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亂世中的美神范文1
那個時代你沒有留下一張照片，然而，在我心中，你卻美勝沉魚落雁的西施與昭君，美過閉月羞花的貂蟬與貴妃。你的美獨一無二，無人替代！你的美，令我陶醉，是我永遠的追求。
伴著晨曦，越過千年，我走近了你……
你，生于亂世，在世間都在忙于保命之時，你卻有著“達則兼濟天下”的抱負。你發奮苦讀，自二十歲便“晝課賦，夜課書，間又課詩”，以至于“口舌生瘡，手肘成胝”，如此，年輕的你卻白了黑發。但是，盡管這樣，你卻依舊不肯放棄，只因為你心中那個兼濟天下的夢。
做官后的你，貼近百姓，寫下許多膾炙人口的詩篇。于是，民間便流傳著“三四千里，凡鄉校，佛廟，逆旅，行舟皆有題詩；凡士庶，僧徒，孀婦，處女之口，皆詠其詩”的夸贊，你的美開始發光。
可世化，你不顧反對，依舊直言勸諫，哪怕是無人敢管的藩鎮勢力你也不怕?？墒牵活w星的光亮又怎能照亮整片夜空呢？于是，一介書生的你便被那些爭權奪利的陰謀家陷害了，而你的美，也開始變得暗淡了。
之后，你被貶到了江州――一個改變你下半生的地方。在這里，你邂逅了少年時期的舊識。然而，歲月輪回，人世滄桑，許多事已不能繼續。接著，失意的你又遇到了惆悵的她。她的一曲琵琶，不僅讓你發出了“同是天涯淪落人，相逢何必曾相識”的感嘆，而之后的另一曲，則更使“江州司馬青衫濕”。所以，你不再兼濟天下，而是以獨善其身的態度面對那暗無天日的末唐。你知道，單憑一己之力已無法回天，中流砥柱只不過是對勝利者的一個贊譽而已，哪怕是萬人之上的唐玄宗，也有“六軍不發無奈何，宛轉蛾眉馬前死”的無奈。但是，你和李隆基一樣，心有不甘，哪怕是天地盡，恨也不絕。于是，你的美便被隱藏了。
然而，出仕之后的閑適生活并沒有使你墮落，直到七十三歲，你仍有“誓開險路作通律”的雄心壯志，仍能發出“我身雖歿心長在，暗施慈悲與后人”的千古絕唱。由此，你的美便永遠留在了中華文化史上。
亂世中的美神范文2
梁衡，山西霍州人。1946年生，1968年畢業于中國人民大學。當代著名的新聞記者、新聞理論家、散文家、科普作家和政論家。歷任《內蒙古日報》記者、《光明日報》記者、國家新聞出版署副署長?，F任人民日報副總編輯、中國作家協會全委會委員、中國記者協會常務理事、中國人民大學新聞學院博導。曾獲青年文學獎、趙樹理文學獎、全國科普作品獎和“五個一”工程獎等多項榮譽。著有新聞三部曲《沒有新聞的角落》《新聞綠葉的脈絡》《新聞原理的思考》，散文集《人杰鬼雄》《名山大川感思錄》等，政論集《繼承與超越》，科學史章回小說《數理化通俗演義》等?！稌x祠》《夏》《把欄桿拍遍》《覓渡，覓渡，渡何處？》《跨越百年的美麗》等多篇作品被選入小學、中學、大學教材。
既然中國近代史是從1840年算起，禁煙英雄林則徐就是近代史上第一人?？上н@個第一英雄剛在南海點燃銷煙的烈火，就被發往新疆接受清王朝給他的處罰。功與罪在瞬間便交織在一個人身上，將其扭曲再造，像原子裂變一樣，產生出一個意想不到的結果。
就在林赴疆就罪的途中，黃河泛濫，在軍機大臣王鼎的保薦下，林則徐被派赴黃河戴罪治水。半年后治水完畢，所有的人都論功行賞，唯獨他得到的卻是“仍往伊犁”的諭旨。林則徐就是在這樣一而再、再而三的打擊下西出玉門關的。
