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清淡飲食范文1
這時,我便想起母親,想從她那兒得到一些食療的方法。母親70多歲了,她患高血壓多年,但是,近兩年來,她的血壓一直正常,而且,生活能夠自理,這都與母親平常飲食有著密切的關系。
母親飲食上以清淡為主,粥是必不可少的。開始,我們做子女的,看到母親天天吃清淡的東西,實在看不下去,勸母親身體是自己的,要舍得花錢,增加營養。這時,誰家有什么好吃的就要端給母親吃,其實,那是我們多慮了。母親退休后,拿著高工資,不愁吃不愁穿的,什么都不缺。從這兩年母親的身體情況來看,我才知道母親的真正用意。
想到自己,年過半百,身上毛病不少,更應當注意飲食。以后,我到母親那兒,總要到廚房轉轉,揭開鍋蓋,看看鍋里燒的是什么。當我揭開鍋蓋時,鍋單的味兒撲面而來,讓我有種說不出的滋味,比如,芹菜本身就有一股藥味。我根本沒胃口吃。母親知道我的血壓高,一次,母親燒了一鍋粥,還特意給我留了一大碗,但是,看到碗里清淡的粥,我下不了勺子,一口也沒有吃??次抑睋u頭,不理解的樣子,母親說:這些都是好東西,里面的百合對降血壓有幫助。
這下我才明白,原來母親吃的粥是專門用來治療高血壓的。我茅塞頓開,想從母親那兒得到更多的食療方法,急切地打開冰箱。冰箱里面全是剝開的百合,還有蓮子。
母親將百合剝開后,放些蓮子什么的,燒成粥,黏糊糊的。這種粥,母親幾乎餐餐都吃;芹菜也是母親常吃的菜之一;還有嫩花生米,母親用醋泡制,每天吃十粒。更多的時候,她將山芋洗凈,切成塊,放在半熟的米飯上蒸著吃。
清淡飲食范文2
嬰幼兒時期是味蕾和口味偏好形成的關鍵時期,讓孩子能品嘗到各種食物的原味,對孩子來說受益終生。但在實際生活中,很多家長往往按照自己的想法為孩子設計美味食譜,在食品制作時,自然就會在食品中添加一些調味品,以引起孩子對食物的興趣。久而久之,孩子就不愿意接受原味食品,誤認為原味食品淡而無味,逐漸喜愛味重的食品。
嬰幼兒由于各器官尚未發育成熟,消化器官發育不健全,腎臟發育也不完善,如果膳食制作不當,就會影響孩子健康,甚至對其一生都會產生深遠的影響,比如:
過多的鹽會加重孩子腎臟的負擔,損害其腎功能,甚至誘發高血壓等兒童成人病。
過多的糖會使孩子的牙齒脫鈣、軟化,容易發生齲齒;引起反酸、高滲性腹瀉;也會傷及脾胃消化功能,影響食欲。
過于油膩、黏滯的食物等對于嬰幼兒來說難以消化,容易引起脂肪??;可影響鈣質的吸收;可導致孩子超重、肥胖等。
辛辣食物,如辣椒等香辛調味品,過于刺激腸道蠕動,容易導致孩子消化功能失調,表現為腹瀉、上火、情緒急躁等。
油炸食品雖然香味誘人,但經過油炸后不僅其營養價值降低,而且會產生一些有害物質,危害健康。孩子食用后,可能導致咽喉不適或發炎、口氣重、睡眠不安寧、指甲根部倒刺、嘴唇殷紅或干裂等。
從小培養孩子均衡清淡的飲食口味和習慣對孩子一生都是有益的。所以, 我們提倡孩子的飲食應該是這樣的:
1.食物多樣化,以谷類為主。 多吃新鮮的綠色食品,多吃新鮮的蔬菜和水果。
2.每天應保證適量的奶及奶制品、豆類、魚、禽、瘦肉、蛋等食物的攝入量,以保證孩子在不同的年齡階段對熱能及各種營養素的需要。
清淡飲食范文3
在春季,人體濕氣特別嚴重是因為空氣中含水量重,影響人體陽氣生發。除此之外,現代人體內水濕重還有幾個原因。
首先要從人體和水的關系說起。水約占人體重的50%-70%。血液有80%是水,水是維持生命的最基本的營養素,是構成機體的重要原料,是各種物質的溶劑。水在體內直接參與物質代謝、輸送氧氣和各種物質、調節體溫、滋潤器官等重要作用。所以,水在我們的健康中很重要,如果水出現問題,那么身體也可能狀況百出。
原因一:身體中水太多
有人會覺得這個問題很好解決,少喝水不就行了嗎?其實,道理沒有那么簡單。
中醫認為,這些都是由于身體運化水液的系統出了問題,比如脾陽不足,腎陽不足。如果體內運水流暢,那水多了是會自動排泄出去的。但若排泄系統阻塞,即使再少喝水,也會出現水多的情況。這些體內的水濕,就像不流通的水池里面的死水,不進不出,無法正常使用。
