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點菜技巧范文1
1.瀏覽菜單時，多留意四個做法：蒸、煮、燉、拌。這樣的烹調方式不但能保住營養，脂肪含量和卡路里也低很多。盡量少點含有油炸、香煎、或干鍋等字樣的菜。特別是干煸菜，傳統方法是用少量的油長時間煸制，但現在大部分餐館為了省事，直接用大量油來炸，不但使維生素損失殆盡，蛋白質、淀粉、脂肪等營養素也被破壞，甚至產生致癌物。
2.翻菜單別光看圖片。看菜單時，不要只盯著菜品圖，也要多看看無圖的菜肴。因為附圖片的菜肴多是比較貴的肉菜，很可能和真正上桌的菜大相徑庭。如果菜單上標注了配料，更要多留意。
3.太餓時別去飯店。當你餓著肚子點菜時，你的眼睛會不顧及胃的承受范圍，最先盯上菜單里那些高油脂、高熱量的油膩食物。所以去飯店前不如先吃點水果、幾塊蘇打餅干或者喝一小杯酸奶墊一墊。
4.掃視“左鄰右舍”。一進飯店，很多人急于找位子或翻菜單點菜。其實，此時最該做的是掃視左鄰右舍的桌面，觀察一下別人點了什么、菜量大小、成色以及進食的程度，然后揀“出鏡率”比較高的菜式點，其性價比一定差不了，尤其對進一家陌生的餐廳吃飯很有幫助。如果飯店人很多，且大多數桌子上的菜還沒上齊，此時，你最好點一些冷菜，少點需要長時間烹制的菜肴，這樣可避免長時間等待。
5.清淡的菜原料更新鮮。很多人到飯店愿意點“下飯”的重口味菜，有時選對了食材卻忽略了做法。其實，一桌有一兩個濃味菜肴即可，其余應搭配口感清爽的菜，這樣不至于令味蕾過分疲憊。而且濃味烹調往往會遮蓋原料的不新鮮氣味和較為低劣的質感。所以，吃魚最好選擇清蒸，蔬菜選擇涼拌或清炒，肉類選擇清燉，海鮮選擇白灼。
6.最好少喝湯。通常餐廳里的湯，每100毫升里就含有1.2~2克鹽。兩碗湯下肚，就可能吃下了5克鹽。排骨湯、雞湯等肉類的湯，含有大量的脂肪和膽固醇，如果一定要喝，最好選在飯前，這樣可減少食量，以免攝入額外的鹽。或者點豆腐湯、西紅柿雞蛋湯等家常湯。若是宴請，可以點銀耳羹等。
7.主食盡量提前上。在飯桌上，“涼菜―熱菜―湯―主食”的上菜順序似乎成了固定模式，不少人直到酒足菜飽時才想起來要點主食，這樣會使人在最饑餓、食欲最強的時候吃進去大量動物性食品。所以早點吃主食，既能減輕胃腸的負擔，還能保護血脂，維持營養平衡。如果喝酒的話，可在點菜時用其他淀粉類食物代替主食，比如點些含有蕎麥粉、莜面等粗糧的涼菜，含有馬鈴薯、芋頭或者搭配了荷葉餅、玉米餅等主食的菜肴。
8.點菜不要太好“色”。 按常理來說，從后廚端出的肉菜，顏色應當并不漂亮。炒牛肉絲就是褐色的，炒豬里脊肉絲是灰白色的，即便用醬油把肉染成紅色，也只能是紅褐的醬色。而餐館在炒肉菜前，會對肉制品“潤色”，使用亞硝酸鹽這種發色劑，這樣炒出來的肉質鮮嫩，顏色也好看。所以那些看起來過于鮮艷的菜，還是少點為妙。
9.少點三道假“素菜”。通常餐桌上剩下來的多是葷菜，蔬菜早被一搶而光。這是因為有些常點的素菜未必真素。其中，3道“素菜”最不健康：地三鮮、過油茄子、干煸豆角。雖然原料都是素的，但一過油，熱量比肉還高。因此，最好多點清淡的蔬菜，比如清炒空心菜、蒜茸拌茼蒿等。
10.葷涼菜不該唱“主角”。很多人習慣性地點醬牛肉、千層脆耳等涼菜開胃。其實，選一些清爽的素食涼菜，能平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題。像生拌、蘸醬類蔬菜，以及淀粉含量高的涼菜如蕨根粉、山藥等都是不錯的選擇。
