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水塔老陳醋范文1
自從山西關停小煤礦以后，山西省的上空似乎少了礦難的冤魂，但8月初，央廣報道了山西省醋產業協會副會長王建忠指出山西95%的老陳醋是勾兌的以后，山西再次進入多事之秋。
相傳2000多年前，釀酒大師杜康之子黑塔酒醉之后，將水倒入酒糟后便昏頭大睡，夢中之人說了一句“二十一日，酉時”后，黑塔便驚醒。之后品嘗酒糟里流出之物，便覺酸甜可口。于是杜康依據二十一日和酉，將這一液體稱之為“醋”。
這一簡單的工藝在日后由山西太原市清徐縣人所掌握并改良，生產出了中國四大名醋之一的山西老陳醋。而清徐縣也成了山西老陳醋的正宗發源地。
這里每年生產出山西全省62%的食醋?，F在，人們習慣稱其為“醋都”。
95%的勾兌疑云，和醋香味和在一起，籠罩在這片土地上。
苞米地里的工廠
8月20日清晨，太原籠罩在一片灰霾之下，蛋黃一樣的太陽懸掛在天邊，不刺眼，像一件裝飾品。
從市區沿著307國道一路向南，不消半個小時，空氣中便彌漫著一陣淡淡的醋香味，當地人不需看窗外，就知道清徐縣到了。
在清徐縣政府出具的一份資料上看，清徐地處黃土高原腹地，屬溫帶大陸性氣候，四季分明，冬季漫長寒冷少雪，夏季炎熱雨量集中，秋季短暫天高氣爽，晝夜溫差大，年平均日照為2577.5小時，日照率達58%，無霜期183天，這樣的氣候特征有利于發酵和生成陳醋、老陳醋。此外，清徐縣緊鄰全省優質高粱主產區―忻定盆地。
所以在這600多平方公里的土地上，工商登記在案的醋廠就有60多家。其中只有16家經過國家質量技術監督局核準使用“山西老陳醋”地理標志產品專用標志。黃小金（化名）就是這其中一家的制醋人。
每天早上8點，黃小金都會準時出現在廠區，他有明顯的羅鍋背，背脊骨突起的地方，也有明顯的傷痕。他工作的第一步是將庫房里堆積如山的高粱、大麥、麩皮、稻糠、豌豆等產醋的農副產品研磨拌勻，黃小金說，純正老陳醋的一切，都在這里。
他是有9年釀醋工齡的工人，在他眼里，釀出原醋并不難。第一步就是將原料磨碎，然后在加水的鍋里蒸。緊接著就是把蒸好了的原料進行加熱，讓原料充分接觸和糊化，此后便放在缸里進行進一步發酵，也就是傳統工藝所說的“熏”。
熏的過程盡管需要大約一周的時間，但這個過程并不復雜。黃小金工作的另一個流程就是每天定時把缸子里的原料進行一次充分的攪拌，防止腐化。
此后，這些原料將被倒進一個池子里，往池子里澆水，醋便從池子底部的一根管子流出，將第一次流出的醋再次灌入池子，往返兩次，不出意外的話，這便是老陳醋的原液。
但黃小金說，按照山西老陳醋傳統的蒸、酵、熏、淋、曬這五個步驟來看，一瓶醋生產到這里，僅僅只是個開頭。
勾勾兌兌老陳醋
從大池子里流出的醋原液，按理來說只需要進行調味和晾曬，便可以罐裝出售了。但在這個環節，醋的原液加工工序便離開了這座原始的小作坊。黃小金說，原液被罐裝上車，送去了醋廠的另一個廠區，這個廠區的主要職能是勾兌和晾曬。
“所有的勾兌工作，都在那邊完成?！秉S小金說，在勾兌的過程中，要加入小茴香、八角、桂皮、肉蔻等大料。但他的一位同事表示，正常的次序是先加“冰醋酸、氨基酸等化學藥劑”，然后再放大料。
“比如說，5斤的原醋，經過勾兌后能產出15至20斤的銷售醋，一箱30斤的銷售醋出廠價是五六十元，也就是大約一斤兩元錢。”黃小金的同事說，他除了協助黃小金工作外，還在該工廠的液醋車間（生產白醋）工作?！案蛇@個的是桶醋車間（生產老陳醋），往醋里倒的冰醋酸，一桶就有50斤重，到了冬天，經常會因為桶口凍住而倒不出醋酸?！?/p>