原因二:現代人運動太少
伏案一整天,出門就有車,周末睡覺吃喝不動。可是,人體生理循環的規則是運動起來,脾陽才能振奮,腎陽才能生發,肺氣才能通調。如果做不到,水濕就會難以運化。比如,打一場籃球,出一身的汗,呼出很多水氣,這是水的排出;然后喝水,完成水在體內的出入,這樣運化水的系統就得到了鍛煉。如果只是坐一天的辦公室,這種水的出入是有限的,時間長了,得不到鍛煉,功能就弱了。
原因三:冷食肆意
今天的冷飲、冷菜、冷藏零食太多,可以隨時吃喝到。冷食下肚,脾陽就傷了。人體由脾陽來運化水濕,所以常吃生冷,也會導致體內水濕淤積。食欲減退、便不成形、胃脘痛、四肢厥冷、舌苔黃膩,就是脾濕癥狀。同時,還多伴有嗜好茶茗,運動量少,形體偏胖,思慮過度等因素。此外,涼性蔬果也不宜經常食用。在烹調生菜、沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等時,最好加入蔥、姜,以降低蔬菜的寒涼性質。
原因四:腎陽不足
腎也負責管理水液,各種不良生活方式,都會損耗腎精,導致腎陽不足。這些都是如今人體水濕盛行的主要原因。
還有一些暫時未經更多論證,但實際存在的原因。比如現代生活條件好了,我們可以做到每天洗澡,這樣做很干凈,但洗澡太多水濕也會變重。中醫案例中,有通過控制病人的洗澡次數,來治愈過敏性鼻炎的例子。進一步的問題是洗澡的方式習慣:很多人洗完澡不擦干身體,或者洗完頭發不吹干,以及長期住在陰濕地,都會加重體內的濕氣。
怎樣祛除濕氣
濕氣作祟,被稱為“萬病之源”。到了中老年的階段,更是高發時期,脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病,甚至惡性腫瘤,這些都跟濕邪、痰濕有關。當風邪與濕相相合,就成為風濕。比如我們所說的風濕性關節炎等,在中醫上就叫作痹癥。
此外從濕氣類別來看,陰虛、內熱、脾濕三者,往往互相夾雜在一起,都存在于體內。年輕人以內熱為多見,老年人以肝腎陰虛為多見。較肥胖、愛思慮、少運動的人,往往多脾濕。在養生的時候,應該三者綜合起來考慮。
如今比較常見的有兩種方式褪除濕氣。
方法一:食療兼清淡飲食
保護腸胃最好的方式就是清淡、適量、均衡的飲食。很多平時常吃的食物都可以起到除濕的作用,如薏米煮粥、淮山煲湯等。薏米,有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效;紅豆,有健脾止瀉、利水消腫的功效。將薏米和紅豆加水煮熟后食用,可以利尿除濕。此外,還可以選擇紅豆、茯苓、淮山、黨參等放到煲湯材料中,煲成粥或者煮湯喝,可以利尿、除濕,對水腫的人尤其有效。
此外還可以巧用家用調味料。姜、蔥、蒜不僅是家里常用的調味料,還具有不可替代的藥用價值。例如,我們可以嘗試在家里煮一碗熱姜湯,用姜湯將體內的濕氣逼散出來,待到全身發過汗以后,病癥就會有所緩解。這個辦法同樣適用于淋雨后預防感冒。
方法二:養成運動的好習慣
運動不僅可以緩解壓力,還能加速濕氣排出體外。跑步、競走、游泳等運動,有助于活化氣血循環,增強體內水分代謝。體內濕氣重的人,大多是飲食油膩、缺乏運動的人。這些人常常因為感覺身體沉重、四肢無力而不愿活動,但越是不愛運動,體內淤積的濕氣就越多,久而久之,必然就會導致濕氣攻入脾臟,引發濕熱病癥。
方法三:純中醫的療程除濕
拔罐是傳統中醫常用的治療法,可以逐寒祛濕、疏通經絡、祛除瘀滯、行氣活血、消腫止痛、拔毒瀉熱。具有調整人體的陰陽平衡,解除疲勞、增強體質的功能,從而達到扶正祛邪、治愈疾病的目的,而且拔罐操作方便,適合家中養護采納。
艾灸是近年來日益熱門的除濕程序。艾葉味苦、性辛溫,具有溫經止血、祛寒止痛之功效,“以之炙火,能透諸經而除百病”。因此,艾灸具有溫經通絡、行氣活血、散寒除濕及養生保健的作用,對春季除濕邪更有無法替代的良效。
什么是濕氣?
