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農業大學專業范文1
水產養殖學：該專業是我校優勢骨干專業、所屬學科為四川省重點學科。本專業培養具備魚類及其它特種水生動物營養與飼料、養殖與管理、疫病防治等方面理論知識和基本技能的高級專門人才。
學制：四年，授農學學士學位。
主要課程：水產動物營養與飼料、飼料加工與貯藏、飼料品質監測、魚類養殖學、特種水生動物增養殖學、水生動物疾病學、水生生物學、水環境化學、水環境化學、水產品加工與冷藏、集約化養殖技術、大水面增養殖學、觀賞魚類養殖等。
農業大學專業范文2
一、招生專業，人數及考試科目
專業名稱（包括方向）
全國招生人數
選考類型
服裝設計與工程
60
普通高考 [ 非藝術類 ]
服裝與服飾設計
150
美術類
表演（服裝表演與形象設計方向）
40
美術類(僅廣東分類，其他省份分類辦法參照各省執行)
表演（廣告表演與商務禮儀方向）
40
美術類(僅廣東分類，其他省份分類辦法參照各省執行)
視覺傳達設計
90
美術類
環境設計
120
美術類
產品設計
120
美術類
動畫
100
美術類
音樂學（音樂表演）
30
音樂類
廣播電視編導
60
音樂類
類型
考試地點
報名考試地點
報考確認時間
考試時間
備注
美術
河南鄭州
鄭州鐵路六中（106中學），地址：鄭州市中原東路124號
2月24、25日
2月26日
湖南長沙
中南林業科技大學，地址：長沙市韶山南路498號。(報名現場確定考試地點)
2月12、13日
2月15日
湖北武漢
省教育考試院標準化考場（江漢區），地址：武漢市江漢區常青五路楊杈湖小區
2月20、21日
2月25日
安徽合肥
安徽藝術職業技術學院，地址：合肥市經濟技術開發區大學城丹霞路8號
2月26、27日
2月28日
表演
河南鄭州
鄭州鐵路六中（106中學），地址：鄭州市中原東路124號
2月24、25日
2月26日
湖南長沙
湖南師大音樂學院，地址：長沙市岳麓區麓山南路二里半
2月20、21日
2月22日
黑龍江
哈爾濱
黑龍江東方學院，地址：哈爾濱市南崗區學府路331號
1月18、19日
1月20日
此考點只招考服裝表演與形象設計方向
山東青島
青島海大學術交流中心，地址：青島市市南區紅島路8號（中國海洋大學魚山路校區四校門）；（報名現場確定考試地點）
2月18、19日
2月20、21日
廣 州
華南農業大學藝術學院
2月27、28日
3月1日
音樂
廣 州
華南農業大學藝術學院
2月26日
2月27日
廣東初試
廣 州
華南農業大學藝術學院
2月28日
廣東復試
廣 州
華南農業大學藝術學院
2月25日
2月25日
外省初試
廣 州
華南農業大學藝術學院
2月26日
外省復試
編導
廣 州
華南農業大學藝術學院
2月28日
農業大學專業范文3
（云南農業大學 農學與生物技術學院，云南昆明650201）
摘要：以云南農業大學農學與生物技術學院農學專業為例，論述了云南農業大學為適應云南高原特色農業發展，結合社會需求，在人才培養目標定位、創新人才培養模式、組建優秀教學團隊、優化人才培養過程等方面進行的探索與實踐，以實現農學專業人才培養目標，提高教學質量，著力打造具有地域特色、行業特質、自身特點的農學品牌專業，滿足云南省農業產業對高素質農業人才的需求。
關鍵詞 ：高等農業院校；模式；創新；品牌專業
中圖分類號：G 642文獻標志碼： A文章編號： 1004.390X(2015)01.0060.05
收稿日期：2014.09.18修回日期：2014.10.22網絡出版時間：2015.01.0713：06
基金項目：農學國家級特色專業建設項目；“作物栽培學與耕作學”國家級、省級教學團隊建設項目；云南省高等學校品牌專業建設工程；云南省高等學校教學改革研究項目（云教高〔2013〕106）。
作者簡介：周平(1967—)，男，云南永勝人，副教授，主要從事氣象學與氣候學研究。
*通信作者：陳軍文(1977—)，男，苗族，湖南沅陵人，副教授，博士，主要從事農業生態學研究。
網絡出版地址：http：//cnki.net/kcms/detail/53.1044.S.20150107.1306.013.html
Innovating Mode of Talents Training and Building Brand of
Agronomy Specialty： A Case Study on Agronomy
Specialty of Yunnan Agricultural University
ZHOU Ping， TANG Tianxiang， HAI Meirong， LIU Yating， CHEN Junwen
(College of Agronomy and Biotechnology， Yunnan Agricultural University， Kunming 650201， China)
Abstract：In the present paper， as a case study on agronomy specialty of College of Agronomy and Biotechnology， Yunnan Agricultural University， it has been reported that the exploration and practice for targeting orientation of talents training， innovating mode of talents training， organization of excellent teaching group， optimizing process of talents training have been made by Yunnan Agricultural University to adapt the development of agriculture characteristics of Yunnan plateau in context of the social demand for talents. These efforts are to achieve the objective of talents training of agronomy specialty， to advance the teaching quality， to heavily build agronomy brand specialty with local， professional， and self characteristics， and to satisfy the demand for high?quality agricultural talents in agricultural industry of Yunnan province.
