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茶藝技能培訓方案范文1
關鍵詞：茶博園；4A景區；公共服務平臺
中圖分類號：[F287.4] 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）04-0099-03
江蘇茶博園始建于1960年，前身為句容市高廟茶場。1961年冬季開始改植茶樹，1964年經省林業特產廳批準，改名為句容縣高廟茶場，確立了以茶為主的種植結構。1980年元月1日，改名為句容縣高廟茶場，由句容縣管轄。1985年，鎮江市多管局在茶場舉辦“金山翠芽”名茶特制現場訓練班。1986年引進無性系良種茶“大毫”，后陸續引進17個新品種，達200余畝面積，成為全市的茶葉品種庫。1992年，向國家工商局申報“容寶”牌茶葉產品商標及系列商品條碼，并獲批準。1995年，句容縣撤縣建市，遂改為句容市高廟茶場。直至2008年，句容市政府與江蘇農林職業技術學院合作辦學，將句容市高廟茶場與句容市高廟職業中學劃撥給江蘇農林職業技術學院，學院充分利用江蘇省科技廳基礎設施建設項目――公共服務平臺建設，整合省內有限的茶業教學、科研資源，掀開了茶場建設的新篇章。江蘇農林職業技術學院是國家百所示范性高職院校之一，也是江蘇省唯一的農業類國家示范性高等職業院校。學院承載科學研究和教育培訓的功能，使生產與教學融合，茶園與校舍為伴。由于不斷地升格與擴大影響，學院與句容市政府共同建設了新校區，為江蘇農林職業技術學院進一步發展奠定了基礎，而江蘇省級品牌專業――茶藝專業利用原有高廟茶廠的廠房、設備、技術力量，經省農委批準，建設了江蘇茶博園，并充分利用已有的資源與特點，著力籌建了國家級“4A”級旅游景區，江蘇茶博園建有的主要景點可概括為以下幾點。
1.茶文化知識長廊。茶博園受道教文化和茶文化影響，內涵豐富，無論是在道教理論、哲學、經籍、建筑、金石、音樂、化學、醫藥、冶煉學、養生學、氣功學以及民俗學等方面均留下許多著述和遺跡，這些不僅是茅山地區珍貴的文化遺產，也在推動社會進步發展上起過積極的作用，深受海內外學者的關注。新打造的茶博園景區進口設立了茶文化知識長廊，定位為茶文化的科普展覽，從茶的起源、分類、栽培等五大類專業知識，圖文并茂，深入淺出地傳遞著茶的淵源，為游客提供茶文化的科普知識，幫助游客了解茶文化、弘揚茶文化。
2.茶學院。江蘇農林職業技術學院充分利用原高廟職業中學原有的校舍與設施，成立了江蘇農林職業技術學院風景園林學院（茶學院），學校能容納3000余名學生在此學習和生活，成為國內為數不多的擁有學院風情的特色旅游景區。校區整體建筑為現代徽派風格，各類設施齊全。學院依山傍水，環境優美，交通便捷，教學設施先進，辦學特色鮮明，就業前景寬廣。學院為各類游客提供不同的旅游產品：中小學生夏令營游、初高中學生理想游、大學生求學訪友游、上班族休閑養生游、校友重溫母校游、培訓人員充電培訓游，同時，學院本著“產、學、研一體”的職業教育辦學理念，讓學生特別是茶藝學生全程參與茶葉的生產、加工與制造。
3.茶業研究所。江蘇省茶業研究所，是以2008年江蘇省科技設施基礎項目――江蘇省茶業科技公共服務平臺為基礎，由學院內較強的茶業教學與科研實力打造而成，以檢測和應用基礎研究為主，圍繞著茶葉優質、高產、高效和茶葉產業發展中的關鍵、共性科技問題開展攻關創新的研究機構。江蘇茶博園作為首創國內特色景區申報4A，主要目的是弘揚中國傳統茶文化知識，其特色在于文化性與參與性。江蘇茶博園創建國家“4A”景區的目標是“植茶樂”、“曉茶事”、“知茶效”、“通茶禮”、“悟茶道”。
（1）植茶樂，景區將專門設置的一塊近20畝的土地命名為“茗人園”，讓游客在度假旅游的同時，逐漸了解現代化茶園，領略種植茶樹的過程與興趣，感受濃厚的茶文化。
（2）曉茶事，以茶待客，歷來是有數千年文明史的禮儀之邦――中國最普及、最具平民性的日常生活禮儀。客來賓至，清茶一杯，可以表敬意、洗風塵、敘友情、示情愛、重儉樸、棄虛華，成為人們日常生活中的一種高尚禮節和純潔美德。茶與禮儀已緊緊相連，密不可分。江蘇茶博園專門建設了長達500米的“茶文化知識長廊”，從茶的起源、種類、功效與茶俗等五大板塊介紹了茶文化基本知識，并在內部建設了長達400米的竹長廊，專門介紹了“中外茶俗（主要介紹國內外茶俗）”與“名人茗事（主要介紹國內外名人與茶）”兩大板塊。
（3）知茶效，茶這種奇妙的飲料，將為人類的健康帶來福音。江蘇茶博園另精心制作了一個“茶與健康”的知識長廊――木長廊，完全以木結構制作，總以茶與健康為主題，以各茶類保健作用為版塊，翔實地向游客介紹健康飲茶的相關知識，是游客、學生學習茶文化的好場所。
（4）通茶禮“習茶院”的建立，是景區最大亮點。該景點包含茶類加工（紅、綠、青及黑茶等四大茶類機械制茶展示）、手工制茶體驗（讓游客切身體驗制茶的趣味，身臨其境的了解茶文化的博大精深）、茶藝表演（中國茶館、歐式茶館及日韓茶館）及一些相關制壺、字畫等文化形式的展現，是集茶文化展示、茶藝體驗、茶葉加工制作于一體的綜合性茶文化體驗區，位于江蘇茶博園東南角，自然環境優美，周邊的茶樹使得整個習茶苑茶香四溢。整個建筑呈回字形布置，分室內、中庭和室外三個空間。室內主要是對茶葉加工制作、茶文化陳列展示以及茶藝體驗等的展示，通過對展區的設置，不僅加強了游客的科普教育，也增強了對茶文化的認識，使人們在精心營造的優雅環境氛圍中，得到美的享受和情操的熏陶。中庭主要是為品嘗休憩和室外觀賞提供簡單停留。習茶苑室外展園主要是將江蘇茶文化融入園林景觀，再現江蘇名茶的自然和人文的生長環境，加深對江蘇茶文化景觀的直觀映像。同時，游客還可以進行制茶體驗，增加了景點的內涵，提升了旅游景區的文化品位。景區知名度和市場吸引力不斷提高，讓游客感受到了“茶、水、具、境、藝”的文化內涵，讓人不知不覺地如同徜徉在江蘇茶區的山水之間。
（5）悟茶道，自古水為茶之母，好茶須有好水配，茶有靈性，泡茶要用心?！昂貌栊韬盟?，好壺泡好茶”。沏出好茶，除了泡茶的技藝外，心情的好壞、環境的優劣、器皿的選擇都會影響茶的品味。而在所有的外在因素中，影響茶口感最主要的原因，還是水的選擇。本景區設立“天下第一壺”、“茶道碑”、“茗苑廣場”等三個景點展示茶道精神。①天下第一壺，茶壺主體以玻璃鋼制作，直徑3.05米，高度3.05米，重達1.5噸。整個壺身垂懸于水面，上書“茶業福地、科技洞天”八個金色大字。因茶壺直徑和懸挑難度舉世無雙，景區現已將此壺向吉尼斯世界記錄總部申報為“天下第一壺”。②“茶道”碑，廣場正中，一塊7米高的巨石直插云霄，巨石正面是由著名書法家米南陽手書的兩個遒勁大字――“茶道”，背面是茶博園建園記，該記概述了茶博園的由來及學院辦學理念與成果。游客佳賓可以登臨親水平臺，親覽湖水蕩漾；亦可靜坐環廊之中，親品茶韻流長。③茶道廣場，茶道廣場是吸引游客駐足瀏覽和供游客栽茶留念的區域。廣場設有景觀噴泉和專業演出舞臺，到了晚上會有大型的文化演出，可同時容納兩千多人觀賞表演。廣場綠化以本地常綠樹種為主，各種花卉、灌木點綴其中，與噴泉、小橋流水共同營造出和諧的旅游休閑環境。所以“茶道廣場”可謂是集今古詩賦丹青于一，配茶藝室當場獻藝，縷縷絲竹乘風送爽，產品琳瑯茶香彌漫。
（6）展茶技，茶博園在農業科技方面具有極高的科學價值。景區內設有茶業研究所、運動草坪研究所、茶學院等科研機構，強大的科研能力是茶博園景區不同于一般的旅游景區的特色之一。景區先后組建了江蘇省茶業科技創新公共服務平臺、江蘇省企業研究生工作站等一系列茶葉科技平臺，承擔茶葉科技攻關科研任務。目前，茶博園擁有國家發明專利23項，各級科研項目獲獎22項，承擔國家省市各級課題數百項，組織高規格座談會、學術研討會20余次。院士任繼周、陳宗懋、向仲懷等一大批學者專家先后來茶博園交流、指導。①茶樹品種基因庫，建成“茶種質資源庫”（百茶園），占地3000平方米，目前已經引入了祁門種、黃山種、普洱茶、安吉白茶等100多個國家級無性系茶樹良種，按照栽植形態、方式不同進行布局，努力打造省內知名茶葉品種基因庫。此外，景區還先后建成百竹園、百藥園、百果園等項目，為種質資源的保護、保存、新品種選育及教學等提供資源支撐。②茶園科技示范區，茶園是茶博園景區的主體景觀資源，現已形成生態茶園與設施茶園相結合，傳統種植模式與現代高效種植模式相融合，集休閑觀光、科技示范為一體的特色游覽區。③育苗工廠，景區還設有茶葉及色彩苗木擴繁育中心，建有溫室大棚等設施，收集優良品種，將各種育苗技術相結合，實施工廠化育苗，建成省級茶樹良種繁育基地與推廣中心。育苗工廠主要是在日光大棚內使用移動式育苗床，利用高效的穴盤育苗技術，達到快速繁育優良品種的目的。景區內現有育苗工廠3000平方米，主要繁育龍井長葉、福鼎大毫等無性良種茶苗及紅葉石楠、紅楓等彩葉苗木。工廠達到了育苗的快速、批量、科學化生產，實現了年出圃苗木200萬株，服務了一方群眾。
江蘇茶博園為了打造國家級“4A”景區，圍繞“茶文化”、“茶科技”、“茶休閑”這一主題，不斷豐富旅游資源，通過舉辦江蘇省鄉村旅游文化節、全民飲茶日、江蘇省手工制茶比賽、中秋游園等活動，吸引了新華網、新浪網、新華日報、南京日報等近20家主流媒體的宣傳報道，擴大了景區影響力，提高了知名度，目前已接待15個國家近60萬人次的來賓、游客。經過近10年的建設，江蘇茶博園在建設目標上已取得了一些成效。
