前言：中文期刊網精心挑選了小學生早餐調查報告范文供你參考和學習，希望我們的參考范文能激發你的文章創作靈感，歡迎閱讀。
小學生早餐調查報告范文1
小學生調查報告1
歷史的經驗告訴我們：一個勤于閱讀、書香四溢的民族是興盛的、充滿創造力的;而一個漠視閱讀、不愛讀書的民族是停滯的、前途可悲的。語文閱讀是一個開放的系統，包括課內閱讀、課外閱讀。課內閱讀是有限的，而課外閱讀卻是無限的。
課外閱讀為人的素養尤其是文化素養的培養供給了發展的廣闊空間。小學生六年時光只讀十二本教材，閱讀量至少、閱讀面之窄令人著實不安。單靠一本語文教材是學不好語文的，單靠課堂四十五分鐘也是學不好語文的，沒有課外豐富的閱讀積累，培養學生的閱讀本事和人文素養必將落空。
教學應立足于課內，引向課外。把課堂教學與課外閱讀密切結合，到達豐富教學資料，擴大學生閱讀量，運用在課內閱讀學到的方法，養成自覺、自主閱讀的好習慣。課外閱讀作為課堂教學的補充和擴展，作為學生自我教育中的一項重要資料，它對學生自身本事的培養和學校教育的拓寬都具有重要作用。
為此，我于x年6月年在西安市蓮湖區機場小學三年級作了一項關于課外閱讀情景的問卷調查，又召集了部分學生進行座談，旨在經過這一扇窗口了解本地區的小學生課外閱讀狀況，從而為小學語文教師的工作更有效地展開供給一些依據和參考。
這次調查我從當前小學生課外閱讀的態度、興趣、時量、資料、習慣、方式方法入手，共發出98份份調查問卷，全部為有效問卷。
一、目前環境下小學生課外閱讀樂觀的方面：
從調查的結果來看，盡管目前小學生的學習任務重，壓力很大，可是小學生對課外閱讀的重要性還有著比較正確的看法，主觀認識的端正為我們教育工作者開展課外閱讀活動供給了可行性。具體結果如下：
1、閱讀目的較正確
在所調查的小學生中，75。5 %的學生認為閱讀對自我的成長有很大幫忙;23。5 %的學生選擇一般;沒有一名學生認為閱讀對自我的成長沒有幫忙或有負面影響。
在所調查的學生中，74。5 %中生認為讀課外書籍主要是為了開闊眼界，增長見識，提高自我的語文本事; 1。0%的學生認為讀課外書籍并沒有什么明確的目的，只是為了完 成教師的任務，看一些書籍;還有9。2%的學生認為看課外書籍純粹是為了消遣，15。3%的學生完全出于興趣。
2、學生對閱讀的興趣濃厚
28。6%的學生對課外閱讀很感興趣，60。2%的學生對課外閱讀的興趣比較強烈，有11。2%的學生對課外閱讀的興趣比較弱，對讀課外書一點也沒興趣的學生沒有。
45。9%的學生利用午休、放學后等這些邊邊角角的時光，閱讀課外書籍。25。5%的學生充分利用周六和周日休息時光讀書。21。4的學生是在放長假期間進行課外閱讀，7。15%的學生隨時都在讀書。
3、閱讀資料較為廣泛
從調查顯示，小學生的課外閱讀種類繁多，有中外名著類、小說類、科幻小說、自然科學類、童話寓言、卡通漫畫以及學習輔導資料等。多數學生兼愛幾種，這反映了小學生的多方面了解社會的要求，學生們經過閱讀這些讀物，關注自然科學，了解科技發展等，對于他們的智慧、情操、審美趣味等的培養無疑是極大的幫忙的。
4、家長對課外閱讀的態度正確
在所調查的學生中，家長對學生的課外閱讀很支持的占77。6%;有時贊成有時反對的的占18。4%;家長不聞不問的占3。1%;反對的僅占到1。0%。家長雖然態度正確，但對課外閱讀應遵循哪些原則，如何指導學生課外閱讀，怎樣保證課外閱讀的高質量、高效率等方面，還缺少實踐。
二、目前環境下的小學生課外閱讀存在的問題
1、閱讀量減少
閱讀量的減少主要表現為閱讀時光量偏少。小學實施素質教育和“減負”措施后學生休閑時光增加，但用于閱讀課外書刊的時光偏少，這是閱讀時光的相對減少。學生除上學、做作業、做家務、休息時光外，平時可自由支配的休閑時光在1-3小時(周六、周日倍增)，但經常閱讀書刊的學生1小時以上的學生比例為16。3%;半小時到一小時的的學生有70。4%;13。3 %的學生達不到半小時閱讀，有4。1%的學生幾乎不閱讀課外書。
小學生調查報告2
早飯其實很簡單：一杯牛奶、幾片面包、幾片水果??。這樣，就能讓你一上午不忍饑挨餓、疲憊不堪，可是，在我們班上，有許多同學的早餐質量不能得到保證。