玉門關外風物凄涼，人情不再，實在是天設地造的折磨罪臣身心的好場所。你走一天是黃沙，再走一天還是黃沙；你走一天是冰雪，再走一天還是冰雪。不見人，不見村，不見市。這種空虛與寂寞，與把你關在牢中目徒四壁，沒有根本區別。
林則徐看到這里荒地遍野，便向伊犁將軍建議屯田固邊，先協助將軍開墾城邊的20萬畝荒地。墾荒必先興水利，但這里向無治水習慣與經驗，林則徐帶頭規范，捐出自己的私銀，承修了一段河渠。這被后人稱為“林公渠”的工程，一直使用了123年，直到1967年新渠建成才得以退役。就像當年韓愈發配南海之濱帶去中原先進耕作技術一樣，林則徐也將內地的水利、種植技術推廣到清王朝最西北的邊陲。他還發現并研究了當地人創造的特殊水利工程“坎兒井”，并大力推廣?；实郾臼且眠叺氐膼毫迎h境折磨他，他卻用自己的意志和才能改造了環境；皇帝要用寂寞和孤悶郁殺他，他卻在這亙古荒原上爆出一聲驚雷。
【作品展廳一】
最后一位戴罪的功臣
林則徐在伊犁修渠墾荒卓有成效，但就像當年治好黃河一樣，皇帝仍不饒他，又要他到南疆去勘察荒地。北疆雖僻遠，但雨量較多，農業尚可；南疆沙海無垠，天氣燥熱，人煙稀少，語言不通。這無疑又是對林則徐的一場更大更苦的折磨。在皇帝而言，這是對他的進一步懲罰，而在他，則是在暮年為國為民再盡一點力氣。1845年1月17日，林則徐在三兒聰彝的陪伴下，由伊犁出發，在以后一年內，他南到喀什，東到哈密，勘遍東、南疆域。他經歷了踏冰而行的寒冬和烈日如火的酷暑，走過“車箱顛簸箕中粟”的戈壁，住過茅屋、氈房、地穴，風起時“徹夕怒號”“氈廬欲拔”“殊難成眠”，甚至可以吹走人馬車輛。林則徐每到一地，三兒與隨從搭棚造飯，他則立刻伏案辦公，“理公牘至四鼓”，只能靠第二天在車上假寐一會兒，其工作緊張、艱辛如同行軍作戰。對墾荒修渠工程他必得親驗土方，察看質量，要求屬下必須“上可對朝廷，下可對百姓，中可對僚友”。整整一年，他為清政府新增69萬畝耕地，極大地豐盈了府庫，鞏固了邊防。林則徐真是干了一場“非分”之事，他以罪臣之名，而行忠臣之事。
林則徐還有一件更加“分外”的事，就是大膽進行了一次“”。當勘地工作將結束，返回哈密時，路遇百余官紳商民跪地不起，攔轎告狀。原來這里山高皇帝遠，哈密王將轄區所有土地及煤礦、山林、瓜園、菜圃等皆霸為己有。當地漢、維群眾無寸土可耕，就是駐軍修營房拉一車土也要交幾十文錢，百姓埋一個死人也要交銀數兩。土王大肆截留國家稅收，數十年間如此橫行竟無人敢管。林則徐接狀后勃然大怒：“此咽喉要地，實邊防最重之區，無田無糧，幾成化外”，立判將土王占一萬多畝耕地分給當地漢、維農民耕種，并張出布告：“新疆與內地均在皇輿一統之內，無寸土可以自私。民人與維吾爾人均在對恩并育之中，無一處可以異視。必須互相和睦，軫域無分。”為防有變，他還將此布告刻成碑，“立于城關大道之旁，俾眾目共瞻，永昭遵守?！辈几嬉怀?，各族人民奔走相告，不但有了生計，且民族和睦，邊防鞏固。要知道他這是以罪臣之身又多管了一件“閑事”??！恰這時清廷赦令亦下，林則徐在萬眾感激和依依不舍的祝愿聲中向關內走去。
林則徐是皇家欽定的、中國古代最后一位罪臣，又是人民托舉出來的、近代史開篇的第一位功臣。
（選自《青年文摘?紅版》，有刪節）
賞析
