前言：尋找寫作靈感？中文期刊網用心挑選的中日茶文化的沿革及其名與實，希望能為您的閱讀和創作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。
一、中國品茶文化的沿革 在中國，茶的歷史可以追朔到公元前，茶的領域中有兩個著名的人物。一個是走遍山野，嘗盡樹根，花草，曾中72毒，而構建了今日中醫基礎的傳說中的皇帝—神農，還有一人是寫下了被奉為中國茶領域中的經典名作的唐朝人陸羽。這本名為《茶經》的茶領域中的經典著作在茶的世界中有著深遠的影響。通過《茶經》，可以推知茶最早的產地是在中國南部的四川省到云南省一帶。茶起先并非是供人們休閑消遣的一種飲料，而是經過熬煮后用來做藥，或是做成茶粥，主要是供上流社會的人享用。從藥用發展到人們的愛好品茗是在三國時代以后，古書中曾記載，在公元前1世紀，四川省一帶曾把茶當作商品來買賣，可以推知當時已經有了品茶的風俗。三國時代，茶做為奢侈品盡管還只是歸皇帝及一部分的富豪所有，然而買賣茶的交易市場已經由土耳其，蒙古推廣到華北邊緣地區。到了唐朝，飲茶風俗從王公貴族到民間百姓之間廣為流傳，甚至傳播到海外許多國家。也正是在這個時期來自日本的最澄和尚將茶籽帶回了日本。到了宋朝，茶文化得到了更大的提升。宋朝可以說是中國的飲茶文化達到頂峰的時代，品茶的習俗甚至傳到了中東地區。及至明朝時的飲茶和今日的飲茶大致相同。清朝時，中國國內的文化開始衰敗，然而以往僅僅依賴進口的外國紛紛開始栽種茶樹。印度，斯里蘭卡，甚至非洲的制茶業都極為繁盛。以上就是中國茶的發展史。下面就來看看來自于中國茶文化的日本茶道是如何發展的。 二、日本茶道的沿革 如前所述，在日本最早是唐朝高僧最澄將茶籽帶回日本?？墒?，這也并非就是定論。事實上，關于茶是如何傳入日本的，還有其他的說法。比如說，一種說法是茶籽(原產地是中國的云南地區)是在公元780年左右，即遣唐使來往于中國、日本時移植到日本的茶樹種植地———九州的八女市的山中的。另一種說法是在公元1200年左右時，由創建京都建仁寺的高僧榮西從中國南方傳入日本。甚至還有一種說法是6世紀中葉，由中國和尚帶來日本，并開始在八女市上陽地區的南面山中栽種。雖然有著各種各樣的說法，但是在鐮倉時代日本已經有了茶，這種說法在今天已經不再有人懷疑。資料顯示，鐮倉時代抹茶作為藥傳了進來。到了南北朝時期更是發展成為斗茶。斗茶是一種具有賭博性質的游藝活動。當時把斗茶的地方稱為“喫茶亭”并把主人稱為“亭主”。當時的“喫茶亭”里還是座椅子，擺放著中國傳來的物品，并且是由茶壺倒出熱水沖茶。而將精神性和文化性融為一體的茶道，是在室丁時代中期，茶道與當時的建筑及藝術結合了起來。在那一時期，貴族們流行在書院造的房子中舉行聯歌等藝術活動。據說，喝茶的習慣就形成于這些藝術活動結束，在吃過飯后喝茶而開始的。這也就是后世傳頌的以足利義政為代表開辟的東山文化。室丁時代后期，茶道名人村田珠光向當時京都大德寺的一休和尚拜師，吸取了禪的精神，開始興起以簡素靜寂為主題精神的茶道。之后在大阪堺地界開辟商業托拉斯組織的富商武野紹鷗向村田珠光學習茶道，進而形成了“侘茶”的開端。到了豐臣秀吉的時代，武野紹鷗的弟子千利休徹底完成了“侘茶”，“侘茶”進而成為了上流社會的社交手段。進入德川時代，“侘茶”被廣為推廣，發展到了頂峰。茶道在千利休的孫子輩，由其三個孫子分立成三個流派，即為今天廣為流傳的里千家，表千家，武者小路千家。并且又衍生出許多分支，有三齋流，織部流，遠州流等。以上簡單的介紹了中日茶文化發展的歷史進程。發展成今日各具特色的茶文化，兩國都經歷了悠久的歷史。本文欲分別從“名”與“實”兩個方面來分析中日茶文化的相異之處。 三、中日茶文化的“名”與“實” (1)中日茶文化之“名” 我國茶文化發展至今，提到茶，人們會說“喝茶”及“品茶”。而“品茶”應如何理解呢?“品”正像文字所寫的那樣，由三個“口”摞在一起而成。由日本放送協會(簡稱NHK)出版的《茶道的知識》一書中曾這樣提過:“用小小的茶杯，分三次來喝”，其實分三次來喝，可以理解為分三次慢慢品味的意思。