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物態變化范文1
一、教材分析
一是固態和液態之間的狀態變化的特點；二是氣態和液態之間的狀態變化有什么特點；三是物質由固態到氣態的直接轉化現象，本章學習過程中需掌握十一個主要概念，六個物態變化過程，兩個探究實驗，兩組主要圖像和兩個使用注意事項．認識到概念、熱交換和物態變化過程較多，學生容易混亂，因此在教學過程中每一節課我都引導學生用一個簡單的生活事例去理解。
二、實驗困惑
由于學校實驗條件有限，如在做物質熔化實驗時，沒有海波，這個實驗不能完成，如果在教學中想辦法用工業萘代替，但效果不好，因為在萘還沒有完全熔化時，溫度就開始上升了；蠟燭也是一樣。在實際教學中這個實驗很難把握，只能做演示，成功率還不高。如何解決值得思考；又如溫度計的教學中，書上沒有講到煤油溫度計，但學校的實驗室里最多的就是煤油溫度計，書本和參考書上都沒有介紹煤油溫度計，讓教師沒辦法給學生講明白；在做沸騰實驗時，書上提供的實驗裝置圖有石棉網加熱，但實際實驗時，用石棉網加熱太慢，在做實驗時常常直接對燒杯加熱。
三、教學竅門
學生在作業中常把熔化的“熔”字寫成了“溶”或“融”、汽化的“汽”字寫成的“氣”，熱脹冷縮的“脹”寫成了“漲”。教學中告訴學生物質熔化需要加熱，而加熱需要用到火，所以熔化的“熔”是“火”字旁；液體汽化時是水變成氣體的，所以汽化的“汽”要加三點水；熱脹冷縮是物質在受熱之后體積膨脹，而不是水上漲，這樣加強了學生的記憶，出錯率就小了許多。
物態變化較多，哪種吸熱，哪種放熱學生總易混淆，講授時先讓學生明白固體，液體，氣體哪個硬哪個軟，只讓學生記住由硬的變軟需要加熱，由軟的變硬需要放熱。比如物質熔化由固態變為液態是硬的變軟哪就要吸熱；凝華是氣態變成固態軟的變硬要放熱。這樣學生容易記住。
許多學生對玻璃上的水霧和窗花出現在哪里總搞不清楚，教學是告訴學生記住哪里的溫度高它們就出現在哪里，這樣學生就不會出錯了。晶體的熔化和凝固是本章的一個重點，它的熔化和凝固圖像自然也重要，以前總是把它們分開講，但效果不好，現在復習鞏固時把兩個圖像畫在一起，讓學生記住它們的圖像是一個“斗笠”，在熔點溫度或凝固點溫度時它有六個過程（熔化前、熔化中、熔化后、凝固前、凝固中、凝固后）三種狀態（固態、固液共存、液體），這樣簡化了學生的記憶，效果不錯。
四、教學反思
物態變化范文2
關鍵詞：物態變化、科學探究。
科學的核心是探究，教育的重要目標是促進學生的發展，科學課程應當體現這兩者的結合，突出科學探究的學習方式。美國1996年初了第一個國家科學課程標準，其核心是科學探究。英國、日本、新西蘭等國，科學探究也都成為科學課程的核心。我國教育部制定的《科學（7-9年級）課程標準》（實驗稿）的“總目標”中，提出了“增進對科學探究的理解，初步養成科學探究的習慣，培養創新意識和實踐能力”，“分目標”中更是將“科學探究”列在首位?？茖W探究作為一種讓學生理解科學知識的重要學習方式越來越受到重視。
在初中如何開展探究式學習？我認為，初中階段可以從學科內較為簡單的探究式學習入門，以教師組織學生開展有知道的探究式學習為主，為后續學科或高中高層次的探究式學習做好準備和銜接。教師應篩選出那些適宜開展探究式學習的內容。
初中剛開始學習物理，學生的理解能力、分析、思維能力還較淺薄時就接觸到“物態變化”這一章，他們概念多，過程復雜，特別是吸熱、放熱過程難以區分，用于解決生活實際時較困難。如果這一章學不好，也許學生就對物理失去興趣和信心。因此教師不能只應用常規方式教學，這樣學生多是課上明白，課下死記硬背，又回到“霧里”，不能達到從“霧里----悟理----物理”的學習真諦。因而我教學中，在常規教學方式的基礎上又應用了探究式教學，下面是探究的過程：
一、準備工作：
教師教學知識上的準備：為了讓學生在課堂上探究物態變化的吸熱、放熱過程，教師應把什么是物態、什么是物態變化、物體存在都有什么狀態等基本概念介紹給學生。
知識準備：學生預習什么是溶解、凝固、汽化、液化、升華、凝華、六個基本概念。
實驗儀器準備：每兩個學生為一組自備材料和工具，準備演示其中的一種物態變化，必要時學生可向教師借實驗室的工具和儀器裝置。此項工作教師必須進行統籌規劃，以免實驗的內容雷同太多。為了激發學生興趣，還可以在活動中設立“最新奇、最能說明道理、最佳協作獎”等獎項。因為此項工作關系到整個教學的效果，所以教師要做好到位的指導。如做好安全教育，做好協作教育等。教育學生“倘若你有一個蘋果,我也有一個蘋果,而我們彼此交換這些蘋果,那么，你和我仍然是各有一個蘋果,但是，倘若你有一種思想，我也有一種思想，而我們彼此交換這些思想，那幺我們每個人將各有兩種思想”,大文豪肖伯納的這些話道出了協作的真諦.不論是從理論還是實踐上看，協作學習都優于個別學習。協作學習不僅有利于學生個體的思維能力、學習業績等的提高，還有利于學生以樂觀態度對待學習內容，在與他人交往中相互尊重。
二、課上探究：
