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酸梅湯的功效范文1
冷飲在老北京時稱為“冰食”。古代人消暑,主要一靠扇子,二用冰水。冰之來源古時是冬季在冰窖、冰井或冰室內貯水結冰以待夏季使用,即類似如今說的冰庫。很早,北京就出現了用牛奶、果汁、香料和水制成的食品――奶酪,在《紅樓夢》一書中,記載有玫瑰露、木樨露、酸梅湯和涼茶等眾多冰食。在市肆上也有冰鎮西瓜、冰鎮酸梅湯、冰棍等冰食出現。而清末民國以來,百姓家在伏天最盛行的是自制綠豆湯、蓮子湯和用中草藥熬制的暑湯以避暑防熱健身。
以下介紹幾種60年前老北京時的冰食:
暑湯
暑湯泛說可包括百姓家熬制的綠豆湯和街市所有的冰冷飲料及可降暑的藥湯。這里所說的暑湯是指中藥鋪配制的、免費供給平民百姓喝的消暑藥湯,其方劑多用適合伏天服用的香薷湯、雙花湯等。這種暑湯都有祛暑散熱、清三焦火、理氣寬中等功效。舊時同仁堂、鶴年堂、慶仁堂等藥鋪以及藥王廟、關王廟等處,都在夏至節后在門前擺個長條桌,上面放著裝滿藥湯的大玻璃缸或木桶以及瓷碗、玻璃杯,過路者都可停步在桌前喝上一兩碗,既解渴又祛暑。有些住戶也常買配好的藥劑包,拿回家自己煎制,全家飲用。有一些藥鋪也常在供行人免費喝“暑湯”的同時,施舍一些藿香正氣丸等小藥包,上面通常印著店鋪的字號以及“暑天防熱,保重身體”等字樣,既是社會慈善活動,也是做生意的宣傳,從而擴大自家店鋪的知名度。
酸梅湯
酸梅湯,古籍中所載稱為“土貢梅煎”。南宋《武林舊事》中亦有“鹵梅水”的記載。老北京人喝的酸梅湯是從清宮御膳房傳到民間的清暑解渴飲料,素有“清宮異寶,御制烏梅湯”之說。梅子為薔薇科李屬植物,亦稱青梅、梅子、酸梅,在我國載培已有3000多年歷史,用半黃的梅子煙熏后即成烏梅。烏梅泡水有止渴調中、生津潤喉、止咳祛痰等功效。成語有“望梅止渴”之語及典故。酸梅湯的制作是將烏梅泡發后放入桂花、蜂蜜、冰糖等加水進行熬制而成。
老北京最早專營酸梅湯的店鋪是山西人開設在西四牌樓的“隆景和”干果海味店,后來由于北京城鬧“”,被地痞流氓趁機搶劫后逐漸衰落關閉,后由開設在琉璃廠的“信遠齋”取而代之。信遠齋以酸梅湯蜜餞果脯、糖葫蘆、糖棋子等食品遠近聞名,尤以酸梅湯名揚國內外。其酸梅湯選料制作精良,湯濃味美,其他店鋪無法比及。老北京時,許多文人墨客在琉璃廠淘書訪古時,都要順便去一下信遠齋,品嘗一下酸甜爽口、祛暑潤喉的美味酸梅湯。京劇藝術家梅蘭芳、馬連良也常去信遠齋。
中國酒具簡介
陶酒具中國目前發現的最早的專用酒具。大量出現在新石器時代彩陶文化時期,主要有盛酒具尊、盛酒兼煮酒具與,飲酒具單耳杯、雙耳杯、高腳杯等。
瓷酒具早在商代就出現了白陶和敷釉陶。因為具有瓷的某些特征,所以又被叫做原始瓷。原始瓷酒具從西周開始,經春秋戰國,到東漢,發展成為青瓷,有杯、瓶、尊、壺、碗等。宋代定窯白瓷酒具,胎薄輕細,白如美玉。景德鎮窯瓷青中顯白,白中顯青,酒具有執壺淺碗和盤托、杯等。元代景德鎮又出現了紅瓷酒具。明清時期的青花瓷酒具繪以山水、花鳥、人物、故事。
青銅酒具鑄造始于夏朝,盛行于商周和春秋戰國。青銅酒具多是由銅錫合金熔液澆鑄在陶模上冷卻而成。器身多以“饕餮紋”、“夔龍紋”、“鳥獸紋”、“蟬紋”裝飾。青銅酒具常模擬自然界動物鑄造,如虎形酒具、羊形酒具、牛形酒具等。
酸梅湯的功效范文2
酸梅湯果真有收斂作用?這玫瑰清露又是何物，真的功效奇特?
