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摘要：根據鄉村農產品加工企業工作崗位的實際需求和高素質技能型人才培養規律，由企業對人才技能的實際需求逆向定制學生實踐職業技能要求，依據職業能力要求，學校與企業共同制定職業能力標準，依據能力標準改革課程體系、課程標準和教學模式，制定考核標準、考核方法，真正實現校企深度融合助力鄉村振興的人才培養目標。
關鍵詞：鄉村振興；校企融合；人才培養模式；改革
隨著國家及地方相繼并實施《鄉村振興戰略規劃（2018—2022）》，鄉村農產品加工企業作為鄉村農業產業鏈上的重要一環將迎來重大發展機遇，然而鄉村農產品加工企業因技術和人才的匱乏，僅僅從事初級加工，產品附加值低，已成為實施鄉村振興產業鏈中制約其發展壯大的瓶頸[1]。鄉村振興給農業高職院校帶來了前所未有的發展機遇，農業高職院校應該積極響應國家戰略，承擔起為國家培養出更多更好的農業產業鏈上急需優秀人才的重任[2]。那么，農業高職院校怎么培養出更多優秀的“下得去、留得住、用得上”的農業產業鏈上急需的高素質技能型人才，為鄉村振興提供人才支持，助力鄉村振興是值得深思的問題。
1.1鄉村農產品企業人才現狀
鄉村農產品加工企業目前的人力資源現狀是以農村大齡婦女為主，她們利用農閑在企業打工，農忙時企業不得不停產。大學畢業生很少，生產管理、質量檢測、新品研發、機器維修技術、營銷、售后服務等人才嚴重缺乏，企業老板常常一人兼幾個崗位工作，企業管理、研發、營銷甚至機修崗位職責都是老板自己去做。因此，極度匱乏人才的鄉村農產品加工企業很難做大做強，甚至維持正常的生產經營都成問題。
1.2農業類高職院校人才培養現狀
隨著我國高等教育由精英教育轉向大眾教育，高等職業教育亦快速發展。例如，僅江蘇省高職學校就達90多所，招生人數也在不斷增加，但是每年高考人數卻在不斷下降，由此出現了高職招生計劃數大于每年生源數的現狀，農業類高職學校招生更是舉步維艱。而在就業方面，農業類高職學校畢業生就業大多在農村基層和一線，然而不論是來自城市或農村的學生大多不希望去農村工作，而是希望能夠在城市就業或創業，然后在城市安家。因此，受當前招生就業等多種因素影響，導致農業類高職學校畢業生就業專業對口率較低，很多學生沒有從事專業工作到農牧業領域發展，而是在城市從事與所學無關的工業或服務業，導致換工作現象較頻繁，學生擇業滿意度也低[3-4]。即使有進入農牧業產業工作的學生，也會因鄉村的工作環境或待遇等問題而選擇辭職。因此，如何引導涉農專業畢業生樂意到鄉村去，長期從事農牧業產業的工作，為鄉村振興出力是一項值得探究的問題。農業類高職院校為了生存，在制定人才培養方案時不得不把學生培養的目標定位在城市就業或創業，導致制定的專業人才培養方案未能與鄉村農產品加工業發展緊密結合。同時，為了迎合學生追求當前熱門專業的心態，被迫把自身農業主干專業的建設擱置，在師資力量和實訓設備條件不滿足的條件下，不斷開設當下熱門的專業，甚至不惜去掉校名中的“農”字，以迎合考生追求熱門的心理。這種一味迎合考生的辦學指導思想，某種程度上造成了農業高職學校沒有了辦學特色，由此培養出的畢業生無法滿足企業對人才崗位職業能力的要求。這種功利性的辦學思想，導致農業高職學校的畢業生沒有熟練的職業技能，缺乏職業素養和價值觀的培養，包括職業道德、職業技能、敬業精神、人文素質等，這將直接影響農業高職人才培養的質量[5]。因此，要正確分析、客觀認識農業高職學校當前的招生現狀，加快推進農業人才培養方案改革，重新贏得社會和企業的認同與支持，已經成為農業高職學?？沙掷m發展的首要任務。
2鄉村振興給農牧業高職學校發展帶來的機遇
2.1鄉村振興戰略拓展了農業高職院校招生培訓領域