例如：有一些家長是由于工作太忙或其它的原因，不能為自我的孩子做早飯；有的家長則是天天給自我的孩子做早餐。對此，我對幾位同學的家長進行了詢問，家長對關于孩子的早餐問題的看法和觀點如下：（一）、做的家長的看法：
1、孩子正處于長身體的階段，應當多補充一些營養，所以，早餐是必須要吃的。
2、如果不吃早餐，上午，孩子就會感到很疲憊。我有的時候早上起晚了，吃不飽，一上午都會感到很餓，感到很乏力。
（二）、不做的家長的看法：
1、大多數家長持漠不關心、滿不在乎的態度。覺得早餐是很微不足道的，吃不吃無所謂。
2、一小部分家長提出應當關心，可是，由于種種其它的原因而疏忽了這一環節。
3、還有的家長提出要立刻改善。
有些人可能會認為不吃早餐的人占少數，那么——你就錯了。
經過調查，在我們五年級（5）班上，一共有33名同學，有一部分的人的早餐不夠科學。其中，吃的一共有16人，在家或在小攤上吃的各有8人，吃的均以包子面包、牛奶、雞蛋為主。不吃的有17人。具體情景如下：
由此可見，在眾多的同學當中，不吃早飯的竟然占到了全班的多一半！這是家長偶然的一次忘了嗎？根本不是，那是家長壓根兒就沒有在意這件事情。而在吃早飯的同學中，在小攤上吃得又占到了一半。大家要明白，小攤上的東西大部分都是極其不衛生的，吃了對人體不但沒有好處，還會造成危害。日復一日地吃，一不留神恐怕就會染上疾病。
據資料顯示：按照我國學生每日膳食營養素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的30％左右。而我們（青少年）此刻正處于長身體的時期，所以，早餐必須要吃一些有營養的食品。
按照“五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配”這樣的基本原則，我們應當做到盡可能使營養早餐到達合理營養和平衡膳食的要求。
經日本專家研究發現：如果平均下來，一餐約占三分之一的熱量。早餐是高熱量的，在吃完之后，燃燒脂肪的速度就會降低，再配合低熱量的午、晚餐，脂肪就不容易囤積。而早餐不吃或吃得太簡單的人，根本無法供給足夠的熱量和營養，精神也會比較差；等到午、晚餐的時光，脂肪消耗的本差，而又吃進高熱量的食物，結果是吃進的熱量比消耗的熱量多。早飯是人們在午前進行活動、提高效率的重要能源。如果沒有吃好早飯，攝取的營養不夠充分，就會使人無精打采，注意力難以集中。
此外，我要提醒大家的是：大家必須要都吃早餐。營養早餐中應當由粥面類、面點類、冷菜類這三部分組成，在餐后加一、二份瓜果以補充一些身體所需要的維生素。
最終，我祝全天下所有的小朋友們都能夠幸福、歡樂、健康地成長！
小學生調查報告3
調查目的：
了解小學生關于識興趣、本事的現狀，并能針對這種現狀采取有效的措施，提高學生的識興趣和水平。
調查方法
對一、二年級學生進行小學生識興趣、習慣和本事等方面調查問卷。
調查實施
(一)調查資料：
(1)小學生對識的基本態度。從動機、興趣、技能等多個方面了解小學生對待識的基本態度和本事掌握狀況。
(2)構成這種態度和本事的原因。根據調查反映情景進行研究、思考、分析，找出構成種種態度的原因。
(3)對現狀的看法和提議。小結調查及分析狀況，并依據此提出看法和提議，期望能夠消除學生不認真的態度，提高本事。
(二)調查對象：一、二年級學生
(三)調查時光：x。5。 6——x。5。10
(三)調查方式：采用問卷、座談、聽課、看作業。調查中，發放、回收問卷80份，瀏覽教學作業50余本，聽識課6節，就不一樣對象召開座談會3次?；厩榫叭缦?。
調查結果及分析
一、學生對待識的態度。
表現一：消極、厭惡的態度。問卷顯示，厭惡識的約68%。
表現二：進取、喜歡的態度。問卷顯示，愿意主動識的約21%。
表現三：無所謂的態度。問卷顯示，為識而識的約11%。
經過調查和填寫調查問卷的結果發現一年級學生識的興趣比較濃厚，也愿意經過多種方式自主識，且形式多種多樣。二年級學生相對來說就比較被動，為了識而識，興趣明顯下降，有些學生甚至出現了厭惡的情緒。在一年級預習課文時，能進取主動的預習生，方法多樣，識記的效果也十分明顯，但到了二年級由于識興趣下降，識方法越來越單一，識本事也隨之下降。相對于一年級時，識量有所降低。
表現為：
類型
識興趣、方法
