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無機化學在農業上的應用范文1
[關鍵詞]應用型本科院校；無機化學實驗；實驗教學改革探究
隨著國家經濟的發展，對應用型人才的需求越來越多，在這種大環境下，學校提出了應用型本科建設目標。在此目標之下，學生的創新意識及能力的培養顯得尤為重要，建立培養創新型應用型人才的實驗教學體系，調整實驗教學內容，改進實驗教學方法[1]。同時無機化學實驗是化學化工相關專業學生的第一門基礎實驗課程，是高中化學與大學化學的銜接點，如何做好承前啟后，使學生掌握無機化學的一般知識，操作技能，培養學生的獨立工作及創新能力，至關重要[2]。無機化學實驗在提高學生素質和培養全面發展的創造性人才方面將會發揮更大的作用[3]。而現在教育形式下，無機化學實驗在教學和學生自身兩方面均存在一些問題，我們就從實驗教學的存在的問題進行分析，對實驗教學改革進行探究。
1無機化學實驗教學和學生自身方面存在的問題
1.1無機化學實驗教學內容和方式存在的問題
無機化學實驗是化學化工相關專業大一新生接觸的第一門專業實驗課，使學生掌握基本的操作技能，培養學生的自學能力，創新意識，提高科研能力，是無機化學實驗的最終教學目標。目前來說，培養方案里各門課的課時均在減少，無機化學實驗也在減少，在教學內容方面，往年開設的實驗驗證性實驗偏多，綜合性實驗偏少而且創新空間較少。如何在有效的課時內開設具有較高質量的實驗，是需要仔細思考的問題。在教學方式方面，傳統無機化學實驗采用教師講授、演示實驗的這種教學模式。這種方式是“填鴨式”教學模式，極大地挫敗了學生的探究精神。有悖于教學的提高學生創新的初衷。在成績考核方面，傳統無機化學實驗教學考核從學生操作，報告進行成績的考核，缺乏對學生準備工作和結束工作，與教師交流方面的成績評定因素。
1.2無機化學實驗學生自身方面存在的問題
在學生自身方面，學生基礎差異性，由于大一新生生源地不同，各地教學資源也不同，導致學生的實驗基礎參差不齊。于此同時，在高考的指揮棒下，中學化學教師對學生實驗能力與技能訓練普遍不足，導致學生動手能力較差。
2無機化學實驗教學改革的探究
2.1教學內容的改革
根據學院建設應用型本科院校的目標要求，服務于地方經濟發展，促進地方經濟建設，培養所需人才。對無機化學實驗的教學內容進行了改革，對一些簡單的驗證實驗進行刪減，多開設一些綜合實驗，加大綜合性、研究性的實驗比例，把照方拿藥式實驗設計成探索性實驗，學生自己探究實驗的最佳條件，這點與科研要求不謀而合，同時把單一實驗設計成綜合實驗，增加實驗內容的連續性。
2.2教學方式的改革
改變傳統無機化學實驗采用教師講授、學生實驗的這種教學模式。采用翻轉課堂教學模式，課前指導學生觀看實驗視頻，到圖書館查閱參考文獻，同學交流根據自己的想法撰寫預習報告，培養學習研究興趣，培養創新意識。在課堂教學上，因材施教，注重師生互動交流，鼓勵學生把自己的想法表達出來，采用啟發式和討論式教學模式，提高學生的參與性，師生間現場達到很好的交流。如果學生在做實驗的過程中遇到困難，既不直接告訴他問題出在哪里，也不替他排除，而是給以適當的提示，引導他逐步地解決問題[4]。教師把實驗內容延伸至科研，讓學生體會實驗教學與科研緊密性和連貫性。引導學生思維發散，提高探究能力和創新能力。利用網絡，把實驗中遇到問題集體討論，總結實驗出現問題的原因。對數據的處理這方面，借助于電腦軟件，如反應速率與活化能測定實驗中需要繪圖，傳統使用的是坐標紙，現在我們要求學生用excel軟件或者origin軟件繪圖，通過此舉鍛煉了學生處理數據的能力，為科研和畢業論文的處理奠定了良好的基礎。當學生實驗出現失誤，實驗教師要引導他們回顧整個實驗過程，分析導致實驗失敗的原因，這樣加深學生的印象，也為教學積累下了經驗。鼓勵同學多動腦，只有善于思考、善于總結才能提升發現問題、解決問題的能力。實驗結束后組織學生對實驗中遇到的問題進行討論，以此提高全體學生的思維能力和總結能力。在課余，開放實驗室，讓一部分學有余力的同學參與教師科研項目，提升學生的科研能力；學生還可以參與實驗教師的實驗準備工作，在實驗教師的指導下配制上課所需溶液以及一些準備工作。通過這種方式擴大了學生的知識面和提高了學生的動手能力。在成績評定方面，要注重實驗過程，注重學生的動手能力及實驗技能。從學生的討論和通過查閱文獻撰寫的預習報告，實驗操作規范性和實驗結果，實驗報告的撰寫情況，實驗室衛生維護等進行綜合評定。
2.3綠色化學觀念的培養
