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[摘要]贛南茶種類、產業及文化具有多樣化特點，互聯網+背景下其發展模式是一個亟待解決的問題。基于互聯網發展背景下探討了茶產業的多元發展路徑，提出茶文化+本土文化發展模式，明確了贛南茶體系的整體發展方向。
[關鍵詞]贛南茶產業；互聯網+；發展模式；茶文化
茶葉是中國歷史上傳承下來的重要物質遺產，伴隨著產生了許多茶產業和茶文化。隨著互聯網時代的快速發展，給傳統農業帶來了巨大沖擊，茶產業的生產和營銷模式改變已經迫在眉睫。探究適應互聯網時代新的商業運行模式，是未來茶產業發展方向的首要任務。初期人們對茶文化的認識集中在品茶和泡茶上，而對于深層次的茶文化內涵了解甚少。在信息傳播方式多樣化時代，以新媒體為代表的形式對于茶文化傳播有著直接的作用。目前贛州地區知名茶業品牌有上游綠茶、崇義高山茶、寧都小布巖茶、龍南白茶、瑞金武夷巖茶、于都盤古茶、定南云臺山茶等。同時，贛南在文化傳承上有紅色文化、客家文化、陽明文化以及宋城文化等，將贛南茶文化與上述文化深度融合有利于贛南茶產業包括旅游業的進一步發展。
1贛南茶產業“互聯網+”的多元發展路徑探索
1.1構建“互聯網+產業鏈+服務鏈”的深度融合創新體系
在過往的茶產業生產、營銷以及服務是分離開的，尤其在服務環節較為薄弱。當前產業上游已經形成了茶葉種植、茶園管理、包裝設計，中游茶葉生產、安全監測，下游終端消費、茶葉深加工等環節的標準化、系統化管控和資源整合，并且進行茶之旅、茶酒等跨界融合，對產業鏈的延展和不斷完善起到了促進作用。在服務鏈上注重產品質量提升，滿足消費者個性化、多樣化的需求，全面提升消費者的信任感和體驗感。不斷發展茶園體驗、店面體驗或者上門服務體驗等新模式，只有對互聯網、產業鏈、服務鏈三大核心要素進行有效整合，企業才能獲得消費者的認可，并贏得生存和發展的空間。
1.2區塊鏈技術與產業的深入融合
區塊鏈技術是將大數據、物聯網運用到茶的種植、采摘、炒制等流程中，數據直接上傳“入庫”，讓數據替產品說話，幫助消費者喝到真茶、好茶。并且可以通過互聯網讓客戶遠程種植茶樹，享用自己的茶產品，是一種新型的運營模式。同時可以依托第三方平臺，協調茶農和企業關系，形成互相制衡發展。從根本上規避一些生產過程中的不可控因素，比如保證資源的合理使用，確保茶葉按標準進行生產等問題。區塊鏈歸根結底是一項動態流程化、可視化的技術，讓廣大消費者有著更加直接的體驗感，是一種可以發展的新模式。
1.3拓展銷售途徑與手段
銷售是茶產業中一個最為重要的核心環節，高品質茶葉銷售給消費終端必須采用多樣化手段吸引客戶。傳統銷售模式包含互聯網銷售、連鎖店銷售、超市營銷以及茶葉市場批發?，F在依托互聯網技術發展網絡營銷、手機APP營銷、公眾號營銷以及旅游體驗營銷已然成為當前主流形式。例如贛南虔心小鎮開發了認領茶樹并且長期養殖的項目，吸引了一大批游客進行定制。這既是互聯網技術與旅游業高度結合的產物，同樣也是生態環保、個性旅游需求等綜合發展的果。此外，高端茶葉產品的收藏價值也在不斷吸引消費者的注意，目前普洱、巖茶和白茶頗具有收藏價值，贛南地區有巖茶和白茶，能夠形成具有一定收藏價值的藏品，是值得探索的一種營銷策略。
2以互聯網為主的茶文化+本土文化發展模式
2.1紅色文化
贛南紅色文化底蘊深厚、資源富集，瑞金有“共和國的搖籃”之稱，是長征的起始地，為新中國的建立做出了很大的貢獻。為加強革命傳統教育和傳統文化教育，贛州開展多項紅色教育主題活動，積極培育和踐行社會主義核心價值觀，讓紅色文化在贛南大地枝繁葉茂，不斷壯大。能夠將茶文化與紅色文化融合，是一條新路徑。基于紅色旅游+茶旅游體驗贛南民俗風情以及愛國主義情懷，同時開展以紅色教育為主題的茶藝技能大賽，推動茶文化內涵提升與融合。
2.2客家文化
擂茶是江西贛南一帶客家人的飲茶習慣。擂碎了加入水調和，再加入鹽或糖制成一種既營養又可口的飲料。目前擂茶項目已經成為贛南一大特色，在一些景點已經開展體驗活動，是茶文化與旅游深度融合的形式之一。
2.3贛南采茶戲文化
采茶戲是贛南的一種民間戲曲，其產生與采茶有直接關系，戲曲內容與表達形式也在不斷多樣化。最早在中央蘇區時期，瑞金等地的采茶戲融入了新的內容。建國后，采茶戲得到了很快發展。1980年，根據《九龍山摘茶》傳統劇目整理的《茶童哥》被改變為電影劇本《茶童戲主》，由上海電影制片廠搬上銀幕，在全國產生了很大影響。瑞金銅缽山產茶，方圓數十里之茶歌盛行，與寧都毗鄰的大柏地一帶，流傳三角班的新調。所以采茶戲已經不再是街頭巷尾的文化，已經步入熒屏和互聯。
2.4茶文化當中的“和諧”思想
在茶文化當中，“和諧”思想也是主流文化思想的內容，大多數時候，“和諧”指的是一種品茶的意境，這一意境象征著人們對茶文化的思考和探索，而且也是對生活的一種感悟。在通過互聯網思維對茶文化進行傳播的過程中，“和諧”思想不僅僅是整個思想文化中的主體內容，而且通過對其的有效傳播，可以使得人們深切地認識到當前社會“和諧”的重要性。同時，茶文化的發展雖然是多種多樣的，但是“和諧思想”卻囊括了所有的茶文化內涵，對這一思想進行傳播，即象征著整體的茶文化思想傳播。在現如今的互聯網當中，各種不和諧的信息內容充斥于網絡，給人們造成了諸多不良的影響和錯誤引導。將茶文化當中的“和諧”思想引入其中，進行充分有效的傳播，可以使人們對整個茶文化形成直接的認識，進而不再拘泥于茶文化的品茶、煮茶當中，并對“和諧”產生直觀的認識，形成正確的精神引導。
3結論
贛南茶產業、茶文化要適應互聯網的發展，全產業鏈革新已經勢在必行，茶文化與本土文化結合，形成旅游新資源也是一種新的發展思路，對于提高贛南茶產業的影響力具有一定的推動作用。
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作者:羅敏 單位:江西環境工程職業學院
