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摘要：水蜜桃在浙江省寧波市農業產業中占據重要地位。然而，近年來受氣候、傳統栽培方式等影響，寧波市水蜜桃果實品質下降嚴重。為提升寧波市水蜜桃果實品質，在開展相關試驗研究的基礎上，總結形成了水蜜桃優質高效栽培技術，包括建園、整形修剪、避雨栽培、土肥管理、疏果套袋、病蟲害防治等。
關鍵詞：水蜜桃；建園；整形；病蟲害防治；寧波市
水蜜桃是浙江省寧波市的主栽果樹之一，2020年全市水蜜桃栽培面積達6200hm2，產量達7.4×104t，在當地農業產業中占據重要地位。然而，近年來由于水蜜桃成熟期遇連續降雨、暖冬天氣，導致病蟲基數增加、農藥使用不合理、有機肥使用偏少等，從而導致寧波市水蜜桃落果、爛果情況大幅增加，商品果率和果實品質顯著下降，極大影響了桃農收益。為提升水蜜桃果實品質，寧波市海曙龍觀甬銘水蜜桃農場自2018年開始，開展了施生物炭基有機無機復混肥、避雨栽培等試驗示范，取得了顯著成效，并形成了一套較為完善的水蜜桃優質高效栽培技術。該技術于2020年在基地進行示范應用，最終水蜜桃平均每667m2產量達1750kg左右，其中精品果每667m2產量在1100kg上下，精品果比例超過60%，經濟效益顯著。現將水蜜桃優質高效栽培技術總結介紹如下，以期為南方地區水蜜桃生產提供技術參考。
1建園
1.1園地選擇。宜選擇在排水良好、土層深厚、土壤質地為砂壤土或砂礫壤土的地塊建園，并以低山緩坡地為宜，要求果園土壤pH在5.5～7.0、有機質含量≥2%、鹽分含量≤1g/kg，交通便利，遠離交通主干線及有空氣污染和水污染的地方。同時，建議果園采用避雨栽培方式，即搭建單棟或連棟大棚，在6月上旬第2次疏果后蓋膜，頂膜用薄膜，裙膜采用40目防蟲網；7月底水蜜桃采收完成后卸膜。
1.2品種選擇。水蜜桃品種可選用“湖景蜜露”“玉露”“圓夢”“新玉”“柳條白鳳”等。1.3苗木定植建園前，在7月—8月進行全園土壤深翻，翻耕深度為60～80cm、溝寬50cm，并隨翻耕每667m2施腐熟羊糞1000kg。翻耕后暴曬土壤3d，然后進行表土、底土互換作業。在秋冬季（11月）桃樹落葉后至翌年春季（2月）桃樹萌芽前均可進行定植，但以秋栽為宜，且春季定植宜早不宜遲。桃苗定植采用起壟栽植，株行距宜為（3～4）m×（4～5）m，定栽穴大小為上部直徑100cm、底部直徑60～80cm、深60～80cm。定植前一般每穴施有機肥50kg，再加入等體積深翻土與有機肥混勻。栽苗時將桃苗根系完全舒展開，扶正苗木，嫁接口朝迎風方向，邊填土邊輕輕向上提苗，并踏實回填土，使根系與土充分密接，最后用深翻土填平定植穴；栽植深度以桃苗根頸部與地面相平為宜；種植完畢后立即灌水。
2整形修剪
2.1樹形選擇。建議桃樹采用三主枝自然開心形樹體結構，即定干高度60cm，三主枝分布均勻，每個主枝間夾角120°，在每個主枝長20cm處留第1條側枝，其后每間隔40～60cm再留1條側枝，在側枝上交錯配置結果枝組或結果枝，結果枝組間距40～60cm，結果枝間距10cm左右。