每兩組之間相互演示，并分析是什么物態變化過程及是吸熱、放熱。我深刻的體會到，充分發揮學生的動手、思考能力，可以最大限度的調動學生的學習積極性，使他們在學習過程中不感到疲倦、厭倦。正如牛頓善于繼承前人的成果,這是和他的奮發好學、勤于思考分不開的。有人問牛頓是怎樣發現萬有引力定律的，他回答說：“靠不停的思考”（3）（Bythinkingonitcontinually）。問題的解決，特別是有創意的問題要“靠不停地思考”不是單單靠課堂上45分鐘就能完成的，“素質教育”并不排除勤奮刻苦，刻苦學習也不等同于大量做題，關鍵是要樂于思考，肯鉆研、有創新。最后，評出較好、并可重復做的一組，給全班演示并講解。
從實踐的角度看，協作學習不僅指不同學生研究問題，還包括不同科目之間的互相支持和啟發，特別是“3+x”的高考模式對學生的綜合能力提出了較高的要求，那么在教學中除了夯實本學科的基礎，還要培養學生解決實際問題的各種能力。包括思考創新、動手操作、論述總結等。
三、評獎：
為了這一節課，有很多學生都動了腦筋。為了使學生的付出得以承認，老師的許諾得以實現，全班進行了嚴肅的評獎。
本次課上學生共準備了各種實驗二十個，其中有3組是重復的，有8個是書上的事例，如冰融化為水的溶解過程、把水加熱汽化為水蒸汽的過程、水蒸氣遇到較涼的玻璃片液化為水的過程、把水涂在身上水汽化為氣體的過程、燈泡內鎢絲的升華和凝華過程等，在實驗的基礎上學生很容易分析出物態變化到底是吸熱還是放熱。
有個學生的實驗很有創意。他要探究凝固過程是吸熱還是放熱?？吹綍纤坛杀膶嶒灒J為雖然把一杯水放到冰箱內就可以了，但在課堂上不好實施。于是他就點燃蠟燭，然后讓蠟油滴到放在手上的薄紙上，由于手感覺到有些熱，所以他得出結論：手吸熱所以覺得熱，即在此同時，油滴在放熱。結論就是：液體凝固成固體，需要放出熱量。
有個學生的設想非常的合理，推理非常正確。不但用實驗講解了液體汽化要吸熱，還想說明為什么100℃的水蒸汽比100的水對人的傷害性更強。他在化學老師那里借來沸點很低只有20幾℃的化學藥品，用酒精燈對其加熱，我們能觀察出汽化需要吸熱。然后他讓同學去試是同溫度的液體和氣體那個對人的傷害更大。然后他還進行了推理，得出100℃的水蒸汽比100℃的水對人的傷害性更強。（當然，在每個學生實驗之前，教師都要進行審查，以保證學生的安全。）
四、成果的展示：
在我的指導下，學生對自己的實驗進行了小小的改進，進而參加了學校組織的“動手動腦”大賽，并獲得了很好的成績。雖然只是校級的比賽，但學生獲了獎也非常高興。更令人興奮的是由于這次課的成功，很多學生從此喜歡上了物理，而且產生了濃厚的興趣。
五、教學感想：
物理學習需要一個相對寬松的教學環境，學生要積極主動地參與進來，動手（實驗）動腦（解決問題），探究式學習就是一種理想的教學方法。實踐證明，在實施“探究式學習”時，必須把握好以下三個原則：
以學科知識為主導、逐步推進的原則。探究式學習分為課內和課外兩個方面，“探究式學習”教改實踐還剛剛開始，所以要先從學科內的課堂知識為突破口，逐步向課外知識延伸、拓寬。
以學生為主題、師生互動的原則。教師還缺乏“探究式學習”的案例積累，學生也缺乏“探究式學習”的經驗，教師必須以積極的姿態介入，教師要善于創設問題情景，提供探究途徑，引導學生思維，但不要代替學生的自主探究。
全面關注的原則。教師既要關心學生學會了哪些課本知識，也要關心學生在探究過程中得到哪些課外知識和收獲，既注意學生智力因素的提高，也注意其意志品質、社會責任、合作精神等非智力因素的培養；既重視知識達成的顯形成果，也重視科學態度、問題意識、探究能力等隱性成果。
感受與問題：在探究性學習的教學中，還有一些其它問題和觀點現陳述如下：
探究性學習需要教師為學生營造一個寬松、民主、和諧的課堂學習環境，學生的想法即使與標準答案不一致也應得到理解和尊重。沒有一個有利于教學創新的課堂教學評價環境，在那種刻板僵化、追求形式、面面俱到的課堂教學評價模式的壓力下，很難想象一個教師在課堂上會真正聚焦于學生實際的學習生活、教室里師生互動和生生互動的質與量。
我們要提倡“失敗是成功之母”的學術觀念，讓學生樹立自信心，使學生產生內動力，推動學生進步，體驗成功。所以，探索研究性學習的方法，就要隨時把學生主動參與到課堂教學中作為構建創新教學模式來探索、研究，并不斷改進，不斷完善。并始終為不同能力層次的學生提供寬松的多元化的自主發展機會，在課堂上不能有“你的回答不對”、“你的答案是錯誤的”之的語言。取而代之的是“你能不能再補充一下”、“你能再換個角度分析一下？”等等。因為表揚是人的高級需要，學生需要表揚，要根據他的分析找出那些是正確的，先給予肯定，以鼓勵他積極參與和敢于回答問題的精神，再請同學們幫助他補充和完善。這一點對于那些學習差的學生更為重要，使他們也能感受到“勝利的快樂”，從而樹立起了自信心。給學生創造出一個人人都積極探索、主動參與、獨立創新的優化環境。
參考文獻：
1、陳建?？茖W史上的探究對科學教育的啟示?！段锢斫處煛?002年9月。
2、夏彤。在探索中學會學習。《物理教師》2002年11月。
3、注:這句轉引自郭奕玲、沈慧君主編《物理學史》清華大學出版社1993年7月版第37頁
物態變化范文3
（1） 知道聲音的產生和傳播，理解音調、響度、音色.
