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禮品市場調查報告范文1
一、明確調查目標
進行市場調查;首先要明確市場調查的目標,按照企業的不同需要,市場調查的目標有所不同,企業$使經營戰略時,必須調查宏觀市場環境的發展變化趨勢,尤其要調查所處行業未來的發展狀況;企業制度市場營銷策略時,要調查市場需求狀況,市場競爭狀況,消費者購買行為和營銷要素情況;當企業在經營中碰到了題目,這時應針對存在的題目和產生的原因進行市場調查。
二、設計調查方案
一個完善的市場調查方案一般包括以下幾方面內容:
1.調查自的要求
根據市場調查目標,在調查方案中列出本次市場調查的具體目的要求。例如,本次市場調查的目的是了解某產品的消費者購買行為和消費偏好情況等。
2.調查對象
市場調查的對象一般為消費者、零售商、批發商,零售商和批發商為經銷調查產品的商家,消費者一般為使用該產品的消費群體。在以消費者為調查對象時,要留意到有時某一產品的購買者和使用者不一致,如對嬰兒食品的調查,其調查對象應為孩子的母親。此外還應留意到一些產品的消費對象主要針對某一特定消費群體或側重于某一消費群體,這時調查對象應留意選擇產品的主要消費群體,如對于化妝品,調查對象主要選擇女性;對于酒類產品,其調查對象主要為男性。
3.調查內容
調查內容是收集資料的依據,是為實現調查目標服務的,可根據市場調查的目的確定具體的調查內容。如調查消費者行為時,可按消費者購買、使用,使用后評價三個方面列出調查的具體內容項目。調查內容的確定要全面、具體,條理清楚、簡練,避免面面俱到,內容過多,過于繁瑣,避免把與調查自的無關的內容列進其中。
4.調查表
調查表是市場調查的基本工具,調查表的設計質量直接影響到市場調查的質量。設計調查表要留意以下幾點(1)調查表的設計要與調查主題密切相關,重點突出,避免可有可無的題目;(2)調查表中的題目要輕易讓被調查者接受,避免出現被調查者不愿回答、或令被調查者難堪的題目;(3)調查表中的題目次序要條理清楚,順理成章,符合邏輯順序,一般可遵循輕易回答的題目放在前面,較難回答的題目放在中間,敏感性題目放在最后;封閉式題目在前,開放式題目在后;(4)調查表的內容要簡明、盡量使用簡單、直接、天偏見的詞匯,保證被調查者能在較短的時間內完成調查表。
5.調查地區范圍
調查地區范圍應與企業產品銷售范圍相一致,當在某一城市做市場調查時,調查范圍應為整個城市;但由于調查樣本數目有限,調查范圍不可能遍及城市的每一個地方,一般可根據城市的人口分布情況,主要考慮人日特征中收進、文化程度等因素,在城市中規定若干個小范圍調查區域,劃分原則是使各區域內的綜合情況與城市的總體情況分布一致,將總樣本按比例分配到各個區域,在各個區域內實施訪問調查。這樣可相對縮小調查范圍,減少實地訪問工作量,進步調查工作效率,減少用度。
6.樣本的抽取
調查樣本要在調查對象中抽取,由于調查對象分布范圍較廣,應制定一個抽樣方案,以保證抽取的樣本能反映總體情況。樣本的抽取數目可根據市場調查的正確程度的要求確定,市場調查結果正確度要求愈高,抽取樣本數目應愈多,但調查用度也愈高,一般可根據市場調查結果的用途情況確定適宜的樣本數目。實際市場調查中,在一個中等以上規模城市進行市場調查的樣本數目,按調查項目的要求不同,可選擇200~1000個樣本,樣本的抽取可采用統計學中的抽樣方法。具體抽樣時,要留意對抽取樣本的人口特征因素的控制,以保證抽取樣本的人口特征分布與調查對象總體的人口特征分布相一致。
7.資料的收集和整理方法
市場調查中,常用的資料收集方法有調查法、觀察法和實驗法,一般來說,前一種方法適宜于描述性研究,后兩種方法適宜于探測性研究。企業做市場調查時,采用調查法較為普遍,調查法又可分為面談法.電話調查法、郵寄法.留置法等。這幾種調查方法各有其優缺點,適用于不同的調查場合,企業可根據實際調研項目的要求來選擇。資料的整理方法一般可采用統計學中的方法,利用Excel工作表格,可以很方便地對調查表進行統計處理,獲得大量的統計數據。