（1）關鍵共性技術開發，針對江蘇省茶產業發展特點和趨勢、市場需求新變化和茶產業發展面臨的主要瓶頸問題，組織本領域的專家開展調查研究，對茶農及茶企業生產、經營過程中暴露出來的疑點、難點技術問題，進行分析、處理，對共性關鍵技術進行聯合攻關，重點開展茶園低殘留農藥、生物農藥、催芽素、茶葉專用肥等共性技術攻關。目前已有一名專家獲江蘇省“掛縣強農富民工程”先進個人稱號。
（2）品種創新、技術創新研究、推廣，廣泛收集國內特別適宜我省條件生長的茶樹種質資源，并利用現代育種技術進行品種創新。積極引進茶葉生產加工新技術，進行茶葉生產工藝及深加工工藝的技術改進和茶樹栽培新品種、新技術的推廣。著重推廣龍井43、龍井長葉、中茶102、浙農113、錫茶11號等適宜在江蘇茶區生長的國家或省級良種。積極推廣日本防霜凍技術――茶園防霜扇技術，并在周邊進行了推廣，為江蘇省早春名優茶生產提供了技術支撐。
（3）提供質量檢測服務。利用服務平臺的專業檢測設備的技術優勢，幫助茶企業進行產品研制過程中的有關技術指標測試，提供測試結果；為出口茶、內銷茶、有機茶、無公害茶、綠色食品類茶葉提供檢測服務。
（4）提供信息咨詢服務，建立江蘇省茶葉專家庫、茶葉技術信息、網上技術咨詢、茶園病蟲害預測預報、茶葉質量安全標準等專業信息服務網站，提供茶園、茶廠建設、改造規劃、可行性方案分析、深加工企業工程咨詢等技術咨詢服務。
（5）提供人才培訓服務，積極為茶場、茶葉農民合作組織提供種茶、制茶技術員及管理員的相關專業技術培訓；為社會提供評茶師、炒茶技師、茶藝師等職業技能培訓。
（6）豐富了省內茶業活動，江蘇茶博園利用現有的一些影響與技術力量，先后舉辦了“江蘇省手工制茶競賽”、“江蘇省茶藝競賽暨全國茶藝大賽江蘇省賽區選拔賽”、“全民飲茶日”等科普與文化活動，大大地豐富了江蘇省區茶業活動，為茶業可持續、健康的發展奠定了基礎。休閑茶業的發展豐富了旅游市場。隨著旅游消費者的需求日益多樣化、個性化，崇尚自然，返璞歸真，越來越多的游客傾向于鄉村旅游[1]。江蘇茶博園毗鄰國家5A級旅游景區――茅山道家文化景區，且江蘇省句容市著力打造全國鄉村旅游市場，茶園特有的綠色景觀、獨特的茶文化氛圍深受消費者的喜歡，吸引著越來越多的消費者到這里參觀、了解茶葉知識、品茶以及購買茶葉。茶園之所以稱為新的旅游熱點就在于其特有的茶業生長環境和茶文化底蘊，這些自然環境和文化內涵極具吸引力，成為旅游活動開發的基礎，休閑茶業的發展極大地豐富了鄉村旅游市場。緊張的工作生活以及嘈雜的城市環境，促使城市居民向往大自然的懷抱，“返璞歸真”已成為城市居民的時尚追求，而農村為人們提供了一個理想的休閑旅游場所。觀光休閑農業也應運而生[2]。地處經濟發達的長三角地區，江蘇茶博園以茶為主題，圍繞“綠色、生態、有機”的理念，為江蘇人營造了一個全新的精神家園。
參考文獻：
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Create a Public Service Platform to Build a First-Class Province Tea Expo as an Opportunity to 4A Scenic Spot
―Report on the Jiangsu Tea Expo Garden
GE Jin-gang，LIU Min，ZUO Kun，WANG Run-xian
（Jiangsu Polytechnic College of Agriculture and Forestry，Jurong，Jiangsu 212400，China）
茶藝技能培訓方案范文2
[關鍵詞]現代服務業 實體化 實訓基地
高職院校教學實習是職業教育技能訓練的重要環節，其必須依托相應的實訓設施和實訓基地。高職院校大多讓學生在模擬或仿真的企業環境下進行技能訓練或實習操作，這種實訓方式雖能提高學生技能熟練程度，但實訓效果卻不理想：一是仿真實訓內容與企業實際崗位需求存在一定差距，學生畢業后不能直接適應企業崗位需求；二是仿真實訓從技術層面上能夠滿足企業的需要，但無法解決學生在企業環境中學會如何更好地與人交往、表達等；三是現代服務業畢業的學生對于企業的文化也缺少理性的認識，企業常需要對新員工進行再次培訓。為此，讓學生真正能在企業環境下進行實訓和實習，做到教學過程與生產過程的深度對接，滿足企業對高素質、高技能型人才培養的需要，這是目前高職院校加速人才培養探索的主要路徑之一。
一、現代服務業實體化實訓基地的內涵和特征
現代服務業已成為轉變我國經濟增長方式的重要內容，我國沿海發達城市也相應確立了以發展現代服務業為重點的產業結構調整，如國務院正式批準實施的《長江三角洲地區區域規劃（2009-2020）》明確了把“建設高技術產業基地、現代服務業基地和創新型城市、歷史文化名城和旅游勝地”作為江蘇蘇州城市發展的主要功能，蘇州在優先發展現代服務業中也確立了重點以發展金融、現代物流、商務服務、軟件與服務外包、科技和信息服務等產業。蘇州旅游與財經高職校是一所由蘇州地方政府興辦的以培養現代服務業高素質、高技能人才為目標的高等職業技術學校，在2007年投資建設了現代服務業技能開發中心，設立了物流、金融、電子商務等九大實訓中心。但隨著蘇州國際化進程的加快和現代服務業的迅猛發展，對其從業人員提出了更高的要求，為此，學校在原有實景化實訓中心的基礎上，根據人才培養方案，再投入適量的資金、移植企業的運作模式，實施了新一輪的以文化旅游、現代物流、現代金融、現代商貿等為主體的實體化實訓基地的建設，使學生在校內就開始實現從學習者到從業者的轉變，使學生具備職業人的素養，以滿足蘇州現代服務業對人才的需要?？v觀目前國內高職院校在實訓基地建設和教學實習模式等方面所作的探索，如強調與企業生產或工作過程相一致的、并生產出一定“產品”的生產性實訓基地、以承接和完成項目為主要任務的、將生產和教學緊密結合的工作室制教學模式等，在理論和實踐上形成了一定的特色，并不乏成功經驗。但是較適宜于對接“一產”“二產”崗位群的專業，以及較適宜于以技術服務或開發設計的一些專業。對于一些對接以現代服務業為崗位群的專業而言，將校內實訓基地打造成對外經營的現代服務業經營實體，使學生直接面對客戶，并引入企業文化，著力營造真實的工作環境，引入企業管理機制，使學生提前進入工作環境，以滿足現代服務業企業對人才的需求。同時在這類實體中，學生可以在關鍵崗位進行實習，而傳統在校外企業進行實習難以給學生在關鍵崗位鍛煉的機會。并有利于降低實訓成本，獲得一定的社會效益和經濟效益。
二、現代服務業實體化實訓基地建設的主要途徑和功能
1.校內實體化實訓基地建設的基本途徑。一是由學校獨立開展，獨立運營，成為學校內部的教學實體；如以適應蘇州國際酒店業的發展，提升傳統餐飲業的服務水平，以“蘇幫菜”這一蘇州市非物質文化遺產保護基地在我校設立研習中心為契機，建設以對外經營的蘇州旅游飯店為主體的實體化實訓基地。二是由學校和企業共同合作，學校提供場地和設施，由企業進行投資，移植企業管理與運營模式，形成風險共擔，利益共享，相互合作，共同發展的利益共同體。如學校與蘇州市文化國際旅行社有限公司合作，創辦學校旅行社，由學校專業教師出任經理，為導游專業學生提供實踐基地。三是引企入校，企業利用學校提供的場地和設備直接在校承包經營，如學校景觀園藝服務公司，利用2400㎡的現代化溫室大棚，引入企業栽培生產蝴蝶蘭、鳳梨等高檔花卉，學生參與管理和實習，并承接樓宇鮮花租賃業務，主動接軌蘇州“樓宇經濟”等。通過這幾個途徑，學生與真實的顧客有了接觸，提高了自身的交際能力、應變能力和創新能力，提升了服務態度和服務水平。通過這些實體化實訓基地的鍛煉，學生畢業后踏入企業不需要第二次培訓，直接就能上崗，企業也歡迎這樣的有實踐經驗的畢業生。
2.校內實體化實訓基地的主要功能。一是以承擔專業的實訓教學和實習教學任務，使學生較早地在真實的經營環境中完成某個工作任務或模塊，掌握其關鍵技能，突出教學過程與生產過程的深度對接，并在校內完成第一輪的短期工學交替，這為畢業前到行業企業中去頂崗實習做準備。二是利用校內實體化實訓基地開展職業技能鑒定工作，如對五年制中的三年級學生實施的中級工（四級）職業資格鑒定和畢業前的高級工（三級）職業資格鑒定等，使學生畢業時同時獲得學歷證書與國家職業資格證書。同時還能承擔社會非學歷教育的職業技術、技能培訓和鑒定。三是校內實體化實訓基地進行專業研究和技術開發以及傳統技藝的傳承等，如利用校內茶藝館以蘇州碧螺春名茶這一品牌，由園林技術專業的學生對茶樹進行養護管理，涉外旅游專業的學生進行采茶、制茶，酒店管理專業方向的學生進行茶藝表演以及對傳統茶文化的挖掘，作為文化旅游深度開發項目等。學校也將這一項目作為產學研的成果進行推廣，取得了很好的社會效益。
三、現代服務業實體化實訓基地的建設與人才培養的實施途徑
