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生豬的養殖技術范文1
關鍵詞 動物生產；環境；影響；生豬；無公害養殖
中圖分類號 S828 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2014）15-0292-01
隨著社會經濟的發展，人民生活水平和飲食結構日趨改善，對畜禽產品的數量與質量要求也越來越高。伴隨國內畜牧業迅速發展，畜牧業規?；?、集約化的增加，給人們帶來的環境污染問題也日益顯著，民眾對環保問題的關注度越來越高，這也是我國畜牧業可持續發展的制約因素。因此，對畜牧業的環境控制與污染防控等問題已經成為我國環保的重點和亟待解決的難題。
而養豬業作為畜禽養殖業的重要方面，由于養殖過程中違禁藥物的非法使用、抗菌素的濫用、微量無素的過量使用、豬場污染生態環境，造成了我國的豬肉食品安全度達不到國際標準要求。因此，我國的養豬業必須進一步轉變觀念，發展無公害養豬，推動我國養豬業健康可持續發展，從而在國際豬肉貿易中獲得一席之地。
1 動物生產對環境的影響
有害氣體（惡臭）、糞污、污水、畜禽尸體都是在動物生產過程中由畜禽產生的污染，部分糞污中還存在一些重金屬，這些元素在環境中日益累積和富集。如果畜禽養殖場的糞污處理利用不當，就會對大氣、土壤和水源產生污染，對人類的生存環境造成威脅。
1.1 畜禽養殖場對空氣的影響
通過光化學分解和氧化、降水溶解、擴散和稀釋、地面植被、沉降、土壤吸附等自凈作用，大氣可以使畜牧場產生的惡臭、粉塵和微生物得到凈化，但如果養殖場的規模過大、集約程度過高，污染物排放量也會日益增加，就會超過大氣的自凈能力，這些污染物將會對人和動物造成危害。
1.1.1 惡臭。畜禽糞便中的有機物在厭氧環境條件下腐敗分解為氨、硫化氫、丙醇、甲烷、硫醚、吲哚、糞臭素等含硫和含氮的化合物和有害氣體。這些有害氣體，不但污染周邊的環境，同時也影響人的身體健康及動物的生長發育。惡臭氣體均有刺激性和腐蝕性，可引起呼吸道炎癥和眼病，影響中樞神經系統，引起不快、產生厭惡感，如果長時間吸入惡臭物質會改變神經內分泌功能，降低代謝機能和免疫功能。
1.1.2 塵埃和微生物。眾多的微生物腐殖在畜牧場排出的大量的粉塵上，將粉塵作為其營養物質，大大增強了活力和延長了生存時間，在風的作用下，微生物可以傳播30 km以上，這擴大了其污染和危害范圍，可引起眾多疫病的傳播，給人和動物的健康造成威脅。塵埃污染同樣惡化了豬場周圍大氣和環境的衛生狀況，使大氣可吸入顆粒物增加，造成人和動物呼吸道疾病、眼病發病率提高。
1.2 畜禽養殖場對水源的污染
動物生產過程中排出的尿、糞便、食物殘渣、畜產品加工過程中的污水含有大量重金屬、病原微生物、寄生蟲、有機物等，會污染養殖場周邊的水資源[1]。當污染程度超過水的自凈作用時，水質逐步變壞。此外，水中微生物在分解糞污中氮磷等有機營養素的同時促進低等水生物大量繁衍，這2個過程都需要大量消耗水中的溶解氧（DO），最后水生生物由于DO被耗盡而死亡，生物降解過程變為厭氧腐解，水體逐步變黑發臭，不能恢復的水體“富營養化”[2]。
1.3 畜禽養殖場對土壤的污染
當畜禽排泄物大大超過土壤微生物降解的能力時，土地性狀發生相應的改變，而糞污中高濃度的抗生素、鐵、鋅、銅、磷等沉淀在土壤中，造成土壤污染。此外，如果畜禽糞污超過土壤的自凈能力時，有部分土壤微生物會產生芽孢，抑制微生物凈化的進程[3]。
2 生豬無公害養殖技術
無公害養豬即是采用無公害飼料飼養無人畜共患病的生豬，在生產過程中嚴格按規定用藥，達到無污染、無殘留或低污染、低殘留，且對人體健康無損害的養豬模式[4]。
2.1 豬場建設
2.1.1 場址選擇。養殖場地勢應選擇在平坦、高燥、背風向陽，有緩坡、空氣流通的地方，豬舍總布局方位為坐北朝南為宜[5]。豬場為了自身防疫要求，應距離鐵路、公路等交通要道，自然村、居民區、學校等公共場所，河流，畜產品加工廠，化工廠，垃圾處理場及污水處理場2 000 m以上[6]。
2.1.2 布局。豬場的建設布局應嚴格分區管理，配備相應的生產區、生活區、行政管理區、隔離區等，并注意各區的位置方向。生產區內各舍按地勢從高到低依次為：配種舍、妊娠舍、分娩舍、保育舍、生長舍、育肥舍。病豬隔離舍、污水、糞便處理區及死豬處理場地應建設在下風處距離豬舍50 m以上。豬舍建筑結構可設計為全封閉式、半開放式或開放式[7]。
2.1.3 周圍環境。養殖場周圍應設有圍墻等有效防疫屏障，嚴格分開設置豬場的凈道與污道，互不交叉。豬場大門口應設有可供機動車消毒的設備和水泥消毒池，生產區門口應設有人員進出的消毒通道、消毒室、更衣換鞋室，防止疫病傳播，配備有對嚙齒類動物的防護設備，并禁止飼養其他動物[8]。
2.2 飼養管理
在飼養管理中嚴格貫徹無公害生產相關制度，根據豬生長階段的生理特點和生物學特性，采取有效的飼養管理措施。
2.2.1 分群分圈，采用“全進全出”的飼養模式。不同生產階段的生豬要分棟、分單元、分批次、分群、分圈飼養，有效地利用飼料和圈舍，降低生產成本，減少不同豬舍之間的接觸，可避免疾病的垂直傳播或橫向傳播，并提供豬只適合生長需要的溫度、通風等環境條件，從而提高生產能力。轉群時采用全進全出的方式，便于生產管理和徹底清掃消毒，從而控制疾病的傳播。
2.2.2 嚴格控制飼料質量和添加劑的使用。配合飼料應符合豬的采食習性和營養需要，做到營養全面化、種類多元化，有效地提高動物對營養物質的消化率和利用率，減少糞尿的排放量，并盡可能減少有毒有害成分在肉產品中的殘留。飼料原料和添加劑應符合無公害要求，飼料原料感官要求色澤新鮮一致，無發霉、發酵、變質、結塊及異味、異臭等，藥物飼料添加劑的使用應按照農業部的《藥物飼料添加劑使用規范》執行[9]。
