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摘要：為提高農村耕地的種植效益，清流縣近年來以提升耕地復種指數為手段，采用早芋—晚稻—荷蘭豆的復種模式，取得良好的經濟效益。介紹了早芋—晚稻—荷蘭豆的高產栽培技術。
關鍵詞：早芋；稻；荷蘭豆；高產；栽培技術
清流縣屬亞熱帶季風性氣候區，近年來為提高農村耕地的種植效益，以提升耕地復種指數為手段，以種植水稻為主體，水稻前后作種植經濟作物，不僅種植水稻豐產、經濟作物也取得較好經濟效益，而且有效改善土壤的生態環境。例如早芋—晚稻—荷蘭豆的復種模式，每667m2總產值達6500～8000元，扣除成本2000～3000元，每667m2純利可達4500～5000元。其中，早芋每667m2產量1500～1750kg，按每公斤3元計算，每667m2產值4500～5250元；晚稻每667m2產量505kg、產值750元左右，荷蘭豆每667m2產量500～800kg，按每公斤2.5元計算，每667m2產值達1250～2000元。早芋—晚稻—荷蘭豆復種模式的農時季節可根據耕地的土壤、氣候、陽光等自然條件和作物的生長特性做合理安排，充分利用當地光溫資源，提高復種指數。根據清流縣近幾年早芋—晚稻—荷蘭豆復種模式的生產種植經驗，早芋于上年12月中旬開始育種，2月下旬移栽，6月收芋；晩稻于6月上、中旬播種育秧，6月底7月初插秧，10月下旬成熟收割；荷蘭豆于11月中旬播種，次年1月下旬采收。現將清流縣早芋—晚稻—荷蘭豆復種模式的高產栽培技術總結如下。
1早芋高產栽培技術
1.1優選早芋芋種。芋種可選擇稍耐寒，耐貯運，球莖含淀粉豐富，表皮光滑，適作鮮菜或干制的良種。這些品種生育期180～210d，屬早熟品種，如順昌白芽芋、永定“六月紅”、本地白芽芋等早熟品種。芋種應選擇種芋大小為30～50g且頂芽充實、球莖粗壯、無病蟲的子芽或孫芋。每667m2田塊種芋用種量130～150kg。
1.2優選耕地和整地。應該選擇土壤理化性質良好，肥力中等以上，陽光充足，完善的灌排系統，在農田中地塊選擇壤土。在水旱輪作中掌握芋子最忌連作，旱地田塊要隔年種植。對需要種植的農田，要深耕25cm，曬土15d以上，為改善土壤理化性質和調和酸堿度，每667m2全層施石灰50～70kg，整畦時畦寬120cm（包括溝寬30cm），穴距30～38cm，采用兩行種植方式，每667m2種植2600～2990株。
1.3種前做好芋種的曬種和消毒。曬種應在芋種播前的3～4d翻曬，播前消毒用0.2%樂果+0.2%多菌靈+300～500mg/kg乙稀利浸泡5～6min，然后撈起涼干播種。
1.4嚴把育苗、移栽的重要環節。早芋應早種、早收、早上市才能高效益，在早字上下功夫，時節上應在12月上中旬開始動手，選擇土壤結構合理，理化性質良好，陽光充足的耕地，整理成槽式的畦，在腐熟牛糞打底的基礎上蓋上一些細土，接著把芋種挨個直立擺放橫槽里，蓋上用火燒土和過鈣堆漚腐熟與細土拌勻的肥料，蓋沒芋子為好，而后鋪上一層稻草，最后蓋上薄膜，在保溫的基礎上催芽。此后要認真觀察膜內水分與種芽萌發情況，在畦面表土過干時噴水濕潤，發現露芽后見光鍛煉，為促使早芋提前上市（6月下旬）打下良好基礎。早芋移栽要按規格挖穴施用農家肥等基肥，挖穴深度10.00～13.33cm，每667m2施有機肥100～150kg、硫酸鎂2kg、過磷酸鈣30kg、三元復合肥（N-P2O5-K2O=15-15-15）50kg，拌勻后施用。在1月下旬至2月上旬安排好移栽時間，每穴種1株，移栽時種芽朝上，蓋上火燒土拌細土或堆土，蓋沒芽頂3cm，接著噴丁草胺除草劑，最后覆蓋地膜。各個環節認真實施，可發揮保溫、除草、早上市的作用。
