前言：尋找寫作靈感？中文期刊網用心挑選的茶文化旅游方式研討，希望能為您的閱讀和創作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。
0引言 隨著旅游經驗的豐富以及價值觀念與生活方式的改變，傳統的大眾觀光型旅游產品已不能滿足人們的旅游需要，旅游資源開發理念和旅游產品結構亟需調整升級[1]。20世紀90年代以來，體驗性強的文化旅游越來越受到青睞。在這種文化旅游業大發展的背景下，以茶產業為依托的茶文化旅游業得到了長足的發展[2]。茶文化旅游在全世界范圍方興未艾，臺灣建立觀光茶園，日本著名的岡山后樂茶園，以及泰國、韓國、印度、肯尼亞，甚至新加坡都開辟觀光旅游茶園，取得良好的經濟和社會效益[3]。隨著茶文化旅游的不斷發展，其吸引了眾多學者的關注。由于研究目的或對象的差異，不同研究對茶文化旅游的定義不盡相同。如將茶文化旅游定位為既屬于文化旅游，又屬于觀光旅游、民俗旅游[4]。又如定義茶文化旅游為指以茶和茶文化為主題，以達到積極的休息和娛樂、獲取茶知識等為目的，而開展的形式多樣、內容豐富的系列旅游活動，是旅游的新興項目，同時也是茶產業的重要內容[5]。 總體而言，茶文化旅游是建立在當地悠久的茶文化歷史基礎上，結合優美的生態環境及特色的民風民俗的旅游活動，涵蓋了觀光、體驗、購物等多種旅游功能，是集合生態旅游、鄉村旅游和文化旅游為一體的新型旅游方式。發展茶文化旅游可以推廣中國的茶文化，提高國際知名度，能帶給游客良好的旅游體驗，不僅可以觀賞旖旎風光，愉悅心情，感受到鄉村的風土人情，與優美的生態環境零距離接觸，還可以在游覽中體驗茶文化的博大精深。此外，茶文化旅游還能加強人與人之間的情感交流，以茶論道，以茶會友。因此各地應發揮各自特色，避免趨同化、庸俗化。本研究以浙江湖州顧渚村為例，通過問卷調查、實地考察等途徑，在了解其資源特色的基礎上，分析其茶文化旅游發展條件，進而提出其發展模式及開發項目和策略，使茶文化旅游模式理論能與實際案例結合并落實到具體項目中，引導其健康穩定發展，從而帶動地方經濟發展，發揮其生態和社會效益。 1茶文化旅游模式理論分析 現有的旅游模式分類依據，主要包括地方特色，如“大理模式”、“麗江模式”、“香格里拉模式”、“明永模式”等[6-7]；資源利用，如直接利用型、整合提升型、原地濃縮型、主題附會型、短期表現型、復原歷史型和虛擬型開發模式等[8-9]；旅游產品，如原生態模式、博物館模式、主題公園模式、節慶模式、專項旅游模式和旅游商品模式[10]；旅游開發，如政府主導模式、景區帶動模式、農旅結合模式、移民遷置模式等[11]。而一些研究茶文化旅游模式的學者將茶文化旅游的發展模式歸納為結合自然生態發展觀光型茶文化農業旅游，利用現代技術開展科普教育型茶文化旅游和融合地方特色，打造參與購物型茶文化旅游。李維錦[12]和朱海燕等[13]總結的開發模式包括社區參與、環境教育；以文化景觀為基礎，開發以觀賞為主的初級旅游產品（生態茶園、特色茶館、茶博物館），結合文化風情，開發體驗為主的動態旅游產品和挖掘文化內涵，開發以傳承性為主的藝術旅游產品。Cohen[14]認為，不同的人渴望不同模式的旅游體驗，旅游者不止一種類型。所以在旅游開發中也不能拘泥于一種模式的選擇，從不同的角度出發可。以有多種旅游模式，在選擇旅游發展模式時需要有統籌的思想。即茶文化旅游模式應從多角度出發，滿足不同出發點人群的要求。