《食用菌學報》創辦于1994年，主要欄目有遺傳育種、生理生化、馴化栽培、栽培材料、病蟲害防治、產后加工，豐富的內容使您能夠自由地遨游在知識的海洋里，了解最新趨勢。創刊以來，致力于報道蔬菜生產、科研、市場等方面的新成果、新技術、新經驗，旨在為蔬菜產業的發展提供科技支持和信息服務。以學術性、實用性為導向，設有多個欄目，包括但不限于良種選育、栽培技術、植物保護、土壤肥料、瓜果花草、研究綜述等。這些欄目覆蓋了從基礎研究到實際應用的各個方面，既適合科研人員發表最新研究成果，也為一線種植者提供了實用的技術指導。
雜志注重科技成果的先進性和實用性，強調論文的創新性、新穎性和可操作性。在內容上，上海蔬菜不僅關注本地蔬菜產業的發展，還涉及國內外蔬菜領域的動態和發展趨勢。通過介紹先進的栽培技術和管理經驗，幫助讀者提高生產效率和產品質量，促進我國蔬菜產業的健康發展。同時，為了方便作者投稿及了解審稿進度，上海蔬菜提供了便捷的一對一咨詢服務，確保每篇文章都能得到公正、及時的評審。憑借其豐富的內容、嚴謹的態度和廣泛的影響，在推動蔬菜科技進步、助力鄉村振興戰略實施方面發揮了重要作用。
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遺傳育種、生理生化、馴化栽培、栽培材料、病蟲害防治、產后加工
1、速生林地不同配方栽培雞腿菇周天華;
2、麥秸渣培養料在平菇栽培中的應用王秉峰;
3、黃白側耳栽培條件優化王謙;李天月;張國顯;
4、香菇后潮菇營養補充研究劉德云;項壽南;吳春玲;
5、平菇污染料栽培雞腿菇研究韓文清;張明斗;張銳;張功;
6、八種靈芝菌株的比較及篩選王磊;宿紅艷;王仲禮;馬鵬程;
7、香菇新菌株寧香8號生物學特性初步研究丁李春;阮瑞國;
8、急支糖漿藥渣栽培野生平菇的效應研究王小晶;鄧宇;方德華;
9、平菇菌糠替代木屑栽培茶薪菇和黑木耳趙桂云;龔振杰;陳歡;
10、角孢離褶傘菌絲最佳生長條件研究李永紅;何德;趙艷莉;劉杰;
11、靈芝發酵液體種子培養條件研究周連玉;劉明月;夏志蘭;陳圓華;
12、松乳菇子實體多糖提取工藝及其組分的研究李河;周國英;蘭貴紅;
13、杏鮑菇工廠化栽培中不同培養料配方的研究唐利華;高君輝;郭倩;
14、不同營養條件對白靈側耳菌絲生長的影響萬魯長;黃春燕;單洪濤;張柏松;孫樹凱;宇仁娥;
15、虎奶菇抑菌物質與食品防腐劑抑菌活性的比較林陳強;林戎斌;蔡海松;鄭永標;林新堅;陳濟琛;
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