1.利用實體構建專業教育過程與職業工作過程的一致性模塊化實訓體系。高職院校對人才培養的實施途徑首先是通過對行業需求、行業職業崗位（群）及綜合職業能力的調查，或與企業共同制訂人才培養方案。然而根據本專業覆蓋的崗位群所必需的職業技能，構建“專業教育過程與職業工作過程的一致性”模塊化實訓課程體系，并通過專業教學和實訓、實習等，完成人才培養任務。實體化實訓基地的運營是在由專業教師擔任“總經理”，學生擔當企業員工的角色，在企業專門人員的指導和監控下，既強調學生的職業崗位或工作情境，又按專業能力進行訓練。如現代物流實體化實訓基地與連鎖超市進行合作，學校提供場所，由企業提供裝修和運作資金，企業和教師指導學生開展市場調研、市場細分化、進出貨物、成本核算等模塊化實訓，并通過電子商務，開展網上銷售、配送等業務，既滿足了師生購物的需要，又參與了超市的運作管理，強調了專業教育過程與職業工作過程的一致性，提升了學生的專業素養。
2.利用實體構建產學研相結合和校企共育的人才培養模式。發揮各自優勢，堅持互惠互利、共同發展、共育人才，建立長期、穩定、深度的合作關系是營造職業院校和企業行業共生環境的基礎。由學校和蘇州市物流商會牽頭的多家校企參與而創立的現代物流職教集團，承擔著推動成員單位之間優質資源的共享，推動物流教學改革、教學研究和技術創新開發等，為集團成員單位之間搭建廣泛的物流教學改革及學術交流平臺，使專業實體與企業、師生與企業員工相一致。為此，依托專業實體，經過嚴格的評審程序評聘了十名物流企業和職業院校的行業專家學者、人力資源專家、技術能手以及優秀師資等成立了集團專家講師團，參與專業的課程改革和企業的技術革新，實施產學研一體，并通過舉行學術報告、專業講座等形式，把先進的理念和技術灌輸到專業教育和企業員工培訓中去。為創造學校專業和企業行業的共生環境，在集團成員間開展技能競賽，把職業院?，F有的技能大賽和企業的實際操作元素融入員工和學生的技能互動中。
3.利用實體培養學生綜合職業能力與個性化發展。專業實體化教學和傳統的仿真實訓教學的最大差異在于：前者有利于培養學生的綜合職業能力（專業能力、方法能力和社會能力），對學生今后的就業、生存、創新和發展會產生積極的影響；而后者往往只注重于培養學生專業能力。旅游業是蘇州最具國際競爭能力的產業，目前蘇州的旅游業已由傳統單一的觀光旅游向文化、商務、生態、休閑等旅游發展，其目標是要把蘇州打造成歷史文化與現代文明相融的文化旅游城市。學校建成了與現代服務業教育理念相一致的，集教學、實訓、培訓與考試考證一體的文化旅游實體化實訓基地，根據專業特點、技能要求和職業素養，采用全英文教學，培養學生的綜合能力。專業實體化中有著不同的技能崗位和技能要求，可以安排相應的生產或社會服務項目，如景觀園藝服務公司有名貴花卉生產、商務樓宇花卉租賃、景觀設計施工等實訓和社會服務項目，學生在不同的實訓和服務項目中會根據自己的興趣愛好，結合職業生涯規劃找到合適的創業或就業崗位，利于學生的個性化發展。
4.利用實體建立健全現代服務業實訓的監控評介體系?，F代服務業實訓基地實體化建設是學校、企業、學生三方多贏的教學模式。校內實體化實訓基地的建設必須符合教學規律和市場經濟規律，并建立相應的監控評介體系，以利健康有序地完成人才培養目標。一是健全各項管理制度，建立實體化實訓基地的教學質量評估與企業績效管理相一致的評價體系。建立教學質量檢查、監督、保障、調控體系，并具有規范的教學過程運行管理制度，以建立職業技能、職業綜合能力、職業素質有機結合的實訓教學體系。二是按照實訓環境、管理體制、培養目標、實訓基地的效益、對外培訓等方面與相關部門一起制定分級評估、考核的指標體系和實施細則，并定期組織專家進行分級評估考核。三是建立完整的財務管理制度?，F代服務業實體化實訓基地的運營與管理離不開資金投入、成本核算和財務監控，為解決其財務管理問題，建立和完善資產管理機制。
四、結語
專業實體化實訓基地的建設目的在于按照專業人才培養方案，在校內實行工學交替、頂崗實習等教學實踐活動，有利于規范實踐教育，有利于通過對專業前瞻性的思考以作出對人才培養方案的滾動修改。通過校企合作、產學研結合等途徑，采用企業獨立法人的形式管理運作，以“服務課改實踐、創新教學手段、提升教學水平、兼顧效益均衡”為原則，切實培養和提高學生的實踐能力和綜合職業能力，以提高現代服務業人才培養的效率。
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茶藝技能培訓方案范文3
在這串漂亮數字的背后，彰顯著求實近幾年的強勢發展。幾年間，通過資源整合先后有北京市第130中學、北京市金融商貿職業技術學校、北京市民族文化藝術職業學校等多所學校加入求實，形成了占地近200畝、一校多址的辦學格局；同時學校十分注重內涵建設，遵循“讓教育適應學生、讓學校適合學生、讓幸福伴隨學生”的辦學理念，沿著“開放式、國際化、經營型、機制活”的辦學軌道奮力前行。近兩年，先后被評為北京市現代化標志性職業學校，國家中等職業教育改革和發展示范學校建設立項單位；并獲得“北京市職業教育先進單位”、“北京市文明禮儀示范學?！?、“首都文明單位”等多項榮譽稱號。
改革，理性而務實
都說職業學校的就業率很大程度上是由地區經濟決定的。這話不假。求實所屬的北京市朝陽區的確占有地緣上的優勢。區域經濟快速發展的新形勢無疑為職業教育的發展提供了重要機遇，但是機遇只在有準備的人面前才能變成現實。
“一定要有改革意識，如果沒有，就是溫水煮青蛙?！毙ｉL林安杰說。他認為：“職業教育不同于普通教育，它的目標是‘使無業者有業，使有業者樂業’，是直接面向大眾、面向社會、面向行業和企業的教育。要真正辦好，必須有與職教特點相適應的改革發展思路?！?/p>
事實上，改革和創新一直是林安杰彈奏的主旋律。還是在幸福村中學時，林安杰提出的學生營養配餐理念，曾在全國引起反響，他創辦了全國第一個營養配餐專業；上世紀90年代，林安杰在北京市率先進行了校企合作、產學研一體化探索、深入研究和試驗學分制改革；后來又積極引進國際先進的職教理念和課程，拓展校企合作、國際合作、非學歷教育的途徑，在學校內部試行以聘任制為核心的管理體制改革……時至今日，他倡導并實施的雙證制、學分制、產教結合等一個個在當初頗具爭議的構想，在實踐中已被一一證實、推廣。
因為林安杰的改革建立在理性的思考和務實執行的基礎上，所以使他始終保持著非凡的勇氣和意志力。在他看來，改革需要“勇氣、鑒賞力、領導力、執行力”四個主導要素，改革者有了這四大法寶，便可迎接時代的挑戰；便可引入與培養價值觀一致的有品質的人力資源；便可團結、帶領、激勵其團隊開展改革，達成目標；便可堅定不移、規范有序地推進學校專業建設，人才培養模式改革，課程改革以及產學研合作。
正是基于這樣的辦學思考，2004年，林安杰在求實上任后不久，即掀起了一場大變革：實行“校長治校，專業主任治教”的扁平化管理，設立“專業主任”崗位，讓懂專業的人辦專業：從專業課程建設到發展，從招收學生到實習分配，賦予專業主任充分的自。這一改革，充分發掘了專業教師的潛能，使各專業與企業實現了更為緊密的結合。
林安杰堅信：“校長不用事必躬親，關鍵是管理得法。”為了提高求實多校址辦學的管理效率，林安杰著力搭建了教育教學管理、綜合管理、社會聯系、后勤服務四大管理系統，并建立各系統“橫向定標準、縱向抓落實”的管理機制。這一機制迅速激活了學校的發展動力，釋放了大家的工作熱情。而后，又制定了“面向區域，需求第一；適時調整，打造精品”的辦學策略，建立起一套完整的專業建設與調整機制。成立了學校辦學指導委員會和專業建設委員會，通過出臺《辦學指導委員會章程》《專業建設指導委員會章程》《專業建設指導意見》《專業建設管理辦法》《專業建設督導條例》等系列實施方案，明確專業建設的運行流程和管理規則。前者統籌指導學?？傮w專業設置、審核專業的動態調整內容；后者負責修訂專業教學計劃、達成專業人才培養目標、完善課程體系及其課程標準、改進教學實施措施，使之符合行業發展趨勢和就業需求。
正是得益于這樣的建設，求實在辦學過程中沒有盲目跟風開新專業，而是不斷賦予其優勢專業新的內涵，鼎力提升專業的核心競爭力。例如，文秘專業不斷根據市場需求，推動專業培養向縱深發展，在“國際化”的大視野下引進BTEC商業管理課程，開發國際辦公管理、商務英語秘書、商務日語秘書等方向的課程，積極與國內外院校相對接，積極契合現代服務業的國際化需求；他們依據市場將單一專業拓展成專業群，形成集群下的專業發展優勢互補態勢；在專業課程改革中，還提出了文秘專業課程整體解決方案，開發并出版核心教材8本，參與了全國中等職業教育教材改革創新示范教材的遴選。金融專業參與了北京市課程改革，開發出版校本教材6本。這樣的動態調整，不但保持了學校穩健的辦學規模，還被評為北京市專業創新團隊，成為相關專業發展的領軍者。
在理性而務實的改革中，求實形成了文秘、金融事務等龍頭專業引領下的現代辦公、金融商貿、信息技術、民航服務四大專業集群和學前教育特色專業。在人才培養上，探索了“學崗對接、階梯成長”的新模式，深入開展以項目教學、案例教學、場景教學、模擬教學和崗位教學等為主的課堂教學改革，從而形成了集群專業優勢、校企資源共享新格局。
到社會中去學做社會人，到企業中去學做企業人
“你是陽光廣告公司行政辦公室秘書，今天你收到以下五種信函，請你分析如何處理這些信函。
任務1：私人特快專遞、發票、詢價單、商榷函、求職信；任務2：私人郵包、取款通知單、客戶投訴信、商榷函、求職信；任務3：私人信函、期刊、宣傳材料、商榷函、求職信”……
