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摘要：文中總結了北方地區糯玉米高產高效栽培技術，指出糯玉米栽培應選用適合品種，隔離種植，防除藥害，種子精選分級、曬種、包衣，適時早播、分期播種，科學中耕施肥，抓好病蟲害防治，適時采收。
關鍵詞：糯玉米；栽培技術；北方地區
糯玉米因其口感粘香鮮嫩，且富含大量支鏈淀粉、氨基酸、維生素、糖、蛋白質、纖維素以及鈣、鐵、磷等有益物質，長期食用可對一些慢性疾病起到預防和保健的功效，近些年來受到越來越多各個年齡段消費者的喜愛［1，2］。北方春播玉米區屬寒溫帶濕潤、半濕潤氣候帶，冬季低溫干燥，無霜期130～170d，全年降水主要集中在7～9月份，農田大多地勢平坦，土壤肥沃，大部分地區光熱資源豐富，適合玉米特別是糯玉米的種植。由于糯玉米生產具有投資少、見效快、經濟效益高等特點，深受農民朋友青睞。隨著農業供給側結構性改革的推進，北方糯玉米種植面積持續增加，糯玉米深加工行業也不斷發展，產業發展前景廣闊。
1品種選擇
一般原則是選擇適宜本區域生態類型的優質、早熟、高產、抗病抗逆性強，且通過省或國家審定的糯玉米品種，比如墾粘1號、墾粘6號，種子純度、凈度、發芽率、含水量符合國家標準。如有特定消費群體就要考慮消費群體喜好，如果出口就要考慮相應的質量要求。
2隔離種植、除草劑藥害防除
為保證糯玉米的外觀和品質能夠保持本品種固有特性而不受串粉影響，種植時必須與其他玉米品種隔離。隔離方法有兩種：一是空間隔離，要求與其他玉米品種保持100～300m以上的空間距離；二是時間隔離，要求與其他玉米品種花期錯開15d以上。應選擇土壤肥沃、疏松、排灌方便的地塊種植。由于糯玉米對除草劑敏感，如果前茬種植大豆，最好能了解前茬施用的除草劑種類及有效用量，若不能明確就需要檢測土壤中除草劑殘留，方法一是發芽實驗，方法二是儀器檢測。
2.1發芽實驗
播種前30d左右，用土壤取樣器取土樣（0～10cm），所取土樣要具代表性，一般每hm2取樣點不低于10個，不足1hm2按1hm2取樣，每點土樣不低于1kg。待土樣升至室溫后，每hm2土樣混合，做發芽實驗，3次重復，砂培做對照，置于光照培養箱變溫培養（10／20℃，12／12h），調查發芽率，觀察從出苗到3～4葉期幼苗生長是否正常，與對照比較若發芽率顯著降低，或有生長點壞死、葉片扭曲等現象即可初步判定除草劑殘留超標。
2.2儀器檢測
使用氣象色譜儀、液相色譜儀對大豆田使用且糯玉米對其敏感的長殘效除草劑進行檢測，主要有：甲磺隆、氯嘧磺?。ǘ雇⒍够锹。?、砜嘧磺?。▽毘桑?、咪唑乙煙酸（普施特、咪草煙）、氟磺胺草醚（虎威）、異惡草松（廣滅靈）、甲氧咪草煙（金豆），取土方法同2.1。
2.3解毒劑、安全劑使用
2.3.1拌種
100kg糯玉米種子用碧護5g＋禾生素100ml＋益護100～200ml＋水1500ml混合拌種，也可與種衣劑混合拌種，具有預防藥、病、蟲害以及抗低溫、干旱等作用。拌種時應注意要把種衣劑中的含水量計算在內。
2.3.2苗床
糯玉米育苗床每100m2用碧護1g＋禾生素50ml＋益護100～150ml，加水1～3L噴霧。如果殘留藥害嚴重，每100m2用碧護5g＋禾生素100ml＋益護200ml，加水1～3L噴霧。
2.3.3田間噴霧
2.3.3.1第一次噴霧
糯玉米幼苗在3葉期營養消耗完，開始從土壤中吸收養分，可能同時從土壤中吸收殘留除草劑，為預防除草劑殘留藥害，在糯玉米3～4葉期，每hm2及時噴碧護45g＋禾生素1000ml＋益護450ml＋葉面肥［4］。
2.3.3.2第二次噴霧
在第一次噴霧10～15d（6～7葉期），糯玉米幼苗繼續向下扎根，需繼續解除殘留除草劑，以免根系吸收代謝再次受藥害。若觀察到糯玉米有生長緩慢或被抑制的受藥害癥狀，要及時再次用藥，加速糯玉米代謝殘留除草劑，用藥量同上。