Keywords： high agricultural colleges and universities； mode； innovation； brand specialty
高等學校品牌專業建設，是優化學科專業結構，加強專業改造、豐富專業內涵提升專業整體水平，推進教學改革，提高人才培養質量的重要舉措，也是專業獲取國內外持續競爭力和求得競爭優勢的重要戰略手段。云南農業大學作為云南省唯一的高等農業院校，如何適應新形勢下高原特色農業發展對復合型、應用型人才的需求，在日益嚴峻的競爭中保持辦學優勢，一直是我們思考和探索的問題。
農學專業是云南農業大學傳統優勢特色專業，設置于1938年，經過幾代人幾十年的艱苦創業與努力，農學專業在師資隊伍、人才培養、教學團隊和科研平臺建設等方面均有較大的發展，辦學水平不斷提高。1995年被列為云南農業大學校級重點專業，2001年被列為云南省省級重點專業，2010年被列為國家級特色專業，2014年被列為云南省高等學校品牌專業加以建設，已經形成完備的本科—碩士—博士（作物遺傳育種）培養體系，為云南省乃至全國培養了一大批優秀農業人才，取得了一批具有顯著社會效益的科研成果。
一、明確培養目標，突出專業特色和優勢
人才培養目標是專業建設的靈魂，人才培養目標的調整應結合地方經濟結構調整和學校自身的優勢，以社會需求為導向，突出專業特色和優勢，以培養適應地方經濟發展的高素質應用型人才。為此，云南農業大學農學專業長期堅持利用云南省得天獨厚的生物資源優勢、民族多樣性優勢和毗鄰東南亞諸國的區位優勢，立足邊疆、面向全國、走向世界，在水稻高產、小麥抗旱節水栽培、玉米坡耕地水土保持與高產栽培、薯類和甘蔗資源以及藥用植物開發與利用等方面已探索出相應的技術體系及理論，取得了一批在全國有影響的成果，形成了獨具特色的高原作物研究方向和農學專業人才培養模式。本著“開學養正、育四海英才；明理尚農、興九州糧倉”的辦學理念和“德才雙馨、耕讀至誠”優良教風和學風，通過人才培養模式的探索、教學體系的改革、教學方法的改進、師資隊伍的建設和學生能力的培養，實現農學專業“厚基礎、寬口徑、高素質、應用型”的人才培養目標。
云南農業大學農學品牌專業建設依托3個省級重點學科（作物遺傳育種、作物栽培學與耕作學、作物學）、1個博士點（作物遺傳育種）、5個碩士點（作物遺傳育種、作物栽培學與耕作學、植物學、生物化學與分子生物學、藥用植物資源）和2個專業學位碩士領域（作物、種業），在保持傳統優勢的同時不斷加強生物技術、信息技術在農業中的應用；在加強基礎知識教育的同時不斷拓展專業方向，立足云南農業生物多樣性豐富的實際，充分發揮團隊、科研、平臺優勢，利用國家級、省級質量工程項目（國家級特色專業、國家級教學團隊、省級教學名師、省級精品課程）建設成果，采取本科生全程導師制，分類指導，因材施教，培養既具有農作物高產栽培、良種培育及農業經營管理、農業綜合技術體系等方面的基礎理論、基本知識和專業實驗技能，又能運用現代化生物技術、信息技術、綠色農業生產技術理論知識指導現代農業生產和社會主義新農村建設，既可從事農業科學研究、農業技術開發與推廣、農業教育和農業行政管理，又能從事企業經營、市場營銷以及農產品開發的高層次、創新型的復合型、應用型人才。
二、適應形勢發展，創新人才培養模式
云南農業大學農學專業與其他部分農業院校一樣，普遍存在原有培養目標偏大的問題，希望把所有學生都培養成全能型農業科技人才，畢業后幾乎能勝任所有與農業生產、農業科研相關的工作、貪大求全，忽視共性與個性的培養；培養方案重理論輕實踐，導致學生動手能力和創新能力不強。針對農學專業存在的上述問題，2010年根據學科和專業發展的需要以及學校教育教學定位，在廣泛聽取用人單位、學生、一線教師對培養方案的意見和建議的基礎上，聘請校內外有關專家對人才培養方案進行論證，最后完成2010版農學專業人才培養方案。新版人才培養方案以培養農學應用型專門人才為目標，強調“厚基礎、寬口徑、高素質、應用型”，不僅僅以崗位能力培養為準，在注重基礎理論培養的同時，更注重學生創新精神、實踐能力、綜合素質的培養與鍛煉，為學生的可持續發展奠定堅實的基礎。
