《中國食品工業》（月刊）創刊于1986年，由中國食品工業協會主辦。本刊面向國內外食品行業的生產商和制造商、食品工業科研機構、有關部門及相關行業企業，以最新銳的視角，洞悉食品工業的發展和走勢，傳遞各種政策和市場資訊，介紹食品配料、加工技術、包裝等方面的先進技術和產品，推廣優秀企業的管理、營銷經驗，介紹國外有關政策、機構、企業和市場情況。
《中國食品工業》以馬列主義、思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，全面貫徹黨的教育方針和“雙百方針”，理論聯系實際，開展教育科學研究和學科基礎理論研究，交流科技成果，促進學院教學、科研工作的發展，為教育改革和社會主義現代化建設做出貢獻。
卷首語、本期關注、行業資訊、高端對話、食品故事匯、市場監管、安全與檢測、食安科普、食品地理、食行天下、經營與管理、市場聚焦、食品教學與研究、包裝與機械
機械自動化技術及其在我國的發展中自傳媒
“把產品做好”用最簡單的思維生存橙子
反壟斷后時代的機遇與挑戰徐振群，張燁
甜蜜促進和諧、創新改變行業郝興梅，牛牧
審時度勢共渡時艱——中國奶業當自強陳瑜
荒漠藻室內培養條件的優化李盼盼，劉左軍，趙卓
中小食品企業怎樣走出產品銷量徘徊的困境丁華
用技術、理念創新推動中國啤酒飲料產業升級大曲，程子
消費者為王——中國白酒品牌時代的營銷法則林楓，馬濤
白酒盛世居安思危——白酒盛世下的隱憂張成貴
功能食品工業現狀及發展趨勢秦濤，龐明利，楊海軍
食品制造企業MES系統建設案例解讀付紅旭
桑葉的活性成分及其保健功能的研究進展陸智
可再封包裝技術助中國食品廠商迎戰市場大趨勢王?
保障食品安全須出“重拳”——建立創新的重獎嚴罰機制徐景波
芝士就是力量——記法式奶酪推廣活動曲東杰，牛牧
功能性低聚糖的應用前景及發展建議閻瑋
切實履行十項措施，力保食品安全零風險張利鈿
普洱茶茶粒制作工藝的研究傅冰，劉蘇瑤，袁唯
白酒塑化劑：一部驚悚懸疑大作大鵬
為健康生活加油——美國乳品出口協會在京召開研討會牛牧
2011年豬價總體走勢:平穩向上虞華，陳光亞
從2010年RASFF通報看肉類產品質量控制要點梁成彪，周廣燦
轉型-中國罐頭行業發展的必然選擇梁仲康
帝斯曼創新產品華麗亮相李培珍，牛牧，羅艷茹
勿以惡小而為之，勿以善小而不為牛牧
＂十二五＂期間肉類屠宰行業的規劃和調整李振中
嫩江大豆-充滿希望的朝陽產業劉克剛
中國食品安全“亂象”的根源是社會問題衛祥云
低聚木糖益鈣作用研究及應用概述許國輝，寧俊，劉立存
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