說起這酸梅湯，可以說是我國最早的“可口可樂”，它作為一種夏日飲品，早在民間廣為流傳，是一款消暑佳品。
酸梅湯的主要成分是烏梅。中醫認為，烏梅性溫，味酸，有收斂生津、安蛔驅蟲的作用，常用來治久咳、虛熱煩渴、久瘧、久瀉、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔厥腹痛、嘔吐等。現代研究發現，烏梅具有潤膚止癢、抗過敏、除煩安神、和胃開胃等功效。寶玉挨打后，內火上攻，心煩口渴，想喝能生津止渴的酸梅湯是可以理解的?？墒牵缫u人所說，酸梅湯中的烏梅有“收斂”作用，能斂肺止咳，澀腸止瀉，和胃止嘔，不適于在受傷以后頻繁使用，以免產生滯澀氣血的弊端。
酸梅湯
原料：烏梅、山楂各100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。
做法：將3者放入清水中浸泡30分鐘后。放~k，1000毫升清水中，用大火燒開，再改用小火煮30分鐘，加入適量冰糖，再煮10分鐘左右，盛入小碗，再加入一小勺糖桂花，攪拌均勻即可。
由于酸梅湯有收斂的作用，所以除了受外傷，發熱患者也是不能食用的。但除此之外，患有皮膚疾患的患者，如尖銳濕疣和病毒增生性皮膚病、雞眼、老繭等，是可以食用酸梅湯的。
寶玉不能吃酸梅湯，但王夫人給寶玉選擇的玫瑰清露，寶玉吃后，卻是“一日好似一日”。這玫瑰清露又為何物呢?
玫瑰清露，顧名思義，自然與玫瑰有關。玫瑰，有觀賞和食用兩種，食用的是一種小的干玫瑰，既可以泡水喝，也可以做成玫瑰醬。清代醫藥學家趙學敏在《本草綱目拾遺》中說：“露乃物質之精華。”玫瑰清露簡單來說就是用蒸餾的方法，提取的玫瑰精華。
中醫認為，玫瑰花具有促進血液循環、養顏美容、活血美肌、暖胃養肝、預防便秘、降火氣、收斂、調經的功效，對內分泌失調及腰酸背痛的婦女特別適合，對傷口愈合也有促進作用。長期飲用玫瑰花茶對喉嚨鼻腔均有利。值得一提的是，玫瑰花活血化淤的作用非常強。寶玉挨打后，傷勢嚴重，“由腿看至臀脛，或青或紫，或整或破，竟無一點好處”，肯定有積血，如果不能除去淤血，疼痛就不會減輕。現代研究也發現，玫瑰花含豐富的維生素A、B、C、E、K，以及單寧酸，能改善內分泌失綢，對傷口愈合很有幫助。所以，喝點玫瑰清露，既能起到活血化淤效果，又能促進傷口愈合，寶玉自然“一日好過一日”。
除了活血化淤外，玫瑰花還有一種鮮為人知的功用?！都t樓夢》中說到，寶玉曾送給柳嫂子一瓶玫瑰清露，柳嫂子讓自己因病久臥在床的侄兒服用了一些，其侄兒頓時感到“心中一暢，頭目清涼”。這是為何呢?曹雪芹沒有詳解，但是，中醫卻對此給出了合理的解釋，那就是玫瑰花有疏肝解郁的作用，簡單來說，就是使人心情舒暢。研究發現，玫瑰花香清而不濁，能夠作用于人的神經系統，可以讓人放松，釋放壓力。
長期臥病在床的病人，心情肯定是糟糕、郁悶的，予以疏肝解郁后，心中暢快，也有利于康復。有專家認為，乳腺增生患者，與內分泌失調有關的疾病患者，不妨將飲用玫瑰花作為輔助治療。