2010版農學專業人才培養方案構建了“三平臺、六模塊”的課程體系及“（2+1）×2+（1+2）×2”的培養模式?！叭脚_”即素質教育平臺、專業教育平臺和實踐教學平臺；“六模塊”即公共必修課模塊、公共選修課模塊、學科共同課模塊、專業基礎課模塊、專業課模塊、專業選修課模塊。不斷優化的課程體系，能夠充分調動學生自主學習的積極性?！埃?+1）×2+（1+2）×2”的培養模式：即一、二年級的第一、二學期理論教學，第三學期實踐教學；三、四年級的第一學期為理論教學，第二、三學期為實踐教學。其中一年級第三學期為執行公共實踐教學模塊，二年級第三學期為課程實習、專業實踐、社會實踐，三年級第二、三學期為畢業實習、生產實習和畢業論文試驗。四年級第二、三學期為預就業實習、就業見習。實現實踐教學四年不斷線，形成了完善的實踐教學體系，全面加強了學生創新創業精神和實踐能力的培養。2010版的人才培養方案的特點表現在：一是培養目標轉向復合型、應用型人才培養；二是加強了現代農業生物技術和農學專業課課程設置的連續性和系統性；三是大幅度增加實踐教學和選修課學分（專業實驗教學與實踐教學累計學分達51個學分，占總學分的28.3%，專業選修課增加3學分，另外新增了12個課外選修學分，并將兩學期制改為三學期制）。因此，2010年的人才培養方案更貼近云南農業大學人才培養的核心——創新精神和實踐能力的培養。培養的學生具有堅實的基礎理論、較強的專業技能和綜合素質，特別是通過產、學、研緊密結合，極大地增強了學生的實踐動手能力，能適應云南特色農業產業發展對人才的需求，近三年農學專業不低于90%的就業率也從側面說明人才培養方案的調整取得了成功，但和現代農學專業的發展要求相比，仍然存在著繼續調整和優化的必要。
發展高原特色農業，是云南省根據農業實際和發展需要做出的一項重大決策，是深入實施西部大開發戰略和橋頭堡建設的重大任務，對云南探索現代農業新路、補齊農業產業發展短板、增強農業競爭能力、促進農民持續增收、推動云南跨越發展意義重大［1］。其實質就是充分利用云南地理優勢獨特，氣候優勢突出，物種優勢明顯，開放優勢巨大等條件，以保障農產品供給、增加農民收入為主要目標，廣泛運用現代科學技術、先進管理經驗和現代生產經營組織方式，打造云南在全國乃至世界有優勢、有影響、有競爭力的戰略品牌，努力走出一條具有云南高原特色的農業現代化道路［2.3］。為此，云南農業大學為適應云南經濟發展，培養適合云南高原特色農業發展，滿足科學技術研究、農業生產管理、農業行政管理、現代農業企業管理等不同需求的高素質、國際化農學專業技術人才，搭建校、企、研相結合的教育平臺，構建了“2+1+1”多元化人才培養模式。
“2+1+1”的教學模式（見圖1），即學生2年的通識教育和專業基礎教育；1年多元化專業教育模塊（主干核心課程群和延伸課程群），包括農業生物技術課程群、作物學課程群、農業經營管理課程群和農業行政課程群模塊；1年的畢業實習和預就業實習，根據學生未來的就業取向，按照科研院所實驗、企業實訓、預就業實習分流培養。
“2+1+1”的人才培養模式具有以下4個特點。
（1）突出高校、企業和科研院所協同創新。將科研院所和企業的優勢資源有效轉化為教學資源，解決教學資源不足、教學平臺不高、師資隊伍不強的難題。
（2）突出以學生為主體和中心。一方面，改變教學方式，使學生由被動學習向主動學習轉變，形成學生參與、師生互動式的教學過程；另一方面，學生根據擇業目標自主選擇核心課程群和實習、實訓方式，培養農業產業發展的研究型、應用型、管理型等多層次人才。
（3）突出理論和實踐相結合。建設以專業課程為核心的課程群，優化課程體系、更新教學內容，通過實驗、實訓和實習相結合，培養實踐能力、創新能力和創業能力。
（4）突出本、碩、博一體培養模式。加強和充實與學科碩士點發展相適應的課程設置，探索本科教育與研究生教育銜接，逐步實現本、碩連讀或本、碩、博連讀。
三、圍繞品牌專業建設，組建優秀教學團隊
建設一支高素質的優秀教學團隊，是打造品牌專業的基本保證，是促進品牌專業建設可持續發展的關鍵措施。農學專業教學團隊在作物栽培學與耕作學省級（2008年）、國家級（2010年）教學團隊基礎上組建，團隊成員33人，其中教授12人，副教授11人和高級實驗師2人，博士生導師9人，碩士生導師22人；具高級職稱的教師有25人，比例達75.8%，22人具有博士學位，占人員總數66.7%，6人具有碩士學位，占人員總數18.2%；具有研究生以上學歷所占的比例為84.8%。35歲及以下年齡教師有6人，占團隊總人數的18.2%；36~45歲年齡教師有19人，占團隊總人數的57.6%；46歲及以上年齡教師有8人，占團隊總人數的24.2%。教學團隊中有云南省有突出貢獻的專業技術人才二等獎獲得者1名，云南省高等學校教學名師3名，農業部產業體系崗位專家1名，云南省現代農業產業技術體系崗位專家7名，云南省中青年學術技術帶頭人及后備人才7名。