2.2.3 加強清潔衛生工作，營造安全舒適的舍內環境。做好調教工作，使豬養成在固定地點采食、排泄、睡覺的習慣，每天打掃欄圈，及時清除動物糞便，提倡采用干糞單清模式，糞尿分開收集，減少沖欄用水，降低生產成本。加強滅鼠、驅蟲、防蚊工作，定期進行帶豬消毒，保持欄舍清潔衛生，做好圈舍夏季通風降溫、冬季保暖工作，保證豬只擁有安全舒適的生長環境。
2.2.4 做好豬群免疫，防止疾病傳播。定期的疫病監測、科學的防疫計劃和免疫程序、預防注射是豬場生產管理的關鍵，生產中做好豬群免疫工作，嚴格獸藥使用管理制度，認真執行防疫計劃和免疫程序，詳細記錄豬群免疫、用藥、發病和治療情況，以便備查。嚴格執行休藥期，藥物和疫苗在生豬出欄前2個月內不能使用。
2.3 糞污處理
畜禽生產中產生的氨氣、硫化氫等有毒有害氣體危害著人畜健康和畜產品質量安全，同時廢水中的重金屬鹽、磷、病原微生物嚴重污染水的處理和水體。因此，在嚴峻的環保形勢下，豬場的糞污處理應達到無公害標準要求。
2.3.1 合理設計畜牧場的排污工程。在豬場設計時要科學規劃，合理設計畜牧場的排污工程，豬糞、尿排放溝應采用防漏暗溝，通過雨污分離可減輕養殖場處理污染物的壓力。規?；i場必須設有廢水、污物處理系統，并保持良好的使用狀態。
2.3.2 采用先進的清糞工藝。近年來，國內部分豬場開始采用干清糞工藝等新型治污工藝，實現污水“干濕分離”。通過干糞與尿、沖水分離，污染源處理的數量和難度得到降低，有效控制沖欄用水量，節約生產成本。干糞也可堆制成有機肥，為豬場增加一定的經濟效益，而經處理達標后的污水也可直接還田或排放。
2.3.3 大力發展生態農業。通過運用現代生物工程技術將畜禽養殖業與種植業、漁業緊密結合起來，運用現代生物工程技術對養殖場的糞污進行厭氧發酵，然后將沼氣、沼液、沼渣綜合應用于居民生活、農業種植及漁業，建立種養、沼、氣三者結合的物質循環系統，形成種、養、加、沼四者相結合的生態工程[10]。
3 結語
無公害養殖帶來的不僅是消費者放心的畜產品，更是進一步促進我國養殖業的發展，提高我國畜產品在國際貿易中的競爭地位。新的時期給無公害養殖提出了更高的要求，我國未來的規?；B殖業必須以發展循環經濟為出發點，實現一個廢棄物、污染物資源化、減量化、無害化、高經濟效益、科學發展的循環經濟。
4 參考文獻
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[8] 鄭友民，蘇振環.中國養豬[M].北京：中國農業科學技術出版社，2005.
生豬的養殖技術范文2
而豬場應在加強飼養管理的基礎上，牢固樹立“預防為主，防重于治”的觀念，完善基礎防疫設施，全面有效消毒，切實安全免疫，堅持全進全出，無害化處理病死豬及產品，從而建立健全生物安全體系，構筑疫病綜合防控防線，保障豬場安全。
一、建立完善的防疫的基礎設施
1、合理規劃和建設豬場
要特別注意豬場選址及豬場內不同功能區的合理布局，做好凈污分離，雨污分離，選用優質專用并適于消毒的豬場設備，配套建設消毒池、消毒間、隔離舍、防疫圍墻、尸體池等防疫設施。
2、完善消毒設施
應從外到內完善豬場消毒設施，制定并嚴格執行消毒規程。一是在豬場大門設置消毒池和消毒走廊等消毒設施，供進出車輛、人員消毒用。二是在對外工作區和生活區通往生產區、隔離區、無害化處理區之間及裝卸臺處設置消毒池等消毒設施。三是在生產區內單元與單元之間的交接處設消毒池并配備噴霧消毒器械等消毒設施。
3、全面有效消毒
豬場應該制定嚴格的衛生防疫與消毒制度。豬場的消毒包括人員與車輛消毒、用具消毒、環境消毒、豬體消毒等。為確保消毒安全有效，豬場消毒應注意：一是豬場內各功能區的環境衛生應保持清潔；二是日常消毒、定期消毒和突擊消毒的時間、次數、用藥方法等制度化；三是科學選用消毒藥，選擇兩種以上合適的消毒藥并定期更換；四是定期撲殺傳播疾病的媒介動物（如老鼠、蚊、蠅等）。
3.1人員與車輛消毒
場內員工進出生產區應更換工作服并洗手消毒，再通過消毒池進場。工作服在下班后置更衣間，用紫外線照射消毒，每周進行一次熏蒸消毒（每立方米用福爾馬林42mL、高錳酸鉀21g）。洗手消毒用0.1%新潔爾滅、0.2%的過氧乙酸等。工作人員外出回場后，在進入生產區凈道或豬舍前要經過洗澡、更衣和紫外線消毒。車輛進場需在大門處嚴格消毒，通過消毒池按指定路線行進。
3.2用具消毒 飼料車、料勺、接生箱、仔豬保溫箱及補料糟等定期清洗、消毒。
3.3環境消毒
豬舍內過道、舍外通道、運糞走道、管理房走廊、解剖臺、售豬臺、主要道路及路旁植被等一般情況下應每周消毒一次，通常與帶豬消毒同時進行。售豬臺及趕豬通道在每次售豬后都要進行消毒。
3.4豬體消毒
一般情況下應每周進行一次帶豬消毒。消毒時要考慮天氣、溫度及豬群健康狀況等因素合理安排。消毒時應認真小心，噴頭壓力不能過大，噴霧消毒時，小豬要做到讓豬體的每個部位都充分接觸到消毒液。冬季天冷，應適當加強空氣噴霧消毒。
4、切實安全免疫
4.1制定合理的免疫程序
預防免疫接種是防止豬傳染病發生的主要措施之一。對于規模化豬場，一些主要的傳染病，如口蹄疫、豬瘟等，必須進行疫苗免疫接種。對種豬場，一些繁殖障礙性疫病，如偽狂犬病、繁殖與呼吸綜合征、細小病毒病、乙型腦炎等，必須進行預防免疫接種。對有些疫病，如仔豬黃白痢、仔豬紅痢、鏈球菌病、豬傳染性胃腸炎、氣喘病、豬傳染性胸膜肺炎等，應根據本地區疫病的流行情況和本場的實際情況，有選擇地進行免疫接種。關鍵之處是要建立豬群免疫抗體定期檢測制度，根據豬場豬群的實際抗體效價，結合本場流行病的特點，制定合理的免疫程序。
4.2確保免疫安全有效