進行勾兌的“醋壇子”有兩層樓高，倒入各種添加劑和大料以后，將會進行加熱以去除水分。此后這些“老陳醋”將會進行晾曬。其周期將會從原來的21天縮短至15天。
對這樣的做法，該作坊里的工人都表示，“醋原液口感會很好，但往往會有些發苦，加了冰醋酸就不苦了，但是口感會變差?！?/p>
根據該廠的工人稱，這種做法存在于清徐縣大大小小的老陳醋企業里，“每個廠都有，包括紫林、水塔、東湖這些大廠，不這么干，就沒有錢賺，要買沒有勾兌的山西老陳醋，100塊錢都買不到?！痹撊耸勘硎?，在目前的糧食價格上漲以后，陳醋的成本也隨之升高。
對此，時代周報記者走訪了清徐縣規模最大的水塔和紫林兩家醋廠，但它們都不約而同地表示，“現在風聲太緊，不便接受采訪?！?/p>
但當地知名的山西來福老陳醋股份有限公司綜合處處長張晉琪向時代周報記者表示，現在媒體都誤解了勾兌的含義?！肮磧侗旧聿⒉皇莻€壞名詞，正常生產需要添加防腐劑、食品添加劑、食鹽什么的，所以勾兌不是個嚇人的東西。”不過在是否添加冰醋酸這一點上，張晉琪表示：“現在人家就說不讓用醋酸，所以我們現在就是100%的原醋?！?/p>
但張晉琪并沒有對其他企業是否使用冰醋酸生產老陳醋作出回應。張晉琪說：“在當地，醋廠彼此之間都不打聽，包括那些給不同的企業供醋的小作坊，他們也不打聽這些事?！?/p>
酸溜溜的清徐
清徐縣一直以來都稱山西老陳醋是中國四大名醋之首。在清徐縣政府，時代周報記者獲得了這樣一組數據。
2010年全國食醋產量約為360萬噸，山西省食醋實際產量達65.39萬噸，占全國產量的18%，實現利潤總額為5.1億元。而太原市規模以上企業食醋年產量達35萬噸，約占全國食醋總產量的10%，占全省食醋產量的54%。
但全省約300家食醋生產企業中，經過QS認證的企業只有100家左右，其中太原市有38家，約占全省的1/3。經國家質量技術監督總局核準使用“山西老陳醋”地理標志產品專用標志太原市22家，其中清徐縣16家。據統計分析，全縣大大小小的醋企業產能達45萬噸，2010年實際產量為40萬噸，占全省食醋產量的62%。
盡管清徐縣在太原甚至山西地區的名氣不小，但在全國范圍來看，作為“四大名醋之首”的老陳醋，顯然心有不甘。
針對這一情況，當地政府正擬出臺一份《太原市食醋產業集聚區十二五發展規劃（2011-2015）》（以下簡稱《規劃》），在這份《規劃》中，著重指出了目前太原食醋行業的現狀。
“只是從目前來看，眾多的小企業、小醋坊，使得‘山西老陳醋’品牌被濫用，市場上以次充好、互相壓價等現象層出不窮，眾多企業爭相說自己是‘最正宗的山西老陳醋’，卻沒有一個企業率先沖破出來，成為領軍品牌，食醋產品價格徘徊在2000元至3000元每噸之間。而鎮江香醋每噸平均售價高達4000元以上。幾乎所有的企業都在害怕，害怕自己花大力氣打造品牌，到頭來卻極有可能是‘為他人作嫁衣裳’”。
此外，在《規劃》中，還提及了不少山西老陳醋企業都擔心大肆宣傳以后，得到宣傳的僅僅是山西老陳醋，這樣反而會為眾多良莠不齊的競爭對手做了廣告。
這導致當地政府急于扶持一家龍頭企業，但由于受土地政策、水、電供應不足的影響，當地大型的食醋企業更容易陷入有品牌無產能、有市場無原料的境地。因此在《規劃》中，太原市計劃將清徐縣打造成食醋企業的聚集區。