圍繞農學品牌專業建設形成了省級教學名師、知名教授為帶頭人，以教授、副教授為主體，中青年教授、副教授為骨干，多學科相互融合，積極致力于不斷教學改革，教學特色鮮明、學術造詣高、教學能力強、教學經驗豐富、熱愛本科教學，學歷、年齡、學緣結構合理的優秀教學團隊。一支優秀的教學團隊能掌握行業科技與生產發展的動態，推動教學內容、教學方法改革和研究，促進教學研討和教學經驗交流，推進教學資源開發，促進專業辦學水平和教育質量的提高，以質量樹品牌，實現專業辦學目標和教學團隊自身的可持續發展，充分發揮品牌專在學校及行業中的引領、示范作用。
四、突出能力培養，優化人才培養過程
（一）加大教學改革力度，提高課堂教學效果
在教學過程中不斷更新教學內容、改進教學方法、更新教學手段、探索考核方式等全面加強教學改革。在教學內容上注重基礎知識和學科前沿知識相結合，增加云南地方特色作物及最新科研成果、先進生產技術；在教學方法上積極推廣“教—學互動模式”教學法，同時引入案例教學法、小組討論法、情景教學法等，充分調動學生自主學習積極性，培養學生文獻查閱、表達等能力和團隊合作的精神；在教學手段上積極推進多媒體教學、雙語教學和網絡課件的使用；在考試改革上探索筆試與口試相結合、閉卷與開卷相結合、理論性考試與實踐性考試相結合、撰寫課程論文與基本知識考查相結合。
（二）創造優良的實驗教學平臺，提高學生的實踐與創新能力
實踐教學是高等教育教學手段的重要形式，是將理論知識轉化為能力培養應用型人才的一個重要環節，其目的是有效促使學生理論聯系實際，鞏固和深化所學理論知識，提高動手能力，培養創新精神。以國家級實驗教學示范中心為標準，以“云南省作物學實驗教學示范中心”、“云南高校作物種質創新及可持續利用重點實驗室”、“云南省現代農業馬鈴薯產業體系研發中心”和“云南省優勢中藥材規范化種植工程研究中心”等平臺為依托，重點建設基礎實驗教學平臺，為提高動手能力和開展科學訓練奠定基礎，一方面保障實驗室建設的投入真正用于本科教學實驗條件的改善［4］，同時輔以特色專業、教學團隊等各級教學質量工程項目實施，減少驗證性實驗，增加綜合性、設計性創新型實驗項目的開出率，不斷完善管理制度，實現全面開放，從而為學生實習、實訓、學科競賽和科技創新搭建良好的教學科研平臺。學生結合教師科研課題，開展科學研究四年不斷線的多元化實踐教學，不僅鍛煉了學生艱苦創業和獨立解決問題的能力，實現了“產—學—研”的緊密結合，有效地培養和提高了學生的自學能力、實踐能力、協作精神及科研綜合素質。
（三）注重實踐基地建設，改善實踐教學條件
農學專業學生在四年的學習中要經歷認知實習、生產實習和畢業實習等實踐教學環節。保證每個實踐教學環節的質量可以提高學生的實踐能力和社會經歷，完善和穩定實踐教學基地的建設是保證實踐教學質量的重要條件［5］。強化農學、生物技術、食品、農業經濟、行政管理等專業的學科交叉，按照“共建，共享，共贏”的原則，與企業和科研院所緊密合作，建設實踐、實訓基地，提供學生實習、實訓平臺，解決教學資源不足、教學平臺不高、師資團隊不強的難題。為滿足學生實踐教學的需要，2011年起新增麗江市農業科學研究所、云南省農業科學院生物技術與種質資源研究所和云南沃森農業科技有限公司等3個校外實習基地，至此校外實習基地達到9個，另外還有1個校內實習農場和7個研究所。共建人才培養實踐基地，不僅極大地改善學生實踐教學條件，而且豐富了學生的視野，提高了教師的水平，為農學專業的實習教學注入新的理念、并提高了實習教學質量。
（四）開設教授講壇，開闊學生視野
為培養學生創新意識和社會實踐能力，開拓學生眼界、激發學習熱情，使學生對本院專家教授的研究方向和成果有一個更深入的理解，為學生進一步深造做準備，同時為學生修讀課外學分創造機會，對學生開設了《教授講壇》。講壇內容主要有：代謝工程、高原甘蔗育種理論與實踐、云南中藥材種植發展與展望、薯類作物與人類生活、云南省玉米病害研究進展、全球雜交水稻研發概況、雙孢蘑菇的研究與栽培、油菜生物技術與育種、巖白菜的研究進展等農學及相關領域的最新研究成果。
五、結束語
農學專業一直是云南農業大學的特色專業，在東南亞地區具有一定的影響力。云南農業大學在農學品牌專業的建設過程中，在人才培養目標定位、人才培養模式創新與優化人才培養過程等方面進行了探索［6］，開展了有益的嘗試，取得了一定的成績，但品牌專業建設涉及人才培養的各個方面，要真正打造被社會廣泛認可的一流品牌專業，實現品牌專業的帶頭、示范作用，還需在教育教學理念先進性、培養方案創新性、科學性及教學內容與課程體系改革如何適應新世紀對高素質創新型人才培養的要求，完善教學管理制度，突出專業特色等方面做進一步的研究［7］。