豬群免疫，要確保安全有效。①免疫接種前豬的體質應健康。②接種后應定期檢測免疫抗體水平，根據檢測結果制定科學合理的免疫程序。③保證疫苗質量，并且疫苗的儲藏、運輸直至啟用應始終在冷鏈下進行。④合理選擇疫苗溶劑及其佐劑。⑤在疫苗接種前3d和后4d，禁止使用抗生素、抗病毒藥物。⑥免疫接種時應做好注射部位皮膚的消毒工作，并按免疫技術規范進行接種。⑦營造良好的小環境保證豬群舒適生活，減少免疫應激。
5、堅持全進全出制度
全進全出制度是指同一批豬群同時轉入或同時轉出豬舍，它可切斷不同日齡和不同豬舍的豬只的相互傳染，是當前規模豬場控制疫病的基本條件和重要手段。
6、無害化處理病死豬及其產品
豬場病死豬無害化處理是消滅疫病傳播源頭，切斷疫病傳播途徑的重要手段，同時事關食品安全和環境保護，對染疫病死豬、一時不能確診的病死豬及其糞污與垃圾等傳染源及污染物，應嚴格按照國標《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》在無害化處理區進行消毒、焚燒和深埋，確保有效撲滅病原微生物。
三、生豬養殖業發展的措施。
1、重視污染的治理，建立生態園區。要具有創新思維，大力發展種養業一體的循環經濟。創新養殖新模式，發展龍頭企業，爭取政策支持，使養殖形成規模、形成專業合作組織，實現資源整合與生態養殖。而且還要大力發展種養業循環經濟，建立生態園區，解決經濟發展與環境保護之間的問題。
2、科學定位，打造特色品牌。首先充分了解生豬養殖業發展特點，即我國居民肉類食品消費總量中豬肉居首位，而且隨著生活水平的不斷提高，城鄉居民更加注重產品的質量與安全。
生豬的養殖技術范文3
關鍵詞：生豬產銷專業合作社；發展；思考；戛灑鎮
中圖分類號：S8-1 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2016）09-0059-02
近幾年來，新平縣戛灑鎮重視畜牧產業發展，通過政策、資金、技術扶持、社會化服務體系建設與完善，使生豬養殖模式轉型升級加快，規?；a迅猛壯大，產業提質增效明顯，其主要做法是培養典型示范戶，引領周邊群眾發展生豬養殖，樹立起大平掌生豬產銷專業合作社在當地典型和示范帶動作用，筆者多年來一直從事畜牧科技推廣工作，長期參與指導該生豬養殖專業合社組織實施，見證了該民營養殖企業由小到大，由弱到強的曲折發展歷程，現將大平掌生豬產銷專業合作社發展中存在的問題進行分析和思考，供同行參考。
1 戛灑鎮大平掌生豬產銷專業合作社概況
戛灑鎮大平掌生豬產銷專業合作社位于新平縣戛灑鎮大田村委會大平掌村小組，總體由18戶生豬規模養殖戶組成了生豬產銷專業合作社，最初在2005年成立養豬專業合作組，2005-2007年政府部門為全組提供無息貸款48萬元，2008年至今全組獲畜牧扶持貸款1 830萬元。產銷合作社于2014年12月14日成立， 截至2015年底，共出欄商品肥豬7 000頭，出售仔豬5 500頭，銷售收入達2 000多萬元。2016年6月時，合作社生豬存欄3 600頭，其中能繁母豬153頭（其中LY母豬141頭，一般良種母豬12頭），杜洛克種公豬6頭，商品豬3 411頭，建設有標準化育肥豬舍、仔豬保育舍、母豬舍共計 11 525 m2，有健全內部管理制度和養殖重點技術研發團隊，目前合作社生豬存欄3 600頭，預計2016全年可出欄商品豬8 000多頭，仔豬6 400多頭，收入可達2 272萬元，占該小組農業收入90%，占農戶總收入的 85%，通過多年卓有成效體制改革和養殖技術創新，合作社實現了規范化管理和規?；洜I目標，養殖經濟效益顯著。
2 存在的問題
2.1 組織化成度不高，總體實力較弱
合作社本著“民辦、民管、民受益”的原則，制定了切實可行的發展規劃，形成專業化、生態化、市場化、產業一體化的發展模式，但在內部組織化管理和生豬科學養殖技術運用等方面，缺少一套高效運行綜合管理機制，阻礙了生豬產銷專業合社長促穩定發展。
2.2 應對多變市場抗風險能力有待于加強
對生豬市場預警估量觀測、管理風險、烈性傳染病風險、防疫風險、疾病風險及市場風險缺少分析和研究，應對各種市場風險能力減弱，使產銷合作養殖風險增大。
2.3 持續發展后勁不足
該合作社是弱勢群體的聯合，資金短缺、積累不足、技術落后、人才匱乏、市場信息不靈是制約產銷專業合作社發展的主要因素。通過多年培育和扶持，專業合作社雖然不斷發展壯大，但小生產與大市場難全面有效對接，養殖綜合生產水平不高，政府扶持和養殖方式創新沒有建立長效機制，致使生豬養殖轉型升級和市場的開辟力不從心，難以應對市場、價格和競爭機制的影響，在市場價格低迷時抵御能力弱，制約了生豬養殖發展。
2.4 缺少養殖技術行家和管理人才
現有合作社成員雖然多年從業生豬養殖，積累了不少養殖經驗，但合作社經營者組織經驗不足， 缺少行之有效的合作社運轉手段與機制，難以將各個成員的生產設施、設備包括生產資料進行合理的調配與使用，現有的養殖技術更新慢，社員外出學習培訓意識不強，定期研討養殖技術次數不多，生產中遇到困難和問題得不到及時解決，養殖觀念轉變和養殖模式創新能力弱，對外界畜牧業發展動態和趨勢不了解，以及在品種改良，技術革新、市場營銷方面沒形成綜合配套體系和機制，畜產品總體科技含量不高，附加值低，養殖效益不能充分發揮。
2.5 動物疫病風險依然嚴峻
養殖產銷專業合作社按實施方案和技術措施建立健全了檢疫、隔離、消毒、免疫等規章制度，并嚴格遵守執行，傳染病風險有效降低，但受周邊地區疫情不斷、養殖區定期疫病監測評估少、疫病檢測種類和范圍窄、科學養殖水平不高，養殖管理制度不完善，缺少專業防疫支撐體系和專家指導等因素的影響，加之近年來動物疫病種類增多，病毒毒株變異加快，家畜交易頻繁， 養殖地凈化困難，疫病防控難度加大，使老病尚未凈化，新病傳入的可能性增大，生豬養殖防疫形勢依然嚴峻。
2.6 品牌意識不強