水塔老陳醋范文2
或許你聽說過山西老陳醋甲天下，可是你知道最正宗的山西陳醋產于何地嗎？
“醋都清徐，釀醋千載；上古傳今，風格獨具。”
清徐是山西老陳醋的正宗發源地，也是中國當之無愧的的醋都、全國最大的食醋生產基地，所產老陳醋為中國四大名醋之首，號稱“天下第一醋”。
作為省城的衛星城市，清徐處于太原核心區的三角地帶，依山面川，交通便利，素有“葡鄉”、“醋都”之稱，是全國四大葡萄名產地之一，也是山西老陳醋的正宗發源地，境內資源豐富，特產眾多，水電氣暖及通訊成網配套，是發展工業，旅游、商貿的重要城市。
隨著轉型綜改試驗區的全面推進和太原南部新城的加快建設，以及省相關部門關于擴權強縣的一系列優惠政策出臺，清徐承接外部產業轉移、對接太原都市核心區建設的優勢越來越明顯。
在山西省“一核一圈三群”戰略思想中，清徐縣被列入“一核”當中，全市發展面臨新局面。站在轉型跨越發展的關鍵點，清徐縣立足縣情實際的同時，不斷完善自身發展規劃，提出了以“打造都市南部新區，建設新型產業基地”為目標，強化項目建設，突出園區承載，加快集群發展，三年再造一個新清徐的發展思路。
立足縣情，科學規劃醋都發展
“自古釀醋數山西，追根溯源在清徐”。清徐是山西老陳醋的正宗發源地，釀醋史源遠流長，傳統釀造工藝甚至還獲得國家首批非物質文化遺產。
目前，已形成以山西水塔老陳醋股份有限公司為龍頭的企業群體，全縣共有70多家大型食醋企業，擁有六大系列60多個品種、年產醋10萬多噸的規模優勢，占全國醋產量的六分之一。
近年來，清徐縣開始立足縣情，轉型發展，狠抓投資，大上項目，全面加快轉型跨越發展，科學規劃醋都發展。圍繞轉型跨越的目標，清徐縣提出堅持以科學發展為主題，以加快轉變經濟發展方式為主線，以“項目落地年”為著力點，抓住轉型綜改試驗區和擴權強縣試點縣的發展機遇，突出“項目推進、環境建設、民生改善、社會管理創新”四個工作重點，圍繞轉型擴投資，穩中求進上項目，好中求快爭跨越，文化建設聚民心，改善民生促和諧，加快實現“一流都市南部新區、新興產業基地”的奮斗目標，以一流的成績迎接黨的十勝利召開。
在“十二五”清徐縣工作指導思想中，清徐縣提出，將以 “打造都市南部新區，建設新型產業基地”為目標，強化項目建設，突出園區承載，加快集群發展，以“四區兩園”為載體，強化園區承載，大力發展農業產業化集群、汽配產業集群、新材料產業集群、煤焦產業集群，壯大節慶經濟，推動清徐縣產業轉型和跨越發展。
此外，清徐縣以開展“基層組織建設年”活動為契機，繼續深化“創先爭優”活動，全面開展保持黨的純潔性學習教育活動，教育和引導全縣黨員干部群眾努力踐行“三個核心價值觀”，以堅強的黨性和高尚的人格維護黨的政治紀律，保證政令暢通、政策落實。集中資源和力量辦大事、保重點。對招商引資、項目建設等重點工作，鍥而不舍地抓出聲勢、抓出特色、抓出成效。
產業轉型，建設新型產業基地
為了實現工業新型化、農業現代化、特色城鎮化、城鄉生態化，清徐縣將積極推動產業轉型，以清徐經濟開發區、太原現代農業示范區、徐溝文化教育產業區、西邊山生態旅游區和食品科技工業園、王答汽配產業工業園為切入點，加快發展以裝備制造業為主的新型加工業，做大做強現代農業，積極發展“農家樂”等新型產業為主的現代服務業，全力加快現代產業體系的建立，促進產業集群的實現，不斷壯大縣域經濟總量。