本文對林則徐一生的事跡進行了評述，歌頌了他的偉大功績，對他所遭受的不公正待遇表示了深切的同情，對他高尚的人格、不朽的靈魂表達了無限的崇敬。對于多數人來說，只知道的林則徐，只知道揚我國威的林則徐，并不知道他背后的悲歡離合。這篇文章讓我們穿越時空感受了歷史的真實，走進了偉人的靈魂。
探究練習
1．本文介紹的歷史名人林則徐，閱讀全文后說說本文在選材上有什么特點？
2．為什么說林則徐是“最后一位戴罪的功臣”？
3．戴罪后的林則徐為百姓做了哪些有功的事情呢？（請根據本文內容簡要概括）
4．讀罷全文，你覺得林則徐是怎樣的一個人呢？（請寫幾句話作簡要評價）
【作品展廳二】
亂世中的美神
李清照的悲劇就在于她是生在封建時代的一個有文化的女人。作為女人，她處在封建社會的底層；作為一個知識分子，她又處在社會思想的制高點。她看到了許多別人看不到的事情，追求著許多人追求不到的境界，這就難免有孤獨的悲哀。
本來，三千年封建社會，來來往往有多少人都在心安理得，隨波逐流地生活。你看，北宋倉皇南渡后，不是又夾風夾雨，稱臣稱兒地茍延了152年嗎？盡管與李清照同時代的陸游憤怒地喊“公卿有黨排宗澤，帷幄無人用岳飛”，但朝中的大人們不是照樣做官，照樣花天酒地嗎？你看，雖生于亂世，有多少文人不是照樣手搖折扇，歌詠歲月，琴棋書畫了一生嗎？你看，有多少女性，不學什么辭藻，不追求什么愛情，不是照樣生活嗎？但是李清照卻不，她以平民之身，思公卿之責，念國家大事；以女人之身，求人格平行，索愛情之尊。無論對待政事、學業還是愛情、婚姻，她決不隨波，決不湊合，這就難免有了超越時空的孤獨和無法解脫的悲哀。她背著沉重的十字架，集國難、家難、婚難和學業之難于一身，凡封建專制制度所造成的政治、文化、道德、婚姻、人格方面的沖突、磨難，都折射在她那如黃花般瘦弱的身子上。
從骨子里講，李清照除追求民族氣節和政治上的堅定外，還追求人格的超俗。她總是清醒地持著一種做人標準，頑強地守著自己的節操。在未遭大難、生活還比較穩定時，已見出她高標準的人格追求。當年趙明誠在萊州做官，她去探親，見室中書籍不多，竟大不悅，作詩曰：“寒窗敗幾無書吏，公路生平竟如此?！币院笫朗录姅_，她就更超群脫俗，出污泥而不染了。她是站在世紀的高閣之上，穿越時空，俯視眾生的，所以有一種特殊的寂寞。
如果李清照像魯迅筆下的祥林嫂一樣，是一個已經麻木的人，也就算了；如果李清照是以死抗爭的杜十娘，也就算了。她偏偏是以心抗世，以筆喚天。她憑著極高的藝術天賦，將這漫天愁緒又抽絲剝繭般地進行了細細地紡織，化愁為美，創造了讓人們永遠享受無窮的詞作珍品。李詞的特殊魅力就在于它一如作者的人品，于哀怨纏綿之中有執著堅忍的陽剛之氣，雖為說愁，實為寫真情大志，所以才耐得人百年千年地讀下去。
隨著時代的進步，李清照當年許多痛苦著的事和情都有了答案，可是當我們偶然再回望一下千年前的風雨時，總能看見那個立于秋風黃花中的尋尋覓覓的美神。
（選自《課外閱讀》，有刪節）
賞析
李清照身處亂世之中，不愿與世沉淪，偏偏以心抗世，以筆喚天，憑著極高的藝術天賦將漫天愁緒抽絲剝繭般地進行了細細地紡織，于是，她一生的故事和心底的怨愁就轉化為凄清的悲劇之美，使她在中國文學史上擁有了自己的地位。本文多處運用了反襯的手法，一是以早年的幸福生活反襯李清照晚年的凄涼，二是以世道的艱難反襯李清照的理想之美，三是以愛情、生活的磨難反襯李清照的心靈美、詩歌美，四是以世風“才藻非女子事”來反襯李清照的執著。通過多角度的反襯，突出了李清照身處逆境，關心國事，仍然不懈地追求藝術的堅忍品格，使“亂世中的美神”形象更加光彩照人。