說到玫瑰，最廣為人知的就是它養顏美容的作用。研究發現，100克玫瑰含2000多毫克維生素c，比蘋果高出700多倍。而維生素C有促進骨膠原的生物合成，利于傷口的愈合，促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命，改善鐵、鈣和葉酸的利用等。據說當年四大美人之一的楊貴妃就長年用浸泡著鮮玫瑰花瓣的牛奶沐浴，為的是保持皮膚的白皙、細膩。
玫瑰清露
原料：干玫瑰花瓣500克，糖桂花5克，冰糖少許。
酸梅湯的功效范文3
從湯藥到御飲
宮廷御制的酸梅湯是由中藥湯劑衍生而來。相傳乾隆十八年，即1752年，京津冀三地有瘟疫即霍亂流行，當時官員沒有重視，致使瘟疫大范圍擴散，蔓延到了正陽門外，就是當時京城的內城。數量龐大的災民不斷涌入內城，九門提督緊急向皇帝啟奏，乾隆聞之，龍顏大怒，當即處罰了辦事不利的官員。他要求太醫院的御醫在三日內研制出治療這種疫病的方劑，還提出了三點要求：價格低廉、見效快、用料簡單。太醫們嘔心瀝血，查閱了無數古方典籍，終于在三日后呈上了治療瘟疫的“烏梅飲”，也就是后來的酸梅湯。方劑功效神奇，七日后，飲用了方劑的病人紛紛好轉，二十日后，彌漫京城的疫情奇跡般地逐漸消失了。
這劑療效神奇的藥方，治愈了眾多百姓，朝廷上下無不歡欣鼓舞。而時任內務府總管的和，憑自己敏銳的經營頭腦，從中嗅到了一絲商機。他向乾隆進言，如果以此為契機，在京城開設茶飲店鋪，可以讓百姓強身健體的同時，又可充盈內需，豈不一舉兩得。乾隆本就是個喜歡享樂的風流天子，既然這劑良方能為他帶來滾滾金錢，何樂而不為，便欣然準奏。
皇家的買賣自然要選在人流聚集的繁盛之地，因此，內務府在前門外的正陽門開辦了一個店鋪。因為是宮廷御制的名號，九龍齋客似云來，紅極一時。值得一提的是，九龍齋的幌子上有個月牙形的標志，這是太醫院的太醫所用針包的形狀，以此紀念太醫在治愈這場瘟疫中的功績。
身價不菲的酸梅湯
在當時，酸梅湯并沒有如今這樣親民，它是皇親貴胄才能享用的佳釀。根據流傳下來的記載，它的配方極為講究，包括烏梅、烏棗、山楂、甘草、豆蔻、冰糖、水，后來又添加了桂花。真正的宮廷御飲要選取湖北的青杏、山東的青棗，然后將這些未成熟的青杏、青棗干燥后熏制成為烏梅、烏棗，而且要用京城北山的山楂，再將其晾曬成山楂干，而后再用陜西甘肅的甘草、上好的紅豆蔻、臺灣的冰糖、杭州的桂花以及北京玉泉山的泉水，將它們混合熬制。這其中的講究是，取烏梅之味道，山楂之酸味，大棗之湯色，甘草之中和，豆蔻之溫性，桂花之芳香。之所以選用臺灣冰糖，是因為臺灣冰糖是用甘蔗煉制的金色冰糖，能使湯色呈琥珀色。再加入玉泉山的泉水，熬出的湯水便晶瑩剔透，口感酸甜適口。由于酸梅湯酸性極大，所以在熬制的過程中忌用金屬器皿，一般用砂鍋熬制?？上攵?，工序如此繁瑣復雜的酸梅湯，必定價格不菲，又豈是平民百姓能品嘗到的。
