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摘要：如何構建高職院校旅游管理專業實踐教學課程體系，使之適應高職院校培養技能型應用人才的要求，是非常值得探討的問題。在課程設置、教學內容、教學方式、教學成果檢驗等方面的安排顯得尤為重要。
關鍵詞：旅游管理專業；實踐教學；課程體系
近年來，我國高職旅游專業教育發展迅速，但仍然存在諸多的問題，最典型的就是旅游專業課程體系調整不夠及時，如培養模式和培養方向與市場脫節，課程創新性不足等問題?？陬^喊著要注重學生的實踐能力，大部分課程是傳教授業的傳統理論教學模式。
一、高職院校旅游管理專業實踐課程體系研究的重要性
1.合理的課程體系是專業運轉的基礎
合理的課程體系能明確學生的培養目標、指明就業方向。是學校教學過程中制定教學方案、改善教學方式、模擬實訓工作的基礎；也是學生選擇該專業考量的重要依據；更是企業選拔人才的重要標準。
2.實踐課程體系有利于實踐教學體系的實施
實踐課程體系的設置是實踐教學的基礎，是實踐教學的課程安排、課時分配、教學模式、教學方法、學生角色職業化扮演、校外實訓基地的選擇、教學過程實施的依據。突出培養學生的實踐能力、提倡素質教育，將素質、能力、課程和社會緊密聯系。
3.滿足校企生三方需求
在人才培養過程中，最終為社會輸送的是適應行業發展需要的人才，實踐課程是否合理決定著我們培養的旅游專業的學生是否能滿足旅游市場的需求。合理的課程體系要考慮目前高職院校學生的特點以及旅游行業綜合性強、實踐性強、應變能力強、行業性強的特點，滿足校企生三方的需求。
二、高職院校旅游管理專業實踐課程體系的現狀及問題
1.課程設置體系不夠健全
高職院校旅游專業的辦學思路、課程設置以本科院校為依托，在此基礎上提出了人才培養方案的改革、課程的改革。學校在不斷實踐創新，但實踐體系起步晚，不夠健全，課程設置、實踐課程、實踐課時所占比例遠遠不夠。
2.教學內容偏離就業需要，校企嚴重脫節
目前幾乎所有的高職院校都設立了旅游管理專業，但大部分學校旅游專業實踐教學內容偏離就業的需要，教學和就業很難對接，教材陳舊，實踐教學落后，達不到行業業態發展需要。學生進入企業仍然需要從頭開始。學校建立校內實訓室僅僅是技能的訓練，情景的模擬，與真實的工作環境差距較大。
3.師資與教學不匹配
國內大多數高職教師都是從學校到學校，甚至有的非旅游專業的教師，無從業經歷；就算從實踐崗位轉入教師崗位的，幾年后仍然存在脫軌現象?？照劺碚摚狈ぷ饕痪€具有豐富從業經驗的雙師型教師。
4.實踐過程管理控制難
很多職業院校都會安排4-6個月的實習期，學生完全離開學校，學校無法派出專門的負責老師；有的與企業合作共同培養學生，學生到真實的崗位實踐，教師送教到企業，但在管理過程中企業完全將學生作為工作人員來對待，上課時間不能無條件滿足；學生工作非常繁忙，工作之余完全放松自己，課堂不能控制，效果較差。
三、課程體系設置策略
1.健全實踐課程體系
深入旅游企業調研，深入市場走訪，開發完善實踐課程體系，和企業合作共商適應企業需要的課程實踐體系，增加實踐課程的學分比重，增加實踐課時，設立的實踐環節和理論課程間有連貫性、系統性；制定實習指導手冊，規范教學內容和課程評價考核體系。課堂教學以學生為主，實踐課程體系靈活，鼓勵學生在校期間參與企業實踐。
2.與企業深入合作，規范教學內容
教學過程中以“學”為主線來設計教學內容、實踐內容和環節，以學生學到知識和技能為目標，發現學生的優勢和特長，增強學生的自信；同時建立穩定的學生校外實習基地，設立校外實訓課程，使學生在真實的工作環境中得到鍛煉的機會，邀請行業一線專家給學生進行培訓。
3.加強教師實踐能力鍛煉
在旅游專業教學領域，學校一直在提倡建設“雙師型”教師隊伍，應將相關制度和執行力度相匹配。定期安排教師到行業一線鍛煉，增強職業能力，參加各項職業培訓，了解行業前沿信息，提升教師的職業素質與能力，接受行業最新知識、充實教學內容，積累職業從業經歷。
4.校企深入合作，建立健全的人才管理模式和評價體系
放眼長遠利益，與企業深入合作，校企生之間簽訂合作協議，共同培養學生。學校為企業培養人才、輸送人才；企業為學生提供培養基金、工作崗位和實訓條件；學生為企業提供一定年限的服務。學習期間以學生成才為目標，校企家共同管理，做到三方合作共贏。建立人才培養考評委員會，由學校、企業、學生自己、家長四方共同對學生三年在校期間的學習實踐成果進行評價。建立合理的旅游專業實踐課程體系，相信在合理的課程體系、嚴格的過程控制、客觀的評價體系共同作用下，一定能培養出適應社會需要的技能型應用人才，更好地凸顯高職院校旅游專業的辦學特色，提高辦學水平和人才培養質量。
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作者:高金芳 賀云 段赟 單位:鐘山職業技術學院
