糧食與油脂雜志 北大期刊

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開發研究、食品工藝、專論綜述、功能性食品、谷物科學、書評·廣告、油脂工程、功能與營養、專題綜述、食品安全、貯藏與保鮮、食品安全與檢測、專題論述、專家論壇、糧油檢測、糧食檢測、糧油論壇、糧油加工、食品添加劑、糧食加工

1、玉米市場近期難覓利多蹤影程黔

2、試談糧食安全與農業結構調整陳艷君

3、米面制品老化及其可控性研究進展王正勇

4、我國2011年玉米市場分析及后市展望李通

5、中國糧油市場2012年4月份分析報告劉正敏

6、中國糧油市場2012年2月份分析報告劉正敏

7、芝麻餅粕蛋白應用進展鄭華麗 魏安池 牛新培

8、脂肪酶修飾研究進展付海霞 楊國龍 畢艷蘭 孫尚德

9、我國2011年大豆和大豆油市場分析及2012年展望楊京

10、LIMS系統在糧油檢測機構管理中應用張蕾 仇智寧 湯晨

11、差分脈沖伏安法檢測茶葉籽油茶多酚含量龐月紅 李朝霞

12、核桃蛋白水解物水解度測定方法比較周慧江 朱振寶 易建華

13、酶解蛋白產物脫苦技術研究進展丁建明 謝小冬 宋禮 紀銀莉

14、抗性淀粉制備及性質和結構研究進展申瑞玲 劉曉蕓 董吉林 李學紅 劉延奇

15、反相高效液相色譜法測定不同品種花生白藜蘆醇含量張磊 孫奎香 孫慶杰 張吉民

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