所占比率
自主識型
能自主運用多種方法
5%
天天雷同型
每一天采用相同的方法
35%
照貓畫虎型
仿照其他同學的完成
36%
隨意編造型
不查典，進行胡編亂造。
24%
由上表能夠看出，學生中為完成作業而完成占得比率較大，基本已經處于被動的識狀態。
綜上所是述，缺乏主動，缺乏興趣，缺乏自信，缺乏活力，缺乏創新意識是小學生的主要表現。這些消極心理，嚴重地影響了學生識的進取性和創造性。
二、消極心態之成因的分析
對消極心態的成因，在做了調查研究后，綜合如下：
(一) 識教學方法的機械單一
在識教學中，一些教師把正確默寫出生新詞作為檢測識效果的最終目標，所以將抄寫、組詞、默寫等單一性的練習作為復習鞏固的主要形式。教材中雖然有看圖拼音識、在看圖學句中識、歸類識、隨課文識等形式，可是師采用“集中識”的形式較多，而很少采用隨課文分散識，即結合講讀課文在具體的語言環境中教學生。識原則沒有引起足夠重視，降低了學生識的興趣，單調地讀，重復地寫，機械地識過程使學習生時顯得枯燥，學生對詞語的理解也不夠透徹，不僅僅增加了學生的課業負擔，還是造成學生運用詞本事弱的一個根本原因。
(二)學生識本事的培養欠缺
在教學中發現，學生獨立識的方法不多，本事不強，識的方法不夠多樣，學生思維只局限在幾種簡單的識方法，比如：加部首、去部首、換部首，學生學習生的方法比較單一。
(三)教師教學理念的缺乏
有些教師對教學理念的學習和認識不夠深入，導致教學效果不夢想?！墩n程標準》要求小學階段要認識常用漢3000個，其中2500個左右會寫。小學低年級語文，按目前小學教學大綱要求：一年級掌握455個生。到二年級，增加到1108個生，小學五年總識量為2615個。這樣的安排便于學生盡快盡多地識，為進行今后的閱讀和寫作供給必要的條件。然而，目前識教學存在這樣的現象，教師要求學生花費很多時光進行機械的抄寫，少則一行，多則十遍幾十遍，由于學生只是一味的抄寫，在這過程中缺乏有效的指導，導致練習實效差。有些教師期望經過抄寫讓學生記，但往往學生在枯燥的抄寫過程中容易產生煩躁的情緒而寫錯，這些是教師應當在抄寫前必須進行的指導。
調查后記及提議
小學生早餐調查報告范文2
盡管不少從滬語演變過來的詞成為網絡熱詞，滬語段子也在微信朋友圈流傳，但是在上海中小學生身上，我們卻很少看到滬語的影子。越來越多的人開始關心上海中小學生傳承上海話的問題。為了挽回上海話在年輕人中的缺失，防止滬語在中小學生中斷層，我們應當開展一系列的教學活動。
二、滬語在學校教學和中小學生中的困難處境
我們查閱了上海社科院的《2012年上海市中小學生成長情況最新調查報告》，報告顯示，大約有60%的中小學生能完全聽懂和基本會說上海話。上海市統計局在2014年2月初公布的《上海市民語言應用能力調查報告》顯示：97%的受訪市民會說普通話，81.4%的市民會說上海話，47.5%的市民會英語。
為了獲得較新的數據，我們采取隨機抽樣的形式，對來自上海不同區縣的學生進行問卷調查。從對上海話的了解程度和使用習慣來說，有36%的學生認為自己不了解上海?；沒有學生知道上海話的起源地；有86%的學生認為在日常生活中不使用上海話也能很好地與人交流。就使用頻率而言，有46%的學生幾乎不使用上海話與家人交流。在學校中，上海話的使用頻率更低――僅有8%的學生會在學校里用上海話與同學或老師交流，有51%的學生在學校幾乎不使用上海話。
由此可見，普通話已經成為上海中小學生的日常用語，而滬語則處于弱勢地位。滬語在家庭生活中不常使用，學校中無需使用，似乎滬語已經在大多數人眼里變成了“雞肋”，有逐漸被社會大流“舍棄”的嫌疑。錢乃榮曾在專欄中提到：“各管各的上海人，是以上海文化來認同的，唯一維系上海人身份的標志，那就是上海話了。這是一種文化認同，上海人高度認同上海話，因為只有上海話才是這塊地域的族群文化的維系紐帶和認同基礎?！保ㄥX乃榮，2011）如果繼續放任滬語被“舍棄”，那么總有一天這條維系紐帶會不復存在，族群文化也將割裂。
三、滬語難以傳承之謎
（一）處于孤島化進程中的滬語
