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西紅柿的營養范文1
西紅柿和圣女果其實都是番茄屬的一種，所以二者只是大小外觀不一樣，而營養價值大體相同，而且西紅柿和圣女果都可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
西紅柿和圣女果富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。另外西紅柿和圣女果的果面光滑，味酸甜適度，品質較佳，黃色番茄，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質又面又沙、生食味淡，宜熟食。
（來源：文章屋網 ）
西紅柿的營養范文2
【關鍵詞】 呼吸機相關性肺損傷;血紅素加氧酶-1;超氧化物歧化酶;丙二醛
Abstract: Objective To observe the variations in superoxide dismutase (SOD) activity and malondialdehyde (MDA) levels in ventilator-induced lung injury (VILI) and the effects of HO-1 expression on SOD and MDA with the establishment of rat model of VILI and the induction of heme oxygenase-1 expression by hemin， and to investigate the protective effect and the underlying mechanism of anti-oxidative stress in VILI. Methods 32 male Sprague-Dawley rats were randomized into 4 groups: control group (tracheotomy only， with spontaneous breathing retained)， model group (tracheotomy followed by 4 h of mechanical ventilation)， inducer group (intraperitoneal injection of hemin 40 μmol/kg 24 h before model establishment)， suppressor group (intraperitoneal injection of ZnPP 10 μmol/kg 24 h before model establishment). 4 h after mechanical ventilation， the rats were sacrificed and the lung tissue and samples of bronchoalveolar lavage fluid (BALF) were collected for determination of total protein in BALF， wet-to-dry weight ratio (W/D) of lungs， LDH assaying and the activity of SOD and MDA of lung tissue， detection of lung tissue HO-1 protein expression， and observation of histopathological changes of lungs by light microscopy. Results Compared with the control group， rats in the model group had serious lung