隨著社會的進步，人們對環境要求越來越高，無機化學實驗在進行時，會產生有毒害的氣體、液體或固體，如果不防治，將會影響實驗人員的身體健康，同時也會對學校周邊環境造成污染，所以實驗采用綠色化學的實驗方式[5]。強調“三廢”的處理以及在保證實驗完成的基礎上，減少試劑使用量，比如定性實驗。通過調整實驗教學計劃，合理安排實驗項目和次序，盡可能地使前一個反應的產物轉變成下一個實驗的反應物或原料[6]。把單一實驗設計成連續的實驗，節約試劑，比如溶液的配制實驗所得溶液用于酸堿滴定實驗；一些毒性較大的定性實驗可以設計成以多媒體形式觀看視頻，達到教學目的。有些實驗可以設計成微型實驗，保留常規無機化學實驗主要操作規范并保證實驗現象明顯，實驗結果可靠，便于操作，把握好試劑用量，不是愈少愈好[7]。
2.4夯實學生實驗基本功，消除學生實驗基礎差異性
在學生基礎差異性方面，針對這一特點對學生進行統一培訓，通過講座和觀看錄像的方式，在上實驗課前掌握無機化學實驗規則要求，實驗室安全知識，常用儀器的認識及正確使用方法。實驗課第一次課強化基本操作訓練，如無機化學實驗需要的常規儀器、試劑的保管，常規儀器確選用及實驗規范操作。
3結論
應用型本科院校在全面實施素質教育情況下，培養服務于地方經濟發展，促進地方經濟建設所需人才。作為化學化工相關專業第一門實驗課程——無機化學實驗在教學方法和教學內容上以及考核方式多樣化改革，提高學生實驗的操作規范與操作技能。培養了學生的探究精神，提高學生的科研創新能力，畢業學生的專業基本功扎實，受到用人單位一致好評，結果令人滿意。
參考文獻
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無機化學在農業上的應用范文2
關鍵詞：無機化學 教學改革 考試模式
無機化學是生物技術及相關專業的一門重要的專業基礎課，是學生學習后續課程（有機化學、分析化學、生物化學等課程）的基礎。而目前無機化學課正面臨教學內容多、課時少的困境，如何在有限的教學時數中，使學生掌握更多的無機化學知識，如何在人才競爭日趨激烈環境下培養具有創新精神和創新能力的新時代人才，是無機化學在教學過程中亟待解決的問題。在教學改革過程中，我們從一下幾點著手，收到了良好效果。通過教學改革，大大提高了學生的學習興趣和就業競爭力。
1、做好預習、提高課堂效率
無機化學主要介紹了四大平衡、兩大結構、元素化學三個方面的內容。在內容多，課時少的情況下，我們既要保持無機化學學科框架的整體性，還要滿足學生后續專業課學習的需求， 這就導致了我們在教學中不可能面面俱到。因此學生的課前預習顯得尤為重要。
預習的效果如何我們采用直接引用及課堂提問的方式，來了解學生對這些知識的預習情況，通過課前預習，學生對內容有了大概的了解，對不易理解的地方作出標識，上課老師講解過程中學生就有了重點。如配位化合物及配位平衡，學生在高中時沒有接觸過，尤其是平衡的有關計算，學生預習起來可能一頭霧水，但通過預習，至少對內容有了一個總體的把握，通過上課老師的詳細講解，課堂上學生基本九能掌握內容的九成?？傊?，讓學生養成課前預習的良好習慣，大大提高了課堂效率。
2、培養學生自學能力和創新能力
我們在向學生傳授知識的同時，還要注重學生能力的培養，使他們能具有自己掌握不斷更新的科技知識的能力，以滿足在以后實際工作的需要。
在教學方法的運用上，我們采用啟發式及討論式教學方法。教師要課前精心準備，課前有目的的對每節課的內容設計一些問題，課上提問，讓學生回答，了解學生對知識的掌握情況，回答有問題的，組織學生討論，派出代表對答案進行修改或補充，最后教師再根據學生的答案進行評價和總結。通過這種方式，加深了學生對知識的理解，同時活躍了課堂的氣氛，提高了學生獲取知識的能力和興趣。采用啟發式教學的方式，如：在講解溶液滲透壓時，先以輸液掛鹽水為例引入，問學生“輸液時應該使用濃度多大的氯化鈉溶液， 濃度過大或過小會對人體產生什么影響并造成什么后果”引起學生的思考。進而引出要講的稀溶液的滲透壓。通過這樣的引入，既能培養學生提出新問題的能力，又能增強學生求知的欲望，營造了好的教學氣氛，達到了好的教學效果。采用多媒體教學，如，原子結構與分子結構這兩章是無機化學中的一個難點。內容比較抽象，學生普遍感到在短時間內難以正確理解這些概念。我們在課堂講授過程中，我們采用多媒體教學，利用三維立體圖片并借助動畫來反映一些動態的變化過程，（如，共價鍵的形成過程）形象生動，使抽象的內容具體化，給學生留下了深刻印象，強化了課堂教學效果，提高了學生學習的興趣。