為了實現產業轉型，清徐縣將加快煤礦兼并重組，以建設山西省循環經濟試點縣為抓手，以山西清徐經濟開發區為依托，加快焦化企業資源、資本整合。在延伸焦爐煤氣產業鏈、積極推廣使用天然氣的基礎上，加快開發利用煤層氣，實現“氣化清徐”。同時，將繼續推動傳統農業向高效觀光農業轉型，多措并舉，努力實現清徐傳統農業、新型工業和典型物流業、文化旅游產業等共同發展。
在綜改試驗區、擴權強縣工作上求突破。清徐縣把綜改試驗區和擴權強縣工作作為重中之重，結合實際，認真研究，熟悉掌握綜改試驗區的有關政策。清徐被列入省擴權強縣試點后，可在7大類85個審批事項上享有優惠政策。誰主動、誰敢試、誰敢闖，誰就會占得先機、拔得頭籌、贏得發展，清徐要爭取先行先試。
清徐是工業大縣，也是農業大縣，未來發展的突破口就在城鎮化上，而城鎮化的支撐點就是實現工業現代化。
城鄉一體，打造都市南部新區
推進城鎮化，必須降低農民變為市民的門檻，改善公共服務設施，促進農民在非農產業就近、就地轉移就業。
一直以來，清徐縣把提高城鎮化水平作為統籌清徐縣發展的重要基點，把統籌城鄉科學規劃作為推進城鄉一體化的龍頭，積極完善基礎設施，提升城市品位，以“一河兩中心”（以汾河為軸，以清源、徐溝兩鎮為發展中心）作為城鎮化的戰略平臺和發展重點，以改善民生為重點，全力增強城鎮服務功能。
清徐縣積極爭取政策謀項目，發揮優勢爭項目，依托資源換項目，圍繞園區引項目。按照發展空間布局規劃，在208國道沿線發展現代物流和休閑農業產業帶，加快推進清徐經濟開發區、食醋產業園、王答產業園、東于工業園等園區的路、水、電、氣等基礎建設。推動金融、物流等現代服務業新建項目進園區。未來四年，爭取每年投資增幅不低于40%。
水塔老陳醋范文3
文博會，不僅僅是一場盛會
近年來，文博會成為了文化產業項目交易的重要平臺，成為文化企業推介產品、獲得訂單的主要途徑。山西省已有連續8年組團參加文博會的經驗，2012年，僅深圳、北京兩地的大型文博會，山西省企業簽約總金額已突破128億元，比2011年翻了一番。2013年，第九屆深圳文博會上，山西簽訂了26個項目，協議融資總額為52億元，簽約項目涉及手工藝品、廣播影視、動漫游戲、文化旅游、新聞出版等多個文化領域。
首屆山西文化產業博覽交易會，為展示山西、推廣山西省文化企業和產品提供了一個平臺，是引進優秀文化人才、文化項目和戰略投資的良機，是提升文化晉軍影響力和輻射力的盛會，也是山西會展業發展的重要一步。在5月9日召開的首屆山西文博會新聞會上，新聞發言人說：“產品交易、項目簽約是文博會的重要功能。舉辦文博會就是要為文化企業、文化項目、文化產品、文化人才提供一個博覽、交易的平臺，發揮市場在文化資源配置中的主導作用?！?/p>
省委宣傳部改革與產業辦主任胡彥威分析，舉辦山西文博會將有助于山西的文化產業發展：一是有利于壯大產業規模。通過文博會的聚氣、聚勢、聚資效應，能夠吸引優秀文化人才、集聚文化企業、拓展市場空間、壯大產業規模。二是有利于形成產業發展升級提速的新平臺。文博會為項目、項目簽約、招商融資等搭建了展示、交流、交易、合作的高端平臺，兼具了產業升級集聚和擴散的雙重效應。三是有利于引進一批優秀文化人才、文化項目，進一步提升文化晉軍的影響力和輻射力，為文化產業可持續發展創造有利條件。
譬如在深圳，文博會這個平臺不僅為全國的文化產業提供了豐富的資源，也為深圳吸引來了更多的優秀企業。在參加文博會的同時，不少外地企業感受到了深圳文化創意產業的肥沃土壤，于是就在深圳生根發芽，茁壯成長。
山西的文化品牌
