前言：尋找寫作靈感？中文期刊網用心挑選的鎮康縣茶產業發展與創新，希望能為您的閱讀和創作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。
1、生產方式沿襲傳統
我縣的茶葉產業一直沿襲著傳統的生產方式，其手工制作產品以中低檔茶、大眾茶為主，機械生產加工的產品以中高檔茶、名優茶為主。一是茶農以手工制作的方式自產自銷；二是茶廠（初制所）加農戶的生產方式，主要是茶園由農戶自行管理，若干戶茶農的茶園連片形成茶區，在茶區建立茶廠負責加工制作，茶廠按一定等級標準收購茶農生產的鮮葉進行加工生產和銷售；三是公司加基地加農戶的運作方式，茶園還是茶農的，公司與茶農簽定合同，制定統一的等級標準，實行統一管理，提供統一的生產服務，生產加工中高檔茶、名優茶。
2、基地建設品種
多樣截止2012年，全縣茶園總面積7.73萬畝。其中：常規種植茶園4.96萬畝，高優生態茶園2.77萬畝。采摘面積5.16萬畝占茶園總面積的67%，總產量3167噸，畝均產40公斤。茶葉品種有云南勐庫大葉種、云抗10號、14號、清水3號、香歸銀毫、清心大?等十多個無性系優良品種。
3、茶葉產品加工種類多
我縣現有茶葉初、精制加工廠（所）17個，其中精制加工廠4個，粗制加工廠13個；開發生產的茶葉產品有綠茶、紅茶（紅碎茶）、普洱茶3個類別。通過“QS”食品生產許可認證的已有4家企業，年加工能力2900噸，形成了多種類茶葉生產加工結構。目前我縣具有一定茶葉生產加工規模的加工廠有：縣外貿公司，年加工能力1500噸；忙丙茶廠，年加工能力1000噸；惠通茶廠，年加工能力300噸；幫海茶廠，年加工能力100噸。
4、產品銷售途徑狹窄，從業人員有限
2012年末，全縣開辦茶葉產品銷售網點的企業有7家，產品銷售以普洱茶.綠茶、紅茶（紅碎茶），為主，產品銷往昆明、勐海,廣州等地。從事茶葉營銷的人員不多，銷售網點僅局限于勐海,昆明，廣州等地。
5、品牌創建初具雛形
全縣茶葉生產企業中已申請注冊商標的茶葉品牌有4個。即雙燕牌、玉鮮牌、博刀山牌、天益牌。近幾年來獲省級以上名優茶葉品牌獎1個。2008年縣外貿公司生產的“雙燕”牌普洱茶榮獲“云南省著名商標”，2009年取得綠色食品認證。2008年忙丙茶廠取得綠色食品證、生產的馬馱子茶獲國家專利。2009年惠通茶廠取得綠色食品證。2009年邦海茶廠開始投產運營，2010年正式注冊生產“天益”牌普洱茶。產品被國家質檢總局指定為中國2010年上海世界博覽會云南省唯一一家供博食品生產加工企業。由此可見，鎮康茶葉品牌已逐步走向世界，走入國際市場。
二、鎮康縣發展茶葉產業的優勢和潛力
1、具有悠久的栽培歷史
1910年我縣就已經從勐庫引進茶種，茶樹人工栽培開始推廣種植，1935年茶葉生產進入初盛時期，到1966年底全縣茶園面積達2.77萬畝。1987年全縣已擁有茶園3.44萬畝，建成茶葉初制所43個和精制茶廠1個，茶葉年產量2.27萬擔，初步形成了茶葉生產、加工、銷售一體化體系，茶葉產品以外銷歐美，內銷西北、兩廣、湘黔等地的良好局面。
2、獨特的資源優勢
鎮康屬亞熱帶溫暖濕潤季風氣候，晝夜溫差大，有利于茶樹生長發育和有機物質積累，擁有適宜于茶樹栽培種植得天獨后的氣候環境和土壤資源優勢，為發展高優品質茶創造了得天獨后的氣候條件。全縣最適宜茶樹栽培種植的區域涉及7個鄉鎮71個自然村。區域內現有茶園面積7.73萬畝，年生產茶葉3167噸。
3、組織機構健全，技術力量雄厚
①組織機構健全。1999年鎮康縣人民政府成立了以分管農業的副縣長任組長，農、林、水、財政、科技、扶貧、金融等相關職能部門負責人為成員的茶葉產業發展領導小組，并在縣人民政府內設立了專門的茶葉生產辦公室，具體負責全縣茶葉產業發展規劃和政策措施的制定，全面開展茶葉產業發展的綜合協調與管理。同時，在縣農業局內設立茶葉技術推廣站，負責全縣茶葉種植技術的培訓、推廣工作。