總之，在教學中這些做法充分保證了對基礎知識的講解，對提高學生自我獲取知識的興趣及能力，提高課堂效率，改進教學效果起到了事半功倍的作用。
3、改革考試模式、突出實踐技能
考試作為教學中的一個重要環節，它可以檢查學生掌握知識的水平，提高學生學習的積極性，同時也反映教學中存在的問題，它可以客觀地評價該教師的教學效果。我們前期對教學方法進行了改革，嘗試教學做一體的教學模式，收到了良好的效果，而對教學效果的評價還是沿用傳統的考試模式。傳統的閉卷考試正日益彰顯出其不足之處，尤其是近年來招生文理兼收，學生層次參差不齊，化學基礎差別很大，文科生的理論知識差但動手能力并不比理科生遜色，“一試成敗論英雄”顯然不合理；除此之外，由于要達到一定的考試通過率，教師在教學方法上就會傾向于應試教育，“知識面”處處點到，但都不深入，學生也總是抱怨所學的知識點多而雜，但也必須圍繞考試這個指揮棒轉，及格才能畢業。
鑒于傳統的考試模式的弊端，我們對無機化學的考試模式進行改革探索，從知識、能力、素質三方面綜合考察。具體做法為：將期末成績分成平時成績、實驗考試成績和期末考試成績，細化平時成績、突出實踐技能、注重知識的靈活應用和綜合素質的提高。
通過改革，使學生對無機及分析化學的學習更有興趣，并感到所學知識對其專業有用，使學生學習的積極性、獨立性和自主性增強，由被動學習變為主動學習，由接受性學習變為研究性、創新性學習。通過改革，有助于培養學生獨立思考、分析和解決實際問題的能力；有助于教師增強教學責任感，從而進一步提高自身的業務水平和改進教學方法，從整體上提高教學質量和教學水平。建立一個科學、客觀的評價體系，使該課程從教學內容、教學手段、考試方法、試題評價等各方面都有質的飛躍，使課程建設更完善、科學、更有利于培養高素質的人才。
4、教學過程聯系本專業的發展
無機化學的內容涉及面非常廣，而且有的內容理論性比較強。學生學起來比較枯燥。但如果我們在教學的過程中能將相關的生物技術專業知識融入到無機的教學過程中，讓學生充分認識到所學的無機化學的知識與他們所學專業有聯系，這樣不僅能加強化學基礎教學，而且能提高學生的學習興趣和積極性， 教學質量上也能得到相應提高。如，在講到反應速率的問題時， 可以結合反應速率的影響因素， 介紹為什么食品、藥品有保質期，并且不同食品、藥品保質期不同。在講到元素化學部分時，可介紹《中國藥典》中的一些關于無機原料藥的介紹。這樣不僅豐富了自己的課堂知識，同時又增強學生學習的興趣，加強了他們對無機化學學習的目的和意義的認識。
綜上所述，我們在教學過程中應不斷的摸索和探討適合于自己學生的教學方法，讓學生牢固掌握理論知識的同時，還要培養學生學習的興趣，增強學生學習的主動性、能動性。提高學生獨立思考、分析問題、解決問題的綜合能力。盡可能的達到最好的教學效果。
參考文獻：
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無機化學在農業上的應用范文3
【關鍵詞】多媒體；初中化學課堂；結合；措施
現如今多媒體教學已經在初中課堂中非常普及，我們所提到的多媒體教學實際上指的就是在教學過程中，根據教學課程的對象和所要達成的目標，充分發揮多媒體技術在教學設計，教學展示中把多媒體信息作用于學生，最終形成提升教學結構構成，達到最滿意的教學效果。多媒體教學技術主要是通過對初中學生的聽覺，視覺等刺激，讓學生在抽象的實驗中有自己的自身的經歷，以此來彌補傳統教學過程中某些有危險性實驗和條件不具備的課程教學。
一、多媒體技術教學在初中課堂中的應用
1、在多媒體技術普及在初中課堂之前，已經有很多新穎的教學方式應用在了初中化學課堂中，但是學生普遍反映就是形式單一，學生對于實驗還是頗有興趣的，但是在講解化學基本理論知識的時候就提不起興趣。初中化學是一門基礎的學科，如果學生在這個時期沒有打下堅實的基礎和擁有濃厚的興趣的話，對于以后的學習都是非常不利的?，F在我們可以利用多媒體技術進行圖文動態畫面直觀展現課堂內容。例如在課本各個章節中均可以引入和教學息息相關的，貼近生活的化學實例，還可以展示一些學科前沿，最新分析儀器，彌補教材的不足。
2、在多媒體課堂中，教師課堂展示的效率大為增加，克服了傳統教學在教師在課堂上教學展示過程中信息量少，課堂節奏緩慢的缺點。現如今在課堂上需要展示的信息量越來越大，依靠教師自己書寫展示也是遠遠不能夠滿足。多媒體的與應用能夠很好的克服這一缺點。
