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飲茶禮儀范文1
當今社會，客來敬茶更成為人們日常社交和家庭生活中普遍的往來禮儀。俗話說：酒滿茶半。奉茶時應注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。有兩位以上的訪客時，用茶盤端出的茶色要均勻，并要左手捧著茶盤底部，右手扶著茶盤的邊緣，如有茶點心，應放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。上茶時應以右手端茶，從客人的右方奉上，并面帶微笑，眼睛注視對方。
以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準備一包砂糖和奶精，將其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。
喝茶的環境應該靜謐、幽雅、潔凈、舒適，讓人有隨遇而安的感覺。選茶也要因人而異，如北方人喜歡飲香味茶，江浙人喜歡飲清芬的綠茶，閩粵人則喜歡釅郁的烏龍茶、普洱茶等。茶具可以用精美獨特的，也可以用簡單質樸的。
當然，喝茶的客人也要以禮還禮，雙手接過，點頭致謝。品茶時，講究小口品飲，一苦二甘三回味，其妙趣在于意會而不可言傳。另外，可適當稱贊主人茶好。壺中茶葉可反復浸泡3至4次，客人杯中茶飲盡，主人可為其續茶，客人散去后，方可收茶。琛甌洗塵
沏茶是家庭禮儀中待客的一種日常禮節，也是社會交往的一項內容，不僅是對客人、朋友的尊重，也能體現自己的修養。
飲茶禮儀范文2
立夏的含意在《月令七十二候集解》中說得很清楚：“立，建始也，夏，假也，物至此時皆假大也。”此“假”其意有三：一則春季播種植物已慢慢直立長大，但還沒有真正長大之意；二則夏天熱氣已逐步上升，但還不是真正之熱；三則陽氣假大之意，此時飲食還需顧護陽氣，不可過于苦寒。故而立夏茶的藥味選擇不能過于苦寒，須甘寒清熱或兼有健脾祛濕之功；在清熱的同時，一定要注意顧護陽氣及脾胃。下面是一些立夏茶方，助君清涼一夏：
荷葉30克，煮水當茶喝。
此茶具有清熱解暑，開胃健脾之功。《本草便讀》云其生發元氣，助脾開胃。
紅蓮子、白蓮子各60克，冰糖30克，煮水當茶喝。
此茶具有益氣清心之功。蓮子除去果皮直接干燥后即是紅蓮子，紅蓮子再經過加工去皮后則為白蓮子?！侗窘浄暝础吩粕徸拥盟林ⅲa中養神，益氣清心。紅蓮子更多用于清心補血，而白蓮子則更多用于清心益氣。
扁豆花30克、百合20克，煮水當茶喝。
此茶具有健脾祛濕，清心安神之功?！侗静荼阕x》云扁豆花赤者入血分而宣瘀，白者入氣分而行氣，凡花皆散，故可清暑散邪。而《日華子本草》則云百合安心，定膽，益志，養五臟。
淡竹葉20克，北沙參10克，煮水當茶喝。
此茶具有清熱除煩之功?！端幜x明辨》云淡竹葉味甘淡，氣寒，清心肺，除煩熱。而《本草切用》則云北沙參甘淡性涼，補虛退熱，益五臟之陰。
飲茶禮儀范文3
王建軍
嘉 賓：
健力寶茶飲料品牌經理 賓穎娟
知名營銷人
黃泰元
飲料經銷商
張永軍 細分茶飲消費群體
主持人：大家好，關于健力寶進入茶飲料市場的原因和考慮，我們通過媒體的公開報道已經知道一些了。今天我們著重談談健力寶新近開發的這幾款茶飲料產品賣點和市場前景。
賓經理，您作為健力寶茶飲料的品牌經理，我首先想請教一個有關產品方面的問題，健力寶茶飲料的開發與上市可不可以看作是對目前茶飲料產品的一種細分？從品種類型上，你們開發的產品屬于純茶還是調味茶，或是其他？
賓穎娟：應該說，健力寶茶飲料是對消費群體的細分，而并沒有從產品品類上細分?，F在市場上流行的茶飲料其消費群體很寬泛，而我們只是細分了消費群體，把核心群體鎖定在了14～25歲之間的年輕人——這一部分群體也是消費茶飲料的主體，根據我們的調查，其消費比例大概能占到70%左右。至于說到我們的產品口味，冰紅茶和冰綠茶屬于調味茶，是市面上流行的口味，我們自己覺得只是在口感上比競爭對手的更好喝；麥香茶雖然是根據純麥萃取而成的純茶，但只是我們的一個嘗試，畢竟現在還不能把它作為一個主體。