點菜技巧范文2
2、在清潔電磁爐時注意，不要用太濕的布去擦洗，面板太臟時只需用毛巾蘸點牙膏用力擦洗，無須用鋼絲球一類的東西去擦洗。
3、定期消滅蟲子，如蟑螂等不衛生的小。也可以在機體底部風扇口處貼滅蟑螂的藥，或樟腦丸，因為蟑螂很喜歡電磁爐線路松香的味道。
4、鐵鍋第一次使用時，先開小火，用一塊肥豬肉來回在鍋體內擦拭，時間越長越好，半小時以上時間最好。然后用青菜擦拭干凈，這樣可以提高鍋的使用壽命。
5、用電磁爐炒菜，鍋得先放油再開機，不能先開機再放油，因為電磁爐熱效太快，先開機再放油，鍋體底部易變形，這樣鍋和電磁爐接觸面就小，火力就不會很大。可以參考電磁爐加熱原理介紹。
點菜技巧范文3
關鍵詞 電視新聞；技巧；采訪
中圖分類號G212 文獻標識碼A 文章編號 1674-6708（2013）87-0003-02
采訪是電視新聞的重要組成部分，一個高質量的采訪可以向人們展示豐富的信息、生動的畫面、最新的事件動向。采訪對于記者來說是最基本的技能，也是一個新聞的重要組成部分。但是有些記者卻完全沒有認識到這一點，有些記者對采訪產生了厭惡的心理，而有些記者則是完全不懂采訪的技巧，得過且過。要知道，一個出色的新聞報道是要靠一個成功的采訪造就的。
1 做好采訪前的準備工作
所謂萬事開頭難，一個好的采訪必須要有一個全面的準備活動，在記者真正投入采訪前，應該多搜集相關的資料進行全面了解，同時要熟知與此相關法律和國家方針，敲定最后的訪問角度。換種說法就是，既要掌握國家的新動向又要深知事件的真實情況[1]。在對基本情況進行了解后，要確定采訪的基本步驟和方向，并且詳細的擬定一個采訪流程。要注意的是要保證新聞事件的新鮮感，不能把別的媒體已經搬上銀屏的報道事件進行同角度的再次報道，這樣會讓觀眾感到視覺疲勞，不利于新聞事業的發展。
2 創設良好的采訪氛圍
一個順利的采訪活動和良好的采訪氛圍有著緊密的聯系，因為它可以牽引著被采訪者的情緒，讓被采訪者有著不同的表現。當采訪在一個愉快輕松的環境下進行時，被采訪者不會顯得拘束和緊張，會放下心理防線感覺自在，這樣便可以使采訪在歡笑中順利開展。如若不然，當采訪的氣氛凝重、沉悶時，被采訪者會顯得極其緊張，心理上有所警戒，感覺很約束，那么在回答記者提問時就會產生諸多疑慮，思考良久，讓采訪的現場瞬時尷尬起來，采訪活動自然也就無法開展下去。綜上所述，記者在采訪過程中要表現得親切、開朗，積極的引導被采訪者，像一個朋友一樣同對方交談，首先從一些簡單的個人愛好問題入手，不斷的拉近彼此的距離，讓被采訪者放下心理防線，輕松愉快的進行交談。
3 采訪中應該充分尊重對方
采訪是記者和被采訪者面對面交流的一個過程，所以作為記者應該在采訪過程中保持語言流暢，舉止淡定優雅、態度親近真誠，這樣才能讓被采訪者內心感覺親切、受到尊重、并且認可記者良好的職業素養，有利于形成良好的社會效益。時代在進步，群眾們的知識水平在不斷提高，所以相較于以前，現在的人們面對攝影機，接受記者提問時都會顯得從容淡定，并且毫不忌諱的吐露心聲，正因為如此，現在的記者要表現出更高的素質涵養來，尊重對方、以禮貌待人，而不是目中無人，忽略被采訪者感受的記者[2]。要成為一個優秀的記者就應該做到：第一，當遇見不同、風俗的被采訪者時，應該給予尊重和理解，不能讓采訪過程變得敵視。第二，根據不同身份的被采訪者，采取不同的措辭，要突顯對被采訪者的尊重，不讓對方感覺到唐突，特別是當采訪時一定需要對方回答隱私問題時，應該格外注意措辭，以免引起雙方尷尬。第三，作者也要學會成為一個傾聽者，在對方回答記者的提問、發表自己的意見時，記者不能隨意插話、表現厭倦，應該認真記載或者給予回應，比如在采訪過程中遇見必須要接的電話時，應該先告知被采訪者，得到允許，這是一種尊重對方的表現，可以使得采訪不因為小情緒而出問題。