3、多媒體技術有助于學生把握課堂的重難點。例如在酸堿實驗中，純凈的濃鹽酸是無色、有刺激性氣味的液體、在空氣里易揮發、瓶口會形成白霧。濃硫酸是無色、黏稠的油狀液體，有吸水性和脫水性，溶于水放出大量的熱，有很強的腐蝕性。對于這一性狀的描述是非常模糊的，在課堂中教師也很少會把強酸和強堿這類試驗品拿到課堂上。利用多媒體技術可以使復雜的問題簡單化，學生不易理解的問題形象化，在此基礎上突出重點，學生對知識點印
象深刻，學習效果佳。
二、多媒體技術應用在初中化學課堂教學中的不足和措施
1、課堂容量過大、學生抓不住重點。在作者的教學實踐和教研中發現，多媒體教學在很大程度上增大了課堂的容量，但是這種大容量，快節奏的上課方式使許多的學生就像是霧里看花，只是把老師準備的課件看了一遍，對于重點和難點更是不知所云，學生的學習效果會大打折扣。初中化學中，有許多的公式需要記憶，很多的推導需要理解。學生能夠靈活應用這些內容是需要一定的時間的。如果課件制作過多，學生來不及消化，負面影響了學生的學習效率。
為了克服以上不足，就需要教師控制好教學的節奏。教師要全身心的投入制作教學課件，把握好課堂節奏，課堂張馳有度，把多媒體的優點應用到最大。分析化學知識點多。公式、推導及相應的計算多，如何在有限的課時內使學生深入理解各知識點并學會應用，做到重點難點明確，這就要求教師在課前綜合考慮教學大綱、教材內容、學生的基礎等，精心制作課件，力求重點突出、教學容量和教學節奏得當。對于內容較多，教學大綱只是要求“了解”的知識點教師可以利用多媒體信息量大的特點，適當加快授課速度或是留作課后自學的內容；對于教學大綱中要求“掌握”的知識點，需要教師結合板書，進行精講細講，適當放慢速度，并給學生留有消化吸收的時間。
2、教師課件制作水平有限。有些教師可以完全是照搬課本，直接影響到了教學質量，與多媒體教學的原始初衷相違背。現在雖然有許多優質課件，但是不見得完全可以照搬和應用。我們現在要求是課件內容要適當，充分利用聲音、動畫等形式和各種表現手法，讓原本抽象的問題具體清晰化。在課件形式和字體上要求精煉，重難點突出，可以適當的添加刺激學生的圖片和視頻，吸引學生的注意力，使他們的注意力不至于分散。在課堂中要充分發揮課件的共享性和交互性。
3、多媒體技術應用與傳統講授不能互相銜接。多媒體技術在實踐教學中并不能完全代替傳統教學，上面已經提及，若應用不當反而會降低學生學習效率。在傳統教學中教師的語言表述、表情、肢體語言、板書等在教學中發揮非常重要的作用，是教師和學生進行課堂互動，教師及時了解學生反饋信息的重要方式，是不可能被多媒體技術完全代替的。不論是多媒體教學還是傳統教學，都是一種授課方式，服務于課堂，服務于師生，目的是激發學生學習興趣，提高教學效果。我們在分析化學的教學實踐中應該做到發揮多媒體教學和傳統教學各自的優勢，使二者達到完美的結合。教師在課堂上一手拿粉筆，一手拿翻頁器，邊講邊翻頁，重點難點需要板書時，寫在黑板上幫助學生理解。這樣既不需要教師再花費大量時間寫板書，充分利用多媒體調動學生積極性，又能使學生及時掌握知識點，和教師有互動，活躍了課堂氣氛，提高了學習興趣。
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無機化學在農業上的應用范文4
[關鍵詞]無機化學實驗 實驗教學 預習報告 實驗成績
[中圖分類號] G642 [文獻標識碼] A [文章編號] 2095-3437（2013）22-00102-02
實驗教學是化學教學工作的重要組成部分，有利于學生鞏固和加深對化學基本理論和基本知識的理解，提高學生的實踐動手能力，培養學生觀察、分析和解決問題的能力。無機化學實驗是學生進入大學后學習的第一門實驗課，學生的很多實驗基本技能都通過這門課學習到的，很多實驗習慣也是在這門課程中學習和養成的，良好的實驗習慣會使學生受益終生，不好的實驗習慣則會直接影響到學生接下來的其他實驗科目的學習，影響學生們今后的學習和發展。
本文是個人在從事無機化學實驗教學過程中總結的幾個常見問題[1]和幾點改進建議。
一、提高學生的預習效果
在進行化學實驗之前，預習是很重要的一個環節，不可缺少。雖然授課教師一再強調預習的重要，但是很多學生還是把預習當作任務完成，只是照抄課本，等著上課時老師講解，按照老師講解的實驗步驟等，機械地進行實驗操作。[2]
歸根結底，一是學生學習的興趣不夠，二是教師監督的力度不夠。真正達到提高學生預習效果的目的，還要從提高興趣和加強監督兩個方面下工夫。
（一）提高實驗學習興趣