histopathological injury and marked increase in W/D of lungs， total protein in BALF and LDH activity， respectively， which suggested the successful establishment of VILI model. In the inducer group， as compared to the model group， HO-1 expression level increased and the lung histopathological injury was significantly attenuated， SOD activity significantly increased while MDA content significantly decreased. With the inhibition of HO-1 expression by ZnPP， this protective effect was reversed. Conclusion Hemin-induced HO-1 expression can increase SOD activity， decrease MDA content， alleviate oxidative stress injury to lung tissues and reduce the extent of VILI.
Key words: ventilator-induced lung injury; heme oxygenase-1; superoxide dismutase; malondialdehyde
血紅素加氧酶(heme oxygenase，HO)是血紅素催化降解的限速酶，可在NADPH 和細胞色素P-450還原酶及分子氧作用下，催化血紅素降解為膽綠素、CO和鐵。迄今為止，已發現3種HO的同工酶：HO-1、HO-2、HO-3，分別由不同基因所編碼。其中HO-1是生物體內最易被誘導的抗氧化酶類，具有很強的抗氧化應激效應，其本身及代謝產物均具有調節抗氧化酶、拮抗氧化損傷等功能[1]。研究表明，急性肺損傷/急性呼吸窘迫綜合征(ALI/ARDS)時，機體氧化/抗氧化平衡失常，機體處于氧化應激狀態，HO-1在肺內被應激刺激穩定表達 ，對于維持氧化損傷時機體自身穩定起了重要作用。但HO-1對呼吸機相關性肺損傷(ventilator-induced lung injury ，VILI)是否具有保護作用研究較少。本研究以大鼠VILI為模型，用血晶素(hemin)誘導大鼠HO-1表達，觀察VILI時超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量變化及HO-1對SOD和MDA的影響，探討HO-1對VILI的抗氧化應激作用及機制。
1 材料和方法
1.1 材料
1.1.1 試劑與儀器 HO-1誘導劑血晶素和HO-1抑制劑鋅原卟啉(ZnPP)購自Sigma公司;考馬斯亮藍蛋白測定試劑盒、SOD試劑盒、MDA試劑盒和乳酸脫氫酶(LDH)試劑盒購自南京建成生物工程研究所;HO-1多克隆抗體、SABC試劑盒購自武漢博士德生物工程有限公司;其他試劑均為國產分析純。DH-150型小動物呼吸機購自浙江大學醫學儀器廠。
1.1.2 實驗動物 清潔級雄性SD大鼠，體重250～300 g，由中國科學院上海實驗動物中心提供。
1.2 方法
1.2.1 分組 32只大鼠隨機分為4組，每組8只。①對照組(C組)：只做氣管切開術，保留自主呼吸。②模型組(M組)：氣管切開后行機械通氣4 h，呼吸機參數設置：潮氣量(VT)30 ml/kg;呼吸頻率(RR)40次/min ;吸呼比(I∶E)=1∶3;吸入氧濃度(FiO2 )21%。③誘導劑組(H組)：模型制備前24 h腹腔注射血晶素40 μmol/kg。④抑制劑組(Z組)：模型制備前24 h腹腔注射ZnPP 10 μmol/kg。