先來看一下中小學生個體在滬語傳承過程中存在的問題。問卷數據顯示，有將近半數的學生的父母籍貫非上海，與此相對應，他們基本不了解也不使用上海話。而父母籍貫為上海的中小學生，他們的父母多為“70后”或“80后”，這些學生的父母普通話學習得很好，在家庭生活中，特別是與孩子交流時通常使用普通話。問卷顯示，多數中小學生學習滬語的來源主要是家庭長輩。每個家庭都有一種相對穩定的語言交流環境和交流習慣，如果父母減少使用上海話，就會減少孩子說上海話的機會。其次，有近三分之一的學生不希望推廣上海話，也不希望滬語出現在公共場合。他們認為滬語聽起來麻煩，幼兒園強制學，家里從來不用，種種原因導致中小學生個人主觀上不愿意接受滬語。最后，問卷進行了滬語水平的小測試，從測試結果看，幾乎沒有學生能完全掌握滬語的基本常識和讀音。由此反映了上海中小學生對滬語不夠了解并缺乏使用的現狀。這樣一來會造成滬語傳承的斷層。
（二）學生群體中滬語生態惡化與上海城市快速發展的關系
上海是一個“海納百川”的大都市，隨著越來越多的外來人口進入，為了方便交流溝通，人們會選擇使用普通話，滬語使用頻率將大大降低。上海的發展固然可喜，但如果因為經濟、科技發展、城市進步而影響乃至破壞語言生態環境，導致滬語“滅絕”，那就得不償失了。有些人認為上海本地人使用滬語就是排外。這種輿論導向讓越來越多的人開始減少甚至拒絕使用滬語，目的是為了避免一些麻煩或者沖突。但事實并非如此，趙玉成（2012）認為，“上海話或母語，當運用時，往往所代表的是一個私人的空間，即使是在學校、社會等公共場合，往往也代表著一種私人交往的含義，在這期間也就自然而然包含了鮮活、溫情、自由的感覺”。在跟別人溝通一些問題時，使用普通話太過嚴肅和正式，使用上海話則會有親切之感，同時有助于拉近彼此的距離，使雙方更容易互相接受和認可。
（三）上海話本身的特殊性對滬語傳承產生了一定的影響
錢乃榮在接受《解放日報》記者采訪時說道：“經過170年來的發展，上海話無論在語音還是語匯上都發生了巨大的變化。上海話的韻母從1853年的63個合并成現今新派語音的32個，上海話的聲調也從8個合并成5個，減少將近一半。到上世紀三四十年代的時候，上海話已經發展成為吳語區語音最為簡化的語言，并一躍而成為我國三大方言之一。其變化速度之快，是我國近代方言史上絕無僅有的?！保ā督夥湃請蟆?013-11-15）由此可見，隨著越來越多的外來詞的加入，一些本地化的詞語被取代，上海話“更新換代”的速度越來越快。方言反映了一個地域的文化風貌，由外來移民和本地人共同“創新”的滬語也顯示了上海這個城市的包容。
四、滬語傳承之鏈如何順利運轉
從學校教學來說，可以適當增添一些滬語興趣課堂?！敖處熣w上對上海話的傳承問題是非常關切和重視的，也特別希望上海話及其文化能穩健地傳承下去?！保ㄍ跖d燕，2012：68）。滬語教材缺乏是目前面臨的一個問題。2013年前后，有市政協委員建議公立幼兒園合理編配滬語師資，設立“每日滬語時段”，讓孩子們用上海話做游戲、講故事、唱童謠，在潛移默化中自然習得和使用上海話。上海市教委作出回應，將在全市幼兒園開展上海鄉土文化教育，以學唱上海童謠和兒童游戲的方式，加深兒童對上海方言的感知。同時遴選有條件的幼兒園試點進行上海話教學，積累經驗后逐步在全市推廣。
從調查問卷來看，有78%的中小學生贊同通過電視節目和廣播來推廣滬語。上海中小學生對一系列滬語電視劇，例如《老娘舅》《紅茶坊》等十分熟悉，這些情景喜劇類的電視劇內容生動有趣，涉及很多滬語的發音、俚語和習慣用語的使用，深深地吸引了年輕觀眾。通過電視媒體和網絡來宣傳滬語不失為一種很好的方法。
社會活動也是傳承上海話環節中必不可缺的一部分。我們課題組暑假時在某愛心暑托班旁聽過一次滬語教學，教學內容是《弄堂小調》誦讀和上海經典早餐小吃的發音。85%的小朋友（大部分是小學生）在兩三遍誦讀后，能夠清晰明確地牢記滬語的發音，并對此充滿興趣，希望能夠再多了解一些與上海話有關的知識。另外，還可以通過組織社會化的賽事活動吸引青少年學習上海話，激發他們了解上海的熱情。中國福利會少年宮曾經舉行青少年文化講座、青少年滬語知識競賽、“滬語小達人”海選活動等。
五、結語
小學生早餐調查報告范文3
【關鍵詞】 飲食習慣；營養調查；學生，醫科；貧困
【中圖分類號】 R 155.1 【文獻標識碼】 A 【文章編號】 1000-9817(2008)07-0631-03