學習興趣并不是人人都有的，特別是像我們這樣剛剛升本的二本院校，生源并不是很理想，學生的基本素質也不能和一些重點院校相比。教師要花時間和精力，想辦法積極引導學生對化學實驗產生興趣。無機實驗相對于理論課，還是一門比較輕松愉快的課程，很多大一新生還是第一次接觸到這樣的上課方式，一方面覺得這種方式新鮮自由，另一方面可能就會在思想上輕視實驗課，導致態度不認真，對于實驗課本上給出的文字說明一下子感興趣起來也是很難的。作為教師要針對開設的實驗項目，在學生預習之前提出問題，促使學生在預習時帶著問題去預習，提出的問題也要精心設計，例如，粗鹽提純實驗，可以提出幾個問題如：（1）在本實驗中為什么用Na2CO3除去Ca2+、Mg2+等雜質，而不用別的可溶性碳酸鹽？除去CO■■時為什么用鹽酸而不用別的強酸？2.除去Ca2+、Mg2+和Ba2+時，為什么先加入BaCl2溶液，然后再加入Na2CO3溶液？（3）粗鹽中的KCl又如何除去？再如，五水硫酸銅的制備實驗，可以向學生提出以下問題：（1）制備和提純五水硫酸銅實驗中，加熱濃縮溶液時，是否可將溶液蒸干？為什么？（2）如果不用水浴加熱，直接加熱蒸發，是否能得到純凈的五水硫酸銅？
另外要充分利用網絡幫助學生預習[3]，特別是網絡視頻，通過看視頻學生可以直接看到實驗基本操作過程，這樣直觀的學習相對于傳統的講述教學效果要明顯得多。為了便于學生的學習，教師可以在學校網站的相應位置鏈接視頻，也可以利用個人的微博鏈接相關視頻，或者是根據學校實情自己錄制視頻，這樣實用性更強。
（二）加強監督力度
首先要嚴格要求實驗預習報告的寫作形式，為了防止學生照抄實驗課本，實驗預習報告應要求學生用流程圖，或者是圖示法表示。無機化學實驗主要有兩種類型，一種是制備實驗，一種是性質實驗，制備實驗要求學生將實驗步驟用流程圖表示，而性質實驗通常用圖示法表示，并要求學生預習時將實驗現象用理論知識分析出來。這樣學生必須提前仔細閱讀實驗課本，然后總結出實驗步驟，并分析得出實驗過程中可能出現的現象。
其次是加強預習效果的檢查，預習報告的形式仍然可以模仿抄襲，有些學生預習報告格式等都很符合要求，而實驗操作時效果很差，并沒有達到預期效果。為了減少這種應付老師檢查而寫預習報告的情況，建議教師在實驗前的講解階段增加一個提問環節，隨機提問學生，并記錄下學生的回答情況，作為平時分的一個參考依據。
二、提高學生的觀察能力、科學的表達能力
授課教師通常會發現，雖然學生完全按照老師講解的實驗步驟進行實驗，但是數據記錄本上記錄的現象各種各樣，有些學生在實驗的過程中不時地拿著自己的試管過來問老師，這是什么顏色，這個是什么現象等。這現象說明很多學生不會科學地描述實驗現象，很多時候對實驗的現象觀察也不細致。對于剛接觸實驗課的學生，教師應該通過系統的訓練來提高學生對實驗現象的科學描述能力，可以系統地向學生講授實驗過程中一般要注意觀察什么現象，常見的顏色變化如何描述，常見的沉淀現象如何描述，有氣體產生時如何描述等。每次實驗課結束時，在給學生簽記錄本時看到不科學的現象描述要及時糾正，另外還應該在實驗結束后向學生公布科學正確的實驗現象。[4]幫助學生及時自我改正，并學習科學的表達方法。
三、合理的實驗成績考核
目前，很多二本院校的化學實驗課的考核都是以考查的形式來進行，實驗考核通常是平時占70%，期末占30%，平時分占了大部分，平時分評價方式和期末考核方式各種各樣，沒有科學統一的標準[5]，可以說很混亂，這種評分機制下通常會使實驗課的成績平均化，大家的成績都差不多，認不認真上課，成績都差別不大，非常不利于提高學生的上實驗課的積極性。
為了應對這種情況，授課教師應該在學期開始就公布考核方式，制定具體的評分標準，平時分70分細化為：預習20分，課堂實驗操作30分，實驗報告20分，每項都有具體的評分標準，而課堂實驗操作的30分，可以打破傳統，采取讓學生自己根據上課的表現自己打分的方法，對學生端正上課態度也是一種激勵。
期末考核方式通常有兩種，一種是卷面考試，一種是操作考試。卷面考試可以和傳統的理論考試相同，這里不作討論。期末實驗操作考試是一種很好的檢測學生獨立操作實驗能力的方法。實踐考核關鍵是制定科學的評分標準，以硫酸銅產品水分的測量的考核題目為例，具體的評分標準可如下：
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以上只是個人在教學中的一點體會，在實際教學中出現的問題遠不止這些，解決的方法也多種多樣，希望廣大的教育工作者能將好的教學方法及時和大家分享，共同努力提高實驗教學效果。
[ 參 考 文 獻 ]
[1] 易瓊，李玲，王娟.大學基礎化學實驗課中學生的問題及能力不足的現狀分析[J].中國校外教育，2011，（8）.