探究練習
1．文章第一段的主要內容是什么？
2．第二段中三個黑體詞“你看”引領讀者“看”到了什么現象？
3．李清照與封建社會其他尋常女性之間最大的不同之處在哪兒？（請用文中的語句回答）
4．第三段寫了李清照去萊州探親的事，作者寫這件事有什么作用？
5．在文章第四段中，作者對李清照詞的藝術及思想特點作了精練的概括。在作者看來，李清照詞的主要風格是什么呢？
6．課內或課外你一定閱讀了不少李清照的作品，請寫出兩個出自李清照作品的句子。
參考答案
《散文大家梁衡》
作品展廳一：
1．寫林則徐作者避開眾所周知的，而從發配新疆寫起，新穎獨到，引人入勝。
2．林則徐是皇家欽定的、中國古代最后一位罪臣，但是他在發配到新疆后，他對人民、對國家高度負責，為百姓、為朝廷做了許多好事，立下汗馬功勞，因此又是一位功臣。
3．赴黃河戴罪治水、伊犁屯田固邊、南疆墾荒修渠、哈密“”。
4．在極端艱難困苦的情況下，林則徐完全不計較個人的榮辱得失，充分體現了古代士大夫知識分子“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”的高尚情懷。
作品展廳二：
1．點明造成李清照的悲劇的原因：李清照的悲劇就在于她是生在封建時代的一個有文化的女人。
2．兩千年封建社會，來來往往有多少人都在心安理得，隨波逐流地生活。
3．她以平民之身，思公卿之責，念國家大事；以女人之身，求人格平行，索愛情之尊。
4．說明李清照追求人格的超俗。或：她總是清醒地持著一種做人的標準，頑強地守著自己的節操。（大意相同即可）
5．李清照詞一如她的人品，“于哀怨纏綿之中有執著堅韌的陽剛之氣，雖為說愁，實為寫真情大志”。
6．示例：薄霧濃云愁永晝，瑞腦消金獸。/莫道不消魂，簾卷西風，人比黃花瘦。（李清照《醉花陰》）
此情無計可消除，才下眉頭，卻上心頭。（李清照《一剪梅》）
亂世中的美神范文3
一、《唐詩宋詞選讀》教材怎樣選
選修課姓“選”，就必然涉及教師對教材內容、教學方法、教學檢測等諸多方面的選擇、處理?！短圃娝卧~選讀》教學時數較為有限，學生對古典詩詞的理解和鑒賞能力根基尚淺，教師選修課教學經驗仍待積累，教學時的選擇顯得尤為重要。
1.詳略得當，選擇有譜。選擇教學內容時要注意取舍，使教學詳略得當，收放自如?！短圃娝卧~選讀》有些詩詞主題相同、風格相近，可以取精擇要，也可改為學生自讀，甚至直接捐棄不用?！斑x擇”還要注意“組合”，可以打破教材的編選順序，以學生最易于吸收的方式進行重組，促使學習內容更優化，努力擴大教學視野的成果。如以送別詩為例：《唐詩宋詞選讀》以送別為主題的詩歌就有以下幾首：陳子昂《春夜別友人二首（其一）》、李頎的《送魏萬之京》、李白的《送友人》等。教師在教學時可以以主題來串講，讓學生了解送別詩的情感和手法。