1.2.2 VILI模型 大鼠術前禁食12 h，自由飲水，稱重后10%水合氯醛(300 mg/kg)腹腔內注射麻醉。仰臥位固定，常規消毒后行氣管切開并插入自制氣管導管，接小動物呼吸機開始機械通氣。呼吸機參數設置：VT 30 ml/kg;RR 40次/min;I∶E=1∶3;FiO2 21%，通氣時間4 h。
1.2.3 標本采集 通氣4 h后，腹主動脈放血處死大鼠，迅速開胸結扎右側肺門。以4℃生理鹽水行左支氣管肺泡灌洗，每次灌洗量為2 ml，共灌洗3次，回收率>85%。收集支氣管肺泡灌洗液(BALF)，3 000 r/min離心10 min，取上清液-70℃保存。取右肺上葉組織，10%甲醛固定 24 h ，梯度乙醇脫水 ，二甲苯透明，石蠟包埋，用作病理學檢查及免疫組化檢測。取右肺中葉100 mg(濕重)，加入4℃生理鹽水1 ml，冰浴下制成10%的肺組織勻漿，4℃，3 000 r/min離心10 min，取上清液-70℃保存。
1.2.4 檢測指標及方法
1.2.4.1 病理學觀察 蘇木精-伊紅染色，光鏡下對比觀察肺組織病理學特征性變化及程度。
1.2.4.2 BALF中總蛋白含量 取BALF上清液，采用考馬斯亮藍染色法，通過測定樣本光密度計算蛋白含量。所有操作均嚴格按照試劑盒說明進行。
1.2.4.3 肺W/D測定 取右肺下葉，稱濕重后置80℃恒溫箱烘烤至肺干重恒定，稱干重，計算肺濕/干重比值(W/D)。
1.2.4.4 LDH測定 取肺組織勻漿上清液，通過比色法求出酶活力。所有操作均嚴格按照試劑盒說明進行。
1.2.4.5 肺組織MDA和SOD測定 取肺組織勻漿上清液，分別采用黃嘌呤氧化酶法和硫代巴比妥酸法，所有操作均嚴格按照試劑盒說明進行。
1.2.4.6 HO-1蛋白表達檢測 石蠟包埋切片以4 μm 厚切片，分別按免疫組化SABC法，DAB顯色，封片鏡檢，棕黃色顆粒為陽性產物。采用Image-Pro Plus 6.0 高清晰度彩色病理圖像分析系統進行處理，每標本隨機選取5個不重疊的視野，測定免疫組化反應陽性顆粒的平均光密度值(D值)，并計算5個視野D值的均值，半定量分析HO-1蛋白表達。
1.3 統計學處理 以SPSS 13.0統計學軟件包進行統計學處理。計量資料以±s表示。組間比較采用單因素方差分析，兩兩比較采用q檢驗，P
2 結 果
2.1 病理學改變 C組肺無明顯病理學改變，肺組織結構清晰，肺泡壁薄，肺泡內未見出血、水腫，肺泡間隔正常。M組肺組織病理學改變明顯，肺組織結構破環嚴重，肺泡壁增厚，肺泡腔內可見大量紅細胞，肺泡間隔明顯增厚，大量炎癥細胞聚集。與M組比較， H組肺組織病理學改變明顯減輕，肺泡間隔一定程度增厚，炎癥細胞減少，肺泡腔內未見明顯出血及水腫。Z組與M組比較未見明顯改變。見圖1。
圖1 各組肺組織病理學變化(蘇木精-伊紅染色，×400)
A. C組;B. M組;C. H組;D. Z組
2.2 肺W/D、BALF中總蛋白含量和肺組織勻漿LDH含量變化 與C組比較，M組W/D、BALF總蛋白含量和LDH含量明顯升高(P0.05)。見表1。
2.3 肺組織勻漿SOD活性和MDA含量變化 與C組比較，M組SOD活性明顯降低(P
2.4 肺組織中HO-1的表達 C組肺組織中偶見棕黃色顆粒表達;M組肺泡巨噬細胞及肺間質浸潤的炎性細胞胞質均可見微弱陽性顆粒表達;H組HO-1棕黃色顆粒呈陽性表達，而Z組陽性表達極低。見圖2。免疫組化半定量結果顯示，M組HO-1陽性表達大于C組，H組HO-1陽性表達大于M組(P0.05)。見表2。
3 討 論
目前，呼吸機的應用已成為搶救危重病患者最重要的儀器設備之一，但機械通氣本身卻可以引起或加重肺損傷，即VILI。本實驗設計是參考武慶平等[2]大鼠大潮氣量機械通氣致肺損傷實驗模型，模擬臨床上ALI/ARDS患者需要大潮氣量機械通氣以及此類患者可能會發生“嬰兒肺”[3] ，即采用小潮氣量通氣，但由于局部肺不張等原因在肺其他部位也會產生像大潮氣量通氣引起的肺損傷。肺W/D、BALF中總蛋白含量可反映肺水腫的程度，肺組織勻漿上清中LDH的活性可反映肺組織細胞的損傷程度。本研究結果顯示，與C組相比，M組大鼠肺組織病理損傷嚴重，肺W/D、 BALF中總蛋白含量、LDH活性均較C組明顯增加， VILI模型復制成功。