因此，茶文化旅游應是資源、產品、利益方和游客體驗的協調統一（圖1）。 如圖1中所示，茶文化旅游模式的選取與當地資源、開發者利益以及游客體驗需求相關。茶文化旅游，既包含了生態旅游、鄉村旅游的韻味，又包含了文化旅游的內涵。旅游業關乎開發商、村民、游客、政府的利益。而旅游本身包含的“食住行游購娛”6個要素更是旅游規劃和開發的重點。選擇茶文化旅游開發模式時，必須依托當地的資源條件和特征，從而對資源進行更好地整合與利用（復原歷史、整合提升、虛擬等），進行產品設計（原生態、博物館、主題公園等）。而產品設計的不同，開發主體（政府、原住民、企業等）也會有差異。產品設計不同會使游客體驗不同，而游客體驗需求又對產品設計起作用（需求導向）。游客追求不同的體驗（參與型、觀賞型或求學等），會使受益方不同。開發方即利益相關方對資源利用要因地制宜，合理開發，以免造成對當地資源造成很大破壞甚至更加嚴重的后果。應堅持立足當地文化，突出特色，保護生態，實現可持續發展，維護系統協調，合理布局的原則。資源、產品、開發方和游客體驗各方銜接越緊密就證明旅游模式選擇越恰當，更能帶動地方的經濟發展。由于模式中可以有多種組合方式，因此在具體應用中有很大的能動性，可以根據不同的特色和需求而建立不同的組合。游客的體驗是組合式的，所以就要求開發利益各方應當有合理地協作，即需求導向。如果游客的偏好是參與性的，那么就強化社區參與在旅游開發中的比重。相反，如果游客有較高的觀賞偏好，那么有賴于政府的統一協調、規劃，并通過企業入股或旅游公司參與的方式，強化旅游設施的建設與旅游產品的開發。 2顧渚村茶文化旅游模式研究及開發策略 2.1研究區概況及開發條件分析 顧渚村屬于浙江省長興縣水口鄉，位于浙江北部太湖西南畔。北與江蘇宜興接壤，東南與上海鄰近。顧渚村因陸羽在此地撰寫《茶經》，因紫筍茶而引起人們的關注。陸羽著《茶經》稱：“陽崖陰林，紫者上，綠者次，筍者上，芽者次。”故名為“紫筍茶”。“龍袱包紫筍，銀瓶納金沙”的搭配使紫筍茶成了千年皇家貢茶，具有較高的品位。顧渚村村域面積18.8km2，轄32個承包組，11個自然村，農戶761戶，總人口2567人，村里擁有農家樂農戶約86家，是“新農村建設示范點”、“浙江省首位魅力新農村”。近年來，因其青山綠水、環境幽雅而成為游人品茗度假休閑的旅游勝地，有著“天然氧吧”的美譽（表1）。據不完全統計，2002年顧渚村共接待游客6萬人次（其中，陸羽山莊1.5萬、霸王潭1.1萬、壽圣寺3萬、療養院0.3萬、農家樂0.8萬、散客0.5萬，除去重復計算，凈接待6萬）。顧渚村從3月底起至6月底，每天接待的游客基本為5000~6000人，周末達到8000人/d。#p#分頁標題#e# 2.2顧渚村茶文化旅游模式選擇 結合表2中的分析結果，可以了解顧渚村茶文化旅游發展的內部性和外部性因素，從而可以針對其資源特色及良好的發展機會選擇茶文化旅游模式?？紤]顧渚村茶文化旅游模式選擇的時候，應該融合資源、產品、開發者及游客等各方面的要素，圖1即分解了茶文化旅游模式包含的大體內容及選擇方向。茶文化旅游首先應突出其“文化”特色，因此根據國內外現今文化旅游模式作為主導來選擇，同時根據不同的方式來進行產品設計，進而考慮到開發者的作為和游客的旅游目的，從而得到其茶文化旅游模式。 2.2.1原地濃縮型——濃縮茶文化（政府主導） 原地濃縮型開發模式指將當地的建筑、服飾、風俗等集中呈現，讓游客可以領略當地的風韻，讓當地政府或投資商興建主題園等[8]。