西方醫學沒有對人體濕氣作過準確界定。不過,因濕氣而產生病兆的理論是有的。比如西醫認為,在氣溫高、濕度高的環境里,很多疾病會出現,霉菌、病毒、塵螨等病原,對人體的影響也比其他環境來得高。
清淡飲食范文4
灰蒙蒙的天夾雜著陰沉的冷漠,凝聚著心結任無奈輾轉、蔓延,零落的細雨悄悄地訴說著心中的哀怨與纏綿!駐足,心依然在守望,夢終究還是遺忘了前世的約定,擱淺了永遠到達不了的彼岸,任憑風一點一點吹散了記憶,搖曳了心中僅存的一絲余溫!望不到路的盡頭,不知道等待的將是什么?有時真的好迷茫,世間有誰真心的愿意和誰一直走下去?凝眸淺笑,一個‘真’字何其珍貴,駐足嘆息,有情勝似無情苦!
執著著真實走在迷茫里,輕觸那記憶的蒼涼,嫵媚在風中散盡,冷卻了心瀾,花自飄零水自流,歲月蒼老了期盼,無情遮擋了萌動,奢侈的繁華在瞬間滑落,留下一道淺淺的清影,打濕了記憶的流年。想要挽留卻力不從心,想要抓住卻沒有勇氣,想要編織卻只有膽卻,所以只能隨波流.在不經意間回眸,觸及那滿眼的凄清己然飄落滿地,依舊抹不去那鐫刻心底的痕跡,佇立良久緩步前行,孤獨的一個人,慢慢的游戈在沉沉的陰靄,開不出繁華的空城,落滿寂寥的葉,渴望的青藤還來不及爬滿枝椏就被扼殺在歲月的搖籃里,我落寞成一地落寞的花,無奈的在風中輾轉、徘徊。
美麗的煙花,總是經不住時間的打磨,想要抓住的卻只是虛空,歲月沉淪了所有的思緒,無奈在流年苦苦掙扎,曾經許諾自己不再悲傷,可是當煩惱再次襲卷而來,努力的堅強被摧毀了,如水的夜,一顆心伴著《千年一嘆》隨波逐流,前世前緣裊裊都如煙,執一筆淡墨抒一曲清音, 燃盡一場繁華、落寞,百轉千回卻只是,幻聽!一個人的夜,孤單的行走著,不在奢望流星劃過,因為那只是傳說中美麗的童話,街燈霓虹閃爍,那已不再是誘惑,不想在流浪,只想走進溫暖的港灣,從此,依靠與停泊!
季節的更替,總是在不經意間降臨,幾許秋風引寒早,冷映疏枝,落葉隨風裊,野徑鋪陳猶未掃,蒼茫催人老,舉步拾階路杳杳,踏遍荒野何處行吟好?心中意誰知曉?借酒舉杯愁漸消,終言事世終難料?
一路涉水走來,風迷醉了誰的眼?嫵媚了誰的情?破碎誰的夢?誰是誰的唯一?誰喚醒誰的思念?誰又是誰不變的牽念?任風浸染年華,獨執一份真實、一份坦然,靜品香茗,靜看花開花落、云卷云舒,不去想事態變遷,只想好好的享受這份安然、靜好,輕輕的放開那飄渺若離的苦,讓一份淡然盡收眼眸,輕拭那歲月的傷痕,掩上窗讓寧靜悠遠。將逝去的芬芳雕刻在記憶的扉頁上,放逐于留年。曾經的一切都已釋然,光陰如水,歲月如梭,掬一捧清泉洗去塵埃,化解心中所有的惆悵!