養殖專業合作社能否擁有知名品牌、強勢品牌，直接關系到自身的發展，大平掌生豬產銷專業合作社多年致力于生豬養殖的研發和技術攻關，探索出了有效的管理和養殖技術，在變化莫測的市場經濟中穩步發展，生豬年均出欄率逐年上升，養殖經濟效益及社會效益顯著，但沒有及時申請相關產地認證，產品認證，沒適時打造形成屬于自己的品牌，市場占有率和產品知名度低，商品轉化率及經濟效益低。
3 應對措施
3.1 推進養殖專業合作走標準化生產路線， 健全機構，完善運作機制
按照合作社組織章程，通過召開社員會，群策群力，重點對生豬養殖發展趨勢和動態展開分析研討，適時修改養殖各種管理制度和更新養殖技術，著重解決社員養殖中遇到的養殖困難和問題，以便及時解決管理矛盾和規范養殖技術，提高養殖整體水平，實現資源合理配置，努力推進生豬養殖產銷合作社進行產業化經營，實現生產與市場的無縫對接， 從而提高養殖戶的經濟收益。
3.2 把生豬養殖抗市場風險能力納入常態化管理機制
一是要做好市場監測，加強信息引導，依托水塘鎮年交易20萬頭生豬交易市場距戛灑較近的優勢，進一步強化生豬生產和市場價格動態監測，密切關注生產形勢變化，加強形勢研判和走勢預測，及時市場預警信息，實現以養殖戶手機為終端，在互聯網上建立電子信息服務平臺，實時與養殖相關的市場信息，確保養殖場、養殖合作社能根據市場波動變化合理的調整生產規模，有效避開可能出現的潛在的市場風險。二是要優化豬群結構，淘汰老齡、生產性能低的母豬，組合優質種豬群，保持母豬數量并提高其質量，提升種豬生產能力和豬群質量。
3.3 整合畜牧產業項目資金，扶持合作社的發展
要積極引導合作社整體發展，強化政策、資金、技術扶持，開展養殖模式及市形勢分析，合理按需求適度組織生產，著重加快落實生豬標準化規模養殖場、小區建設項目和生豬良種補貼、能繁母豬補貼、養殖保險等政策組織落實，技術措施方面具體指導好新技術、新方法、 新品種、新設施設備在養殖合作社生產中的推廣與應用。全面提高生豬養殖科技含量和經濟效益，促進產業提質增效和培強壯大。
3.4 提高社員養殖技能和管理水平
一是要按計劃和要求適時組織社員集中討論生豬養殖關鍵技術措施，及時調整養殖方式，更新管理方法，著重運用落實好“種、料、管、免、檢、監、 測、銷”綜合配套體系和機制；二是選撥部分社員到大型生豬養殖規模養殖企業、畜產品交易市場、畜產品加工企業學習養殖管理及畜產品精深加工技術，培養出一批善管理、會經營、懂技術團隊；三是合作社可試行與科研單位簽訂技術服務及人才培養協議，壯大團體技術力量，逐步提升養殖技術整體技能； 三是結合農民培訓、科技入戶等工程，組織社員集中培訓、外出考察等形式，讓社員了解畜牧發展動態和趨勢，逐漸轉變社員的養殖觀念和實現養殖模式創新，使養殖效益充分發揮。
3.5 加強疫病防控，保障生產安全
進一步強化生豬產銷專業合作社防疫監管，生豬產銷合作社要圍繞自繁自養、全價料飼養、程序化免疫、制度化消毒、科學化用藥、保健性防疫等科學的飼養管理來提升豬群健康水平，根據養殖水平和當疫病流行情況制定適宜的免疫程序，著重抓好豬瘟、豬藍耳病、豬口蹄疫程序免疫及規范常規病防治措施，切實加強重大動物疫病監測和檢測，及時分析和評估監測結果，預警信息。杜絕生豬養殖專業合作社發生重大動物疫情，確保生豬產業健康發展。
生豬的養殖技術范文4
關鍵詞：改行;就業; 素質教育; 行為導向教學理念
作者在大學生社會實踐中進行了調查統計，發現有相當數量的工科大學畢業生改行了，專業改行浪費了人才資源，本文提出了在工科專業基礎課和專業課教學過程中注重基于工作過程為導向的素質教育，培養學生實踐能力的改革思想。
1. 調研樣本選擇、調研結果統計分析
（1） 選擇調研樣本
對多所學校工科機械類本科畢業生網上發放問卷，委托企業人力資源和技術部門統計，借大學生返校聚會的機會，向畢業生發放調查問卷608份，共收到問卷496份作為樣本。
（2） 對改行的界定
考上研究生的不在統計之內，在企業從專業技術工作做起，走上管理層崗位的不算改行;跨越一級學科的專業才算改行。
（3） 對改行與畢業年限關系統計分析
對496個樣本進行了統計分析，得圖1所示專業改行與畢業年限關系統計結果，畢業就改行的162人占32.2%;工作一年改行的178占35.8%;工作一年改行的178占35.8%，以后改行的可能性很少，可以從事專業技術工作的占32%;可見超過一大半畢業生改行了。
2. 改行原因分析
對一年內跳槽的166人的原因進行了統計分析，得圖2所示結果：在企業心理落差很大，與自己理想狀態的工作相差很遠的占26%，而這些人大部分還沒有接觸真正專業技術工作，半年內就跳槽;業務能力不適應單位需要，不能承擔專業技術工作的占70%;總感覺工作太累待遇低的占18%，這三者百分比大于100%是因為部分跳槽者原因占二或三項，為此以由重到輕的順序統計跳槽的原因依次為：E、D、F，可見跳槽第一位的原因是在原單位業務技術能力不足，在比較大的程度上不適應專業技術工作。
可見：機械類大學生在企業工作一年基本就是決定是否跳槽的關鍵時間節點，而在校工程實踐能力的培養和在企業第一年工程實踐能力的鍛煉程度如何？在很大程度上決定是否跳槽，也決定了大學生職業技術生涯發展前景。
2. 反思機械類本科實踐性教學環節存在的弊端
大學生專業技術能力不能適應原單位崗位技術工作，原因如下：
（1）很大原因是在校學習期間沒有比較好地培養起自己的知識、能力和素質，尤其是做為把學校教學向企業專業技術工作過渡的實踐性教學環節偏離了工程自然的正確道路，做了脫離工程實踐的純理論性設計，沒有起到把學校教學向企業專業技術工作過渡的橋梁作用。
（2）學校政策上缺乏青年教師到企業工程實踐能力鍛煉的機制，影響了實踐性教學環節的教學質量。
（3）大學畢業生實踐創新能力差，與我國高校長期過分偏重理論和學術性專業教育，忽視了基于行為導向教學理念為特征的實踐教學和專業工程能力培養，教育教學理念和教學模式嚴重滯后于社會對人才的要求。