4 電視新聞采訪方式要有靈活性
人類彼此之間的交流和了解都離不開語言，人們思想的進步、信息的交換都是由語言來完成的。記者在采訪活動中會與不同性格特點的人進行交流，因為對象的不同，提問的內容也會不斷的發生改變，所以記者一定要有針對性的進行采訪，充分應用各種訪問技巧來應付不同個性的和各種突發狀況。
4.1不同的采訪對象和新聞采取不同的采訪方式
記者在采訪的過程中，應該針對不同采訪對象的性格采取不同的方式進行交談，當遇見性格開朗豪放的對象時，記者可以直話直說、不要有太多心理上的束縛，遇見高端人物時，就應該注重禮貌和措辭，語言溫順婉轉些，遇見性子比較急的被采訪者時，應該靈活運用側擊的方法，可以盡快得到滿意的答案，遇見較沉默寡言的被采訪者時，記者應該表現得直接積極一些，進行引導，這樣才能使采訪順利運行[3]。也就是說，我們要在采訪的過程中最重要的一點是要注意不同人的特點，運用與對方性格特點相對應的技巧進行采訪。當遇見緊急采訪任務時，記者可以開門見山的進行要點的提問，然后再向被采訪者提一些不太重要的問題，這樣在短時間內主次有序的進行采訪，才能完成采訪的目的，得到想要的采訪結果，讓采訪變得簡短精煉，大大的提高了采訪工作的效能。
4.2特殊的被采訪者需要采用特殊的采訪方式
所謂特殊情況特殊處理，在新聞采訪這個行業，有特殊事件的發生是很必然的。所以，在遇見一些較為古怪特別的被采訪者時，記者應該采用特別技巧。比如，當采訪一些過錯方、違法人員時，會出現一些不承認錯誤，推卸責任或者閉口不言的人，針對這些人記者應該進行兩嘗試：首先用比較含蓄的方法進行采訪，如果對方不予理睬，無法達到采訪效果時，記者可以提一些尖銳的問題，這樣可以刺激對方進行交流，讓采訪可以順利的進行下去并且得到期望的效果。但是這一做法的先決條件是經過確認對方是錯誤方時。
5 注重真實性和新聞性
記者要具備很強的專業素質，尤其是對事物主要思想內容的把握，對信息的挑揀，用最精煉的語言進行表述。通常情況下，采訪所得的素材五花八門、零零落落的，所以記者必須對這些零落的信息進行整合編排，保留精華部分，將最真實的一面展現出來。同時，在新聞現場，記者要有敏銳的觀察能力，把最能凸顯新聞主題的畫面和聲音捕捉起來，通過視覺特點突出的電視新聞進行配合，讓采訪場面變得更加真切，給觀眾留下深刻印象。在一些特殊的時候，記者可以在鏡頭下露面，對新聞的詳細背景和發生現狀進行介紹，以增加新聞的真實性。
6 結論
綜上所述，新聞采訪能否被大眾所認可、所喜愛，是記者今后發展的評價基準，也是節目質量保證的重要方面。所以，作為一個記者，應該在采訪前做好充分的準備，在采訪中運用技巧靈活應對各種人物和事件讓采訪順利的開展下去，為新聞報道提供最好的新聞素材，為觀眾制作最好的新聞。
參考文獻
[1]王麗，郭爽.論電視新聞作品中的情感表達[J].山西經濟管理干部學院學報，2012（4）：125-126.
