷規范化管理策略
由于電能是一種特殊的產品，是看不見摸不到的，但是人們在生產生活中對電力產品的需求十分大，所以要保障電力輸送的穩定以及安全，避免出現用電安全事故。做好營銷管理是現代供電企業發展過程中的重點任務，供電所人員必須要轉變市場和營銷管理的觀念，供電所要積極加強對所有職工的培養和教育，創新營銷手段，提高企業營銷服務水平。
（一）增加客戶對電力的了解，全面提高服務能力
電力商品是一種單向輸出的商品，人們對電力產品的認知還不夠深入，僅僅停留在使用上，而且人們對發電、供電、維修服務等過程的了解并不是很清楚，所以很容易導致供電所與客戶之間的矛盾。對此，供電所應該要加強與群眾之間的聯系，通過豐富的宣傳方式、生動的圖畫以及簡單易懂的講解，吸引客戶進行學習，對電力產品有更多了解，拉近供電所與客戶的關系，培養與客戶的感情。
（二）建立營銷技術服務管理系統
為了給人們提供更加高質量的服務，在供電所發展過程中，應該要建立完善的營銷技術管理系統，將責權利機制的作用充分發揮出來。供電所內部的各個職能部門之間應該要相互協調工作，推廣差異化和個性化的服務模式，為用戶提供更加優質的服務，滿足不同客戶的需求。
（三）提高工作效率
在電力營銷過程中，為了提高管理效率，應該要對電力營銷過程中的一些業務進行整合，使得一些業務可以同時執行，有效地縮短業務執行的時間，提高電力營銷流程管理效率。例如在電力工程建設過程中，業擴流程工作人員和施工單位可以同時到現場進行勘察，兩個部門都可以對勘察數據進行共享，從而減少分別勘察帶來的時間和成本浪費，提高服務效率和水平。
（四）新營銷管理機制
在供電所營銷過程中，應該要不斷規范營銷管理機制，為市場營銷做好保障。第一，建立完整的營銷機制，要建立科學合理的激勵機制，將電力營銷經營指標納入績效考核范圍之內，提高員工的工資待遇水平，用經濟化手段促進營銷管理更加規范、有序。第二，規范電力管理，對電費、電價、維修費用等進行規范，讓員工在進行營銷管理的時候能夠按照統一的標準進行服務。第三，加強內外部監督管理，健全投訴機制。為了提高營銷水平，及時對電力營銷過程中的各種問題進行解決，應該要不斷完善內外監督機制，開通客戶投訴渠道，對于客戶投訴的問題、投訴的事件要及時處理，并且聽取客戶的意見和建議，及時作出調整。
三、結語
綜上所述，電力營銷是供電所發展過程中的一個重要內容，是一個系統性的工作，在供電所營銷過程中必須要積極加強對營銷理念的改變，為客戶提供更加優質的產品和服務。
參考文獻
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關鍵詞：高校 科研項目 對策
目前高校承擔的科研項目數量隨著教育事業的蓬勃發展，呈現出大幅的增長。多元化的科研經費來源渠道，精細化的經費預算和越來越嚴格的監督檢查，要求高校不斷提高科研管理水平。但是，目前高校在科研項目管理方面尚存在一些問題，只有規范高?？蒲许椖抗芾?，才能保證高效使用國家科研經費，促進科研水平不斷提高。
一、高?？蒲泄芾碇写嬖诘膯栴}
（一）預算編制問題
重科研項目立項、輕項目經費預算編制是高校在科研項目管理中存在的普遍問題。目前高?？蒲许椖款A算主要由課題組成員編制，很少有財務人員參與。而大多科研人員缺乏財務預算知識，在編制預算時完全按照自己的理解，沒有認真學習科研項目經費的管理辦法，對預算科目內容不清晰。因此在預算執行時常常發生科研人員和財務人員對預算開支內容的認定不一致，如國家自然科學基金中“國際合作、交流費”一項只能開支出國費用和外國專家來華交流費用，可一些科研人員認為此項可以開支國內的科研交流費用。財務人員也只能在科研經費報銷時，才會發現預算中存在的問題。預算編制的不合理為科研經費報銷增加不必要的麻煩，影響科研項目的進展。
