前言：尋找寫作靈感？中文期刊網用心挑選的巨型棚蕓豆栽培技術論文，希望能為您的閱讀和創作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。
1蕓豆的生物學特性
蕓豆具有發達根系，主根入土深達80cm以上，側根分布直徑60～80cm，根群主要分布在15～40cm深度的范圍內。根上有根瘤，有固氮作用。根系吸收能力較強，對土壤要求不嚴格。蕓豆莖較細弱，有無限生長和有限生長兩種類型。無限生長類型又叫蔓生型，莖長3m左右，節間長，側枝產生能力弱，主莖四節以后向上纏繞，不能直立。莖有纏繞性不需綁蔓。生長期長，開花結莢期長，產量高，適合巨型棚種植，能夠奪得高產。一般畝產可達5000kg以上。蕓豆為喜溫性蔬菜，不耐霜凍，生長適宜溫度18℃～20℃，開花結莢最適溫度為18℃～25℃，0℃即受凍害，2℃～3℃低溫葉片暫時失去綠色，但溫度升至15℃，2～3d仍可恢復正常。植株在10℃以下生長不良，32℃花粉發芽力大減，易引起大量落花落莢。蕓豆花芽分化的適宜溫度為20℃～25℃，高于27℃或低于15℃容易出現不完全花，落花落莢嚴重，9℃以下不能分化花芽。蕓豆要求較強的光照，但對日照長短反應不敏感。
2高產高效種植技術
2.1優良品種選用與催芽育苗
選用優良品種是奪取巨型棚高產創造高效益的首要條件。近幾年巨型棚菜農由于誤用不適合大棚栽植的品種及買到假、劣、雜的種子造成減產甚至絕產的屢見不鮮。根據近幾年巨型棚種植的實踐，適合我國山東、河南、安徽等地品種主要是雙豐架豆王、雙豐一號、綠龍等蕓豆品種，其特點是：植株生長健壯，結莢節位低，莢寬莢長，一般2.5～3.0cm×20～25cm。莢嫩色綠，產量高。巨型棚種植一般畝產8000～10000kg。當品種選定之后，為了保全苗、保壯苗，對種子做如下處理，是近幾年巨型棚種植成功的重要經驗。
2.1.1精選種子
播種前精選種子是保證發芽整齊、苗全、苗壯的關鍵。要選擇籽粒飽滿，具有品種特性，有光澤的種子，剔去已發芽、有病斑、蟲傷、霉爛、機械混雜的種子。二年以上的陳種發芽力和發芽勢都較弱，不宜采用。播種前曬種1～2d，可提高芽勢，發芽整齊。
2.1.2土生催芽
這是巨型棚菜農近1～2年內摸索出的最為成功的經驗，它對一播全苗至關重要。其方法是：先在巨型棚內，選通風良好的一小塊土地，鋪一層薄膜，然后在膜上撒一層5～6cm的細土，并用水淋濕(不要太濕，以防爛種)，然后將種子撤于土上，攤勻。在種上撤上1～2cm的浮土，再蓋上一層地膜。這對種子萌動發芽非常重要。
2.1.3營養缽育苗
在土生催芽的基礎上，再用塑料袋或紙袋營養缽育苗也是很重要的一環。即當催芽4～5d芽長1cm左右時，還未發生側根前，挑選芽長一致的種子播于營養缽內，一般從土生法下種至營養缽育苗完畢25d左右。營養缽育苗應注意煉苗、蹲苗，有利于花芽分化。
2.2整地施肥
蕓豆宜選用土層深厚，排水通氣良好的沙壤土栽培，因此，精細整地和深施基肥是蕓豆壯苗及豐產的措施之一。盡管蕓豆有根瘤，固氮能力強，但吸收氮肥中50％靠土壤供給。因此，種植前要施入充足的、充分腐熟的有機肥作基肥。一般每畝施2～3m3有機肥，速效化肥不宜太多，一般三元復合肥，或磷酸二銨每畝施25～35kg。
2.3種植密度
