前言：尋找寫作靈感？中文期刊網用心挑選的豬生態養殖中發酵飼料的運用，希望能為您的閱讀和創作帶來靈感，歡迎大家閱讀并分享。
摘要：隨著生豬養殖業的快速發展，生豬養殖的規模以及數量都越來越高，對于飼料品質的要求也越來越高，生豬的生態養殖模式應運而生。生豬生態養殖模式中發酵飼料的應用為生豬養殖生產性能的提高以及經濟效益的改善帶來了巨大的幫助。下文將對生豬生態養殖過程中發酵飼料的應用進行介紹，旨在為生豬的科學健康養殖帶來幫助。
關鍵詞：豬；生態養殖；發酵飼料；菌種；生產性能；經濟效益
生豬生態養殖模式中，無抗飼料的應用是生豬養殖過程中的關鍵環節，無抗飼料中發酵飼料的應用空間最大。發酵飼料是指將飼料原料通過微生物進行生物發酵處理后，降低飼料原料中大分子物質，使其變成利于動物消化吸收的小分子物質，同時在飼料中增加許多生物活性物質，益生菌以及微生物代謝產物等，有助于改善動物消化道內環境，提高動物生產性能，改善生豬養殖的經濟效益。下文將對生豬生態養殖過程中發酵飼料的應用進行介紹，以期為生豬的科學健康養殖帶來幫助。
1發酵飼料中原料、菌種以及發酵效果
生豬養殖過程中，生態發酵飼料原料為豆粕，發酵菌種為乳酸菌和酵母菌是，飼料中乳酸菌和酵母菌活菌數增加，粗蛋白含量提高6.07%，生態發酵飼料原料為皇竹草，發酵菌種為乳酸菌時，乳酸菌活菌數、粗蛋白含量明顯高于對照組，生態發酵飼料原料為葡萄渣，發酵菌種為釀酒酵母和飼料酵母時，發酵后粗蛋白含量為21.62%、鈣含量0.64%、磷含量0.66%，生態發酵飼料原料為豆粕，發酵菌種為乳酸菌時，粗蛋白含量提高8.71%，脲酶抑制劑含量降低80.64%，生態發酵飼料原料為刺梨果渣，發酵菌種為白地霉、康寧木霉和熱帶假絲酵母時，蛋白含量提高175.8%，游離氨基酸含量提高56.3%，同時飼料的適口性得到改善，生態發酵飼料原料為豆粕，發酵菌種為釀酒酵母時，粗蛋白含量提高23.4%，游離氨基酸提高6.07%，生態發酵飼料原料為豆渣、蘋果渣，發酵菌種為釀酒酵母、黑曲霉和里氏木霉時，粗蛋白從15.87%提高至19.83%，生態發酵飼料原料為菌糠，發酵菌種為枯草芽孢桿菌時，增加活菌數8×109CFU/g,提高游離棉酚降解率至60.04%。生態發酵飼料原料為木薯渣，發酵菌種為黑曲霉時，還原性糖、粗脂肪和粗蛋白含量提高，生態發酵飼料原料為菜籽粕，發酵菌種為黑曲霉和啤酒酵母、保加利亞乳桿菌和枯草芽孢桿菌時，硫苷、異硫氰酸脂、植酸、和介子堿降解率分別達到76.87%、78.57%、82.58%、68.00%，生態發酵飼料原料為中藥渣，發酵菌種為植物乳桿菌、嗜酸性乳桿菌和安琪啤酒酵母時，降低粗纖維、粗灰分含量，增加了粗蛋白、有機酸等有益成分含量，生態發酵飼料原料為仔豬配合飼料，發酵菌種為酵母菌時，粗蛋白含量增加21.40%，生態發酵飼料原料為豆渣和麩皮，發酵菌種為乳酸菌、釀酒酵母時，飼料中NDF含量下降27%，總酸含量提高1.9倍，pH降為3.75，生態發酵飼料原料為花生秸稈，發酵菌種為枯草芽孢桿菌XWS-8、枯草芽孢桿菌MZS-3-6和酵母菌JM-1時，飼料中性洗滌纖維下降11.35%，酸性洗滌纖維下降9.50%，粗蛋白增加52.23%，生態發酵飼料原料為石榴渣，發酵菌種為乳酸菌時，飼料中粗蛋白提高為12.19%、中性洗滌纖維下降至37.53%，酸性洗滌纖維下降至31.49%。
2豬生態養殖中的液態發酵飼料
通常生豬養殖過程中，液態發酵飼料是通過將谷實類飼料、農作物副產品以及維生素和礦物質等與水按照1：2或者1：3的比例進行混合，通過自然發酵處理或者通過加入酸化劑等方法，將發酵環境pH降低至3～4，以避免出現腐敗菌繁殖的情況。液態發酵飼料合格的判斷標準為飼料中乳酸菌活菌數大于109CFU/mL，同時飼料中乳酸的含量高于150mmol/L，飼料中乙酸含量低于40mmol/L、同時酒精的含量低于0.8mmol/L。
3豬生態養殖中固態發酵飼料
豬生態養殖中固態發酵飼料的制作是通過微生物在沒有游離水的固態基質環境中發酵的一種方式。固態基質中通常氣態、液態、固態三相并存，固態發酵的設備構造簡單，后期處理的方式也比較簡單，通常采取固態發酵的方式較多，常見的發酵原料有發酵全價飼料，發酵豆粕、發酵啤酒渣以及發酵中藥渣等?，F階段改善固態發酵飼料主要方向是改進固態發酵工藝流程，以及固態發酵的包裝和貯存的問題。
4小結
豬生態養殖中發酵飼料的應用有利于生豬生產性能的提高以及飼料的高效利用，改善飼料營養物質的消化吸收。同時生豬生態養殖過程中，發酵工藝的應用可以將一些非常規飼料原料進行應用，不但可以減少常規原料的使用，還可以提高生豬的身體機能。
作者:王余峰 單位:江蘇省連云港市灌云縣圖河鎮動物防檢站