點菜技巧范文4
【關鍵詞】廣電新聞;采訪;編輯技巧
中圖分類號：G222.1 文獻標志碼：A 文章編號：1007-0125（2015）10-0245-01
廣電新聞主要是依靠著聲音及畫面進行呈現的，所以新聞的現場感比較強，廣電媒體要充分利用自身的優勢，挖掘合理的新聞的傳播方式，才能夠有效應對網絡的沖擊。因此，廣電新聞的采訪及編輯技巧的應用就顯得尤為重要，也是廣電新聞持久發展的根本。
一、廣電新聞采訪的主要措施分析
（一）準備工作的完善
對廣電新聞采訪的方法應用要能夠從多方面進行實施，首先是做好采訪前準備工作。采訪者和被采訪者在思想認識上達到一致才能夠達到采訪的目標。所以采訪的準備工作要充分，對相關的背景及政策、被采訪者的年齡以及經歷等方面都要能夠有所了解，在采訪過程中才能夠積極的應對并挖掘采訪內容的深度;其次是要準備采訪一套備用方案，避免在采訪中遇到緊急情況發生停止訪問的情況;最后是仔細檢查采訪的相關設備，防止由于設備的問題影響采訪效果。
（二）采訪的惰感及問題設置
廣電新聞的采訪過程中一定要注意把握情感，針對不同的采訪對象要有不同的情感，并要堅持客觀立場，遵守廣電新聞工作者的職業道德。還要能夠和被采訪者進行充分溝通以及交流，才能體現出新聞的生動性。充分重視采訪中的問題設置，這是采訪過程中最為重要的環節，采訪的成功與否和問題設計的合理性有重要聯系：1.采訪問題的設計不能空泛化。要能將大的問題分解成小問題;2.提問過程中要充分體現邏輯性。從簡單到復雜，這種遞進式的采訪比較容易被受訪者接受，采訪的效果也相對較好，從而體現新聞的深度以及相關價值;3.設置問題要因人而異。例如采訪的對象是農民工，就要能夠采取比較樸實通俗的語言進行提問;而針對一些高層的管理者等，在采訪的語言上就要盡量的向被采訪者的工作范疇靠攏，要能夠讓被采訪者感到自然，這樣才能呈現出最佳效果。
在采訪的過程中，心態要能夠放正，廣電新聞采訪在口氣以及話語和表情動作等方面都是新聞的一部分，所以實際采訪中要保持平和的心態以及能夠換位思考。采訪過程中要保持真實及真誠的交流方式，才能夠獲得采訪的成功。
（三）采訪技巧的多樣化
廣電新聞的采訪是一門多樣化技術組成的藝術。1.要想完善采訪工作，就要提升多樣化的技巧學習。2.重視新聞采訪的方式。新聞采訪分為問卷調查以及電話采訪和現場采訪等幾個方式，作為新聞采訪工作者一定要能夠靈活變通，采取最為恰當的方式。3.掌握對新聞現場的觀察技巧，通過眼睛和感覺器官的配合使新聞采訪者將主觀意識和現場客觀結合，這對現場采訪比較重要。4.充分認識采訪記錄的特點，完善采訪內容的記錄工作，這可能會給采訪者激發更多的靈感。5.收集整理實際采訪過程中的資料，主要是在采訪后對所記錄的內容進行情景再現的整理修正，保證采訪的完整性。
廣電新聞采訪完畢之后還要對其加以編輯制作，廣電新聞的編輯技巧內容比較多樣，這就要求相關的新聞編輯人員具備多種編輯技能。首先要具備組織協調創新能力，新聞編輯要組織及改進各類的新聞報道，而在整個編輯過程中會涉及諸多的部門和環節，新聞編輯工作是比較復雜化的，故此對編輯人員也有著很高的要求，對工作負責的態度，保持創新意識，這樣才能為高質量的廣電新聞節目打下基礎。