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無機化學在農業上的應用范文5
【關鍵詞】應用型院校；無機及分析化學實驗；食品專業；教學探索
一直以來，大學基礎化學在高等院校的教學遵循著無機化學、分析化學、有機化學、物理化學的順序進行。近年來，隨著學科交叉的不斷深入和教育培養模式的不斷創新，許多高校將無機化學實驗和分析化學實驗這兩門實驗課程進行內容優化，整合成了一門實驗課程，即無機及分析化學實驗[1]。該課程作為化學、食品、環境、生物、醫藥等專業的第一門基礎實驗課，其教學內容和教學方式對學生實驗能力和創新思維能力的培養具有重要作用。廣西科技大學鹿山學院是以培養應用技術型人才為宗旨的獨立本科院校，學校目標是培養既具有扎實的基礎理論知識又具有較強操作技能的人才。因此，作為一名擔任食品專業無機及分析化學實驗課程的教師，如何在化學專業知識的基礎上，結合食品專業的特點，建立具有食品專業特色的無機及分析化學實驗教學體系，是一個值得深思的問題。
1食品專業“無機及分析化學實驗”教學現狀及存在的問題
1.1課程內容多，課時少
鹿山學院食品類專業無機及分析化學實驗安排在第一學期進行，選用的教材是南京大學無機及分析化學實驗編寫組編寫，高等教育出版社出版的《無機及分析化學實驗（第四版）》，全書分為化學實驗基礎知識、基本操作和實驗兩個部分，內容分為包含10章共53個實驗，而這門課程安排的總學時只有32個學時，只能選取教材中的8個實驗內容進行教學。因此，實驗內容的選擇和安排對教學質量有重要的影響。
1.2學生對實驗課的重視程度不夠
化學是一門以實驗為基礎的學科，但受到中學階段應試教育的影響，大多數學生認為實驗課是理論課的附屬部分，所以學習積極性不高，重視程度不夠[2]。特別是很多食品專業的學生錯誤地認為，化學類的實驗和食品課程的內容相關性不大，在以后的學習過程中，還會有食品分析實驗等課程，因此就更加不重視無機及分析化學實驗課。在教學過程中筆者發現，許多學生的預習報告完全照抄實驗教材，沒有經過獨立思考，在實驗過程中有些學生盲目地跟隨他人進行實驗操作，實驗效率低，實驗報告也經常敷衍了事，甚至有部分學生抄襲他人的實驗數據，這樣會導致教學效果不理想，達不到無機及分析化學實驗課程要求的掌握基本單元操作和培養良好科學的實驗習慣的教學目的。
1.3教學手段傳統單一
傳統的無機及分析實驗教學采取的是教師課堂講解及重點操作步驟演示，學生再進行實際操作的上課模式。一個實驗教學班通常有30多名學生，指導教師只有一名，在教師演示時會有很多學生無法看清教師的操作過程，演示效果達不到預期。并且在實驗過程中，教師無法兼顧每個學生的操作過程，不能及時發現學生操作不規范的地方并給予細致指導，教學效果會受到影響。
2無機及分析化學實驗教學改革的措施
2.1調整優化實驗內容，以適應食品專業的特點
鹿山學院在之前的無機及分析化學實驗教學過程中，化工和食品專業都是安排相同的實驗內容，缺乏針對性。為了緊扣食品專業的特點，調整了部分實驗項目，提高學生做實驗的興趣。例如葡萄糖是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，在食品制造業中有著廣泛的應用，針對食品專業的學生，在課程中增加了“葡萄糖含量的測定（碘量法）”實驗，既達到了學習碘量法和掌握滴定單元操作的目的，同時更貼合專業特點，讓學生意識到無機及分析化學實驗課程所學的知識和他們的專業是緊密聯系的。此外，在實驗材料的選擇上，盡量選擇日常生活中常見的材料，將實驗內容與實際生活相聯系，可以激發學生的學習興趣，提高學生的主觀能動性[3]。如在進行“水中鈣、鎂含量的測定（配位滴定法）”實驗時，讓學生測定自來水中的鈣、鎂離子含量；在進行“醋酸標準解離常數和解離度的測定”實驗時，讓學生自行采購不同品牌的白醋來測定pH值。通過實驗過程來看，學生在進行這兩個實驗項目時積極性和參與性明顯更高，并且還會在課后查閱自來水中鈣鎂含量規定的限值，比較不同品牌白醋的酸度。由于鹿山學院的定位是應用型本科院校，食品專業不少學生將來都想考化學檢驗工、食品檢驗工等職業資格，為了滿足學生的需要，實驗內容也盡量向職業技術培訓的方向靠攏，如在進行“天平的稱量練習”時，不僅安排了電子天平的稱量練習，還增加了檢驗工種更常使用的萬分之一分析天平的稱量練習，擴充了學生知識面。實驗教學是融知識、能力、素質于一體，培養創新意識最有效的手段之一[4]。在實驗內容安排上，先通過8個驗證型實驗訓練學生的操作能力，最后安排一個綜合型實驗項目“廢干電池的回收利用”，實驗內容包括用廢干電池制備七水合硫酸鋅、氯化銨和二氧化錳，并分析這三個產物的純度，涉及到的知識點和單元操作都是8個驗證性實驗已經學習的內容。我院將綜合技能訓練課程安排在第二學期第一周，并在第一學期結束前就將3-4名學生分成一個小組，教師不提供實驗方案，讓學生利用寒假時間查閱資料，小組討論自行制定實驗方案，獲得任課教師批準后即開始實驗。實驗材料廢干電池由學生準備，實驗用到的裝置、玻璃器皿由學生自行確定，實驗用到的試劑和藥品由學生自行配制，每個小組根據自己設計的實驗方案進行實驗，在實驗過程中要求他們仔細觀察現象，如實記錄數據，如果遇到問題和任課教師一起討論解決，最后按畢業論文的格式寫出實驗報告。這樣的實驗方式調動了學生的學習主動性和積極參與性，有助于培養科研意識和探究能力，也體驗了團隊合作的樂趣。