主持人：黃老師，您認為呢？
黃泰元：應該說健力寶的這幾款茶飲料的個性非常鮮明，與其他市面上的茶飲料區隔也比較大，從產品本身而言，我認為它可能對以下三類人群具有吸引力：第一類人群是熱衷于網絡尤其是熱衷于網絡游戲的青少年；第二類是喜好武俠的年輕人；第三類是喜歡古典時尚的上班一族。 賦予產品個性與生命
主持人：賓經理，健力寶茶飲料研發背景如何？
賓穎娟：我們張?？偛靡言谟嘘P問題中說過，開發茶飲料首先是基于我們對茶飲料市場的調研分析：茶飲料市場的發展空間還很大，還遠未達到飽和的程度，即使按人均10公斤的茶飲料消費量，我國茶飲料的市場容量也至少在1300萬噸以上，快速成長期估計還有3年；同時，茶飲料最大的壁壘不在于技術本身，而在于是否能研制出適應消費者口味的產品。而中國的茶歷史悠久，再加上我們是中國本土的企業，所以我們更容易理解茶文化，更容易研制出適合國內消費者的口味。
其次，茶飲料的口味對消費者是非常重要的，目前市場上流行的產品口味主要為低糖和清淡型，還較單一，但從市場的發展趨勢來看，口味的分散化是必然趨勢，風味也會更加多樣化。最近日本發明的由十幾種茶混合而成的混合茶在日本當地非常暢銷，這說明主導市場的是茶飲料口味，并不是消費者偏好，惟有廠家不斷推陳出新，茶飲料市場的空間才會不斷拓展。
再次，從我們自身而言，我們早在兩年前就開始茶飲料開發的技術儲備，開發這幾款新茶是和國內幾所著名高校聯合的，歷經了1年多的時間，其實去年就已經開發出來了，只不過我們覺得準備還不很充分，所以當時沒有推出。
主持人：林沖代表冰綠茶，李逵代表冰紅茶，扈三娘代表代表麥香茶，還有詳細的茶人物資料，使什么兵器，有什么必殺技等等，當時，你們是出于怎樣一種考慮將名著人物和網絡游戲結合進去的？并借此希望達到怎樣效果？
賓穎娟：在回答你的這個問題之前，我先說明另外一個問題，那就是健力寶茶飲料之所以歸入健力寶系，而沒有歸入其他，在于茶飲料是一個民族產品，自然，健康，這些特質正好與健力寶的品牌特征吻合。明確了這個問題，第二個問題就很好理解了。經過我們前期的市調，我們發現茶飲料有70%的消費者都集中在14～25歲之間的年輕消費群體中，而我們的核心消費群體也正好定位于此。這些年輕人爭強好勝，充滿幻想，對武俠小說、電玩游戲情有獨鐘，有一種“英雄俠義”的心理。在此分析下，我們想到要讓產品承載俠義文化最好的莫過于借助名著人物，而要改變名著人物的老土感和給傳統的茶飲料賦予一些時尚氣息最好的則莫過于借助電玩游戲。更何況電子競技已經被國家正式作為運動的一個重要延伸，這一點也進一步吻合了健力寶品牌的內涵。
至于這樣做的預期效果，也正如我們張?？偛脤γ襟w所談的那樣，健力寶茶的戲劇化色彩和網絡游戲的高關聯度會讓他們（目標消費者）覺得喝健力寶茶的時候神清氣爽，活力倍增，仿佛自己就是英姿颯爽的武林高手，同時這些感情又會進一步轉移和滲透到健力寶茶飲料上，讓年輕人感到健力寶茶就是提神解渴的寶物。
主持人：由于附著了名著人物和俠義文化，使健力寶的茶飲料變得有了個性和生命；而電玩游戲的結合與運用使附著其上的名著人物和俠義文化“活”了起來，具有了時尚感，同時還抓住了目標消費群體的心里。黃老師，對此您如何看呢？
黃泰元：前面我已經說過了，健力寶這幾款產品個性非常鮮明，與其他茶飲料的區隔也比較大，我以為產品最大的賣點也在于產品與電玩游戲的結合。同時在由真人代言演變到由網絡或者是類似于游戲人物代言這方面，健力寶又是第一個吃螃蟹的人。 差異上市，如何營銷
主持人：應該說新開發的健力寶茶飲料具有很大的差異性和一定的競爭力，但個性鮮明、有競爭力的產品關鍵的還是如何落地、如何進行營銷推廣的問題。賓經理，首先在品牌推廣上咱們做了哪些工作，有怎樣的計劃？