巨型棚栽培，由于施肥足、光照弱，種植密度較露地栽培稀。最好采用高壟地膜覆蓋栽培法，這個方法利于提高地溫，延長蕓豆采摘上市時間，提高產量，增加效益。壟高20～25cm，大行距70cm，小行距50cm，穴距30cm，每穴雙株，9月下旬至10月上旬育苗移栽或直播，然后在壟上覆蓋地膜。每畝7000株左右。由于大棚條件下溫度高，又是營養缽育苗，移栽時未損根，故移栽后生長很快。要及時架苗、劃鋤、松土，促地溫提升。
2.4田間管理
根據蕓豆發育規律和栽培需要，將其發育周期分為四個時期，分別為發芽期、幼苗期、甩蔓期和開花結莢期。
2.4.1發芽期
種子萌動至基生葉展開為發芽期。蕓豆的子葉出土后，進行光合作用的能力很差。幼苗出土后，主要靠第一對真葉制造營養供給幼苗生長，第一對真葉健全與否對幼苗生長起著重要的作用。因此管理上注意保護好第一對真葉。
2.4.2幼苗期
從第一對真葉展開至團棵（4～5個復葉)為幼苗期。幼苗期主要以營養生長為主，但同時花芽開始分化，根開始木栓化，有根瘤發生，此期20～25d。基生葉對幼苗發育有明顯的影響作用。管理上主要是促根煉苗。
2．4.3甩蔓期
從團棵至植株現蕾為甩蔓期。這時期植株生長迅速，節間伸長，并孕育花蕾。初花是此期結束的標志。由于初期根瘤固氮能力差，管理上應以施肥養蔓及時搭架，預防相互纏繞為管理重點，此期10～15d。接近開花時要適當控制澆水，經驗是：澆莢不澆花，否則易引起落花落莢。
2．4.4開花結莢期
是指從開花至采收結束。從開花到開始采收一般10～13d，從采收到采收結束一般40～60d。此期植株的開花結實與莖蔓生長同時進行，需要大量的養分和水分，要取得豐產，必須保證植株有良好的營養狀態，嫩莢坐住后，待長到8～10cm，結合澆第一水每畝沖施標準化肥10～20kg。以后，每采收一次，追一次優質速效化肥，即5～7d追1次三元復合或磷酸二銨，有條件的追施磷酸二氫鉀，每畝施15～25kg，或與腐熟好的人糞尿交替進行。植株的營養充足，葉片保持旺盛的同化能力，可以促進葉腋內抽生花枝，不斷結莢發揮其增產潛力，不僅早期產量高，中、后期亦可獲得理想的產量。巨型棚蕓豆生產不同于露地，由于溫度高、濕度大、長勢強，往往葉片幼嫩不抗日曬。幾天連陰天，拉棚、放棚要同平常一樣，否則一旦放風，往往葉片灼燒。故遇有陰雨天，大棚管理要特別注意。才會收到好的結果。
3病蟲害防治
巨型棚種植蕓豆，也和其他蔬菜一樣，由于田間小氣候改變，病蟲害也會較重。適時防治才會增產增收。在生產中主要有以下幾種病蟲害。
3.1蕓豆苗期猝倒病
蕓豆苗期猝倒病發生在地面的叫“小腳瘟”，不能直立而倒伏，有時發病部位在蕓豆子葉以下，叫“卡脖子”病，是蕓豆育苗期間發生較多的病害之一。癥狀：在幼苗基部或子葉下的莖上，初期產生水漬狀病斑，接著病部變成褐色，縊縮成線狀開始倒伏。發生在子葉下時，很快歪脖。有時子葉剛剛出土，胚莖已經腐爛染病。苗床初發病時，只見幾株幼苗發病，幾天后即以此為中心向四周擴展蔓延，最后引起幼苗猝倒。發病條件：病原菌是綿腐菌。在高溫、高濕的土壤表面，寄主殘體和附近床面上長出白色棉絮狀菌絲。春季陽畦和育苗密度過大、通風不良時發病嚴重。防治方法：播種前進行床土消毒。播種前12～14d，用福爾馬林溶液噴灑床土，噴后覆蓋農膜4～5d，待揭膜藥味揮發完即可播種，每平方米用福爾馬林40ml，對水5L；也可用50％多菌靈可濕性粉劑，或70％五氯硝基苯可濕性粉劑，每平方米8～10g，加半干細土0.5～1.5kg，拌成藥土，下鋪1／3，上蓋2／3；也可用75％百菌清可濕性粉劑700倍液，或25％瑞毒霉800倍液，或50％甲基托布津可濕性粉劑600倍液，噴灑幼苗和床面，每5～7d噴灑1次。另外，可在苗床上撒少量干土或草木灰，以降低土壤表面濕度，預防發病。
