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摘要：
白蓮是一次種植多次收益的一種農作物，政和縣通過從引進試種到推廣在相關技術理論方面已取得的一些實踐經驗進行探討白蓮高產栽培技術，成為增加農民收入的短平快項目。
關鍵詞：
白蓮；栽培；技術
近年來，政和白蓮從引進試種到推廣，于2015年全縣種植面積已達到了133.33hm2，它是一次種植多次收益的一種農作物。蓮子一身都是寶，蓮籽、蓮葉、蓮須、蓮心、蓮技條等各部分利用的價值有所不同，生產白蓮的經濟效益明顯，是增加農民收入的短平快項目。現將政和白蓮高產栽培技術已取得的一些實踐經驗與相關技術理論方面進行探討如下：
1政和白蓮品種的選擇
2010年，政和縣外屯鄉農技站從三明市引進太空蓮1號、太空蓮2號、太空蓮36號、建選35號、建選17號等品種在全縣范圍內進行試種推廣后，并通過對近幾年白蓮的長相長勢觀察和產量品質對比分析，以及大田的綜合抗病蟲害各種癥狀的表現情況，選擇好品種是第一關鍵。在白蓮各品種的栽培比對后，為進一步做好防止品種性能不退化，保持較高純度，并保持一定的產量和品質，市場才有競爭力。品種的選擇從外觀來判斷：在本蓮田長勢好、葉片中等、花瓣大、籽粒多且飽滿、抗病蟲能力強、果枝韌性強的種子。從而提高白蓮的純度，又無混雜和種性退化。通過對比試種和大田栽培的實踐結果，我縣選擇品種多數為建選35號、建選17號兩品種進行栽培，其產量穩定，品質有保證。
2政和蓮田的選擇
選擇好田塊，不僅是種蓮關鍵，也是提高白蓮產量的重要環節和基礎。根據蓮子種植在不同海拔高度田塊的試種情況，海拔高度不同，產量也不一樣，品質有所差別。一般栽種白蓮的選擇田塊，要求大田土層深厚（27—32cm）、土壤肥沃、排灌方便、陽光充足、無污染、無腐敗病、無侵襲性病菌或蟲害的田塊。
3適時移栽，合理密植
3.1移栽的時間
我縣白蓮大田移栽最適宜的時間，清明節前后7—10d左右，溫度要求日平均溫度達到12℃以上，蓮田水層保持15cm以上，有利于蓮種生長發育。
3.2合理密植
由于田塊的土壤肥力不同和耕作層的深淺度的影響，栽植密度也因地制宜，一般情況栽植每畝栽150蔸左右，株行距約宜栽2.2m×2m，走芽達到150―200個。移栽時，要將種藕埋入土中以在水面看不到種藕為準，益于種藕的發芽生長，保護其不受外界的機械傷害或蟲害及其它自然災害影響。
4白蓮的栽培技術與田間管理
4.1蓮田耕作與技術要求
4.1.1蓮田除草
在大田移栽蓮子后要及時除草，時間在栽后的當天或第二天，使用除草劑進行化學除草，除草劑用量一般每畝用乙草胺除草劑一包，第二次使用除草劑時間掌握在第一次中耕除草后兩天內，兩次施用除草劑相隔時間30d左右。根據蓮田肥力和土質狀況不同，施用除草劑用量也所區別。4.1.2大田中耕蓮田中耕進行兩次即可，在蓮葉開到2片葉以后開始第一次中耕，耕作時掌握一定技術要求，并做到耕作徹底、均勻；第二次耕作時間與第一次相隔一個月左右，也可根據田間的蓮子長勢和蓮田的肥力而定。
4.2肥力管理
蓮田肥力的多少，決定蓮子的產量，并直接影響到蓮子的品質。
4.2.1科學施肥