2.2實驗預習嚴把關，完善考核方法
在每次實驗教學前，認真檢查預習報告并嚴格把關。為了讓預習報告真正起到作用，防止完全照搬教材內容，我們要求預習報告要包含以下內容：（1）實驗目的和實驗原理；（2）實驗用到的藥品、試劑及其濃度或純度，儀器名稱和型號，玻璃器皿種類、規格和數量，這部分內容需要學生認真閱讀教材內容，并經過思考總結才能完成，在講義上找不到完全能照抄的內容；（3）以表格和流程圖的形式列出實驗步驟，并在相對應的位置留空以記錄實驗現象，實驗步驟的描述要用簡潔的語言來表達[5]；（4）設計實驗數據的記錄表格。對于沒有完成預習報告或預習報告不符合上述要求的學生，不得進行實驗，一學期缺課2次，視為本門課程不及格，需要重修。之前在教學中對預習報告的檢查不夠嚴格，很多學生不夠重視，自從制定了上述規定之后，學生們意識到實驗課也會有不及格需要重修的危險，開始端正實驗態度，認真完成預習報告。多年來，無機及分析化學實驗的課程成績是以課堂表現成績（40%）和實驗報告成績（60%）進行評定，容易造成學生只注重實驗報告而忽視操作技能鍛煉的現象，為此，增加了操作考試，并將三個評定要素的標準進行了細化，如圖1所示。實驗態度和操作技能占據了課程成績更大的比重（60%），改變了學生做實驗只為了追求結果的想法，讓他們更注重實驗過程中操作的規范、實驗現象的觀察、實驗中遇到問題后的反思和總結。量化后的評分體系，教師能夠更公平、公正、合理的評定學生成績，可以強化實驗操作能力的訓練[6]。
2.3引入基于微課的翻轉課堂
2008年美國高級教學設計師DavidPenrose首先提出了“微課”的概念并成功應用到翻轉課堂的教學過程中，2010年胡鐵生在國內首創微課學習平臺并引起了巨大的反響。教育部全國高校教師網絡培訓中心將微課定義為“按照課程標準及教學實踐要求，以視頻為主要載體，記錄教師圍繞某個知識點或教學環節開展的簡短、完整的教學活動”。將微課引入翻轉課堂可以重新調整課堂內外的時間，學生可以在課外自主學習微課，將學習決定權從教師轉移給學生[7]。我們嘗試了把“集熱式恒溫磁力攪拌器”的原理和操作視頻制作成微課并讓學生在預習時觀看，結果發現，和之前沒有微課視頻對比，學生在預習時進行視頻學習后能在課堂上更迅速地學會儀器操作。因此，需計劃逐漸完善無機及分析化學實驗的微課內容，把重結晶、稱量、溶液配制、酸式和堿式滴定管的使用、移液、減壓過濾、水浴加熱等各種基本單元操作和萬分之一分析天平、電子天平、分光光度計、酸度計等儀器原理和使用方法制作成微課，用于翻轉課堂，變抽象為直觀，提高預習效果，提高課堂效率，切實讓學生的實驗操作能力得到提高。
3結束語
根據食品專業的特點，結合應用型本科院校理論和技能并重的人才培養要求，從實驗內容優化調整、實驗過程嚴把關、考核方式改革、基于微課的翻轉課堂引入等方面對“無機及分析化學實驗”教學進行了思考和探索，并取得了一些成效。今后，我們將繼續探索，積極創新，充分調動學生的積極性和主動性，在教學中不僅要培養學生的操作能力，更要培養學生通過查閱資料和討論來分析問題和解決問題的能力，這樣，才能提高教學質量，達到教學改革的目的。
參考文獻
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無機化學在農業上的應用范文6
[關鍵詞]有機化學；教學改革；教學方法；臨床醫學
有機化學與無機化學、分析化學以及物理化學被人們稱為化學的四大基礎化學。其中，有機化學是目前化學學科中最為活躍的研究領域。隨著有機化學方面研究迅速的發展，內容越來越多，對于教師在教授知識過程中的要求也越來越高。因此，教師在教學內容選擇上除了要體現有機化學學科的特點，還要遵循“必需、夠用”的原則，把握有機化學教學方向，將有機化學理論知識中的基本理論、基本思想和基礎知識滲透到教學實施中，培養學生學習有機化學的方法，激發學生學習熱情，提高學生綜合素養，注重所教專業方向，指導教學內容，將相關專業課程與有機化學理論知識結合，做到課程前后貫通，同時，將有機化學學科的最新進展充實到課堂教學內容之中，使學生深切感受到有機化學科學的發展為人類的生活醫療和工農業生產帶來的巨大變革。有機化學是我校臨床醫學專業學生的一門重要基礎課程，是學生進入大學學習后較早接觸的課程，與隨后的生物化學、生理學、藥理學以及醫學化學技術試驗課程有著極其密切的聯系，為多門課程開設奠定了知識基礎。近年來，隨著高等醫學院校招生規模的擴大，學生人數不斷地增大，同時，各專業針對性地開設了許多新興課程，導致有機化學基礎課程的教授學時減少，而且大多采用大班授課的教學方式。因此，如何在有限的時間里，讓學生能夠學好有機化學這門基礎課程，為后續的學習打下良好的基礎，對于臨床醫學專業有機化學課程的教師而言是一個亟待解決的問題。
1教材選擇