每個人都應該活在真實的陽光里,真真切切地感受真實的美好,它是能用手觸摸到的,用心感受到的,它是一種清新的美,不是表面的浮華,它是一種永恒的絢爛。天依舊是那么的廣闊,云兒依舊是自由的云,烏云不會永遠遮住太陽,明天的陽光依舊會是燦爛??释唤z暖悄悄走入心扉,摘下陽光驅走孤獨寂寥,將那浮華虛榮在手中散盡,任清婉淡雅迷徹心扉, 再不要回頭看那已然沉寂的荒漠,只要靜靜地將心停泊溫暖的港灣,獨守一份靜美,用心聆聽每一份屬于我的美好。
萬事萬物主宰這個世界,所以我們沒有理由要求別人按照自己的意志為圓心去旋轉,因此必須學會適應一切自己不喜歡的,忘記該忘記的,開心的活著,才是對自己最好的疼惜!經歷了苦于痛,讓我們逐漸明了,幸福其實很簡單,就是放下所謂的煩惱,放棄給與你煩惱的根源,不去追求那些不屬于你的東西,珍惜生命中關心和愛護你的人,自然灑脫地做好自己,歲月不是林黛玉,上天不會因為你的悲戚而對你特別眷顧,歲月是一條多彩的瑪瑙河,關鍵看你自己如何演繹,對自己笑笑,一切釋然,命里有時終須有,命里無時莫強求,將一紙幽怨深深地掩藏,時光在流年風中輕逝,卸下所有的負累,讓心盡情舒展,珍惜當下,珍惜眼前,不必刻意,隨心、隨性、隨緣······
清淡飲食范文5
吳丹外表靚麗,笑容活潑,渾身洋溢著青春的光彩,如果不看她的履歷,很難相信“80后”的她已經在共青團工作長達近14年,可謂名副其實的“老團干?!?/p>
2003年9月,吳丹大學畢業后入職南京市玄武區教育團工委一職,便走入了共青團這一大家庭。“讓身邊的青年因為有我們的存在而更加幸?!?,這是吳丹對共青團工作的定位。這么多年,她也一直在向著這個方向努力。
“得其大者,可以兼其小”
歐陽修曾言:得其大者,可以兼其小。在吳丹看來,這句話是對她夢想的最好注腳。是的,只有把人生理想融入國家和民族的事業中,才能最終成就一番事業。夢想需要用腳踏實地的做事堅守。進入共青團工作以來,她便深抓深耕基礎團務。只為“讓團員真正成為團員”。不論是2003年預備團員制的試行和推廣,還是業余黨團校、全區青年教師團課講師團,她都把基礎團務放在重中之重,在她看來,這就如同團工作的地基,要扎扎實實才好。
近年來,她又嘗試利用新媒體的視頻微團課、午間微團課抓團務落實。2016年,從玄武區團員發展中心、團員生涯規劃,到大中小學生聯動的六屆社團風尚節,到承接南京市團隊一體化課題研究,這些年,不論頻道如何切換,崗位如何變動,吳丹從來沒有放松過對基礎團務的探索嘗試。她一手抓規范程序,一手抓教育學習,守護好源頭活水,使玄武區基礎團務工作走在全省前列。
吳丹深知,創新是共青團要發揮的優勢,但是堅守前輩們留下的優秀品牌,更是使命。她認真梳理團區委近20年的品牌項目,堅持開展學雷鋒志愿服務和火車站專項志愿服務。每年堅持舉辦暑期公益夏令營,并嘗試開設寒暑假青少年托管班。堅持扶貧助困的傳統,開展“暖冬行動”,落實“希望工程”,開展“六一歡樂送”。并創新地對接企業和社會組織,實現“希望來吧”市場化冠名和社會化運營。堅持在傳統的交友品牌基礎上,深化“當袋子遇上夾子”志愿服務暨婚戀交友品牌,研究把青年需求與志愿服務相結合的機制。在原有預防、未保試點區的基礎上,牽頭成立區維護青少年權益工作室,充分調動社會資源,不嗤晟圃誦謝制。在共青團事業的品牌項目中,都留下了吳丹忙碌的身影。
在堅守品牌活動的同時,她也在活動中不斷地與小伙伴們一起頭腦風暴,將創意落地。2012年年初,在吳丹的組織推動下,玄武團區委創設出“城墻寶寶”公益形象。為進一步發掘和豐富“城墻寶寶”品牌內涵,讓“舉手之勞做公益”的理念更加深入人心,吳丹先后組織開展了公益廣告造勢、社會活動普及、網絡宣傳推廣等一系列工作。幾年來,她通過舉辦文化創意產品設計大賽,建設網絡主題館,制作公交車身公益廣告,印發微圖書,編輯少兒音樂劇,推出U盤、手偶、書包等系列文化產品,“城墻寶寶”成為了區域內小有名氣的特色文化標識,這個外顯的形象成功地增強了青少年對玄武特色共青團文化的認同感,也引來了眾多同行的參觀學習。