三、制定調查工作計劃
1.組織領導及職員配備
建立市場調查項目的組織領導機構,可由企業的市場部、或企劃部來負責調查項目的組織領導工作,針對調查項日成立市場調查小組,負責項目的具體組織實施工作。
2.訪問員的招聘及培訓
訪問職員可從高校中的經濟治理類專業的大學生中招聘,根據調查項目中完玉成部問卷實地訪問的時間來確定每個訪問員1天可完成的問卷數目,核定儒招聘訪問員的人數。對訪問員須進行必要的培訓;培訓內容包括;(1)訪問調查的基本方法和技巧;(2)調查產品的基本情況;(3)實地調查的工作計劃;(4)調查的要求及要留意的事項。
3.工作進度
將市場調查項目整個進行過程安排一個時間表,確定各階段的工作內容及所需時間。市場調查包括以下幾個階段(1)調查工作的預備階級,包括調查表的設計、抽取樣本、訪問員的招聘及培訓等;(2)實地調查階段;(3)問卷的統計處理。分析階段;(4)撰寫調查報告階段。
4.用度預算
市場調查的用度預算主要有調查表設計印刷費;訪問員培訓費;訪問員勞務費禮品費;調查表統計處理用度等。企業應核定市場調查過程中將發生的各項用度支出,公道確定市場調查總的用度預算。
四、組織實地調查
市場調查的各項預備工作完成后,開始進行問卷的實地調查工作,組織實地調查要做好兩方面工作。
1.做好實地調查的組織領導工作
實地調查是一項較為復雜繁瑣的工作。要按照事先規定的調查區域確定每個區域調查樣本的數目,訪問員的人數,每位訪問員應訪問樣本的數目及訪問路線,每個調查區域配備一名督導職員;明確調查職員及訪問職員的工作任務和工作職責,做到工作任務落實到位,工作目標.責任明確。當需要對調查樣本某些特征進行控制時,要分解到每個訪問員,例如,某調查項目,調查樣本地1000進,要求調查男性600人,女性400人,調查對象的男女比例為3:2,則要求每個訪問員所調查樣本的男、女比例都應控制為3:2,從而保證對總樣本中男、女比例的控制。
2.好實地調查的協調、控制工作
調查組織職員要及時把握實地調查的工作進度完成情況,協調好各個訪問員間的工作進度;要及時了解訪問員在訪問中碰到的題目,幫助解決,對于調查中碰到的共性題目,提出同一的解決辦、法。要做到天天訪問調查結束后,訪問員首先對填寫的問卷進行自查,然后由督導員對問卷進行檢查,找出存在的題目,以便在后面的調查中及時改進。
五、調查資料的整理和分析
實地調查結束后,即進進調查資料的整理和分析階段,收集好已填寫的調查表后,由調查職員對調查表進行逐份檢查,剔除分歧格的調查表,然后將合格調查表同一編號,以便于調查數據的統計。調查數據的統計可利用Excel電子表格軟件完成;將調查數據輸進計算機后,經Excel軟件運行后,即可獲得已列成表格的大量的統計數據,利用上述統計結果,就可以按照調查目的的要求,針對調查內容進行全面的分析工作。
禮品市場調查報告范文2
酒店營銷是酒店經營的龍頭,其工作績效直接關系到酒店的運行發展。特別是我們酒店即將盛裝開業,營銷計劃完滿與否更是關乎酒店開業初期的成功運營,因此急需營銷部及早投入運作,現草擬營銷部開業前期運行計劃一份,請各位領導審批,待調整后實施。
一、市場調查及分析 每個酒店都有其目標市場,例如我市的××××飯店的銷售對象就是政府黨政機關等。只有明確了目標才能根據目標市場確定酒店在賓客及社會大眾心中的形象。我們必須使自己的形象及產品區別于其他同類酒店,設法在賓客心中樹立起鮮明獨特的形象,為此我們應先有一份清晰的市場調查報告,在市場分析給酒店定位。
以下是總結后的市場調查:
1、分類:我市的酒店可做如下分類: A 高檔酒店:××飯店 、迎賓館 、平原賓館
B 中高檔酒店:通匯假日酒店、錦繡花園酒店、天運大酒店 C 中檔酒店:川匯大酒店、×棉賓館、永光賓館、荷花賓館、中銀賓館等。
2、價格:價格分別為:
A類:總統套房6800元;豪華套房2800—3200元;商務套房1200-1600元;普通套房320-800元;標準間(二、三人)270-380元;餐廳包間400-800元起。
B類:豪華套房1400-2800元;商務套房188-800元;標準間:138-388元;餐廳包間無底價或300-688元。
C類:商務套房168-288元;標準間120-138元。
3、經營模式:
A類:該類酒店的入住客戶主要為政府機構、市直機關及一些大型企事業單位,多為協議單位及公務型客戶。另有少量商務型客戶及散戶,其產品也主要為公務型政府間互訪及企業接待等提供。
B類:該類酒店的主要客戶由各大企業單位、縣鄉政府行政部門以及較多散客組成。該類酒店檔次較高,硬件等不次于A類酒店且價格比A類實惠。 C類:其客戶群主要為商務型散客,穿插少量協議單位,經濟實惠。
二、市場定位:
1、定價:我酒店地處交通繁華地帶,交通便利,受眾面廣。硬件裝修也已定位為三星級酒店,檔次較高?,F以利潤、銷售量及競爭為目標,建議將酒店房價定為(可討論后修改): 豪華套房:2600元;商務套房:580元;標準間320元;單人間300元。 餐廳包間消費300元起或無底價。
2、市場形象:根據上述各項以及我們為客人提供的利益、我們的價格質量、我們的產品類別等,建議可將酒店定位為最為方便舒適、經濟實惠的商務旅游型酒店。 三、促銷手段: 1、與總辦配合在有關媒體上廣告(具體時間、策劃等事宜依總辦計劃行事)。 2、距開業 天時定做客車座套,并與客運公司聯系做好配換工作。
3、與出租車公司聯系,長期為送往我酒店入住客戶的出租車司機師傅現金回扣。具體操作時可為司機發放簽有其車牌號的我酒店 折優惠卡,若有客人登記時持該卡享受打折即可為該車主 元現金提成,月底結帳或立即兌現。
4、與各大型娛樂場所聯系做好結盟工作,互惠互利。 具體操作如下:協商達成協議后持我酒店房卡到結盟單位消費即可享受門票及消費優惠(視各單位協議不同而定)。持結盟單位消費單據來我酒店住宿可享受 折,就餐可享受 折。具體折扣率待協議后依據單位不同另行確立。
5、鑒于我市將于十月十七號召開××××節,屆時預計有大量游客,可與本地旅行社提前聯系,以傭金等形式吸引其為我酒店引進客戶。
6、酒店銷售時有“80/20法則”,即80%的營業額是來自于其中20%的忠實顧客群的重復購買或消費,而其他20%的營業額才來自于那些80%的游離顧客。因此我們應大力發展忠實客戶群,即推行會員制,發放貴賓卡: 1)凡在我酒店消費××××元以上(餐飲、客房)即發放VIP金卡,享受住宿4.5折,就餐9.5折優惠。到本店結盟娛樂場所消費享受協議優惠價; 共2頁,當前第1頁1
2)凡在我酒店預存現金××××元以上即可獲贈充值會員卡。會員除享受與VIP客人相同的優惠條件外還可享受每月為會員推出的打折、優惠、贈送菜肴、時尚禮品等活動。
7、合作人員:對于代表各單位與我酒店直接聯系的合作人員可采用多開發票(須扣稅金)、贈送時尚禮品或根據要求提供合理返利等手段抓牢回頭客。
8、開業后十天或一月內推出凡入住本酒店都可享受5折優惠并獲贈時尚禮品等優惠活動,就餐享受8折或贈菜一道。
禮品市場調查報告范文3
[關鍵詞]校園快遞;“最后一公里”;物流服務
[DOI]10.13939/ki.zgsc.2017.15.248
1 大學校園快遞市場調查問卷分析
我們采用簡單隨機抽樣法對本校2013級、2014級、2015級學生進行了調查,共發放問卷670份,回收問卷670份。其中有效問卷為668份。我們對有效問卷進行匯總統計分析,結果如下。
1.1 了解快遞的途徑和使用快遞的原因