有機化學是化學學科中一門重要的分支，是研究有機化合物結構、組成、性質及其制備的應用性學科，醫學中研究的對象是人體，組成人體的物質中除了水和一些無機小分子之外，幾乎大部分的物質都是有機化合物[1-3]。因此，制定適合于醫學專業的有機化學教學大綱，在教學過程中根據教學大綱選擇合適的有機化學教材是非常重要的。在教材的選擇上，應該更貼切于醫學專業學生的需要，由組成人體組織的成分介紹有機化合物的物理性質和可能發生的化學反應，但對于化學專業學生中要求掌握的有機反應機理以及波譜解析的相關知識，由于與醫學專業的學習內容關聯較少，此部分內容可以略去。除此之外，為了培養學生的綜合分析和實際應用能力，立體化學的知識是不可缺少的，在臨床上經常會涉及藥物的使用、藥物的生理活性以及作用效果，這些都與立體化學的知識密切相關。因此，在教材選擇上，將有機化學理論知識與臨床結合，根據教學對象特點，做到重基礎、重應用，因材施教、因專業施教。
2教學思想
該校是一所地方性應用型人才高等醫學院校，主要面對的一線技術型臨床醫生的德智體方面的培養[4]。教師在教學過程中要明確教學思想，有機化學是一門基礎性課程，在開設過程中除了要完成基礎性知識的傳授，更重要的是要注重教授的知識與臨床醫生專業性培養方向的一致性，與其他專業課程（生物化學、生理學、藥理學）的融合性和實用性。對于教師來說，不僅要掌握本專業知識，還要了解相關專業的課程，做到“要給學生一杯水，自己要有一桶水”。教師在備課過程中，不僅要精通有機化學基礎知識，更要注重于邊緣學科的聯系，將有機化學知識外延，搭建有機化學理論知識與生物化學、生理學、藥理學理論知識之間的橋梁，讓醫學院校學生明確學習的方向，培養學生解決實際問題的能力。例如，在緒論講授中由德國科學家利用偶氮磺胺染料使患有細菌性血中毒的孩子康復的事件，讓學生體會有機化學理論知識與醫學的密切關系，同時，在藥理學課程的教學中也會涉及磺胺類藥物的知識，因此，有機化學在課程的設置上起到了承上啟下的作用。在有機化學課程實施過程中，教師應本著以學生為中心，激發學生對有機化學的學習興趣為目的，將有機化學理論知識與臨床應用實例緊密聯系，提高學生綜合素質。
3教學方法
傳統的教學方法是以教師為中心的教學，培養的多為記憶性人才，學生缺乏分析能力和創造能力。研究表明，傳統的“灌輸式、填鴨式、一言堂”教學方法，不能滿足現代化教育的要求，為了充分調動學生的學習積極性，將學生的被動學習轉為主動學習，符合學生個性化學習的要求，改變傳統的教學方法勢在必行。目前，討論式教學方法、案例式教學方法、任務驅動式教學方法、啟發式教學方法、動畫演示教學方法、舉例練習教學方法等作為新興的教學方法，被應用于各門課程教學實施中。根據有機化學課程特點以及教學對象和教學條件，我們對有機化學教學進行重組，將多元化教學模式（即討論式教學方法、案例式教學方法、任務驅動式教學方法、啟發式教學方法、動畫演示教學方法、舉例練習教學方法相結合的教學方法）引入到理論課教學中，通過建立傳授和學習有機化學理論知識的多元化方式，讓學生從平面、立體、時間等多視角學習抽象的有機化學理論知識，達到調動學生學習熱情，明確學科間的聯系的目的。針對有機化學不同章節的各自特點以及學生專業的特點，運用模型、多媒體、網絡等現代化技術以及設問、案例、討論、啟發等教學方法，將理論與實際聯系，幫助學生構建立體化的知識體系，有效提高學生的學習熱情,改善學習效果。例如，利用現代醫學史上轟動的“海豹兒”事件，由“災難性”藥物—沙利度胺介紹手性藥物的相關知識，將立體化學的理論知識與藥物聯系，幫助學生明確該理論知識的現實意義。
4評價體系
在傳統教學中，最為常用的評價方法就是考試。長久以來，應試教育已經成為中國教育的一大特色[5-6]。然而，作為以應用型人才輸出為主的地方醫學院，應試教育顯然與我們的辦學方向是相悖的。對于應用型醫學院校學生的考核方法，可以將評級體系進一步的劃分，使評價體系不單單反映學生的學習結果，更加體現學習過程的重要性。針對教師和學生可采用不同的評價方式，通過對教師的階段性評價，反饋學生意見，教師可以清晰掌握學生的學習狀態，及時改變教學方法，適應學生的個性化學習要求。同時，學生的成績由多方面組成，其中期末考試所占分值減少，在課程進行過程中，選擇教學內容由學生提前通過自學，查資料，整理PPT，課上由學生派出代表進行匯報，匯報期間，教師和其他同學針對內容進行提問或者討論，激發學生學習興趣，培養學生的主動性、參與性和團隊協作能力，最終進行學生互評，教師在實施過程中對學生進行指導，掌握學生的知識水平，學習狀態，及時改變教學方法。通過師生互評、生生互評的評價方式更好地促進教學實施。作為一門基礎學科，有機化學已經深入到化工生產、工農業生活、能源開發以及醫藥生產等眾多領域。是醫學院校臨床醫學、精神醫學、影像醫學、口腔醫學、檢驗預防醫學、公共衛生醫學、病理學等專業重要的基礎課程，因此，本門課程的知識儲備將直接影響學生對后續的隨后的生物化學、生理學、藥理學等課程的學習效果。由于有機化學課程具有理論性強,內容繁多并且抽象的特點，加之教學課時的精簡壓縮，學生在高中階段的知識儲備存在差異。因此，為了有效實施有機化學課程教學，激發學生學習興趣，培養學生學習能力，合理安排課堂教學內容，改進教學方法，是我們需要深思和解決的問題。
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