2.3.3.3第三次噴霧
如果糯玉米生長正常，則不需再用藥。若上茬大豆使用了過多的長殘留除草劑或多年連續過量使用，積累量過大，還表現出除草劑殘留藥害癥狀，或遇干旱、低溫等需再次施藥。用藥量同上。即便檢測上茬除草劑殘留不超標，也建議在種衣劑、除草劑中加入解毒劑、安全劑，可減輕除草劑對糯玉米生長的抑制。為更加高效地解決除草劑殘留藥害問題，需將農藝措施、農藥與植物營養劑及其使用技術、標準的植保機械與其規范的使用技術完美結合。
3種子處理
3.1種子精選分級
合格的糯玉米種子需要發芽率達85％以上，純度98％以上，凈度99％以上，芽勢強、無雜質。應重視種子分級處理，不同形狀、大小的種子選用不同型號的排種盤播種。
3.2曬種
主要是借助太陽的光和熱來促進種子完成后熟作用，使種皮干燥，透氣力強，空氣中的氧氣能大量滲透到種子的胚乳和胚中，促進種子萌動，增強生活力。同時陽光還有殺菌、殺蟲的作用，提高發芽勢和發芽率，保證播種后出苗迅速整齊。
3.3種子包衣
種子包衣能夠防治土傳病害、地下害蟲，提高出苗率、增強苗勢。每100kg種子用滿適金100ml＋銳勝100ml＋解毒劑、安全劑（用量同2.3.1）包衣。
4整地播種
4.1做好耕作基礎，因地配肥、全程立體供肥
秋整地、秋施肥、秋起大壟，提高抗低溫、抗階段性干旱的能力，為高產奠定基礎?？墒褂眉s翰迪爾機械進行耕整地，如垂直式圓盤耙、聯合整地機、V型深松機等。根據目標產量、測土數據核定施肥量、施肥結構，采用秋深施肥、種側施肥、株側追肥、葉面補肥等方法實現全程立體供肥。施用氮肥時可將速效與長效、緩釋肥結合，補充鋅、硼微肥及生物肥等，實現糯玉米籽粒飽滿，后期不脫肥。土壤肥力高的區域，一般每hm2用腐熟有機肥2000～15000kg，生物肥30kg，二銨180kg，硫酸鉀80kg，硫酸鋅15kg，硼酸5kg，尿素150kg（鮮食用）或180kg（粒用，其中1／3用長效尿素）。全部有機肥，4／5的生物肥、二銨、硫酸鉀、硫酸鋅、硼酸作為基肥秋季施用，其余1／5作為種肥施用，注意種肥分離，尿素做追肥。若不施或少施有機肥，其他肥料要提高用量。
4.2采用“大壟寬窄行”栽培模式，適時早播、分期播種
采用110～130cm大壟寬窄行栽培模式，壟上行距45～50cm、壟間行距65～80cm，通風透光好，病蟲害輕。60～65cm的小壟播種也可以采用45～50／75～80cm播種方式。搶墑早播，機械配套，限深播種是玉米苗全、苗壯、苗齊、苗勻的保證措施。由于北方各地區積溫不同，播種時期差異較大，通常在土壤5cm溫度穩定在8℃左右，日平均氣溫10℃時播種，播深3～4cm或4～5cm搶墑播種。為了延長鮮食玉米采收期，可根據當地氣候條件采取育苗移栽、覆膜播種、分期播種等多種方式調節采收期。育苗移栽的在2葉1心時要及時帶土移栽，不栽老苗，移栽后要及時澆足水，以提高成活率，緩苗后增施提苗肥。育苗移栽和覆膜播種方式要特別注意終霜的危害，分期播種方式要注意初霜的危害。分期播種可遵循前一期出苗播后一期的原則進行。
4.3精量勻播、以種設密、以機保勻
利用高質量精播機如滿勝、格蘭、馬斯奇奧等品牌，一次性完成開溝、施肥、播種、覆土、鎮壓等多道工序，省時、省種，也可使用普通播種機，調距降速播深4cm左右，精量點播，粒距一致，深淺一致、株距一致，以墾粘1號、墾粘6號為例，每hm2保苗6萬～6．75萬株（可按6．75萬～8．25萬粒播種）。鮮食每hm2保苗按下限計算、粒用按上限計算，保證玉米苗齊、苗勻、苗全、苗壯。
4.4封閉除草
播后苗前封閉除草，每hm2使用75％甲磺草胺水分散粒劑500g＋96％精異丙甲草胺乳油750ml＋（碧護45g＋禾生素1000ml＋益護450ml），加水500L，若土壤較旱，則適當增加水量。覆膜藥量：每hm2使用75％甲磺草胺水分散粒劑250g＋96％精異丙甲草胺乳油500ml＋（碧護45g＋禾生素1000ml＋益護450ml），加水500L。