賓穎娟：3月中旬我們在成都全國糖酒會上已經召開了新產品的新聞會和招商會，招商的效果還不錯，現在在南方的一些地區，健力寶的茶飲已經在鋪貨了。預計4月底我們的廣告片就會在央視播放。后續的一些例如贊助電玩比賽、和軟件開發商共同開發游戲軟件聯合促銷的一些推廣活動將根據市場的銷售陸續推出。
主持人：張老板，據我所知，在3月份的成都春季會上，你是訂健力寶茶飲料最多的一個，具體訂了多少？您不覺得有風險嗎？是怎樣打算的？
張永軍：在會上我訂了1萬多箱貨，折合人民幣30萬元左右。會上我不是訂貨最多的，比我多的還有好幾個。我以前是做娃哈哈和農夫山泉的，茶飲料在我們當地很火爆，市場剛剛升溫，做健力寶茶飲料就是沖著“健力寶”的品牌。同時麥香茶又是市場的一個空白點（產品），只要廠家的政策和支持到位就應該沒問題。
主持人：您對健力寶茶方面有什么不滿意的地方？
張永軍：我與去年年底開始與健力寶合作，今年做其茶飲料，現在還在等貨。健力寶冰綠茶是白瓶，換成綠瓶就好了，你看市場上的綠茶瓶都是綠色的。
主持人：黃老師，你的意見呢？
黃泰元：實話實說，新開發的健力寶茶飲料雖然個性鮮明，但不夠完美。問題是其品牌戰略與產品個性沒有有效地結合，與產品有些脫節，具體說，我覺得其應該采取副品牌策略，取一個與產品個性吻合有煽動性的名字，這樣就會形成支撐，在傳播中也會形成較大的推動力，產品也容易在短期內走紅。
飲茶禮儀范文4
[關鍵詞]茶文化；茶藝；茶道；區別
[中圖分類號]G112 [文獻標識碼]A[文章編號]1671-5918（2015）12-0193-02
茶源中國，“之為飲，發乎神農”，據《神農本草經》記載“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，后興于唐，盛于宋、明。茶作為一種植物，經過食用、藥用、飲用漫長的歲月才進入精神文化的領域。中國人對飲茶活動之精神層面的認同過程是極其緩慢的，在茶往往被看做消除身體不適的手段和個人特殊的嗜好，亦或佐餐、待客的飲料。而“茶藝”一詞卻源于20世紀70年代的臺灣，用以概括品茶藝術的內涵。所謂茶藝，就是在茶道精神指導下的茶事實踐。國人不輕言道，在中國傳統哲學觀念里，“道”用以代指事物之本源。中國人認為飲茶、品茶無外乎是一種追求精神之境，探尋事物之本的途徑。正如《金剛經》所云：“如來常說，汝等比丘，知我說法，如筏喻者?！币虼?，飲茶活動，無外是通往精神彼岸的船。這一點與日本截然不同，九世紀，飲茶作為一種先進的精神文化載體從中國傳入日本，日本上層人士一開始就特別珍重。他們飲茶的機會少，因此飲茶時很少考慮止渴、消食、解毒、提神等物質功能，而是著重追求伴隨飲茶活動而發生的精神享受。在日本人看來似乎茶不是隨便能喝的，沒有詩、沒有琴、沒有高士輕友，便沒有飲茶的必要性。
一、中日茶文化的不同發展方向
“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，中國人飲了幾千年，開始是將其作為藥物、食物，后來成為飲料。中國茶藝的成熟是在唐代，從唐代以前的夾雜他物的混煮法到唐代的煮茶法、宋代的點茶法和明清時期的濾茶法，泡茶方式是朝著自然、簡約、生活化的方向發展。與此同時，茶葉的制造方法也從蒸青、壓汁、制餅發展為烘青、炒青以至搖青等方法，制造出能顯示茶葉自然形態、色澤、香味的綠茶、黃茶、白茶和黑茶等產品，形成了千奇百態、異彩紛呈的茶的世界，一切都是隨著時代的更替，社會的發展，和人們品茶口味的變化而向前演進。這種變化的終極目標是越來越追求茶葉本身天然的色香味形，賦予品茶以豐富審美情趣的藝術性。大道至簡，更符合國人崇尚自然、追求天人合一的本性。由此可見，中國茶文化的發展方向是沿著茶藝軌道而與時俱進的。