結合問卷分析和圖1可得,利用網購來了解快遞的人數達80%,10%的人士通過朋友介紹,7%通過廣告宣傳了解,只有3%是查閱資料了解到的;而70%的用戶使用到快遞服務也是由于網上購物,20%的用戶是因為生活快遞(如寄送禮品、收發包裹等)需要,學生學習需要日常辦公(如寄發信件、資料等)也占到了7%,其他原因則僅占3%。由此可見,大部分學生了解快遞的途徑和使用快遞的原因都與網絡購物密切相關。得益于現代網絡信息技術的發展,網上購物擁有更加快速便捷、省時高效的優勢,對物流快遞的需求越來越大,網絡已經成為人們了解和使用快遞的主要因素。
1.2 使用快遞的頻率和最常用的校園快遞
從圖2可以看出,選擇使用快遞頻率在6~9次的占56%,頻率為10~14次的占21%,而頻率在2~5次和15次以上的均占10%;調查結果顯示,學生用戶最常使用的校園快遞為韻達、圓通和申通,比重為30%、25%和15%,一部分人選擇了順豐、EMS,比重分別占到10%和8%,而也有較少數人使用天天、中通和匯通等快遞??傮w來看,一個月內使用校園快遞的學生人數較多,頻率也是比較高的,快遞網點的數目多、種類也是比較豐富的,選擇相對廣泛。校園快遞的市場需求和發展前景比較好,但還有待提高,發展空間還很廣闊。
1.3 選擇校園快遞的理由和對快遞網點的要求
通過對問卷分析得知,網點位置便利是首先影學生選擇校園快遞的主要因素,占到總比重的42%,其次是服務態度和價格費用,分別占28%和20%,安全性高則占了10%,而由于大多數快遞網點不提供送貨上門服務,因此沒人將送貨速度作為選擇校園快遞的理由;一半以上的學生將降低價格費用選為對快遞網點的首要要求,改善服務態度和提高送貨速度分別占到總比重的22%和20%。由此可以看出,校園快遞網點位置選擇是否便利、價格費用設定高低以及服務態度好壞是決定校園快遞網點業務量的三大主要因素。
1.4 最終配送效率期望和收費標準評價
從問卷可分析出,選擇效率期望為1天的達到48%,選擇效率期望為半天的占34%,選擇效率期望為兩天的占10%,選擇效率期望為兩天以上的占8%。很多校園快遞網點講究的是以效率第一,但從學生對于最終配送效率期望的分析中可以明顯看出,有很大一部分網店的效率緩慢,不能夠很好達到學生們的預期;而對于收費標準的評價,選擇收費標準較高,但能接受的占52%,選擇收費標準很貴,不能接受的占24%,選擇收費標準比較合理的占22%,只有2%的學生認為校園快遞收費標準較低??傮w上來說,校園快遞的收費標準雖然大多數學生認為較高,但總體合理,絕大多數同學可以接受,可以通過促銷折扣等模式,做出相應的優惠。
1.5 現有快遞存在問題和希望提供的增值服務
分析問卷后,對于現有快遞存在的問題,選擇收派件地點不方便的占22%,選擇價格不統一的占20%,選擇不及時送貨的占16%,選擇服務態度差的占15%。可見,收派件地點不方便還是首要問題。因此,有一半的學生希望快遞網點提供送貨上門的增值服務。
1.6 特定包裝收費和包裝垃圾處理
調查后,可能出于貨物安全問題的考慮,有一半以上的人對于特定包裝收費表示同意,而90%的學生環保意識較差,快遞包裝垃圾大多數選擇直接扔掉。
2 大學校園快遞“最后一公里”服務的現狀
2.1 快遞網點雜亂
實地調查可知,校園快遞點分布混亂,甚至有的流動點停留地都隨意更改,多數點位置不佳,存在“三遠”的問題,即距離學生宿舍樓遠、食堂遠、教學樓遠,帶來了取件難、費時費力等麻煩。
2.2 問題件多,安全性低
多數快遞網點簡陋且狹窄,流動點將包裹直接扔在地上,在“雙十一”“雙十二”等節日購物熱潮時,快件更是混亂不堪??爝f人員為了省時省力,直接堆扔各種快件,丟件、錯件、壞件等問題常有??旒l生損壞、丟失等問題后,相關人員互相推諉,在校師生在進行網購時,難以對快件的安全放心。
2.3 相關人員服務水平低
經過調查,校園快遞網點的多數工作人員都存在“半路出家”、學歷低、流動性高,無崗前培訓的問題,因而他們派件只求速度,不注質量,并且幾乎沒有監督獎懲機制,快遞從業人員服務態度惡劣,快遞公司也沒有為師生提供專門的投訴渠道,使得他們的合法權益很難得到保障。這樣不僅傷害了師生的在校情緒,還會給快遞公司造成顧客流失,無法為顧客營造一個良好的服務環境。