2.對接必修，延展拓深。如何讓學生和詩歌親近起來，教師要不斷尋求教學的源頭活水，從必修教材上下工夫。高中必修教材甚至初中教材的詩歌學習，便會成為學生學習的紐帶。如學習沉郁頓挫的杜甫詩單元，《兵車行》的教學可以《春望》導入，以《石壕吏》延伸;中唐詩單元，柳宗元的《登柳州城樓寄漳汀封連四州刺史》的教學可以由必修一課文《始得西山宴游記》導入;豪放飄逸的李白詩單元，《夢游天姥吟留別》的教學可以必修四《蜀道難》延展。學生只有對文本產生“親近感”，才會排除各種無關因素的干擾，即莊子所言的“疏淪而心，藻雪而精神”。
“選”，實際上是教師以智慧奪取教學時間，以“博觀”“約取”教學內容。教師心中有“譜”，才能讓選修課真正切合學生的需求，真正與《唐詩宋詞選讀》教材“經典詩詞”的身份相匹配。
二、《唐詩宋詞選讀》教師怎樣讀
《唐詩宋詞選讀》的教學，因其借鑒少、難度大，教師更應在研究教材教法、豐富自身知識、拓展活力課堂等方面加強修習。
1.內外兼修，胸有成竹。教者要明了教材的編選情況，要試圖與教材編者對話;尤其要做到領悟單元導入語的精髓;單元導入語言簡意賅，介紹了這一時期的社會環境、主流詩歌和代表作家，教師可指導學生“知人論世”。唐詩宋詞具有藝術形成的特殊性，也就有了語言、音樂、繪畫、情感等多種因素的美。在教學中要充分利用教材插圖來挖掘唐詩宋詞語言文字的內涵，體悟唐詩宋詞意境的美?！短圃娝卧~選讀》配有大量詩（詞）意畫、人物畫像圖和書法篆刻作品等;可以給學生最直觀的感受，教師切勿熟視無睹，要指導學生邊看邊讀，啟發想象，再造情境，加深對詩詞的理解。另外，要深入研究教材所選的教讀詩詞?！胺蜃又豢杉耙?，猶天之不可階而升也?！碧圃娝卧~是我國古典文化殿堂內的璀璨明珠，大多數一線教師對唐詩宋詞的把握， 僅限于代表詩人的代表篇目。不少教師教學時僅捧著一本參考書，實在逼急了利用網絡下載一些教案來“救火”，長此以往，教學勢必支離破碎，教師又怎能“求其放心”呢？因此，較為系統、力求深入地去理解《唐詩宋詞選讀》思想精華，顯得十分必要。
2.視野開闊，授人以漁。直面教材，走近作者，誦讀感悟自不待言;搜集比較，閱讀借鑒，系統學習也很必要：葉嘉瑩的《唐宋詞十七講》厚積薄發，沈祖鋇摹端未噬臀觥鋒告傅覽礎…各有特點，不一而足，教學中盡可劃出“名家賞析”一塊教學內容來，教師把自己備課的“幕后”工作可以大方地展現到“臺前”，既讓學生對經典學習有全新的認識感受，又能真正“授人以漁”――學生學會自己讀詩詞，做摘記，經典學習的意義即已超越課堂教學本身，收獲的將是無盡的“不教之功”。另外如梁衡的《讀韓愈》《亂世中的美神》《把欄桿拍遍》《讀柳永》、林語堂的《坡傳》、余秋雨的《坡突圍》、李澤厚的《美的歷程》以及詩詞的一些通讀精選本，教師自己先精選閱讀，再擇要介紹給學生閱讀，相信幾本書讀下來，師生重新審視教材，會有別樣的情感和認識水準。
亂世中的美神范文4
春花亦養人
姹紫嫣紅的各類鮮花不僅能讓人感到賞心悅目，其中的許多品種更是藥食同源的養生佳品。史料記載，慈禧70歲時卻仍面容姣好，身體健康，就與她以花養生的習慣分不開。因此在這萬物生長的春季，我們不妨在觀賞它們的同時，對它們的養生功效也做些具體的了解。
桃花
桃花為中國傳統的園林花木，樹態優美，枝干扶疏，花朵豐腴，色彩艷麗，為早春重要觀花樹種。
花語：在中國，桃花一直以來都離不開愛情兩個字，人們常說桃花運，就是因為桃花能給人帶來愛情的機遇，因此它的花語為愛情的俘虜。
性味歸經：性苦，平。入心、肝、大腸經。