我國對貧困大學生給予各方面的資助，但還沒有系統的營養干預方面的資助。營養是生命與健康的物質基礎，健康的體魄是保障學生順利完成學業的首要條件。給予貧困大學生營養干預資助，對他們在僅有的經濟條件下，形成健康體魄有著現實的價值和社會意義。為探討合理的營養干預資助措施，筆者于2007年6月24日對大同大學醫學院的貧困大學生食物消費行為進行了為期1周的調查。
1 對象與方法
1.1 對象 選擇大同大學醫學院一～四年級自愿參加本課題研究的貧困大學生為調查對象，共211人，其中男生48名，女生163名。
1.2 方法 貧困生的認定是根據教育部、財政部關于《認真做好高等學校家庭經濟困難學生認定工作指導意見》的精神，學生個人月基本生活費低于150元的為認定對象，按在校學生30%的比例認定。調查采用的是膳食記錄法［1-2］，由調查對象本人記錄自己1周的進食情況，時間為2007年6月25日至7月1日，調查內容包括：(1)早餐就餐情況，分每天吃、有時吃、從不吃；(2)早餐營養質量，依據文獻提供的早餐營養質量分類法［3］，將早餐中的食物分為谷類、豆類、動物性食品、奶類、蔬菜和水果5類，如食用其中4類或4類以上為早餐營養質量好，食用
其中3類為早餐質量一般，只選擇2類或2類以下為早餐營養質量較差；(3)食物每周食用率和每周食用頻次［4］及食物分類［5］。食物記錄調查表自行設計，經預試驗后修改而成。2007年6月24日召開貧困大學生營養干預研究課題告知會(動員大會)，并當堂發表，2007年7月2日收表，調查人員由預防醫學專業教師擔任。共發放食物記錄調查表211份，收回211份，有效回收率為100%。
1.3 統計分析 采用SPSS 11.0統計軟件進行數據統計和分析，統計分析指標包括百分率、平均數、χ2檢驗和t檢驗。
2 結果
2.1 早餐就餐情況 調查的211名貧困生，每天吃早餐的有161人，有時吃早餐的有49人，從不吃早餐的有1人，依次占76.3%，23.2%，0.5%，男、女生差異有統計學意義(χ2=15.76，P＜0.01)。見表1。
2.2 早餐營養質量 在調查第1天吃早餐的207名貧困生中，早餐營養質量較差的181人，質量一般的26人，質量好的沒有，依次占87.4%，12.6%和0，男、女生差異無統計學意義(χ2=2.40，P＞0.05)。見表2。此外，早餐僅食用谷類的貧困生有66人，占31.9%，其中男生5人，占男生的10.6%；女生61人，占女生的38.1%，男、女生差異有統計學意義(χ2=12.64，P＜0.01)。
2.3 每周食物食用率 見表3。
2.3.1 早餐食物食用率 在210名貧困生中，早餐食物食用率依次為谷類(89.1%)、奶類(27.6%)、蛋類(25.7%)、豆類(10.0%)、蔬菜水果(6.7%)、肉類(4.3%)、薯類(0)。男生谷類和奶類食用率分別為80.1%和38.3%，女生分別為91.4%和24.5%，男、女生食用率差異有統計學意義(χ2=6.27，P＜0.05)。
2.3.2 午餐食物食用率 在211名貧困生中，午餐食用率依次為谷類(99.1%)、蔬菜水果(58.3%)、豆類(24.6%)、薯類(23.2%)、蛋類(10.9%)、肉類(6.6%)、奶類(0.5%)。男生豆類食用率為31.3%，女生為22.7%，男、女生食用率差異有統計學意義(χ2=4.86，P＜0.05)。
2.3.3 晚餐食物食用率 在211名貧困生中，晚餐食物食用率依次為谷類(96.2%)、蔬菜水果(31.8%)、豆類(11.4%)、蛋類(10.0%)、肉類(8.5%)、薯類(6.2%)、奶類(0.9%)。男生薯類食用率為16.6%，女生為3.1%，差異有統計學意義(χ2=11.86，P＜0.01)；男生豆類食用率為20.8%，女生為8.5%，差異有統計學意義(χ2=5.51，P＜0.05)。
2.3.4 三餐食物總食用率 211名貧困大學生早、午、晚餐累計為632人次，男生143人次，女生489人次。三餐食物食用率依次為谷類(94.8%)、蔬菜水果(32.2%)、蛋類(15.5%)、豆類(15.3%)、薯類(9.8%)、奶類(9.3%)、肉類(6.5%)。男生薯類食用率為14.0%，女生為8.5%，差異有統計學意義(χ2=4.59，P＜0.05)；男生豆類食用率為21.0%，女生為13.7%，差異也有統計學意義(χ2=6.83，P＜0.01)。