如果說文博會是文化產業發展的平臺與客觀環境，那么文化品牌就是文化產品發展的基因。品牌是市場經濟的入場券，文化產業是一個創意產業，培育品牌是發展文化產業的最高境界，也是文化產業快速崛起的重要推動力，目前國際的文化產業企業都通過建立品牌來樹立符號意識。
美國文化產業的增加值絕大部分是由“迪士尼”“好萊塢”等具有品牌優勢的公司所創造；德國的會展占據了全世界會展的三分之二；日本的動畫片占據了全球動畫片的60%；韓國的網絡游戲占據了中國游戲市場56%以上的份額。電影、會展、動畫片、游戲等，已經成為一個國家文化產業的品牌。
現在，山西已經有這樣幾大文化品牌：名列前茅的世界文化遺產以及國家級非物質文化遺產、六大文化產業集團、各式各類的文化產業園區、晉醋晉酒等重大文化品牌、眾多山西特色的文化企業……這些都是具有山有的文化品牌，也是在國內外不可替代的文化標志。
亟待開采的文化遺產資源，不僅是山西突出的文化符號、山西豐厚的精神財富，更將從文化旅游、演藝、休閑、會展等方面推進山西的經濟轉型。組建六大文化集團，文化發展的規?；⒓s化程度提高，市場競爭力進一步增強。對文化旅游景點進行改造、擴容，景點的文化內涵提升，景點對游客的吸引力進一步增強。加強文化基礎設施建設，譬如太原長風文化島，有助于改善城市文化條件。舉辦各種會展、文化節慶活動，地區的文化吸引力進一步增強，文化形象也將得到提升。
當然，還有一批山西本地的文化企業、文化產業園區，也樹立著山西的文化品牌。如英語周報社有限公司、皇城相府集團實業有限公司、山西晉陽嫦娥文化藝術有限公司、山西杏花村汾酒集團、山西水塔老陳醋等，還有太原晉商文化產業區、晉陽湖濱水創意產業區、山西（徐溝）文化產業園區等產業園區。
記者從山西省委宣傳部了解到，本次山西文博會將展覽來自省內外的文化企業約1000家，省內企業占80%左右。其中，太原的參展企業最多，運城、忻州兩地的參展企業數量也緊隨太原之后。
資金的灌溉
從世界范圍看，歐美發達國家的文化產業已經成為國民經濟的重要支柱，一般占到GDP的10%-12%左右。目前，山西文化產業已占GDP比重達3.5%，超過全國平均水平。增長速度連續5年超過25%以上，超過同期國民經濟增長速度。2012年12月末，據中國省市文化產業發展指數報告顯示，在文化產業驅動力指數排序中，山西位居第六。
這樣的經濟活力，吸引了眾多來自各地的投資者，山西近三年在文化產業的投入總額達到2500多億元，到“十二五”末，全省文化產業將達到千億規模。而值得一提的是，在本次山西文博會中，主題展中就有一項“金融支持文化專區”，展覽了包括金融、非金融機構對文化產業的支持。若山西文博會能夠將投融資機構緊密結合，形成一項定位于文化產業投資的專項基金，山西的文化產業將在資金方面有強有力的保障。
在這方面，國內已成立多只文化產業基金，有中國文化產業投資基金、華人文化產業基金、福建省海峽文化產業投資基金、大摩華萊塢基金、廣東文化產業投資基金等。
水塔老陳醋范文4
（一）食品包裝設計中文字設計的主要功能
食品包裝設計中的文字一般主要包括以下兩種功能：①可讀性?？勺x性是文字的基本功能，是一種直觀的傳達信息的形式，主要是為了向消費者傳達關于商品的相關信息。文字是信息表現的一種載體，食品包裝設計時一定要注意文字應該盡量要醒目，識別度要高，使人們可以過目不忘。②形式美。對于食品包裝設計而言，主要是為了美化形象，吸引更多消費者的注意，因此文字設計也要注重形式美。食品包裝設計的過程中，一定要高度注重文字設計部分，一個產品包裝設計中可以不用圖形圖象，但是一定要有文字設計。甚至有的時候整個畫面都可以由文字來編排，這樣可以有效增強食品品牌的鮮明感，呈現出一種獨特、新奇的視覺效果，引起更多消費者的關注和重視。