3. 機械類本科教育加強實踐性教學環節提高工程實踐能力的思路
（1） 教師在授課過程中要貫徹行為導向教學理念組織教學，即把知識點和企業實踐工作過程融入教學，讓學生“看實物、看工作過程、動手做、置于工作現場發揮耳、眼、手、動作全部投入的教學過程”，拉近理論與工程實踐之間的距離，形成大學生的知識、能力和素質。
（2） 教師在指導實踐性教學環節過程中，如課程設計和畢業設計，要注重選擇來自企業工程應用題目，注重把知識點、實物、實驗和企業工程項目案例弄明白，掌握的原則是只要是真刀實槍設計、安裝、操作的實實在在課題就認為與企業工程實踐接軌。通過企業工程案例獲得感性認識之后再進行設計，即使學生照圖冊抄也明白為什么這樣設計，避免閉門造車和就畫圖而設計，不能提高大學生的工程實踐創新能力。
4. 企業要以項目的形式加強畢業生實習期工程實踐能力的鍛煉
大學生畢業進入企業首先面臨半年左右的實習期，調查發現，不少企業對學生的能力估計過高，沒有安排學生以工程項目為切入點進行實習，而讓學生全廠逐個車間工段觀看實習，很容易走馬觀花，難以達到應有的實習效果。如調查發現某企業三位機械類畢業生在機械加工車間實習了四個月，問及某臺立式銑床相關技術問題時，只知道銑軸上鍵槽，其他如工序尺寸、定位基準、測量基準、設計基準、銑床傳動鏈和電氣控制等問題一概不知，這樣實習期滿根本承擔不了軸的加工工藝設計和銑鍵槽工裝設計。
建議企業對新來大學生分組進行項目實習：每組給具體的實習項目，已經設計成功投入使用的項目（一道工序為主）即可，如A組軸銑鍵槽項目、B組精車削軸項目：均涉及加工設備、工裝、工藝規程、加工工藝尺寸鏈計算及電氣控制與維修等實習，把書本知識和前人的設計理實一體化認真學習通一遍，把電氣控制原理圖再對照實物畫一遍，畢業生以項目成果和實踐為導向，深入學習、理解、學習項目的內容，組與組之間再互相交流學習，達到實習一個項目有多個項目的收獲。項目實習結束可轉入另一項目。有的企業就這樣以項目為切入點安排新到大學生實習，明顯提高了實習效果，實習期滿學生感覺有承擔技術工作的能力了。
作者在2013年指導專業課程設計設計進行了文獻[2]所述的實踐性教學改革，取得了比較好的效果。大學畢業生進行項目實習，實際就是基于行為導向教學理念的項目教學法在企業實習的延伸，實踐證明能夠有效地提高大學生的工程設計能力，很快就能擔當起專業技術工作，有效地培養了人才，跳槽可能性就大大降低了，使人才資源充分發揮作用。
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生豬的養殖技術范文5
一、主要做法
1、領導重視，措施到位。鎮黨委、政府按照縣委、政府提出的整體推進、重點突破原則，把發展生豬養殖作為一項重要工作來抓，成立了生豬養殖發展領導小組，建立了領導責任制，把發展生豬養殖主要指標作為考核內容之一，形成一級抓一級，層層抓落實的局面，每個行政村都制定了詳細的發展規劃，同時加大宣傳力度，營造氛圍，讓干部群眾始終做到思路清晰，目標明確。
2、制定優惠政策，優化發展環境。該鎮結合實際，制定出一系列發展生豬養殖的優惠政策，如：協調養殖用地，養殖用地優先審批，對飼養200頭以上的規模養殖戶免除水費、農業稅以外的其他費用，生豬養殖進基地的由鎮政府負責免費對其水、電設施的埋設和架設。
3、多方籌資，加大投入。采取集體、個人集資以及信用社貼息貸款等多渠道融資方式，用于扶持生豬養殖養殖和養殖新技術推廣。目前，全鎮共發放貼息貸款200萬元，組織農民自籌資金900余萬元，另外還拿出13萬元用于養殖新技術推廣。
4、依靠科技，改良生豬品種。把生豬品種改良工作做為發展養殖，增加農民疏入的重要手段，大力開展生豬優良品種的引進、推廣工作。每個飼養基地配備2名專業技術人員，重點負責養殖的技術指導和服務。同時，加快良種購進，實行檔案管理制度，把良種豬的飼養管理放在基地建設首位，注重引導農民轉變“粗放飼養”方式，確保良種品質、不斷提高經濟效益。
5、強化服務，提高服務水平。建立新型良種繁育體系和疫病防設檢測新機制，每個專業技術人員定向培訓20名農戶技術人員，大力開展電化教育、養殖技術輔導班等工作，對村干部和養殖戶進行實用養殖技術培訓，基本達到村組有技術人員、戶有科學養殖明白人。通過村里的廣播加大宣傳，開展生豬養殖技術和畜產品市場信息服務。
6、成立養殖協會，提高組織化程度。鎮政府采取成立養殖總會，各行政村成立養殖分會的形式，提高養殖戶之間的組織化程度，形成利益共沾、風險共擔的內部機制，并且各個協會根據各自的實際情況制定《章程》，動員和鼓勵養殖戶加入養殖協會，做到養殖戶之間的互相監督、自我管理，整體應對市場風險。
二、取得成效
1、基地建設初具規模，商品生產快速提高。通過兩年多來的發展，初步形成了分別以徐屯、朱砂、東砦、李砦、王莊和俄莊為中心的6個養殖基地，注冊了王莊田園養殖有限公司。該鎮100頭以上的規模養殖場126個，全鎮飼養生豬總存欄達4萬余頭，年出欄15萬頭，XX年全鎮生豬飼養總收入9000萬元，純利潤1000余萬元，為下一步生豬養殖產業化奠定了良好的基礎，促進了畜產品的持續增長和商品率的穩定提高。
2、生豬養殖過程中科技含量提高，畜產品效益增加。依靠科技，生豬養殖水平得到較為全面的提高，許多先進的養殖技術如經濟雜交、快速育肥、配合飼養等得到引進并有效的推廣，從而提高了畜產品的質量，進而增加了其附加值。
3、生豬養殖標準化得到有效推廣。朱砂鎮針對生豬養殖業發展的實際，緊緊抓住市場的需求，使其能夠與產業化更好地相結合這個關鍵，調動了養殖戶的積極性，推進了標準化體系的建設，推行標準化飼養和防疫，推動了生豬養殖業由數量型向質量型轉化。
4、生豬防疫工作和畜產品安全意識有所加強。朱砂鎮自大力發展生豬養殖業以來，十分重視動物的防疫、檢疫工作，鎮畜牧部門全力以赴，春秋防疫密度均在96％以上，生豬瘟死率控制在5％以下，群眾畜產品安全意識得一提高。