2.4 派送方式單一、落后
大多數快遞點是通過人工形式完成送件任務,不僅造成了人力、物力、財力的浪費,而且還會出現派送信息編輯錯誤、發錯等情況。同時,因快件多導致顧客排隊,課間取件擁擠,在有課的情況下,等待很長時間都無法拿到自己的快遞,給點和師生都造成了不便。
2.5 主營業務形式老舊
目前高校校園快遞點的主營業務僅限于每天收發派件任務,快遞點的工作量和收入都十分有限,可以在特定節假日推出一些貼心的性化服務,如禮品服務、畢業生托運服務等來提高消費者的偏愛程度。
3 大學校園快遞“最后一公里”服務的優化建議
3.1 改善快遞點位置
校園快遞點想獲得更多師生的青睞,首先要選擇一個優越的位置。為了方便師生取件,點的位置應盡量設置在距離師生生活、學習較近的地方,例如:教學樓入口處,宿舍樓入口處,有條件的還可以在每層設置小點。物流公司可以合作,收發點盡量設置在相近的地方,避免師生一人跑多處取件,減少不必要的麻煩。
3.2 提高快件的安全性
快件的安全性是校園物流的根本。因此,快遞點應加強對快件的安全性保障,增強相關人員的安全意識,進行針對性的培訓,增加工作人員,形成流水線傳遞分揀;同時也減少了問題的發生。快件在運輸途中要安排合理,最大限度地減少因運輸擠壓等造成的快件損壞。確定獎懲機制,對壞件、丟件提供定量保險賠償,并對造成快件損壞、丟失的相關工作人員進行懲罰,從根源上促進快遞行業自身的發展,取得在校師生的信任。
3.3 提高點工作人員的素質
部分快遞點的工作人員素質低,是該行業的一顆毒瘤。要想從根本上解決這一問題,必須從提高從業人員素質和建立完善顧客監督體制兩方面入手。使快遞業形成服務好、投入少的雙贏局面。
3.4 提高技術能力
快遞信息傳遞慢,派送方式落后,也是制約校園快遞發展的一個主要因素。要大幅度提高效率,就要在技術方面尋找出路。我們可以效仿物流公司轉運點,建立一個可以納入校園所有快遞業務的信息管理系統,通過掃描快遞單號,將快件信息錄入管理系統,管理系統自動對快件進行編號并將信息發送到收件人預留的手機號碼上,這項技術的實行,既節約大量時間,又能大幅提高校園快遞的效率。
3.5 拓展特色業務
校園快遞點不同于其他外部快遞,基于校園環境的特殊因素,點可以提供特色服務來提高用戶滿意度、增加額外收入??梢蕴峁┧拓浬祥T、寄存、包裝、財產安全保險和代收代簽服務。此外,還可設置一些貼近廣大師生生活的業務:如校園禮品寄送、畢業生行李托運等。在提高校園快遞營業額和師生對校園快遞的信任度和親切感的同時,也能為師生提供方便,獲得雙贏。
總的來說,大學校園快遞網點是快遞公司與高校的完美對接,它既能滿足高校師生對快遞生活的需求,也可以滿足快遞公司向高校延伸業務以擴大新的利潤增長點的需要??爝f網點績效高低取決于快遞服務的好壞,尤其是在末端的“最后一公里”,高校師生的滿意度與忠誠度直接或間接地影響著校園快遞的發展。同時作為城市末端消費物流的一個重要組成部分,校園快遞是觀測城市消費物流服務“最后一公里”的重要窗口,研究校園快遞不但有利于改善校園環境和提高服務水平,還可為各類社區、樓宇等城市末端消費物流的“最后一公里”服務提供借鑒。也相信大學校園快遞隨著社會經濟技術的發展,會迎來更為繁盛的明天。
參考文獻:
禮品市場調查報告范文4
通過對20xx年情人節玫瑰花消費市場的調查,以真實的數據對花店賓館以及鮮花零售者的整體銷售情況進行闡釋說明,從而找出2011年情人節玫瑰花銷售的現狀不如往年的原因。從玫瑰花營銷手段的不同概括解釋出創新策略對商家擴大市場份額,取得高額利潤的重要意義,闡明了商家在進行創新策略的時候需要把握幾個方面,對于商家經營策略的選擇與應用有一定的指導意義。
在2011年的情人節到來之際,我決定對有關情人節市場消費情況進行一次調查。通過比較,我將情人節期間玫瑰花的消費鎖定為最后的調查對象。