2.4 每周食物食用頻次 見表4。
2.4.1 早餐食物食用頻次 在210名貧困學生中，食物食用頻次由高到低依次為谷類、奶類、蛋類、豆類、蔬菜水果、肉類、薯類，男、女生谷類食用頻次差異有統計學意義(t=2.61，P＜0.01)，奶類食用頻次差異有統計學意義(t=2.33，P＜0.05)。
2.4.2 午餐食物食用頻次 211名貧困學生食物食用頻次由高到低依次為谷類、蔬菜水果、豆類、薯類、蛋類、肉類。
2.4.3 晚餐食物食用頻次 211名貧困學生食物食用頻次由高到低依次為谷類、蔬菜水果、豆類、蛋類、肉類、薯類、奶類。男生與女生薯類、豆類和蛋類食用頻次差異有統計學意義(t=8.11，4.60，2.69，P值均＜0.01)；男、女生肉類食用頻次差異有統計學意義(t=1.99，P＜0.05)。
2.4.4 三餐食物食用總頻次 211名貧困大學生早、晚餐累計為632人次，男生143人次，女生489人次。在632人次中三餐食物食用頻次由高到低依次為谷類、蔬菜水果、蛋類、豆類、薯類、奶類、肉類。男生與女生薯類、豆類和蛋類食用頻次差異有統計學意義(t=6.19，4.00，2.95，P值均＜0.01)，肉類食用頻次差異有統計學意義(t=2.02，P＜0.05)。
3 討論
從早餐的就餐率及早餐質量調查結果看，貧困大學生早餐就餐率為77.0%，尤其是女生達83.3%，但高達87.4%的早餐質量較差，這足以說明貧困大學生早餐營養質量較差，而且有31.9%的學生早餐僅食用了谷類，這樣的早餐只能滿足機體對能量的需要，其他營養素均滿足不了機體的需要。
從每周食物食用頻率看：(1)谷類食用率最高，幾乎所有的貧困生每日三餐均食用。(2)早餐奶類和蛋類、午餐豆類和薯類食用率相對較高，有近1/3的學生食用；奶類在午餐和晚餐幾乎沒有學生食用；豆類早餐食用率較低，只有1/10的學生食用；薯類早餐沒有學生食用；蔬菜水果午餐食用率最高，有1/2的學生食用，其次是晚餐，有1/3的學生食用，早餐幾乎沒有學生食用；肉類三餐食用率都很低，即使午餐也僅有近1/10的學生食用；男生早餐奶類，午餐豆類和晚餐薯類、豆類食用率均高于女生。(3)三餐食物總食用率依次為谷類、蔬菜水果、蛋豆類、薯類、奶類、肉類；動物性食品(蛋類+奶類+肉類)和蔬菜水果均僅1/3的學生食用；豆類和薯類食用率更低，分別近1/10和1/6的學生食用；男生薯類、豆類食用率也高于女生。
從每周食物食用頻次看，幾乎所有的貧困生每餐均食用谷類；早餐奶類和蛋類、午餐豆類和薯類食用頻次相對高，平均3 d食用1次；蔬菜水果午餐食用頻次最高，平均不到2 d食用1次；肉類食用頻次最低，平均1周不到1次；男生早餐奶類及晚餐薯類、豆類、蛋類和肉類食用頻次多于女生；三餐食物食用總頻次依次為谷類、蔬菜水果、蛋類、豆類、薯類、奶類、肉類；動物性食品(蛋類+奶類+肉類)和蔬菜水果的食用頻次僅分別為6.7次/周和
6.8次/周，即每日1次；豆類和薯類食用頻次更低，每日還不足1次；男生薯類、豆類、蛋類和肉類食用頻次也多于女生。
綜上所述，某醫學院貧困大學生早餐食品單調，幾乎沒有蔬菜水果和肉類，僅食用谷類現象嚴重，營養質量差；食物每周食用率和食用頻次基本一致，僅有谷類幾乎每人每餐食用，其他各類食物的攝入按中國居民膳食寶塔要求均遠遠不夠，這樣的膳食結構會嚴重影響到貧困生的健康及其資源儲存。在現有的經濟條件下應提倡廉價食品豆類和薯類的食用，以替代動物性食品和相對補充蔬菜水果的攝入不足。早餐、晚餐的質量男生好于女生，故要特別關注女生的膳食營養干預與資助。
4 參考文獻
［1］ 郝玲，李竹，主譯.營養流行病學.北京：人民衛生出版社，2006：49.
［2］ 葛可佑，主編.中國營養師培訓教材.北京：人民出版社，2007：388-389.
［3］ 高樹軍，馬冠生，翟鳳英，等.我國中小學生早餐食物種類研究.中國學校衛生，2001，22(3)：196-199.
［4］ 馬冠生，孔靈芝，主編.中國居民營養與健康狀況調查報告之九2002行為和生活方式.北京：人民衛生出版社，2006：8.