吳丹說,“城墻寶寶”的宣傳理念就是改變傳統說教的形式,打造一個青年文明的公益形象,使年輕人感到親切,通過一種喜聞樂見的形式做公益。萌萌的城墻寶寶作為一個非常受歡迎的形象與玄武區的年輕人們一起迎接亞青賽,給前來參加比賽的各國年輕人們留下了深刻而美好的回憶。
從來沒有想放棄,也從來沒有想離開
共青團的工作量大,覆蓋面廣,為此,吳丹常常忙碌得同時兼顧好幾個項目,但是,一切都圍繞著年輕人,這讓她的工作有了一個堅實的圓心,圍繞著這個圓心,吳丹的各項工作也有的放矢,在忙碌的工作中也顯得游刃有余。在她的臉上,很難看到焦灼。她總是笑瞇瞇的處理一個又一個事情,每天都有忙不完的工作,但是和一群年輕人在一起,這份工作又顯得如此有吸引力。
為了集聚更多的新青年社群,吳丹指導梅園新村街道團工委升級了“小紅梅”青少年綜合服務平臺,打造M34新青年堂。新青年堂長期開展手工、閱讀、培訓等活動,傳遞出勞動、審美、分享的人生理念。經過優化升級的新青年堂,不僅成為了區域內青年社會組織開放共享的活動陣地,更成為了區域內青年精神文化信仰的家園。
青年創新創業是“大眾創業、萬眾創新”浪潮下共青團組織的重要職責。怎樣做好青創工作,吳丹一直沒有停止思考。2015年起,她開始醞釀打造一個真正的團屬青創平臺。經過近一年的設計、規劃和選址,一年后,夢想家青創平臺成立?!扒鄤撈脚_在打造的時候確實很困難,因為共青團沒錢沒權沒資源。從醞釀到落實場地就花了整整一年時間?!眳堑ふf,“有一天,我跟我們一個分管創業的副書記,在一個青年論壇的間隙里,坐在市民廣場的花壇邊上,討論我們的青創平臺的具體設計方案。我們在筆記本上,畫了一頁又一頁,整個世界仿佛都安靜了,只有我們的想法在碰撞。事后,我們就是按照那天的草圖,一家一家跑,一點一點推進?,F在,那些辛苦都淡了,只有成就感,和以后運營的重重責任?!?/p>
平臺運行近一年來,累計孵化創業團隊28個,獲得融資2000萬,榮獲市級、省級眾創空間資質,榮獲蘇青C空間大賽二等獎。行走在青創園中,眼見一個個年輕人在為自己的夢想而努力,她心底里會涌出一些成就感,幫助他人成就夢想,不也是自己的夢想嗎?當初再多的苦和累,她都覺得值了,“我是那種好了傷疤忘了痛的人!”她笑笑,又去忙碌下一個項目去了?!案闪诉@么多年團工作,從來沒有覺得想放棄,也從來沒有想離開?!闭Z氣真摯樸實,一如她燦爛的笑容。
人不能重復做昨天的自己
努力耕耘,終有收獲,在吳丹走過的每個工作崗位,都留下了堅實的足跡。在負責區教育系統共青團工作期間,教育團工委多次被評為省、市五四紅旗團委,全區的少先隊工作多次被評為南京市少先隊工作標兵區,多位輔導員被評為全國、全省優秀少先隊輔導員,多位團干部、輔導員轉崗到校級領導崗位,成長為學校的骨干。在玄武團區委領導崗位上,她帶領全區共青團不斷取得新的成績。多個項目榮獲江蘇省共青團創新項目,多家團組織榮獲江蘇省五四紅旗團委稱號,多人榮獲省、市優秀團干部稱號。2007年,吳丹被評為南京市新突擊手;2008年被評為南京市十佳輔導員;2009年被評為南京市優秀團干部;2014年被評為江蘇省優秀團干部。2016年被評為全國優秀團干部……
清淡飲食范文6
關鍵詞: 清豐方言 單字調 T值法
一、清豐方言研究概況