2月13日傍晚,在大連理工大學附近的幾個鮮花禮品店,我被眼前的景象所吸引:各家店里的玫瑰花種類繁多,白色、粉色、紅色,五彩繽紛。紅玫瑰依據花朵大小,每枝價位分別為5元、6元、8元,而粉色玫瑰為10元,白色玫瑰為15元。每家花店的生意都不錯,不斷有人進店詢問花價,預訂花束,店主忙得不亦樂乎。這種旺盛的玫瑰花人氣更加激發了我對玫瑰花消費市場調查的熱情和研究的渴望。
一、整體調查概況
2月14日,我的主要調查對象為路邊賣花者。從9點至22點,經過13個小時的緊張調研,我獲得了一些寶貴而詳實的調查數據,具體情況參見調查附表。
1.玫瑰花路邊售賣情況
路邊賣花者大多數是學生和業余從業者,其中大學生和中學生占多數。他們賣花除了想掙點零花錢外,接觸社會,體驗生活是大多數人的初衷。其中有一部分學生,是由于學校布置了社會實踐活動才出來賣花的。而2011年情人節的情況,不僅沒讓他們實現往年情人節售賣玫瑰花小賺一筆的目的,更讓他們體驗了生活的不易與艱辛,接受了與陌生人溝通的挑戰。
2.玫瑰花酒店售賣情況
為了全面地了解玫瑰花消費市場的特點,我又對大連的星級酒店在情人節當天的玫瑰花消費情況進行了調查。
首先,進花渠道方面:酒店的進花渠道基本上有3種:花商招標,南方空運,當地訂制。鮮花訂制又分為花店訂制和基地訂制。
其次,進花價格方面:酒店的進花價位較高,進花價格為2-3元不等(最便宜的價格也要1-1.5元)。
最后,消費數量方面:市場很大且前景不錯。
二、2011年大連市情人節玫瑰花消費市場分析
據調查分析可知,2011年情人節玫瑰花銷售情況有如下特點:玫瑰花的進貨價格波動較大;進貨價格較高;售賣者較多。這使得2011年情人節玫瑰花的銷售情況不如往年。下面,我利用價格因素與供需情況加以說明。
首先,2011年玫瑰花的進貨價格波動較大。
不同日期的鮮花總匯普通紅玫瑰的批發價存在著很大差異,如表1和圖1所示。
日期價 格
2.114元
2.128元
2.136元、3元、5.5元、4元、6元、5元、4.5元
2.14(早晨)8元 (上午)4元、4.5元 (中午)3元
表1 2011年不同日期的玫瑰花批發價格
圖1 2011年不同日期的玫瑰花批發價格
由此可以看出,隨著不同日期玫瑰花批發價格的波動,上花時機顯得非常重要。情人節之前,玫瑰花的價格還是比較趨于市場正常價位,如11日價格為4元,而到了12日的時候,價格猛升到8元。到了情人節的前一天,即13日時,玫瑰花價格波動頻率加大,基本在3元6元之間反復調整振蕩。而到了情人節當天,即14日的時候,玫瑰花批發價格直線下降,在中午則恢復到了平日的單枝價格3元。
為什么玫瑰花價格變動這么大,而同為情人節熱銷禮物巧克力價格卻比較穩定呢?利用微觀經濟學原理,我們可以得出以下解釋。
圖2玫瑰花和巧克力的需求曲線
如圖2中所示:從玫瑰花的需求曲線 和巧克力的需求曲線 中可以看出,玫瑰花的需求價格彈性明顯大于巧克力的需求價格彈性,這是為什么呢?鮮花不同于巧克力等其它商品,除了有像情人節、清明節、七夕節這樣的節日消費因素外,不易保存是另一個重要因素。尤其是玫瑰花比較嬌貴,不同于康乃馨等鮮花。玫瑰花的花期較短,而鮮花一旦枯萎便毫無價值而言,所以鮮花業是一個高風險的行業。但高風險也意味著高回報??倕R攤主單單經營批發業務的,在情人節一檔也能賣出六千朵玫瑰,而發貨的花商在情人節期間可發10件貨左右,每件100把,每把20朵玫瑰,即100×20×10=20,000朵。
其次,2011年玫瑰花的進貨價格普遍偏高。
從進花渠道來看,路邊賣花者和酒店絕大多數在大連德博鮮花總匯進花。盡管酒店和高檔賓館的進花渠道有諸多選擇,但據了解它們均會在提前三天或一周左右的時候從總匯進花。究其原因是:大連的高檔酒店賓館對于玫瑰花的消費還是比較少的,它們只是在舉辦大型活動需用大量鮮花時才動用其他渠道。
2011年情人節,普通紅玫瑰花批發價一般為4.5元、5元、5.5元,最低進花價達到1元,最高價可達8元。而紅玫瑰賣出價格大多數為10元,要價高的可達20元、30元,低價的有5元、6元,到了情人節晚上價格更是竟相殺價到1元成交。