這是求實行政文秘班實訓課上的一個環節。信函處理是秘書日常工作中的一部分，對信函提出準確的擬辦意見和按照領導意圖協同各部門處理信函是這節課的教學難點。課上，老師以任務驅動的方式設計教學。執教的張志佳老師說：“任務設計的內容源于企業調研的一手資料，在這里我們進行了恰當的處理，設計成了三個任務，使本節實訓課更具針對性、實用性，大大增強了學生的學習興趣。此外，課上還特別設計了讓學生對行政公文收文處理和企業來信來函處理進行比較的學習?！?/p>
在求實，各專業都在圍繞由知識、學歷本位向能力、素質本位轉變，努力實現人才培養教與學方式的變革。在專業課的實訓教學、綜合實踐項目中積極推行“理實一體、做中學”的教學模式，以促進學生做中學、學中思、思中悟、悟中建構。林安杰說：“職業教育，是能力導向的工作過程的教育。只有按照工作崗位流程設計課程，按照課程的需要進行實訓基地建設，按照崗位能力標準進行實訓基地的管理與使用，才能切實提高學生的職業素質，才是真正實現以就業為導向的教育?！睘榇耍髮嵵铝τ诟淖冞^去過分強調學科體系的傳統課程和相對封閉的設置模式，根據市場變化和經濟發展需求不斷調整課程內容，不斷引進新知識、新技術、新方法。
為給學生提供“做”的真實環境，學校以聯想、華為、工商銀行、北辰集團、西安飛豹、國際展覽中心等行業領軍企業為依托，在19個專業均建成了多功能的校內實訓基地；文秘、金融事務、計算機網絡技術、民航運輸等骨干專業實訓基地部分高端設備達到行業領先水平。還以“校企合作、互惠共贏、短期實踐”為模板共建了205家校外實訓基地，為學生的教學實習、頂崗實習、就業分配提供了一體化服務。比如，工商銀行無償為學校實訓基地提供設備和技術支持，為教師提供新業務、新技能培訓，每年接納150名學生頂崗實習，為學生就業提供技能指導和幫助。計算機網絡專業與華為的金牌商――金商祺系統集成公司、華為3com簽訂了戰略合作協議，按行業技術要求建立網絡綜合實訓基地。同時，與企業的密切合作，還解決了教師去企業進修的渠道問題。
這些年，學校先后派出師生與三榮企業形象策劃有限責任公司共同為廣州寶潔公司“第八屆國際美容皮膚科學大會”做整體會議設計，以展位設計合理、布置美觀等優勢最終得到認可與實施；在寶潔公司飄柔品牌“頭發靜電測試儀”的研發工作中，教師進入到了研發與產品外觀設計等環節；在“2010年麥當勞北區全明星大賽”雜志設計中，經過教師與學生的不懈努力，設計方案得到客戶的認可；信息技術專業的師生為北京中北杰珩汽車租賃服務有限公司量身定做網站；會展專業長期為國家博物館進行場館疏導；民航服務專業師生到機場航站樓參與引導旅客辦理值機、轉機手續和咨詢服務工作；文秘專業多次參與國際教育博覽會、京交會、外語游園會等企事業活動策劃與會議服務……所有這些，都為學生貼緊真實的工作崗位、鍛煉“實戰”能力提供了極好的機會。
林安杰始終強調：“職業教育辦學不能把師生限制在學校里。要讓他們走出校園，到社會中去學做社會人，到企業中去學做職業人。學校教育再好，也教不完知識，教師要教學生提升能力；要讓他們去實踐、去摔打，哪怕摔跟頭、失敗都不怕，回來我們還有機會給他們補‘缺’、療‘傷’。教師再棒，也設計不出社會上和職業中會發生的每一件事；要讓學生在實踐中了解自己還有哪些本領沒學到手，還需要哪個老師的幫助?！?/p>
文化育人 技能育才
這是發生在求實學生身上的一個真實案例。有位學生進入某大型企業畢業實習，她在送茶時發現總經理辦公室有一套茶道用具，學習時養成的習慣使她愛惜地擦拭著。這個舉動被總經理發現了，就問：“你會茶道嗎？”學生回答：“我在茶藝選修課上學過?！笨偨浝砜戳怂牟杷嚭髮⑺{了過來。
其實，這個案例的發生不僅是學生幸運地遇到了伯樂，而首先是他們做人做事的態度得到了認可，其次是機會永遠屬于有準備的人，如那位學生所言：“幸運的是我學習了學校的人文素質類課程。”
何謂人文素質類課程？林安杰說：“學校的發展，其實并非僅僅是硬件規模的擴大和生源的增加，最重要的是學校品牌含金量的加大，這又源于學校培養人才質量的提高。沒有素養的人，技能多高，都不會發展好。”素養如何培養？他強調，“我們的職業教育不但要教會學生技能，還要讓學生學會欣賞，會欣賞人、會欣賞美的事物；不但要教會學生知識，還要讓學生學會生活，會經營所獲、會營造氛圍；不但要告訴學生規則，還要讓學生認同規則，自覺遵守社會規則，自愿融入企業文化、自主進行創業創新。學校教育要關注學生的德與行、好與惡、言談與舉止等細節。只有這樣，我們才能培養出文化素養與專業素養雙馨的人才”。
為此，求實專門設立了與專業教研室并列的文化基礎理論研究室，將它建設成為能夠承擔教育理論探討、教育案例分析和學生心理健康咨詢的學校人文發展理論核心研究室。
為了強化對校園文化的研究開發和對社團活動的組織管理，求實專門成立了與校團委、學生管理處相配合的學生活動處。幾年來，在兩部門的共同指導下，學生活動處組織了合唱團、中英日文話劇團、詩社、雜志社、書法協會、禮儀隊、茶道隊、舞蹈隊、籃球隊、啦啦操隊等，這些社團在市區乃至全國的各類比賽中均獲得非常優異的成績。學校亦定期舉辦文化節、藝術節、體育節、素質拓展訓練、專業技能競賽等大型活動。
在課改專家指導下，求實還特別建構了新課程體系，進行特色課程建設。為了更有效地加強文化素養教育和校園文化建設，學校逐步形成了“文化基礎課程+專業課程+特色課程+素養提高課程”的課程體系。根據中職特點，學校開設了許多素質修養課程，如人文系列課程（包括中國文化、北京文化、歐洲文化、日本文化等）、軟硬筆書法、音樂欣賞、心理健康指導、職業禮儀和職業指導、就業指導、職業生涯設計等校本課程和茶道訓練、舞蹈表演、京劇欣賞、球類運動、瑜伽修習等選修課程。
以中國文化系列課程為例。這個課程體系涵蓋了歷史文化常識、中國茶文化、中國飲食文化三大模塊。學生以完成模擬任務或承接真實項目作為考核成績，事半功倍地做到了文化課程與專業能力的無縫對接。這樣既滿足了學生的知識需求和專業需要，又滿足了學生的精神需求，有效地引導學生提高了文化品位。
這幾年，求實每年都拿出近百萬元經費，專門支持學生走出校門，進行廣泛的社會實踐活動：組織學生到英國、新加坡感受英語文化，到日本、韓國體驗日韓文化，到香港參加國際中學生合唱節演出，到西安參觀碑林、兵馬俑，到杭州、武夷山考察茶文化等。雖然每次活動只有短暫的幾天，但是學生們的收獲卻很大。實地考察時，學生們徜徉青山綠水、博覽異域文化，尋訪傳統文化之源，探尋記錄鮮活的歷史，觀察社會狀況，品味人生真諦。他們說，“社會真是一個大課堂，有學不完的知識；人生就是一本書，我想在每一頁展現生命的精彩”。
求實的老師說，“文化育人，技能育才”所觸動的是學生追求美好人生的按鈕，它所開啟的是學生通往幸福生活的智慧之門；它所承載的是對中華傳統文化的傳承和責任；它所傳遞的是職業教育實踐育人的課改理念。而這種富有特色的教育創新，大大拓展了求實職業學校的發展前景。3年的職業教育，使學生達到了學校“社會人、職業人、幸福人”的培育目標。畢業生受到用人單位的普遍歡迎，很多畢業生成為行業的領軍人物。如北京市仲裁委員會辦公室主任程力、中國國際航空公司乘務部乘務長焦萌、百度科技網絡技術有限公司客戶經理孫超，等等。
茶藝技能培訓方案范文4
關鍵詞:專業特色;學生管理
隨著高校教學改革的深入，社會對學生能力的需求日益全面，學生管理工作必須與時俱進，正視旅游對高素質應用型人才需求的現實，積極配合教學，依托專業特色開展學生工作，從而使人才培養目標得以實現和科學的運用。如何僅僅圍繞教育教學改革和培養創新人才這個目標，勇于探索、大膽改革，力求學生管理工作的科學性與實效性的統一，成為學生管理工作中的重要課題。
一、“三位一體”的專業特色
旅游管理學院的辦學指導思想是:“以本科教育為主體，積極發展研究生教育，有計劃發展高等職業教育;立足遼寧，面向全國，為區域經濟發展服務;以教學為中心，以科學研究為保障，進行服務性教育，把旅游管理學院建設成省屬一流，全國有一定地位的開放式、應用型人才培養基地”。
(一)復合型——以素質為目標，培養創新理念。21世紀旅游業對旅游管理專業人才素質、知識和能力的基本要求是:應具備全球化、數字化、創新化和專業化，對學生綜合素質的培養人才定位，夯實學科及專業基礎，實現培養目標的有的放矢，從而實現學生德、智、體、美全面發展。
(二)應用型——以市場為導向，打造品牌競爭力。學院以市場的需求為導向，通過市場調查、畢業生的跟蹤分析、國際發展預測以及旅游人才的供需分析，圍繞為企業培養高技能、高素質人才的培養定位，以企業需求為導向，優化人才培養方案，以職業技能和知識結構為基礎，努力實現在各級旅游行政部門、旅游企事業單位從事旅游經營管理工作，在行政管理部門及其相關的企事業單位從事大型會議和展覽的組織、策劃、營銷及管理工作，在現代涉外高星級飯店、國際旅游業及其相關單位從事經營管理工作，在工商流通企事業等單位從事物流管理、運作和服務等工作的國際型、復合型、應用型專業人才。
(三)實踐性——以技能為保障，實現校企合作新途徑。旅游管理學院的人才培養模式，依據多年的探索實踐，已經實現了校企的完美結合，重點開發與企業核心崗位需求直接對接的專業核心業務能力模塊，在對崗位能力進行細致分析的基礎上，改革課程內容，并通過輔環節完善教學內容，實現實訓與就業一體化。