5、群眾的養殖積極性得到很大提高。由于鎮政府的大力宣傳和效益促動，那種“養牛為犁地，養豬為過年，養雞為多零花錢”的傳統觀念得到改變，由單純的養殖向販運、快速育肥、高效益發展。
三、幾點啟示
1、抓典型。典型戶的引路在生豬養殖業發展中起到了帶動作用。先發展一步的養殖戶從養豬這一行業中已經謀取了相當大的利潤并且喂養規模也愈來愈大，調動了廣大群眾喂養生豬的積極性，并且喂養生豬所需要的客觀條件相對來說較易達到。該鎮因勢利導，通過抓典型，樹典型，全鎮的生豬出欄從兩年前的1000余頭猛增至15000余頭。東砦村養殖基地就是由陶思文養殖場帶動發展起來的。
2、抓產業化?！肮?基地+農戶”的模式是生豬養殖業發展的必由之路。零散養殖的弊端主要是與市場聯系不緊，產業化程度低，產品以活鮮銷售為主，附加值低、風險大。朱砂鎮充分認識到這一問題，大力培育發展6個養殖基地，通過鼓勵養殖戶進基地等一系列的優惠政策，推動生豬的規模養殖，注冊了王莊田園養殖有限公司，走“公司+基地+農戶”的路子，帶動了商品基地的發展。
3、抓質量。完善的畜產品疫病防治及質量監測制度上生豬養殖業發展的根本保證。養殖行業尤其是要注意牲畜的疫病防治，疫病防治工作若做不扎實，那么畜產品的質量就難以得到保證，從而會影響養殖業的進一步發展。朱砂鎮盡管在生豬養殖業上起步較晚，但在增加畜產品質量意識、防疫和藥殘監控等方面做了大量的工作，并且建立了相對健全、標準的質量標準和檢測體系，使動物防疫和產品質量安全監控等方面工作進行更加順暢。
生豬的養殖技術范文6
關鍵詞：生豬產業；問題；對策；湖南省
課題項目：本文是長沙市農業局課題“家庭農場經營模式與扶持政策研究（BK1153）的階段成果
中圖分類號： F326.3 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/ki.jlny.2015.20.043
中國是世界生豬養殖量和消費量的第一大國[1]。生豬養殖業是我國傳統的農業支柱產業，在農業產業經濟中占據重要地位。湖南是生豬養殖大省，生豬生產優勢縣的數量位居全國第二，僅次于四川，《全國生豬優勢區域布局規劃（2008-2015 年）》規劃了全國437個生豬生產優勢縣，其中湖南省占有50個，成為全國生豬優勢區域布局中的核心區域，是中部地區生豬生產的第一大省[2-3]。目前，湖南省3萬多個規模養殖場進行標準化改造，先后創建512 個省級以上示范場，規模養殖戶達29萬戶，規模養殖比重提高到68.3%。畜牧業的總產值在農業總產值的比重較大，不僅有利于提高湖南省人民群眾的生活水平和質量，而且對穩定全國畜產品供a應有著較大的影響，為助推我省經濟的騰飛起著巨大作用。
改革開放以來，湖南省生豬產業快速發展，取得了重大成就。生豬產業生產規模迅速擴大，畜禽飼養穩步提升，生豬產業質量明顯改善，人均畜產品占有量有較大增長，畜產品的總量大幅增加等等。2007年國務院下發了《關于促進生豬生產發展穩定市場供應的意見》和《關于進一步扶持生豬生產穩定市場供應的通知》，2008年湖南省人民政府印發了《推進生豬產業持續健康發展的意見》。隨著中央和我省強農惠農政策的具體實施，生豬產業發展呈現出強勁勢頭，城鎮化、規?；?、標準化、產業化、農業現代化加快發展。當前，我省生豬產業經濟的可持續發展，資源、環境、生態方面越來越受到重視，生豬產業可持續發展問題成為社會關注的焦點。
1 湖南省生豬產業發展現狀
1.1 養殖環節的發展現狀
湖南生豬生產加快發展，存出欄雙增長，養殖規模結構進一步優化。據湖南國調信息網統計，2014年生豬出欄6220.3萬頭，比上年增長5.4%；年末生豬存欄4188.3萬頭，比上年末增長2.2%，豬牛羊禽肉產量544萬噸，比上年增長5.2%，其中豬肉產量458.1萬噸，增長6.4%。但由于2014年生豬價格持續下降，虧損期長達7個月之久，市場競爭日益加劇，散養戶加速退去，規模戶都在擴大生產規?；蛴媱潝U大規模，形成以規?；?、標準化帶動生豬生產發展的良好態勢。
1.1.1生豬散養戶逐漸減少，呈現規模養殖趨勢 隨著人們對畜產品質量要求不斷重視，市場競爭也越來越激烈，生豬散養戶已經很難適應市場的需要，散飼養進一步減少。根據湖南省主要畜禽監測調查數據顯示，我省生豬散飼養正在加速退出。
據湖南國調信息網統計，2014年我省監測的1431個散養小區，生豬散養戶退養加速，散養小區42863戶農戶的生豬散飼養的僅10124戶。由圖1可見，2014年比2013下降10.2%；比2012年下降15.1%，散養戶數逐漸下降。由圖2可見，2014年年末存欄比2013年減少13100頭，比2012年減少2600頭，據有關統計，2012年～2014年的生豬散養戶養殖比重不斷下降，養殖戶戶均存欄量逐年上升。
圖1 2012年～2014年散養戶數基本情況
圖2 2012年～2014年散養戶年末存欄基本情況
1.1.2 規模戶養殖戶不斷增加，養殖量穩定增長 據湖南國調信息網統計，2014我省生豬規模養殖存欄量在10000頭以上的大型規模戶57戶，占規模養殖戶數的0.6%，但其生豬存欄量卻占規模戶存欄總量的18.5%。生豬存欄量在1000～5000頭之間，養殖戶數為1109戶，存欄生豬216.8萬頭。規模戶養殖穩定增加。
由圖3可見，湖南規模化養殖呈加速發展趨勢。2014年生豬規模養殖戶數（期末存欄生豬400頭以上）穩定增長，其中2014年比2013增加130戶，增長1.6%，比2012年增加211戶，增長2.67%。
圖3 2012年～2014年規模養殖戶數基本情況
1.2 加工環節的發展現狀