小學生早餐調查報告范文4
隨著經濟的快速發展，城市化進程不斷加快，農村勞動力向城市化轉移是必然趨勢。在此背景下，留守兒童的規模不僅不會縮小，而且必將在一段時間內繼續擴大。2012年9月，教育部公布義務教育隨遷子女超1260萬，義務教育階段留守兒童2200萬。2013年5月，全國婦聯的調查報告顯示，中國農村留守兒童數量已經超過6000萬人，占全國兒童20%左右。由于長期與父母分居兩地，大多數留守兒童在心理、教育、生活等方面存在各種問題，這就更需要政府、社會以及學術界予以高度關注。研究表明，孩子在中小學階段成績越好，在進入工作崗位時收入可能越高［1］。在兒童發展的國際性測試(PISATIMSS)中表現越好的國家，其衡量經濟發展的指標表現也越突出［2］。因此，關注“留守兒童”成績表現具有十分重要的意義。近年來，留守兒童的相關研究逐步深入，但多數談及的是留守兒童心理、道德方面的問題，對其學習方面的討論明顯不足。比如，父母外出打工是否會對子女的學習成績造成影響，研究結果并不一致。大部分學者認為，師資力量、監護人文化水平等都是重要影響因素，因此推斷父母外出打工是導致孩子成績明顯弱于非留守兒童的主要原因［3］［4］。另有學者認為，父母外出打工對于孩子的學習成績無影響或者影響不顯著。認為留守兒童學習成績較差是因為他們對于父母的想念和隨之而來的孤獨寂寞感造成的，又或是父母外出造成孩子學習環境改變而導致的，父母是否外出對孩子成績影響不大［5］［6］。從樣本選擇來說，多數研究把父母一方外出打工的即算做留守兒童［7］。少數研究則認為，父母單方外出并不代表其家庭教育就缺失，應該從父母角色是否缺失來定義留守兒童［8］。本研究以西部某欠發達縣為調查樣本(以下簡稱為調查縣)，走訪了被調查縣6個鄉鎮，著重從留守兒童的成績表現以及相關的學校教育、家庭護理和政策需求等方面來對留守兒童的學習生活情況進行深入研究。本研究將小學和初中進行對比分析，數據均來源于學校成績登記冊，可靠性強。另外，本研究首次將父母雙方均外出的定義為“留守”，單方外出的定義為“半留守”，區別對待，提高了分析的準確性。最后還通過典型案例剖析留守兒童成績表現差異的原因。
二、“留守兒童”成績表現的差異性和階段性
根據調查縣2013年的統計數據，該縣共有留守兒童15204人，其中高中以下學齡留守兒童11310人。由父母一方照顧的有7038人，占留守兒童的62．2%;父母雙親外出，由爺爺奶奶或外公外婆照顧的有4272人，占留守兒童的37．8%。從一年級到九年級，各年級留守兒童人數呈遞增趨勢，三年級以上的留守兒童，大部分在學校住宿，寄宿學生5883人，占52%，且80%以上在農村。本次調研采用調查問卷和實地訪談相結合的方法，總共訪談了調查縣中的駱駝巷村、娟嶺村、十里鋪村、金山村、趙塬村、權垣村等6個村落;并以十里鋪村的十里中學和十里小學為問卷調查對象。其中，十里中學總共發放問卷316份，包括留守和半留守兒童共158份，非留守兒童158份，最終回收有效問卷283份，其中包括143份留守和半留守兒童。十里小學共發放問卷300份，總回收有效問卷265份。這里定義父母一方外出者為“半留守”，雙方都外出者為“留守”，而留守兒童和半留守兒童相加成為“總留守兒童”。小學階段留守、半留守和非留守兒童三者成績相差不大，留守和半留守兒童整體成績表現比較靠前，由高到低基本呈“倒金字塔”分布。而初中階段，三者成績表現差異卻十分顯著，總留守兒童的成績分布由原來的“倒三角形”轉變為“正金字塔”分布，大部分總留守兒童成績表現不佳，總留守兒童整體排到了后50%。圖3是被調查中學相對于小學成績表現的一個對比統計數據。數據顯示，60%的留守兒童和53%的半留守兒童較自己小學成績而言，都明顯下降。而這一現象在非留守兒童中僅占37%。充分證明了對于總留守兒童，在初中的成績表現明顯劣于小學，需要引起社會各界的高度關注。
三、“留守兒童”成績表現差異的原因分析
面對以上數據和案例，可以肯定“留守兒童”與“非留守兒童”之間確實存在成績表現的顯著性差異，且“留守兒童”的成績在初中階段有更為顯著的劣勢。那么，究竟是什么導致了這一現象的出現?
(一)初中學習難度加大，家庭輔導缺失
調查顯示，該縣小學生平均每學期5－6門課程，初中則增為7－9門。同時學習難度也由小學階段的認知性學習提高到了運用性學習，對于所有剛進初中的同學來說都是一個不小的挑戰。小學階段，或許僅存在學校教育孩子依然可以完成學習，成績差異不大。但是初中的課業難度遠遠超過了孩子的自學能力和監護人的輔導能力。突如其來的繁重課業讓留守兒童極其不適應又無處可訴。這樣，留守兒童容易產生落差，從而出現焦慮、自卑、厭學等等癥狀。在調查問卷中，有這樣一個問題:平時有人監督您學習嗎?上表中的調查數據差距已不小，但是經過實地了解得知，所謂的監督學習，在很多留守兒童家庭也就一句話:“作業寫完了嗎?寫不完小心老師收拾你!”很多的監護人從來沒有真正仔細地檢查和核對孩子的作業完成情況，也從未和老師交流過孩子的在校表現。數據還顯示，只有36%的監護人積極參加家長會，其余64%的監護人態度消極或者拒絕參加。他們過多地依賴學校教育，從而忽略了家庭教育的輔導性作用。