二、全方位服務的學生管理方法
目前，我國旅游、會展人才存在著供需錯位的現象，而且之間的差距在拉大。人才培養目標的定位很大程度上決定了人才培養規格和培養方案，從一定意義上講，高校的課程設置以及人才培養模式定位出現了偏頗，使得學生對專業及就業產生盲目的、模糊的認識。學生的管理工作是高校教育中的重要環節，新的人才定位、新的社會需求，給高校學生管理工作者提出了新的挑戰和要求。
(一)以服務育人為工作理念，確保學生管理工作正確的指導方向。學生管理工作是實現高校教學改革和人才培養的保障。學院倡導“全方位的教育、全過程的管理、全天候的服務，全身心的投入”的“四全”工作理念，以提高學生的綜合素質為目標，以開放式教育教學為保障，以強化管理為手段，以改革創新為動力，全面提高教育、管理和服務質量，把基礎性工作做實、重要性工作做好、探索性工作做新，努力形成具有旅游系特色和強項的學生工作新品牌、新亮點、新層次。
(二)以職業道德教育與專業思想教育相結合為切入點，培養學生的職業認同感。學生的思想教育同職業道德教育相結合，培養學生的職業興趣，成為學院學生工作的一大特色。日常的教學活動中，應該加強和重視學生的思想教育，運用恰當的方法，把思想教育深入到學生的心靈。就學生本身而言，對思想教育產生排斥感，認為是虛無縹緲的，無法衡量的，加之學生現實感的提高，使思想教育的地位很長一段時間處于尷尬的境地。因此，找準切入點是做好學生思想工作的關鍵。培養學生在旅游服務過程中良好的職業道德、嫻熟的職業技能、深厚的文化素養、優質的服務意識、得體的儀容儀態、靈活的應變能力和過硬的心理素質，真正做到知識、能力、素質三方面的培養融為一體，培養出企業歡迎、社會需要的復合型、實用性人才。
(三)以職業生涯規劃指導為核心，培養學生的職業認知能力。學院將專業教育同學生職業生涯規劃相結合，針對市場需求，以發展的眼光培養學生的職業認知能力，從而實現大學生的自我設計、自我塑造、自我營銷。
第一，“大一”時確定專業定位，使學生學會設計自己。對于剛剛入學，對專業迷茫不知的學生，我院從學生入學時便著力培養學生的良好品德，對學生進行專業啟蒙教育，營造學業與就業結合、理論與實踐掛鉤的氛圍，加深學生對旅游管理專業的培養目標和就業方向的認識，盡早確定職業方向和目標，培養旅游專業素質和意識。同時，鼓勵學生展示個性、發掘潛能、積極進取、追求自身完善，積極引導學生正確處理全面發展與個性發展的關系，培養學生的團隊合作精神。
第二，“大二”、“大三”綜合培養，提高技能，使學生學會塑造自己。根據社會需求，我院積極調整課程設置，開設實踐技能課程。學院經常派專業教師、實驗教師和輔導員到星級酒店、會展公司、旅行社及景區景點、物流企業進行實地考察，并利用我院多媒體教室、多功能旅游綜合實驗室、模擬客房及餐廳、酒吧、茶藝室、會展綜合實驗室等教學設施，對學生進行實踐技能培訓和課外實踐指導，從而使每一位學生能結合自己的專業及擇業取向熟練掌握理論及技能，夯實理論功底和實踐技能，增加就業籌碼。
第三，“大四”強化擇業觀，把自我意識、自我激勵、情緒控制、人際交往技巧、挫折承受等職業素質培養內容融入學生擇業、創業、就業指導類課程，培養學生良好的心理素質，增強適應能力。遵循應聘技巧，能處理復雜的人際關系，推廣大學生包裝技巧，使學生學會推銷自己。注重引導畢業生樹立先就業、后擇業、再創業的就業觀念，調整就業期望值，引導學生建立穩扎穩打的思想，利用網絡、院報、課堂、講座、咨詢等多種方式進行面試指導及心理調適。
(四)以深化教學改革為手段，以學生社團為依托，培養學生的實踐操作能力和科研能力
第一，深化教學改革是改變傳統教學模式的重要手段之一。根據高等院校對專業課程設置以及培養目標的調整，充分利用課堂資源，把理論教育、實踐教育、創新創業教育的有關內容滲透到專業課堂的教學過程中。
1、制定人才培養目標。培養具有良好的整體素質、合理的知識結構、寬廣的視野，能適應旅游業各類工作，并具有開拓性、創造性和較高應變能力的復合型中高級旅游管理人才。
2、轉變以發展智力為中心的教育思想，樹立智力與非智力協調發展的教育觀念。把旅游教育從以培養和發展學生的注意力、記憶力、觀察力、思維力因素為中心，轉到在發展智力因素的同時，注重培養和發展學生的興趣、情感、意志和性格等非智力因素上，并使它們協調發展。
3、根據市場的需求在課程設置上做到理論和實踐并重。以培養學生職業能力和綜合素質為宗旨，著重培養學生旅游職業綜合能力，重點開發與企業核心崗位需求直接對接的專業核心業務能力模塊，在對崗位能力進行細致分析的基礎上，改革課程內容并通過輔環節完善和補充教學內容。
第二，以社會實踐促進理論教育。積極拓寬大學生社會實踐渠道，依托學生社團，提高學生的社會實踐能力，加大學生科研能力的培養力度，為學生成長、成才之路保駕護航。
1、深入持久的組織好假期學生社會實踐。我院本著“指導青年學生成長，為青年學生服務”的原則，組織全院學生深入持久地開展社會實踐活動，把在學校學習的理論知識活化到實踐當中，彌補課堂知識的不足。 轉貼于
2、積極為學生拓展專業實踐渠道和場所，鼓勵學生參加各種節事活動，為地方經濟服務。近幾年來，學生參加了遼寧省導游大賽、沈陽市導游大賽、大學生挑戰杯賽、世界旅游小姐年度皇后大賽、茶藝表演大賽。學生利用五一、十一黃金周和寒暑假做導游、酒店服務等臨時性工作，服務于世界園藝博覽會和沈陽冰雪節、沈陽金秋旅游節、中國國際汽車工業博覽會、中國國際制造業博覽會、韓國周、糖酒會等活動。充足的理論知識不但可以加大對實踐的指導，而且通過專業實踐也可以使專業知識得到鞏固。學生在獲得榮譽的同時，實踐能力和綜合素質有了明顯提高，通過較短時間的崗位適應和鍛煉，使許多學生走上了業務管理崗位。
3、科研能力是高等教育區別與其他教育的重要指標?，F代社會的發展，已不僅僅停留在對知識型人才的需求，更加注重知識基礎上的研究能力的含量。為此，我院成立了科研協會。通過學術講座、專業教師的指導等形式激發學生的科研興趣，提高學生的科研能力。在社會公益大賽、全國大學生藝術展演、女大學生創業大賽、挑戰杯創業大賽、論文大賽等活動中成績顯著。
(五)依托專業優勢，積極搭建實習就業一體化平臺。旅游企業對人才的需求是“厚基礎、重能力”，專業培養上要做到“通才”和“專才”的有效結合。學院依托專業優勢，積極搭建實習就業一體化平臺。學院將資源“引進來，走出去”，在激烈的市場競爭中保持了主動地位。
“走出去”主要體現在:學院實習工作由專人專項負責，考察星級酒店和旅行社，深入了解旅游企業對人力資源需求的變化，多渠道宣傳推銷學院畢業生;為突破課內與課外、學期與假期的界限，與實習單位積極溝通并簽訂實習協議，鼓勵學生爭做“明星服務生”、“明星導游員”，以便實習單位優先選擇我院的優秀實習生就業，為學院畢業生提供了更多的就業機會。學院共與包括北京、上海、深圳、海南、三亞等地在內的20余家五星級酒店，23家四星級酒店和分布在遼寧省各地的38家旅行社簽訂了長期的實習協議，根據市場需要，按照用人單位的標準培養人才，用“進口”指導“培養”，用“培養”促進“出口”，再用“出口”引導“入口”，形成了招生——培養——就業的良性循環。
“引進來”主要體現在:學院經常利用第二課堂開展與專業相關的技能大賽，邀請專業相關的知名企業家擔任評委，使用人單位能夠全面的了解學生的綜合素質，達到推薦、宣傳和展示學生綜合素質的目的。學院聘用各大酒店、旅行社的人力資源部和其他部門經理及主管人員擔任校外實訓指導老師，并定期邀請到校對學生進行始業教育、講座等活動，與用人單位保持了較好關系，為畢業生和用人單位進行雙選鋪好路、搭好橋。
學院通過實踐走出了一條校企合作的模式，實現了“教學、培訓、實踐、就業”一條龍的培訓模式，這種利用專業優勢開展創新的就業指導模式，實現了學生從學校到企業的“無縫連接”，輸送的學生成為實習單位爭相聘用的焦點，同時也增強了學院及專業的社會影響力，形成了行業間的良性循環。
三、碩果累累的人才質量評估
全面科學地反映高校人才的質量，確定較為完善的評價指標體系是關鍵。在指標體系構建過程中，既要考慮學生具備的素質與技能及其在社會上的表現，又要考慮用人單位、社會對學生的客觀評價。
(一)社會的認可度節節攀升。學校先后獲批為“遼寧省旅游教育培訓基地”、“遼寧省旅游緊缺本科人才培養基地”、“遼寧省高級旅游管理人才研修基地”。旅游管理專業于2007年獲批遼寧省“省級示范性專業”、國家級“高等學校特色專業建設點”，旅游管理實驗教學中心獲批為遼寧省“省級實驗教學示范中心”。該專業所在的旅游管理學院被遼寧省政府授予“支持旅游產業發展先進單位”稱號。旅游管理學院還是中國旅游教育常務理事單位，遼寧旅游教育與研究學會會長單位。
(二)就業率連年高居榜首。就業率是檢驗學科的重要指標，也是高校培養學生的落腳點，是學校得以正常運轉的靈魂?？茖W準確的就業定位和多元的就業渠道，是旅游管理學院就業率連年高居榜首的重要保障。
主要參考文獻
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[2]魏萍，趙永樂，李偉玲.論旅游管理專業大學生的社會角色轉變[J].江蘇商論，2008.6.