［
參考文獻］
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［3］張艷誠．發展特色農機化助推高原特色農業發展［J］．云南農業大學學報：社會科學，2013，7（S1）：89.93．
［4］寧海龍，鄒德堂，唐鑫華，等．應用型人才培養模式下農學專業實踐教學體系及構建［J］．高等農業教育，2011（5）：43.45．
［5］唐正姣，王存文，吳元欣，等．湖北省“化學工程與工藝”品牌專業建設的探索與實踐［J］．高教論壇，2008（5）：145.149．
農業大學專業范文4
【關鍵詞】 新疆高校；食品科學與工程專業；課程體系；人才培養模式；構建
新疆農業大學（前身為新疆八一農學院）坐落在美麗的新疆首府烏魯木齊市，是新疆維吾爾自治區重點建設的大學，并以培養邊疆各族農業專門人才為己任。新疆農業大學食品科學與藥學學院則于2010年在食品科學與工程學院和藥學院的基礎上合并成立，食品科學與工程專業隸屬于這個學院，此專業于2007年被批準為自治區的重點專業。
食品科學與工程是一門交叉性很強的綜合性學科，它以現代科學和工程技術為基礎，進行食品加工與保藏的原理、技術和工藝等方面的研究。它不但涉及化學、物理、藥學、農學、醫學、生物、機械等專業，并且與管理科學、環境科學、人文、市場營銷學等學科有著緊密的聯系[1]。這就要求作為有著60年悠久歷史的新疆農業大學，必須立足自身實際，圍繞培養人才這一核心，構建合理的專業課程體系結構，走創新之路，力爭把食品科學與工程專業建設成在全國同類院校中處于先進、新疆處于領先地位、特色鮮明、高素質應用型人才培養水平高且示范作用強的本科專業。
一、創新型人才培養的目標定位
新疆農業大學食品科學與工程專業的辦學目的是培養德、智、體全面發展，具有食品貯藏、加工、質量安全管理、檢驗檢測方面的基本能力，能夠在食品生產企業、食品衛生監督部門、商品檢驗等食品行業從事產品研發、科學研究、質量檢測、質量安全控制、工程設計、生產管理等方面工作的綜合性高級工程技術人才。
通過四年的本科學習和培養，畢業生應具備以下八項能力[2]：
1、了解食品原料的生物學和加工特性及食品保藏、加工與原料綜合利用的原理與工藝設計和完善的知識；2、掌握食品化學、生物化學和食品微生物學等課程的基本理論知識與實驗技術；3、掌握食品質量管理、食品營養衛生與分析檢驗方面的技術；4、具備食品生產中技術經濟分析、市場流通營銷和組織管理的能力；5、能進行食品加工貯藏設備的選型及一般工程的設計規劃；6、學會一門外語，能較熟練地查閱本專業外文文獻；7、能熟練操作計算機，并應用于本專業中；8、熟悉食品工業發展的方針、政策及法規。
二、創新型人才培養的業務要求
新疆農業大學食品科學與工程專業的學生主要學習化學、生物學和食品工程的基本理論和知識，受到食品生產技術管理、食品工程設計和科學研究等方面的基本訓練，具有食品保藏、加工、質量管理、檢驗檢測和資源綜合利用等方面的基本能力，同時使創新型人才具有良好的獨立學習的能力，從而適應現今日新月異的學習型社會。
三、創新型人才培養的基本模式
新疆農業大學食品科學與工程專業與新疆地區食品工業的發展緊密結合，服務自治區的農村經濟，立足自治區的特色資源，不斷推動自治區農副產品的精細加工。為了達到上述的創新型人才培養目標，必須建立合理的人才培養計劃，確定具備國際化特點和時代特征的人才培養模式。
人才的培養主要包括知識和能力兩方面，只有通過知識的不斷累積和能力的不斷培養，才能將本科學生訓練成為出色的食品行業人才。知識與能力并重，二者相互促進，相互融合，有著密不可分的聯系。傳授學生必備的知識技能，不僅僅要授之以魚，最重要是授之以漁，培養學生的學習能力，這樣才能使學校的人才在今后的工作競爭中立于不敗之地；在培養學生能力的同時，還需要多給學生實踐的機會，在實踐中鞏固知識，通過實踐培養學生能力，使得學生在大學畢業后能更容易的適應工作環境，并在同齡人中成為佼佼者。
此外，人才的培養還應該注重學生品格方面的培養，結合知識與能力，確定品格、知識、能力三位一體的人才培養模式[3]。即優化品格，增長知識，發展能力。品格的發展與平時的學習生活密不可分，從生活的點點滴滴著手，培養學生在學習生活工作中的優良品德，以及工作之后的職業操守。