隨著清朝的沒落，酸梅湯也漸漸流落民間。當時京城售賣酸梅湯最有名氣的店鋪并稱“北京三絕”，它們是琉璃廠信遠齋的桂花酸梅湯、西四牌樓的安家、后門橋的小門姜家。三家中又以信遠齋最為有名，據說那是因為這家店主直接得到了太醫院的秘方，并把配方進行了改良，在酸梅湯中加入桂花，使其色香味俱佳。根據顧客的口味，當時制作酸梅湯的配料要根據氣溫靈活掌握，天熱時要酸一點，天涼時要甜一點。其方法是，經過定溫、定時浸漬，過濾、加熱，適當放入桂花、冰糖等輔料。飲用酸梅湯，講究色澤金黃、幽香四溢、清涼爽口、飲后掛碗（碗內附著一層湯汁）。
當時能到信遠齋喝酸梅湯的也都是中上階層的有錢人家。民國時，一碗酸梅湯的價格在五毛錢左右，當時一袋洋面的價格是兩元錢，也就是說，如果喝四碗酸梅湯就消耗了普通家庭半個月的口糧，對平民百姓來說，無疑是相當奢侈的享受。
1953年，衛生部明令禁止私人制作、販賣刨冰等飲料，酸梅湯也在其列。直到1983年，有商人將“信遠齋”進行了商標注冊，酸梅湯才再次成為百姓止渴、消暑的飲料。
從平民到貴族的小吃
宮廷菜譜配方流入民間，往往伴隨著皇朝的沒落。但民間小吃也會有一些因緣巧合而升格成為宮廷御用的名饌。比如慈禧太后落難時吃的小窩頭，還有現在幾近失傳的果子干兒。果子干兒是老北京特有的冷食，它是以大紅杏干、柿餅加適量的溫水浸泡而成的，上層覆以熟藕片或梨片。夏季以天然冰鎮之，吃起來酸甜爽口，除葷解膩。這個果子干兒就是一朝“麻雀變鳳凰”，由街頭小吃晉升成為了皇家美食，說起來也有那么一段故事。
據說，1866年也就是同治皇帝九歲那年，他帶著幾個小太監私自溜出豐澤門，平生頭一遭走出紫禁城。他顧不得身后還沒跟上來的太監，隨著人群四處游玩。忽然，見一群和他年紀相仿的小孩都圍在一輛攤車前，每人手里捧著一只小碗，小販正用銅勺從車中瓷缸里舀著什么放在他們的碗中，孩子們拿著小勺“呼呼”地吃著。小皇帝在一邊看得羨慕不已，這么多孩子都在搶，一定非常美味。他走過去問小販：“這是什么東西？”小販見對面這位小公子錦衣玉袍、貴氣十足，趕忙告訴他：“小少爺，這個是冰凍果子干兒，酸甜冰涼，可好吃了，您嘗嘗？”
小皇帝接過小販遞過來的碗嘗了一口，頓覺芳香滿口，沁入心脾，不但暑氣全消，還讓人精神一振。同治小皇帝覺得這是自己活這么大吃過最好吃的東西了！他一勺接一勺，正吃得開心，忽見幾個太監氣急敗壞地朝他跑了過來。小皇帝情急之下掀起衣襟，把剩下的冰凍果子干兒倒進了馬褂的衣兜里，眾太監對著小皇帝磕頭勸諫，請圣駕速速回宮。這時，眾人才知道這個小少爺就是當今天子。如此一來，大家口口相傳：“小皇帝在民間只吃了一樣小吃，就是這果子干兒，而且，他被帶回宮去的時候，都不舍得扔掉。”小皇帝回宮了，果子干兒卻一下子火了起來，眾人都要一試小皇帝吃過的冷食，這道尋常的消暑小吃一時之間出盡了風頭。
小皇帝回宮后還對果子干兒念念不忘，吵著鬧著非要御膳房為他做出一樣的東西來。這可愁壞了御膳房的大小御廚，南北大菜、滿漢全席都難不倒他們，可偏偏這個果子干兒沒人會做。他們費盡心思，但呈上的甜點都不對味兒，小皇帝偏又不依不饒，下旨再做不出來就要重重治罪。這件事甚至驚動了老佛爺――慈禧太后。慈禧也是個喜歡美食的人，她聽小皇帝把果子干兒描述得如此美味，也不禁心動。但慈禧是太后，豈能為了小吃隨便出宮。她便命人到民間尋訪果子干兒的制作方法，讓御廚如法炮制，制作出宮廷果子干兒，讓宮中眾人也能分享一下民間美食。從此，果子干兒一躍成為御、壽膳房專供宮內皇帝、后妃們用來消暑解膩的御用之品。