2.2不同樹齡整形修剪要點。修剪時按照由樹冠外圍到內膛、先主枝后側枝、先結果枝組后結果單枝的順序進行，且要保持同一層次的樹枝高度基本一致。具體修剪方法為：定植后第1～2年，以培養樹體結構、擴大樹冠為主，冬季修剪時宜多次輕剪長放；定植后第3～4年，樹體開始由結果初期進入盛果期，要適當多留果，以果壓樹，避免樹勢過旺，修剪時以留中長果枝為主、短果枝為輔，少留或不留葉叢枝、營養枝，且主枝上的分枝也不要留太多；定植后5年，隨著桃樹結果能力的加強，以三大主枝為骨架，將大型結果枝慢慢回縮為小型結果枝組，以改善通風透光條件，且在疏除平行枝、交叉枝、重疊枝時，要盡可能去強留弱并保持一致，以利于營養輸送和養分的積累與分配；桃樹樹齡達10年后，樹體開始由壯年向老年過渡，修剪時應適當留營養枝，以保持樹勢，避免早衰，以結果枝組結果為主、結果單枝結果為輔，且結果母枝以長中果枝為宜，結果枝組間距可適當緊湊。
3土肥管理
3.1土壤管理。采用田間自然生草的土壤管理辦法，待草生長至30cm以上、影響田間正常生產作業時，用割草機割除，再在10月—11月結合施肥進行翻耕。
3.2肥料管理。3.2.1基肥9月下旬至10月上旬，每株施生物炭基有機無機復混肥10.5kg，采用環形溝施肥法；或每株施有機肥20～30kg+平衡型三元復合肥0.4～0.5kg，并添加少量中微量元素肥，采用開溝深施養深層根、表層淺施翻土養毛細根的施肥方法進行施肥，且要求隔年輪換（即一年開溝深施、一年表層淺施）。3.2.2膨果肥在果實硬核期前施膨果肥，宜施用高鉀水溶性復合肥，以促進養分的積累和轉化，可采用在下雨前地面撒施的方法，根據座果情況每株施復合肥0.3～0.5kg即可。3.2.3采前肥在采收前15d左右施用采前肥，以施用鉀肥為主，可根據留果數每株看情況施肥0.3～0.5kg，露地水蜜桃園在雨前地面撒施肥料，避雨水蜜桃園在施肥后需及時灌水。
4疏果套袋
4.1疏果。疏果一般分兩次進行。第1次疏果在4月底至5月初、桃果黃豆粒大小時進行，開始時選擇性疏果，弱樹先疏，以利于節省養分、恢復樹勢，中庸樹稍晚些疏，壯樹最后疏，以起到調節樹勢的作用。具體疏果要求：疏除病蟲害果、對生果、叢生果、朝天果；結果枝的根部盡可能不留果，留側生果與下垂果；營養枝結的果不要疏掉，以防營養徒長。第2次疏果在5月下旬至6月上旬進行，疏果時要注意做到“七不留”，即枝條根部的果不留，病害果（注意不易被發現的細菌性穿孔病、白粉病、瘡枷病果）不留，蟲害果（注意不易被發現的蝽類刺吸為害果）不留，僵果不留，畸形果不留，果實表面不正常的果不留（易成落袋果），營養枝的果不留。具體留果量為：長果枝留2～3個，中果枝留1～2個，短果枝、花束狀結果枝留1個或不留。
4.2套袋。在疏果后，待果實恢復生長7d左右（疏果后有生理落果現象發生）開始套袋，套袋最遲要在梅雨季節來臨前完成，且越早越好，這樣可有效降低病蟲為害果實的風險。套袋應按先內膛后外圍的倒退式順序進行，不要漏套，不要人為碰落果實，不要將葉片套入袋內，以防形成果面花斑。
5病蟲害防治
寧波市水蜜桃病蟲害主要有褐腐病、炭疽病、瘡痂病、穿孔病及食心蟲、蚜蟲、紅蜘蛛等，周年化學農藥防治情況見表1。值得注意的是，在水蜜桃果實套袋前用藥時，最好不用粉劑等附著性強、易對果面造成污染的農藥劑型，應選擇懸浮劑、水劑、水分散粒劑等低毒或微毒藥劑，且要對癥用藥，避免造成藥害或果面污染。
作者:李忠元 王程安 陳錫浩 樊樹雷 單位:寧波市海曙龍觀甬銘水蜜桃農場 寧波市海曙區農業技術管理服務站 寧波市海曙區龍觀鄉發展服務辦公室 寧波市農業技術推廣總站