②擁有雄厚的技術力量。鎮康是多民族聚居地，各民族群眾都有種茶、喝茶的良好習俗，茶文化及其豐富。因此，我縣年齡在50~60歲的大部分農民都懂得一定的茶樹種植技術。同時，縣人民政府設置了茶葉生產辦公室，縣農業局設立茶葉技術推廣站。
③制茶企業不斷改革創新。云南作為世界茶樹起源地，而臨滄又是世界茶樹起源的核心地帶。根據全市提出的三大茶葉發展戰略，即“科技提高品質、文化提升價值、品牌開拓市場”的要求，鎮康制茶企業積極響應市委、市政府、縣委、縣人民政府的號召，不斷改革創新和優化產業結構調整，產品質量得到大幅提升；同時采取多渠道加強宣傳、推銷鎮康茶葉品牌，茶葉品牌知名度得到不斷提高，市場競爭力得到不斷增強。
④廣闊的市場前景。隨著人民群眾生活水平不斷提高，飲品結構不斷改變，茶葉消費市場也在不斷的發生著改變。一是茶葉消費以大宗茶消費為主轉向以名優，名牌茶為主，消費者不僅僅局限滿足于低層次的消費需求，而是追求更高層次的精神需求。二是茶葉消費由單一的品種向多元系列化轉變。目前以茶為原料加工制作而成的茶飲料、茶食、茶藥等天然綠色食品，市場需求量不斷增加，產品開發潛力大。三是茶葉具有滿足廣大消費者的生理上、精神上的雙重需求。因此，茶葉生產推行產業化、規?；?、優質化的市場前景和發展空間較大。
三、存在的主要問題
1、種植技術問題我縣茶樹種植上存在的主要問題是茶園種植不規范、品種單一、管理粗放、單產低、產品加工技術落后。一是茶園建設過程中投入的財力、物力嚴重不足，茶樹品種單一，生產上仍處于低投入低產出的生產經營狀態；二是管理粗放，管護技術差。對茶園的修剪養蓬認識不足，很大一部分茶農對幼齡茶園進行強采幼采，損壞了茶樹的正常生長發育和高產樹型樹勢的培養；三是茶園培土、施肥管理跟不上、澆水不足，造成采摘期推遲，產量低，平均畝產35公斤；四是沒有相適應的專業技術人員作指導。全縣現有的7.73萬畝茶園面積，在茶園建設、茶葉生長管理中沒有相適應的配套服務體系和專業技術指導，造成在良種選育、茶樹修剪、肥料配比、病蟲害防治上措施不到位，茶樹鮮葉病害嚴重，產量低、品質差。主要表現在：一是品種單一、種植不規范、良種修剪養蓬和合理采摘意識淡薄，造成茶樹樹冠沒有形成良好的樹冠結構；二是茶樹生長所需得氮、磷、鉀等微量元素及水分未能得到有效補給，土壤有效養分含量不足，靠天種植，自然生長；三是茶園病蟲害防治措施滯后，對病蟲害的發生規律不掌握，未能有效控制病蟲的為害。
2、加工銷售問題由于現有的茶葉加工企業規模小、資金短缺，設備落后、加工出的產品檔次低，產業化水平不高，缺乏名、優產品開發技術，導致規避市場風險能力差。目前，全縣有4家已經注冊登記的企業在進行茶葉初精制加工生產。但由于企業起步晚、規模小、生產能力有限，大量的毛茶原料還需初制所生產加工來完成，這些茶葉初制所是由過去的集體茶廠轉賣給私人，負責一定區域內的茶葉生產加工，因建廠時間早，其廠房設備老化、簡陋，加工技術落后，衛生條件差，造成品質優良的鮮葉加工不出條索好、色香味具全的好茶葉（優質產品），極大地浪費了茶葉資源。還有一些家庭作坊，受利益的驅使，在沒有任何生產安全保障和衛生條件的情況下加工茶葉，產品質量等級不合格，品質較差，以次充好，甚至于冒充原生態、無污染、品質優的名優品牌，給鎮康優質茶葉資源的聲譽帶來了負面影響和嚴峻考驗。雖然我縣茶葉生產企業先后開發研制出了一批名優產品，有的甚至還開發出了附加值更高的產品，但至今仍沒有一個產品能在省內外乃至于國內叫得響的品牌。究其原因：一是品牌產品生產量小，銷量少，一般僅生產幾十公斤，多則幾百公斤，僅僅停留在“禮品茶”、“參評茶”的格局，品牌知名度尚未得到廣大消費者認可、品牌市場尚未形成；二是加工企業各自為政，難以形成地方特色產品；三是沒有體現地區特色的名、特、優品牌，銷售網絡不健全，缺乏行之有效的市場營銷策略，加工企業只注重于當地市場，沒有健全的銷售網絡，坐等客戶上門；四是加工企業缺乏現代市場營銷理念，缺乏專業的鮮葉采摘勞力緊缺營銷人才。
