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鲴魚是細鱗斜頜鲴、黃尾密鲴、圓吻鲴、銀鲴等4種鲴魚的統稱。鲴魚營養價值豐富，適合規模養殖，是全國重點推廣的四大優質魚之一，可作為當前農業水產品結構的最佳優質魚進行調整、優化。
一、培育魚苗魚種
培養魚種應分2個階段，第1階段為發花階段，時間20～30天，魚苗規格3厘米以上。第2階段為培育大規格魚種，時間一般在3個月左右，魚種規格12厘米左右。要求魚池規格整齊，最大水深可達2.5米，并有良好的排灌設施，交通方便，便于管理。
1.魚花培育
池塘面積不宜過大，一般為334～1334平方米，池水深0.5～1米。水質要肥，每667平方米投放魚花數量25萬尾，前期餌料為蛋黃、豆漿，中期為三等粉、米糠、粉狀菜枯等精飼料，經20～30天可長至4厘米左右的夏花。
2.魚種培育
育種池塘面積為1334～6670平方米，池水深1～2.5米，前期池水深1米，中后期上升至2米以上。投放數量：主養的，每667平方米投放規格為4厘米左右的夏花1.5萬～2萬尾，水質培育與平常投餌及日常管理均與培育四大家魚相似，一般經3個月養殖，每尾規格達12厘米左右；混養的，每667平方米投夏花1000尾左右，在不增加任何餌料情況下，3個月后達12厘米左右。魚苗出池前3～4天，必須擂池或拉網鍛煉，以增強體質，減少調運魚苗時的死亡，提高成活率。
3.魚苗質量標準
要求魚苗體質健壯、規格整齊、無病無傷、活潑有力，長途運輸成活率要保證在95％以上。
二、成魚養殖
1.池塘混養
在水面放養其他主養魚類后，視池塘水質的肥瘦與餌料豐欠，每667平方米搭配規格12厘米左右的大規格魚種150尾左右。在不新增餌料的情況下，到年底每尾可長至250～350克，每667平方米可增產鲴魚50公斤左右。餌料比較充足的池塘，每667平方米可投放200尾左右，年底每尾可長至350～500克，每667平方米可增產鲴魚75公斤左右。
2.池塘專養
以鲴魚為主體魚，投餌精養，一般667平方米投放規格15厘米左右的大魚種1000尾，在施足底肥、培肥水質的情況下，每667平方米投蛋白含量在25％以上的膨化或顆粒飼料1000公斤，到年底規格可達到0.5公斤左右。每667平方米可增產鲴魚500公斤，再加上搭配混養，產魚總量750公斤以上。
3.中小水面養殖
水面面積在6.67～133公頃的中小水庫、湖泊、啞河可以實行混養或專養。對于餌料不足和未新投餌的水域，每667平方米投放12厘米以上的大規格魚種30～50尾；對于餌料比較充足又新增投餌施肥的水域，每667平方米投放大規格魚種50～100尾，一般在年底可長至每尾250～500克，每667平方米可增產鲴魚25～50公斤。
4.網箱養殖
網箱規格4米×5米×2米，面積約20平方米，每只網箱可以投放16厘米以上大規格魚種1000尾左右，投放膨化或顆粒飼料1000公斤左右，經4個月的養殖，鲴魚規格可長至0.4公斤以上，每個網箱可產鲴魚450公斤左右。
三、養殖效益
1.混養
主要利用天然餌料和養殖其他魚類未吃完的殘渣剩餌及腐泥，不需飼料成本，只有魚種開支。每667平方米投大規格魚種100～200尾，養殖到年底每尾規格300～400克，每667平方米可增產鲴魚50～60公斤，每公斤售價20元，每667平方米可增收1000～1200元，除去魚種成本80元，再考慮其他成本100元，合計180元，每667平方米可獲利800～1000元。
2.專養
用池塘和網箱專養，產量高，需專用飼料與魚種的量大，成本相對多一點，效益也比較高。池塘專養，每667平方米投魚種1000尾，網箱養殖，每只網箱投魚種1000尾，魚種規格要求在16厘米以上。需專用精飼料和膨化顆粒飼料，每667平方米需飼料約1000公斤，可生產每尾規格在400～500克的鲴魚450公斤左右，每公斤售價20元，每667平方米池塘與每只網箱總收入可達到9000元。除去魚種開支500元(按每尾0.5元計)、飼料成本5000元(每噸5000元)和其他成本約500元，每667平方米池塘與每口網箱可獲利3000元以上。
作者:丁德明 單位:湖南省水產科學研究所