本實驗選擇血晶素作為HO的誘導劑，因血晶素既是HO的底物，同時又是HO的促進劑，能增強HO的活性。結果顯示，血晶素可以誘導肺組織HO-1的表達，降低肺組織水腫程度，減輕肺組織病理損傷，對肺組織發揮一定保護作用，而給予HO-1抑制劑ZnPP后，此種保護作用消失，說明HO-1直接參與了對VILI的保護作用。
MDA和SOD可準確地評定肺內的氧化-抗氧化狀態。MDA含量增加和SOD活性降低表明其脂質過氧化程度增加，組織損傷加重，反之則說明組織得到保護。本研究結果顯示，與M組比較，H組MDA下降而SOD活性增加，呼吸機所致肺損傷程度明顯減輕，而給予HO-1的抑制劑ZnPP后，這些保護作用消失，提示HO-1可以減輕肺內氧化應激和氧化損傷，增強機體的抗氧化能力。石纓等[4]也發現HO-1過表達可通過提高SOD活性和降低MDA含量以增強肺組織抵抗氧化應激損傷的能力，降低犬肺移植后的損傷。
研究表明VILI本質上是一種生物傷[5]，致病機制之一可能是由于過度的機械刺激引起肺細胞內氧化應激，導致氧化-抗氧化系統失衡;從而激活多種和炎癥密切相關的信號轉導通路，使各種致炎因子和氧化物質表達增多[6-7]，抗氧化物質減少，引起炎性細胞在肺組織“募集”，從而造成肺損傷[8]。而HO-1能直接上調抗氧化酶的產生，直接增強機體的抗氧化能力[9]，對抗VILI導致的氧化應激損傷。ZnPP抑制HO-1的表達及活性，一方面使體內血紅素蓄積，氧自由基生成增多，另一方面又減少具有抗氧化作用產物的生成，降低HO-1的抗氧化酶活性，必將加重肺損傷[10-11]。
本實驗證實，VILI可以引起肺組織內氧化應激損傷， 血晶素可以誘導大鼠HO-1表達，通過增加SOD活性，降低MDA含量發揮機體抗氧化應激效應，對VILI起到一定保護作用。
參考文獻
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西紅柿的營養范文3
1、菜花：西紅柿和菜花搭配可以幫助治療很多疾病，菜花含有維生素A、維生素B1、維生素C和維生素E、維生素K等營養成分，能清血健身，增強抗毒能力，預防疾病。西紅柿和菜花搭配，能充分發揮其營養功效，還有治療胃腸潰瘍、便秘、皮膚化膿及預防牙周病的作用。
2、雞蛋：西紅柿炒雞蛋是大家非常熟悉的菜肴，西紅柿含有豐富的維生素C、糖類、蘆丁等成分，具有抗維生素C缺乏病、潤膚、保護血管、降壓、助消化、利尿等作用;雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素等成分，具有滋陰潤燥、養血等功效。二者同食，能為人體提供豐富的營養成分，具有一定的健美和抗衰老的作用。
3、芹菜：西紅柿可以和芹菜搭配健胃消食、平肝降壓，芹菜有明顯的降壓作用和豐富的纖維素。西紅柿可健胃消食，對高血壓、高血脂患者尤為適宜。西紅柿中含有維生素P，即蘆丁，能防治高血壓和動脈硬化。若與芹菜搭配食用，能為人體提供豐富的營養成分，具有清熱利濕，平肝降壓等功效。適用于高血壓病、貧血等癥。
4、豆腐：西紅柿搭配豆腐食用，有助于益氣和中。西紅柿果蔬兼具，味美可口。西紅柿不僅含豐富的維生素和有機酸，而且含各種礦物質也很多，占其總重量的0.6%，其中以鈣、磷、鋅、鐵為多，還有錳、銅、碘等重要微量元素。西紅柿配以含微量礦物質元素更為豐富的豆腐，將滿足人體對各種微量元素的最大需要。另外，生津止渴、健胃消食的西紅柿與益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的豆腐配食，其溫補脾胃、生津止渴、益氣和中的功效還會增強。
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西紅柿的營養范文4