（2） 了解噪聲的來源、噪聲的危害和防治方法.
（3） 會利用聲的特性解釋現象.
（4） 理解晶體和非晶體，能區分、解釋不同的物態變化現象.
（5） 掌握常用的三種溫度計（實驗室溫度計、體溫計、寒暑表）的使用.
［應用舉例］
例1 音樂廳正在舉行音樂會，男中音在放聲高歌，女高音輕聲伴唱，又有多種樂器伴奏.這時男中音的___________比女高音的大，而女高音的___________比男中音的高.我們聽音樂會的聲音有豐富的立體感，這主要是由于人的聽覺具有___________效應.
解析 本題的答案依次是：響度、音調、雙耳.解答的關鍵是要區別響度和音調，另外要了解立體聲的有關知識.
音調的高低是由發聲體振動頻率的大小所決定的，與振動的快慢有關.本題所述，男中音放聲高歌，是指大聲地唱，響度大，音調不及女高音那么高；女高音低聲伴唱，音調高而聲音小，響度小.日常生活中音調低而響度大或音調高而響度小的例子是很多的，例如蚊子嗡嗡叫，音調高而響度小，老牛的吼叫聲則響度大而音調低.
立體聲是怎么回事呢？同一聲源到兩只耳朵的距離往往是不相等的，加上人的頭部對聲音有掩蔽作用，就會造成聲音的時間差和響度差.從左邊傳過來的聲音先到達左耳，再到達右耳，而且左耳聽到的聲音比右耳強一些；反過來，右邊傳過來的聲音先到達右耳，而且比左耳聽到的強一些.對于從正前方或正后方傳來的聲音，由于兩耳同時聽到，并且聽到的強度一樣，就不存在時間差和響度差的問題了，上述現象是由于人耳的特殊功能造成的，叫做雙耳效應.
我們在劇場欣賞交響樂時，就是利用這種雙耳效應來辨別各種樂器在舞臺上的不同位置，產生了“立體感”.
高檔音響放音時使用的是立體聲錄音帶，這種錄音帶在錄制時，用了兩個或兩個以上的傳聲器錄音，從左右兩個位置把聲源發出的聲音分別記錄在同一磁帶上，即常見的雙聲道錄音.重放時，又相應地用了兩個以上的喇叭或耳機聽筒，分別放出左右兩個聲道錄下來的聲音，這樣充分利用了人的雙耳效應，所以聽起來有豐富的立體感，聲音遠近分明，層次清楚，大有身臨其境的感覺.
例2 一人看到閃電12.3s后又聽到雷聲.已知空氣中的聲速約為330~340m/s，光速為3×108 m/s，于是他用12.3除以3很快估算出閃電發生位置到他的距離為4.1km.根據你所學的物理知識可以判斷（）
A. 這種估算方法是錯誤的，不可采用
B. 這種估算方法可以比較準確地估算出閃電發生位置與觀察者間的距離
C. 這種估算方法沒有考慮光的傳播時間，結果誤差很大
D. 即使聲速增大2倍以上，本題的估算結果依然正確
解析 我們知道光的傳播速度相當快，每秒鐘達30萬千米，相當于繞地球七圈半，作為近似，可以忽略閃電傳播的時間.而聲音在空氣中傳播的速度比光慢得多，每秒鐘只有340m.因此在有雷電時，人們總是先看到閃電而后聽到雷聲.測出看到閃電與聽到雷聲之間的間隔時間t，認為就是聲音傳播所需要的時間，利用公式s=vt可算出閃電發生地與觀測者的距離.本題中觀測者看到閃電后12.3s聽到雷聲，則閃電距觀測者的距離為330m/s×12.3s=4059m~340m/s×12.3s=4182m.可題目中用12.3除以3估算出閃電發生位置到觀察者的距離為4.1km是怎么來得呢？通過單位換算我們可得330m/s=0.3km/s，340m/s=0.34km/s.0.33和0.34近似等于1/3，1/3所以有s=vt=0.33km/s×12.3s=1/3km/s×12.3s=4.1km.這種方法可以比較準確地估算出閃電發生位置與觀察者間的距離.若聲速增大2倍以上，本題的估算結果顯然就不正確了，所以本題B選項是正確的.另外，實際上，如果雷電現象發生地離觀測者太遠，一般為60km以外，那么觀測者就只能見到閃電而聽不到雷聲了.
例3 汽車的廢氣離開引擎時壓力很大，如果讓它直接排出去，將會產生令人難以忍受的噪聲，因此需要安裝消音器.圖1是汽車消音器的示意圖，里面將有許多網狀的隔音盤.當汽車廢氣從排氣管進入消音器.經過隔音盤從排氣管排出后，廢氣產生的聲音就很小了.其消音的原理是什么？
解析 聲音在傳播過程中如遇到障礙物后會發生反射現象，同時被部分吸收，聲音就減弱；當廢氣產生的聲音通過隔音盤時，被隔音盤反射和吸收，聲音就減弱了.
控制噪聲的技術措施，主要是從噪聲源、噪聲傳播途徑和保護噪聲接受者三個環節入手，結合技術、經濟和活動要求來全面考慮.對噪聲源的根本改造一般是困難的.主要手段是操作限制，即對使用時間、使用功率與環境的限制.選用低噪聲設備是噪聲控制的關鍵，而加工工藝的改進是噪聲控制的有效方法.比如，鉚接噪聲達125dB，改成焊接后噪聲不到90dB；用錘打樁噪聲達120dB，使用油壓機可降低50dB；還有用斜齒輪代替直齒輪；用軟管連接通風管道和通風機；用無軌電車替代有軌電車等.