清豐古稱“頓丘”,位于河南、河北、山東三省交界處,在河南省的東北部,為濮陽市下轄的一個縣。按照賀巍《中原官話分區》(2005)以及中國語言地圖集的劃分,清豐縣方言屬于中原官話鄭開片。有關鄭開片的方言研究多集中在鄭州和開封兩大地區。
清豐縣所屬的濮陽地區,由于偏于河南省東北一隅且濮陽的地級市建制形成時間不長,方言在聽感上除了調值不同,與普通話相差無幾,因此以往方言研究對該地區的關注較少。《河南省志?方言志》只是指出該地區的方言歸屬,并沒有系統描寫。《河南方音概況》(1982)描寫了該方言所屬的鄭開片的聲韻系統,雖然對濮陽地區的特殊語音現象也有一些零星說明,但終究不成系統。進入新世紀以來,出現了一些研究濮陽地區方言的文章和碩士學位論文,其中包含濮陽音系研究。但多是運用傳統的方言調查方法對濮陽地區方言的聲韻調或是中古音的的分合規律進行客觀的描寫和說明。如翟富生《濮陽方言聲韻調系統記略》系統描寫了整個濮陽地區方言的聲韻調系統。程相晉《濮陽縣方言語音研究》(2010)整理出了方言同音字匯以及音變現象。范鳳青《河南濮陽尖團音初探》(2011)探尋了濮陽方言中所存尖團音的中古來源。直接研究清豐方言音系的是王永剛的《簡記河南清豐方言聲韻調系統》(2012),他同樣是運用傳統研究方法。
綜上所述,有關清豐方言的研究成果相對較少,并均采用傳統研究方法,就筆者目力所及,尚未見實驗研究清豐方言的文獻。因此,運用實驗的方法來研究清豐方言的聲韻調系統是十分必要的。一是可以同已有的研究成果進行比對分析,從而能夠比較準確、客觀地描寫和闡釋清豐方言語音系統;二是可以為方言志的編寫提供語料參考;三是可將南師大語音實驗室較為成熟的聲調實驗方法應用到方言研究的實踐中,同時也通過研究實踐完善之。
二、清豐方言聲調實驗說明
(1)錄音時間和地點
錄音時間:2015年2月25日至2015年3月3日
地點:清豐縣清豐縣城關鎮(縣政府駐地)及其轄區內,選擇相對安靜的室內。
(2)錄音工具及錄音技術指標
錄音工具:HP筆記本電腦、Sony話筒、Creative Sound Blaster Live外置聲卡。
技術指標:采樣率為44100Hz,單聲道。
(3)實驗軟件以及發音人
Adobe Audition錄音軟件、Praat語音分析軟件、Excel 2007。
發音人選擇的是世代居住于清豐縣城關鎮(縣政府駐地)及其轄區內,無長期外出經歷,且身體健康、口齒清晰的人。具體情況如下:
(4)錄音字表
三、單字調實驗
10位發音人的單字調基頻值見附錄。
由于每個人的發音情況都帶自身的獨特印記,且發音時所處的環境、氛圍的不同,即使不考慮外部條件的差異,兩個人讀出同樣的實驗材料,在聲學語圖中必定會呈現或大或小的不同。此外,在聲調實驗中,男女發聲的對比研究也具有一定的價值,但是由于男女性別的差異,使得他們之間的可比性有局限?;l歸一,就是通過一定的方法盡可能地消除外在條件及內在因素對基頻數據的影響,增強人際之間可對比性,使得實驗結論更加接近人們的聽覺感知。
經過對清豐方言單字調基頻的數據進行歸一,我們得到了10位發音人的單字調T值。接著,我們將運用劉俐李提出的“界域”和“斜差”理論對聲調格局進行規整,以使得實驗結果更加符合方言的實際情況,效度也有相應的提高。
“界域”策略是確定聲調五度值時相對于“界線”規定的一種柔性處理辦法?!敖缬颉辈呗哉J為每種五度值的邊界有|±0.1|的浮動區域?!敖缬颉辈呗园裈值轉化為五度值的區間定義為:
T值 0-1.1 0.9-2.1 1.9-3.1 2.9-4.1 3.9-5
五度 1 2 3 4 5
“斜差”策略是用于定義聲調的曲拱形狀,對同區異拱和異區同拱現象能夠較為合理地進行規整。斜率計算公式為:k=yw-ys。