此外，科研項目從立項到結題一般需要3-5年，科研人員在進行經費的測算時，經常未能合理、客觀、科學地分析，因而造成預算不能全面地、真實地反映課題經費的成本支出，造成課題經費在使用過程中預算與實際存在一定的偏差，可能會出現合理的開支由于預算不夠無法順利報銷的情況。
（二）預算調整問題
項目經費預算是在項目啟動之前編制的，但在項目執行過程中會有許多不確定的因素發生，導致原制定的預算無法適應當前的科研開支，尤其是周期較長的項目。
目前科研經費預算經批準后一般不作調整。支出預算中的勞務費、專家咨詢費和管理費預算等不予調整，其他支出科目在不超過該科目核定預算一定比例或金額的情況下，由項目負責人本人提出調整意見，經學校審核后，按程序報主管部門批準或備案后方可調整。影響預算變化的因素確實存在，冗長預算調整將會拖慢科研工作的進展?？蒲薪涃M的使用應保證科研活動的進行，而非限制其正常研究。
（三）國庫集中支付制度帶來的問題
國庫集中支付制度是政府為了對財政資金進行統一管理而形成的高效支付運作體系，有效地防范小金庫、超支預算等問題。國庫集中支付在一定程度上也規范了科研項目經費的使用，但是由于其支付手續相對復雜和周期長，也造成了很多不便。
目前國庫集中支付項目經費年初下撥時間較晚，年末國庫關賬較早，經費年度可使用的時間有限，存在急需購買的儀器設備延遲到位的問題。特別是最近財政、教育等部門對國庫資金的使用時限存在要求，可能和科研項目建設期不符。有時科研項目尚未結束，經費卻被相關政府部門收回統籌安排。一些科研人員為了使用即將被收回的國庫經費，突擊花錢，造成了巨大的浪費。
（四）政府采購制度帶來的問題
近年來，高校都已經實行了政府采購制度，在使用數量大、型號統一的辦公設備或科研設備采購方面取得了較好效果。但對于使用面相對小、只有特定廠家生產的部分科研設備器材，這種制度在采購價格、供貨時限等方面就凸顯出缺陷：產品種類單一的生產廠家可能沒有網上競價賬戶；堅持以低價申購設備，往往導致網上競價采購無法成交；申請單一來源采購，也常難以獲得學校采購中心的批準。一系列的問題不同程度地延遲了采購時間，給實際執行科研任務造成了不便。還有對于進口設備的購買，采購程序更為復雜，采購周期往往長達一兩年，嚴重影響科研工作的開展。
（五）科研經費檢查監督問題
目前科研經費的管理缺乏科學有效的監督。專項檢查多，日常監督少；事后檢查多，過程監督少；對某部分和環節檢查多，全面監督少。
我國高校科研經費主要實行的是項目負責人負責制，負責人對財務知識的缺乏和不重視，使得預算不合理，經費使用缺乏計劃性等現象十分普遍。而財務人員在科研經費管理中主要從事會計核算和資金支付，確保在最基本的使用程序上不出現問題，對科研項目整體實施情況無法全面掌握，使得其監管職能未得到充分發揮。在發現問題后，很多時候也只能盡量協調解決問題，監督往往流于形式，缺乏應有的權威性和有效性。
高校審計部門在經費的檢查和監督上也沒有發揮應有的作用。審計部門在項目中期檢查和結題驗收材料中簽署的意見往往是根據財務部門的意見確定的而不是真正對經費進行審計。學校內部審計未能實現與財務管理的有效銜接和配合，沒有形成相互制衡的良性關系。
二、我國高校科研經費管理的對策