大唐貢茶院是中國歷史上第一座專門為朝廷加工茶葉的“皇家茶廠”。貢茶院由展示“茶圣”陸羽生平和《茶經》為主的陸羽閣，與供奉文殊圣佛的吉祥寺及東廊和西廊組成。不僅可以了解到貢茶制作、貢茶遞送、品茗三絕、貢茶知識、茶藝流傳等關于貢茶的歷史淵源，還可品味到由當地著名的工藝美術師親手制作的紫砂壺泡出的紫筍茶。而大唐貢茶院也可視為顧渚村文化博物館，濃縮了顧渚茶文化，向游客展示了茶文化的歷程及精髓。在新的一期建設中，可以打造“千年貢茶尋跡閣”，將當時唐皇八百里加急送貢茶、顧渚村接催茶令全村上山找茶等故事展現出來，描述和展示采摘、品茶、茶宴及斗茶場景等，讓游客對紫筍茶的歷史有較深刻的了解。還可以打造“學藝館”，讓游客現場學習茶道、制造茶壺等。 2.2.2主題附會型——弘揚茶文化（政府主導） 主題附會型指將文化旅游主題與某一特定功能的旅游業設施結合起來，形成相得益彰的效果，此模式運用可與茶文化節結合[8]。每年4月顧渚村都會舉行一些節慶活動，主要有廣場文藝、祭陸羽、無我茶會、茶文化研討、尋覓茶圣蹤跡、攝影書法比賽、招商會等活動。此外，可以打造貢茶交流會。每年（或隔年）的4—5月舉辦。齊集全國的貢茶，如常州陽羨茶、福州方山露芽等，了解不同貢茶的特點、歷史，探討弘揚茶文化之道。既促進顧渚村的茶文化旅游發展，又能提高紫筍茶甚至整個長興的知名度。也可舉辦茶道、茶藝展示會，每2年舉辦一次，在10月舉行，弘揚茶文化。 2.2.3直接利用型——探尋茶文化（旅游公司組織線路） 直接利用型即直接把現實的文化旅游資源開發成旅游產品，并保持其原貌的開發模式[8]。利用顧渚村優美的生態環境和悠久的茶文化歷史進行開發。（1）觀光休閑型。茶園風光游：觀光、攝影、茶歌對唱。特色茶館、茶樓：①品茗三絕茶道茶樓。紫筍茶、金沙泉水和紫砂壺的完美結合，茶道表演，伴以古樂，讓人在紫筍茶文化中徜徉。游客可以對對聯、下棋等。②融合中國傳統藝術的茶樓。將中國傳統藝術融入茶館中，使茶文化與越劇等傳統曲藝相結合。③重建陸羽茶莊。重新修建茶莊，拓寬道路，且可修建小型的停車場等，完善基礎設施建設。④室外天然茶吧。可以與農家樂結合打造，但需規模控制，以保護自然環境為前提下發展。在發展茶館茶樓時應注重調查游客“興奮點”，避免變形為“牌館”、“麻將館”，以防茶文化庸俗化。經營權可以交給原住民，或者吸引一些企業投資。健身山地探險游。（2）歷史探尋型。紫筍茶歷史探尋一日游：金沙泉—忘歸亭—古茶山—壽圣寺—“三處九方”摩崖石刻—大唐貢茶院。 2.2.4游客體驗型——體驗茶文化（原住民與政府協作） 即讓游客可以親身體驗，把文化具體化，讓游客更直觀地接觸和了解茶文化。在野生紫筍茶生態旅游、金沙泉觀光農業等休閑觀光項目的基礎上，打造以下項目。（1）廣場風情街：晚上推出，搭建舞臺，進行茶文藝表演，游客可以進行觀看、拍照等，也可以親身體驗當地茶俗，如“打茶會”、“三碗茶”等。（2）采茶制茶體驗：游客親身體驗采摘、炒茶、茶藝、品茶的全過程。（3）旅游購物：品茗三絕；地方特產——紫筍茶、山珍（筍等）；音像制品——攝影集、宣傳片等。 2.2.5社區參與型——繼承茶文化（原住民主導） 原住民是當地的“活文化”，如果沒有了村民，茶文化也就失去了色彩。讓村民參與到茶文化旅游開發及建設中來。農家樂在顧渚村十分普遍，這是帶有十分濃重的鄉村旅游色彩的。游客可以在村民家中體驗顧渚村的飲食文化及風俗習慣，也可以聽這些“當地導游”幫忙設計最佳旅游路線。