公式中的yw、ys為指定的聲調曲線首點(ys)和尾點(yw)的T值。該公式表明聲調曲線的斜率為首尾測量點T值的差?!爱斅曊{曲線為凹凸角拱時,分別以凹點、凸點和拐點為界分割成兩條曲線進行計算。k值為正值時,曲線上升;k值為負值時,曲線下降。k值的大小和正負決定曲拱的形態。”①這一策略確定了k值為|0.5|作為語言學意義上區分平拱和凹凸拱的臨界值,并規定了在同一層五度音區內,如果聲調曲拱兩端點的斜差均超過|0.5|,則定為凹/凸拱;反之,如果聲調曲線在相鄰音區的五度邊界,其斜差在|0.5|以內,則定為平拱。
我們運用“界域”和“斜差”策略同時結合實際聽感,對上述10位發音人的清豐方言單字調T值進行聲調格局規整,得到了10位清豐方言發音人的單字調實驗五度值。如下表所示。其中M1、M2、M3、M4、F1、F2的年齡區間為[65-75],M5、M6、M7、F3的年齡區間為[30-40]。此外,M代表男性,F代表女性。文中T1、T2、T3、T4分別指代陰平、陽平、上聲和去聲。
清豐方言單字調的實驗五度值
石鋒先生認為“在聲調格局圖中,調型曲線是依據實驗數據的平均值得出的,應該看做為一條帶狀包絡的中線或主線。每一聲調所占據的是一條帶狀的空間?!雹谟捎?0位發音人的基頻曲線走勢大致相同,所以,我們將其T值平均,最終確定單字調的五度值。下表為清豐方言10位發音人單字調的T值均值圖:
清豐方言單字調實驗T值均值表
清豐方言單字調聲調格局
我們同樣運用“界域”和“斜差”策略對單字調T值的均值進行規整,得出如下結果:
現將實驗結果與前述已有研究文獻比較。下表前兩行是位于濮陽市區南部的濮陽縣方言聲調;后兩行是位于濮陽市區北部的清豐縣方言聲調:第三行是傳統研究的結果,第四行是本文研究結果。
上表顯示,實驗結果與已有研究在調類與調型上一致,不同的只是各調具體調值。
首先比較清豐方言的聲調結論,陰平和上聲調值同王永剛的調查結果一致,陽平與去聲曲拱相同只是音區略異。陽平實驗值51與王文的42都是高降調,起點與終點各差一度。去聲實驗值214與王文的312都屬于低凹拱,只是起始的下降和拐點后上升的幅度微異,正如發音人M4的324和發音人F3的323,雖然調值有異,但是在調型曲線走勢大致相同的情況下,從實際聽感上來說,可以歸入同一個調類。實驗結果印證了王永剛田野調查的結果。
再與濮陽縣方言聲調比較。本文實驗結果同翟富生研究成果相比較,四個調類的主體走勢雖然相近或相同,但在調值方面仍有微異。程相晉文除了陰平調值同王永剛的研究成果略有出入外,其余三個調類的調值則完全相同。位于濮陽市區北部的清豐方言與濮陽市區南部的濮陽縣方言在調值方面的微小差異,進一步證明了濮陽地區鄭開片方言在南北方向上,內部具有較強的一致性。此外,濮陽不同地區的調類中,去聲調值的區別相對較大,這樣的差異究竟是個別現象還是普遍存在,仍需進一步的調查和研究。
四、結語
1.清豐方言單字調的音高,內部雖然存在差異,但我們認為在主體基頻走勢大致相同,且聽感差異較小的情況下,這些單字調調值的差別,只是相同聲調調型之間,音高的不同,在調類上仍然屬于同一類。
2.清豐方言單字調系統:
注釋:
①劉俐李,等.江淮方言聲調實驗研究和折度分析.巴蜀書社,2007:19.
②石鋒.實驗音系學與漢語語音分析.南開語言學刊,2006(2).
參考文獻:
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[3]劉俐李等.江淮方言聲調實驗研究和折度分析[M].成都.巴蜀書社,2007.
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