公元805年，日本高僧最澄，渡海來到浙江天臺山國慶寺學佛回國后帶走了茶葉，種植在近江滋賀村的圓臺麓，成為后來著名的日吉茶園。第二年?？辗◣熞矎闹袊祷厝毡?，將帶回的茶種播撒在京都的高山寺和牧村赤埴，開創了日本種茶史。到公元1168年，日本榮西禪師在天臺山萬年寺學法期間，埋頭于茶道文化的鉆研?；貒鴷r，帶走大量茶種，并著《吃茶養生記》二卷，使得飲茶之風在日本流傳開來。同時，南宋時期，來華學法的南浦紹明也將在中國得到的茶臺子和茶禮等帶回日本，一邊傳禪，一邊傳茶?？v觀日本飲茶的歷史，他們將中國宋代的點茶法引進本國后，繼而逐步形成了日本獨特的“茶道”。發展為宗教色彩極濃的日本抹茶道。傳至今，他們飲用的依然是從宋代以來一成不變的蒸青綠茶粉，使用的也是宋代點茶法那一套器具和方式，歷千年而不變。
二、中日茶文化內核之區別
陸羽《茶經》問世以后，對中國茶學、茶文化，產生了深遠的影響。陸羽首次把中國文化精髓中的儒、釋、道精神與飲茶過程融合起來，將飲茶當做一種藝術過程來看待。從烤茶、選水、煮茗、列具等這一系列的藝術實踐來強調“精行儉德”的自我陶冶。儒家思想的核心是尚仁貴中，強調“中庸之道”，反對“過”和“不及”，要求我們不偏不倚的看待世界。同時強調“仁”，強調人與人之間的、人與自然、人與社會的”和而不同”，這也是中國茶藝的思想主體。中國人的性格就像茶，總是努力清醒地看待世界，追求人與天道的自然和諧。釋家貴“悟”，講求彼岸，強調“禪茶一味”，以茶助禪，以茶禮佛。從茶中體味苦寂的同時，也在茶道中注入佛理禪機，以茶道為修身養性的途徑，達到明心見性的目的。道家尚“無”，為茶藝注入了“天人和一”的哲學思想，樹立了茶藝的靈魂，提出了崇尚自然，崇尚樸素，以及重生、貴生、養生的思想。因此，當代茶學家莊晚芳先生將中國茶藝的基本精神歸納為“廉美和靜”?！傲本褪峭菩星辶?、勤儉有德。以茶敬客，以茶代酒?！懊馈本褪瞧奋鵀橹?，共嘗美味，共聞清香，共敘友情，康起長壽。“和”就是德重茶禮，和誠相處，搞好人際關系?！熬础本褪蔷慈藧勖?，助人為樂，器凈水甘。中國茶藝講究在茶事活動中，一切要以自然為美，以樸實為美，道法自然，返樸歸真。表現為自己的心性得到完全解放，使自己的心境得到清靜、恬淡、寂寞、無為，使自己的心靈隨茶香彌漫，仿佛自己與宇宙融合，升華到“無我”的天人之境。
茶葉東傳，在禪宗的影響下，日本發展起來了茶道文化，借以飲茶表現日本人審美情趣和道德觀念。安土、桃山時期的千利休提倡簡樸的“寂靜、古雅”以及珍惜一生中只有一次相逢之意的“一期一會”的精神，創立了千利休流草庵風茶法，完成了飲茶向茶道的升華。千利休把茶道規則解釋為“四規七則”。所謂“四規”，即和敬清寂，“和敬”是處理人際關系的準則，通過飲茶做到和睦相處、以調節人際關系；“清寂”是指環境氣氛，要以幽雅清靜的環境和古樸的陳設，造成一種空靈靜寂的意境，給人以熏陶。“七則”是用于接待客人時的準備工作。千利休去世之后，他的技藝便由后人和弟子代代相傳，期間產生了不同的派別。其中以千家派最為活躍，擁有許多弟子。產生出表千家、里千家、武者小路千家的所謂三千家。日本茶道的宗教色彩很濃，并形成嚴密的組織形式。它是通過非常嚴格、復雜甚至到了繁瑣程度的表演形式來實現“茶道四規”，缺乏一個寬松、自由的氛圍。據日本的西部文凈在其《禪與茶》一書中考證，在紹明帶回的七部茶典中有一部劉元甫作的《茶堂清規》，日本的《茶道經》便是其中的《茶道軌章》、《四諦義章》兩部分被后世抄錄所成。據《茶道經》中記載，劉元甫乃楊岐派二祖白云守端的弟子，與湖北黃梅五祖山法演（楊岐三祖）為同門，他以成都大慈寺的茶禮為基礎，在五祖山開設茶禪道場，名為松濤庵，并確立了“和、敬、清、寂”的茶道宗旨。如果《茶道經》的來歷真實的話，那就是意味著日本茶道四規――和敬清寂來源于中田五祖山松濤庵.同時也說明由南浦紹明帶回的茶典，對日本茶道思想的影響。
三、中日茶文化反應了不同的民族性格