茶藝技能培訓方案范文5
河北省石家莊市高級技工學校、石家莊技師學院、石家莊市工業中等專業學校建于1979年，隸屬于石家莊市人力資源和社會保障局。1998年被命名為國家重點技工學校，2006年批準為石家莊技師學院。經過多年發展，學校已成為融技工教育、職業培訓、技能鑒定和就業服務為一體，多層次多樣化人才培養的綜合基地。
學校占地10.4萬平方米，教職工224人，內設1 3個部門，校長總支書記1人，副校長、副書記5人，其中，設8個支部，黨員82人，總支委員7人。在校生近3000人，常設專業17個。學校擁有綜合辦公教學樓1棟、多功能廳1座、學生公寓4棟，建有電氣、數控、電梯、制冷、焊接等專業實習車間40余個，大型微機教室8個，制圖、商服、多媒體、數控編程等專用教室16個，各種實習設備儀器2300多臺（套），實習工位3000余個。擁有金相、液壓、電工電子、電力拖動、精密檢測等實驗室11個，主要實驗儀器設備800余臺（套）。 學校多年被評為省級先進技工院校，2010年以來，先后被命名為“河北省公民科學素質教育示范單位”“河北省高技能人才培育突出貢獻單位”“石家莊市2010-2011年度文明單位”“河北省高校畢業生就業（創業）服務基地”，被省安全生產監督管理局批準為“石家莊市特殊工種考試基地”。2013年以來又被國家教育部、人社部、財政部確定為國家級機電技術專業實訓基地、國家級高技能人才培訓基地和“國家中職教育改革發展示范學校”立項學校。
三十六載風雨傳承技能，三十六載革新鑄就輝煌。在河北省省會石家莊市美麗的滹沱河畔，坐落著一所具有36年發展歷史的技工學院 石家莊技師學院。學院從1979年建校至今，人員雖不斷更迭，但“厚德強技，求實創新”的精神始終沒有變，伴隨著時代的步伐，她正以昂揚的姿態屹立于職業教育的前沿：
自1991年至今，連年被評為省級先進技工院校。2003年6月經省人社廳批準舉辦技師學院，2006年增掛石家莊工業中等專業學院校牌，同年被省政府批準為石家莊技師學院；
——2010年被命名為河北省先進技工院校、河北省公民科學素質教育示范單位、河北省高技能人才培育突出貢獻單位，被河北省人社廳認定為“金藍領”技師培訓基地；
2011年被市委市政府命名為石家莊市2010-2011年度文明單位，被省就業局認定為河北省高校畢業生就業（創業）服務基地；
2012年被國家教育部、人社部、財政部批準為國家級機電技術專業實訓基地、國家級高技能人才培訓基地：
——2013年被國家教育部、人社部、財政部批準為“國家中職教育改革發展示范學院”第三批立項學院，被省人力資源和社會保障廳授予“河北省先進技工學院”榮譽稱號。
深化教育教學改革
一一重新構建課程體系。他們認真貫徹落實《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》精神，通過召開企業實踐專家訪談會和專業建設指導委員會，重新構建了專業課程體系，研究制定出人才培養建設方案，并最終探索出具有鮮明專業特色的校企合作、工學結合的人才培養模式。
——在實習教學中，該院以示范校建設為契機，啟動并強力推進“理論一實踐一體化”教學模式改革，通過教改實現“三個合一”，即：理論教學與技能訓練融通合一，實訓教學與頂崗實習學做合一，能力培養與崗位內容對接合一。
這三大招數從根本上保證了學院始終站在技術的制高點上。很多不合時宜的技術他們果斷淘汰，新的專業、新的技術相繼進入課堂。
深化校企合作助推“中國制造”
雖然站在技術的制高點上，但是，他們沒有滿足。
“中國制造不是一句空話，它需要我們每個人、每個學院都為它添彩。沒有緊跟時代的技能，就沒法給它添彩！”院長耿文杰強調。在他的帶領下，這種精神引領全院師生很快轉化成了學院上上下下緊跟“中國制造”的技術前沿、全力追尋新技術、提升新技能的具體行動。
在提升新技能、打造新技師的創新之路上，他們也是新招不斷。
堅持“市場需求”為導向，調整專業設置，是他們的招數之一。該院根據社會需求、地方經濟及自身優勢，深化專業建設，形成了以數控技術、機修技術、電工與電氣自動化、計算機應用等重點專業為龍頭，以機電一體化、汽修技術、焊接技術等專業為主體，以電梯、制冷、商服、幼教等專業為補充的相對穩定、特色鮮明的專業格局。其中，電氣維修、機械設備維修、機床加工為省重點專業。學院審時度勢，根據市場動態不斷優化專業設置，增設了中國古典家具、現代物流等富于生命力的專業，主動服務地方經濟。
改進人才培養模式，實現校企深度融合，是他們的招數之二。該院積極探索多種有效的校企合作、工學結合、學崗直通模式，實施引企入校、共同研發的校企合作模式，通過保險柜研發、校企座談會、開設企業冠名班、訂單培養等方式加強同企業的聯系，努力構建“校廠一體、校企結合”的培養平臺。目前，河北省電建一公司、石家莊車輛廠、石家莊安瑞科有限公司等8家企業培訓基地在學院掛牌。他們還先后與長城汽車股份有限公司、格力電器（石家莊）有限公司、石藥集團、華藥集團等30多家大中型企業在機械設備安裝與維修、電氣自動化設備與安裝與維修、汽車維修等專業上共建了培訓實習基地。他們變實驗項目為課題制作，制作了“X62W萬能銑床電氣故障檢修裝置”“PLC實訓裝置”，并獲得河北省人力資源和社會保障廳教研成果一等獎。
以賽促學、以賽促教是他們的招數之三。他們通過各級各類大賽歷練教師隊伍、提升學生技能，并在全國、省、市技能大賽中均取得優異的成績。2010年該院在第三屆全國技工院校技能大賽焊工專業學生中級工組比賽中獲得省選拔賽第一名，全國比賽第十四名。在第四屆全國數控技能大賽河北賽區選拔賽中該院學生獲數控車工專業中職組第一名。在2 011年河北省中等職業學院學生技能大賽中，獲得電子產品裝配與調試專業團體一等獎，個人5個一等獎、一個二等獎；餐廳服務專業兩個代表隊分獲團體二、三等獎，個人1個一等獎。在2012年在全國技工院校技能大賽無線電調試比賽中，該院學生吳運鐸獲得全國第十二名、個人二等獎的好成績。在第五屆河北省數控技能大賽中，該院數控專業學生勇奪數控車工中職組第一名。在2013年河北省中等職業學院學生技能大賽中，該院電子產品裝配與調試項目獲得團體一等獎，個人6個一等獎；網頁設計專業獲得團體三等獎，個人1個二等獎。在2013年“三向杯”河北省加工制造業技能競賽中電氣安裝與維修專業學生組獲得第一名、第二名和第三名：機電一體化專業學生組獲得第一名和第二名。在2014年河北省中等職業學院學生技能大賽中，該院電子產品裝配與調試專業獲得團體一等獎，個人三個一等獎；數控專業勇奪團體一等獎，個人三個一等獎、一個=等獎：在第43屆世界技能大賽電氣裝置項目全國選拔賽中，該院學生劉紀昌獲得第7名的優異成績，并入選國家集訓隊，學生郄彤彤、張曉陽在機電一體項目中獲得第10名的優異成績。在2015年省中職學校學生技能大賽中，該院電氣安裝與維修專業獲得團體一等獎，個人四個一等獎的好成績，其中，劉紀昌、魏西巖兩名參賽選手以第一名的優異成績被推選參加6月份的國賽，目前已進入緊張集訓中。汽修專業康浩同學獲得個人一等獎，焊工專業獲得團體一等獎，個人2個一等獎。
多元辦學強內涵高端引領促發展
“追尋新技術，提升新技能，打造新技師，為的是鑄造引領時代潮流的示范院校?！痹诩ち业氖袌龈偁幹?，學院領導班子一直堅守這樣的目標，并不時創新。
多形式、多層次、多渠道辦學。學院主動適應現代職業教育發展要求，積極開展多層次學制教育，增設了初中2+2高級工、初中3+2高職大專、大專函授及對口升學等學制教育。先后與石家莊經濟學院、河北化工醫藥職業技術學院建立了聯合辦學關系，還成為河北科技大學函授教學點。在堅持學制教育的同時，他們充分發揮自身設備、師資優勢，為勞動就業和企業技術提升服務，積極開展“金藍領”技師培訓、企業在職職工技能水平提升培訓、特種作業培訓、就業前培訓、短期技能社會培訓和農村勞動力轉移培訓等。近年來，學院投入了1500萬元充實了培訓鑒定設施、設備，使培訓及鑒定質量得到極大提高，年技能培訓規模達4000余人，年均培訓鑒定高級工1260人，年均開展技能考核和技能鑒定6000人次以上。
做人為先，文化育人。該院秉承“做人為先”的教育理念，一直把提升學生素質作為一項重要工作來抓。他們以學生社團活動為載體，組建了文學社、文藝社、茶藝社、武術社等各種學生社團，并廣泛開展演講、卡拉OK、書法、美術、手工藝品制作、籃球、羽毛球、乒乓球、拔河、跳繩等比賽，不斷豐富校園文化活動內容。他們還大力開展學生素質提升工程，先后開展了“建文明班級、做文明學生、創文明校園”活動，樹立“學習標兵”“紀律標兵”“團結標兵”“文明標兵”，一批批技術精湛、品質優良的學生不斷涌現出來，多次收到來自社會的感謝信。2014年12月，在全國234所技工院校學生德育素質測評中，該校以平均分92.37榮獲全國第一名。這是繼學校2013年取得全省第一名之后的又一好成績。