因此，新疆農業大學食品科學與工程專業以現代的教育思想為指導，結合自身實際，適應社會主義市場經濟建設的要求，逐步形成了知識結構體系和能力結構體系并重的人才培養模式[4]。在知識結構體系中包含素質平臺和專業核心知識平臺，其中素質平臺建設中主要建立了公共基礎素質、專業基礎素質和綜合素質三個平臺，這三個平臺所含課程學分各占整個人才培養體系的26.1%、24.5%和7.8%，專業核心知識平臺占總學分的20.8%，主要包括專業必修課、專業選修課和拓展課程；在能力結構體系的建立中主要從實驗技能動手能力、科研能力、現場操作能力和創業實踐綜合能力四個方面進行，能力培養占總學分的20.8%。
食品科學與工程專業的課程體系建設貫穿于人才培養體系的始終，可見其重要性，以下重點探討課程體系的構建。
四、課程體系的構建
課程體系的建設是實現專業培養目標的基本途徑，是人才培養方案的基本落腳點[5]，在人才培養中有著不可替代的作用。因而在制定具體的教學內容和課程體系時，學院必須以服務新疆地區的經濟發展為目的，結合新疆食品領域的發展特點，制定出具有專業特色的合理的課程體系。
1、課程體系構建的基本原則
構建合理的課程體系必須遵循以下基本原則：加強完善基礎理論、優化調整課程結構、拓寬增加知識面、重視實驗教學內容、增設人文類和管理類相關課程，建立系列相關課程和專業方向模塊課程體系[2]。從點到線，線到面，最終形成課程體系網絡，全方位的培養創新型人才。
2、課程體系構建中應注意的問題
（1）課程總學分不宜過多。為了減輕本專業學生的學業負擔，避免因學時過多而造成的課程教學與實踐環節及課外活動脫節[6]，在食品科學與工程專業的課程體系構建過程中，應格外控制課程的總學分。要適時地淘汰一些不能適應本學科和專業發展的課程，并要避免因人設課和重復設課現象的發生[7]。課程貴在精而不在多，減少課程時間，增加學生自主學習、實踐的任務及機會，一切都以培養優秀的創新型人才為目標。
（2）要突出工科特點。新疆農業大學雖然作為一所農業類院校，但食品科學與工程專業屬于工科類專業。在課程體系的設置中，要加強工科類學科的學習，增加工科性質課程數量與課時，突出本專業的工科特點[8]，從而使得本專業的學生具有較強的工程實踐能力，更好的服務于食品領域各行各業中。工科知識不在廣而在精，培養學生刻苦鉆研的能力，加大工程類學科基礎課程的深度，基礎是構建一切能力最重要的組成部分，也是中流砥柱，加強工科基礎課程的建設，提高學生基礎知識能力，使學生擁有會當凌絕頂一覽眾山小的基礎積淀。
（3）要注意課程的銜接和遞進規律。在課程設置的時候一定要考慮到先修課程和后續課程的關系，不能盲目地隨意設置，必須注意課程的銜接和遞進規律。如[6]食品工藝學是先修課程，應先于各門加工課程包括糧油、軟飲料、果蔬、畜產品等的開設。只有將課程完美的銜接，并一定程度的遞進加深才能形成完善的課程體系。
（4）課程的設置不能脫離生產實際。食品科學與工程專業是一門實踐性很強的學科，課程的設置應與生產實際緊密相連。本科畢業生的動手能力普遍較弱，不能適應社會的發展，這就要求本專業的課程應盡量涉及到具體的生產實際操作，讓學生參與其中，提高其主觀能動性，從而使學生具備較強的實際操作能力。因此在課程設置中應多增加一些與實踐相結合的課程，像組織一些與學生互動的實踐型講座；在食品生產企業參觀時，讓學生親自接觸一些食品的加工工藝；讓學生親身體會不同工藝對食品色澤、口感、品質的影響。
（5）課程的設置需體現專業特色和優勢。學院本專業課程的設置應緊緊圍繞自治區的經濟建設需求和學校的實際情況，確定食品科學與工程專業的特色和優勢，利用本地區特有的資源和優勢來開展教學和科研。例如學院可以利用新疆豐富的馬資源這一優勢，在畜產品加工這一門專業課程的講授過程中，將新疆馬產業的發展概況融入其中，深入講解馬奶、馬肉、馬脂、馬骨等的加工工藝，通過對馬資源綜合利用情況的了解，讓學生更深刻的了解新疆的經濟建設需求，從而更好的為新疆本地的經濟發展服務。
（6）要充分重視實驗、實踐和實習。在課程的設置過程中，除了學習必需的基礎理論知識外，相關的實驗和實踐過程的學習同樣重要，要引起我們的足夠重視。課程實驗、課程設計、社會實踐、生產實習、畢業實習都非常重要，一個都不能少，我們只有將每個過程都落到實處，才能培養出真正有用的人才。
（7）要嚴格規范教材的選用。對于本專業主干課程的教材要選用規劃教材、獲獎教材、新版教材，甚至是一些國外的優秀教材[7]。同時，進行教材體系的改革，推廣國家優秀教材和引進國外原版教材，并且積極參與各類教材的編寫工作，將反映專業發展前沿和教學實踐的新理論和新觀點融入教材，融入課堂的學習中。在講授教材的同時，應當把世界最前沿的信息資料融入到專業課程當中，讓學生了解世界最前沿的理論知識，從而激發學生的創造靈感及拼搏意識。
