江西食品工業雜志 省級期刊

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綜合論壇、食品科技、行業動態

到冷水尖劉浩元

如何健康活到100歲

微生物引起的食物中毒

紫薯濁汁飲料的研究朱江

體重增加與飲食結構無關？

夏季養生需要調情致忌甘厚

彩色巧克力工藝研究吳建新

食品價格漲勢趨緩但仍維持高位

加快發展我國冷鏈物流的探討庾莉萍

速凍蓮子紅棗保健魚丸的加工研究華萍

2011年美國農牧-食品產業統計數據概覽

茶葉籽油精煉實驗研究陳升榮;羅家星;張彬

鮮切果蔬酶促褐變控制研究進展胡曉露;繆麗華

公共關系在企業發展中的作用探討毛春財;夏韶英

營養型銀耳黃酒生產關鍵技術及產品開發研究林勇毅

二肽基肽酶Ⅳ抑制劑的篩選研究進展胡錦珍;胡根文

黃嘌呤氧化酶抑制劑研究進展及發展前景李安;肖小年

依托地方資源做強特色產業——吉水縣打造食品工業強縣

德興市中學生營養態度行為和生活技能調查黃燕;陳先鳳

山竹果皮中黃酮化合物抑菌特性研究劉爽;羅穎;王丹;鄭雯

淺談浙江省食品安全立法的突破——從質監部門角度周震宇

江西油茶產業發展模式探索及融資策略的思考王火根;諶智

江西地區油茶籽的含油率和脂肪酸組成的調查與分析楊學文

大豆及大豆制品中硼砂（硼酸）本底調查李金林;劉林勇;黃麗

硫代巴比妥酸法（TBA模型）預測魚糜制品保藏貨架期研究趙淑娥

QuEChERS—HPHPLC聯用法檢測蔬菜中有機磷農藥多殘留分析胡井榮

雨生紅球藻保健酒的研發萬茵;付桂明;鐘文鋒;張海兵;張巍;張鑫;黃玨

2-（4-甲氧基苯氧基）丙酸鈉甜味抑制劑在含糖食品中的應用王燕玲;周偉宏;梁細文

《食品工程原理》網絡課程教學平臺構建與實踐羅舜菁;劉成梅;鄒常春;陳洪瑋;陳臣

白花檵木繁育技術初步研究劉浩元;李曉濱;詹周榮;蔣國濱;章明;萬軍;周愛珍;夏秀珍;汪雨紅;張露;洪妲娣;胡開妹

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