3.2蕓豆根腐病
蕓豆根腐病又叫枯萎病，全國各地發生很普遍，是菜豆的主要病害之一。從幼苗期到采收期都可發病。癥狀：感病初期癥狀不明顯，僅表現植株矮小，到開花結莢期才逐漸表現出來。開始發病時，病株下部葉片變黃，從葉片邊緣開始枯萎，但不脫落。感病植株容易拔起，拔出病株可以看到主根上部及莖下部都呈黑褐色，稍凹陷，切斷根莖可見維管束變為暗褐色，側根很少或已腐爛。當主根大部分腐爛時，植株枯萎死亡。在潮濕的環境下，植株莖基部產生粉紅色霉狀物。發病條件：病菌以菌絲體和厚垣孢子隨病殘體在土壤中越冬。腐生性強，可存活多年，因此土壤中的病菌是第二年初侵染的主要來源。種子不帶菌，病菌借農具、流水等傳播，從傷口侵入。根腐病為土傳病，高溫、高濕是誘發該病的主要條件，病菌生長發育的適溫為29℃～32℃，相對濕度為80％。防治方法：合理輪作倒茬，實行高畦高壟栽培；采用地膜覆蓋，膜下灌水，防止大水漫灌；加強田間管理，增施充分腐熟的優質農家肥，特別注意增施磷、鉀肥；發現病株及時拔掉，同時還要進行藥劑防治。用種子重量0.5％的50％多菌靈可濕性粉劑拌種，發病初期用70％的甲基托布津800～1000倍液灌根，每株灌250g，7～10d灌1次。也可用40％根腐靈可濕性粉劑400～500倍液，或75％百菌清600倍液，或70％敵克松1500倍液，噴灑植株莖基部，每隔7～10d1次，連噴2～3次。
3.3蕓豆銹病
癥狀：常年發生在4月底或5月上旬。該病主要危害葉片，發病初期葉背產生淡黃色的小斑點，后變銹褐色，隆起呈小膿皰病斑，破裂后有褐色粉末散出，即夏孢子。發病條件：夏孢子芽管從氣孔侵入形成夏孢子堆，散發出夏孢子進行再侵染。在地勢低洼、排水不良、密度過大、氮肥過多等條件下發病重。防治方法：發病初期用15％粉銹寧（三唑酮）1500倍液噴霧1～2次，或用粉必清每袋對水30～40kg噴霧。
3.4蕓豆細菌性疫病
癥狀：葉片感病從葉尖或葉緣開始，初呈暗綠色，油漬狀小斑點，擴大后呈不規則形，病部變褐而干枯、薄而半透明狀，周圍出現黃色暈圈，并溢出淡黃色菌膿，干燥后呈白色或黃色菌膜。嚴重時葉片上的病斑相連，全部枯萎、破碎。嫩葉受害時變成扭曲狀，皺縮脫落。莖部發病時，病斑呈紅褐色潰瘍狀條斑，中央凹陷，當病斑圍莖一周時便萎蔫死亡。豆莢發病時，病斑呈圓形或不規則形，紅褐色，最后變為褐色，中央稍凹陷。發病條件：病原細菌的菌體均系短桿狀。隨病殘體在土壤或種子上越冬，成為初侵染源，借風、雨、昆蟲傳播，經氣孔、水孔或傷口侵入，引起莖葉發病。溫度在24℃～32℃，葉面有水滴是發生此病的重要條件，此外肥水不足、偏施氮肥、密度過大、大水漫灌等都容易誘發此病。防治方法：用50％敵克松按種子量的0.3％藥劑拌種；發病初期噴用72％農用硫酸鏈霉素2000倍液，或14％絡氨銅水劑300倍液等，連噴2～3次。
3.5蕓豆灰霉病