德技雙馨一直是該院培養學生的育人目標。建校36年來，該院培養出畢業生3萬多名，遍及全國及省內各大企業。目前，多數畢業生成為生產一線的骨干、省市級技術能手和技術標兵。其中吳春旺、李書雷、齊名、劉佩強等30余名畢業生被授予國家級、省、市級創業明星，技術能手、技術標兵及燕趙技能大師等榮譽稱號。以石家莊動力機械廠副廠長李樹雷、棉一動力處處長柴中信、保定會館副總經理王蕾、華北制藥技協主任吳春旺、石藥集團車間主任劉國成等為代表的部分畢業生還走上了領導崗位，2013年“五一”期間，該院汽修專業0506屆畢業生王帥23歲即被評為石家莊市最年輕的勞模。2014年，該院畢業生齊名先后被選為2013年度“感動省城”十大人物和全國“最美職工”，2015年齊名又當選為“全國勞動模范”。連年來該院學生的社會認可度高，就業渠道通暢，就業形勢良好，為社會和企業發展做出了突出貢獻。
加強師資隊伍建設，提升服務效能。近年來，該院不斷加強師資培養，開展多種形式的專業教師實踐技能培訓，選派專業教師進企業一線進行強化訓練，不斷提升教師“教育教學、專業職能、教育科研”三維能力，形成了一支優秀的雙師型教師隊伍。目前，學院有全國技術能手1人，電氣、數控、機修鉗工專業國家級裁判4人，省級學科帶頭人2人，省級優秀教師、教學能手、優秀課教師31人，“雙師型”教師81人，市級優秀教師、教學能手、骨干教師、優秀課教師50余人，市專業學科帶頭人10人，專業技能鑒定考評員30人。多年來，教師在省級以上刊物177篇，主編專業書籍9部，榮獲國家專利3項。創新人才培養模式
“輝煌只能說明過去，不能保證將來。如果不能適應現代企業崗位要求，就不可能辦成時代需要的新院校?！比昵埃洪L耿文杰意識到，學院要發展，只能緊跟“中國制造”的技術前沿，全力追尋新技術，提升新技能。
茶藝技能培訓方案范文6
Abstract： Study travel with Chinese characteristics has been gradually developed in China. Study travel has become an important part of comprehensive practical activity courses of the basic education course system in primary and secondary schools. It also is a growth point of tourism development. The purpose， significance， characteristics and factors of study travel need to be analyzed to grasp the new situation and direction of the development of the study travel， and promote the sublimation of study travel.
關鍵詞：研學旅行；素質教育；文化旅游
Key words： study travel；quality-oriented education；cultural tourism
中圖分類號：G4 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2015）35-0251-03
0 引言
2013年2月國務院《國民旅游休閑綱要（2013-2020年）》，提出了“逐步推行中小學生研學旅行”的設想，這是我國首次以政府文件的形式使用“研學旅行”的概念。隨即教育部下發了《關于開展中小學生研學旅行試點工作的函》將安徽省、西安市和蘇州市作為推廣研學旅行工作的試點地區。2014年8月21日國務院《關于促進旅游業改革發展的若干意見》（國發[2014]31號）首次明確了“研學旅行”要納入中小學生日常教育范疇。當下具有中國特色研學旅行已經風生水起，蓬勃發展，但對研學旅行的理論研究明顯滯后，本文就此作初步探討。
1 研學旅行的起源與發展
1.1 研學旅行的起源
在古代中國，文人一向有游學之風，既要讀萬卷書，又要行萬里路，游與學一直緊密結合?？鬃?6歲率眾弟子周游列國，先后到過衛國、曹國、宋國、鄭國、陳國、蔡國、楚國，考察各地的風土人情，宣傳禮樂文化，堪稱世界研學旅行的先師和典范；晉代高僧法顯，唐代高僧玄奘去印度取佛經也流芳千古；李白和杜甫也是游歷了祖國名山大川才寫出中國詩歌的巔峰之作，杜甫曾作《壯游詩》： “東下姑蘇臺，已具浮海航，到今有遺恨，不得窮扶桑。王謝風流遠，闔廬丘墓荒。劍池石壁仄，長洲荷芰香……”，沈括自幼隨父到處游歷，成年后亦四處游學，這才有《夢溪筆談》。有旅圣之稱的徐霞客在游歷中學習研究寫下了《徐霞客游記》。
在歐洲17世紀興起了“大游學”運動，英國、德國、法國和意大利人都崇尚“漫游式修學旅行”，起初是年輕人一到中學畢業，便被送往外國旅行，游學者一邊游歷名勝古跡，一邊學習社交藝術等，并逐漸形成風氣，后來修學旅行成為知識階層和社會上層的一種生活方式。
現代“修學旅行”一詞則源于日本，自明治維新時期開始鼓勵研學旅行，政府在教學大綱中規定，小學生每年要在本市做一次為期數天的社會學習，初中生每年要在全國做一次為期數天的社會學習，高中生每年則要在世界范圍做一次為期數天的社會學習，謂之“修學旅行”。
1.2 現代研學旅行的在中國的發展
在我國，陶行知先生倡導研學旅行，并積極推動“新安小學長途研學旅行團”作全國性旅行，一路修學，一路宣傳抗日，慰勞抗日軍人，成為當時聞名國內外的“新旅”。
改革開放后，我國與世界各國的文化交往日益增加，作為一項有特色和有意義的專項旅游項目，在入境、出境和國內研學旅行三個方面都有較大的發展。2003年上海成立了“修學旅行中心”，還編寫出版了《修學旅行手冊》，又提出聯合江浙皖等地區打造華東研學旅行黃金線路。2006年，首屆“孔子修學旅行節”在儒家文化的發源地山東曲阜舉辦，這是中國第一個修學旅行節慶活動。
隨著我國教育模式由“應試教育”向“素質教育”的轉變，國內研學旅行作為一種傳統而現代的素質教育手段被廣泛關注，正在逐漸興起和推廣。2008年廣東省率先把研學旅行列為中小學必修課，寫進教學大綱。2013年，安徽省、西安市和蘇州市進行研學旅行試點，取得了豐富的經驗和成果。安徽合肥中小學將研學旅行的成績納入學分統計。各地還建立了研學旅行活動基地，組織培訓研討，如西安、合肥、武漢等地均舉辦了全國及本地區的研學旅行論壇和研討會；加強部門聯動，一些省市的旅游、文物、物價等部門積極支持研學旅行工作，許多家長也成為研學旅行的志愿者；有的地區將研學旅行納入了綜合素質評價，有的學校制定了包括研學旅行在內的操行量表；各地運用社會力量，通過購買優質服務，同旅行社合作建設基地等方式，積極為研學旅行的發展創造條件。
2 研學旅行目的和意義
2.1 研學旅行目的
何為研學旅行？在2014年3月4日教育部《關于進一步做好中小學生研學旅行試點工作的通知》對此的解釋為：“面向全體中小學生，由學校組織安排，以培養中小學生的生活技能、集體觀念、創新精神和實踐能力為目標，是基礎教育課程體系中綜合實踐活動課程的重要組成部分”。研學旅行是融社會調查、參觀訪問、親身體驗、資料搜集、專家點評、集體活動、同伴互助、文字總結等為一體的綜合性社會實踐活動，是一門基礎教育課程體系中綜合實踐活動課程。
研學旅行的目的是為了讓學生接觸社會和自然，在旅游體驗中學習和鍛煉，從而培養生活技能、集體觀念、創新精神和實踐能力，養成自理自立、文明禮貌、互勉互助、吃苦耐勞，艱苦樸素等優秀品質和精神，增進對自然和社會的理解和認識，增強其社會責任感和實踐能力。
2.2 研學旅行的意義
開展研學旅行意義重大。對國家而言，這是貫徹《國家中長期教育改革規劃和發展綱要》的行動，是對公民培育和踐行社會主義核心價值觀的重要載體，也是拓展旅游發展空間的重要舉措。從學校層面來看，是深化基礎教育課程改革的重要途徑，是推進實施素質教育的重要陣地，是學校教育與校外教育相結合的重要組成部分。從旅游業態的角度看，研學旅行更加關注目的地的文化旅游資源，是一種滿足自我提升需求的高層次文化旅游。國家旅游局局長李金早在2015年全國旅游工作會議上提出了新的旅游六要素：“商、養、學、閑、情、奇”，首次將研學旅行視作旅游發展要素或拓展要素。研學旅游成為中小學一門素質教育的課程，又是旅游業發展一個增長點。
3 研學旅行的范圍和特點
3.1 研學旅行的范圍