對廣電新聞編輯技巧的應用過程中，首先要將新聞的標題以及導語和結構把握好，由于新聞是以宣傳為主的現代化輿論手段，主要是以社會真實事件作為基礎反映生活形態的。新聞編輯過程中是可以通過特殊手段來使得新聞更具說服力，因此編輯過程中就需要采取相應的技術。對標題的編輯是要彰顯主要的觀點，最好是能夠設置相應的副標題，這樣能充分體現文章的內容。而廣電新聞的結構形式和新聞特點是緊密聯系的，所以對其進行結構編輯過程中要能充分保證和新聞的主題相對應。
廣電新聞的編輯技巧主要是在制作過程中協調好畫面和解說詞，這也是廣電新聞主要的表達方式。在實際的編輯制作過程中可以以新聞畫面為主，將文字解說作為輔助技巧來加以實施，這樣能夠讓觀眾更加迅速地接收視聽覺方面的信息，使其能夠更好地理解畫面的意境和內涵。另外也可根據畫面抽象程度選擇與之相符合的解說詞，這有助于新聞畫面的擴展延延伸，通過畫面的解說能夠省去很多的文字敘述。
參考文獻：
點菜技巧范文5
關鍵詞：鋼橋橋面鋪裝；施工；技術對比
中圖分類號： TU7文獻標識碼： A
0.前言
21世紀后，我國的交通運輸事業也駛入“快車道”。交通量的急劇增加和重載超載現象，致使橋面鋪裝層的破壞日趨嚴重。鋼橋具有很多顯著的特點，致使鋼橋橋面鋪裝也不同于其他橋梁，因此研究鋼橋橋面鋪裝對于提高橋面行車的舒適性、安全性十分有必要。我國對鋼橋橋面鋪裝技術的研究已有十余年，較為成熟的技術有三大類：澆筑式瀝青混凝土鋪裝、SMA鋪裝、環氧瀝青混凝土鋪裝。
1.材料組成特點
1.1 澆注式混凝土瀝青
澆注式瀝青混凝土是采用硬質瀝青和道路瀝青配合使用，添加礦粉，與粗細集料在超過220℃的高溫下，經長時間拌和，配制成的一種既粘稠又有良好流動性的瀝青混合料。其中，硬質瀝青是由普通石油瀝青與特立尼達湖瀝青等天然瀝青以適當比例混合而成。
由于混合料中的骨料處于懸浮狀態，且細集料、礦粉、瀝青的含量均很高，內部空隙不連續，澆注式瀝青混凝土具有不透水、耐凍融、耐油和抗老化等特點。同時，因為瀝青混凝土變形能力強，與橋面變形有很好的隨從性，整體性優良，因此澆注式瀝青混凝土具有優良的抗低溫開裂與抗疲勞開裂性能，適用于大中型橋梁，尤其是大跨徑斜拉橋和懸索橋的橋面鋪裝。
1.2 SMA
SMA即瀝青瑪蹄脂碎石，是瀝青、礦粉、纖維穩定劑及少量細集料組成的瀝青瑪蹄脂結合料，充填于間斷級配的粗集料碎石骨架的間隙而形成的一種瀝青混合料。簡單的說：SMA是由互相嵌擠的粗集料骨架和瀝青瑪蹄脂兩大部分組成的。
瀝青瑪蹄脂碎石混合料是一種典型的骨架型密實結構，抗變形能力強，耐久性較好。由于粗集料的良好嵌擠，混合料有非常好的抵抗高溫變形的能力，同時由于瀝青瑪蹄脂的粘結作用，低溫變形性能和水穩定性也有較多的改善。纖維穩定劑的添加，使瀝青結合料保持高粘度，其攤鋪和壓實效果較好。間斷級配在表面形成大孔隙，構造深度大，抗滑性能好。同時混合料的空隙又很小，耐老化性能及耐久性都很好，從而全面提高了瀝青混合料的橋面性能。
1.3 環氧樹脂瀝青