2月15日,我來到了鮮花總匯對進花渠道進行了詳細調查。德博鮮花總匯是大連市最大的鮮花批發地。我發現一些店內玫瑰花的批發價格仍居高不下,以每把20朵計,白玫瑰最貴150元/把,紅粉玫瑰90元/把,黃玫瑰100元/把,香水玫瑰10元/支,單支紅玫瑰零售價6元。而在17日,鮮花總匯里面的單朵紅玫瑰零售價為3元,批發價玫瑰紅(顏色好,花朵大)30元/把,其它顏色玫瑰均為20元/把。
如圖3所示(實線表示2011年玫瑰花的供需情況;虛線表示往年玫瑰花的供需情況),根據經濟學中供求原理,供給與需求的變化,將直接導致市場均衡價格的波動。據德博鮮花總匯物業管理人員透露,2011年情人節鮮花銷售情況明顯不如往年。雖然隨著情人節在我國的深入人心,玫瑰花市場被看好,在批發市場上,對玫瑰花的需求有所增加(如圖3所示,從 提升至 )。但與此同時,鮮花在昆明的進價比往年提高了不少(如圖3所示,由 升至 ),這是因為玫瑰花的供給有所減少(如圖3所示,從 下降至 )。其中,天氣是一個主要因素:2011年南方的雨雪天氣使玫瑰花的供給量減少,而對鮮花的需求增加,導致鮮花批發價格的提高。而酒店的情況不盡相同:酒店的進花價位較高,一方面是由于以上的原因,另一方面也是由于酒店賓館對玫瑰花的質量要求普遍較高,且要求花商必須滿足供應。但是,這些高檔的酒店賓館把進花成本打到他們當天的價位上就成倍的翻番了,例如:富麗華大酒店攤銷在每支玫瑰花上的價格竟高達20元。
最后,2011年玫瑰花的售賣者明顯偏多。
如圖4所示(實線表示2011年玫瑰花的供需情況;虛線表示往年玫瑰花的供需情況),當賣方競爭加劇(供給曲線由 移動至 )而與此同時,買方市場規模擴大較小時(需求曲線由 移動至 ),將造成價格大幅度下降(價格由 降至 )。
下面讓我們分析一下酒店賓館的玫瑰花需求市場容量:五星級酒店(以富麗華大酒店為例)情人節當天消費約1000支;四星級酒店(以心悅大酒店為例)消費約200支;三星級酒店(以凱萊大酒店為例)消費約150支。以此來估算一下這個市場的消費量:大連市在2011年約有五星級酒店10家、四星級酒店30家、三星級酒店80家,即:1000×10+200×30+150×80=28000支玫瑰。盡管絕對數較多,但相對于往年增加不多,所以對零售市場的需求影響不大。然而我們不得不考慮,隨著生活水平的不斷提高,人們對精神層面的需求也越來越高。在情人節這一天,不止是這些星級的酒店賓館會消費玫瑰花,一些小酒店小飯館也會在餐桌上擺上插有玫瑰花的花瓶,也會給顧客送上一束玫瑰。這樣看來,這個市場還是相當大的,并且前景樂觀。
2011年街頭賣花者明顯增多,很多人都是第一次出來賣花。情人節當天下午3:45, 在國美家電和大連秋林女店一個路口就有八位賣花者。除了有些學生是為了接觸社會,體驗生活外,還有戀人檔,夫妻檔出來賣花。而賣花隊伍的擴大也使得街頭賣花生意步履維艱。情人節當天晚上再調查時,大多數賣花者都稱沒有掙到錢,其中做了賠本買賣的也不占少數。其實,市場競爭向來如此,最怕“聚堆現象”,需求增加不多,供給量增加很多,引發賣方之間競爭,其結果必然是價格的下降。最終導致價差(即:利潤額)為: - 。由此可以看出,較之以前的利潤 - ,鮮花零售者的利潤大大的減少了。
三、玫瑰花營銷對商家創新策略的啟示
2011年情人節的大連市玫瑰花消費市場盡管沒有像往年那樣火爆,但銷售方都各出奇招,進行了名目繁多的玫瑰花促銷方案,這對市場營銷創新帶來很大的啟示。
1、情人節玫瑰花市場的營銷策略分析
情人節玫瑰花銷售這塊大蛋糕,大家都想分一塊,可分到手的是大是小,還是白忙一場就不得而知了。而在眾多賣花者中,怎樣抓住買花者的眼球,享受大塊蛋糕呢?通過分析,我們發現“新意”是至關重要的。