國家鄉村振興戰略支持并鼓勵新型職業農民積極參加彈性學制的農業類職業教育；支持地方農業高職院校綜合利用教學資源，加強新型農民培訓；根據鄉村振興需求情況，靈活設置專業（方向），創新人才培養方案和教學模式，實現職業教育與崗位無縫對接，為鄉村振興培養急需的專業人才。這對于當前農業高職院校招生困難的情況下，鄉村振興戰略是農業職業院校招生工作方面的“利好”政策。農業高職學校應當抓住國家戰略機遇，一方面大力宣傳鄉村振興給涉農專業學生就業帶來的利好，鼓勵學生積極服務國家戰略，實現自己的人生理想。另一方面改變招生辦法，采取注冊入學的方式，積極吸納有志于服務鄉村振興的農村初高中畢業生到校學習技能，并積極參與到新型職業農民職業能力培訓中去[6]。進一步拓展招生培訓對象，從傳統主要面向初高中畢業生的招生宣傳，走向面對廣泛的社會人員學歷提升的招生和技能培訓。
2.2鄉村振興助力農業高職學校專業結構優化
鄉村振興戰略積極鼓勵在城市發展的各方面能人企業家回鄉創業，把城市的先進管理模式和農產品深加工技術帶回家鄉，促進鄉村現代農業和農產品深加工新產業的發展。能人回鄉創立現代農業新產業，這必將會帶來許多與之相應的新職業，這就促進了鄉村新技術專門人才和創新人才的成長。這將促進農業高職院校不斷調整優化專業結構，建設與現代農牧業人才需求相對應的優勢學科和專業，不斷提高人才培養質量，以便更好地服務鄉村振興戰略，并使自身獲得更長遠的發展。而且，隨著國家鄉村振興戰略的深入實施，鄉村“三產”的融合發展，鄉村將成為更多優秀農業新產業人才施展才華的地方，這也為農業高職學校涉農畢業生提供了更多的就業機會和職業發展機遇。
2.3鄉村振興帶動了農業高職學校人才培養方案的改革
現代農業產業的發展，需要先進的現代農業新技術和優秀人才的支撐，國家鄉村振興戰略中特別提到要發揮農業人才的引領和示范作用。因此，農業高職院校要全面實施服務鄉村振興的農業產業鏈上需求的各方面人才的培養，與鄉村農產品加工企業建立緊密的人才培養合作關系，根據農產品加工企業現狀及各崗位職業能力要求，改革人才培養方案，實現人才培養與企業人才規格要求零距離。建立有效激勵機制，鼓勵涉農專業學生投身鄉村建設，激勵涉農專業畢業生積極服務于“三農”、服務于國家鄉村振興戰略，實現自我價值。
3農牧高職院校服務鄉村農產品加工企業的人才培養模式改革初探
3.1調整專業結構設置，形成服務鄉村農產品加工企業的辦學特色
在國家大力發展實施鄉村振興的背景下，學院積極與鄉村農產品加工企業對接[7]，在專業設置上緊密結合區域農產品深加工產業鏈的需要，適時調整涉農專業方向，并根據需要適時設置涉農新專業，如休閑農業、現代農業、農產品加工與檢測、農產品電子商務、農業物聯網技術等專業，努力打造特色涉農專業，形成自己的辦學優勢和專業特色，實現與同類高職院校錯位競爭。同時，改革人才培養模式，不斷提高人才培養質量，以期實現與鄉村農產品加工企業的崗位能力要求零距離，不斷更新教學內容、優化教學手段。真正實現使人才職業能力與崗位條件零距離，最大程度地滿足企業需求。
3.2深化產教融合，校企共同培養農產品加工優秀人才
農業高職人才培養目標就是要體現高素質、高技能，深化產教融合，加強校企聯合培養人才機制，確保農業高職人才培養的高質量。因此，學院積極探索深度校企合作的模式，在國家政策的支持下，本著有利于培養學生的目的，同時農產品加工企業也能獲得國家稅收減免和解決人才緊缺的問題，校企雙方通過友好協商，簽訂共同培養學生協議，明確雙方的權利與責任。通過定向招生、減免學費、安排就業、訂單式培養、現代學徒制人才培養方式面向農產品加工企業定向培養所需人才。譬如，學院與江蘇興化伽力森公司、江蘇宿遷益客公司的現代學徒制合作培養農產品加工人才的模式受到了各方的廣泛好評。在實踐教學上采取邊做邊教的理實一體情景教學模式，盡可能在真實的生產環境下開展實踐教學，專業教師帶領學生到合作企業生產一線學習實踐技能，讓學生在真實生產環境中實踐，學習真實技能。充分體現了農業高職人才培養必須在真實崗位上培養的理念，真正實現高職人才培養質量與企業崗位能力要求無縫對接的培養目標[8]。這樣才能真正培養出符合農產品加工企業要求的急需精英人才。
3.3小班授課，靈活開展學徒制教學