環氧樹脂瀝青一般由A、B兩種組分組成，其中A組分為環氧樹脂，B組分為石油瀝青與固化劑組成的混合物，施工時將兩種組分配合使用。通過將環氧樹脂加入瀝青中，并在固化劑作用下發生固化反應，形成網絡狀高分子聚合物，使瀝青由熱塑性轉變為熱固性材料，從而賦予其優良的物理和化學性能，同溫度升高后變軟的傳統熱塑性聚合物改性瀝青相比具有非常明顯的優勢。環氧瀝青是一種兩相化學系統，其中連續相是固化后的環氧樹脂，非連續相是石油瀝青。
2.施工技術與方法
2.1澆注式混凝土瀝青
澆注式瀝青混凝土施工時通常采用聚合物改性瀝青或由普通石油瀝青與天然瀝青配合使用，添加高劑量礦粉，與集料在220℃以上高溫條件下經過長時間拌和，配制成既粘稠又有良好流動性的瀝青混合料。施工要點在于施工溫度條件控制。澆注后用木制饅刀抹平即可，而不需要壓路機碾壓即可達到規定的密實度和平整度。
2.2 SMA
SMA混合料在出料前要在混合料拌合釜中添加纖維穩定劑，主要為木質素纖維、礦物纖維、化學合成纖維等。拌和后的出料溫度為180℃，相對來說溫度較低，因而瀝青老化程度也較輕。
混合料攤鋪后，與澆注式瀝青混凝土不同的是要對SMA混合料進行碾壓，碾壓主要分初壓、復壓和收光碾壓三個步驟。初壓一般采用追隨式碾壓，且必須在鋪裝溫度150℃以上完成。復壓一般需4～6遍即可完全達到密實度的要求，控制溫度在140℃以上。收光碾壓由雙鋼輪振動壓路機靜壓完成，作用是消除各種施工痕跡，碾壓變數以無痕跡為原則。
2.3環氧樹脂瀝青
相對于前兩種鋪裝材料，環氧瀝青施工時對溫度和時間的要求更為嚴格。過高的混合料溫度會導致混合料在沒有到達施工場地是就已經部分固化，從而無法攤鋪或攤鋪后無法達到最佳壓實狀態。過低的混合料溫度雖然能夠獲得較長的施工操作時間，但是不利于混合料初期強度的形成，容易產生鋪裝層再起破壞。研究表明，環氧瀝青材料的最佳施工溫度范圍是110～121℃。
與SMA一樣，環氧瀝青混合料也需要壓實，壓實程序分為初壓、復壓和終壓 3道。初壓采用輪胎壓路機碾壓4遍，終了溫度（鋪裝層表面溫度）不低于 82℃；復壓采用雙鋼輪壓路機碾壓4遍，碾壓速度不得超過5km/h；終壓先用輪胎壓路機壓4遍再用雙鋼輪壓路機壓4遍，終了溫度（鋪裝層表面溫度）不低于 65℃。
環氧瀝青混合料鋪裝碾壓完成后，需要養護使得環氧瀝青完成固化才能夠交付使用。一般采取自然養護的方式進行，養護期不低于45d，之后方可開放同行。
3.鋪裝各材料的特點對比
3.1澆注式混凝土瀝青
從材料性能：澆注式瀝青混合料其結構上的特點決定了其抗剪切能力遠弱于SMA，極易在高溫環境下產生車轍、推擁等病害。而且一旦產生推擁則不可避免地出現裂縫，其原本優勢的密水性也無法保證。澆注式瀝青混合料含有過多的天然瀝青會增大拌和及施工的難度，并將增加混合瀝青的脆性，從而減低其抗裂性能。
從施工難度上：澆筑式瀝青混凝土施工工藝較特別。
（1）澆筑式瀝青混凝土不進行碾壓，依靠其自流性的特點進行施工，因此易出現厚度不均的情況。
（2）澆注式瀝青混凝土鋪裝溫度高，鋼板受熱變形，冷卻時與混合料速度不一，施工時易形成結構缺陷。
3.2 SMA
普通的SMA混合料本身的防水效果不及澆注式瀝青混合料，特別對于邊緣欠壓部分，空隙率可能更大。
普通的SMA的抗疲勞能力不及具有高瀝青含量的澆注式瀝青混凝土，因此在橋面反復變形下，一旦開裂，造成水損問題會更嚴重。