民族性格，是指各民族在形成和發展過程中凝結起來的表現在民族文化特點上的心理狀態，是一個民族的共同特征，一個民族性格的形成是一個長期的歷史發展過程，受到許多因素的影響，其中最重要的因素就是該民族的文化。眾所周知，日本是島國，面積小而人口卻很多，眾多人的生存和發展并非易事。因此，日本人尊崇武士道精神，努力在苦寂中發展，重視自我克制和堅強的意志訓練。其次，自然條件的惡劣也促成日本人有更強的集團意識和協作精神，表現在茶道上就是集體參于茶事，共同營造和諧的氛圍。再次，日本遵循嚴格的等級制度，特別重視規范和禮儀。因此，茶道中也是非常重視特定而嚴格、繁瑣的規程，如茶葉要碾的精細，茶具要擦得干凈，插花要根據季節和來賓的名望、地位、輩分、年齡和文化教養等來選擇。同時，要根據茶道的禮法，在規定的位置上，按規矩取茶具、按一定的順序制茶等?？梢姡谌毡静璧赖哪康牟⒎钦嬲嫴?，而是通過飲茶的方式對人們進行一種禮法教育，是進行道德修養的一種儀式。茶道雖說是一種精神修養，但卻過于拘泥于形式，茶道的四大流派實際上相互實質性的區別很少。這種重視形式而不重視實際的文化發展到了極端。
與此相反，隨著中國茶文化的發展，形成了中國獨有的茶藝。中國的茶藝雖然沒有日本茶道那樣拘泥于形式，然而也有蓋碗茶、工夫茶等精細復雜的茶藝形式。中國講究“禮”，茶體現了親朋好友之間的情誼，“以茶會友”這種方式不僅常見于一般家庭中，也是適用于集團、甚至國家的禮儀。時至今日，逢年過節，一些單位、公司等也會召開茶話會，領導員工聚在一起交談，拉近了彼此之間的距離?？梢哉f，中國的茶不僅代表禮儀也蘊含著情誼。中國的親朋好友問也不拘泥于禮儀及形式，比起禮儀及形式更重視交往的意義。在很多中國人看來，日本茶道是復雜繁瑣的，難以理解的，在茶室里遵循規程小心飲茶遠不如愜意地品味自己喜歡的茶。相比較而言中國人更注重茶的實際和實用。
總而言之，中日兩國的茶文化即有相通的地方，又有各自不同的特點。中國人飲茶比起禮儀及形式，更重視品茶和交往的意義。而日本茶道，受中國茶文化的影響深遠，其嚴苛的墨守成規，限制了人與人、人與自然的交流融合，雖循古，但少創新，這與其自身的文化特征和民族精神相關，成為展現日本文化的一個獨特的窗口。
參考文獻：
[1]岡夫.茶文化[M].北京：中國經濟出版社，1995.
[2]林治.中國茶藝[M].北京：中華工商聯合出版社，2000.
[3]滕軍.中日茶文化交流史[M].北京：人民出版社，2004.
飲茶禮儀范文5
摘要：中國是世界上最早盛行茶文化的國家，茶作為中國一種典型的文化符號，已深深地打上了中華民族特有的精神烙印與民族烙印。而作為東亞文化圈的核心，中國的茶文化也在韓國、日本等國家被廣泛傳播。中國茶文化在韓國的跨文化傳播過程當中，不僅傳播了茶文化本身所具有的禮儀和風俗習慣，更傳播了蘊含在茶文化中的中國獨特的儒、釋、道相融合的思想精神。
關鍵詞：茶文化；跨文化傳播；儒釋道精神；傳播影響
中圖分類號：G125 文獻標識碼：A 文章編號：CN61-1487-（2016）08-2-0055-03
中國是茶的故鄉，不僅是茶文化的發源地，也是世界上最早盛行茶文化的國家。中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化。作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。中華茶文化源遠流長、博大精深，不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層面的內容。唐代茶圣陸羽所著《茶經》吹響了關注、研究與拓展中華茶文化的號角，從此茶文化開始滲透到宮廷和社會，深入到中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學。幾千年來中國不但積累了大量關于茶葉種植、生產的物質文化，更積累了有關茶的豐富的精神文化，這就是中國特有的茶文化。中國茶文化始于神農，興盛于宋，盛行于明清，傳承至今，并將繼續作為中國文化的象征標志之一而延續下去。中國與韓國很早就有了友好交往，茶作為中國特有的一種文化符號，也傳播到韓國，茶文化也隨之在韓國盛行。