宮廷御制的果子干兒在民間做法的基礎上進行了改進，更加突出了它清爽甘甜的特性。首先，選用的食材都是宮廷上品：柿餅選用的是山東耿縣出產的“耿餅”，杏干選用京西山、北山產的熟杏曬成的上等大紅干，藕片是白洋淀產的白蓮藕，被稱為“果藕”，再取玉泉山之泉水，杭州張長豐、張豐裕兩家產的糖桂花，臺灣上好的金黃色冰糖，然后將這些食材分別調制好。因為杏干、柿餅忌金屬器，所以要用手將這兩樣食材掰成小塊，加適量溫糖水浸泡后加入糖桂花，并調制稀稠適度，放入青花壇內，上層覆已熟的果藕片或梨片。食用時，用瓷勺將果子干兒舀入高足、手刻、薄胎的青花小碗中，點綴些時令鮮果，或者澆上酸棗湯調味。食之味道酸甜，沙滑爽口，偶食酸杏，偶食甜柿，香味獨特，回味無窮。果子干兒經過御膳房的改造，脫胎換骨，體現了皇家之氣派，更體現了宮廷小吃用料講究、工藝精良、口味純正、造型美觀的特點，成為一道宮廷內廣受歡迎的冷食。
酸梅湯的功效范文4
近兩年來流行一句話：每天一蘋果，醫生遠離我！由于蘋果里含豐富的膳食纖維果膠，而果膠基本不含熱量，只是從人體經過，但它每次經過人體時，總會隨手帶走點什么，比如脂肪、油脂。在幫助刮油，減輕體重的同時，還會令皮膚更加光亮潤澤。
【瘦身小貼士】：說到這有人就會說了，那我吃完飯馬上就吃一個蘋果吧，其實不必，如果你有胃口也可以，不過飯后2個小時左右吃也可以，效果是一樣的。另外，很多人喜歡削了皮再吃，在這里特別提醒，果皮當中的果膠是最豐富的。
木瓜幫助分解脂肪
木瓜含有一種木瓜酵素，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪，這可以說是木瓜最大的特色，通過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細胞， 促進新陳代謝，及時把多余脂肪排出體外。
【瘦身小貼士】：木瓜酵素有分解蛋白質的作用，搭配肉類一起烹調和放過粉一樣。另外，木瓜比號稱低熱量的蘋果還要低，所以也可以在飯前和飯后吃一些，達到分解、排出脂肪的作用。
山楂幫助消耗脂肪
山楂中含有的粗纖維高達20%，可促進腸蠕動。山楂還可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促進脂肪分解，起到消食積、助消化作用，在消化肉類方面功效尤其顯著。
【瘦身小貼士】：在家里做葷菜放幾顆山楂，每100克山楂含維生素C 高達89毫克，吃肉菜時搭配山楂還可促進鐵的吸收。
食醋可促進脂肪代謝
食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解體內脂肪，而且還可促進糖類、蛋白質等新陳代謝的順利進行，因此可起到良好的減肥效果。
【瘦身小貼士】：在吃肉類時，不妨蘸著肉吃，在醋里走一遍，此時的油膩以去除了一半。需要注意的是，腸胃不好，胃酸過多的人，要適量食用，不宜過多。
涼拌菜可抑制脂肪
