食品與發酵科技雜志 統計源期刊

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期刊榮譽：

應用研究、綜述、專業教學與實踐

1、新型低糖甘薯果丹皮的研制王華杰;

2、甜葉菊抗氧化果凍的研制于梅;寧杰;樸美子;

3、牛蒡中水溶性膳食纖維的提取研究張悅;張鋒;

4、制曲自動攪拌系統的研究與應用周志平;張小林;

5、雪梨膏制備工藝初步研究崔凱凱;涂雪令;盧曉黎;

6、嗜酸乳桿菌阿魏菇酸奶的設計研制張璇;鮮瑤;

7、α化方便米飯抗氧化研究黃華;胡洋;;劉學文;

8、玉米皮膳食纖維提取工藝研究王剛;王蕾;孫彩玉;

9、牛肝菌奶油濃湯粉加工工藝的研究王紹勝;辛松林;

10、淺析我國食品不安全因素及對策屠蔭華;陳宏軍;

11、三種酸處理對香蕉表皮褐變抑制的研究李紅震;王慶國;

12、超聲輔助提取蒲公英中總黃酮的工藝研究陶亮亮;李鵬;

13、大蒜素的抑菌作用及其穩定性研究時威;張巖;白陽;劉穎;

14、超臨界CO_2萃取黃芪皂苷的工藝研究蒙英;趙旭壯;李明元;

15、提高缺氧耐受力的紅景天保健膠囊的研制劉琳;向晉龍;曾凡駿;

1、文章標題要簡短，能概括中心思想，一般不超過20個漢字，必要時加副標題

2、正文應層次清楚，行文規范，方便閱讀，字數一般以2500-8000字為宜，重要稿件可不受此限制

3、題目下面均應寫作者姓名、單位名稱、所在城市、郵編，多位作者分別列出上述信息

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