控制噪聲傳播途徑是十分廣泛的.在建筑一些會產生噪聲的廠房時，經常利用具有通氣性能的吸音材料，如棉、毛、麻、玻璃棉以及泡沫塑料等多孔材料作內墻壁面，可使噪聲降低.在建筑結構上，利用薄板、空腔共振和微穿孔板等結構，也可達到減小噪聲的目的.
機器和飛機的地面試車都可采用隔聲辦法來降低噪聲.消聲庫就是專為減少飛機試車噪聲而設計的.機庫內壁用吸聲材料做成吸聲層，可降低噪聲向外傳遞，在機器上加隔聲罩，也能收到吸聲和隔聲的效果.為控制排氣噪聲，可利用小孔或多孔擴散消聲器，使氣流通過多孔擴散器得到充分擴散，氣流速度便可降低.
保護噪聲接受者，通常是使用護耳器、耳塞、耳罩和頭盔等.有專家研制了一種小巧、輕便、外形象耳塞似的除噪膜.這是用一種特制的塑料薄膜制成，戴上它就可隔絕外界的噪聲，又能清晰聽到無害于耳膜的正常聲音.
例4 冬季的一個星期天，小學生明明坐著爸爸開的小汽車去郊游.車開出不久，明明發現汽車前車窗的玻璃慢慢變得不夠透明了，影響了觀察車前方的情況.明明用手擦了擦，玻璃變得透明了.可過了一會兒，玻璃又模糊了.這時明明看見爸爸用手扳動了操作盤上的一個開關，沒過多一會兒，玻璃就變得透明了，一路上再也沒有出現不透明的情況.明明弄不明白車窗為什么會變得模糊？爸爸扳動開關怎樣解決了問題？你能回答嗎？
解析 冬季汽車玻璃的溫度很低.汽車里的人呼吸時，呼出的氣體中含有水蒸氣.當水蒸氣遇到冷的玻璃，就產生了液化現象，在玻璃上形成了許許多多緊密排列的微小水珠.當車前方的物體射出的光線穿過這些水珠時就發生了折射，不能沿原來的方向傳播到明明的眼睛里，因此使明明不能看清車前的物體.
明明爸爸扳動的開關是啟動汽車內的一個鼓風機開始工作，有熱風從玻璃下方的出風口吹到玻璃上.它起到了兩個作用：一個作用是加快空氣流動，并提高水珠的溫度，使微小的水珠很快蒸發掉；另一個作用是給玻璃加熱，玻璃的溫度不那么低了，水蒸氣遇到玻璃也就不容易被液化了.
例5 用高壓鍋燒飯可使食品熟得更快，對此，下列解釋正確的是（）
A. 食品受到的壓強大而易熟
B. 高壓鍋的保溫性好，熱量損失少而易熟
C. 鍋內溫度能達到100℃以上，食品因高溫易熟
D. 高壓鍋的密封性好，減少了水的蒸發而易熟
解析 食品由生變熟是個升溫的過程，溫度越高熟得就越快.普通的鍋雖然有蓋子，但因密封不好，鍋內是與大氣相通的.燒飯時，鍋內水面上方的氣壓就是大氣壓強，此時水沸騰的溫度與不蓋蓋子時是相同的，都是100℃.那么為什么煮食品時總要蓋上蓋子呢？這是因為蓋上蓋子可以減弱水蒸氣與外界的對流，從而減少熱損失，用較弱的火就可以維持水的沸騰了，這樣可以節約能源，并不是加快食品的變熟.
使用高壓鍋燒飯時，高壓鍋蓋好蓋子后形成一個密封的容器.加熱時鍋內水溫不斷升高，由于鍋是密封的，水面上方的水蒸氣無法跑到大氣中去，就越來越多，鍋內的氣壓就越來越大，直到將氣壓閥頂起發生跑氣為止，鍋內氣壓才不再增大.此時鍋內的氣壓一般接近1.2個大氣壓.在這樣的氣壓下，水的沸點接近120℃.高壓鍋中的食品可以被加熱到的溫度比用普通鍋提高了約20℃，自然就易熟了.至于高壓鍋的保溫性能、密封性好都與食品變熟無關.本題的正確選項是C.
例6 關于晶體和非晶體，下列說法中正確的是（）
A. 晶體和非晶體在熔化過程中溫度都上升
B. 晶體有熔點，非晶體沒有熔點
C. 晶體熔化時吸熱，非晶體熔化時不吸熱
D. 天上飄落的雪花，是非晶體
解析 固態物質根據它們在熔化時的不同特點可以分成晶體和非晶體.比如銅、鐵金屬、冰等都是晶體物質，它們的粒子排列規范形成空間點陣，它們有固定的熔點，在熔點進行熔化時，雖然也要吸收熱量但是溫度并不升高.非晶體的物質如橡膠、玻璃等，它們的分子排列不規則，在熔化過程中，呈現出物質變軟，不斷升高溫度，最后完全變成液體的特征.有了這些知識，很容易看出只有B是正確的.