一、茶文化以及茶文化所代表的精神內涵
茶文化由茶“物質”和茶“精神”兩個方面構成。茶文化不僅包含了與茶相關的生產勞動，比如種茶、采茶、炒茶等，也包括與茶相關的藝術創造、觀念意識和習俗方式等。茶文化有廣義和狹義之說：“廣義的茶文化是指人類在社會歷史過程中所創造的有關茶的物質財富和精神財富的總和。狹義的茶文化是指人類創造的有關茶的‘精神財富’部分”。[1]
（一）豐富多彩的茶物質產品
從茶作為物質財富的角度來說，我們從直觀的角度了解到豐富多彩的茶葉種類和別具特色的精美茶具，較為隱型的是各種茶類獨特的種植方法、采摘手段及飲用方法。中國的茶種類繁多，包括綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶和黑茶。茶具種類龐雜，涵蓋了許多方面，包含采茶工具、蒸茶工具、干燥工具、沖飲工具等。不僅如此，種類不同的茶也有不同的生長環境和與之相配套的采摘手段與配制方法。茶文化在中國完全上升到了“藝”與“道”的層面。
（二）茶文化所蘊含的精神內涵
中國茶是中國文化的典型象征標志之一，在精神方面融合儒、釋、道三家思想于一體。中國茶文化的核心是由茶藝引申出來的茶道，茶文化的基本精神是以儒家的“德”為中心，注重人的思想、品德和修養。茶文化就其精神內涵來看，既包含儒家的內省、尊敬、倫理、凝聚，又包含佛家的寧靜致遠、空靈、禪學，同時又包含道家的自然、養生與清靜無為。沖泡茶的過程，能夠舒緩人的心情，在品茗的審美意境當中消除人的煩惱，反省自身，達到精神的寧靜與平和，讓人體會到茶中的“道”的精神。
（三）體現中國文化的茶藝、茶禮
中國的茶藝通過表演茶藝的器具和茶藝表演過程本身體現出來，茶藝在演變和發展完善過程中逐漸演變成一種“道”，達到一種空靈的、超脫凡俗的美學意境。茶藝和茶禮當中敬讓賓客的行為體現了儒家的謙讓、尊重、倫理與和諧統一的特點。在茶的沖泡和品嘗的過程當中，表現了佛家“悟”的精神，并延伸出“茶禪一道”的哲理。在茶的炒制和種植過程中，體現出道家的“道法自然”的思想內涵。在茶藝的欣賞過程當中，人能夠得到精神上的升華，達到心靈上的寧靜與反省，體現了中華民族所倡導的和諧自然的處世哲學。
二、中國茶文化在韓國的跨文化傳播
“文化的產生與發展、變遷與轉型、差異與沖突、整合與創新、生產與再生產，都與文化傳播緊密關聯?！盵2]
中國很早就向東亞各國傳播文化，并形成了以中國為核心的東亞文化圈。而“東亞文化圈實際上是一個有層次、分先后的時空結構：中國本土文明是其主干，朝鮮、韓國、越南文化為其兩翼，日本文化在其邊線，而東南亞華人社會則成為它伸向外部的觸須”。[3]韓國，位于亞州東北部的朝鮮半島，地理位置與中國接近，并深受中國文化的影響。中國與韓國進行友好交往的歷史由來已久，自遠古舊石器時代以來，朝鮮半島就與中國大陸有著密切聯系?？梢赃@樣說，中國在遠古時期就與韓國有了跨文化的傳播與交流。而茶文化，也在中國與韓國的跨文化交流過程中，從中國傳播到了韓國，并形成了獨具韓國特色的茶文化。
“跨文化傳播滲透于人類社會的一切活動之中，推動了社會的變遷和發展。沒有跨越文化的傳播活動，就沒有人類社會的生存和發展，更沒有人類的進化和文明?！盵4]中國茶文化在韓國進行跨文化傳播，韓國在本民族文化認知的基礎上對茶文化進行了理性的選擇與解讀，并最終形成了具有韓國特色的茶文化。這不僅促進了中韓兩國的文化交流和友好交往，更有助于雙方文化的傳播和進步，在文化傳播的進程當中，茶文化更加廣泛的流傳開來。