3、課程結構的確定
食品科學與工程專業具有多學科交叉滲透的特點，這就給本科教育增加了難度。我們只能按照食品科學與工程專業人才培養的目標要求，梳理本專業各課程的知識點和單元，形成跨課程的知識構架，創建創新型人才培養課程體系。
課程結構的確定在秉承循序漸進的原則上主要分為三條干線：（1）計算機信息技術基礎、高等數學、大學英語計算機應用技術基礎、線性代數、專業英語文獻檢索食品實驗設計及統計分析（2）大學物理物理化學食品工程原理食品機械與設備、食品保藏原理食品工廠設計、食品工藝學（3）無機及分析化學有機化學食品化學食品生物化學、食品微生物學食品分析、食品添加劑、食品營養學、采后生理學、發酵工藝學、食品質量管理學。
在課程結構中，各專業課程相互滲透、相互補充，由基礎到專業，形成了強大的專業知識發展脈絡，并與專業實踐相聯系，為今后本專業學生的就業提供了強而有力的支撐。
除了上述專業課程的建設之外，還可以考慮適當地增加一些特色課程[6]，如食品標準與法規、內部檢驗員、質量管理體系內審員、營養師等專業職業教育，這類課程不但能增加學生的學習興趣，而且對學生以后的就業有很大的幫助。
此外，綜合素質任意選修課的開設也是必要的，其中包括人文社科類、管理經濟類以及體育類課程等，這樣才能構建完善的專業課程體系，適應培養創新型人才的要求。
五、本科教學方法的研究
學院有了切實可行的創新型人才培養模式，并構建了合理的課程體系，還應進行本科教學方法的研究。只有通過教師的實際教學行為，才能使得構建的課程體系得以實施，才能培養創新人才。隨著現代科學技術的不斷發展，對食品行業的專業人才要求也越來越高，傳統的灌輸式教學已不能滿足食品科學與工程專業的具體要求，我們需立足現實，深入貫徹落實科學發展觀，從實際出發，探尋適合學院的具體教學方法。以下為改進教學方法的幾點建議。
1、引入國外先進的教學思想
德國的“全民教育”思想、seminar教學法、“學習共同體”（Learning Community）思想等[9]先進的教學理念值得我們借鑒和學習，這些教學思想可充分發揮學生的主觀能動性，增強學生自主學習的能力，利于學生養成整體性思維的習慣，培養創新型人才。
2、案例式教學方法的應用[9-10]
將案例式教學方法應用于食品科學與工程專業理論課的教學中，可以起到很好的輔助教學效果。通過活生生的實驗舉例，深入剖析企業的生產實例，激發學生的創造性思維，提高學生的分析和決策能力，并使學生懂得如何利用理論知識來指導具體的生產實踐。
我國的食品加工技術與發達國家還存在著一定的差距，通過國內外食品生產加工具體案例的對比，不僅可以幫助學生深入地理解理論知識和原理，同時還能啟發學生遇到問題解決問題的思路。
3、充分利用多媒體技術[11]
食品科學與工程專業是一門實用性很強的學科，很多專業內容都與日常生活息息相關，充分的利用多媒體技術，將專業學習與日常生活緊密相連，不但可以提高學生學習的積極性，而且通過圖像、視頻、動畫等的有機組合，還能增加學生學習的興趣，并充分集中學生學習的注意力。例如在噴霧干燥這一干燥工藝的講述過程中，可將常用的噴霧干燥機以照片的形式展現給學生，并將噴霧干燥設備的原理及操作規程以視頻的形式給予講解，這樣在加強學生記憶力的同時，也使枯燥乏味的理論知識變得生動有趣。
4、推進雙語教學改革
為了進一步推進學生的素質教育，雙語教學在本科的教育中顯得尤為重要。將雙語教學應用于食品科學與工程專業課堂教學中，不但能讓學生更多地了解和掌握本專業在國外的發展狀況和本領域的先進技術[11]，而且在掌握專業知識的同時，還鍛煉了學生的英語能力，有利于培養全方面的創新人才。尤其在教育程度較為落后的新疆地區，學生的英語水平與內地還有相當大的差距，這就形成了我校畢業生在就業時的一個弱項，只有將語言教育融入日常的學習生活中，才能切實提高我校大學生的英語語言能力，才能培養出全面的高素質人才。
六、展望
伴隨科學技術的不斷發展和人民生活水平的不斷提高，消費者對食品的營養、衛生、品質等要求也越來越高，食品行業也隨之進入了挑戰與機遇并存的時代。這就給高校培養創新型食品行業人才提出了新的要求。
新疆農業大學食品科學與工程專業堅持運用多年的學科建設和科研成果經驗，在人才培養目標要求、人才培養模式、課程體系構建、教學方法研究等多方面進行了深入的探討，形成了自身的特色，相信經過多年建設定能為社會培養出合格的食品科學與工程專業人才，更好的為新疆本地的經濟發展服務。
【注 釋】
[1] 楊勝遠等.食品科學與工程專業教學思考與體會[J].科技信息，2008（18） 9-10.