例7 用來發射衛星的火箭，在它的頭部涂了一層特殊物質，這種物質可以避免火箭因高速運動時與空氣作用產生的高溫而被毀壞的危險.這種材料能起這種作用的主要原因是（）
A. 材料堅硬，不怕熱
B. 材料不傳熱
C. 材料非常光滑，不易與空氣作用生熱
D. 材料受熱熔化、汽化吸收了與空氣作用產生的熱
解析 火箭在大氣層中高速運動時，不可避免地要與空氣產生作用，即使火箭的頭部做得十分光滑，也會因與空氣碰撞產生大量的熱，使得火箭頭部的溫度很高，可達到幾千度，現在很難找到承受這樣高溫的材料，也無法防止熱量不向火箭內部傳遞.物理學原理告訴我們，材料熔化時將吸收很多熱量，我們在火箭頭部涂上特殊的材料，它在與空氣作用升溫后會熔化，并迅速汽化，在熔化和汽化過程中吸收了大量的熱，而自身的溫度卻不再升高，從而保護了火箭.由此可知選項D是正確的.
例8 古人云：高處不勝寒.你能解釋一下，為什么山地總要比平地溫度低一些？
解析 我們知道雖然高山比盆地更接近太陽，但是由于干凈的空氣對陽光來講是透明物質，它很少吸收太陽的熱量，溫度升高主要是靠地面反射散發的熱量.
高山比平地溫度低的原因可以從以下幾個方面來理解：
山坡的空氣密度比平地的要低，地面反射的熱量，被密度大的空氣吸收得多，山坡處只能吸收少量的熱量，其余很容易向高空散發出去，故溫度會低一些.
空氣受熱膨脹，上升，大氣壓強隨高度增加而減少，空氣膨脹對外做功要消耗熱能，溫度降低，所以高處的溫度比平地要低.
通常高山比平地的風大一些，空氣流動加速水的蒸發，水蒸發要吸收熱量，也使得高山的溫度要低一些.
中午是太陽提供熱量最多的時候，太陽光基本垂直照射到平地，而斜射到山坡，被垂直照射的地面要比被斜射到山坡吸收更多的熱量.
總之，高山比平地溫度低是多種因素綜合作用的結果，具體到一個地方還要根據當地情況進行分析.
例9 中國烹飪技術中有一種稱為“燉”的煮食方法，把要加熱的食品加好水與各種佐料一起放入“燉盅”另取一個大鍋，其中放上支架和水，再將燉盅放入大鍋內支架上，浸在水中（如圖2），用火對大鍋加熱，盡管大鍋內的水一直沸騰，但盅內的湯水卻始終不會沸騰，為什么？這種烹飪方法有什么優點？
解析 1個標準大氣壓下，水沸騰要求溫度達到100℃，同時還必須不斷供給熱量.大鍋中的水在不斷加熱的情況之下，可以保持沸騰狀態.依據熱傳導，盅內的湯水也將會達到100℃，此時鍋內水沸騰不斷吸收熱量，并仍維持在100℃，這樣盅內的湯水不會再獲得熱量，因此不會沸騰.
如果將食品直接放在火上煮，水沸騰以后，不少氣味會隨水蒸氣一起跑到空氣當中，不能保持原汁原味；另外直接在火上煮，接近下部的食物溫度會高于100℃，使各部分受熱不均勻；用燉的方法，盅內湯水不沸騰，總保持靜止，使得盅內的食物也不會變形.
這種烹飪需要時間較長，所以開始在盅內最好加熱水.
例10 如圖3示，各試管及燒杯中均盛有水，用酒精燈加熱，當燒杯中的水正在沸騰時（且沸騰時間比較長），哪個試管中的水會沸騰？
解析 試管中的水和燒杯中的水分別盛裝在不同容器中，二者間要發生熱傳遞的條件必須有溫度差.酒精燈點燃后，先把熱傳給燒杯底部，又由燒杯傳給杯內的水，再傳給試管及管中的水.燒杯底部的溫度要比水溫略高些.甲、乙試管都是底部浸在杯內的水中.試管與杯壁、杯底均不接觸，當燒杯里的水沸騰時，試管內的水也會達到沸點，燒杯里的水沸騰后溫度不再上升，由于試管內的溫度和燒杯里水的溫度相同，二者間不發生熱傳遞.試管內的水盡管達到沸點但不能繼續吸熱，故試管里的水不會沸騰.丙試管的底部與燒杯的底部接觸，與燒杯里的水一樣能直接從燒杯底部獲得熱量，故丙試管里的水既能夠達到沸點，并且達到沸點后還能從燒杯底部繼續吸熱，因而丙試管里的水會沸騰.
例11 有一只標度不準確但玻璃管的內徑與刻度都均勻的溫度計，它在冰水混合物中的示數是-0.7℃，在標準大氣壓下沸水中的示數是102.3℃.
（1） 當它指示-6℃時，實際的溫度是多少？
（2） 它在什么溫度附近誤差很小，可以當作刻度正確的溫度計使用？
解析 由題意可畫圖4. 圖中標度不準的溫度計上的102.3-（-0.7）=103格長，對應于標準溫度計上的100格長.即1.03格長對應實際1℃.
（1） 當示數為-6℃時，不準確溫度計上的102.3-（-6）=108.3格長對應標準溫度計上多少格呢？列出比例100/[102.3-(-0.7)]=x/[102.3-(-6)]，解得x=105.15.即不準確溫度計上的-6℃，對應于標準溫度計上自100刻度往下數105.15格，就是實際的溫度為-5.15℃.
物態變化范文4
例1 （2011年四川省綿陽市）
以下與物態變化相關的說法正確的是（）
(A) 衣柜里放樟腦片，利用了汽化
(B) 氣溫低于水銀熔點的地方，不能使用水銀溫度計
(C) 北方的冬天，在菜窖里放幾桶水，是為了利用水的汽化吸熱
(D) 電冰箱使用的制冷物質工作時，在冷凍室要液化，在冷凝器要汽化
解析 ：衣柜里放樟腦片，利用了升華；氣溫低于水銀熔點的地方，水銀凝固成固態，不能再使用水銀溫度計；北方的冬天，在菜窖里放幾桶水，利用水凝固放熱，使溫度不至于降得太低，防止凍壞蔬菜.電冰箱使用的制冷物質工作時，在冷凍室要汽化，在冷凝器要液化.答案為(B).