1.5大田管理。1.5.1畦面地膜開口。早芋出芽露出綠葉時，在每株芽頂處的地膜，用剪刀剪1個小口，促進苗的生長。1.5.2追肥培土。早芋1～2葉期每667m2用碳酸氫銨10kg或人糞尿100～150kg對水澆施作提苗肥。早芋4～5葉進行淺中耕，將種穴填平，并進行第2次追肥，每667m2用復合肥10kg對水澆施。隔15～20d，當苗長6～7葉時，在芋株邊9～10cm處開溝，結合中耕培土，每667m2施碳酸氫銨25kg、過磷酸鈣10kg、硫酸鉀10kg。最后1次追肥應于10葉前，氮磷鉀施用，應以鉀肥為主、氮磷肥配合，在芋株邊9～10cm處開溝，每667m2施三元復合肥30kg加硫酸鉀20kg，同時進行高培土，應用細土培成圓墩，不應把板結的土塊培到芋蔸上。1.5.3灌溉排水。早芋對土壤的要求喜濕，芽期至幼苗期因氣溫不高、生長量少，對土壤的水分含量要求是保持土壤濕潤；在需充足水分的生長盛期及球莖形成期干旱時勤灌水。在灌至距畦面7～10cm的灌排水應在早晚進行，灌水應在土壤濕透后立即排水，以土壤濕潤為宜。而碰到雨季一般不灌水，需清溝排水。早芋球莖膨大期水分供應要充足圴勻，灌水后應立即排掉，以滿灌浸水為忌，對于缺少氧氣、水分過多的土壤，是植株根系窒息的根本原因，不僅吸收能力減弱且容易引起病蟲害。避免造成球莖開裂影響商品價值。1.5.4芋艿膨大素的使用。時間安排在早芋收獲前30～40d（5月中下旬）使用芋艿膨大素，可增產10%～30%。1.5.5及時摘除側芽。在子芋形成期，子芋芽會不斷地向上生長，若不加控制長成綠葉就會影響子芋質量。故要及時清除側芽，同時結合培土2～3次，抑制側芽生長，促進子芋膨大形成。在植株營養生長旺盛田塊，還可以用300mg/kg多效唑溶液于母芽6～7葉時進行澆施，控制地下子芋和孫芋頂芽萌發長葉，合理調配植株光合作用產物運傳，改善通風透光條件，增強抗病能力，促進子芋膨大。1.5.6及時摘除衰老葉片。用利刀從基部割去，忌用手拔，避免松動植株，子芋生長受到影響。1.5.7病蟲害綜合防冶。對于芋晚疫病、芋腐病等，在高溫高濕下易發生發展的早芋病，主要措施是：以農業措施為主，每3～4a輪作1次是首選，種芋應選種芋完好、無病的種芋，消毒是早芋播種前的關鍵環節，大田生長期間應重點防止機械損傷，治病在發病初期噴施300倍多菌靈、甲霜靈。芋有蚜蟲、斜紋夜蛾、蠐螬等蟲害，可用敵百蟲晶體拌細土打底；用吡蟲啉、辛硫磷等農藥噴霧為防治蚜蟲、斜紋夜蛾等害蟲，但應注意早芋收獲前20d停止噴藥，并禁止使用高毒農藥。
1.6適時采收。在芋葉變黃，根系枯萎即早芋球莖成熟時就可收獲，在收獲前一星期排干溝水的情況下，以晴天收獲為宜。用整株挖起的辦法采收，需除去殘根和須根、泥土、晾干表面水分，再分級、包裝銷售。對于收成時間應推遲30～40d的留種芋子，使植株逐漸衰老至后熟階段。以可種8～10倍大田的標準留住留種田。在太陽下曬1d的種芋，貯藏時用木桶或籮筐包裝好。
2加強晚季水稻栽培
2.1選擇“兩高一優”品種，按時播種。晚季水稻在選擇“兩高一優”品種的基礎上，抓好播種期：選用泰兩優明占、福兩優366、泰兩優華占、谷優676、特優332、特優3301、谷優644、永優280贛優明占、兩優616、泰豐優2098、花2優3301等優良品種，晚稻應在6月上中旬播種，秧齡控制在25～30d，插秧時間在6月底7月初。
