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摘要：近年來，隨著旅游業的高速發展，中國旅游業出現培養的旅游管理人才不能滿足旅游業人才需求的結構性矛盾問題。如何培養出滿足社會需求的旅游人才已經成為當前需要解決的重要問題。雖然各大高校以及實業界積極探索旅游業人才培養模式，但仍有很大的改革空間。為完善我國旅游人才培養質量，文章對當前我國旅游管理人才培養存在的問題進行分析，并提出了創新旅游人才培養模式的對策和建議。
關鍵詞：旅游管理；人才培養；模式創新
過去三十年，中國旅游業發生了翻天覆地的變化，無論從旅游規模、從業人數，還是旅游景區的數量，都發生了迅猛的增長。為滿足旅游業增長對人才總量的需求，全國各大高校、高職、高專以及培訓機構都在招收與培養旅游管理專業的學生。盡管每年培養大量的旅游管理人才，但是市場上酒店及旅行社的管理人員卻一直感覺缺乏中高級旅游管理人才，體現出旅游人才培養結構上的不均衡。因此，有必要探討我國旅游管理專業人才培養過程中具體存在哪些問題，以及該如何創新人才培養模式，以滿足旅游業快速發展背景下對人才的需求。
一、我國旅游管理專業人才培養存在的主要問題
1.我國旅游人才培養存在人才培養與用人單位需求間的結構性矛盾。一方面，我們發現很多酒店會說他們缺少有豐富經驗的、高忠誠度的、掌握現代管理理論的中高級人才；另一方面，我們發現我們培養的旅游管理專業本科生不愿意到酒店里從事服務員基層的工作，他們認為學到的東西沒有得到很好的運用，但是學生畢業后又不能立刻成為中高級人才，這就是結構性矛盾的問題。因為酒店等旅游行業是一種經驗積累型的，需要實踐經驗的積累，所以能夠在酒店里長期待下去，最終成為酒店核心人才的人是非常有限的。因此，旅游業發展過程中我們要重新審視我們的旅游人才教育與培訓體系，思考如何通過創新教育與培訓體現來解決人才培養過程中用人單位與院校人才培養結構性失衡的問題。2.我國旅游管理專業培養的學生具有實踐能力弱、理論不專的特征。一方面，在理論上，很多院校旅游管理專業課程設置追求范圍，卻廣而不精。例如，一些旅游管理專業院校學生學量工商管理、公共管理專業的課程，而對旅游管理基礎模塊，包括飯店管理、旅行社管理、會展管理等專業模塊開發不足。另一方面，在實踐上，我國旅游管理專業高校尤其是本科院校存在偏理論、輕實踐的問題。我國高校旅游管理專業學生一般是第七或第八學期進行大概2個月的實習，但是，全球著名旅游院校，如康奈爾學院、拉斯維加斯學院等，一般要求每個學生實習時間計時不少于1000小時，且必須完成300—500小時的實習作業。相比較，我國旅游管理專業院校設計的學生實習時間較短，實習時間短導致水平較低，學生實習過程中只能在前臺、餐飲部做一些簡單重復性工作。實踐能力弱、理論性不專的特征導致我們培養的旅游管理專業學生走到工作崗位后很難將理論知識與實踐應用快速結合，還需要用人單位的再次系統培訓。3.旅游人才整體服務意識不足。旅游學科不是服務學科，但是旅游行業是服務行業，要求相應的服務人才要有顧客至上的服務理念。但是，目前我國旅游人才普遍存在服務意識淡薄問題，缺乏專業素養的培養與塑造。
二、我國旅游管理專業人才培養的模式創新
1.教育機構的培訓體系優化。教育機構培訓過程中要注重人才需求的金字塔結構，所以人力資源培訓體系的設計要注重從初級人才、中級人才、高級人才不同層次人才都要有所涉及。旅游行業是一個勞動密集型產業，基層服務人員需求量最大，同時旅游是現代服務業，現代服務業的特點是有技術和知識支持。因此，在進行初級人才培養時要注重培養溝通能力以及運用現代科學技術與客戶交流的能力，通過全面的服務讓客戶得到細致的、復雜的、多層次的體驗。同時，初級人才到中高級人才的培養是存在一定的關聯性的，要注重員工忠誠度的培養，讓人才發展從初級人才到高級人才良性過渡，為企業發展提供源源不斷的人才。2.教育模式的創新設計。在旅游人才培養過程中，要創新已有教育模式。不同地方的教育機構要結合當地特點進行創新設計，要結合當地的人才政策和吸引力來制定旅游人才培養機制和模式。例如，對于某些小城市，不一定非要建立專門院校，因為建立學校成本太高，可以通過培訓機構，創新人才培養模式。通過培訓機構為中介，把企業員工以及社會上愿意學旅游的人，結合起來在培訓機構培訓，一方面給旅游企業提供培訓服務，另一方面又可以給旅游企業提供人才。另外，還要保證培養的人才能夠留在當地，可以通過創新教育模式，設計好的培訓制度來保證培養的旅游人才能夠為當地旅游業服務。例如，基層服務人員，尤其是小地方酒店的基層人員，不一定非是年輕、漂亮的90后，那些足夠忠誠的、專業的、熱情的、能夠把工作做得很好的80后甚至是70后，可能更適合做酒店的基層服務工作。3.旅游從業人員結構數量的調整與設計。在旅游人才培養過程中，應科學合理地制定旅游從業人員結構和數量的培訓設計。例如，初級人才、中層人才、高層人才分別需求量是多少，以及要滿足哪些基本要求。此外，要設置人力資源培養的階段性目標。例如，可以每五年制定一個人才培養的基本目標，以保證地區旅游業發展過程中，不會出現用人荒。
三、總結
在當前旅游業快速發展的背景下，需要創新人才培養模式來為旅游業發展輸送人才。如何培養出滿足旅游業需求的旅游管理專業人才是當前需要解決的重要問題。為完善中國旅游業人才培養模式，本文對當前中國旅游人才培養存在的問題進行了分析，并給出了如何進行旅游人才培養模式創新的建議。本文認為應該優化教育機構的培訓體系、創新教育模式以及調整和重新設計旅游從業人員的結構和數量。
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作者:郭媛媛 謝蘭云 王朝友 單位:大連海事大學 東北財經大學