在鋼橋使用過程中，鋪裝層下方接觸橋面溫度較高，而普通SMA的高溫穩定性受制于材料自身特點，不及環氧瀝青混合料。
3.3環氧樹脂瀝青
環氧瀝青混凝土在施工中要求較為嚴苛，要求橋面不含任何雜質、塵埃和水分，否則會導致局部缺陷。并且施工后需兩個月左右時間才能開放通車，耗時太長。同時環氧瀝青混凝土材料及施工成本較高，相關技術資料在國外多為專利產品，也限制了其的推廣。
4.總結
在使用性能和使用壽命方面，以環氧瀝青鋪裝最好，澆注式瀝青和SMA次之，普通瀝青最差。在施工工藝方面，環氧瀝青混合料拌制對溫度、時間控制非常嚴格；澆注式瀝青工藝比較特別，需要特殊的拌制設備；SMA只是比普通瀝青路面復雜一些。
在工程造價方面，則環氧瀝青鋪裝成本最高，澆注式瀝青鋪裝次之，SMA成本比環氧瀝青和澆注式瀝青成本都低。然而，環氧瀝青因強度高，鋪裝層因此可以減薄，減輕了自重，又有利于降低造價；澆注式瀝青鋪裝層厚度也較薄，可與普通瀝青鋪裝復合使用。
總之，任何一種鋪裝技術，在工程應用中必須結合眾多因素因地制宜綜合考慮進行選用，嚴格把住原材料、施工工藝、質量管理關，才能保障提高橋梁鋪裝層良好使用的目的。
參考文獻：
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[2]張力，陳仕周.鋼橋面鋪裝技術的研究與發展[J].公路，2001，（1）.
點菜技巧范文6
關鍵詞：電視新聞；采編；技巧和策略
目前社會競爭日益激烈，廣播電視要想在競爭中占據一席之地，必須充分發揮自身優勢，主動承擔起自身所肩負的責任，積極履行自身義務。尤其是對于從事新聞采編工作的人員而言，應充分運用相關工作技巧，提高工作質量，加強培訓，調高工作效率，如此不但有助于提高新聞質量，還有助于促進廣播電視的可持續發展。
一、電視新聞采編的工作特征
（一）信息來源具有豐富性
在新的社會形勢下，公眾對于新聞內容方面有了更加嚴格的要求，對從事新聞采編的相關人員的要求也更高。從事新聞采編的人員只有認真分析其工作具有的特點才能順利地開展工作，才能提高其工作效率。在信息技術高度發達的今天，新聞采編可以通過各種渠道獲取信息。對于從事新聞采編的相關人員而言，信息來源的途徑非常關鍵，是其獲取真實、有效的新聞信息的保障。
（二）信息傳播具有多樣性
近來，伴隨網絡信息技術的大力發展，信息在傳播形式上也有了翻天覆地的變化。新媒體在傳播方面所具有的優勢，使得不論是產品還是服務都更加符合當代消費群體的需求，受眾通過移動通信設備從網絡中獲取信息，并且受眾還可利用網絡評論參與到有關新聞事件的討論當中，抒發自己的見解。不同于傳統的廣電媒體，新媒體對信息進行傳播的方式不再單一化、單向性，而是以靈活多樣的形式快速便捷地傳播信息，使新聞更具時效性、互動性。而且新媒體與傳統媒體對信息進行選擇時也相互吸收、相互交匯，從而產生新的信息、新的觀點。
二、電視新聞采編的技巧和策略
（一）提高職業道德素養