[關鍵詞]溫室 西紅柿 種植技術
中圖分類號：TD115 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2014）13-0057-01
我國溫室西紅柿生產主要以塑料薄膜日光溫室（簡稱日光溫室）為主，玻璃溫室面積很小，本文淺談了日光溫室栽培技術。
1.日光溫室西紅柿秋冬茬栽培技術
（1）品種選擇和播種期
秋冬茬西紅柿是秋天播種，秋末冬初收獲，生育期限于秋冬季，采收期短，應選擇抗病毒，大果型、豐產、果皮較厚，耐貯藏的優良品種，如津粉65，中雜8號，佳粉15等。播種期以7月上旬為宜。
（2）苗床準備
秋冬茬西紅柿育苗期處在雨季，必須選擇地勢較高，排水良好又通風的地方，還需要有遮雨遮蔭設備，有利于降溫防曝曬，避免發生病毒病。最好設置1.5―2.0米高的中棚，覆蓋透光率低的舊薄膜，四周卷起，形成防雨遮陰棚，或應用遮陽網遮陰。
（3）種子消毒和浸種催芽
用1%磷酸三鈉浸種20分鐘撈出，用清水洗凈后，浸泡4-5小時，再進行催芽。
（4）播種方法
在畦面按10厘米行距開淺溝，溝內澆少量水，把催出小芽的種子條插于溝中，用耙接平畦面，覆土1.5厘米后，立即在畦面灌大水。
（5）苗期管理
秋冬茬西紅柿一般不移植。因溫度高，幼苗生長快，播種20天左右、3―4片葉，即可定植。出苗前要保持床面濕潤，出苗后適當控制水分。若幼苗有徒長趨勢，用0.05%一0.1%的矮壯素噴灑，防止徒長。幼苗出土后7天噴一次防治蚜蟲的藥劑，防止蚜蟲傳播病蟲害。每畝定植3000―3500株為宜。
（6）定植后的管理
①架設反光幕
為了提高節能型日光溫室的光照強度，在溫室覆蓋薄膜時或幼苗緩苗后，在溫室北側架設反光幕，有利改善室內光照條件，提高溫室溫度。
②調控溫度和濕度
當白天外界的最高氣溫低于25℃，夜間溫度達到15℃左右時，開始覆蓋薄膜。秋冬茬西紅柿溫室栽培恰好在外界氣溫由高逐漸降低的秋季和冬季，因此，溫室內溫度的調節也要隨著外界氣溫的變化和西紅柿不同生育階段對溫度的需求而靈活掌握。
日光溫室栽培西紅柿的溫度控制，一般白天掌握在25―28℃，最高不宜超過30℃，夜間控制在15―17℃，清晨最低溫度不宜低于8℃。西紅柿不同生育階段所需求的溫度略有差異，一般開花期比掌握的標準略低1―2℃，果實發育期略高1―2℃。
西紅柿生長、開花結果，同時也易滋生和蔓延各種西紅柿病害。因此，應在保證西紅柿正常生長發育需要比較干燥的空氣濕度，溫室內空氣相對濕度保持在50%一60%為最好。
③肥水管理
西紅柿也和其他果菜類蔬菜一樣，在果實迅速膨大期以前，植株以營養生長為主；當植株進入果實發育期以后，營養生長和生殖生長同時進行。根據這個生長發育特點，前期應適當控制灌水和追肥，中、后期可適當增加肥和水，并經常保持土壤濕潤，防止忽干忽濕，一般每間隔8―10天灌水1次，每次灌水要適當控制，不宜大水漫灌。實施灌水、追肥操作，應選擇在晴朗天氣里進行，灌水后還要適當加大通風量，降低溫室內空氣濕度，防止病害發生。
2.日光溫室西紅柿冬春茬栽培技術
冬春茬栽培西紅柿和秋冬茬正相反，前者是隨著外界氣溫由低漸高進行種植，而后者是隨著外界氣溫由高漸低進行種植，比較起來，冬春茬的栽培技術難度大一些，多數時間是在低溫、弱光照的冬季進行。因此，如何充分利用太陽光能和節能型日光溫室的設施，提高和保持適于西紅柿生長發育的適宜溫度和光照強度，是冬春茬栽培西紅柿能否獲得優質高產的關鍵。
（1）品種選擇
應選擇在低溫弱光條件下座果率高、果實發育快、果個較大、商品性好的品種。生產實踐證明無限生長類型的品種麗春、佳粉1號和有限生長類型的品種早春、中豐等比較適宜。
（2）適宜播種期
冬春茬西紅柿生產適宜播種期在9月中下旬到10月上旬。一般要求11月上旬外界天氣轉冷（冬季）前完成苗期生育，因為這段時間日光溫室的溫度和光照等可以調控在最適宜的范圍內，比較容易培育出莖桿粗壯、花芽分化及發育良好的適齡壯苗。