我經常強調每餐要有一道涼拌蔬菜或者是菌藻類，其目的之一是要減少油脂的攝入，涼拌蔬菜可以很好地幫助平衡體內酸堿，先吃一些涼拌蔬菜再吃葷菜，會抑制很多脂肪的進入。
【瘦身小貼士】：未經熱加工營養素流失更少，蔬菜里面的維生素和礦物質都非常豐富，是我們人體的主要來源，再一個蔬菜中多含有豐富的膳食纖維，可幫助排出脂肪。
酸梅湯多方面瓦解脂肪
夏天常有人喝酸梅湯解暑，其實酸梅湯最重要的作用是解油膩。不僅如此，酸梅湯還是一種堿性飲品，飲用后有助中和糖類和脂類的酸性效應，加速它們的代謝分解。
【瘦身小貼士】：外賣的酸梅湯很多添加了過多的糖分，不宜過多飲用，但作為替代碳酸飲料和甜飲料，這無疑也是上上之選。
大麥茶可去除脂肪
大麥茶應該說是名副其實的“保健飲料”。用焙炒過的大麥制成的大麥茶，含有人體所需的多種微量，糖的含量也極低。大麥茶還具有獨特的膳食纖維，可以將腸胃中的“垃圾”帶出體外，使人輕松、健康，還不會帶來任何多余熱量和負擔。
酸梅湯的功效范文5
吃些蔬菜蔬菜中的膳食纖維有促進胃腸蠕動、解除油膩作用，特別是蘿卜、洋蔥效果更好，不僅能獲得維生素C，還有較強的解油膩、助消化的功效。尤其是吃生蘿卜，對胃部脹滿有緩解作用?？赡苣阌薪涷灒河械牟宛^在上菜前先供應一小碟生的醬油蘿卜“開胃菜”，就是起這樣的功能。洋蔥幾乎不含脂肪，有平肝、潤腸的功能，能減少油膩感和抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高。
吃些水果 不少水果有解油膩作用，例如木瓜有“百益果王”之稱，它富含17種以上氨基酸及豐富的維生素C及鈣、鐵等，特別是含有獨特的蛋白酶，對含有蛋白質的食肉類有較強的軟化作用。如果將木瓜與肉類一起燒，不但容易燒酥，且可以減少油膩感。木瓜有青木瓜及紅木瓜兩種，而青木瓜含有更多的木瓜酶，有更好的解油膩作用。飯后吃木瓜能解除油膩的感覺；山楂有增加冠狀動脈血流量，降低血膽固醇，促進脂肪代謝的作用；蘋果含豐富的鉀，富含的果膠具有降低血中膽固醇作用。對解油膩有好處；香蕉也有潤腸、解毒、解油膩作用。
飲水果和蔬菜混合汁果蔬汁可補充人體所需的維生素、礦物質和抗氧化劑，保持良好的新陳代謝環境。在餐間或飯后飲用果蔬汁，能起到解酒、消食、解油膩的作用。
吃主食 不少人在餐桌上不吃主食，這是絕對錯誤的。糧食中的碳水化合物應是人體能量的主要來源，它參與脂肪、蛋白質的代謝過程，使其完全氧化。碳水化合物不會像脂肪、蛋白質代謝過程中產生氨類、酮類、醛類等有毒產物，還為人體提供膳食纖維。因此在品嘗美味的同時，應進食主食。最好的主食應以粗糧為主，包括全麥、玉米、燕麥、紅薯等。它們具有良好的清火解油膩的作用。燕麥、玉米中含有比其他谷物更豐富的可溶性食物纖維，它不產生能量，既有利于減肥，又適合高血壓、冠心病、糖尿病人對食療的需要，具有降膽固醇、降血脂及去油膩作用。紅薯含有豐富的膳食纖維和膠質類等物質，是“腸道清道夫”，有降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡和“刮油水”作用。