蓮田施肥一是要做到“四看”：即看時、看田、看苗、看花施肥；二是做到施肥要氮、磷、鉀、硼配合，重施基肥，適時追肥，不盲目施肥，減少因施肥不但造成蓮子引發各種病害。蓮田施肥是根據蓮子在大田的長勢和長相，做到施肥“四看”要點，確保蓮子顆粒飽滿結實。一是看時（天）:蓮子的生長階段不同，施肥數量和天氣變化也有很大的關系，春夏時節雨水較多，晴天多施氮肥、磷鉀的肥料，否則要少施多次，也可在下雨過后及時補充肥料，如葉面噴施液態肥等方式噴施，有利蓮子的直接生長；二是看田：即施肥與蓮田的肥力強弱有直接的關系，一般情況是重施磷、鉀肥，適施氮肥，增施硼肥，但是根據近年大田的栽培實際情況與土壤肥力來看，掌握每667m2施尿素為32.5—50kg，復合肥65—75kg，或BB肥55—70kg；三是看苗：蓮子在生長初期，即蓮葉剛長出，葉片呈現出淡黃色并且生長較慢的蓮田，要多施氮肥、復合肥，時間掌握在第二次中耕前后，占總施肥量的30%；四是看花：蓮田大部分的蓮子多數開花且花朵很多時為盛花期，也是關鍵施肥期，要重施花肥，我區的盛花期為6月下旬至8月下旬，具體的施肥技術因地因勢而宜，并注意因天氣變化施肥誘發肥害。
4.2.2肥量合理分解，做到有效追肥
為了提高蓮田的肥力，利用分解后或充分腐熟的農家肥，改善土壤結構，進一步提高土壤有機質含量，增加肥效，也可在種植的蓮田采收結束后，適當播種些綠肥如紫云英，來年用作塊根作物吸收的養分，促進須根系伸展。由于蓮子種植的農家肥施用不足，多數是采用商品化肥補充施用，為防止肥料的流失或造成浪費，提高商品肥料施用的經濟價值，田間作業時采取少量多施的施肥法：第一階段是在蓮子從葉片的生長到開花時間約60d左右，進行兩次施肥，即移栽時可用蔸或穴施法，施在栽藕的周圍5—10cm左右的土壤中，分別是第一次中耕追肥667m2用45%復合肥5—7.5kg，加尿素5—7kg，第二次施肥蓮葉開始長，約占大田的一半時即一個月左右，667m2施45%復合肥9—12.5kg，加尿素4—6kg；第二階段花期和果實期要進行3至4次施肥，即初花期為第一次施肥時間，栽后約60d左右，667m2施用復合肥10—20kg，加尿素6—10kg，加硼肥3—5kg，第二次施肥為盛花初期，667m2施復合肥10—15kg，加尿素6—10kg，第三次盛花中期施肥時間相差30d左右，667m2施復合肥9—12.5kg，加尿素5kg。根據時間和天氣情況，有的蓮子種植戶再施一次秋后肥即第四次施肥，667m2施復合肥6—9kg，尿素4—7kg，增強蓮子的品質與產量。
4.3水的管理
蓮子的一生是喜水，需要土壤供氧來促進根系發育，白蓮也沒另外，不能長期灌滿水，要經常性以濕潤灌溉，特別是在謝花期，不能灌水過滿，否則會影響籽粒形成，此時要經常做到濕潤灌溉，水溫在30℃以上時田間要盡量做到流動水灌溉，可減少死花現象。
4.4蓮田的病蟲害防治
一是白蓮大田主要的蟲害有鈄紋夜蛾、蚜蟲，主要采用生態病蟲燈，適當使用化學藥劑防治蟲害，蚜蟲用蚜虱凈防治。二是病害即腐敗病和葉斑病，防治措施主要有：一是施石灰；二是氮肥用量要少；花葉病用70%托布津加百菌清噴霧防治。三是蓮田用水盡量做到無污染水排入。四是新種植的蓮田做到深翻。
5蓮子的采收
蓮子的采摘時間直接影響到籽粒的加工，并關系其產品質量的好壞和經濟效益。采收的標準一般是蓮籽為褐色時即可采摘，即當蓮蓬出現褐色斑紋，蓮籽與蓮蓬孔格之間稍有分離，蓮籽的果皮帶紫色，即為適時采收期。采收不宜過早也不宜過老，早采收過嫩，顆粒不飽滿，過晚采收過老，顆粒飽滿過度，二者對加工后的產品質量與產量均有影響。蓮蓬的采收要做到：成熟一蓬，采收一蓬，先熟先采，隔日一次。蓮子各生育期所長的蓮蓬的成熟期不同，采摘時間一般于上午8時或下午5時以后，以清晨采收最為適宜，中午前后高溫不宜采摘。
6蓮子的加工
從大田采收回來的蓮子要去殼，去殼有手工和機械兩種方式，立即加工、捅心，這樣加工后的蓮子色澤潔白，烘焙出來的蓮籽粒大、色白。
作者：鄭琳城 單位：政和縣外屯鄉農技站
參考文獻
[1]政和縣農業局.政和縣引進試種推廣白蓮增加農民收入的項目總結，2015.12：1—6.