茶文化在韓國發展大致經過了這樣一個歷程：在韓國興德王三年，即唐文宗太和二年，韓國就已經從中國引進了茶種，并開始種茶、飲茶。韓國的茶文化就此萌芽?！吧褶r嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，因此，中國與韓國便把炎帝神農氏稱為“茶圣”。韓國接受中國茶文化并進行本土化發展大致可以分為四個時期：孕育茶文化的三國時期，飲茶之風盛行的高麗時代，茶文化衰微與復興的朝鮮時代，韓國茶文化在日治時期、南北韓時代的自主與發展時代。在三國時代，朝鮮半島分為新羅、高句麗和百濟，中國與朝鮮半島諸國進行茶葉貿易，僧侶和貴族也開始產生飲茶這一習俗，茶道思想開始孕育，茶文化在韓國誕生。在高麗時代，由于茶樹種植面積的增加，各地開始設置茶所，以便征收茶葉，茶園、茶藝以及青瓷等文化有了極大發展。高麗的青瓷藝術繼承宋朝越州秘色窯的生產技術，并加以改進，形成了“象嵌青瓷”的獨特藝術；高麗時代的茶禮也比較完備，在宮廷之別設有茶房，用來專門管理宮中茶湯和藥湯的供應，并設有行爐軍士和茶擔軍士，行爐軍士帶著香爐、茶風爐、提爐等，茶擔軍士則擔著皇上御用的茶。不僅如此，在高麗的春之燃燈和冬之關會這兩大傳統祝祭活動之中，都會舉行以茶為主的茶禮，這在一定程度上促進了茶文化的傳播與發展。朝鮮時代時期，佛教影響力日益衰弱，茶也被當做是喪志的東西而被丟棄，茶園也因缺乏管理而逐漸荒蕪，茶文化也隨之衰落。后來，茶文化在草衣禪師和丁若鏞等人的極力倡導下再次蓬勃發展。1910年，日本入侵朝鮮之后，由于日本政治上的威脅、經濟上的封鎖和文化上的強制入侵，韓國茶文化受到日本茶文化的極大壓制，日本式的茶室遍布韓國。1945年，韓國獨立之后，日本茶道作為生活化應用的形式基本消失，日本式的茶室也改為韓國式，但日本茶文化還是在韓國產生了影響。如今，韓國現代茶文化與茶道效仿古禮，尋求高麗時代的茶文化習慣。
現在，韓國定型茶禮的基本精神內涵為“和、敬、儉、真”，傳承了中國茶文化的價值觀念，并繼承了儒釋道的基本精神?！昂汀贝碇椭C自然，主張人與人相處和睦，互幫互助，人與人之間和諧，人與自然之間和諧，體現了儒家“仁”的觀點和道家“道法自然”的思想?！熬础辈粌H代表著尊敬他人，更代表著敬天地與鬼神，融合了儒家倫理觀念?！皟€”，即儉樸廉政，倡導節約，體現道家和佛教思想?！罢妗奔慈说谋拘?，為人正直善良，做事不違本心，待人真情實意注重內省，體現了佛教“悟”的思想和儒家自省的觀點?？梢哉f，中國茶文化在韓國的跨文化傳播不僅傳播了茶文化本身，更傳播了以儒家文化為根本，與道家、佛教相融合的中國精神。
三、中國茶文化在韓國跨文化傳播的影響
中國進行跨文化傳播活動的歷史可謂源遠流長，中國歷史上的周穆王西征、徐福東渡、張騫出使西域、甘英出使大秦等等，是跨文化傳播的重大事件；繁盛一時的絲綢之路、川流不息的遣唐使，堪稱人類歷史中跨文化傳播的典型范例。距今六百年前，鄭和船隊七次跨越南中國海和印度洋，遠達阿拉伯半島和非洲東海岸，拉開了人類走上世界往舞臺的序幕。將視線轉移到西方，在接下來的一個世紀里，西方偉大的探險家迪亞士、達?伽瑪、哥倫布等人的足跡從歐洲延伸到世界各地，開啟了地理大發現的輝煌時代，伴隨而來的海外貿易與殖民活動促進了世界范圍的交往，人類的跨文化傳播活動也開始了新的篇章。在中國的跨文化傳播過程中，不同的群體、種族、民族不僅進行了器物和技術的交流，也進行了思想與文化的跨文化交流。器物與技術往往是看得見的，易被人感知的文化因素，而器物與技術之下隱含的思想、觀念和意識也在潛移默化的進行著交流與融合。
中國茶文化在韓國的跨文化傳播中不僅給韓國傳授了茶禮、茶具以及關于茶的種植、培養的各種知識，也傳播了茶文化所蘊含的儒釋道的精神和觀點，并由此對韓國產生了一系列影響。就政治領域來說，茶文化已經成為韓國政府接待外賓、進行政治對話的必備之物，敬茶和請人飲茶不僅成為向他人傳遞友好、表達友誼、促進談話順利進行的禮儀，而且也成為政治上與他人斡旋的一種手段。從經濟領域來說，茶文化盛行必然帶動茶葉產銷量的增加以及與茶相關的整個產業鏈條的發展，從而調整經濟結構，促進經濟的多樣化發展。從文化方面來說，茶文化給人帶來思想的寧靜，陶冶人的身心，促進精神世界的構建。不僅如此，茶文化還促進了文學的繁榮，相關詩文層出不窮，為作家帶來新的靈感。從飲食與健康角度來講，茶具有保健的功能，飲茶能止渴生津、明目健腦、消食祛毒、清喉去痰，還有防癌抗癌的作用。茶文化的傳播促進韓國整體風貌的改進，促進整個民族精神與文化的提升。