紅星實業、偉鴻食品、唐人神、聯海食品是湖南省4大龍頭生豬加工企業，其中，唐人神集團農業產業化國家重點龍頭企業。偉鴻（湘潭）農牧科技有限公司，其下屬有1個萬頭原種豬場，9個萬頭母豬擴繁場。為打造五星級企業，全國規模豬場幾乎都是用長白、杜洛克、大白豬等國際通用品種豬，實現生豬產業可持續發展。要大力培育龍頭企業，支持企業做大做強；要大力發展養殖產業加工，推動生豬產品加工向精深方向發展。新常態、新機遇、新起點，要加快發展現代養殖業，必須主動適應新常態，要積極探索生豬產業化的發展模式，闖出一條農業現代化超常規發展之路。堅持規?；?、標準化、產業化、品牌化，推動養殖業由傳統型向生態科技型轉變，由數量型向質量、效益、安全型轉變，實現我省生豬產業健康、穩定發展，促進湖南經濟的騰飛。
1.3 價格行情的現狀分析
常言道：“暴漲驚市，暴跌傷農”，湖南生豬生產價格波動，對生豬產業和經濟社會發展都會產生深遠的影響[4]。當然，價格波動是生豬產業多年來不可避免的風險，從全國各地市場仔豬價格來看，仔豬價格上漲速度繼續瘋狂。雖仔豬價格出現上漲，但是大部分養殖戶反應根本抓不到小豬，局部地區出現了瘋搶現象。
近些年來，湖南生豬價格的變動越來越頻繁，經常出現“肉貴傷民，肉賤傷農”的局面，嚴重制約生豬產業可持續發展。1994年豬價最低3.6元/公斤，2006年因生豬周期性下滑，豬肉價格整體處于最低位，給全國養豬者造成直接經濟損失100億元。2007年5月以后生豬價格高位運行，但隨即在2008年10月生豬價格跌入低谷，2009年生豬價格迅速上漲，2010年11月生豬價格跌到低谷，2011年由于供不應求，價格猛增至歷史最高，全國豬肉價格整體處于最高位，超過常規的可控范圍。生豬養殖又進入大幅盈利期，2012年生豬價格開始回落，并在低利潤水平上小幅波動運行。2013年下半年價格上漲，2013 年年末開始小幅下滑。2014 年年初快速下跌，1 月中旬跌破了盈虧平衡點，虧損期長達7個月之久[5]。受生豬價格下跌的影響，仔豬、豬肉價格均有所下降。2015年1～2月，全國豬肉價格處于歷史中位偏上水平。
2 湖南省生豬產業發展存在的問題
2.1 農村生豬養殖戶技術缺乏是生豬產業發展的巨大障礙
農村養殖戶思想觀念落后，不能適應農業現代化養殖業的需要，大部分養殖人員養殖技術出于個人想象、跟著干、模仿別人等等，事實證明這樣做的效果并不理想。當前在農村畜牧養殖戶治療獸病依靠自己的占84%，防病措施靠打疫苗的占6%。購買用品的依據：同行推薦占39%，根據廣告占50%，自己想象占11%。由于農村養殖戶缺乏最基本的養殖技術，生產條件、生產設備、生產知識相對比較落后，絕大部分養殖戶存在很大的盲目性，有時候往往養殖虧損了，還找不到真正的原因。養殖戶還沒有從傳統生豬養殖向規?；?、集約化養殖轉變，思維還停留在傳統生產模式里，主要以散養為主，擺在一個家庭副業位置，思想意識、生產模式、生產方式、生產技術都難以跟上現代養殖業的步伐。政府及有關部門把養殖戶組織起來，搞培訓、做講座，做了大量富有成效的工作。但是有時候只重在號召，發動，雷聲大，雨點少，造聲勢，做樣子，搞形式。在技能培訓方面缺乏正確的引導，沒有計劃，缺乏久久為功精神。但是由于養殖戶科學文化水平相對較低，理解新知識、新技術、新方法的能力不足，接受農業現代化的專業養殖技能面臨困難。成為影響農村發展大規模養殖專業戶的重大障礙。生豬養殖戶要想成功致富，就必須提高文化素質，掌握專業技能，學習現代化養殖技術，同時，要提升組織管理能力，充分發揮員工的主觀能動性，有利于培養和留住人才，把生豬養殖事業做得更大更強。
2.2 質量安全是生豬產業發展面臨的嚴重挑戰
“民以食為天、食以安為先”，食品安全關系到人心向背，社會發展，國家穩定、人民幸福。2013年我國已成為了世界第一貨物貿易大國， 每年進口近2萬億美元的商品，已經是世界上120多個國家和地區的最大貿易伙伴。近年來，隨著我國經濟與貿易的快速發展，我省畜牧生產和畜產品加工規模不斷擴大。同時，生豬業質量安全日益嚴重，已經成為制約我省發展生豬產業的瓶頸。
隨著經濟社會的迅速發展，畜牧資源沒有得到合理開發和有效利用，生態環境不斷惡化，造成一些病毒發生變異，加大了疾病防控的難度。據統計：全球已知道的300多種動物傳染病和寄生蟲病，其中人類與動物共患的傳染病有100多種，比如禽流感、豬流感、豬囊蟲病、結核桿菌病等危害人類和動物的傳染病。這些動物疫病不僅可以在動物與動物之間、人與人之間進行傳染，而且可以在動物與人之間進行傳播。當前，如何處理好生豬產業發展和生態、環境的關系是最迫切和亟需解決的一個問題，也是世界性難題。
隨著飼料產業的快速發展，不僅推動了養豬業的發展，而且在促進農民增收、農業增效、農村發展上起著重要作用[6]。由于一些飼料原料過度使用過有機磷農藥、有機氯農藥等，導致了化學性污染。飼料問題、獸藥、農藥殘留物等多種因素也會影響畜產品安全。有些養殖戶為了加快家畜生長，提高牲畜的出欄率，更快創造經濟效益，經常會使用飼料添加劑、濫用獸藥或過量使用獸藥添加劑，導致動物組織內藥物的高殘留，從而對人體的身體健康安全造成威脅。
2.3 畜禽養殖污染是生豬產業發展的嚴重問題