功效：桃花中含有多種維生素和微量元素，這些物質能疏通經絡，擴張末梢毛血管，改善血液循環，促進皮膚營養和氧供給，滋潤皮膚。防止色素在皮膚內慢性沉淀，有效地清除體表中有礙美容的黃褐斑、雀斑、黑斑。早在《神農本草經》中就有“悅澤人面”的記載。陶宏景《肘后方》也載“服三樹桃花開，則面色紅潤悅澤如桃花也?！眿D女若常食用，能活血調經、通便排毒，進而達到美容駐顏的目的。
茉莉
茉莉喜溫暖濕潤和陽光充足環境，其葉色翠綠，花朵顏色潔白，香氣濃郁，是最常見的芳香性盆栽花木。
花語：茉莉花的花語表示忠貞、尊敬、清純、貞潔、質樸、玲瓏、迷人。許多國家將其作為愛情之花，青年男女之間，互送茉莉花以表達堅貞愛情。它也作為友誼之花，在人們中間傳遞。把茉莉花環套在客人頸上使之垂到胸前，表示尊敬與友好，成為一種熱情好客的禮節。
性味歸經：性溫，辛、甘。歸肝、脾、胃經。
功效：茉莉花所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解郁散結的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急后重等病狀，為止痛之食療佳品。且對多種細菌有抑制作用，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病癥。
櫻花
櫻花每支三朵到五朵，成傘狀花序，花瓣先端缺刻，花色多為白色、粉紅色?；?月與葉同放或葉后開花，花色幽香艷麗，常用于園林觀賞，產地浙江、上海、江蘇、安徽、山東等。
花語：櫻花是愛情與希望的象征，代表著高雅，質樸純潔的愛情。櫻花宛如懵懂少女的，安靜得在春天開放，滿樹的白色粉色的櫻花，是對情人訴說愛情的最美語言?；ㄕZ為生命、幸福 一生一世永不放棄，一生一世只愛你。
性味歸經：性辛，平。歸肺經。
功效：櫻花具有很好的收縮毛孔和平衡油脂的功效，而且還含有豐富的天然維生素A、B、E，櫻葉黃酮還具有美容養顏，強化黏膜，促進糖分代謝的藥效，是可以用來保持肌膚年輕的青春之花。此外可用于咳嗽、發熱等癥狀。
玫瑰
玫瑰是中國傳統的十大名花之一，也是世界四大切花之一，素有“花中皇后”之美稱?；ㄆ诿倒蹇煞置谥参餁⒕?，殺死空氣中大量的病原菌、有益于人們身體健康。
花語：在古希臘神話中，玫瑰集愛與美于一身，既是美神的化身，又溶進了愛神的血液?？梢哉f，在世界范圍內，玫瑰是用來表達愛情的通用語言。每到情人節，玫瑰更是身價倍增，是戀人、情侶之間的寵物。
性味歸經：性溫，味甘、微苦，歸肝、脾經。
功效：玫瑰初開的花朵及根可入藥，有理氣、活血、收斂等作用、主治月經不調，跌打損傷、肝氣胃痛，乳臃腫痛等癥。玫瑰果的果肉，可制成果醬，具有特殊風味，果實含有豐富的維生素C及維生素P，可預防急、慢性傳染病、冠心病、肝病和阻止產生致癌物質等。玫瑰露還可以改善皮膚質地，促進血液循環及新陳代謝。
牡丹花
牡丹是我國特有的木本名貴花卉，有數千年的自然生長和兩千多年的人工栽培歷史。牡丹花被擁戴為花中之王，有關文化和繪畫作品很豐富。素有"國色天香"、“富貴之花”、"花中之王"的美稱。
花語：牡丹一直被國人視為富貴、吉祥、幸福、繁榮的象征。唐代詩人白居易“花開花落二十日，一城之人皆若狂”和劉禹錫“唯有牡丹真國色，花開時節動京城”等膾炙人口的詩句，生動描述了當時當時人們傾城觀花的盛況。