國務院和教育部有關文件明確規定了研學旅行的范圍。研學旅行主要在中小學生范圍內進行，出于安全性的考慮，兼顧學生的認知水平，對不同學齡的學生所研學的主要范圍有相應規定：小學階段以鄉土鄉情研學為主，初中階段以縣情市情研學為主，高中階段以省情國情研學為主。研學旅行目的地的范圍，小學生以省內研學為主；初中生以省內和周邊省份為主；高中生以境內為主，有條件可適當組織開展出境研學旅行。研學活動的時間范圍，小學階段2天1夜，在小學四到六年級實施；初中階段3天2夜，在初中一或二年級實施；高中階段4天3夜，在高中一或二年級實施。對研學旅游的對象、時間和目的地的范圍做這樣的原則規定是科學合理的，學生在研學旅行中從培養對家鄉的感情開始，地點由近至遠，時間由短至長，隨著學生認知水平的提高，研學內容也由鄉情、市情到省情國情，內容范圍逐漸擴大，從而可以循序漸進地激發熱愛家鄉、熱愛祖國的思想與情操。
3.2 研學旅行的特點
由于研學旅行作為學?；A教育課程體系中的有機組成部分，承載著基礎教育階段素質教育的重任，研學旅行也就有了與傳統意義的修學旅行不同的特點，主要體現在以下幾個方面：
①普及性。以往的修學旅游都是部分學生參與，而研學旅行面向全體中小學生，以班為單位，年級為單位，乃至以學校為單位進行集體活動，學校必須創造條件，讓每一個學生都能享有參與研學旅行的機會。
②課程性。研學旅行是根據教育行政部門的規定在中小學實施的綜合實踐活動課程。學校必須根據學生不同年齡特點、不同地區、不同學段素質教育的需求，制定學校、學段、學期實施性研學旅行課程計劃，要有具體的課程目標，課程安排和課程評價，避免將研學旅行變為盲目的“放羊”式旅游活動。
③教育性。對學生進行素質教育是開展研學旅行活動的宗旨，因此研學旅行要遵循教育規律，注重知識性、科學性和趣味性，注重人文素養的培育，特別是要重視旅游過程中的良好習慣的養成教育，培養學生成為一個文明游客。突出活動的教育目的和學生成長指向。通過研學旅行學生不僅能收獲知識和快樂，而且還能提高人文素養，自我完善。
④體驗性。研學旅行是讓學生走出教室，走向自然，走向社會，讓學生在親力親為的實踐和體驗中增長知識，實現人文素養的內化，因此要對研學旅行活動精心設計和安排，讓學生有動腦的機會，動手的機會，表達的機會，引導學生一起活動，共同體驗，相互研討，在過程參與和旅行體驗中去拓展視野、了解社會、親近自然，培養團隊合作能力和社會實踐能力。
⑤公益性?，F階段我國中小學教育都屬于國家承擔主要費用的公共事業，研學旅行是學校開展的教育活動，是素質教育的一個重要環節，因此活動具有公益性質。如果研學旅行所需費用應由學生個人承擔的，也只能適當收取成本費，隨同老師費用由學校承擔。學校不能開展以贏利為目的的經營性創收，對特困家庭的學生要減免費用。既然是公益活動，政府行政部門就要統籌協調，劃撥開展研學旅行的?？?，盡量減輕學生的旅行經濟負擔。同時要制定針對研學旅行的景點門票、經營稅收有關優惠政策，獎勵與推動旅游企業對研學旅行市場進行開發，促進研學旅游的可持續發展。
4 研學旅行的構成要素和作用
論及研學旅游的要素有必要先研究什么是旅游活動的要素。美國學者羅伯特?麥金托和夏?？咸?格波特認為旅游活動是由游客、旅游企業、目的地政府和目的地居民在吸引和接待旅游及其游客的過程中產生的現象與關系之和。雷拍Leiper旅游系統模型則包括旅游者、旅游業、客源地、旅游通道和目的地等5個要素。一般來講旅游活動的開展有三個要素即旅游者、旅游吸引物和旅游產業，旅游者是旅游主體，旅游吸引物為旅游客體，旅游產業為前二者的中介。以研學旅行的目的、范圍和特點等因素考量，在此本文將研學旅行活動分為四大要素，并對其在旅游活動中的地位和作用做簡要分析。
4.1 教育行政管理部門和學校
教育行政管理部門和學校既是研學旅行的保障方，又是研學旅行的決策和組織者。
育行政部門和學校必須為學生的修學旅行活動保駕護航，提供各類保障措施。第一、組織保障：教育行政部門要建立工作領導機構，制定有關制度，不斷總結推動，為學校開展研學旅行活動提供政策支持。學校要制定具體工作方案，建立研學旅行長效管理體系。第二、課程保障：要制定研學旅行課程方案和標準，將研學旅行和課程改革結合，突出課程性，開發自然類、歷史類、地理類、科技類、人文類等研學旅行課程體系。將學生參加研學旅行活動結果納入學分管理體系和綜合素質評價。第三、安全保障：學校要制定詳細的安全應急預案，要對參與活動師生進行安全防范知識和技能培訓，要選擇有較高資質、較好社會信任度和較強風險管理能力的旅行社作為實施單位，力求做到防患于未然。
學校要制定科學嚴密的研學旅行操作流程。研學前要制訂計劃。精心策劃，確定主題，與有關旅行社一起科學制訂研學旅行實施方案（含安全方案），并上報有關教育主管部門批準。還要通過多種方式宣傳，告知家長。根據學生數量和活動需要，成立專門的工作小組，明確分工，細化方案和責任，周密做好有關準備工作。在研學中要嚴格執行計劃，做好應急處理，對各類可能的問題科學研判，未雨綢繆，防患未然。研學后要加強后續管理，及時做好研學旅行的總結工作，轉化研學成果?？偨Y交流經驗，不斷完善學校研學旅行課程設計和方案制定，提升研學旅行活動科學化水平。
4.2 參加研學旅行活動的中小學學生
中小學學生是研學旅行的主體，我國的大中小學生占人口總數的20%，據統計2014年全國義務教育階段在校生1.38億人，高中階段在校學生4170.65萬人，如果研學旅行全面展開，那將是中國最大的游客群體。他們需要通過旅行體驗活動獲得知識和審美愉悅，提高人文素養，培養社會能力，他們是修學旅行產品存在的前提，因而提供旅游產品的旅游產業必須滿足其要求。
4.3 研學旅行活動基地
研學旅行必須依托活動基地才能實施，研學旅行活動基地是用以開展研學旅行的，需要由旅游目的地提供各類自然和人文旅游資源。研學旅游目的地需要提供讓學生能認知、體驗鄉情、市情、省情、國情的旅游載體和平臺。國務院2014年31號文件提出，“支持各地依托自然和文化遺產資源、大型公共設施、知名院校、工礦企業、科研機構，建設一批研學旅行基地，逐步完善接待體系?！蔽覈械氖∈幸呀浗M建了研學旅行基地聯盟，有的地區已經建立了專門的研學旅行基地，如上海東方綠洲“修學旅游中心”，臨沂市青少年示范性綜合實踐基地，南京市學生陽光體育營地等。
有的旅游院校也在嘗試將學校的教育資源轉化為研學旅行的旅游資源，如浙江旅游職業學院就充分利用校園內的烹飪實訓室、品酒實訓室，開發西點DIY制作，美酒鑒賞活動；利用浙江旅游博物館、遂園地方文化展示館、智慧旅游體驗中心等展示演示場館開發旅游博覽產品。蘇州旅游與財經高等職業技術學校也在以3A級景區的標準，積極建設和打造研學旅行基地，目前已經編寫《游學蘇州，體驗文化》叢書一套十冊，內容涉及園林、建筑、宗教、民俗、工藝、茶藝、盆景等，可作為研學旅行的學習材料，學生可以在基地中體驗和研習茶藝、書法、插花、烹飪等文化。有的常規旅游景點也可以安排研學旅游活動，比如蘇州的世界文化遺產留園就設計了認識和體驗古典園林的活動項目，讓學生尋找和描繪園林的花窗，根據冠云峰瘦皺漏透的特點，探究太湖石的成因，欣賞留園三寶之一的神奇魚化石，想象當年地質變化的情景等。
研學旅行基地要利用自身的特色資源，根據不同學段和地區的學生的素質教育的需要，創設研學活動的情景，讓學生動起來，不能僅僅只有游覽觀賞的資源。
4.4 提供研學旅行服務的旅行社
旅行社是聯系參加研學旅行的學校學生與旅游目的地資源的中介。因為研學旅行服務對象是中小學學生，必須強調旅行社的專業性和安全性。
根據專業性要求，旅行社要有專門服務于研學旅行的部門和專職的研學旅行導游隊伍，要有系列研學旅游產品并且不斷完善，具有根據學校的需要定制研學旅游線路的能力。
基于安全性要求，在近三年內旅行社無重大質量投訴記錄及安全責任事故；投保責任險保險額不低于60萬元/人、旅游人身意外險保險額不低于25萬元/人等。旅行社對旅行車輛、駕駛員、行車線路、住宿、餐飲要嚴格把關，杜絕安全隱患。
5 結論
研學旅行是一項系統工程，可以借鑒日本財團法人修學旅行研究協會，國家和行業建立一個全國性的研學旅行協會，對研學旅行進行研究、調查，進行資料信息的匯總及分析，并為學校和旅游企業信息支持，處理有關研學旅行的申訴及請求，同時為修學旅游提供資金及人力資源支持等。
旅游行政管理部門應建立若干個研學旅行接待示范基地。規范標準，引導研學旅行向規范化方向發展。推行具有強制色彩的學校研學旅行責任保險，制訂學校、教師“盡職免責”條款，從而將學校和教師從安全事故的“無限責任”中解放出來，保護他們組織研學旅行的積極性。
發展研學旅行事業可謂功在當代，利在千秋的善舉，有利于提高國民的生活品質和文明素養。中國的研學旅行剛剛起步，需要探究和解決的問題很多，必須進行更深入的探索和調研，積極探索研學旅行發展的新形勢和新方向，促進具有中國特色的研學旅行事業不斷深化和升華。
參考文獻：
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