(二)“青春叛逆期”，情感需求無法滿足
被調查中學的初二年級學生李某，從初中開始留守，留守時間2年，她和弟弟平時由爺爺奶奶照顧。小學期間父母還未外出打工，每天保質保量完成作業后就心無旁騖地玩，成績也一直名列前茅?？墒亲詮母改竿獬龊?，再也沒有人督促自己學習，加之父母出于補償心理，給的零花錢比較多，自己也剛學會了上網，每天穿梭在游戲廳和網吧之間，一個學期下來，不僅成績下滑嚴重，在同學眼中的形象也大不如前了。父母知道后，對她大加斥責并且削減了部分零花錢，可是李某覺得父母不僅不照顧自己，還對自己特別苛刻，心里充滿怨氣。為了賭氣，她依然每天來往于游戲廳和網吧，而且變本加厲。班主任老師表示跟李某家長進行過多次溝通，起初家長很重視，但由于教育方式欠佳，只會一味地訓斥，效果不是很好，再發現多次訓斥無效加之父母身在外地，交流不便，家長便有種放任自流的態度。本來李某的變本加厲只是為了賭氣和引起家長的關心，看到父母漸漸放棄了，李某陷入了極度的迷茫。她沒辦法和遠在他鄉的父母及時交流，同時也不想主動和老師交流，因此她只能跟班里的好朋友傾訴，同齡人之間的傾訴只能得到安慰，卻得不到解決辦法。多虧班主任細心，主動與她交談，才使她又回到學習的正軌上。這個案例中值得思考的地方很多。農村家長對于孩子的教育往往形式簡單，而初中階段的孩子正處于“青春叛逆期”，如果不能合理有效地交流，暴力手段不僅用處不大，還會適得其反，傷害孩子和父母之間的感情，同時還會給孩子造成誤區，易使孩子帶著埋怨去生活和學習。而對于非留守兒童而言，孩子的一些細微的變化特別容易被父母察覺，父母可以及時了解孩子的思想動態。一些小毛病可以輕而易舉地被扼殺在萌發期。同時，非留守兒童在出現問題后也有充足的時間跟父母溝通，有利于問題的及時解決。
(三)多數留守家庭經濟狀況較差，無法負擔多余補習費
通過走訪發現，絕大部分留守兒童都是當地的低保戶。這幾年國家政策落實到位，所有義務教育期間的學費基本免除，農村學齡兒童還可以享有免費的“營養午餐”以及免費的“集體宿舍”，這就大大減輕了家庭負擔。調研發現，家里每個月給留守兒童的生活費平均在100－150元之間，如果每個月在校時間按20天計算，那么平均每天5－8元，而孩子的早餐和晚餐還要包含在內。絕大部分孩子沒有多余的錢去補習功課或購買學習資料。由于農村課業負擔很重，初中生每天在校時間遠遠超過8個小時，所以基本沒有時間滿足孩子開小灶的需求。同時，留守兒童家庭條件都比較差，他們無法負擔城里高額的補課費。據了解，如果每學期補課費在100元以內，家庭還是可以接受的，一旦超過100元，絕大部分家庭會選擇放棄補課。就目前情況來看，初中留守兒童的成績只能由學校來負責，而且一般的農村家庭也認為孩子的學習就是學校和孩子自身的責任，成績好壞無所謂。加之農村學習資源相對匱乏，課外輔導資料不易獲得，學生學習途經單一，更沒有其他興趣班。而學校教育很難照顧到所有同學，一旦學生無法跟上進度，想要彌補起來相當困難。
(四)抗挫折能力較弱，容易自我放棄
在調查中，我們發現一個特別值得思考的現象:當我們問及想要讀到什么樣的程度時，留守兒童總是猶豫不決、欲言又止。經過了解，他們給出了這樣一個答案:“雖然我自己很想上大學，很想去外面上大學，但我覺得自己肯定不可能去的，所以我就不知道怎么回答你?！碑攩柤盀槭裁从X得自己肯定不可能去時，他們會說我每次考試中哪個科目總是考不好，自從一次成績不好后，每次考這個科目會特別害怕，越害怕越考不好，久而久之就覺得自己不是學習的料。據了解，留守兒童的受挫來源不僅僅是學習上，人際交往和家庭等因素都有可能成為受挫緣由。很多留守兒童由于自幼缺乏良好的生活學習習慣，經常會被同學挑刺，跟同學發生矛盾后不懂得如何處理，同時又不愿意跟老師父母交流，只能采取悶不吭聲、吵架等手段進行發泄，最終致使小摩擦變成大矛盾，人際關系惡化。長期心情處于抑郁狀態，無法全身心投入學習，不喜歡待在學校，如果不及時解決，最終將演變成輟學、厭學［9］。初中階段，正是兒童成長的第二個關鍵時期，也正是孩子心理、性格、行為的塑造期。依戀關系是孩子身心發展的重要基礎，良好的依戀關系能夠滿足孩子的基本生理需求，也能幫助孩子形成對社會的安全感和信任感。一個有良好依戀關系的家庭，當孩子面臨挫折時，他會尋求父母和老師的幫助，也會相信家庭和社會給出的建議，很多問題也就迎刃而解。而留守兒童從小就缺乏良好的依戀關系，遇到問題很可能會鉆牛角尖、會悲痛、怨恨、焦慮等等，導致自己不合群、孤僻，長此以往，便對于所處的環境感到厭惡，迫切想要逃離目前的環境，這就是留守兒童容易自我放棄的主要原因。
四、結語