例2 （2012年湖北省孝感市）
下列有關熱現象的解釋，錯誤的是（ ）
(A) 暮春，小草掛上露珠，是液化形成的
(B) 盛夏，人在電風扇下吹風感到清涼，是蒸發的原因
(C) 深秋，時有白霜生成，是凝固所致
(D) 隆冬，冰凍的衣物晾干，為升華現象
解析 ：(A)選項中露是空氣中的水蒸氣變成的小水珠，是液化現象，解釋正確，不合題意.(B)選項中電風扇轉動時，加快了室內空氣的流動，使人體表面汗液的蒸發加快，從而加快吸收人體更多的熱量，解釋正確，不合題意.(C)選項,霜是空氣中的水蒸氣直接變成的小冰晶，是凝華現象，而非凝固所致.(D)選項,冰凍的衣物變干，冰由固態直接變成水蒸氣，是升華現象，解釋正確，不合題意.故答案選(C).
二、影響蒸發的因素
例3 （2009年貴州省貴陽市）
下面哪項措施的目的是為了減慢水的蒸發（）
(A) 用電熱吹風機將濕頭發吹干
(B) 用掃帚把地面的積水向周圍掃開
(C) 將濕衣服撐開晾到向陽、通風的地方
(D) 將水果用保鮮膜包好后再放入冰箱的冷藏室內
解析 ：影響蒸發快慢的因素有三個：一是液體溫度，二是液體的表面積，三是液體表面空氣流動的速度.該題中三個選項(A)、(B)、(C)都可以影響蒸發，但它們是加快蒸發，只有(D)選項符合題意，而且是通過降低溫度和減慢空氣流動速度來實現的.
三、液體的沸騰
例4 （2010年山東省棗莊市）
生活中常把碗放在大鍋內煮食物，碗與鍋底不接觸，當鍋內的水沸騰時，碗里的湯將（）
(A) 同時沸騰
(B) 稍后沸騰
(C) 不會沸騰，湯的溫度能達到水的沸點
(D) 不會沸騰，湯的溫度總低于水的沸點
解析 ：碗里的湯沸騰時，需要不斷從外界吸熱，碗里的湯在低于水的沸點時，因存在溫度差，要從水中吸熱，溫度升高，達到和水相同溫度，而此時兩者之間不存在溫度差，盡管湯達到水的沸點，但水不能為湯的沸騰提供所需的熱量，湯不會沸騰，故答案為(C).
四、物態變化的實驗探究
例5 （2010年山東省東營市）
小明同學利用相同質量的海波和松香進行了固體熔化過程的實驗探究，在加熱條件相同的情況下小明測出了多組數據，并繪制出了海波和松香的溫度―時間變化圖象，如圖1所示.
（1）由圖象可知，在海波和松香這兩種物質中，屬于晶體的是 ；它的熔點約是℃.
（2）在第6分鐘時海波處于狀態.（選填“固體”、“液體”或“固液共存”）
答案 ：（1）海波48（47~49均正確） （2）固液共存
解析 ：晶體有一定的熔點，非晶體沒有一定的熔點，因而晶體的熔化圖象中有溫度保持不變的水平線段，而非晶體的熔化曲線呈不斷上升趨勢，熔化時物質仍吸熱，從圖象中可判斷出海波屬于晶體，它的熔點為48 ℃（或47~49 ℃均可）.它在熔化過程中是“固液共存”狀態.
解答此類涉及圖象的實驗探究題，關鍵要明確晶體和非晶體熔化規律及熔化曲線中各線段所表示的溫度變化的特征，尤其要注意晶體在熔化過程中溫度保持不變，有一段平行于時間軸的線段，并注意尋找有用信息.
例6 （2010年湖北省荊州市）
小明想從酒精和水的混合液中把酒精分離出來.他想，水的凝固點是0 ℃，酒精的凝固點是117 ℃.于是他把混合液放入溫度為5 ℃的冰箱的冷凍室中，經過相當長的時間后，水并沒有凝固，酒精沒能分離出來.水為什么在0 ℃以下還沒凝固呢？請你就此問題提出合理的猜想.
解析 ：提出問題和猜想是實驗探究過程的首要步驟，提出猜想不是亂想，必需要科學合理，有根有據，符合題目意境，本題的重點是在5 ℃的冷凍室中，水沒凝固，酒精沒能分離出來，應圍繞水為什么沒凝固這一現象提出合理猜想.
答案 ：加入酒精后，水的凝固點降低了.（意思相同即可）
五、物態變化的應用 （聯系生活實際）
例7 （2010年吉林?。?/p>
深秋，為避免樹上的桔子在夜間氣溫驟降時被凍壞，果農經常在傍晚給桔子樹噴水.如圖2所示 ，雖然水在夜間結了冰，但桔子卻沒被凍傷，這是為什么？
解 ：夜間氣溫驟降時，水降溫直至凝固成冰，放出熱量，使溫度不會降得太低，所以沒有凍壞桔子.