性味歸經：性微寒，味辛.入心、肝、腎三經。
功效：將牡丹的根加工制成“丹皮”，是名貴的中草藥，有散瘀血、清血、和血、止痛、通經之作用，降低血壓、抗菌消炎之功效，久服可益身延壽。此外還能養血和肝，散郁祛瘀、適用于面部黃褐斑，皮膚衰老，常飲氣血活肺，容顏紅潤，改善月經失調，痛經，
止虛汗，盜汗。
以花入茶 品味春的味道
花之美，美在不僅可以賞心悅目，還可以進一步娛樂味蕾。當色彩各異的花瓣與清香濃郁的茶湯相溶，在這場鮮花與春天的邂逅里，你將不僅只看到絢爛的色彩，更能于清雅的茶水中品味到春的氣息。
花茶亦養生
正所謂“柴米油鹽醬醋茶，琴棋書畫詩酒花”，作為最契合的自然之物、養生媒介，飲茶能“探虛玄而參造化，清心神而出塵表”，有著極大的養生功效。具體到四季來講，又有春飲花茶夏吃綠，秋飲青來冬要紅之說。
之所以說春天要選用花茶，主要是因為在春天的日子里，春風復蘇，陽氣生發，在給萬物帶來生機的同時，也會讓眾人普遍感到困倦乏力，昏昏欲睡，俗稱春困現象。而春天多飲花茶，正好能緩解春困帶來的不良影響。因為春季的花茶普遍甘涼兼芳香辛散之氣，有利于散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生發，令人神清氣爽，使“春困”自消。中醫也說：“春天宜養陽氣”，那么借花茶濃郁的香茶來升發體內陽氣，自然可以讓人重新抖擻精神，使氣血、精神、情志重新煥發光彩，實現“以使志生”的春季養生之道。
花茶代表――碧潭飄雪
作為四川花茶的代表，碧潭飄雪外形緊細挺秀，白毫顯露，香氣持久，回味甘醇。采用早春嫩芽為茶坯，與含苞未放的茉莉鮮花混合窨制而成的它，花香、茶香交融，并保留了干花瓣在茶中。沖泡后茶湯黃亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，頗具觀賞性和美感，香氣清悠品味高雅，有濃郁的茉莉花香氣，選用蓋碗泡飲，可看到就像碧潭上飄了一層雪，令人賞心悅目。
談及制作此茶的初衷，身處徐公茶文化研究所的碧潭飄雪的創始人徐金華老先生告訴我們，之所以在眾多鮮花中選擇了茉莉花作為花茶的原料，是因為他所居住的新津縣城盛產茉莉，每到春季，清新潔白的茉莉花總是隨處可見，且品質優良，因此他便萌生了以茉莉花入茶的想法。幾經嘗試，最終終于做出了時下令人交口稱贊的碧潭飄雪。而它名字的由來，則是指茶湯碧綠，茶器如潭，潔白的茉莉像雪花般漂浮水面之上，猶如一幅潑墨山水畫卷。
時下，碧潭飄雪這一成就了一座城市記憶味覺的載體，更是被徐公交予竹葉青茶葉有限公司發揚光大。懷著對徐公的敬意，竹葉青茶業出品的碧潭飄雪將最初碧潭飄雪4-5次窨制的制茶方式發展到6-9次窨制，融合出了茉莉花茶的至高韻味。而“自由自在 碧潭飄雪”的文化內涵，則概括出了一種追求自由生活的理想狀態，也演繹著中國頂級花茶追求自然、無拘束、同時又心懷至高標準的精神造詣。其中自由二字，主要取自于莊子的名著《逍遙游》，莊子主張“天人合一”和“清靜無為”的觀點，在亂世中保持獨立人格，追求逍遙無恃的精神自由，正是碧潭飄雪揮灑靈感，追求自然的寫照。自在則是一種生活狀態，也是四川人和成都人休閑生活狀態、生活理想的一種定義，碧潭飄雪誕生于四川，創始人徐公正是在自在逍遙、向往無拘無束生活的追求下，才締造出了既滿足香味口感、又滿足形色氣質的茉莉花茶。