（二）食品包裝中文字設計的幾種類型
1.說明文字。文字設計中的說明性文字具有很重要的解釋說明作用，在食品包裝中主要包括產品的保質期、生產廠址、組成原料、使用方法、注意事項、執行標準等。編排說明文字的過程中，應該注意印刷字體的規范化、標準化，同時還應該注意字體版式設計的科學合理化，從整體上合理編排布局文字，然后再進行適當的裝飾設計。通常，包裝設計中都是在側面等不是非常重要的位置安排文字，也可以安排在包裝背面。但是，排版的過程中一定要注重文字大小、文字字距、文字行距，盡可能使消費者可以快速、直觀、輕松的閱讀文字。當然，有時候也可以單獨用一張紙打印需要說明的內容（用法、用途、注意事項等）附在食品包裝的內部?？傊?，食品包裝中的文字設計應該簡潔明了、用詞準確，而且還應該具有較高的辨認度。
2.品名文字以及品牌文字。食品包裝設計中，品牌品名文字是其中的重要主體，也是向消費者傳達產品相關信息的重要途徑。品名文字、品牌文字不僅僅代表食品產品名稱，同時也體現了企業產品品牌的形象，這樣可以以直觀的方式向消費者傳達關于食品的基本信息，這對于食品包裝設計也具有極其重要的作用。品牌品字字體設計的過程中，一定要滿足產品商業性的內在特點，盡可能做到結構合理、創意新穎、藝術感染力較強、準確表達。比如，洽洽瓜子的包裝設計中采用形象化方式展示“洽洽”這兩個字，整個表現形態就好像兩個開口大笑的方式，消費者看到后會有一種愉悅、開心的感覺。
3.廣告文字。一般情況下，廣告文字主要起到推銷的作用，是為了宣傳食品特點，這樣可有效提高促銷效果。對于廣告文字，設計者應該根據食品包裝情況選擇合適的字體，綜藝體、楷書體、手寫體、魏碑體以及行書體等都比較常用，從而使食品包裝表現出自然親切的感覺。這種廣告文字設計具有多種多樣的形式，往往會讓人感覺新鮮、有趣，有利于拉近食品和消費者之間的距離。例如，就以牛肉干包裝設計為例，上面的廣告語是“相知對味”這四個字，廣告上的字書法風格活潑可愛，具有運動感，可以體現出一種很強的親和力，更能夠吸引消費者。
二、食品包裝設計的文字設計原則
（一）準確性
在外部視覺上，食品包裝設計中的字體主要是為了向消費者傳達包裝產品的相關信息，幫助人們更好的識別。文字實際上就是由特定的結構筆畫組成某種固定樣式，文字是食品包裝設計的視覺識別符號，需要注意的是一定不能改變基本的字體結構，只可以稍微改變文字筆畫設計，這樣也就可以遵循準確準確性的字體設計原則。中國漢字的英文、橫豎撇捺、阿拉伯數字的筆畫走向等文字都不能出現變異。比如山西的水塔老陳醋、中國綠茶竹葉青等都非常注重字體設計的準確性原則，由此可見，字體設計一定要遵守一定法則，不僅應該強調文字的美觀性，同時應該注重包裝和字體之間可以準確傳遞信息。
（二）針對性
食品包裝材質一般主要采用塑料、紙質等，具有一定的局限性，字體設計也基本上都在包裝袋或者包裝紙上，因此常常會采用某些電腦軟件制作相應的特效，從而突出食品的主要特點。例如，噪點、陰刻、浮雕感以及陽刻等都針對性的設計食品包裝字體，更加突出字體的視覺特點。其次，也可以稍微改變字體的筆法形態。比如，運動型飲料脈動中的“脈動”兩字設計讓人覺得非常硬朗，可以讓人快速聯想到人體的脈搏，僅僅通過“動”字就可以體現出與脈搏跳動的相似波形。文字設計顏色主要采用淺色，通過暗色陰影進行襯托，進而突出字體形體，使視覺上顯得更有力量感。