學院在校企深度合作的基礎上，試點涉農專業學生組建現代學徒制企業冠名班，該班學生要與學校、企業簽訂三方協議，學生在企業師傅的指導下學習實踐技能為主，校內教師傳授相關理論知識為輔助，更多的教學任務放到農產品加工合作企業開展。為兼顧到企業師傅的工作時間與指導學生學徒的時間，對于現代學徒制班學生的實踐技能教學采取隨生產變化的靈活教學方式。企業實踐經驗豐富的師傅在做好本職工作的前提下，積極參與現代學徒制班學生的實踐教學輔導，制定詳細的工作與實踐教學計劃，對試點班學生實行“小班上課、個別輔導”教學模式。為了實現理實一體化的教學方式，校內理論授課教師與企業師傅共同完成實踐教學環節，可以采取“邊做邊教”“課后集訓”“晚上輔導”“周末突擊”“共同答疑”“技能比武”等多種形式進行合作教學，讓試點班學生能夠更直觀地理解課程理論知識，同時又熟練地掌握實踐操作技能，并參與完成合作企業的部分產品生產任務。校企雙方指導教師在共同合作教學過程中互相學習、取長補短、優勢互補，發揮各自長處，共同提高教學能力。這不僅有利于全面提升人才培養質量，也有利于“雙師型”教師的培養，實現了學校、企業和學生三方共贏的局面。
3.4校企協同教學，提升學生職業素養
學院專門配備優秀教學團隊、思想政治輔導員，合作企業配置優秀師傅團隊，對現代學徒制試點班的學生進行教育教學輔導，及時跟蹤分析試點班學生的實踐技能和理論知識的學習情況，以及學生的思想政治、生活等多方面的動態變化，確保試點班的學生在現代學徒制人才培養模式下職業素質和職業能力都取得明顯進步?，F代學徒制班學生的優良職業素養養成教育由校企雙方教師共同完成，讓試點班學生時刻知道自己的雙重身份，既是學校學生又是企業實習的員工。通過校企共同參與學生職業素養教育，讓學生深刻理解在將來的職業生涯中誠信做人、認真做事、敬業精神、質量意識、團隊協作的重要意義[9]。
3.5校企緊密合作，打造“雙師型”教學團隊
只有優秀的教學團隊才能培養出高質量的農業人才，才能支持鄉村振興戰略。在教師能力培養上，學院采取“內培外引”相結合的方式。學院每年選派優秀的骨干教師到農產品加工企業掛職鍛煉，參與企業生產活動，了解企業新技術發展方向，不斷提升學院教師的專業實踐技能。擔任企業質量管理、技術開發顧問等，指導企業產品生產過程質量控制和新技術研發。同時，學校企業密切合作，從行業企業聘請一些實踐經驗豐富的、職業素養高的工程師，擔任學院兼職教師，共同打造具有行業影響力、結構合理的專兼職“雙師型”師資隊伍。
3.6積極引導涉農專業學生服務鄉村振興的情懷
學院針對涉農專業學生不愿到農村就業創業的現狀，從學生入校時就加強服務國家鄉村振興戰略、報效祖國的思想教育，積極引導學生科學規劃自己職業生涯，培養學生理性的擇業觀[10]。首先，加強國家鄉村振興政策的宣講，讓學生全面理解國家鄉村振興戰略，使學生對“農業將成為有前途的新興產業，農產品深加工相關專業將成為有吸引力的專業，鄉村將成為環境優美、宜居樂業、城里人向往的美麗鄉村”的未來鄉村遠景充滿信心，逐步使學生樹立起在鄉村基層中實現人生價值的信心和理念。其次，讓學生多參與鄉村人才需求市場調研，了解將來鄉村人才需求方向、專業能力要求，分析自身的能力與不足，制定學業提升計劃。讓學生了解自我、規劃自我、準確定位、理性就業，實現人生目標。在鄉村振興背景下，隨著鄉村“三產”深度融合[11]，在鄉村振興浪潮中學院積極鼓勵學生投身到自主創新創業中，學校設立農產品深加工技術創新創業項目，鼓勵教師和學生共同進行技術開發和研究并付諸實施，提供創業孵化基地，通過典型創業成功的畢業生示范導效應，鼓勵他們充分利用現代信息技術，緊抓鄉村振興戰略機遇，借助“互聯網+”、農村電商平臺、物聯網技術、大數據、移動APP等信息技術手段，助力鄉村農產品深加工產業發展壯大。
4結語
隨著高等職業教育教學模式的不斷改革深入，并且國家鄉村振興戰略給農業類高職學校帶來了前所未有的發展機遇，農業高職院校只有在密切校企合作的基礎上，在政府的支持下，遵循農業高職教育人才培養目標和辦學方向，充分調動農產品加工企業參與農業高職人才培養方案改革的積極性，不斷探索總結，完善農產品加工相關專業的人才培養方案，深化人才培養模式改革，提高人才培養質量，為鄉村振興貢獻農業高職院校人才的力量。
作者:徐海祥 王正云 李志方 施帥 單位:江蘇農牧科技職業學院