[2] 鄧尚貴等.面向21世紀食品科學與工程專業本科課程體系和人才培養模式和研究[J].高等農業教育，1999 （5） 17-20.
[3] 王維堅等.食品科學與工程應用型本科特色專業人才培養模式的研究[J].吉林工商學院學報，2010（6） 84-86.
[4] 梁峙等.適應區域經濟發展的食品科學與工程人才培養模式探析[J].中國輕工教育，2009（1）28-30.
[5] 劉彬讓.試論高等學校的特色專業建設[J].高等農業教育，2008（3）：47-49.
[6] 黃業傳等.食品科學與工程專業課程體系改革的探索與思考[J].當代教育論壇，2009（5） 50-52.
[7] 李忠海等.食品科學與工程專業國家級特色專業建設之路[J].中南林業科技大學學報（社會科學版），2009（6）175-177.
[8] 張劍等.食品科學與工程專業教學改革探索[J].農產品加工，2011（10）153-155.
[9] 包海蓉等.國內外食品科學與工程專業教學方法的比較與探索[J].科技創新導報，2011（35）178-179.
[10] 孫慶杰等.食品科學與工程專業案例式教學方法的探討[J].高等農業教育，2009（12）59-61.
[11] 趙金梅等.食品科學與工程專業課堂教學方法的探討[J].農產品加工，2011（9） 162-164.
農業大學專業范文5
這篇關于《2013年安徽農業大學成人高考招生專升本考試科目》，是
安徽農業大學2013年成人高考招生簡章，安徽農業大學繼續教育學院2013年成人高考招生專業包括高起專、專生本2個層次，安徽農業大學2013年成人高考招生專升本考試科目如下：
考試科目:
?？破瘘c升本科：政治、外語、專業基礎課（文史類：大學語文；理工類：高等數學一；經管類：高等數學二；法學類：民法；農學類：生態學基礎）
安徽農業大學2013年成人高考招生信息詳見：《安徽農業大學2013年成人高考招生簡章》
農業大學專業范文6
山東農業大學的前身是1906年創辦于濟南的山東高等農業學堂。后幾經變遷，目前學校已經發展成為一所以農業科學為優勢，生命科學為特色，融農、理、工、管、經、文、法、醫、教育學等于一體的多科性大學。
學校在長期的建設和發展過程別注重學生特色化培養的問題，針對農科實踐性強的學科特點，遵循理論聯系實踐的基本教育規律，適應經濟社會發展對農科高級專門人才要求，以實踐教學為突破口，走出了一條以“三三式”實踐教學體系為特色的人才培養新路。在探索人才培養新路的過程中，取得了一大批教學研究成果?！秾嵭薪虒W、科研、生產三結合，建立適應經濟建設需要的教學體制》獲國家教學成果特等獎，《高等農林本科教育實踐教學體系改革的研究與實踐》獲國家教學成果一等獎。這些成果在人才培養中得以廣泛推廣與應用，為特色化培養提供了理論指導。
成立于2003年的農業生物學實驗教學示范中心正是上述一系列教學成果的集中體現，該中心近年來不斷轉變思想觀念，完善實驗教學體系，優化共享平臺，為全校乃至同類農業高校實驗室建設提供了諸多成果的建設經驗，詳細介紹見《農業生物學國家級實驗教學示范中心建設》。他們通過加強校內田間實驗室建設與管理，為學生創造良好實踐教學場所和豐富的實踐教學材料，使學生不受時間、空間、場地的限制，進行開放式的實踐教學，調動學生自主實驗的積極性，具體內容請參考《加強校內田間實驗室建設與管理 提高實踐教學質量》。
水利土木工程學院涉及水利、建筑、市政、交通、藝術設計等多個學科，是一個專業結構合理、辦學層次多樣化的工科學院。近年來，學校對校區和專業進行了一系列的調整。在《制圖繪畫室資源共享的實踐與探索》一文中，介紹了該學院制圖繪畫中心的教師克服跨校區、跨學院、跨專業教學的諸多困難，在實踐中不斷探索，充分挖掘制圖繪畫室的潛力，實現制圖繪畫室資源最大化。
機械與電子工程學院高度重視創新人才培養和實驗教學工作，堅持教學中心地位不動搖。該學院擁有3門國家級和省級精品課程、國家級“現代農業工程類專業創業型人才培養模式創新實驗區”和農業機械化工程國家實驗教學示范中心。針對現代測試技術課程教學中存在的問題，搭建理論與實踐一體的網絡化課堂教學環境，進行“體驗式教學”，實現了多樣化教學、實物化教學、多學科綜合教學等各種教學方法的探索和實踐，完成了理論與實踐教學的統一。在《現代測試技術課程教學新模式的探索與實踐》中，作者與我們分享了他們的改革經驗。