4.5覆膜、放苗
采用覆膜技術可促進糯玉米生長發育、早熟，使糯玉米提早上市，增加經濟效益。要求膜厚0．012mm、膜寬100～120cm，透光性好、韌性高、防霧滴、保溫好。用覆膜機械覆膜，效率高、質量好。要求蓋膜嚴密，保證覆蓋質量；膜邊壓土不宜過多，以擴寬采光面；出苗后及時放苗，以防燙苗；經常檢查地膜，播種后如發現地膜有破損、通風的地方，要及時用細土封嚴（包括放苗口）。
5中耕追肥、健身防病蟲
5.1中耕追肥
早深松中耕利于散墑增溫，促進根系生長發育，“促下控上，壯根壯苗”。增強抗倒能力，減少根腐與莖腐病的發病率。一般苗期進行兩次中耕作業即可，按照“苗旁淺，中間深”原則作業，第一次在玉米3～4葉左右，深度20cm左右；第二次在玉米6～7葉左右，深度30cm左右。在拔節期即玉米7～8葉期將農膜徹底揭除，用機械在苗側10～12cm開溝深度6cm以上，追尿素150～180kg／hm2，培土封壟。
5.2健身防病蟲
5.2.1鮮食糯玉米的防治
每hm2噴施葉面肥200～450kg（0．5％磷酸二氫鉀，0．1％硫酸鋅，0．1％硼酸，0．03％鉬酸）。3～4葉1次（200kg），6～7葉1次（300kg），11～13葉1～2次（450kg），結合解毒劑、安全劑、殺蟲劑、殺菌劑使用。禁止使用高毒農藥，以防果穗污染。玉米螟、蚜蟲防治：玉米大喇叭口期每hm2用20％氰戊菊酯乳油300ml＋5％EC高滲吡蟲啉乳油300ml＋2％阿維菌素乳油400ml＋水500L噴施防治玉米螟、蚜蟲，采用航化或高低隙噴霧機作業。滅除四周雜草、害蟲：玉米出苗前用草甘膦＋銳勁特，出苗后用百草枯＋銳勁特定向噴施。
5.2.2粒用糯玉米的防治
粒用糯玉米可應用玉黃金、密高化控劑，在玉米展開葉6～8葉或11～13葉時化控防倒，以縮短節間降低株高增加莖粗，提高抗倒能力。粒用糯玉米的玉米螟、蚜蟲防治：每hm2用20％氰戊菊酯乳油300ml＋5％EC高滲吡蟲啉乳油300ml＋水500L噴施防治玉米螟、蚜蟲，連續噴施2次。粒用糯玉米防治大斑病：喇叭期口每hm2用10％丁香•30％戊唑醇200ml＋25％嘧菌酯300ml，或用12．5％苯醚甲環唑•20％嘧菌酯400ml，加水500L，首次噴施宜早不宜晚，隔7～10d再噴施1次，連續噴施2次。
6適時收獲
根據糯玉米用途的不同，采收期各異。適時采收的鮮果穗，糯性好、果皮薄、無渣、風味好，過早或過晚采收都將影響其品質和適口性。一般來說，適宜采收期在授粉后20～28d，外觀苞葉稍黃、花絲變干呈棕色，籽粒成熟度為乳熟中、末期，即可采收。用作糧食和淀粉生產的粒用糯玉米則與普通玉米相同，在完熟后收獲。收獲鮮穗時，為提高收獲效率和質量，可采用OXBO玉米鮮穗收獲機收獲。盡量避開中午高溫時段采收，最好在清晨采收，也可在傍晚采收。采收后5～6h內就要進行加工或到達銷售終端，否則影響食用品質；若無法及時進行加工銷售可在保鮮庫（0℃）暫時貯存，以不超過72h為宜。收獲后可用玉米棒速凍生產線進行加工，包含雙效清洗機、帶式漂燙機、連續蒸煮機、噴霧冷卻機、提升輸送機等。收獲籽粒時，可使用普通玉米收割機收獲，如雷沃谷神玉米收割機、勇猛玉米收割機、久保田自走式玉米收割機等，可一次性實現摘穗、扒皮、桔桿與苞葉粉碎還田等，操作簡便，性價比高，經濟性好。
參考文獻：
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［4］劉友香，王險峰．大豆茬種玉米預防與解救除草劑殘留藥害方案［J］．現代化農業，2012，401（12）：9～10
作者:胡洪林 李艷麗 夏艷龍 張闊 高偉政 劉清海 高錦榮 凌新才 單位:黑龍江省農墾科學院 國家現代玉米產業技術體系佳木斯綜合試驗站