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本成果在旅游管理專業景區方向教學中改革創新，采取項目引領的教學方式，每學期安排一個教學項目，圍繞項目設置項目工具課程、核心課程與非核心課程，學生組成項目小組完成項目任務，先做后學，學做結合；學生的項目成果與景區實際需要高度一致，為景區提供有效建議、成果和優秀管理人才，使學生、學校、景區取得共贏的結果。中國旅游業正處在一個迅速發展的階段，2015年全年旅游業對GDP綜合貢獻達到了10.1%，超過了教育、銀行、汽車等產業；旅游業的直接和間接就業占全國就業總人口的10.2%，可以毫不夸張的說，旅游業已經成為中國經濟社會發展的新動能。旅游業的發展帶動了中國景區的快速成長，景區已經成為旅游業的核心組成部分，是支撐旅游業發展的中堅力量。旅游景區接待游客數量的逐年增多，對旅游景區的服務和管理水平提出了更高的要求，但是目前很多景區人員流動量大，懂得景區服務、管理與開發的專業人才缺乏，難以滿足景區發展對專業人才的需求。青島職業技術學院旅游管理專業景區方向的建設始于2007年4月，在多年的建設過程中，不斷進行課程的創新與整合，改變了傳統景區專業教學以課堂理論知識講授的形式，采取項目引領的教學方式，校內外教師共同設計、完善和指導了一系列項目：《認知旅游景區行業項目》《編制旅游景區完全手冊項目》《旅游景區主題產品設計與銷售項目》和《景區業務流程實踐與創新項目》，使學生、學校、景區取得了共贏的結果。項目引領教學一方面在項目操作中鍛煉學生的景區知識、技能掌握情況，先做后學，學做結合；另一方面，項目成果與景區的實際需要高度一致，為合作景區提供了有效建議、成果和優秀管理人才。
一、“項目引領、校企共贏”的景區方向教學創新改革實踐主要內容
景區專業方向以項目引領教學，每學期安排一個教學項目，圍繞項目設置項目工具課程、核心課程與非核心課程，學生組成項目小組完成項目任務；每學期的項目設置根據學生學習情況步步推進，學生從景區認知、景區內部管理、景區產品設計與營銷直至景區頂崗實習實踐，使學生的知識與技能遞進發展。第一學期設置《認知旅游景區行業項目》，主要培養學生對景區行業的基本認知，項目要求學生以小組形式分工合作選擇幾家旅游景區作為切入點進行實地調研，全面了解景區行業的歷史、現狀、焦點問題、人才需求、未來的發展趨勢、產品和服務、特色等內容。第二學期設置《編制旅游景區完全手冊項目》，主要針對培養學生的景區內部管理能力而設置。項目要求學生針對不同類型的景區，為企業編制《旅游景區完全手冊》，包括各項制度、崗位職責、員工手冊等，以此使學生掌握景區內部的管理機構與運行機制。第三學期設置《旅游景區主題產品設計與銷售項目》，主要針對培養學生的景區產品設計與營銷能力而設置。項目要求學生在充分調研行業實踐，掌握景區基本情況的基礎上，能夠分析景區現狀及主要客源，有針對性的為景區設計一款主題產品并撰寫營銷方案，產品及方案須契合景區現狀及發展目標，有一定的可操作性和創新。第四、五學期設置《景區業務流程實踐與創新項目》，此項目為個人項目，主要針對培養學生的景區頂崗實踐、服務技能而設置。要求學生在景區頂崗實習期間結合工作崗位操作實際和個人實習體驗，首先對所在崗位的崗位職責、工作流程、能力要求等進行全面了解和深入認知；之后針對具體某一業務流程做出詳細流程解析，以提高服務效能為目標進行流程的重組和升級改造；然后將改造后的效果與原有的執行效果及預定改造目標進行比對分析總結，對不妥之處進行修正、完善和持續改進，提高學生的整合策劃能力，總結、反思及研究的能力。學生在項目教學過程中，先做后學，教師不做事先安排，學生需要到旅游景區中，實地調研、編制手冊、設計和銷售產品。如果遇到困難和挫折，教師會指導學生分析原因，引導學生反思、學習和改善，從而有效解決學生校內學習內容與旅游景區實際脫節的問題。通過項目實操，學生能夠全面、系統地掌握景區知識，包括對內管理、對外營銷、產品設計等，并學會如何在實際中應用。
二、“項目引領、校企共贏”的景區方向教學創新改革實踐操作方法
（一）根據景區需要合理設置項目
在旅游管理專業景區方向設置之初，學院在進行大量調研的基礎上，明確了大多數景區目前急需產品設計與營銷策劃人才。針對此情況，教學團隊設計了《旅游景區主題產品設項目》。后來在知識傳授過程中老師發現，還應有項目作為景區內部管理知識的支撐，因此，教學團隊與校外企業兼職教師共同設計了《編制旅游景區完全手冊項目》。這兩個項目分別針對景區的對外營銷和對內管理兩個方面，構成一個完整的體系，便于學生系統掌握景區專業知識與技能。此外，我們在上述兩個項目的前后分別設置了《認知旅游景區行業項目》和《景區業務流程實踐與創新項目》，使學生能夠順利導入景區學習和通過實踐提升服務技能。