癥狀：灰霉病在蕓豆上危害嚴重。危害葉、花、果、蔓，葉片受害從葉尖呈v形斑向內發展，開始水侵狀、淡褐色；豆莢受害，初呈水侵狀淡褐色凹陷的病斑。棚室條件下，一般生灰色毛層。發病條件：病菌從殘花或傷口侵入，通過氣流、水流、農事操作傳播進行再侵染。發病最適溫度13℃～21℃，產生孢子21℃～23℃最適，最適相對濕度90%以上。弱光、通風不良、葉面結露發病重。防治方法：用速克靈、撲海因、農利靈1000～1500倍噴霧。也可用甲霉靈、克霉靈、多霉靈、灰核威500～800倍噴霧。同時摘除病葉、病果，帶出棚外銷毀。
3.6蕓豆炭疽病
該病是蕓豆栽培中的常見病，分布廣，危害大，多發生在潮濕地區。從幼苗到開花結莢的整個生育期都可能發病，豆莢在貯運期間仍能繼續受害。癥狀：幼苗感病后，首先在子葉上出現紅褐色近圓形的病斑。幼莖上最初生成許多銹色小斑點，隨著莖的伸長，病斑擴大成條狀銹色斑，凹陷和龜裂，使幼苗折倒枯死。在嫩莖上，病斑由褐色小點擴大后呈長圓形，長1cm左右，病斑中心呈黑褐或黑色，邊緣淡褐色至粉紅色。成株感病時，在葉片上病斑多沿葉脈開始發生，呈黑色或黑褐色多角形的小斑點或小條斑。在未成熟的豆莢上，產生褐色小點，擴大后病斑直徑可達1cm左右，長圓至近圓形，中心紅褐色，邊緣淡褐色至粉紅色。豆莢成熟后病斑色澤較淡，邊緣隆起，中心凹陷以至穿過豆莢而擴展至種子。種子上病斑呈不規則形，黃褐色至深褐色。發病條件：病原菌以菌絲狀態在種子上或土壤病殘體組織上越冬。種子上的病菌可存活2年以上，播種后可直接為害子葉和幼莖，引起初侵染，在病部表面產生分生孢子進行再侵染。病菌借風、灌溉水、昆蟲、農事操作傳播，由傷口、植株表皮侵入，潛伏期一般4～7d。低溫、高濕利于發病，發病的最適溫度為17℃～22℃，濕度接近100％。當溫度低于13℃、高于27℃且濕度低于92％時，很少發病。另外低洼、黏重土壤、連作地塊、栽培密度過大等都可能加重病害的發生。防治方法：選用無病種子，播種前進行種子處理，可用種子重量0.2％的50％多菌靈可濕性粉劑或50％四氯苯醌可濕性粉劑拌種，或用福爾馬林200倍液浸種30min，然后洗凈晾干后播種。加強田間管理，控制好溫、濕度，增強光照，適時采收。發病初期噴灑75％百菌清可濕性粉劑600倍液，或80％炭疽福美可濕性粉劑800倍液，每7d1次，連噴2～3次。實行輪作，及時清除病殘體，用50％代森銨1000倍液對棚室、架材進行消毒，也是病害防治的重要措施。3.7茶黃螨癥狀：近幾年茶黃螨危害越來越重，嚴重時減產30％～40％。發生部位一般在蕓豆的頂端心葉，由發生中心逐漸蔓延，嚴重時葉片油漬光澤或油浸狀，葉片邊緣向下卷曲；幼果呈紅褐色。防治方法：發現蟲株，及時噴灑1.8％蟲蟎克4000倍液或掃螨凈2000倍液1～2遍。
4蕓豆化控技術
巨型棚蔬菜生產，由于受生產條件的制約，往往有諸多方面難以取得理想的結果，特別表現在濕度大、溫度高、光線弱，往往秧蔓徒長、開花遲、結莢晚。利用傳統的農藝措施，在控制這諸多方面，很難取得滿意的效果，近幾年我們采用化學調控取得了滿意的效果。通過進一步研究和大量生產實踐發現縮節胺用在蕓豆上，可促進花芽分化早開花、多結莢，效果非常明顯。方法是：當苗高30cm時，用100mg/kg的助壯素+0.2％磷酸二氫鉀混用噴霧；當苗高50cm時，用200mg/kg的助壯素+0.2％的尿素液混噴；苗高70cm時，再用200mg/kg的助壯素+0.2％的磷酸二氫鉀混合液噴霧，連續處理2～3遍，對促進花芽分化、早結果、提高前、中期產量效果顯著。
作者：李國陽 單位：河南省扶溝縣農業局農業技術推廣中心