例8 （2010年黑龍江省雞西市）
媽媽在蒸饅頭時，開鍋后改用“小火”.針對這種做法，下列說法中正確的是（）
(A) 水沸騰后，改用“小火”能更快的讓饅頭變熟
(B) 改用“小火”可以提高水的沸點
(C) 無論使用“大火”還是“小火”，水達到沸點后溫度都保持不變
(D) 用“大火”可以提高水的沸點，不應該改用“小火”
物態變化范文5
關鍵詞：物態變化、科學探究。
科學的核心是探究，教育的重要目標是促進學生的發展，科學課程應當體現這兩者的結合，突出科學探究的學習方式。美國1996年初了第一個國家科學課程標準，其核心是科學探究。英國、日本、新西蘭等國，科學探究也都成為科學課程的核心。我國教育部制定的《科學（7-9年級）課程標準》（實驗稿）的“總目標”中，提出了“增進對科學探究的理解，初步養成科學探究的習慣，培養創新意識和實踐能力”，“分目標”中更是將“科學探究”列在首位?？茖W探究作為一種讓學生理解科學知識的重要學習方式越來越受到重視。
在初中如何開展探究式學習？我認為，初中階段可以從學科內較為簡單的探究式學習入門，以教師組織學生開展有知道的探究式學習為主，為后續學科或高中高層次的探究式學習做好準備和銜接。教師應篩選出那些適宜開展探究式學習的內容。
初中剛開始學習物理，學生的理解能力、分析、思維能力還較淺薄時就接觸到“物態變化”這一章，他們概念多，過程復雜，特別是吸熱、放熱過程難以區分，用于解決生活實際時較困難。如果這一章學不好，也許學生就對物理失去興趣和信心。因此教師不能只應用常規方式教學，這樣學生多是課上明白，課下死記硬背，又回到“霧里”，不能達到從“霧里----悟理----物理”的學習真諦。因而我教學中，在常規教學方式的基礎上又應用了探究式教學，下面是探究的過程：
一、準備工作：
教師教學知識上的準備：為了讓學生在課堂上探究物態變化的吸熱、放熱過程，教師應把什么是物態、什么是物態變化、物體存在都有什么狀態等基本概念介紹給學生。
知識準備：學生預習什么是溶解、凝固、汽化、液化、升華、凝華、六個基本概念。
實驗儀器準備：每兩個學生為一組自備材料和工具，準備演示其中的一種物態變化，必要時學生可向教師借實驗室的工具和儀器裝置。此項工作教師必須進行統籌規劃，以免實驗的內容雷同太多。為了激發學生興趣，還可以在活動中設立“最新奇、最能說明道理、最佳協作獎”等獎項。因為此項工作關系到整個教學的效果，所以教師要做好到位的指導。如做好安全教育，做好協作教育等。教育學生“倘若你有一個蘋果,我也有一個蘋果,而我們彼此交換這些蘋果,那么，你和我仍然是各有一個蘋果,但是，倘若你有一種思想，我也有一種思想，而我們彼此交換這些思想，那幺我們每個人將各有兩種思想”,大文豪肖伯納的這些話道出了協作的真諦.不論是從理論還是實踐上看，協作學習都優于個別學習。協作學習不僅有利于學生個體的思維能力、學習業績等的提高，還有利于學生以樂觀態度對待學習內容，在與他人交往中相互尊重。
二、課上探究：
每兩組之間相互演示，并分析是什么物態變化過程及是吸熱、放熱。我深刻的體會到，充分發揮學生的動手、思考能力，可以最大限度的調動學生的學習積極性，使他們在學習過程中不感到疲倦、厭倦。正如牛頓善于繼承前人的成果,這是和他的奮發好學、勤于思考分不開的。有人問牛頓是怎樣發現萬有引力定律的，他回答說：“靠不停的思考”（3）（Bythinkingonitcontinually）。問題的解決，特別是有創意的問題要“靠不停地思考”不是單單靠課堂上45分鐘就能完成的，“素質教育”并不排除勤奮刻苦，刻苦學習也不等同于大量做題，關鍵是要樂于思考，肯鉆研、有創新。最后，評出較好、并可重復做的一組，給全班演示并講解。
從實踐的角度看，協作學習不僅指不同學生研究問題，還包括不同科目之間的互相支持和啟發，特別是“3+x”的高考模式對學生的綜合能力提出了較高的要求，那么在教學中除了夯實本學科的基礎，還要培養學生解決實際問題的各種能力。包括思考創新、動手操作、論述總結等。
三、評獎：
為了這一節課，有很多學生都動了腦筋。為了使學生的付出得以承認，老師的許諾得以實現，全班進行了嚴肅的評獎。
本次課上學生共準備了各種實驗二十個，其中有3組是重復的，有8個是書上的事例，如冰融化為水的溶解過程、把水加熱汽化為水蒸汽的過程、水蒸氣遇到較涼的玻璃片液化為水的過程、把水涂在身上水汽化為氣體的過程、燈泡內鎢絲的升華和凝華過程等，在實驗的基礎上學生很容易分析出物態變化到底是吸熱還是放熱。
有個學生的實驗很有創意。他要探究凝固過程是吸熱還是放熱。看到書上水凝固成冰的實驗，他認為雖然把一杯水放到冰箱內就可以了，但在課堂上不好實施。于是他就點燃蠟燭，然后讓蠟油滴到放在手上的薄紙上，由于手感覺到有些熱，所以他得出結論：手吸熱所以覺得熱，即在此同時，油滴在放熱。結論就是：液體凝固成固體，需要放出熱量。
有個學生的設想非常的合理，推理非常正確。不但用實驗講解了液體汽化要吸熱，還想說明為什么100℃的水蒸汽比100的水對人的傷害性更強。他在化學老師那里借來沸點很低只有20幾℃的化學藥品，用酒精燈對其加熱，我們能觀察出汽化需要吸熱。然后他讓同學去試是同溫度的液體和氣體那個對人的傷害更大。然后他還進行了推理，得出100℃的水蒸汽比100℃的水對人的傷害性更強。（當然，在每個學生實驗之前，教師都要進行審查，以保證學生的安全。）