品茗花茶從沖飲開始
融茶葉之味，鮮花之香于一體，飲花茶猶如品賞一件茶的藝術品，能讓人從內心感受到生活的美好。要是只因沖泡方法的欠妥而影響了花茶的口感，必定讓人感到十分遺憾。以春季常見的茉莉花茶為例，除了要保證維持香氣不致無效散失和顯示特質美的大原則外，從備具到品飲的過程，無一不有所講究。
1、備具
一般品飲花茶的茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗（配有茶碗、碗蓋和茶托）， 如沖泡茶坯特別細嫩，為提高藝術欣賞價值，也可采用透明的玻璃杯。
2、燙盞
就是將茶盞置于茶盤，用沸水高溫沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動，爾后去水，這個過程的主要目的在于清潔茶具。
3、置茶
用竹匙輕輕將花茶取出，按需分別置入茶盞。用量結合各人的口味按需增減。
4、沖泡
向茶盞沖入沸水，通常宜提高茶壺，使壺口沸水從高處落下，促使茶盞內茶葉滾動，以利浸泡。一般沖水至八分滿為止，沖后立即加蓋，以保茶香。
5、聞香
花茶沖泡靜置3分鐘后，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領略香氣給人的愉悅之感，人稱“鼻品”。
6、品飲
經聞香后，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，并將茶湯在口中稍時停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動1-2次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再 咽下，這叫“口品”。所以民間對飲花茶又有“一口為喝，三口為品”之說。
另外，花茶一般可沖2―3泡，接下去即使有茶味，也很難有花香之感了。
春花盈盈入膳來
據說吃花是云南人最先開始的，他們非常愛花，覺得只有把花吃進肚子里才能充分表現自己對花的愛意?，F代研究也表明，鮮花含有豐富的營養，如蛋白質、脂肪、糖類、氨基酸，以及人體所需的維生素和多種礦物質鐵、鎂、鉀、鋅等，還有酶、激素、黃酮類化合物以及豐富的核酸。吃鮮花時，會攝入一定量的花粉，它更是一種濃縮型的完全營養劑，常吃可以起到促進新陳代謝、調節神經、提高機體免疫力。
作為一家以推崇健康菜品為理念的私房菜館，坐落在寬窄巷子的寬巷子3號院，便在這個春意盎然的春季，帶來了一系列以花為主題的菜品。
大廚出鏡 劉全剛 寬巷子3號行政總廚
桂花粉玫瑰
主料：玫瑰、桂花
步驟：1、玫瑰洗凈拌成花瓣。
2、桂花醬加純凈水，少量蜂蜜拌勻即可。
點評：這是一道甘甜味的菜品。有著鮮艷色澤的玫瑰花配上香甜的桂花醬，品入口中的，除了玫瑰本身的爽口，更有著一股春天的氣息竄入口腔，讓人從內心身處感受著春的美好。
春意雙色
主料：青豆、黃
步驟：1、青豆入水汆熟，黃洗凈。
2、加橄欖油、芥末籽拌勻即可。
點評：碧綠的青豆配上金黃的，透著的就是一股清清爽爽的氣息。在配以橄欖油和芥末籽，略感辛辣的芥末香氣給口腔帶來沖擊的同時，也讓人對它別樣的味覺體驗記憶猶新。
黑胡椒碎
主料：油菜花
步驟：1、油菜花洗凈飛水。