3、勞動力問題據統計：全縣每年鮮葉損失造成的茶葉收入在三分之一左右。近年來，由于農村勞力的大量輸出，物價上漲帶來的工價大幅提高，茶園采摘面積的增加，鮮葉采摘人力缺乏的矛盾越來越突出。勞力緊缺，導致采摘質量差，采摘不分等級、不分好壞，優質茶葉與低等級茶葉混合采摘、混合加工，造成優質資源得不到合理開發，沒有品牌效應，利潤空間小。
四、茶葉產業發展對策
1、管理科學化
切實加強茶葉產業發展的科學化管理意識，按照“一個產業、一個規劃、一個政策、一套班子、一套方案”的要求，進一步建立健全茶葉產業科學化管理體制，組建機構，落實人員編制。加強研究制約茶葉產業化發展中存在的具體困難和問題，制定出符合茶葉產業科學化管理長期規劃、有關政策及措施。引導和支持茶葉龍頭企業及生產基地做大做強，努力打造知名品牌。同時地方政府要加大對茶葉產業的人、財、物投入，強化監督協調力度，有效整合部門力量，把分散的項目資金集中統一安排使用，最大限度的發揮資金使用效率，促進產業健康、快速發展。
2、種植園林化
①優化區域布局，穩定茶園面積。在穩定茶園面積的基礎上，采取措施，按照改造一批、淘汰一批、新植一批的原則，加大對茶葉基地的園林化建設，實行區域化、規模化、良種化、有機化種植；引導和鼓勵茶農開展有機肥料施肥，禁止使用高殘留農藥。
②強化中低產茶園改造力度。對現有產量低、品質差的中低產茶園，實行間伐輪換，逐年更新，逐步恢復的原則。加大對茶園水利基礎設施建設的投入，改植換種、修剪養篷、增施有機肥等手段進行改造，從而實現提高單產的目的。
③加大老茶園改造力度。我縣現有的茶園，大多數是在上世紀六七十年展起來的，因種植年限長、管護技術水平低，基礎設施不配套，造成茶園產量低。2008年以來，雖然進行了部分老茶園改造（推行改植換種、修剪養篷、增施有機肥），但因老茶園涉及區域較廣、面積較大，茶園產量低的問題尚未得到根本性解決，目前需進行改造的老茶園達上萬畝。
3、服務一體化
完善茶葉生產科技服務體系，加大科技培訓力度，培養多層次的茶葉生產適用技術人才。一是密切聯系科研部門，積極引進新品種、新技術，開展試驗示范推廣，為茶葉種植、修剪、管撫、病蟲害防治、采摘、加工營銷等服務。二是充分發揮農業科技部門的服務職能，為茶葉生產技術的產前、產中、產后提供優質服務。三是引導、鼓勵茶農（購機補貼）引進先進的修剪機、采摘機，實行機械化生產，減少采摘勞力的投入，提高茶葉生產效益。
4、加工品牌化
政府主導、企業配合，對現有茶葉品牌進行認真篩選，集中力量推出1~2個知名度高、市場前景看好的品牌，發揮其品牌效應。一是以培育龍頭企業為突破口，實行種植、加工、營銷一體化發展機制；二是以項目扶持、招商引資及資金整合，做強、做大縣內加工企業；三是政府協調金融部門對龍頭企業的信貸支持，緩解龍頭企業融資難問題，積極支持企業引進先進設備，全面提升制茶企業科技含量、生產能力、生產規模和加工水平，使產品上檔次，提高產品知名度，增加產品市場競爭力，促進規?；洜I。
5、營銷市場化
一是鼓勵市場營銷以面向國際國內主流茶葉市場為重點，加大對獲馳名商標認證品牌知明度的宣傳，打造品牌戰略；二是加大對有機茶園和馳名商標的申報認證力度，擴大鎮康茶的知名度和影響力；三是強化專業化營銷企業建設，建立茶葉專賣市場、舉辦各類茶葉營銷活動，提高鎮康茶葉的知名度。
6、宣傳多樣化
①加強信息平臺建設。通過網絡、報紙、電視等渠道收集茶葉市場信息和營銷途徑。積極組織加工企業參加國家、省、市組織的各類茶文化交流與茶事活動，為茶葉產業發展搭建交流與合作平臺。
②政府引導、企業籌措。努力打造一批具有地方民族特色的“茶文化”、“茶鄉游”、“休閑觀光茶園”、“茶葉精品拍賣”等文化旅游項目和設施，將茶業與文化、旅游業有機結合起來，推動我縣茶業產業經濟的全面發展。
作者：謝存蘭 單位：鎮康縣茶葉技術推廣站