四、成果的展示：
在我的指導下，學生對自己的實驗進行了小小的改進，進而參加了學校組織的“動手動腦”大賽，并獲得了很好的成績。雖然只是校級的比賽，但學生獲了獎也非常高興。更令人興奮的是由于這次課的成功，很多學生從此喜歡上了物理，而且產生了濃厚的興趣。
五、教學感想：
物理學習需要一個相對寬松的教學環境，學生要積極主動地參與進來，動手（實驗）動腦（解決問題），探究式學習就是一種理想的教學方法。實踐證明，在實施“探究式學習”時，必須把握好以下三個原則：
以學科知識為主導、逐步推進的原則。探究式學習分為課內和課外兩個方面，“探究式學習”教改實踐還剛剛開始，所以要先從學科內的課堂知識為突破口，逐步向課外知識延伸、拓寬。
以學生為主題、師生互動的原則。教師還缺乏“探究式學習”的案例積累，學生也缺乏“探究式學習”的經驗，教師必須以積極的姿態介入，教師要善于創設問題情景，提供探究途徑，引導學生思維，但不要代替學生的自主探究。
全面關注的原則。教師既要關心學生學會了哪些課本知識，也要關心學生在探究過程中得到哪些課外知識和收獲，既注意學生智力因素的提高，也注意其意志品質、社會責任、合作精神等非智力因素的培養；既重視知識達成的顯形成果，也重視科學態度、問題意識、探究能力等隱性成果。
感受與問題：在探究性學習的教學中，還有一些其它問題和觀點現陳述如下：
探究性學習需要教師為學生營造一個寬松、民主、和諧的課堂學習環境，學生的想法即使與標準答案不一致也應得到理解和尊重。沒有一個有利于教學創新的課堂教學評價環境，在那種刻板僵化、追求形式、面面俱到的課堂教學評價模式的壓力下，很難想象一個教師在課堂上會真正聚焦于學生實際的學習生活、教室里師生互動和生生互動的質與量。
我們要提倡“失敗是成功之母”的學術觀念，讓學生樹立自信心，使學生產生內動力，推動學生進步，體驗成功。所以，探索研究性學習的方法，就要隨時把學生主動參與到課堂教學中作為構建創新教學模式來探索、研究，并不斷改進，不斷完善。并始終為不同能力層次的學生提供寬松的多元化的自主發展機會，在課堂上不能有“你的回答不對”、“你的答案是錯誤的”之的語言。取而代之的是“你能不能再補充一下”、“你能再換個角度分析一下？”等等。因為表揚是人的高級需要，學生需要表揚，要根據他的分析找出那些是正確的，先給予肯定，以鼓勵他積極參與和敢于回答問題的精神，再請同學們幫助他補充和完善。這一點對于那些學習差的學生更為重要，使他們也能感受到“勝利的快樂”，從而樹立起了自信心。給學生創造出一個人人都積極探索、主動參與、獨立創新的優化環境。
參考文獻：
1、陳建?？茖W史上的探究對科學教育的啟示?！段锢斫處煛?002年9月。
2、夏彤。在探索中學會學習?！段锢斫處煛?002年11月。
3、注:這句轉引自郭奕玲、沈慧君主編《物理學史》清華大學出版社1993年7月版第37頁
物態變化范文6
課時:第2-3課時
課型:新授
學習
目標
1、會描述水沸騰過程中的特點
2、會描繪水沸騰曲線，會從水沸騰曲線確定水的沸點
3、了解水汽化的兩種方式了解影響水蒸發的因素
4、知道汽化和液化過程的能量變化
5、培養學生的觀察實驗能力
重點難點
1、做好水沸騰的學生實驗，會描繪水沸騰曲線
2、會描述水沸騰過程中的特點
學習方式
自主學習、教師講授、實驗探索
課時建議
建議上2課時
教學過程
教師活動
學生活動
一、創設情景：
設問：1、舉例說明水的熔化和凝固？
2、水還能變成別的狀態嗎？（學生回答：能，舉例）
有學生的回答引入新課。
二、新課內容：
物質有液態變成氣態的現象叫做汽化
物質有氣態變成液態的現象叫做液化
教師開始做演示實驗：
要求1、水的蒸發
2、水的沸騰
觀察它們有什么不同（學生只要認識到它們是汽化就可以了，區別能說一點更好）
我們今天來研究水汽化方式之一的蒸發，學生看老師演示實驗（活動1：把酒精擦在學生的臉上，問學生有什么感覺，說明了什么？）教師做13頁圖1.2.6實驗
總結：水蒸發時要吸熱，所以蒸發有致冷作用。
思考與討論（學生）
夏天你洗衣服后，為了使衣服盡快干，你用什么辦法
學生回答
結合生活實際，談談你
的看法。
學生舉例說明（水變成水蒸氣—汽化；露水—液化）
學生觀察回答是那種物態變化—汽化
學生討論回答
教師和學生總結決定蒸發快慢的因素
1、液體的溫度
決定蒸發快慢的因素2、液體的表面積
3、液體表面的氣流速度（總結后布置作業第一課時結束）
學生實驗：學生進行實驗教師指導，學生記錄實驗數據
教師指導學生分析數據并繪制水沸騰曲線
沸點是液體沸騰時的溫度。
總結水沸騰特點：溫度保持不變，繼續吸熱
溫度達到沸點
水沸騰條件
繼續吸熱
分析水沸騰曲線得到水沸點是100℃，
組織學生學習：15頁思考與討論
三、小結：1、學習這節課你們有那些收獲？
2、你們還有什么問題？
四、作業：
1、填空：物質有（）變成（）的現象叫做汽化
物質有（）變成（）的現象叫做液化。（必做）
2、水沸騰化特點：溫度（），繼續（）熱
溫度達到（）
水沸騰條件
繼續（）
（選做）聯系：13895109574
學生討論并回答
學生討論數據并繪制水沸騰曲線
回答14頁的思考與討論