日光溫室如果進行長期栽培，西紅柿9月中旬播種，一般可在2月上旬開始采收，頭茬在4月中旬結束，換頭再生后，第二茬在5月上旬開始采收，6月上旬結束，第三茬7月上旬采收。這樣二茬果在大棚西紅柿前采收。三茬果在露地西紅柿前采收，可取得更高的效益。播種期過晚，采收期晚，一般單價降低。
（3）培育適齡壯苗
培育壯苗主要是控制徒長，促進花芽分化。西紅柿9月份育苗，外界氣溫白天較高，晚上偏低，這時的溫度管理白天一定要降溫，以最高不超過25℃為宜，夜間要注意低溫，以12℃為宜，一船不低于10℃，不高于15℃。
苗期盡量增強光照。苗床要選擇在溫室內光照充足，溫度好的位置。播種一定不要過密。幼苗移植時的營養培或營養缽一定要大，其直徑耍大于10厘米。隨著幼苗增大，苗與苗之間的距離要拉大，嚴防葉片互相遮擋，這是能否培育出壯苗的關鍵。
苗期水分管理不要過大.但又不要干旱，苗期盡量不灌水，營養土配制一定要高標準，既要營養充足，又要透氣保水性好。營養袋或營養缽擺放時，定要把其下部的土壤翻松，這樣灌水量過大時，水份滲入地下，澆水不及時時，幼苗可吸收下面土壤的水分，不致于造成嚴重干旱。西紅柿播種后，在約經60天的管理、幼苗6―7片葉，現大蕾時即可定植。
（4）定植前的準備
冬春茬栽培西紅柿的定植期正值嚴冬季節，為了提高日光溫室的溫度，前茬作物應盡可能提前拉秧，清潔田園，修補薄膜，并對溫室構件和土壤進行化學消毒，以減少病菌。與此同時，還要增施優質、腐熟的農家肥，深耕細翻，使糞土充分摻勻；整地起壟前，每畝再條施30―50千克復合肥，然后按壟距110―120厘米作壟，壟高15―20厘米，壟面要平整；密閉溫室，以提高溫室內空間和土壤溫度，保證幼苗定植后有較高的成活率。
（5）定植
冬春茬西紅柿一般每株留2―3穗果實，多采用單稈整技，因此，每畝栽植的株數以3000―3500株為宜。
幼苗健壯與否對西紅柿的產量關系極大，因此，除了在育苗期間要根據西紅柿生長發育的需求調節好溫度、濕度外，在定植前還要進行嚴格選苗，盡可能選擇生長健壯、整齊的幼苗，淘汰弱苗、劣苗。
（6）定植后的管理
①溫度管理
西紅柿幼苗定植后，溫室應繼續密閉5―6天，創造高溫、高濕的環境條件；加快緩苗速度。如果幼苗在中午出現萎蔫現象時，應及時采用回席（苫）的方法進行短期遮蔭以利緩苗。
緩苗后開始放風，以降溫降濕，一般在晴天的中午進行，以溫室內最高氣溫不超過30℃為宜，最好控制在25―28℃，夜間的氣溫，前半夜應維持在14一16℃，后半夜可降低至8一12℃。當植抹進入果實發育盛期時，溫室內氣溫應適當升高l一2℃。
②光照的調節
冬春茬溫室栽培西紅柿的季節，外界光照時間短、強度弱，往往達不到西紅柿正常生長發育所需要的光照強度，為此，應通過改進栽培技術措施使西紅柿植株盡可能多地接受外界自然光照的時間和強度。
西紅柿的營養范文5
四年四班
劉繼伯
在蔬菜王國里，有一種與眾不同的蔬菜—一個個燈籠似的果實真叫人饞涎欲滴，粉嘟嘟的，表面上還有一層細細的毛，給人以奮發向上的精神。它就是我最愛的蔬菜—西紅柿
我們叫它西紅柿，其實西紅柿是它的小名，就像我們每個人都有自己的小名。它的大名叫番茄。從前，西紅柿只是一種觀賞植物，被人們稱為“狼果”，人們不敢食用，后來經過一位畫家以身試“毒”，結果他覺得“狼果”不但沒有毒，而且味道非常鮮美，從此，西紅柿就進了我們的餐桌?？磥?，不僅第一個吃螃蟹的人很偉大，第一個吃西紅柿的人也很偉大呀！我這么愛吃西紅柿也應該感謝他呢！
西紅柿的營養范文6
關鍵詞 西紅柿；落花落果；原因；防治措施
中圖分類號 S641.2 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2015）13-0130-01
西紅柿屬于典型的喜溫、喜光蔬菜，它的生長對環境條件，特別是溫度、光照和水分、肥料有嚴格的要求，只有環境條件滿足時，才能進行栽培，才能生長良好，提高產量和質量，即使環境條件適宜，栽培中也常會遇到落花落果等問題。落花落果一直是困擾西紅柿栽培的一大難題，它會造成減產，果品質量下降，嚴重影響西紅柿栽培的生產效率。找出原因，有效解決落花落果問題，對西紅柿栽培具有重要意義，可以極大提高西紅柿的生產效率，提高西紅柿產量和質量。筆者通過多年的栽培實踐，總結出以下落花落果的原因及防治方法，以供西紅柿栽培人員參考。