四、結語
“哪兒有人類交往哪兒就有交流，交流是人們生存與社交以及保護自身文化的必由之路”。[5]在歷史當中，中國和韓國不斷進行文化交流，但就茶文化來說，中國對韓國進行的是單方面的跨文化傳播，在這一綿延不斷地傳播過程當中，中國將茶禮、茶具等知識傳播到韓國，韓國在這些知識的基礎上進行了民族性的改造，使韓國民眾適應和接受中國茶文化，并產生了適合韓國自身的茶文化。韓國雖然改變了中國茶文化當中的一些禮儀習俗，但深深植根于中國茶文化當中的儒釋道的中國民族思想卻潛移默化地影響著韓國人的茶文化及韓國人的思想精神，從而對韓國產生了物質和精神多層方面的影響。
參考文獻：
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飲茶禮儀范文6
徑山萬壽禪寺位于浙江省杭州市余杭區徑山鎮徑山，肇建于中唐，興盛于宋元，是佛教禪宗臨濟宗著名寺院，南宋時為皇家功德院，雄居江南禪院“五山十剎”之首，號稱“東南第一禪院”。
在宋代，不少皇帝修建禪寺，遇朝廷欽賜袈裟、錫杖時的慶典或祈禱會時，往往會舉行盛大的茶宴，以款待賓客，參加茶宴者均為寺院高僧及當地的社會名流。浙江余杭徑山寺的“徑山茶宴”，以及兼具山林野趣和禪林高韻而聞名于世，舉辦茶宴時眾佛門弟子圍坐“茶堂”，一茶宴之順序和佛門教儀，依次點茶、獻茶、聞香、觀色、嘗味、敘誼。先由住持親自沖點香茗“佛茶”，以示敬意，稱為“點茶”；然后由寺僧們依次將香茗奉獻給來賓，名為“獻茶”；赴宴者接過茶后先打開茶碗蓋聞香，再舉碗觀賞茶湯色澤，爾后才啟口，在“嘖嘖”的贊嘆聲中品味。茶過三巡后，即開始評品茶香、茶色，并盛贊主人道德品行，最后才是論佛誦經，談事敘誼。
徑山寺禪茶文化可追溯至唐。僧人舉行茶宴，禮佛參禪，并制定了獨特禮儀，到了宋朝，其影響覆蓋江南，被譽為“東南第一禪林”，并成為中日禪茶交流中心?！安枋ァ标懹鹨苍[居徑山腳下，寫下著名的《茶經》。
作為中國禪門清規和茶會禮儀結合的典范，徑山茶宴包括了張茶榜、擊茶鼓、恭請入堂、上香禮佛、煎湯點茶、行盞分茶、說偈吃茶、謝茶退堂等10多道儀式程序，賓主或師徒之間用“參話頭”的形式問答交談，機鋒偈語，慧光靈現，是我國禪茶文化的經典樣式。
徑山自古就是中日文化交流的窗口和橋梁，徑山茶宴是兩國文化交流的重要內容和主要載體，也是日本茶道的淵源。在宋元時期，中日禪僧往來頻繁，江南地區盛行的禪宗曹洞宗、臨濟宗東傳日本，開宗立派，瓜瓞綿延，在日本室町幕府時期出現的禪宗24流派中有20派系出臨濟，到近世形成的禪宗14派中，有13派都出自臨濟禪系的徑山派。
曾經二度入宋求法的日本高僧千光榮西，因在都城祈雨應驗而獲得在徑山寺大湯茶會的禮遇。他歸國時帶去了天臺山茶葉、茶籽以及植茶、制茶技術和飲茶禮法，寫了《吃茶養生記》，介紹種茶、飲茶方法和茶的效用，被譽為日本的“茶圣”。
日本曹洞宗開山祖希玄道元入宋求法時，也曾登臨徑山問道，回國后按照唐宋《百丈清規》、《禪苑清規》等制定了一系列清規戒律，統稱《永平清規》。他根據徑山茶宴禮法，對吃茶、行茶、大座茶湯等茶禮作了詳細規定，對其后日本茶道禮法產生了深遠的影響。
日本18世紀百科全書《類聚名物考》記載，日本僧人南浦紹明于1259年將徑山茶宴傳入日本。這一發現為實證徑山茶宴為日本茶道之源提供了重要的文獻史料。由18世紀日本江戶時代中期國學大師山岡俊明編纂的《類聚名物考》第四卷中記載：“茶宴之起，正元年中（1259年），駐前國崇福寺開山南浦紹明，入唐時宋世也，到徑山寺謁虛堂，而傳其法而皈?！?/p>
這一史料記載明確了日本茶道源于我國徑山茶宴，成為徑山茶宴是日本茶道之源的“鐵證”。