酸梅湯的功效范文6
健脾利濕益養生
夏季高溫與悶濕并存，濕度過大危害人體健康，中醫稱之為“濕邪”。當濕度上升時，身體會從腸道吸收水分，因而呈現浮腫，醫療上稱為“氣象綜合征”。人體脾胃受“濕邪”影響時，會有食欲不振、腹脹、腹瀉等消化功能減退的癥狀，還會伴有精神萎靡、嗜睡、舌苔白膩或黃膩等。若長時間處于疲勞狀態，運動減少，加上心情不舒暢，還會導致脾胃功能欠佳。因此，專家指出，夏季養生重在謹防腸胃病，健脾化濕。此外，專家強調，夏季調理脾胃飲食應清淡，少吃辛辣油膩食物（如辣椒、羊肉、牛肉、狗肉）。綠豆百合粥有清熱解毒、利水消腫、消暑止渴、降膽固醇、清心安神和止咳的功效；南瓜綠豆湯有清暑解毒、生津益氣的功效。蔬菜應多吃綠葉菜及苦瓜、絲瓜、南瓜、黃瓜等，水果以西瓜為好。適宜的膳食有清拌茄子、綠豆南瓜湯、苦瓜粥、綠豆湯等，均有清熱通竅、健脾和胃功效。
暑濕感冒不宜吃退熱藥
祖國醫學認為，人在秋冬季易患風寒、風熱感冒，夏季人體免疫功能下降時每每易患暑濕感冒。中醫專家認為，盡管夏季也有人會患上風寒感冒和風熱感冒，但最常見的還是暑濕感冒，也就是老百姓常說的“熱傷風”。因為夏季悶熱、濕度較大，人們容易貪涼（如吹空調），因此容易感受風寒之邪。從癥狀上來說，雖然都有鼻塞、流涕、發燒的癥狀，但暑濕感冒一般發熱重、惡寒輕，病人一般沒有寒冷的感覺，只是發熱，出汗多但是不解熱。因此熱傷風吃退燒藥效果并不好，而且還有副作用。中醫對暑濕感冒的治療，主要是清暑祛濕，如食用祛暑丸、暑濕感冒沖劑、藿香正氣丸等。此外，如果有嗓子疼、咽喉痛、舌頭發紅等癥狀，一般是風熱感冒；如果沒有嗓子疼等癥狀，一般為風寒感冒。風寒感冒者怕冷的癥狀比較明顯，而風熱感冒者發熱的癥狀比較明顯。
多喝水或綠豆湯防暑
夏季天氣炎熱、陽光強烈、空氣濕度大，人體汗液蒸發困難，體內熱量積蓄過多。而出汗過多還會導致體內水和鹽大量排出，可能導致中暑。所以，體力勞動者、室外工作者應多飲水。此外，服少量仁丹、喝綠豆湯等都可預防中暑。另外，夏季酷暑多雨，暑濕之氣容易乘虛而入，老人、兒童、體虛氣弱者往往難擋暑濕而致“中暑”。因此，一旦出現自汗、頭暈、心悸、乏力、惡心等癥狀，一定要考慮是否“中暑”了，應馬上到通風陰涼處休息，喝綠豆湯、溫開水、西瓜汁、酸梅湯等。
夏季自制消暑藥茶
夏季到底喝什么才能消暑防??？專家指出，綠豆湯、酸梅湯、涼茶屬寒性，不適宜寒性體質的人飲用。從中醫學觀點來看，暑熱致病可分濕熱型和干熱型兩種。高溫、高輻射也就是俗稱的干熱，強烈的太陽照射和較高的溫度導致人體水分大量散失，若水分得不到及時補充就非常容易中暑；高溫高濕度，即夏季常見的濕熱天，人體不能正常排汗，皮膚血流量和心輸出量大大增加，心衰發生率和心臟病死亡率也會增加。專家建議，干熱型暑熱者應選取益氣解暑、養陰清熱類中藥，如麥冬、玄參、西洋參等。濕熱型暑熱者應選取清熱解毒、疏散風熱類中藥，如、薄荷、金銀花等。
（1）清心涼肺茶：鮮竹葉15克、鮮桑葉50克、甘草5克。上三味用適量水同煲15分鐘即可飲用。功效：清心涼肺，除煩止咳，對心煩、咳嗽者適用。