（一）加強宣傳，提升意識
做好科研管理工作的一個重點是做好宣傳工作，幫助科研人員加強財務知識的學習和提升科研預算意識。高校財務和科研部門應采取各種形式加強有關政策、法規的宣傳，如對新進教師進行相關科研申報、財務報銷等知識的培訓，項目申報時提供財務政策的咨詢服務，網上宣傳片、宣傳手冊等方式。使每個科研人員充分認識到有關財務管理制度和經費預算的嚴肅性和重要性，培養其合理、合規使用經費的意識。
（二）重視預算的編制
重視科研經費的預算編制工作，保證預算的真實性，嚴格控制預算開支的范圍和標準，提高資金的使用效率，防止浪費亂用現象?？茖W合理的經費預算是科研活動有序開展的前提。
科研項目預算編制是一個專業性強、工作量大、需要全面統籌考慮的復雜工作，既要有專業領域的知識，又要具備一定的財務知識?？蒲许椖控撠熑艘叨戎匾曨A算的編制，積極認真測算科研過程中可能發生的各項支出，確保預算的合理性和真實性?？蒲胁块T和財務部門需做好配合工作，為項目負責人提供專業支持。建議按照科研經費管理辦法的要求，科研、和財務部門合作建立各類科研經費預算標準模板，明確各類項目的開支內容，為預算的編制提供參照，同時保證預算的嚴格執行，減少因經費預算不科學導致在財務報銷時發生報銷困難的問題。
（三）原則性和靈活性相結合
根據現有科研的管理要求，科研預算經批準后須嚴格執行，一般不做調整。目前很多學校根據科研管理辦法的要求，設立經費預算執行的標準模板，對各類費用都進行實時控制，防止無預算、超預算報銷的現象發生。經費模板的設立一方面有利于提高經費的使用效益和限制經費支出的隨意性，但另一方面對預算嚴苛的控制而忽視了科學研究過程中合理的變動和調整?？蒲谢顒哟嬖诓淮_定性，需要因時制宜地做出調整，而材料設備等市場價格也在不斷變化。建議對于符合文件要求的預算調整給予學校更多的自。比如國家科技計劃項目，只要符合其管理要求：“直接費用中材料費、測試化驗加工費、燃料動力費、出版/文獻/信息傳播等科目的支出，根據實際需要提出調整；對會議費、差旅費、國際合作交流費等科目嚴格管理，原則上不允許調整，但可以調減用于相關科研活動支出；間接費用總額控制”，學校即可自主審批預算調整。
（四）政府部門需考慮科研活動的特殊性
科研項目經費不同于機關部門工作經費，國庫集中支付和政府采購制度雖規范了財政資金的使用，卻給科研項目的實施帶來不便。政府部門在對財政資金使用進行監督控制時需要考慮科研的特殊性，分情況討論，不要一概而論。如機關部門在嚴控出國經費時，應考慮到對于科研項目，出國交流、調研必不可少，希望以嚴格審批替代目前的限額控制。財政、教育等部門對國庫資金的使用時限存在要求，為避免科研項目未完成經費卻被統籌收回，希望考慮科研研究的進展按年度分批下達經費。而針對進口設備和特殊設備的采購，建議政府為科研開設綠色通道，一站式完成審批程序，縮短審批時間，保證科研順利進行。
（五）加強科研經費監督
加強檢查監督的關鍵在于制度建設，應該建立有效的信息公開制度、信用管理制度和問責制度。在學校網站上定期公布經費使用信息，借助現代化的信息平臺，使得每個項目經費的使用都接受大眾的監督。加大科研經費的中期檢查，可以是自查、也可以由校審計、財務部門和科研主管部門合力進行抽查。對經費使用有問題的項目責令負責人調整，對問題嚴重的項目追究項目負責人責任，建立起項目負責人信用檔案。
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