村民在顧渚村開發旅游后自發組織了茶藝表演隊伍和京劇藝術團，可以作為表演隊伍向游客展示民間文化藝術。 3發展建議 3.1經濟方面 （1）擴大宣傳力度，拓寬營銷渠道，完善設施，加強管理?，F今顧渚村的知名度不高原因在于缺乏宣傳力度，營銷渠道狹窄。在調查的406名游客中，有256人（占63%以上）是通過親友介紹而來顧渚村旅游。游客中85%來自上海，游客以老年人為主，吸引的范圍比較局限且消費心理比較保守。因此要提升紫筍茶的檔次，提高知名度和吸引力，利用現代先進的媒體網絡（電視宣傳，網頁宣傳等）、旅游促銷等方式吸引更多的游客。合理制定景點門票，調整門票價格，調低大唐貢茶院的票價，規范收票制度，公平合理。如桂林茶葉科技園自開放至2006年底，旅游者購買茶葉、茶制品、茶具等銷售額共480多萬元[15]。因此調低門票價格及豐富旅游項目能為景區帶來更大的經濟效益。同時景區應加快交通建設，拓寬道路，開通相關旅游公交專線，既能方便游客又能方便當地居民出行。 （2）拓寬集資渠道。景區的開發建設不僅對景區本身帶來效益，也會給景區周邊帶來輻射作用。政府應加大資金投入，村民集資創辦“顧渚村旅游開發有限公司”，還可以爭取社會企業資金，促進顧渚村茶文化旅游發展。#p#分頁標題#e# （3）借鑒聯眾模式發展經濟，企業與農民合作，最終達成雙贏。聯眾模式是指由公司對整個村莊進行統一經營，不需政府、村民投入，不占用土地資源，不破壞生態環境，村民在擁有新房的同時，在聯眾公司的規范管理下經營農家樂。顧渚村的“農家樂”發展亟需良性競爭，拓寬營銷手段[16]。借鑒聯眾模式既可以發展經濟又可以使農民自身建設資金得到解決，使得提供給游客的服務更專業、更全面，杭州梅家塢是聯眾模式開發的一個典型案例。顧渚村由于“農家樂”較發達，一些來自上海等較發達地區的游客選擇在顧渚村長期居住。這表明顧渚村“農家樂”發展模式可借鑒聯眾模式，將村民的房子租給公司讓其統一經營。 （4）突出特色，區域聯動。作為“茶圣第二故鄉”的顧渚村，應該抓住自己的茶文化特色，與杭州梅家塢、龍井村、湖州安吉等聯合起來，形成江南茶文化旅游中心區。 3.2生態方面 應保護古茶山、茶園，限制開發。生態環境保護對顧渚村的茶文化旅游影響是至關重要的。原生態的環境是吸引眾多城市中人們前來休閑的重要因素。只有維護好環境衛生，才能真正做到生態立鄉，生態富鄉，達到經濟效益、生態效益和社會效益的統一。 3.3社會方面 （1）挖掘貢茶歷史，深探“茶圣”、《茶經》文化。文化源遠流長，能帶給人們最深的旅游感受。顧渚村擁有著得天獨厚的茶文化資源，應當充分利用，提高茶文化旅游競爭力。挖掘貢茶（紫筍茶）的歷史，深探“茶圣”和《茶經》文化，使顧渚村有文化的魅力和歷史的神秘感，給游客留下深刻的文化記憶。茶文化既可以作為宣傳口號，又可以使旅游更加具有內涵。（2）建立學習基地，與學校、社會團體合作，吸引游學、考察、尋根訪祖等人群。茶文化旅游應該發揮其社會效益，加深人們對茶文化的了解，讓人們從單純地游玩走向對茶文化的探求。 4結語 在茶文化旅游越來越熱的今天，許多擁有茶文化歷史的地方都開始發展茶文化旅游，并把它作為地方經濟發展的主要來源之一。文中提出的茶文化旅游模式是綜合開發者的利益、旅游者的需求以及尊重當地資源的獨特性來確定旅游模式，是一種適合機動搭配的模式，不拘泥于幾種，而是發揮各地特色，開發者與游客可以各取所需，達到共贏效果。茶文化旅游旨在弘揚悠久歷史，加快地方經濟發展，保護當地生態環境，真正達到經濟效益、生態效益和社會效益相統一。