江蘇調味副食品雜志 省級期刊

收錄情況：

期刊榮譽：

理論研究、產品研發、生產與技術、食品安全

1、竹汁保健鮮啤酒的研制史經略;

2、國際蔬菜調味料的開發動向周秀琴;

3、焦糖色素在食品工業中的應用劉冠卉;

4、腌漬品中微生物的殺菌方法李勇,梁峙;

5、富碘海帶香辣醬的研制宋照軍,錢志偉;

6、稀甜醬生產工藝的改進張國才,萬兆龍;

7、優化醬油制曲設備的探討薛婉立;張成龍;

8、傳統紹興棋子腐乳的制造工藝吳光忠;許觀連;

9、鮮辣型火鍋調料生產技術萬新,周瓊英,王賽麗;

10、多功能發酵釀造醬油的品質和特點(2)沈祖耀;

11、蒜蔥辣調味汁液——姜汁的制作和應用沈祖耀;

12、秦巴山區黑木耳中微量元素的測定研究龐海霞;

13、釀造調味品工業發展戰略初探(1)張之平,何廣會;

14、來自鎮江食醋市場的調查報道蔡志明,潘東生,倪中偉;

15、紅曲代謝產物研究的現狀和前景陳平;羅金亮;周禮紅;

16、活性干酵母的產酒試驗 不同溫度下耐高溫酒精韓風華;

17、江蘇省調味品行業廠長(經理)聯誼會在揚州召開卜廣玉;

18、傳統善釀酒發酵過程生物化學成分變化的研究毛青鐘;胡金鳳;

19、豌豆蛋白質起泡、乳化功能特性研究初探何希強;肖懷秋;王穗萍;

20、江蘇省調味副食品行業協會成立大會暨——第一屆會員大會在徐州召開胡國平;

1、文章標題要簡短，能概括中心思想，一般不超過20個漢字，必要時加副標題

2、正文應層次清楚，行文規范，方便閱讀，字數一般以2500-8000字為宜，重要稿件可不受此限制

3、題目下面均應寫作者姓名、單位名稱、所在城市、郵編，多位作者分別列出上述信息

4、來稿必須附有100-300字的內容摘要和3－5個關鍵詞

5、如文章獲得基金項目資助，以[基金項目]作為標識，并注明基金項目名稱和編號

6、正文中圖表主要是文字難以表達清楚的內容，圖表應設計合理，先后分別給出圖表序號

7、來稿請注明姓名、性別、籍貫、出生年月、學歷、職稱、工作單位、聯系電話、詳細郵寄地址

8、編輯部有權對稿件進行修刪，不同意請在稿件中聲明

9、請勿一稿多投，發現一稿多投者，一切不良后果由作者承擔

10、若不能被錄用，恕不退稿，請作者自留底稿，不同意上述稿件處理方式的作者請轉投他刊

11、本站并非江蘇調味副食品雜志社和江蘇調味副食品編輯部官方網站

地  址：南京市江寧大學城

郵政編碼：211168