改革開放以來，湖南和全國一樣，生豬產業發展取得了重大成就。但是生豬產業發展忽視了生態環境的保護，生態環境的不斷惡化給生豬產業可持續發展造成了嚴重的威脅，也是發展生豬產業面臨的嚴重挑戰[7]。目前，無論是以工廠化、規?；默F代養殖場，還是以“散養”為主的家庭養殖戶，對畜禽糞便的處理未采取相應的環保舉措，缺乏廢物處理系統，未經處理采取隨意堆放，或直接排入河流，這樣直接危害人體生命安全，制約了生豬產業的長遠發展。當前，大部分種植農戶使用化肥撒入田里，畜禽排泄物不再還田，導致土地肥力下降、土壤有機質減少與嚴重污染。而且大規模的現代化養殖場的養殖戶很少種田、種地，大量堆放的糞尿未經徹底處理，影響了周邊環境與居民生活，造成了社會矛盾，開始引起社會的關注。另外，如果畜禽糞尿堆放過程中的有機物腐敗分解、發酵后會產生大量的CO2、NH3、H2S、CH4等200多種有害氣體。這些惡臭氣體加劇空氣污染，讓人感覺極不舒服，甚至難以忍受，嚴重影響著民眾的身心健康和生活質量；同時也會影響到牲畜的健康。國家關于畜牧業發展方面的法律法規建立較晚，考慮具體的畜牧業生態問題較少，很多方面還處于不完善、不配套、不健全的狀態。1998年1月1日施行的《動物疫病法》和2006年7月1日《畜牧法》頒布的實施，近幾年來，我省在國家的法律法規大體框架下，制定了地方性法規，如《湖南省環境保護條例》，然而，政府在生態畜牧業問題和經濟社會發展制度、保障、立法創新不夠，在管理過程中，多側重利用行政手段、經濟手段來解決問題，這樣做就可能會導致監督失職、決策失誤、違法違紀等現象頻頻發生，影響生豬產業可持續發展。
2.4 粗放型加工是影響生豬產業發展的重要因素
加工過程相對薄弱影響生豬產業的發展。一是畜產品加工業沒有打造出全國有名的企業，龍頭企業少，生產效率低，經濟效益難以提高；二是畜牧產品產業鏈較短，精細化加工少，粗放型加工多，加工層次低，經濟增值不容樂觀，有些特色產品沒有形成大規模，大批量生產。如寧鄉花豬、沅陵野豬等等，從而束縛了畜牧加工業的發展；三是生產設備利用率較低。全省冷庫運用到畜禽加工業加工、冷凍的不到30%；四是畜牧加工場生產條件較差。由于受場地條件設置的限制，屠宰場規模小，加工后的廢水、廢棄物等不能及時處理，這樣就導致了二次污染。
目前，全省肉類加工的比重還不到15%，深加工產品產值與初級產品產值之比僅為1∶5，且現有的產品加工企業大多規模小、科技含量低、精深加工比例低、產品附加值低，同時，綠色農畜產品口碑雖好，品牌偏少。畜產品流通產業仍然處于粗放型發展階段?？傮w來看，農牧業產業化經營規模不夠大、品牌不夠響、加工不夠深、市場不夠寬。加工業也存在優勢企業不突出的問題，品牌雜亂影響肉類的價格。尤其缺乏像雨潤、唐人神等涵蓋良種、養殖、飼料、加工、流通一體化的重點龍頭企業，導致市場競爭能力不強。
3 促進湖南省生豬產業健康發展的對策
3.1 著力提高生豬產業養殖戶的技術水平
近幾年來，湖南生豬產業得到快速發展，養殖規模擴大，養殖數量增加，但養殖效益增強緩慢，因此，為了更好地服務農戶，落實國家有關扶貧政策，要加大畜牧獸醫專業技術人員，對養殖戶畜禽養殖技術和疾病防治知識進行培訓。聘請畜禽方面的知名教授、專家學者圍繞生豬、牛、羊、家禽等產業，開展飼養管理、疾病防治的授課培訓。有條件的養殖戶、龍頭企業可以組織人員去發展生態畜牧業較好的地區學習技術，從而增強自己的本領；同時，基于基層畜牧業技術推廣體系改革與建設補助項目，對有所需要的養殖戶進行入場入戶面對面指導。要以養殖戶提出的問題為導向，組織專家進行討論，找到解決問題的最佳方案，同時讓養殖戶徹底掌握技術。利用網絡技術，搜集專家、專家的講課錄音、視頻，通過微信、QQ、電子郵件等新媒體手段傳給養殖戶進行學習，從而有利于提高生豬養殖戶的技術水平。
3.2 強化生豬產業質量安全監管水平
建立健全監管體制機制，省畜牧水產局與食安委、公安局等部門建立健全了聯席會議制度，切實抓好生豬產業質量安全監管。2013年7月中旬舉辦全省標準化知識培訓班，要求各地強化對獸藥、飼料生產銷售使用的監管。要認真抓好產地檢疫和屠宰檢疫，開展打擊運輸販賣、加工、銷售環節非法處置病死動物及產品的違法行為。同時開展畜禽養殖質量安全監管示范縣創建活動，規模戶、產業化、標準化養殖水平取得顯著提升。為了進一步加強生豬質量安全監管，中央編辦于2010年10月20日印發了《關于進一步加強“瘦肉精”監管工作的意見》（中央編辦發〔2010〕105號），全省各級各部門加大監督力度、強化監管措施，對生豬養殖、販運、加工、銷售所有環節對“瘦肉精”的查驗，對不合格的產品及時處理，切實落實質量安全監管舉措。
3.3 注重優化生豬產業及生態環境
按照《湖南湘江污染防治第一個“三年行動計劃”實施方案》的任務分工，全省迅速行動，抓緊部署，年初即完成對湘江干流兩岸規定區域內規模養殖情況的摸底調查，提請省政府辦公廳印發《湘江干流兩岸養殖污染防治工作實施方案》。其中，衡東縣、祁東縣率先完成了“三年行動計劃”的全部退養任務。大部分市（州）嚴格劃分了禁養區、限養區、適養區，禁養區養殖場必須抓緊落實退去或搬遷，限養區、適養區要穩定和控制養殖總體規模，實施適度規模養殖。對設立的養殖場要嚴格進行環境污染影響評價，該關閉的要限期關閉，應達標的要限期實現達標排放。要大力推廣生態養殖技術，比如長沙市、湘潭市推廣種養平衡、生物墊料、發酵塔等生態清潔養殖技術。同時要積極探索生豬養殖的污染治理模式，實施養殖糞污治理、病死動物無害化處理與養殖項目扶持相掛鉤。著力推廣三級沉淀、干濕分離等先進治污模式，真正做到生態環保養殖。加快提升治污科學化水平，不斷改善生態環境。
3.4 加快提升生豬產業科技創新
加快科技成果轉化和推廣，加大養殖業先進技術科研攻關，實現創新驅動、科學發展，不斷提升科技貢獻率。緊緊圍繞生態環保養殖、動物防疫、養殖糞污治理、病死動物無害化處理等關鍵環節，加大科技攻關力度，健全動物防御體系，大力解決制約生豬養殖發展的瓶頸問題。在生豬生產優勢市縣、規?；B殖程度較高的地區，不斷提高養殖業的科技支撐力。要充分發揮政府、科研院所、高校、龍頭企業、中介組織在科技中的積極作用，形成強強組合。大力推廣程序化防疫技術、畜禽污染綜合治理等適應規?；藴驶?、產業化養殖的組裝配套技術，不斷提升科技養殖水平。針對中小規模養殖戶養殖技術缺乏的情況，要組織開展各種形式的科技培訓、技術講座，要“面對面、手把手、零距離”幫助養殖戶掌握先進技術，提高養殖水平，著力提升科技創新。
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