（二）校企合作教學團隊共同進行項目指導
在景區項目教學實施過程中，由校內專職教師和校外景區企業兼職教師共同組成教學團隊對學生實施校內外指導，充分發揮專兼職教師各自的優勢。校內教師主要負責項目的推進、過程監督及景區知識的講授，兼職教師在學生項目調研、產品設計、手冊編制等全過程給予實地指導，同時對項目成果提出建議與改進意見。
（三）項目實施過程“先做后學，邊做邊學，學教做合一”
改變了以往教師授課，學生聽講的傳統模式，在項目開始之初即設置項目任務，學生帶著任務到景區進行實地調研，了解景區的組織機構、產品現狀等基本情況和企業最新動態；在此基礎上校內教師為學生補充景區管理、產品設計、市場營銷等相關理論知識并指導項目過程，學生將所學理論知識應用于項目成果；景區兼職教師對學生的項目成果實地指導，并提出建議，如此循環往復，直至學生完成項目。
（四）項目成果應用于企業實際
在學生完成項目成果后，將學生編寫完成的《旅游景區完全手冊》、《旅游景區主題產品策劃書》和《景區崗位業務流程改造報告》推薦給相關景區，一方面為景區的內部管理和產品策劃提供建議和方便，另一方面極大的提高了學生的學習積極性和主動性，得到學生實踐與景區應用的雙贏效果。
三、“項目引領、校企共贏”的景區方向教學創新改革實踐創新點
（一）來自于景區實際需要的真實項目
景區方向的四個項目是在分析學生從事景區服務與管理工作所應具備的知識、能力、態度的基礎上，根據景區的實際需要設計并實施的。項目來自于行業、企業實際，改變了以往項目教學中虛擬項目的目的性、指向性不強的缺點。
（二）旅游景區兼職教師深度參與，指導項目
旅游景區的兼職教師全程參與項目設計、項目實施、項目反饋、項目考核與評價的整個過程。常州中華恐龍園景區、青島方特夢幻王國景區、青島森林野生動物世界景區、青島瑯玡臺風景名勝區、青石灣生態園等旅游景區的兼職教師在項目調研、產品設計、手冊編制、頂崗實踐等全過程給予實地指導，同時對項目成果提出建議與改進意見。
（三）學生項目成果直接應用于景區經營與管理
學生針對不同景區完成項目，比如針對青島瑯琊臺風景名勝區設計了主題產品《四季瑯琊主題系列—醉美瑯琊，相約四季》與《文化瑯琊主題系列—千古瑯琊，傳承文化》、根據青島鴻瑞生態園的要求設計的《青島鴻瑞生態園彩繪一條街主題產品策劃》、針對日照海濱森林景區編制的《日照海濱國家森林公園景區完全手冊》等，目的明確，主題清晰，為景區的管理與產品設計提供了一定的建議和幫助。
四、“項目引領、校企共贏”的景區方向教學創新改革實踐推廣應用效果
（一）學生部分項目成果已應用于景區實踐
在多年的項目教學過程中，部分小組的項目成果已經被景區采納：如2010年，2009級景區方向學生在《青島電視觀光塔景區主題產品策劃》中，提出名塔微縮景觀展覽出售的建議，此創意被青島電視塔景區采納，設置了世界名塔專區，專門展示世界著名電視塔的模型。2015年元旦，青島森林野生動物世界景區根據我院2013級景區方向學生設計的《“紅羊鬧新春，動物大拜年”主題活動策劃書》中的建議，在景區設立了一面心愿墻，吸引了眾多游客在墻上寫下心愿。2016年，2014級景區方向學生為青島青石灣生態園設計了以“青石灣果仔”為主題的旅游紀念品，主要是以水果為主題的卡通公仔祥祥、悅悅、青青、詩詩、挽挽，既有“相約青石灣”的寓意，每一個公仔又代表了景區內具有代表性的水果。這一設計得到了景區極大的認可，目前已在申請專利的過程中。
（二）旅游景區主動聯系，要求與我院深度開發景區合作項目
景區方向多年來師生的共同努力得到了企業的認可，已有多個景區與我們聯系，深度開發景區項目：青島鴻瑞生態園景區希望學生為景區設計系列旅游紀念品；青島金沙灘景區希望學生協助完成編制該景區的規章制度、崗位職責、員工手冊等一系列內部管理文件；青島小珠山風景區提出校企共同合作景區課題，包括景區定位的分析及整體策劃、珠山主題線路設計、中遠期及一年期營銷推廣方案等；青島森林野生動物世界在我院協助下完成薪酬體系設計等。
（三）景區方向學生受到企業認可，實現項目教學、頂崗實習、正式就業一條龍
學生在項目教學過程中實地調研，了解景區情況，完成項目作業；隨后進入景區頂崗實踐，將校內所學知識應用于實踐；最后簽訂就業協議，正式就業。在景區專業方向開設的幾年來，學院有多名學生在青島方特夢幻王國、常州中華恐龍園、深圳東部華僑城、上海迪斯尼、青島極地海洋世界、青島森林野生動物世界、青島香博園等景區實習或就業，受到用人單位的好評。
作者：倪虹 單位：青島職業技術學院