三、食品包裝中字體設計要求
（一）強調食品屬性
設計食品包裝中的文字時，必須結合食品材料或者結合食品工藝改變食品包裝的造型，這就要求不同的食品類型之間應該有一定的關系。食品包裝設計中，針對文字設計部分一定要清楚、明確的表達出基本的食品信息，這不僅是滿足消費者的信息需求，同時也有利于維護食品企業的良好形象，起到很好的宣傳作用。但是也需要注意的是，應該文字應該典型、獨特，這樣才可以真正達到預期的沖擊效果。例如，就牛肉干包裝品牌來說，其字體設計采用的是牛角形形象，而且在字體設計中巧妙的融入了食品的基本屬性。
（二）強調識別性
對于食品包裝設計而言，是宣傳形象的一種重要途徑，同時也代表著一個品牌的形象，為了使消費者更好的記住這個食品品牌，一定要注意文字的識別性，文字結構應該注意其藝術性，通過一定的藝術形式變化充分展現出食品包裝中的文字，設計食品包裝文字的過程中一定要重點分析文字的易讀性。因此，食品包裝中的文字設計形態并不需要進行大幅度改變。如果食品包裝中采用狂草或者纂書等認知程度不高的字體的話，應該在一定程度上調整或者改造食品包裝中的字體，這樣不僅有利于提高食品包裝設計的易讀性，同時也可以很好的體現書法的藝術風格。
（三）藝術性
文字造型是食品包裝設計中重要部分，也是最能夠打動消費者的一部分，文字本身就帶有獨特的藝術魅力，很多消費者就是被文字的這種藝術魅力所打動。設計者也可以采用各種美好的形式法則通過字體傳達更多食品信息，也可以給消費者一種美的體驗。
（四）強調整體編排的形象
文字編排設計是食品包裝形象的重要因素之一，食品包裝設計師在編排設計字體的時候，必須中考慮文字的整體關系，同時也要考慮組和組之間、行和行之間以及字和字之間的關系。值得一提的是，如果文字的內容一致的情況下，應該保持字形一致，并且需要注意包裝文字的編排大小、編排面積、位置及方向等問題。一定要注重整體性，以防讓人覺得混亂。比如，還是以干果包裝設計為例，設計師可以通過合理編排品牌文字，科學編排整體文字版形，吸引更多消費者，這樣也體現了消費者對現代食品文化的認知。
四、食品包裝設計中應用不同字體的情況
（一）變體美術字和食品特征貼近
食品包裝設計的過程中，通常都需要適當的加工字體，但是一定要注意字體的形象，使字體表現出生動、活潑的特點，這樣可以提高字體設計的效果。進行字體加工的過程中，應該結合相關的內容以防一味追求形式而對整體形象表現造成影響。變體美術字主要包括投影、重疊、具象、立體、串連等多種變化形式，變體美術字是包裝裝潢未來發展的主要趨勢，將字體變形后，讓字體可以符合食品的一些基本品質，然后通過正確的方式宣傳食品品牌的形象。例如，友誼牌乒乓球膠皮中的“友誼”兩個字就采用的是變體美術字。采用美體美術字時，首先應該考慮食品的基本屬性，然后再考慮其美性，其次應該注意需要具備一定的趣味性、易認性。漢字專家研究漢字視覺形象表明，可以將漢字劃分為上下分類字形、整體字形以及左右分隔字形等類型，字變形的過程中一定要寫清楚漢字左上1/4的部分，并沒有很大變化。左上象限傳輸一些各種重要信息時，右下象限特征一般都不是很重要，只有在變形的情況下才會做一些夸張的部分。
（二）手寫體獨具特色