中國古典文學名著《紅樓夢》第四十一回中也有關于喝茶的一段著名描寫，就是在櫳翠庵妙玉處，妙玉請寶玉和黛玉及寶釵三人喝茶。妙玉對喝茶有這樣一番評論:“豈不聞‘一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是驢飲了’。”由此可見，中國茶文化的精要之處正如“品”字所寫的那樣，在于用口去品味，進而慢慢的體會茶中的曼妙滋味。及至近代，廣東潮汕地區盛行喝功夫茶，功夫是什么，如何作功夫，這是和中國的茶文化的精神息息相關的重要之處，可以肯定的是其宗旨正是要通過品嘗去感受茶中的滋味。所謂的功夫，乃沏泡的學問，品飲的功夫。做足了這些功夫，沏泡出來的茶自然好喝，而結果就是讓喝茶的人了解沏茶的人是如何使茶甘甜，香醇，進而讓對方也享受到茶的甘甜，香醇。與此相對，日本的茶道是怎樣的呢?日本的“茶”是與“道”緊密相連的。在日本，被命名為“道”的活動俯拾皆是。眾所周知的“花道”“書道”“空手道”，甚至現在連廣受歡迎的打小鋼珠也相應有了“小鋼珠道”?？梢娙毡救耸嵌嗝粗匾?ldquo;道”。道是什么意思呢?從日語的意思來看，“道”既是事物的道理，也是通往目標的道路。而“茶”與“道”結合在了一起，正是宗教、哲學、倫理、美學融入茶文化的集中體現。它的目的，不僅僅是物質享受，不是對茶的滋味的追求，而是要通過茶會，學習茶禮，陶冶性情，培養人的審美觀和道德觀，由此產生的一系列嚴格的做法和規矩。這就是與哲學思想緊密結合的“道”。茶道的形成是建立在磨練精神，追求社交禮法的構想上的。因此日本人將喝茶一事與“道”聯系在一起，在一套繁復的程序中，意圖要追求一些精神層面的東西。 #p#分頁標題#e#
(2)中日茶文化之“實” 所謂中日茶文化的“實”，是想進一步剖析在中日茶文化中蘊含的思想層面的東西?，F在，中國喝茶，基本上沒有嚴格的規矩。如前文所提到的潮汕的“功夫茶”，據說對沖茶的茶具，茶葉，甚至沏茶的水都極有講究。但是在沖泡的規矩上，比起日本的茶道有較大的自由性。其宗旨主要在于體會茶中之妙味。相反，眾所周知，日本的茶道有繁瑣的規程。點茶，煮茶，沖茶，獻茶，一整套程序需要專門的技術才能完成。整個茶會期間，從主客對話到杯箸放置都有嚴格規定，甚至點茶者伸哪只手、先邁哪只腳、每一步要踩在榻榻米的哪個格子里都有定式。自日本茶道宗師千利休創立茶道以來，就將茶道的精神基調定為“和，敬，清，寂”。和，代表平和的和，也就是人與人之間的和，和所代表的真諦為人與人之間的相處關系，對于自然的愛好，以及隨著四季的變遷，以古老的習俗來做內心與內心的相互溝通，這就是“和”的感覺。敬，則是對于長輩的尊敬，同時也代表了對于友人與同濟間的敬愛。而清，則是清凈，清潔的意思，也是茶道的種種禮儀，做法中十分強調的部分。在利休百首中也詠道“水與湯可洗凈茶巾與茶筅，而炳杓則可以洗凈內心”。由清而靜，也就是所謂的“靜寂”，就如在不受外界干擾的寂靜空間里，內心深處加以沉淀的感覺。而寂乃是茶道中美的最高理念，在求取“靜”的同時，能觀察自己知足的內心，在深沉的思索中讓自己內心沉淀，此乃是禪學中所生之思想，也乃是對于人生的最佳解答。我國古代詩人張孟陽在《登成都樓》一詩中說“苦茶冠六情，溢味播九區”講的恐怕也正是茶中滋味傳遍九州大地之意。與之相比較，日本的茶道精神“和，敬，清，寂”只能通過程序化的儀式來表現，而非我國古詩中說的，是用飄溢出的妙味去傳情。 四、結語 本文在介紹中日茶文化的歷史沿革基礎上，分析了中日茶文化的“名”與“實”。由此可看出在中國的茶文化中表現出來的是重“味”，而日本的茶文化則更重“形”。這只是茶世界中極小的一部分，茶的世界中蘊含的還有更為深廣的內涵。日本著名雕刻家，陶藝家河合寬次郎曾將“茶”字分解后，這樣說:“(茶)———非草，非人，非木”，而我國也流傳著這樣一句話“一茶一世界，一花一人生”，都說明了茶的世界的博大精深。茶的世界是宇宙，是自然，是與充滿虛飾的俗世間完全不同的另一個世界。而在中日茶文化的區別上，都從不同側面上反映出茶廣闊的世界中的一個層面。