新聞媒體應該時時謹記自己所承擔的社會責任，新聞采編人員在工作中也應該保持公正的作風，嚴格遵守新聞的真實性原則，捍衛新聞媒體的權威性。在對待新聞管理問題上，當然反對粗暴無理的行政干預，但是另一方面，媒體也決不能因此忽視了專業自省和自律。傳播信息、維護公共利益是新聞采編人員的社會責任所在，新聞采編人員應該樹立正確的輿論導向，充分核實消息的真實性，再進行新聞報道。總之，社會主義新聞事業肩負著重要使命，尤其是少數民族地區區的新聞單位，肩負著引導社會輿論、維護社會安定、促進社會協調發展的神圣使命。為了完成這個使命，廣大新聞采編者必須具備應有的政治意識、大局意識和責任意識，并時刻保持清醒。
（二）明確自己的角色定位
在新媒體時代，作為采編主體的新聞從業者，特別是記者，在新聞采編中的角色定位也會發生相應的變化。在新媒體時代，人人都可以利用各種移動終端與接收信息，信息傳播模式也由過去的“點對面”變為今天的“點對點”，記者的信息提供者角色漸漸弱化。在這種傳播模式下，會產生大量的信息，而新聞傳播活動的把關人不可能對每條信息都進行審查，從而導致很多真假難辨的信息混合在一起。在信息過剩的時期，受眾已經不再滿足對新聞事實的簡單描述，而是希望在能夠知曉事實發生的背景、事實背后的深遠意義以及事件對自己日常生活有何影響。在電視新聞報道中，采編人員不能只是簡單地對新聞進行報道，而是要對事件進行深入的分析，力求能夠多層次、多方位地對新聞進行解讀與闡釋。記者已經不再是信息的提供者，而變成了信息的篩選者。
（三）重視新聞策劃者的選拔
每一個廣播電視新聞單位在一段時間內都有一以貫之的新聞操作理念，并且在一定的時間內，一線的新聞采編工作者的工作都圍繞著廣播電視新聞單位在一定時間內的新聞理念斫行，當前應該考慮重視策劃，啟用更高水平的策劃人來對廣播電視新作品進行周密的前期策劃。在策劃者的選拔上，廣播電視新聞單位一定要選拔那些具有一定的理論功底、深厚的實踐基礎和實踐經歷的人來擔任策劃工作。一定要杜絕外行領導內行的情況的出現。要著力避免新聞采編工作實際運行當中，由于策劃和一線記者之間的溝通不暢所產生的能量的內耗，一定要集中力量辦大事，全臺的所有工作都統一于做出好的新聞采編作品。
（四）注重新聞細節的捕捉
細節能夠賦予新聞作品以靈性，因此為了達到提升廣播電視新聞采編技巧的最終目標，在進行新聞采編工作的時候，應該強調細節的記錄和抓取。這也是在新采編工作中防止新作品假大空的重要途徑。重視細節，就是要選取一些新聞事件中最是容易打動人心的細節，針對他們進行卓有成效的捕捉，并且用恰當的方式呈現給受眾。同時，重視細節還指要在新世紀操作的過程當中，充分考慮和觀察新當選的細節，從眼神到動作，乃至于衣著和周圍所處的環境都要予以抓取和記錄。
（五）加強各部門之間的配合
廣播電視新聞的采編和制作是一個協同配合的過程，為了提升廣播電視新聞采編的技巧，應該強調配合，要給一線的廣播電視新聞記者以足夠的空間和可能，讓他們集中注意力來進行新聞的實踐操作。從財務到后勤等等部門，一定要圍繞著新聞本身，給一線的廣播電視新聞采編記者以足夠的空間和時間，讓他們能夠集中注意力，心無旁騖地完成采訪工作。
三、結語
總之，面對新媒體時代的到來，電視新聞的采編工作需要進行改進與完善，采編工作者要不斷的研究采編技巧與策略，提高采編水平，這樣才能使電視新聞能夠在激烈的競爭中站穩腳步。