⑴顏色的獨特。在滿街紅玫瑰的映襯下,粉色、白色、黃色的玫瑰就顯得格外引人注目。它們的花語也非常溫馨:白玫瑰—純潔之愛,粉玫瑰—溫馨之愛,黃玫瑰—浪漫之愛。最值得一提的是2011年打進市場的“藍色妖姬”(即:藍玫瑰),它最早來自荷蘭,是用無害染色劑、助染劑和成著色劑,待白玫瑰快成熟時將它切下,放進盛有著色劑的容器中制成的。在大商新瑪特里,情人節當天上午,一支“藍色妖姬”可以賣到100元甚至150元,而買者也不占少數。新瑪特鮮花一條街的第一份攤主在情人節上午9:00-11:20就以每支100元的價位賣了9朵“藍色妖姬”,而總匯平均批發價為50元,在昆明批發價僅為1820元。而11日晚上,在鮮花總匯,“藍色妖姬”的批發價才15元。
除了這種“藍色妖姬”外,“綠美人”的銷路也不錯。而不少賣花者又在花瓣上粘上金色、藍色、銀白色的亮粉進行點綴,銷量也非常可觀。
⑵花香的特色。就氣味而言,因為大部分種植的玫瑰花香味都不十分明顯,帶香味的玫瑰花就十分惹火。荷蘭新品種香檳玫瑰一種淺橙咖啡色帶有細紅斑點的玫瑰花,在廣州批發價就高達5元,在新瑪特里更是賣到了每支50元的高價。
⑶包裝的新意。就玫瑰花的外包裝而言,一個紙盒成本并不高,可8元的單枝玫瑰放在精美的紙盒里就可以賣到15元。還有一種區別于傳統塑料包裝的網包裝,可將玫瑰價格從10元提高到15元。而有的玫瑰花旁配有少量滿天星、勿忘我、文竹葉,銷路更好。
⑷店面設計的新穎。一個溫馨浪漫的店面設計更能吸引人。不少店面都有花語、情人節起源,不同數目玫瑰所代表的含義等漂亮的告示板。在鮮花的簇擁中駐足觀賞,怎能不令人有想買朵花的沖動?想想看,一個別致的店面:整個就是一個花的世界,能不吸引行人的眼球嗎?店面的新穎設計除了會吸引消費者外,也滿足了消費者的享樂性需求,使消費者的尋購過程成為一件愉快舒服的事情。
傳統的玫瑰花售賣,也許僅僅通過稍微地加入一點點新的售賣思路,一些傳統銷售手段和商品特性方面的新穎創意,搞一點新花樣,就會帶來更好的銷路與吸引力。
國外一則報道:美國花卉商人瑞尼?羅德里格發明了一種結合電子及光學的浮雕技術,加上特別制劑后,可使“I love you”, “Will you marry me?”等溫馨話語在花瓣上顯現,無損于花瓣,無毒,防水且不褪色。不但美觀,摸起來還有凹凸手感,已經申請了全球專利,就叫“Speaking Rose”(會說話的玫瑰)。由此,可以看出:不管做什么,創新是至關重要的。同時也希望我們國家的鮮花業能夠經常出新,而不僅僅是引進荷蘭等外來新品種。
綜上所述,通過此次調查統計和分析,我們不難得出以下結論:玫瑰花的營銷策略是商家成敗的關鍵所在。由此可以看出,把握商機是至關重要的。就玫瑰花售賣而言,情人節不置可否是最佳售賣時機。但是僅僅把握了好的商機還不夠,因為你看出了商機和利潤所在,別人也看出了。就像2011年的玫瑰花銷售市場,賣方明顯增多的情況。現今市場大多是買方市場,商家之間的競爭是非常激烈的。如何在激烈的競爭中脫穎而出,如何在把握商機同時真正利用商機,取得高額利潤應該值得商家加以深思。
2、對商家創新策略的啟示
在激烈的市場競爭中,出奇制勝是善于競爭者的成功經營之道。
商品創新可以分為兩大類別。對商品自身的創新,即提高自身產品與其它商品的區別度(例如,提高質量,增加商品的科技含量,或針對不同消費人群細劃分市場);和對商品附件的創新(例如,美化商品的包裝和精心設計店面)等等。包裝和店面傳遞的是一種文化,是一種文化行銷。。
最后以玫瑰花的銷售為例,將創新產品的方法加以說明:
⑴變化:對產品的造型、顏色等作些變化,使其面目煥然一新。例如:玫瑰花花色的創新;
⑵改進:對產品的缺點加以改進,使它具有更好的性能。例如:傳統種植玫瑰幾乎無花香,荷蘭研制出香檳玫瑰;又如,玫瑰花較為嬌貴,有的商家就給玫瑰花加上紙盒包裝;
⑶強化:延長產品的使用時間,使它具有較大的耐用性。例如:干花市場的興旺;
⑷立異:給產品賦予各種新奇怪異的功能,迎合顧客的各種需要。例如:美國人申請專利的“speaking rose”;