2.2育好壯秧，綜合防控。底肥應在秧田播種前施足，防治稻癭蚊每667m2用3kg的3%呋喃丹顆粒劑打底防治。為培育壯秧，在水稻1葉1心期每667m2用多效唑200g對水100kg噴施；為培育三叉秧，要求施好“斷奶肥”和“送稼肥”。
2.3合理株行距，加強田管?？偟囊笫敲?67m2插1.7萬～1.8萬叢，行株距20cm×16cm，叢插2粒谷。擱烤田的時間應掌握在大田叢基本苗達11～12株時進行，田間復水后讓其自然落干，孕穗抽穗以淺水灌溉為宜，灌漿要田間保持濕潤水，以干干濕濕的田間狀態保持到成熟，特別注意防止過早斷水，科學管水。
2.4基肥打底施足，追肥適施。晚稻施肥要科學，全生育期基肥∶追肥∶穗肥為6∶3∶1為宜，基肥以農家肥和復合肥為主，插秧后5d施追肥，培養早生快發的苗架，插秧后15d內要中耕施肥，中耕后為免除稻中雜草，要化學除草，插秧后15d內全部施完第2次追肥，最后用10%氮肥作穗肥。整個水稻生長期的氮磷鉀比例以1∶0.5∶0.5為好。
2.5晚稻病蟲害綜合防治。在準確預測預報的基礎上進行病蟲綜合防治。每667m2用10%益舒寶1～1.25kg于傍晚拌土撒施，防止第4代稻癭蚊危害，一并做好穗頸瘟、紋枯病、稻飛虱的防治。
3荷蘭豆高產栽培技術
3.1精選品種，適時播種。品種選擇是荷蘭豆種植的首要環節，在大田生產實踐中選用臺中11號、奇珍76、饒平二花等優良品種為主，進行大田種植布局。此類品種較耐寒，在冷涼溫和氣候中生長較好，整個生長期對溫度的要求是：幼苗期在0～5℃的低溫條件下能夠生長，生長期以12～20℃為適，開花期以15～18℃為好，莢果期以18～20℃為宜；在溫度超過26℃的環境中，因授粉率低造成結莢少、產量低。荷蘭豆的整個生長期，需水量較多，要科學管水。這些品種對耕作的土壤要求適應性廣，在pH6.8～8.0內，這類品種長勢強勁。于11月中旬播種后40d開花結莢，60d開始收獲。鮮莢有1個多月的采收期。
3.2整地要精，基肥要足。在選擇壤土或沙壤土的情況下，耕作與整地同時進行，土壤深耕20cm以上，大田每667m2施農家肥1000kg或復合肥40kg、石灰40～50kg。
3.3按時播種，科學密植。荷蘭豆適宜在10月中旬至11月中旬播種。大田做畦帶溝寬1.0～1.2m、畦溝深40cm，采用株距10～15cm，穴播3～5粒的雙行穴播方式，每667m2大田用種量3～5kg，播種后用草木灰或火燒土蓋種。播種后5～7d要重視田管，在干旱澆水、雨天排水的日常田管中，重視查苗補苗環節。
3.4科學田管。荷蘭豆田管分結莢前和結莢后而有所不同：開花結莢前，在中耕、除草、培土的同時，田間在濃度逐次增加的基礎上施稀薄沼液2～3次。開花結莢后（播種40～50d）每667m2施復合肥30～40kg，用0.1%硼砂水溶液根外噴肥；在后期可噴0.5%尿素加0.2%磷酸二氫鉀，以防早衰。而另一個措施就是搭架，幼苗長到30cm左右時要及時用竹桿或樹枝搭架，為促生側枝應摘心，以利于增加開花數和結莢數為目標。
3.5綜合防治病蟲害。荷蘭豆病蟲害綜合防治是在農業防治等措施的前提下，針對主要病害銹病、白粉病、霜霉病、褐斑病、立枯病等的發生規律進行防治，藥防措施：荷蘭豆用50%硫懸浮液500倍或用高錳酸鉀800倍液在出苗后6～7d澆根；成株后選用波爾多液、高錳酸鉀、硫懸浮劑、福美雙等藥劑防治白粉病和褐斑病。
3.6按時采收應科學掌握荷蘭豆的收獲時間，掌握豆莢顏色由深綠色轉變為淺綠（開花后15d左右）、豆莢已經飽滿時采收，提升荷蘭豆的品味。
作者:謝撼坤 單位:福建省清流縣農業農村局