1 西紅柿落花落果的原因
1.1 品種
品種與落花之間有很大關系，大果型品種易落花，小果型品種不易落花。
1.2 秧苗質量
西紅柿從2～3片真葉開始進行花芽分化，7～8片真葉，未移栽就已完成前3穗花序花芽的分化。因此，在育苗期間光照不足、夜溫不穩、缺磷肥等可影響花芽分化，造成后期落花落果。
1.3 溫度
最適宜氣溫育苗期白天22～25 ℃，夜間13～15 ℃；結果期白天22～28 ℃，夜間15～18 ℃。在整個生育期間夜間高于20 ℃或低于12 ℃，白天高于32 ℃或低于12 ℃，都會造成落花落果。
1.4 濕度
西紅柿在結果期間喜歡比較干燥的空氣環境和比較濕潤的土壤環境。空氣濕度過大，花粉吸水膨脹，影響授粉受精；空氣干燥，也同樣影響受粉授精，坐果不良，導致落花落果。土壤水分過多通透性差，容易缺氧，使根系呼吸和生長發育受阻；土壤長期缺水干旱，造成植株水分供應不協調而引起落花、落果。
1.5 光照
西紅柿無論是在育苗期間還是在開花結果期間都需要充足的光照。若光照不足，可引起落花落果。長期的低溫陰雨天氣，致使光照不足，西紅柿植株光合作用減弱，造成植株徒長，容易落花；又因種植密度過大，光照不足，也會出現落花、落果現象。
1.6 肥料不均衡
西紅柿在定植時傷根過多、氮肥不足、溫度過低等可引起后期落花落果；生長后期整枝打杈不及時，氮肥過多等也會引起落花落果。在花芽分化期如氮素肥料施用過多，夜溫過高，濕度過大，落花率大增。而在營養不足、溫度低等情況下也易產生落花落果。在定植后墩苗期管理不當、營養過多等會使落花落果率增高。
1.7 病害侵染
病害侵染易引起西紅柿落花落果，特別是在棚室栽培中，常因病害侵染引起植株生長衰弱，花器發育不良而落花落果。
2 防治措施
2.1 加強苗期與肥水管理
在西紅柿幼苗的花芽分化期間加強溫度、光照、水分、營養等方面的管理，培育壯苗[1]。均衡營養，避免氮肥過多過少。未坐果前不宜多澆水、追肥，控制營養生長；當第1個果實坐穩后，應減少氮肥，增施磷鉀肥；坐果期則需追大量的氮磷鉀肥。此外，還可以每隔7 d左右噴1次葉面肥及硼肥?；ū９鸞2]。
2.2 溫濕度管理
在開花結果階段，大棚內應加大通風量，只有通風良好，植株才能生長旺盛，提高坐果率；陰雨天，濕度過大，容易導致西紅柿的花粉發育不良，活性降低，不能很好地粘著到雌蕊的柱頭上，從而致使西紅柿授粉率降低。因此，陰雨天時要注意通風、排澇，降低濕度[3]。
2.3 植株調整
西紅柿在生長中后期，可適當整枝，株行距大可雙干、三干或多干整枝，株行距小可單干整枝，同時摘除過密的側枝及老葉、黃葉、病葉[4]。
2.4 加強光照管理
陰雨天要加強光照管理，棚室要經常打掃棚膜上的灰塵，增加光照，也可以日光燈補光，保持光照充足，合理密植，適時整枝打杈，避免遮蔭[5]。
2.5 加強病蟲害防治
病毒病在發病初期用5%菌毒清可濕性粉劑400倍液或1.5%植病靈1 500倍液噴霧防治，7～10 d噴1次，連噴3～4次；灰霉病、葉霉病、疫病可選用75%百菌清600倍液或70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液交替施用；蚜蟲用10%氯氰菊酯乳油2 500～3 000倍液噴霧；白粉虱用10%吡蟲啉3 000倍液或25%阿克泰7 000倍液，交替使用[6]。
3 參考文獻
[1] 符瑞益.海南反季節西紅柿落花落果的綜合防治[J].廣西熱作科技，2001（1）：43.
[2] 趙立偉，邊曉玉，鄭麗娟.西紅柿落花落果原因及防治[J].新農業，2010（8）：34.
[3] 張樹華，王海英，張明瑤.無公害大棚番茄春季栽培技術[J].內蒙古農業科技，2010（4）：130-131.
[4] 黃江濤，張春奇，李紅波，等.麥茬番茄無公害高產栽培技術[J].河南農業科學，2006（3）：94-95.